Целый год ждала, чтобы снова закрыть! Помидоры в собственном соку! БЕЗ уксуса! Наши СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ

[@min2ru]

➤ Telegram: t.me/min2ru Еще рецепты с помидорами здесь kzbin.info/www/bejne/oXyriqh9g6t0r6s здесь kzbin.info/www/bejne/jnq8mJeNn5efjc0 и здесь kzbin.info/www/bejne/mYWpe4WtltaFg6M

[@Оксана-р9т]

Здравствуйте, Оксана. У Вас на канале был рецепт каши из муки и яиц. Яйца с мукой перетираются. Масса подсушивается на сухой сковородке. Затем в кипящее молоко. Вы ещё упомянули что это любимая каша Вышего сына. Я этот ролик по ТВ.смотрела. один раз приготовила. Дочери очень понравилось. Просит ещё. А у меня пропорций нет. На глаз не получается. Можно ссылку на этот рецепт?😊😊 самой найти не получается!

[@ГаляРусакова-т3ъ]

😅​@@Оксана-р9т

[@БабулитаОнищук]

Молодец

[@HzhxhHgedhhd]

😅

[@НинулькаСмирнова]

​@@Оксана-р9тГ75 л Богато

[@МаргаритаВодотыка]

Господи как обожаю ваши рецепты и с уважением отношусь к вашей семье!!! Классно!❤️🙃👍💯🪷😉❤️🇷🇺❤

[@СветланаЧалова-я9у]

Бланшированые помидоры ,режу половинками и укладываю в 0,5 банки плотно ,стерилизую 15 минут без соли и сахара,зимой вкуснее свежих👍

[@user-ps4xq1fh7j]

Спасибо, попробую)

[@ЕленаМихайлова-г1ь]

Да, пробовала. У меня коллега такие делает и без соли, и без сахара.

[@ШараКасабекова-й3ф]

​@@ЕленаМихайлова-г1ьну как😅

[@olegkuzovenkov8335]

Светлана Чалова, заливаете томатным соком?

[@ИзольдаМоисеевна-п5х]

Я не пробовала без соли и сахара. Нужно будет сделать )

[@valentinashanskaya6894]

Не очень люблю свежие помидоры 🍅, но в собственном соку могу есть хоть каждый день! Спасибо за рецепты! 🥰👍🌹

[@ТатьянаДанилина-т5ц]

Поддерживаю!!!

[@ОльгаСмолкина-л6ж]

Господи сколько хозяек всполошилось, все пишут, все советуют. Но вас ребятки люблю всей душой и смотрю все ваши рецепты. Честно не все использовала, но я уже в зрелом возрасте, своей дачи нет, покупаю все овощи на оптовке, делаю сразу много, чтобы продукты не начали портиться, но вас смотрю уже лет 5 и обожаю за умиротворённый голос, причём у обоих. Счастья вам ребята, процветания и здоровья. Ваш канал, как наркотик, подсела и теперь других ищу с таким же приятным голлсом, такими же красивыми руками и такой же чистотой.❤❤❤💓💓💓

[@КристинаКоренкова-п7т]

❤

[@Zulpina]

Классно отснят видеоролик,респект.На кухне идеальная чистота,красивая посуда,смотреть очень приятно.А ваш голос-это отдельная тема,можно слушатьбесконечно😊в сезон обязательно приготовлю.Спасибо за ваш труд.

[@ЕкатеринаИльченко-я3ч]

А где вы видите кухню,только плита,ложки-вилки,посуда.

[@ВладиславПетров-е7г]

​@@ЕкатеринаИльченко-я3ч глаза разуйте

[@Patriotka00]

Спасибо за рецепт. Очень нравится ваш голос. Такой спокойный, умиротворяющий, приятно слушать.

[@Елена-з3п4ь]

И никаких искусственных цветов в кадре!! За это спасибо и за помидоры! Буду делать без сахара!

[@ВалентинаСучко-к6п]

Очень благодарна за работу, за помощь Валентина

[@ОльгаКот-з3г]

А я, очищаю от шкурок, и тогда ещё вкуснее. Оксаночка, обожаю ваши рецепты. Они полностью совпадают со вкусами в нашей семье. Спасибо огромное. Делаю, второй год, консервы по вашим рецептам и все, на ура поедаются. Всех вам благ. ♥️🌹🌹🌹

[@СветланаШтельмах-э3г]

Объедение

[@АннаКучер-и9м]

Оксаночка, спасибо большое за рецепты ,а вам здоровья, счастья и успехов ❤❤❤

[@ЛилианаДворецкая]

Так приятно рассказываете.Обязательно сделаю.Дай бог что б у нас в городе Владивостоке не было сильных дождей.Так летом было жаль.Такие хорошие помидоры были .Но постоянные дожди к сожалению убили почти весь урожай.Спасибо за рецепт.Привет вам из Владивостока.

[@МтсМтс-п7ы]

Я сладкий перчик перекручиваю и добавляю в сок. Провариваю так же и заливаю. А ещё вкусно добавлять тертые чеснок и хрен, на два с половиной литра провареных и протертых помидоров 2 ст л соли и 1 стакан сахара и туда же по 1 четверти стакана хрена и чеснока. И прокрученого дважды 4 болгарских перца. Все смешать и залить помидорки в банках. Стерлизуем!это очень вкусно. Помидорки в банках ненужно кипятком заливать, залил томатной массой с чесноком хреном и перцем, соль и сахар и Стерлизуем 1 литровые банки 15 минут. Все.

[@irinakhan8688]

Ой, не-е-е! Только не сладкий перчик в томатный сок! Или ещё что-то! Сок проварить и закрыть без соли и сахара, тем более, без перчика тли сельдерея! А лучше - заморозить готовый сок без любых добавок в 4-х литровом морозильном пакете. Это - самое надёжное действие : не взорвётся и ботулизма не подхватишь. И вкус не изменится. Красота!

[@Anna-e5f8j]

Это рецепт пикантных томатов, всегда готовлю.

[@ВалентинаКузнецова-г7й]

❤

[@АннаРоговенко-л9ж]

Здравствуйте, у меня такой же рецепт но ещё уксус а вы льете уксус?

[@РумияСмаил-у2ь]

​@@Anna-e5f8jа4

[@ВЕРА-д7л9ф]

Такая умница! Чисто все, четко, вкусно и полезно и такой приятный голос , что веришь, что у меня, тоже все получиться! Спсаибо вам! 1000000 лайков ! 🥰

[@ЛилияСаврасова-л5ж]

Благодарю отличные рецепты мы давно так закручиваем помидоры это блаженство великолепно н

[@elenaaleshkova]

У меня на даче, уже по осени, остаются на кустах помидоры спелые, но, где-то лопнувшие, где-то подпорченые гусеницами, короче, некондиция. Часть перемалываю на томат, часть просто режу кусочками, кусочки раскладываю по банкам, туда же по зубчику чеснока, по маленькой метелке укропа и по три-пять горошин черного перца. Томат кипячу и заливаю им кусочки, потом ставлю в стерилизатор на 25-30 минут. Банки и крышки просто чисто мою. В моем случае в роли стерилизатора выступает большая мантышница. Иногда в томат я могу и сладкий и полугорький перец намолость, если на кустах есть. Тоже вкуснотища.

[@ОльгаЧерноусова-о5и]

Все очень правильно

[@Арктика-ж7ф]

У нас на севере свежие помидоры - овощ дефицитный, дорогой и весьма ограниченный, потому что лето у нас очень короткое - чуть больше месяца, и помидоры приходится выращивать в отапливаемых теплицах. Поэтому заливку я готовлю из томатной пасты, которую развожу водой по собственному вкусу. И тоже всегда получаются очень вкусные помидоры. Все остальное делаю так же, за исключением того, что винтовые крышки сразу плотно закручиваю, но банки не вынимаю, а оставляю остывать в кастрюле. Таким образом крышки сами очень хорошо присасываются к банкам.

[@irinakhan8688]

На Севере всё можно заморозить за окошком и хватит на все месяцы зимы, весны и осени. 😊

[@Арктика-ж7ф]

@@irinakhan8688 Никогда не видела, чтобы у нас здесь кто-то хранил замороженные помидоры. Хлеб замораживают, мясо, сало, грибы, капусту, пельмени и вареники, ягоду, зелень. Я даже несколько штук свежих огурцов замораживаю, чтобы зимой натереть его замороженный в окрошку. Но, заморачивать свежие помидоры?! 😲

[@ЛарисаСоколова-ь9г]

Много вы на Севере жили? При заморозка свежие помидоры уже не завозят. Увы. 😮

[@LiyaLander]

Благодарю вас за видео. Позвольте порекомендовать один лайфхак: возьмите винную пробку и по краю канцелярской резинкой зафиксируйте несколько зубочисток. Так удобнее делать проколы. 😊

[@НинаКурлыкова-о5х]

А можно вилкой

[@ВикторияНежельская-п6ь]

@@НинаКурлыкова-о5хможно

[@ЛюдмилаШеина-в1й]

Оксаночка,какая же вы умничка! Спасибо вам за рецепты.теперь солю огурцы по вашему рецепту(без уксуса,как бочковые)Это для рассольника,солянки и в винегрет.Теперь буду делать помидоры по вашему рецепту.Действительно век живи- век учись.

[@ЛюдмилаСергеевнаУдача]

В томатной заливке делаю только томаты без шкурки. Поэтому заливаю сразу горячим соком и стерилизую. Гарантия хранения 👌

[@ЛилияЖаднова]

Я тоже так делаю

[@ОльгаМакарова-ь7п2г]

И я так делаю, без кожицы вкуснее!!

[@ОльгаОльга-г5т]

Соль и сахар добавляете? Мне тоже нравится 100%-безотходное заполнение банки. Без кожицы томатов и вкусным соком.

[@t.pinxit4921]

Сколько времени стерилизуете помидори?

[@ЛилияЖаднова]

@@t.pinxit4921 Литровые стерилизую до 15 минут, пол литровый минут 10.

[@Елена-п7к9щ]

Вот, это то, что надо! Никакого уксуса и это главное для меня лично. Спасибо большое за прекрасный рецепт. Однозначно буду делать именно так. Вы большие молодцы! Оставайтесь такими же милыми, весёлыми и любящими. Всегда радуюсь за хорошую, крепкую и любящую друг друга семью. Сохраните эти тёплые отношения до конца своей жизни и тогда счастье в доме будет процветать всегда

[@lav1rexpubg293]

Класс 👍 вот так надо снимать ролики. Ничего лишнего. Никах к от бабушки от дедушки. Коротко и ясно . Спасибо за рецепт сделаю обязательно. Процветания вам

[@ЛюдмилаГербутова]

Помидоры с чесноком и веточками сельдерея заливаю кипятком 1 раз, а потом сливаю и заливаю кипящим томатным соком с солью и сахаром, закатываю.

[@alexandervorobyov6028]

тоже так делаю,без стерелицации

[@ГалюсикСемицветик]

Наверное в холоде храните?

[@ТатьянаМовильян-т1ч]

Я так делаю больше 10 лет и храню в шкафу кухни.все прекрасно сохраняется.и чем больше сельдерея,тем вкуснее.количество сахара зависит от кислоты взятых помидоров❤

[@ЕленаПопова-х6е5х]

В собственном соку также делаю, но в кипятке один раз держу, и помидоры перемалываю через эл. мясорубку и протираю через сито от косточек и кожуры, солю по минимуму, получается как натуральные. Спасибо за видео!

[@ТатьянаКиреева-б9е]

Спасибо! Вы для нас"НАХОДКА!!!"" НАХОДКА!!!

[@ГалинаСкоморохова-ч3ц]

Спасибо Вам за эти рецепты, очень вкусно, доедаем последние баночки помидорчиков, я взяла соус томатный от первого рецепта, а помидоры обработанные от второго рецепта, получилась просто Бомба, так вкусно и ещё раз спасибо, в этом году 2024 буду делать первый и второй рецепт как надо, по честному. 😊😊😊

[@ninagalakhova1537]

УМНИЧКА ДЕВОЧКА, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТЕБЯ СЛУШАТЬ У ТЕБЯ ОЧЕНЬ ЗАВЛЕКАЮЩИЙ ГОЛОС.ВСЕГДА ПОЛЬЗУЮСЬ ТВОИМИ РЕЦЕПТАМИ.

[@Александр-ш5з7д]

Согласен, только не надо капслоком писать.

[@ЮськаПупович]

@@Александр-ш5з7д Бабушка пишет, зрением слаба...

[@ИннаРадкевич-т9х]

Открыла банку по вашему рецепту, супер !!!! Можно есть с одной картошкой, просто объедение! Спасибо!!!!!!!

[@tatyanabadyn-]

Скажите пожалуйста дома можно хранить? Без уксуса не взрываются?

[@ГалинаОпальчук]

А я не знала что надо кипятком заливать Теперь только так буду делать А огурчики с зернами горчицы улетели не дождавшись зимы Спасибо Здоровья вам и процветания И как всегда жду новинок

[@Айдана-ю4б]

Мне нравится как вы пиццу готовите

[@ФаридаКоростелева]

Спасибо за рецепт❤ Будем делать в этом году❤ Ясно понятно Приятный голос. Нет лишнего бла бла😂

[@ВалентинаВалентиновна-щ4я]

Рецепты у Вас отличные. Спасибо за Ваш труд. МОЛОДЕЦ!!!

[@Салтанат-б6л]

Вечер добрый!! Из Казахстана Салтанат. Сегодня согласно вашего рецепта закрутила несколько банок помидор в собственном соку. И немного сока осталось. Вкусно❤🎉

[@pandacaina4923]

Спасибо за рецепт❤

[@наталияк-ш3ф]

Оксана,спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт.Приготовила,надеюсь,что это вкусно получилось.Делала как ты говорила,не отступила ни отчего,все точно по рецепту.Еще раз благодарю.Мира,добра и счастья в ваш дом.

[@АнтонинаРодионова-э9п]

Делаю помидоры в собственном соку всегда без кожицы и всегда без уксуса, томатный сок и есть консервант

[@ЛюдмилаСимутина]

А разве Оксана говорила про уксус?

[@lenatch11]

"Консервант" в данном случае - это температура. Стерилизация - и хоть "голые" кабачки без соли, сахара, уксуса, помидоров выживут в комнате как миленькие.

[@ОксанаКурневич]

Здравствуйте! Сегодня открыла баночку помидор в томатной заливке. Очень вкусно. В следующем году закрою больше баночек.

[@ЛюбовьКизина-с8щ]

Спасибо за рецепт.❤❤❤❤❤

[@Maria-xo8dg]

Доверяю вашим рецептам, потому что всё получается действительно вкусно И нет огорчения, что испорчу продукты Попробуем и эти помидоры) Спасибо большое, Оксана

[@СветланаБелоголова-г2г]

При закрывании горячих крышек, оденьте рабочие, прорезиненные перчатки. Очень удобно и руки не обожгете.

[@Надежда-щ6в7ф]

Точно,идея !!!

[@ЭринияАфинская]

Идея!!!!! 👍🏼👍🏼👍🏼

[@ЛюдмилаГоловченко-э5т]

Как хорошо вы всё рассказали, да, когда помидор очень много в хозяйстве их лучше готовить подобным образом, т к зачастую не знаешь куда их девать. А тут и помидоры и сок все идет в ход. Очень практично

[@Klm-h4e]

Я провела эсперимент закрыла помидоры в томатео соку со специями и без , мне со мпецциями больше понравилось, добавляла чеснок перец сладкий , перец стручковвй, перец горошком , соль сахар и очень вкусные помидорки получаются, никакого уксуса не добпвляю...

[@Natalie-ee4ii]

Поддерживаю,без приправ и специй это не помидоры,хвалите перехвалите,нужны специи,откроете зимой банку,и что,ни вкуса,ни запоха,

[@НурияИсламова-ю2т]

Я лавровый лист не ложу, шкуру помидоров снимаю ещё вкусней будет.

[@ТатьянаШтепа-ш4э]

Привет вам, я мариновала томаты с зеленью моркови, такая вкуснятина получилась, попробуйте.

[@ВалентинаКащеева-г8х]

Помидоры на литр сока три гр. соли всё больше ни чего. Очень вкусно настоящие.

[@ЛидияФилимонова-т2ш]

Я не люблю соленые. Каждый делает на свой вкус

[@ЕкатеринаПискун-ф6п]

❤Уже делала по такому рецепту. Вкусно - это ничего не сказать. Рецепт - космос❗👍👍👍👍👍🙏🤗🙋‍♀️💯🌹

[@ЕвгенияДомрачева-б7д]

Какие вкусные да помидоры и сок будет голимая соль какая чуш

[@натальяконюхова-с5г]

Я когда заливаю помидоры водой накрываю их очень теплым пушистым пледом . Потому что так помидоры прогреваются с первого раза . Я никогда не стерилизую банки куда закладываем сырые продукты , а крышки заливаю кипятком на пару минут . Спасибо за рецепт .

[@МаринаШатурина]

В этом году сделала по вашему рецепту.Это просто бомба!Супер вкусные помидоры!Огромное спасибо за рецепт!

[@ГалинаСоловьева-ш7й]

На 1 л томатного сока 1 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара и больше ничего не надо класть!!! Получится волшебно 😋

[@АлександрЗозуля-п7э]

Не пресновато получится? Закрою баночку на пробу. Спасибо за информацию.

[@ГалинаСоловьева-ш7й]

@@АлександрЗозуля-п7э можете даже и не две😉, мы теперь только так закатываем, без специй и без этой лаврушки, она всё портит.

[@ОльгаСуркова-х2р]

Когда смотрела хотела сказать ну сейчас сладкого перца еще не хватало. И вот она его добавляет 😂, ну зачем все это перец душистый лаврушка?Сыра не хватает

[@НатаМир-и6ъ]

​@@ОльгаСуркова-х2р на юге России специи используют очень широко. Я тоже кладу и перец, и лаврушку. Просто надо знать меру, ведь с ними вкуснее.

[@Каролина-к9о7ш]

Много лет делаю , добавляю только соль , сахар , несколько лепестков чеснока .

[@МаринаБойчук-ф6й]

Какое умиление Спасибо. Ваш чарующий голос это что то.И руки мужа Счастья Вам!

[@Modestina-May]

Прежде, чем прокрутить через мясорубку, надо залить помидоры кипятком. Через 10 минут кожица легко снимается.

[@ИзольдаМоисеевна-п5х]

Мне бы даже в голову не пришла мысль подсказывать такую фигню Оксане 🤦‍♀️

[@МаринаТолстых-ж1ш]

​@@ИзольдаМоисеевна-п5хпочему это фигня. Очень удобно и сок нежнее получается.

[@ludmilapopovych9959]

В кожице много витаминов, а если перемолоть в блендере, кожица не чувствется и все полезности сохранятся.

[@АнтонЕрмолаев-ь4ш]

Как всегда все вкусно и просто. Здоровья, любви и процветания Вашей семье.

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Делаю ещё проще- кипячу томатный сок( протёртый), помещаю в него Соль, сахар, специи и очищенные томаты, через две минуты убавляю нагрев до минимума и так на 15 мин, затем перекладываю в горячие банки из духовки и закатываю, переворачиваю и слегка укутываю. Так же мариную огурчики, такой способ намного облегчает заготовки.

[@РаисаАхметзянова]

Без сахара и соли? Так лучше!

[@Надежда-щ6в7ф]

Скажите кожицу снимаете ? И ещё соль и сахар сколько кладете или не надо вообще ?

[@РаисаАхметзянова]

@@Надежда-щ6в7ф очищенные помидоры без соли и сахара!

[@Татьяна-г1щ3ы]

А соль и сахар забыли или совсем не нужны в вашем рецепте? Рецепт, конечно облегчённый, но смущает, что без соли томаты.

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

@@Татьяна-г1щ3ы и Соль и сахар и чеснок и специи ,конечно, я просто описала свою технологию приготовления.

[@ТатьянаСергеева-и5к]

Оксана, большое спасибо за Ваши рецепты. Без вашего сайта уже не обхожусь, пользуюсь многими рецептами, особенно использую Ваши советы при заготовках. Речь и система подачи выше всяких похвал. Дорожу каналом KZbin т.к. к сожалению не могу толком использовать телеграмм канал. СПАСИБО!!!

[@ליבידן]

А какие вкусные огурцы получаются в томатном соке! Мммм, пальчики оближешь

[@VEGA958]

Есть рецепт?

[@orisyaneborats6704]

​​@@VEGA958 Все очень просто. Огурци розложить по банкам(можно разрезать, а можно и целиком, если маленькие), залить томатним соком и стерилизовать. Специи по вкусу. Я ще острьій перчик добавляю, но ето если любите остринькое

[@VEGA958]

@@orisyaneborats6704 спасибо огромное,сделаю обязательно.👍🏻🤗

[@УрматГурчелов]

​@@orisyaneborats6704а уксуса немного надо? Если да,то сколько?

[@ir.b.9968]

​@@orisyaneborats6704недавно мужу сказала про огурцы в томате, ответил, что это несочетаемо🤷‍♀️Но все же надо попробовать баночку, а вдруг зайдет🤗

[@ЛюдмилаОрлова-т3л]

Оксана здравствуйте. На следующей год обязательно закрою по вашему рецепту помидоры и скожицей и без кожицы. Только вот уже свойских помидор у нас нет,ну купим на рынке. Бросили уже огород нет здоровья сожать, да вроде ещё не совсем старые но очень всё болит.оксаночка дай бог вам и вашей семье здоровья и процветания вашему каналу.👍❤

[@КармазаДжакеева]

Вы просто Волшебница❤❤❤

[@ЕвдакияЕвгеньевна]

Молодец Всё понятно и ясно Я готовила очень вкусно УдачиВам

[@irinas911]

Я поняла, что мне необходима только одна заготовка из помидор, и делаю только её: перемалываю в мясорубке с кожицей, недолго варю, раскладываю по стер. банкам и храню в квартире. И для пиццы, и для борща, и для тушёной капусты.

[@Loveshislife]

Я так сделала одну банку литровую на пробу и думаю, куда ее я использую?

[@Светлана-р3в4ь]

😂Лучший совет,к концу сезона заготовок!👍Когда уже,сил не осталось, после маринованных,в собственном соку,соусов,салатов.....😢

[@svetanovikova8033]

Здравствуйте. А уксус не ложите? Не взрываются? Не портятся?

[@Светлана-р3в4ь]

@@svetanovikova8033Здравствуйте,если Вы, про томат спрашиваете,то уксус/соль, не добавляю.Как хорошо закипит,варю 15-20 минут.(Помешиваю, обязательно)Не выключая плиту,на малом кипении,разливаю по чистым банкам/бутылкам.Накрываю одеялом,и после остывания,убираю на хранение.Стала использовать бутылки стеклянные 1л,из под сока.Очень удобно,меньше места занимают.

[@svetanovikova8033]

@@Светлана-р3в4ь спасибо за ответ)

[@НадеждаПономарева-р7е]

Все супер.А я вместе с помидорами прокручиваю и сладкий перец.Очень вкусно получается.и пьем и в борщ

[@ТатьянаЗахарова-ь1ь]

А я заливаю кипятком только один раз и достаточно. Потом сразу томатом кипящим. Так делаю постоянно.

[@tatianaivanovna2494]

Здравствуйте! У меня, почему то, всё, что в томате и томат, закисают🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️Банки не надуваются и не взрываются. Но открою-кислятина. Почему? Кладу специи по рецепту.

[@татьянакотляр-р3ч]

Первый раз пробовала, как Вы, заливать один раз...Увы, этого мало, вся партия взорвалась. Вторую сильно прогревала и не торопилась. Все получилось! Все уже съедено, ждем следующего урожая)

[@ЕленаЕлена-м2н]

Взорвались после одного раза, было так жаль трудов!

[@ТумишаТумиша-ф2в]

Всё супер спасибо за рецепт

[@nadejdanaejda2062]

Спасибо за рецепты.Я помидоры ошпариваю и снимаю кожицу,наполняю литровые баночки утрамбовую и ставлю ч.л.соли и сахара,никаким соком не заливаю они сами сок пускают.Варю тоже в кастрюле и закатываю.

[@АльбинаСахарова-я5в]

А что значит - ставлю ч.л соли и сахара?

[@nadejdanaejda2062]

1чайную ложечку соли и 1 ч.л.сахара

[@ИннаИванова-т6е]

Отличная подача рецептов.Прияьный голос .Спасибо.

[@4Svetla4]

Привет! Неприменно попробую! Процесс стерилизации немного другой. Не заливаю кипятком ни разу, сразу кипящим соком, маринадом. Закручиваю крышки до упора, ставлю в большую и высокую кастрюлю с закипающей водой так, чтоб вода покрывала банки не менее 4 см, сверху прикрываю плоской крышкой меньшего диаметра, чтоб не прыгали и саму кастрюлю нормальной крышкой, чтоб не паровала и вода не выпаривалась. Как закипит, уменьшаю огонь. Спустя нужное время, обычно минут 30-40 , в зависимости от продукта,вынимаю, докручиваю , заворачиваю в газеты и под одеяло. Обязательно использую специальные щипцы для изъятия и погружения банок в горячую воду, сейчас они продаются в любом хозмаге и кухонные самые толстые варежки , особенно на ту руку, которая держит банку, обычно) на левую, правой достаточно прихватки, без них докручивать банки после изъятия из кипятка нельзя, т.к бывает, что излишки содержимого извергаются) и можно обвариться. Стоит всё хорошо, при комнатной температуре, даже в жару на кухне в антресоли. Так же делаю тушёнки и рыбу, но стерилизую 6 часов. Когда кастрюля сверху накрыта крышкой, вода практически не выпаривается и не нужно постоянно держать рядом кипящий чайник для долива. Только в тушёнки один раз доливаю

[@helgaleo2898]

Спасибо за совет!❤😊

[@ТаняМартынова-б4в]

Извините, 4 см воды́ от дна кастрюли или над крышками банок?

[@4Svetla4]

@@ТаняМартынова-б4в конечно 4см над крышками. Если крышки не покрыты слоем воды, их срывает.

[@4Svetla4]

и ещё нюанс. Когда вы начинаете вынимать уже простерилизованные банки, понижается уровень воды в кастрюле и обнажаются крышки оставшихся банок, они могут шипеть) , тогда лучше иметь под рукой кипящий чайник, чтоб этого не допускать и подливать перед тем, как достаёте или действовать очень быстро), я предпочитаю последнее).

[@ТаняМартынова-б4в]

@@4Svetla4 спасибо

[@oksanamilaska1]

С домашних кожица хорошо снимается, с магазинных не всегда. Рецепты замечательные, спасибо!

[@МаргаритаЩербакова-р5п]

Благодарю за рецепты. Когда у меня был сад, я обязательно делала на зиму помидоры с морковкой ботвой. Вот этот рецепт. Уложить на дно стерилизованное банки веточки морковкой ботвы довольно плотно. Затем уложить промытые помидоры. Залить1-й раз кипящей водой, слить. Сварить маринад. На 1,5л воды - 8-10 ст.ложек сахара, 3 ст.ложки соли, 1 ч.ложка 70% -ной уксусной эссенции. Залить кипящим маринадом помидоры, закрутить простерилизованными крышками. Попробуйте.

[@svetarubacheva2385]

Это действительно очень вкусно. Так же делала. Советую.

[@СветланаМилохина-о3ч]

Я заливаю 1 раз, второй соком и сахар не добавляю/диабетик/. Стоят хорошо. Попробуйте. Если помидорки сладенькие сахар лишнее.Рецепты все очень рабочие и вкусные, большого времени не занимают. Огромное спасибо, Оксаночка!

[@СергейПовторейко-я1ъ]

Удобно наполнить банки, поставив на плоскую тарелку. Стол будет чистым.

[@СветланаБалабенко-г2щ]

Нет такой большой тарелки, чтобы поместилось 6- 9 банок!

[@ОльгаВасягина-щ2я]

Спасибо. Очень понятно и наглядно. Отличные рецеты! Обязательно сделаю.

[@МаринаКоролёва-е4ф]

А я хочу поделиться своими помидорчиками в собственном соку. Специально выращиваю небольшие желтые сладкие помидорчики ( золотая капля ). Сок из своих помидор через шнековую соковыжималку( выжимается очень быстро) в стерилизованные банки закладываю помидорки, проткнув насквозь зубочисткой. Сок доводу до кипения, солью по вкусу. Заливаю помидоры и стерилизую 0,5 л 25-30 мин, 700 мл банки -40 мин. И все. Помидоры изумительные. Но надо делать только со сладкими помидорчиками. Сок получается кисло-сладкий.

[@raisa8594]

Спасибо. Но в стерильные банки и стер-ть - это лишнее, зачем?

[@mariyaburdova7186]

спасибо,попробую

[@ЛюдмилаСимутина]

​@@raisa8594при чем здесь стерильные банки и процесс стерилизации, это разные вещи! Если помидоры залить 1 раз сразу кипящим соком и закрыть, сколько они у вас простоят, интересно?

[@raisa8594]

@@ЛюдмилаСимутина так здесь ещё стерилизовать будут, в банках!

[@Рамазан-е1з]

Не путайте стерилизацию и пастеризацию!

[@ЛещенкоАлександр-ю5й]

❤Боже как приятно и с большым интересом смотреть вашы рецепты ❤

[@Индиго-и6е]

Я всегда стерилизую томаты ,1ый рецепт .Был опыт вздувались,теперь все что капризное как мне кажется стерилизую.Икра кабачковая,баклажанная .Спасибо за рецепты.

[@Рамазан-е1з]

Не путайте стерилизацию и пастеризацию!

[@Марина-в7ф3о]

Помидоры не надо стерилизовать, один раз заливаете кипящей водой на 15 минут, второй раз кипящим рассолом, и под хорошую шубу, минимум на сутки, двадцать лет катаю, знаю о чём пишу, в кабачковую икру всегда под конец варки кладите лимонную кислоту, и будет стоять даже при комнатной температуре

[@Алла-ж4н]

Сколько делаю заготовок по Оксаниным рецептам всегда они моим нравятся,

[@ИзольдаМоисеевна-п5х]

Я не представляю возню с томатным соком из помидор. Я знаю что это очень вкусно. Но моего терпения не хватит. Я делала по другому. Брала мясистые большие помидоры. Резала на кусочки в зависимости от размера помидора и складывала в банки до верху. Соль, сахар и обязательно одну гвоздичку. И стерилизовать. Во время стерилизации помидоры уменьшаются в объёме и нужно подкладывать ещё. До тех пор пока банки не наполнятся до верху помидорами и соком. Это прям вау вкуснятина.

[@verdievna]

А я вместо гвоздики пластинки честока кладу. Тоже вкуснотища

[@Ална-л9ц]

Большое вам спасибо.Приготовила по вашим двум рецептам❣️👍🥰

[@ТатьянаДанилина-т5ц]

Отказалась от кастрюли с горячей водой при заготовках. У меня чайник. Закипел - через носик заливаю)) чайник с широким горлом. Огурцы так мариную. Залила, слила опять в чайник, сделала в чайнике маринад, залила, закрутила, укутыла банки, помыла чайник. И... Спрятала до след. заготовок)))

[@Галина-ц7п-ж5б]

Интересно, чайник это здорово. Попробую обязательно.

[@ТатьянаДанилина-т5ц]

@@Галина-ц7п-ж5б банки прогреваю в духовке)) чайник -3 литра хватает на три трёх литровых банок)) и огурцы и помидоры и грибы, в общем, всё, что следует заливать)) руки без ожогов)) в этом году попробую томатный сок закипятить, для помидоров в собственном соку. )) возраст, .. Хочется вкусно и безопасно)))

[@Mirymir-pf7vp]

Вчера мариновала огурцы и пришла мысль кипятить воду(рассол) в чайнике. Так и сделала, очень удобно. А сегодня у Вас об этом читаю. Здорово!

[@ОльгаТюрина-в8ю]

@@ТатьянаДанилина-т5ц

[@niakina]

Ж​@@Галина-ц7п-ж5б

[@НатальяКутукова-л5и]

Спасибо Оксана, повашим рецептам делаю огурчики квашенные и маринованные,на крышке всегда пишу ,,кухня на изнанку,, мои внуки учатся в университете,и всегда говорят пошлите огурчики ,,кухня на изнанку,,😊😊😊👍❤

[@АнтонинаГоробцова-м9й]

Благодарю за рецепты., ваш труд, старание, доброту. Улыбки и позитив на вашем канале. 🥰👍👍👍❤❤❤

[@elena5876]

Попробую обязательно ваши рецепты, очень люблю помидоры. Я проваривала помидоры в томатном соке, 2 -3 мин., закатывала, тоже вкусно, посмотрела рецепт у Мери на кухне. ❤❤❤

[@ЛидияМалинина-п7м]

У вас все рецепты отличные. Пользуюсь ими. Спасибо!!!

[@heligasya3909]

А я перец укладываю на дно банок, и по веточке базилика, а в каждую помидору в место где была плодоножка, по четвертинке чеснока. Получается ароматно и безумно вкусно. Я все помидорки люблю. Спасибо за Ваш рецепт.

[@Believe585]

У меня с уксусом то в прошлом году все вздулись. Больше не экспериментирую. Не делаю в томате

[@ОльгаМельникова-э4б]

Раньше тоже сколько ни делала всегда вздувались, но вот три года стерелизую 1 л. банки с помидорами, залить том. соком 15 мин. Сок свой протираю через сито, кипячу, на литр сока добавляю по 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, заливаю подготовленные помидорки и стерилизую. Попробуйте.

[@Рамазан-е1з]

Пастеризуете а не стерилизуете!

[@lidiakr6138]

Как вкусно зелёный лучок маслице с картошечкой😊

[@НатальяГ-п8с]

Добрый день! А я просто в кипящий томатный сок кидаю свежие томаты, минут пятнадцать кипят, и в банки. Соль, сахар по вкусу, уксуса не нужно

[@ЕленаОсипова-о6г]

Спасибо за рецепт ,попробую так сделать.

[@НатальяКудряшова-в7ъ]

Это как?Можно подробнее?А соль-сахар уксус на глаз?

[@НатальяГ-п8с]

@@НатальяКудряшова-в7ъ Здравствуйте! Попробую объяснить. Помидоры произвольно режем, кладем в кастрюлю, тушим, затем погружным блендером мельчим, закидываем небольшие томатики или болг. перец, минут 10-15 от закипания варим, добавляем(если нужно) соль и сахар по вкусу, и равномерно распределяем жидкое и твердое по стерилизованным банкам. Уксус здесь абсолютно не нужен. Кислоты томатов достаточно. Лет 10 уже так делаю. Не взрывается. Удачи.

[@НатальяКудряшова-в7ъ]

@@НатальяГ-п8с спасибо

[@ОльгаЛахина-у8л]

Здравствуйте .Век живи век учись, первый раз слышу что уксус не надо.

[@Elena.Shah75Shahusvarova]

Тоже каждый год закатываю томаты в собственном соке. Но помидоры в соковыжималке выжимаю. Вкуснятина!

[@ТатьянаКоролева-з3е]

Оксана, очень благодарна вам за ваш позитив, за ваши отличные рецепты. Вам и вашей семье здоровья, счастья , благополучия, ласкового и яркого солнечного света, мира.

[@НадеждаЕ-ш2ш]

Спасибо! Вас приятно слушать!

[@АннаКостенко-л3ж]

Моя ты умничка!!! Я так люблю всё то, что ты готовишь и делишься с нами!!! А помидоры я люблю в любом виде, а твои особенно!!! Буду готовить по твоему рецепту!!! Спасибо тебе за всё!!!👍👍👍

[@ЛюбовьЛаркина-в9м]

Спасибо за ваши советы.Заготовки теперь делаю только по вашим рецептам.

[@НатальяТкаченко-н7ы]

С новым годом! Хочу сказать спасибо за этот рецепт. Сегодня попробовала, очень переживала, что будут пересоленные, но нет. Очень вкусно.

[@Mussamir5555]

Спасибо за рецепт у вас просто золотые руки я смотрю из Таджикистана ❤

[@ОльгаАрефьева-о1б]

Оксана! Какая вы молодец! Все по делу, с настроением. Мужу и близким очень повезло что вы рядом. Вредин и дурех не слушайте. Они всегда тоже рядом! Благодарю за чудесные рецепты!!! Здоровья и терпения.

[@ОльгаОльга-н4з]

Я сейчас готовлю по первому рецепту. Положила всё, как у Вас, и перец тоже. Вкусно!

[@ТатьянаБадмаева-о3с]

Стоят еще помидоры?

[@ЕкатеринаРоманова-е8д4ь]

Всем привет! Наверное мой рецепт самый простой, но нам нравится именно такой. Делаю такие помидоры уже больше 20 лет, никогда не вздувались. Пропускаю помидоры через соковыжималку, сок варю 10 минут, заливаю им помидоры, ничего не добавляю! Стерелизую банки с помиборами 10 мин и закатываю. Все, кто пробовал - не верят, что без сахара и соли, очень вкусные получаются. Попробуйте, не пожалеете.

[@Вера-р6с]

Надо попробовать. Сок томатный стала делать без ничего. Всем понравилось. А помидоры не безвкусно получается?

[@Светлана-с2ш9о]

мне очень нравится ваш канал, не раз по вашему рецепту готовила всегда всё очень вкусно получается и моим все нравится , если готовить то только по вашему рецепту❤😂🤗😍😘😋

[@herasima4497]

Мне все нравится из ваших заготовок и голос мужа за кулисами,но в собственном соку так делала,не любят эту гущу с ошметками,хоть пробиваю,но чисто соком все любят,все с дачи,не покупные,ещё вкусней,спасибо за рецепты.,а заливаю один раз кипятком ,второй раз томатом,лет 15 так делаю,,,.добавлю кое что,сегодня прокипятила,пробила томаты,сок вычерпала,протерла через сито,разложу по пакетикам плоско и в морозилку.Зимой сколько нужно отломила и готовь блюда.удобно,всем советую.

[@ТатьянаСеничева-м5ш]

Все вкусно... Банки продаются во всех хозяйственных.... Что придираться.... Класс

[@Алла-щ8л2ч]

Классный рецепт. Каждый сезон делаю!

[@tatyanabadyn-]

Скажите пожалуйста дома можно хранить? Без уксуса не взрываются?

[@Алла-щ8л2ч]

@@tatyanabadyn- можно хранить дома,не взрываются. Делаю каждый год, пока все нормально.😀

[@АгнешкаД]

Всегда с вами. Благодарна за ваши старания,за ваш труд!❤

[@НинаЛенская-р1х]

Прекрасный рецепт. Счастья и благополучия желаю вашей семье.

[@галинабелопольских]

Рецепт вкусный , у меня перец в банки раскладываю и ловрушку и душистый горошек а сахара больше и водой балансирую один раз

[@nataliyashvets6846]

Я делаю помидоры ещё проще. Ставлю на огонь большую кастрюлю с водой, довожу до кипения. Банки и крышки подготовлены. Затем складываю в дуршлаг сельдерей (люблю его в помидорах) сладкий перец, разрезанную на части луковицу, лаврушки 3 листика, часть горького, десяток горошком и штучки 4 душистого перца и помидоры. Все бланширую в кипящей воде три раза по пять секунд. Укладываю в банку и дальше все помидоры. Из расчета на 3-х литровую банку кладу 2 ст.л соли, 3 ст.л. сахара и 1 ст.ложкк уксуса. Заливаю кипятком из чайника и закатываю. Все. Поверьте, ни одна банка никогда не вздулась. Попробуйте.

[@Виталинаххх]

Я примерно так же делаю, только уксуса кладу десертную ложку

[@МИЛА-й3е]

Какой уксус используете?

[@ВалентинаКондратьева-к5ч]

Попробуйте без уксуса. Проверено годами. Не взорвется никогда и будет полезнее.

[@НелляДаниленко-ь1у]

Спасибо за рецепт класный ❤😊🎉