Ce trebuie făcut dacă găsim zeamă deasupra borhotului(a căzut pluta,podul prunelor)

Când facem țuica. Când cade pluta borhotului.De ce se acrește zeama borhotului.Cum se mai numește podul prunelor.De ce iese zeama deasupra borhotului.

[@bursuculcalator7841]

Foarte util ! Personal apreciez tuica de buzau , imi aduc aminte cu placere de ea ! 👍

[@Abelq780]

Super video ! BRAVO! 💯👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@andreealepadatu2363]

Spor la treabă,bine de știut!!!

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Mulțumesc!

[@IoanaGateste]

Sărbători Fericite Daniel🥰🥰🥰

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase, aveți toată aprecierea mea .Sărbători fericite și un nou an plin de bucurii și realizări !!!

[@Ghiaurul228]

Te salut ! Am un cazan cumparat ,genul celor din dedeman ,de la sarbi, care la interior este cositorit. Adică, axul mestecatorului este prins de lateral si fund cu cositor .Crezi că acesta afectează calitatea țuicii? E toxic acest cositor? Mulțumesc!

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Salutare, stai liniștit, nu o să afecteze calitatea țuicii,,,,,plus că mulți folosesc cositor la cazanele lor.

[@Ghiaurul228]

@@bellykery-viatalataracudaniel Da....știu că cositorul se mai folosește în aliaj cu plumbul. Rotile de la mestecator sunt din bronz ....sau aluminiu .... nu -mi dau seama. Că multi folosesc cositor ,e clar ,dar cât e de bine nu știu?

[@iulianglodeanu2940]

Bună ziua,pe deasupra unuia din butoaiele de prune a apărut un fel mucegai alb...oare de ce?

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Bună,,,,căldură,,,,,nu are nimic, dar în momentul fierberii eliminați tot mucegaiul.

[@camypavelescu7564]

Bună seara,ne,ți dat informații de folos,va pun o întrebare,dacă am borhot de resturi de bobite de struguri,le,am pregătit în octombrie,iar acum am o pelicula pe toată suprafata lichidului de deasupra ,un strat de mucegai ,mai pot sa fierb pt a obține tuica,?

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Salutare, dacă aveți lichid deasupra trebuie să acționați rapid ,eliminați mucegaiul și fierbeți borhotul. Dacă borhotul a fost bine acoperit nu o să pierdeți mult,dacă nu o să aveți probleme ,calitate și cantitate.

[@florinradu2543]

Salut! Îmi poți spune câtă țuică iese la o cantitate de o tonă de prune (grase)?

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Salutări ! Din proprie experiență, normal pentru o țuică de 28 - 32 grade,la 1000 de kg trebuie să rezulte 180 - 200 litri.Dacă vrei ceva tare 32 - 38 grade ,undeva până în 150 de litri,dar depinde cât de coapte au fost prunele,cât de bine sunt fermentate,focul la cazan,indicat este un foc liniștit dar povarnagiii bacă foc puternic să facă multe cazane.Anul acesta a fost calitate dar nu cantitate, eu la cazan de 10 găleți ,pun 9 găleți să nu am neplăceri ,am scos 14 litri, undeva la 32-34 grade.Sănătate !

[@florinradu2543]

@@bellykery-viatalataracudaniel Mulțumesc frumos pentru răspuns.

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Cu multă plăcere !

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Salutări, un personaj a făcut afirmații nepotrivite jignitoare la adresa mea și a dvs,între timp a șters comentariul,ce am spus în comentariu nu este adresat dumneavoastră, nu,acelui om care se pare consumase mult până să scrie ce a scris.Sănătate!

[@larazara9313]

Și eu am distilat o tescovina cam veche dată în oțet, pe care am amestecat-o cu alta bună, nu a fost rea la gust țuica dar cineva spunea ca erodează, oxideaza cazanul și serpentinele, și nu stiu cât e de adevărat,acuma nu am vazut cocleala dar se ea o roseata de pe ele care pare mai multă ca de obicei. Ce faceți cu sâmburii de la prune? eu îi scot de frică să nu iasă amara țuica( cum am mai pătit cu alte sâmburoase)si nu aș mai vrea pt că necesită timp si borhotul irită mâinile.

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Bună ! Nu sunt probleme, nu afectează cu nimic cazanul sau țigherul ( serpentinele ),de obicei cazanul după utilizare se umple cu mălai,tărâțe de grâu, etc și așa oprim apariția oxidării,,,înainte de utilizare spălat bine tot cu oțet și totul este OK. Sâmburii nu se scot,nu are nimic dacă fierbeți cu totul,din contră ,sâmburele ajută la aromă ,nu afectează calitatea țuicii,da,la tescovină este obligatoriu să scoatem ciorchinele,partea lemnoasă,altfel tuica iese amară,dar la prune fără grijă,sâmburii rămân în borhot.Tot ce eu explic am făcut, este testat de mult timp.Sănătate multă !

[@LAM2005RO]

trecerea de la alcool la acid acetic se realizeaza in prezenta oxigenului ....

[@bellykery-viatalataracudaniel]

👍👍👍

[@Lumina_Intelepciune]

*ASTA ESTE MESERIE ADEVĂRATĂ !* *NEAȚA*

[@bellykery-viatalataracudaniel]

Bună dimineața !!!,așa este ,dacă locuim la țară, trebuie să acordăm timp tuturor problemelor.

[@Abelq780]

Super video ! BRAVO! 💯👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻