Cees & Stella maken een croquembouche

Een croquembouche of croque en bouche is een Franse bruidstaart die bestaat uit opgestapelde soesjes, die gevuld zijn met banketbakkersroom. Cees en Stella maken een vereenvoudigde versie van de taart die je daardoor ook in eigen keuken zou kunnen maken. De ingrediëntenlijst en een link waarmee je een gesigneerd exemplaar van Cees z'n boek De Banketbakker kunt bestellen vind je op de site van Foodtube. (www.foodtube.nl)
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abonneren

[@petertouw]

Weer een super aflevering. Ik geniet altijd met volle teugen van deze vakman en zijn kleindochter. Dankuwel!

[@dsquared600]

Echt geweldig weer! Wat een vakwerk! En zo gezellig jullie samen, puur genieten!

[@sandervw123]

'Auw kut!' 🤣🤣🤣🤣

[@mw5356]

Opa houdt een beetje moeite met loslaten 😉 Gister overigens de boterkoek gemaakt voor een ‘kenner’ die zwaar onder de indruk was.

[@johnroekoek12345]

Dit zijn mooi twee recepten in een. Suikerspin is er een van. Ik heb nog rode kleurstof voor een roze.

[@Laura-un1qt]

Jaaaa Cees & Stella!! Mijn favoriete duo

[@GistGappie]

Toevallig mooi gepland met Heel Holland Bakt!

[@josvandertoorn9581]

Stella houdt zich groot maar heeft zich goed verbrand. Opa heeft het niet door hoeveel pijn ze heeft ondanks dat ze haar vingers steeds probeert te koelen. Een tip hiervoor is de verbrande huid tegen het hoofdhaar houden gedurende ongeveer 1 minuut waardoor de heftige warmte voor een groot gedeelte wegtrekt.👌

[@gehaktmolen656]

Pijn is emotie die kun je uitschakelen

[@marcelnz]

je oorlel vast pakken. het koudste gedeelte van je lichaam en als electricity neutraliseren. dat heb ik mijn personeel altijd verteld ;-) En prompt hoorde ik de hele 'zin' in een australiese cooking show op TV ;-)

[@Sven-ov9ls]

Geweldig leuk en leerzaam weer!

[@marcelnz]

lekker eerlijk Stella: au sh*t ...zo moet dah. Volgende keer je oorlellen pakken en daarna onder koud water ;-)

[@johnnyjolijt2]

Het bloemetje rechtsonder ziet er wel uit als de klassieke fransman .

[@rcdroogendijk1558]

Wat ben ik blij Cees dat je gewoon 'moorkop' blijft zeggen. Bij andere bakkers koop ik uit principe geen gebak meer die de naam hebben gewijzigd in chocoladesoes. Laten we vooral maar een klein beetje normaal blijven doen. Ik geniet ondertussen weer van glimmende soezen, en met een aantal scheldwoorden meer- of minder zijn ze toch prachtig geworden! Nu maar hopen dat het geen litteken wordt, Stella! ;-) Elke keer blijft het weer een sport Cees, om vooral niets weg te gooien. Een leuk, goed gelukt torentje! Super bedankt weer voor de gezelligheid.

[@Arrowshift]

Aansteller

[@martinvanheusden9832]

Grote Oude Bakker spreekt voornamelijk in verkleinwoorden: watsgebeurt???

[@sandervw123]

Wat is dit dan voor opmerkinkje

[@martinvanheusden9832]

@@sandervw123 Op UwEdele's staartje getrapt?

[@martinvanheusden9832]

@@sandervw123 net als die van u, een flauwtje.

[@andredewit6099]

Sorry Cees, maar een beetje geduld met Stella zou je sieren. Ik ben ook niet zo handig als mijn vader. Talent gaat nu eenmaal niet 1:1 naar een volgende generatie. Wat ik jammer vindt is dat we niet getuige kunnen zijn van waar Stella in uitblinkt. Met haar vriendelijke en sensitieve karakter zit er vast iets moois verborgen. Dus.. beste Cees haal die kwaliteit eruit!!

[@simonsscj]

Au kut!