Si les gusta aprender del tema de la fritura, les dejo acá la playlist con los videos: bit.ly/FrituraSlucook Si quieres ver la playlist de salsas: bit.ly/SalsasSlucook Y si quieres ver la explicación de la reacción de Maillard, aunque el video fue de los primeros (tenía las lámparas en la cabeza), les dejo el link de ese video acá: kzbin.info/www/bejne/gauUZ3SFo5yFqsU Gracias por su apoyo! Deja tu like y comparte si te gusta mi contenido!
@felipedlf20412 жыл бұрын
La biblia de la fritura. Muchas gracias!
@casercg2 жыл бұрын
Te las mandaste Seba wn. La diferencia entre una receta y una clase de cocina. El porqué pasan las cosas. 👏
@Slucook2 жыл бұрын
Esa es la idea! Un abrazo!
@luiscofreavila2 жыл бұрын
tal cual, cambia la figura =)
@fabriziomanuelzamoravicent17232 жыл бұрын
Buenísimo suscrito y veo ya todos los. Capitulos
@Slucook2 жыл бұрын
Excelente, muchas gracias y bienvenido!
@sebastiantrunffalvarado50462 жыл бұрын
que receton seba ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡que sekooooooo gracias por todos estos tips;)
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias tocayo!
@edmonddantes92552 жыл бұрын
Que tal mi Seba! Aki seguimos apoyando desde Mexico ... buen contentido gracias
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias Edmond! Un abrazo!
@Itachi-tv2pf2 жыл бұрын
Explicas más como profesor que el mismo profesor Klocker, crack profe Slucook!!!!
@Slucook2 жыл бұрын
Jajajaja gracias! Aunq el profe es 1 solo jajaja
@euripides280 Жыл бұрын
Notable clase dominio Teórico y práctico, gracias por enseñar, instruir y escurrir el velo para los más neófitos en esto de cocinar
@Slucook Жыл бұрын
Esooo, muchas gracias!
@reneeliascuevasmorales21432 жыл бұрын
Hola seba De apoco me ido perfeccionando con tus recetas Eres un crack saludos
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias René, saludos,
@musicolico2 жыл бұрын
La mejor explicación (como siempre) de como hacer un buen ASTERISCO!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 SALUDos Master!!
@Slucook2 жыл бұрын
jajajajajaja =)
@byRafax2 жыл бұрын
Fuiste muy correcto en la teoría y práctica. Felicitaciones, mi compa.
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@henriqueztato2 жыл бұрын
¡Te pasaste, Seba! Lo crocante que se escucha esa cebolla, weón. Y ese lomito liso me dejó babeando.🥲
@Slucook2 жыл бұрын
Estaba wena wena!
@jairogomez33672 жыл бұрын
Gran video para nosotros los amantes de la cebolla
@claudiogasc79172 жыл бұрын
👏👏👏👏 Solamente sensacional, nunca lo había visto
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias!
@cotiben01022 жыл бұрын
La primera vez que vi esta preparación fue en el restaurant de salt bae (en videos obviamente) jajaja
@juansanmartinfierro78132 жыл бұрын
Saludos, eres un grande ; un señor de la cuisine, lo simple lo haces grande. Un abrazo amigo Sebastián
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias Juan!
@franzschmauck75062 жыл бұрын
Bien Seba por tu honestidad, eso hace bien.. Y rico plato que realizaste.. Saludos
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias Franz!
@rodrigonavarro3472 жыл бұрын
Se ve exquisito, Seba. Gracias x enseñar
@Slucook2 жыл бұрын
De nada!
@victordiazgajardo2 жыл бұрын
Excelente!!!! Juntando hambre para la tarde noche
@Slucook2 жыл бұрын
Jajaja muy bien!
@hephap852 жыл бұрын
Buenísimo el video, hace tiempo estaba buscando cómo hacerla para el picoteo. Excelente.
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias ! Ojo que en la descripción del video dejé un tip que yo haría distinto si la hiciera de nuevo! Saludos!
@cristobalrochetazar89982 жыл бұрын
que grande Slucuc me tengo que aguantar a un momento que no tenga hambre para ver tus videos porque si no 🤪🤪
@Slucook2 жыл бұрын
jaja suele pasar!
@nelsonrojas67342 жыл бұрын
Que bien explicado todo y que rico se ve 👌👍 Abrazo fraterno
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias! Saludos!
@franciscovasquez69442 жыл бұрын
UN MUY BUEN VIDEO, EXCELENTE RECETA, UNA PREPARACION DIFERENTE, Y LA CARNE NO DEBE FALTAR,,,,,,,, SALUDOS
@Slucook2 жыл бұрын
Eso!! Saludos,
@Schenke7072 жыл бұрын
Bien Seba!! Excelente receta... Usted es como el Walter White de la Cocina! Chilena Saludos desde Italia. Vamos a llevar a cabo todos los tips
@Slucook2 жыл бұрын
Jajajaja saludos a Italia! Un abrazo
@carlosvelasquez91222 жыл бұрын
Que buena !! 👏👏👏👏
@patobastidas992 жыл бұрын
muy bueno!!! ahora toca hacerlo, videazo
@Mieselosyoins782 жыл бұрын
Tremendo Seba como cada semana, está buena la receta para darle el toque a la preparación, saludos
@Slucook2 жыл бұрын
Si! Y lee la descripción del video, porque dejé un tip que yo haría distinto si lo hiciera de nuevo, saludos!
@alexanderleiva15412 жыл бұрын
Grande seba el top one de la explicación obvia en la cocina ajajajaj un genio saludos
@Slucook2 жыл бұрын
¿Explicación obvia? ¿Ya sabías todo? Bien ahí..
@alexanderleiva15412 жыл бұрын
@@Slucook si fueran todos como tu para enseñar el arte de la cocina un grande seba
@ds-yn4bp2 жыл бұрын
Grande Seba! Tremendo tu canal, deberías hacer una serie de videos de los "basicos" de la cocina!!
@Slucook2 жыл бұрын
Tengo!!! Mira la playlist de bases de la cocina!
@ds-yn4bp2 жыл бұрын
@@Slucook tremendo!! mil gracias
@CésarAlexis1012 жыл бұрын
Buenísimo, voy a tratar de replicarlo.
@ralcralc63732 жыл бұрын
muy bueno el video, desde Mexico saludos de un chileno
@Slucook2 жыл бұрын
Saludos amigo, dónde estás tu? hace cuanto?
@ralcralc63732 жыл бұрын
@@Slucook ya hace casi 15 años, con mis 7 hijos y señora. Sigo tu canal pues en mi situación actual "desempleado" le cocino a mi familia cada día y saco buena ideas para siempre tenerles cosas distintas. Muchas gracias por tu canal y traerme a Chile cada semana. Felicitaciones!!!!!
@Slucook2 жыл бұрын
@@ralcralc6373 Abrazo amigo, me alegro que puedas cocinarle a tu familia! Y espero que lo de desempleado sea a elección! Saludos y gracias por seguir el canal!
@maximilianosoto47022 жыл бұрын
Seba una sugerencia: podrías hacer un vídeo de los usos y diferencias de los distintos tipos de aceites (idealmente de los disponibles en los supermercados) 👍🏻 saludos
@Slucook2 жыл бұрын
interesante idea!
@gringo3002 жыл бұрын
Buena Seba, excelente preparación, cuando alguna preparación en olla de presión ? Me compre una eléctrica y no tengo idea que hacer con ella jajaja. Saludos !
@Slucook2 жыл бұрын
Tengo algunas como la mechada ahumada (que puedes hacer sin ahumar), el pollo mechado, o podrías hacer el pulled pork, etc. Pero haré alguna más.
@carolinalopez67472 жыл бұрын
Excelente, como siempre!!
@_carloserra_serra80472 жыл бұрын
Que buen video y como se aprende, no fallas seba!!!💪👍👍
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias Carlos!
@luiscofreavila2 жыл бұрын
como siempre el científico de la cocina en Chile, gran video, los aros de cebolla la llevan siiii XD un abrazo compa, por estos días ando en Stgo. así que recomiende lugares jajajaj
@Slucook2 жыл бұрын
Los aros de cebolla son ideales...me encantan. Uh acabo de leer. No soy muy de recomendar locales porque no salgo tanto tp! Pillaste algo bueno?
@luiscofreavila2 жыл бұрын
@@Slucook pucha lo clásico no más, Antigua Fuente (ex alemana) no falla, fuimos a la burguesía, pero estaba llena =( así que hicimos nuestras propias burguers jajaja, quedaron increíbles... tengo pendiente mi completo en "ElKika", el resto casi siempre cocinamos en la casa
@andresmiranda30762 жыл бұрын
Tremenda crocancia Seba. Se paso
@Slucook2 жыл бұрын
queda super crocante!
@victorvidalgana62302 жыл бұрын
Extraordinario!!
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias!
@pedroandresleivacid72752 жыл бұрын
Excelente Seba y la explicación de lujo, le falta la pura pizarra haciendo las fórmulas químicas y ecuaciones de sabor jajajaj, gran video!!!!
@Slucook2 жыл бұрын
jajajajajajaja
@vikingosabroso59912 жыл бұрын
Me hubiese gustado haber visto el lomo con fritura directa! Ojalá para otra!
@Slucook2 жыл бұрын
Buena idea!!
@marianasantamariadesalazar516610 ай бұрын
MUY RICO ! ! !
@Pat.sol.132 жыл бұрын
Riiiiiiica cebolla 🤓❤
@Slucook2 жыл бұрын
Maravillosa cebolla!
@patriciosalgado18072 жыл бұрын
Te las mandaste profe seba son parecidas a las que hiso el profe el otro dia sos un crak
@Slucook2 жыл бұрын
El mismo corte, pero frito!
@michelvaldebenito95622 жыл бұрын
Gracias por la receta 😉
@frankechevarria91172 жыл бұрын
Que bien don Sebastián. El caballero de la cocina. Siempre es grato ver tus vídeos. Aún me debes la ropa vieja (sería ideal en sandwich). Saludos Master
@Slucook2 жыл бұрын
Lo tengo pendiente, pero me gustaría conectar a alguien que la prepare bien tradicional!
@gw59762 жыл бұрын
Que rico wnnn!!!! oye cada vez mas cerca de los 100.000!!!!!
@Slucook2 жыл бұрын
Vamos que se puede!!
@racor812 жыл бұрын
Gracias por la clase profeeeeeee!!
@Slucook2 жыл бұрын
jajaja de nada!
@ricardog782 жыл бұрын
Excelente Master Class!! Un saludo Slucook! 🍻
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias! Qué bueno que te gustó! Saludos,
@sergioortega932 жыл бұрын
Ya le dió hambre, buen video Seba y justo para una ocasión especial
@Slucook2 жыл бұрын
Eso! Y lee la descripción del video, porque dejé un tip que yo haría distinto si lo hiciera de nuevo, saludos!
@bossnyc19832 жыл бұрын
seba I love Blooming onion y esa carne ya medio hambre!
@Slucook2 жыл бұрын
Estaba wena wena!
@rodolfopino52722 жыл бұрын
Hermano el cuchillo se ve ultraaaa fino! A lo salt bae jaaajaj Saludos
@Slucook2 жыл бұрын
Jajaja es de cuchillos japoneses, con codigo slucook hay un descuentito. Saludos,
@franciscoquiroga40262 жыл бұрын
grande profesor!
@jovannytapia96192 жыл бұрын
Uy Frituras, debe estar frotándose las manos el Mr. Wagyu jaja, debería pedirle al Profe el audio de la risa del Mister, cada vez que digas frituras la pones jaja, bien ahí Seba
@Slucook2 жыл бұрын
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ
@antiula2 жыл бұрын
La k-gó 🤤 ‼️ Seba, en caso de cebolla morada los tiempos y temperaturas son los mismos? Hay alguna diferencia en los azúcares y por ende en el sabor?
@Slucook2 жыл бұрын
Para efectos de la cocción, hay muy poca diferencia. Haciéndolo a 170 grados el aceite andarás muy bien. Y lee la descripción del video, porque dejé un tip que yo haría distinto si lo hiciera de nuevo, saludos!
@vichs84572 жыл бұрын
Buena seba!!
@Slucook2 жыл бұрын
Saludos!
@pintolutjens2 жыл бұрын
sebita me gusta mucho tu estilo de salsas, una vez te comente una idea de replicar salsas de candenas grandes y mi idea fue la gran salsa tasty del payaso. Volvio a salir el sanguche ese y te propongo que la pruebes y veas si puedes hacer tu version. Saludos desde Antofagasta!
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias Italo, le daré una vuelta!
@tomasalfonsoortegacataldo37372 жыл бұрын
Buena Seba, buen vídeo, una pregunta, como reemplazo el huevo, o solo con leche?
@Slucook2 жыл бұрын
Sólo leche!
@Matrix-bk8wo2 жыл бұрын
Buen video Seba, si hay que hacerla sin huevo habría que solo bañarla en leche ?
@Slucook2 жыл бұрын
Si, así lo haría!
@DEEA2809892 жыл бұрын
Se acerca el Año nuevo. ¿Podria enseñar algunos tips para una buena salsa de Champiñon? Siempre me queda desabrida 🥲, como para preparar algún Filete Mignon o algo parecido.
@Slucook2 жыл бұрын
Viste la salsa de pimientas? Si a esa misma salsa le reduces la cantidad de pimienta ya tendrías una salsa de champiñones deliciosa.
@DEEA2809892 жыл бұрын
@@Slucook Gracias. Vamos a empezar a probar desde ya 😅
@juanbastidas45142 жыл бұрын
¿Cómo hiciste para tener esa cantidad de aceite y que no apareciera Mr Wayu mágicamente? Jajajajaja un abrazo Sebas, eres el profesor de química que todos necesitamos en la vida jajajaja
@Slucook2 жыл бұрын
Me llamó por teléfono eso si...me dijo que le guardara un poco.
@gonzalochuncho2 жыл бұрын
Wena seba, voy a intentar esta receta en los proximos dias, se ve espectacular
@Slucook2 жыл бұрын
Cuéntame qué tal te sale!
@alejandrosalvador9442 жыл бұрын
Excelente seba viejo no fallas un crack algún día puedes hacer algo con tus suscriptores
@Slucook2 жыл бұрын
Espero que luego de los 100K!
@danielsalazar74802 жыл бұрын
Buen video Seba!! a mi tambien me gusta la carne a unos 57~60c pero siempre me cuesta cuando la hago al horno, usas una temperatura y tiempo en especifico como lo hiciste en este video?? o varia mucho dependiendo del corte? saludos master y que siga creciendo el canal
@Slucook2 жыл бұрын
Al principio usé termómetro interno hasta que conocí mi horno. Ahora calculo por tiempo y sale más o menos en el punto que me gusta
@alvaroleal20292 жыл бұрын
Que buena receta, podrías unos sandwich de pollo frito
@Slucook2 жыл бұрын
Lo tengo presente!!
@MartinSmith07122 жыл бұрын
Se pasó!! Pregunta: qué otro corte de carne sirve para preparar así como hiciste ese lomo liso?? Saludos crack!
@Slucook2 жыл бұрын
En realidad cualquier bife de corte parrillero te funcionaría (punta de ganso y liso funcionan perfecto), o un vetado pero lo dejo unos minutos más. Por otro lado un filete sería perfecto, pero lo sacaría antes. Un trozo de asiento también, pero lo haría más delgado porque no es tan blando como el filete por ejemplo, pero es magro y sabroso. Etc.
@robertotrujillo31822 жыл бұрын
Partí a la feria a comprar cebollas, saludos Seba
@Slucook2 жыл бұрын
Eso!! Lee la descripción del video para ver un tip que dejé ahí!
@cristobalrochetazar89982 жыл бұрын
"cuando todavía teníamos las lámparas acá" por dios que recuerdos de los que estábamos al principio...
@Slucook2 жыл бұрын
jajajajaja #nuncaolvidar jajaja
@johansilva61592 жыл бұрын
un grande
@Slucook2 жыл бұрын
Muchas gracias!
@cristiansbbb8752 жыл бұрын
wena slucook grande crack
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias!! Saludos!!
@cristofercortes84022 жыл бұрын
Sebaaa !!! Cuando una receta de la famosa receta de kfc🍗 plis plis... sos un grande papá
@Slucook2 жыл бұрын
La tengo pendiente!
@gatozarges2 жыл бұрын
Salsa ranch has hecho? No me acuerdo. Saludos
@Slucook2 жыл бұрын
Si sr... tengo un video! El de mozzarella sticks
@My3du4rdo2 жыл бұрын
En un caso así cuando sirve esta cebolla con la carne, la cebolla no pierde protagonismo ? O va mucho en los condimentos? Estoy hace mucho tiempo con ganas de hacerla pero no sé si las carne le quitará protagonismo.. pero la preparación 10 de 10 como siempre .. saludos bro ✌️
@Slucook2 жыл бұрын
Prepárala de entrada, sin la carne!
@My3du4rdo2 жыл бұрын
@@Slucook muchas gracias man.. como siempre contestando a nuestras inquietudes y es algo que agradecemos un montón ❣️
@Slucook2 жыл бұрын
@@My3du4rdo Abrazo Eduardo, que la disfrutes
@franciscodiaz67062 жыл бұрын
seba, sabes de algun lado donde vendan un buen jalapeño en conserva?
@Slucook2 жыл бұрын
Yo compro los del super no mas =(
@jneira74092 жыл бұрын
sluco, cuánto dura esa salsa jack daniels refrigerada?
@Slucook2 жыл бұрын
Depende cómo la guardes...yo tengo una al vacío hace meses y ha estado bien!
@sndooos2 жыл бұрын
10:04 casi se arrepiente jajaja
@Slucook2 жыл бұрын
al borde jajajajajajajaja
@BenjaDiazPino2 жыл бұрын
Podrias hacer una receta para los con caña po rey
@Slucook2 жыл бұрын
entre el ceviche, los tiraditos y algunas otras andan como avión pero está buena la idea.
@gusthunder63 ай бұрын
1:46 😊
@sebaztian6662 жыл бұрын
Tio slucook podria hacer una donas rellenas
@Slucook2 жыл бұрын
Le daremos una vuelta!!
@lucasnavarro26872 жыл бұрын
craaack cuando la masa de pizza??? 🥺🥺🥺
@Slucook2 жыл бұрын
Pronto!
@felipepena49352 жыл бұрын
buen video compita pero para la otra podrias decir los ingredientes que casi siempre te veo desde la tv con la familia y no se puede ver la descripcion del video... eso seba saludos y sigue asi perrito
@Slucook2 жыл бұрын
Oh, gracias por el feedback. Lo que pasa es que si los digo se alarga innecesariamente el video, pero entiendo tu punto. De todas maneras, cuando vayan a hacer la receta imagino que volverán a verlo en el canal... y ahí estará el detalle. Ojalá se entienda. Un abrazo
@mefistodsing2 жыл бұрын
arturo prat con jockey no falla XD
@Slucook2 жыл бұрын
juajajaja
@cesarfigueroa83282 жыл бұрын
Que ollas usas ?
@Slucook2 жыл бұрын
Son Greenpan, de blackburn. De hecho hasta hoy tienen un descuentito con código slucook.
@draggo02 жыл бұрын
Ya cambiate el apellido a maillard jajj😁 se ve buenísima
@Slucook2 жыл бұрын
jajajajajajaja
@Thewhitedemonrodo2 жыл бұрын
wena conor mcgregor sácate un combo 🍔 🍟 🥤
@Slucook2 жыл бұрын
jajajajaja
@Tehijah2 жыл бұрын
Vine a aprender a cocinar, pero saque un diplomado en química
@Slucook2 жыл бұрын
jajajajaja =)
@alcidescedeno9652 Жыл бұрын
Cuales son los ingredientes
@Slucook Жыл бұрын
está todo en la descripción! saludos!
@TheManuSar2 жыл бұрын
Más aceite que el Titanic
@Slucook2 жыл бұрын
Era el tecito de mr wagyu
@matiasbulla89112 жыл бұрын
Vale seba me falta la cebolla y el lomo y estamos
@Slucook2 жыл бұрын
jajajajaja
@Antonivs2 жыл бұрын
Grande Connor McGregor!
@Slucook2 жыл бұрын
Gracias =)
@jojojojo-yc9xf2 жыл бұрын
Primero???
@Slucook2 жыл бұрын
Saludos (casi!)
@osvaldovidal94382 жыл бұрын
Conclusiones….aros de cebolla más mejol…..saludos
@Slucook2 жыл бұрын
A mi juicio si, pero si alguien quiere hacer el show, adelante! jaja
@David_-vq7dv2 жыл бұрын
5to
@Slucook2 жыл бұрын
jajajaja
@David_-vq7dv2 жыл бұрын
@@Slucook eres lo mas grande sebitaaaaaa
@cincinnaty2 жыл бұрын
Acá puedo dar un tip, si tienen tiempo retiren la tela de cebolla entre capas.
@Slucook2 жыл бұрын
:O bastante trabajo ahí!
@cincinnaty2 жыл бұрын
@@Slucook en los aros no es tan complejo
@Slucook2 жыл бұрын
@@cincinnaty claro, ahí es más sencillo, pero no siento gran diferencia en todo caso. ¿Por qué te gusta retirarla?
@cincinnaty2 жыл бұрын
@@Slucook el rebozado sobre esa tela tiende por el peso y capacidad inferior de adherencia a salirse de la cebolla, en un principio no se nota, pero al morder típico que se desarma. Dependerá de la consistencia también.
@sebastianyj72692 жыл бұрын
Las cebollas tienen capas, los ogros tienen capas
@juancristobalmera18632 жыл бұрын
Sólo un comentario ortográfico: los verbos "rebosar" y "rebozar" tienen diferentes significados y me parece que cuando dijiste "rebosados" en realidad quisiste decir "rebozados".
@Slucook2 жыл бұрын
Así es Juan Cristóbal, toda la razón. Esas correcciones las hago yo al editor y en esta fallé! Gracias!