Cele Mai Bune Cookies de Ciocolata: Un Desert Ușor și Delicios

Рет қаралды 33

Күн бұрын

Salutare, iubitori de deserturi delicioase! 🥰 Astăzi, ‪@MarAmeP‬ vă aduc rețeta perfectă a Georgianei Murasan (baking adventure) pentru niște chocolate cookies care îmbină ce-i mai bun din două lumi: textura moale și umedă a unui brownie și crustă ușor crocantă care pur și simplu se topește în gură! 😍
Ingrediente pentru 8 cookies:
120g ciocolată (minim 52-54% cacao, recomand Callebaut)
35g unt
45g zahăr brun
45g zahăr alb
1 ou mare
40g făină 000
10g cacao
1/2 linguriță extract vanilie
1/2 linguriță praf de copt (opțional, pentru textură mai pufoasă)
1 praf de sare
Topping-uri opționale: fulgi de sare, zmeură, chocolate chips, mini marshmallows.
Pașii de pregătire:
1️⃣ Topirea ciocolatei:
Pune ciocolata și untul într-un bol, topindu-le pe baie de aburi. Amestecă constant până obții o textură fină și omogenă. Lasă compoziția să se răcească ușor (aprox. 5 minute).
2️⃣ Pregătirea ingredientelor solide:
Într-un bol separat, cerne făina, cacaua, praful de copt (dacă îl folosești) și sarea. Amestecă-le bine.
3️⃣ Amestecul lichid:
Bate oul, zahărul brun, zahărul alb și vanilia până devin spumoase. Încorporează ciocolata topită, amestecând bine.
4️⃣ Unirea ingredientelor:
Adaugă ingredientele solide peste cele lichide și amestecă până când obții un aluat omogen.
5️⃣ Formarea cookie-urilor:
Cu ajutorul unei linguri sau al unei cupe de înghețată, porționează aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelează ușor fiecare porție și adaugă topping-uri după preferință.
6️⃣ Coacerea:
Coace cookie-urile la 180°C (cu ventilație), timp de 10-12 minute. Pentru un interior moale, optează pentru 10 minute; pentru o textură mai bine coaptă, lasă-le 12 minute.
7️⃣ Răcirea:
Lasă cookie-urile pe tavă timp de 15-20 de minute pentru a se întări. După aceea, sunt gata de savurat!
💡 Tips:
Folosește fructe proaspete pentru topping-uri sau scurge bine fructele congelate.
Cookie-urile rămân delicioase până la 3 zile dacă sunt păstrate la temperatura camerei într-un recipient ermetic.
Perfecte pentru orice poftă!
Adaugă fulgi de sare pentru un contrast delicios sau zmeură pentru un gust fructat! Crede-mă, e imposibil să te oprești la unul singur! ❤️
📌 Îți place rețeta? Nu uita să dai LIKE, să te ABONEZI și să împărtășești această rețetă cu cei dragi!
👉 Lasă-mi în comentarii care este topping-ul tău preferat pentru aceste cookies!