Целый год ждала, чтобы снова закрыть! Помидоры в собственном соку! БЕЗ уксуса! Наши СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Помидоры в собственном соку без уксуса! Проверенные временем рецепты! Сразу два варианта - с сахаром и без сахара, с кожицей и без кожицы, со стерилизацией и без стерилизации! Хранить можно даже в кухонном шкафу!
➤ Telegram: t.me/min2ru
➤ Официальный сайт min2.ru
РЕЦЕПТЫ:
-1- Помидоры в собственном соку без стерилизации
• Помидоры - 10 кг (~6 кг - в банки, ~4 кг - для сока)
На 4 л сока:
• Соль - 125 г (5 ст.л. с небольшой горкой)
• Сахар - 200 г (8 ст.л. с горкой)
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Душистый перец - 3-4 шт.
• Черный перец - 10-15 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
*** Выход 6 банок по 1,5 л (или 9-10 банок по 1 л)
На 1 литр сока:
• Соль - 30 г (1 ст.л. с большой горкой)
• Сахар - 50 г (2 ст.л. с горкой)
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Душистый перец - 1-2 шт.
• Черный перец - 3-4 шт.
• Перец сладкий - 1/2 шт.
-2- Помидоры в собственном соку без кожицы и без сахара
На литровую банку:
• Помидоры ~ 800 г
• Томатный сок - 200-220 мл
• Соль - 1 ч.л.

[@min2ru]

➤ Telegram: t.me/min2ru Еще рецепты с помидорами здесь kzbin.info/www/bejne/oXyriqh9g6t0r6s здесь kzbin.info/www/bejne/jnq8mJeNn5efjc0 и здесь kzbin.info/www/bejne/mYWpe4WtltaFg6M

[@user-oy8hc8rf6y]

Здравствуйте, Оксана. У Вас на канале был рецепт каши из муки и яиц. Яйца с мукой перетираются. Масса подсушивается на сухой сковородке. Затем в кипящее молоко. Вы ещё упомянули что это любимая каша Вышего сына. Я этот ролик по ТВ.смотрела. один раз приготовила. Дочери очень понравилось. Просит ещё. А у меня пропорций нет. На глаз не получается. Можно ссылку на этот рецепт?😊😊 самой найти не получается!

[@user-tj7yu1zt5g]

😅​@@user-oy8hc8rf6y

[@user-wh9pr4fi4z]

Господи как обожаю ваши рецепты и с уважением отношусь к вашей семье!!! Классно!❤️🙃👍💯🪷😉❤️🇷🇺❤

[@valentinashanskaya6894]

Не очень люблю свежие помидоры 🍅, но в собственном соку могу есть хоть каждый день! Спасибо за рецепты! 🥰👍🌹

[@elenaaleshkova]

У меня на даче, уже по осени, остаются на кустах помидоры спелые, но, где-то лопнувшие, где-то подпорченые гусеницами, короче, некондиция. Часть перемалываю на томат, часть просто режу кусочками, кусочки раскладываю по банкам, туда же по зубчику чеснока, по маленькой метелке укропа и по три-пять горошин черного перца. Томат кипячу и заливаю им кусочки, потом ставлю в стерилизатор на 25-30 минут. Банки и крышки просто чисто мою. В моем случае в роли стерилизатора выступает большая мантышница. Иногда в томат я могу и сладкий и полугорький перец намолость, если на кустах есть. Тоже вкуснотища.

[@user-jy7om7tq7t]

Все очень правильно

[@user-tt6oq2xk6k]

Классно отснят видеоролик,респект.На кухне идеальная чистота,красивая посуда,смотреть очень приятно.А ваш голос-это отдельная тема,можно слушатьбесконечно😊в сезон обязательно приготовлю.Спасибо за ваш труд.

[@user-rr8kj3gh4d]

Я сладкий перчик перекручиваю и добавляю в сок. Провариваю так же и заливаю. А ещё вкусно добавлять тертые чеснок и хрен, на два с половиной литра провареных и протертых помидоров 2 ст л соли и 1 стакан сахара и туда же по 1 четверти стакана хрена и чеснока. И прокрученого дважды 4 болгарских перца. Все смешать и залить помидорки в банках. Стерлизуем!это очень вкусно. Помидорки в банках ненужно кипятком заливать, залил томатной массой с чесноком хреном и перцем, соль и сахар и Стерлизуем 1 литровые банки 15 минут. Все.

[@irinakhan8688]

Ой, не-е-е! Только не сладкий перчик в томатный сок! Или ещё что-то! Сок проварить и закрыть без соли и сахара, тем более, без перчика тли сельдерея! А лучше - заморозить готовый сок без любых добавок в 4-х литровом морозильном пакете. Это - самое надёжное действие : не взорвётся и ботулизма не подхватишь. И вкус не изменится. Красота!

[@user-uh7co1qq7z]

Это рецепт пикантных томатов, всегда готовлю.

[@user-km6sr5ry4f]

А я заливаю кипятком только один раз и достаточно. Потом сразу томатом кипящим. Так делаю постоянно.

[@tatianaivanovna2494]

Здравствуйте! У меня, почему то, всё, что в томате и томат, закисают🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️Банки не надуваются и не взрываются. Но открою-кислятина. Почему? Кладу специи по рецепту.

[@user-vz3uh3gc9b]

Первый раз пробовала, как Вы, заливать один раз...Увы, этого мало, вся партия взорвалась. Вторую сильно прогревала и не торопилась. Все получилось! Все уже съедено, ждем следующего урожая)

[@user-ut7zu7jj1i]

Делаю ещё проще- кипячу томатный сок( протёртый), помещаю в него Соль, сахар, специи и очищенные томаты, через две минуты убавляю нагрев до минимума и так на 15 мин, затем перекладываю в горячие банки из духовки и закатываю, переворачиваю и слегка укутываю. Так же мариную огурчики, такой способ намного облегчает заготовки.

[@user-si1ls8lt7m]

Без сахара и соли? Так лучше!

[@user-we7dr8qt1d]

Скажите кожицу снимаете ? И ещё соль и сахар сколько кладете или не надо вообще ?

[@user-si1ls8lt7m]

@@user-we7dr8qt1d очищенные помидоры без соли и сахара!

[@user-tb4mj7lq8q]

А соль и сахар забыли или совсем не нужны в вашем рецепте? Рецепт, конечно облегчённый, но смущает, что без соли томаты.

[@user-ut7zu7jj1i]

@@user-tb4mj7lq8q и Соль и сахар и чеснок и специи ,конечно, я просто описала свою технологию приготовления.

[@user-mz8hx9tu9m]

Помидоры с чесноком и веточками сельдерея заливаю кипятком 1 раз, а потом сливаю и заливаю кипящим томатным соком с солью и сахаром, закатываю.

[@alexandervorobyov6028]

тоже так делаю,без стерелицации

[@user-go7zs8xu2w]

Наверное в холоде храните?

[@user-eg6qj4jw1h]

Я так делаю больше 10 лет и храню в шкафу кухни.все прекрасно сохраняется.и чем больше сельдерея,тем вкуснее.количество сахара зависит от кислоты взятых помидоров❤

[@user-sr8hm6wb6c]

Делаю помидоры в собственном соку всегда без кожицы и всегда без уксуса, томатный сок и есть консервант

[@user-fx8oo1es3j]

А разве Оксана говорила про уксус?

[@lenatch11]

"Консервант" в данном случае - это температура. Стерилизация - и хоть "голые" кабачки без соли, сахара, уксуса, помидоров выживут в комнате как миленькие.

[@user-xd4tu3br5c]

У нас на севере свежие помидоры - овощ дефицитный, дорогой и весьма ограниченный, потому что лето у нас очень короткое - чуть больше месяца, и помидоры приходится выращивать в отапливаемых теплицах. Поэтому заливку я готовлю из томатной пасты, которую развожу водой по собственному вкусу. И тоже всегда получаются очень вкусные помидоры. Все остальное делаю так же, за исключением того, что винтовые крышки сразу плотно закручиваю, но банки не вынимаю, а оставляю остывать в кастрюле. Таким образом крышки сами очень хорошо присасываются к банкам.

[@irinakhan8688]

На Севере всё можно заморозить за окошком и хватит на все месяцы зимы, весны и осени. 😊

[@user-xd4tu3br5c]

@@irinakhan8688 Никогда не видела, чтобы у нас здесь кто-то хранил замороженные помидоры. Хлеб замораживают, мясо, сало, грибы, капусту, пельмени и вареники, ягоду, зелень. Я даже несколько штук свежих огурцов замораживаю, чтобы зимой натереть его замороженный в окрошку. Но, заморачивать свежие помидоры?! 😲

[@user-sr9is5ze7n]

Много вы на Севере жили? При заморозка свежие помидоры уже не завозят. Увы. 😮

[@irinas911]

Я поняла, что мне необходима только одна заготовка из помидор, и делаю только её: перемалываю в мясорубке с кожицей, недолго варю, раскладываю по стер. банкам и храню в квартире. И для пиццы, и для борща, и для тушёной капусты.

[@user-mw9lc6bu7k]

Я так сделала одну банку литровую на пробу и думаю, куда ее я использую?

[@user-zc9gy8mr6f]

😂Лучший совет,к концу сезона заготовок!👍Когда уже,сил не осталось, после маринованных,в собственном соку,соусов,салатов.....😢

[@svetanovikova8033]

Здравствуйте. А уксус не ложите? Не взрываются? Не портятся?

[@user-zc9gy8mr6f]

@@svetanovikova8033Здравствуйте,если Вы, про томат спрашиваете,то уксус/соль, не добавляю.Как хорошо закипит,варю 15-20 минут.(Помешиваю, обязательно)Не выключая плиту,на малом кипении,разливаю по чистым банкам/бутылкам.Накрываю одеялом,и после остывания,убираю на хранение.Стала использовать бутылки стеклянные 1л,из под сока.Очень удобно,меньше места занимают.

[@svetanovikova8033]

@@user-zc9gy8mr6f спасибо за ответ)

[@user-vt6dd9gb5x]

Я провела эсперимент закрыла помидоры в томатео соку со специями и без , мне со мпецциями больше понравилось, добавляла чеснок перец сладкий , перец стручковвй, перец горошком , соль сахар и очень вкусные помидорки получаются, никакого уксуса не добпвляю...

[@Natalie-ee4ii]

Поддерживаю,без приправ и специй это не помидоры,хвалите перехвалите,нужны специи,откроете зимой банку,и что,ни вкуса,ни запоха,

[@user-bm9db5be4o]

Я лавровый лист не ложу, шкуру помидоров снимаю ещё вкусней будет.

[@user-fj3no8op1r]

Бланшированые помидоры ,режу половинками и укладываю в 0,5 банки плотно ,стерилизую 15 минут без соли и сахара,зимой вкуснее свежих👍

[@user-ps4xq1fh7j]

Спасибо, попробую)

[@user-tb9ud7eo8e]

Да, пробовала. У меня коллега такие делает и без соли, и без сахара.

[@user-fj8tq4rx1s]

​@@user-tb9ud7eo8eну как😅

[@oksanamilaska1]

С домашних кожица хорошо снимается, с магазинных не всегда. Рецепты замечательные, спасибо!

[@user-cl8tw3xk5c]

*Кухня наизнанку это настоящая кулинарная энциклопедия*

[@user-pv8ih7jy9q]

Это правда.,очень много рецептов позаимствовала у Оксаны.

[@user-fx8oo1es3j]

​​@@user-pv8ih7jy9q и я тоже, все рецепты Оксаны, которые опробовала остались у меня на "постоянку" 👍👍👍

[@user-kw2uh1bx4o]

Не может ПРОСТАЯ домохозяйка, вроде меня, готовить весь спектр блюд, заготовок, выпечки и проч ., это просто НЕОСУЩЕСТВИМО ! Выходит, что автор или СУПЕР хозяйка , (а таких в природе не существует !), или это НЕ семья, а целый коллектив поваров. И ссылки на "это рецепт моей мамочки" -наводит на мысль, что "мамочек" там целая рота !

[@user-tx3gs5wh2v]

@@user-kw2uh1bx4o завидуйте молча! Сколько в вас желчи!.

[@user-ym1sh4zl1z]

В томатной заливке делаю только томаты без шкурки. Поэтому заливаю сразу горячим соком и стерилизую. Гарантия хранения 👌

[@user-qp9xg3fv4s]

Я тоже так делаю

[@user-qe1mq5ec5w]

И я так делаю, без кожицы вкуснее!!

[@user-jo2ih8ku2d]

Соль и сахар добавляете? Мне тоже нравится 100%-безотходное заполнение банки. Без кожицы томатов и вкусным соком.

[@t.pinxit4921]

Сколько времени стерилизуете помидори?

[@user-qp9xg3fv4s]

@@t.pinxit4921 Литровые стерилизую до 15 минут, пол литровый минут 10.

[@user-kh5gr3tx2v]

При закрывании горячих крышек, оденьте рабочие, прорезиненные перчатки. Очень удобно и руки не обожгете.

[@user-we7dr8qt1d]

Точно,идея !!!

[@user-bs8bt8lx3s]

Так приятно рассказываете.Обязательно сделаю.Дай бог что б у нас в городе Владивостоке не было сильных дождей.Так летом было жаль.Такие хорошие помидоры были .Но постоянные дожди к сожалению убили почти весь урожай.Спасибо за рецепт.Привет вам из Владивостока.

[@user-vy7wg3rv3n]

Очень благодарна за работу, за помощь Валентина

[@nataliyashvets6846]

Я делаю помидоры ещё проще. Ставлю на огонь большую кастрюлю с водой, довожу до кипения. Банки и крышки подготовлены. Затем складываю в дуршлаг сельдерей (люблю его в помидорах) сладкий перец, разрезанную на части луковицу, лаврушки 3 листика, часть горького, десяток горошком и штучки 4 душистого перца и помидоры. Все бланширую в кипящей воде три раза по пять секунд. Укладываю в банку и дальше все помидоры. Из расчета на 3-х литровую банку кладу 2 ст.л соли, 3 ст.л. сахара и 1 ст.ложкк уксуса. Заливаю кипятком из чайника и закатываю. Все. Поверьте, ни одна банка никогда не вздулась. Попробуйте.

[@user-eq6qv5mn2z]

Я примерно так же делаю, только уксуса кладу десертную ложку

[@Modestina-May]

Прежде, чем прокрутить через мясорубку, надо залить помидоры кипятком. Через 10 минут кожица легко снимается.

[@user-js9im4ys8t]

Оксаночка,какая же вы умничка! Спасибо вам за рецепты.теперь солю огурцы по вашему рецепту(без уксуса,как бочковые)Это для рассольника,солянки и в винегрет.Теперь буду делать помидоры по вашему рецепту.Действительно век живи- век учись.

[@user-qu9ck4wb3o]

Открыла банку по вашему рецепту, супер !!!! Можно есть с одной картошкой, просто объедение! Спасибо!!!!!!!

[@user-kd1nj6nq3b]

А я, очищаю от шкурок, и тогда ещё вкуснее. Оксаночка, обожаю ваши рецепты. Они полностью совпадают со вкусами в нашей семье. Спасибо огромное. Делаю, второй год, консервы по вашим рецептам и все, на ура поедаются. Всех вам благ. ♥️🌹🌹🌹

[@user-cb2lj2xg4y]

Я всегда стерилизую томаты ,1ый рецепт .Был опыт вздувались,теперь все что капризное как мне кажется стерилизую.Икра кабачковая,баклажанная .Спасибо за рецепты.

[@user-ow8jy5rd8v]

Не путайте стерилизацию и пастеризацию!

[@user-dn7uz9vm6c]

А я хочу поделиться своими помидорчиками в собственном соку. Специально выращиваю небольшие желтые сладкие помидорчики ( золотая капля ). Сок из своих помидор через шнековую соковыжималку( выжимается очень быстро) в стерилизованные банки закладываю помидорки, проткнув насквозь зубочисткой. Сок доводу до кипения, солью по вкусу. Заливаю помидоры и стерилизую 0,5 л 25-30 мин, 700 мл банки -40 мин. И все. Помидоры изумительные. Но надо делать только со сладкими помидорчиками. Сок получается кисло-сладкий.

[@raisa8594]

Спасибо. Но в стерильные банки и стер-ть - это лишнее, зачем?

[@mariyaburdova7186]

спасибо,попробую

[@user-fx8oo1es3j]

​@@raisa8594при чем здесь стерильные банки и процесс стерилизации, это разные вещи! Если помидоры залить 1 раз сразу кипящим соком и закрыть, сколько они у вас простоят, интересно?

[@raisa8594]

@@user-fx8oo1es3j так здесь ещё стерилизовать будут, в банках!

[@user-ow8jy5rd8v]

Не путайте стерилизацию и пастеризацию!

[@user-cm1yw7bc3u]

Мне нравится как вы пиццу готовите

[@user-zl1ut9he4r]

Такая умница! Чисто все, четко, вкусно и полезно и такой приятный голос , что веришь, что у меня, тоже все получиться! Спсаибо вам! 1000000 лайков ! 🥰

[@user-sw1ct9bm8b]

Благодарю отличные рецепты мы давно так закручиваем помидоры это блаженство великолепно н

[@user-df5th1ds6v]

Оксаночка, спасибо большое за рецепты ,а вам здоровья, счастья и успехов ❤❤❤

[@user-fi5bn7lb5y]

Спасибо за рецепт❤ Будем делать в этом году❤ Ясно понятно Приятный голос. Нет лишнего бла бла😂

[@user-br7fw4hm6l]

С новым годом! Хочу сказать спасибо за этот рецепт. Сегодня попробовала, очень переживала, что будут пересоленные, но нет. Очень вкусно.

[@4Svetla4]

Привет! Неприменно попробую! Процесс стерилизации немного другой. Не заливаю кипятком ни разу, сразу кипящим соком, маринадом. Закручиваю крышки до упора, ставлю в большую и высокую кастрюлю с закипающей водой так, чтоб вода покрывала банки не менее 4 см, сверху прикрываю плоской крышкой меньшего диаметра, чтоб не прыгали и саму кастрюлю нормальной крышкой, чтоб не паровала и вода не выпаривалась. Как закипит, уменьшаю огонь. Спустя нужное время, обычно минут 30-40 , в зависимости от продукта,вынимаю, докручиваю , заворачиваю в газеты и под одеяло. Обязательно использую специальные щипцы для изъятия и погружения банок в горячую воду, сейчас они продаются в любом хозмаге и кухонные самые толстые варежки , особенно на ту руку, которая держит банку, обычно) на левую, правой достаточно прихватки, без них докручивать банки после изъятия из кипятка нельзя, т.к бывает, что излишки содержимого извергаются) и можно обвариться. Стоит всё хорошо, при комнатной температуре, даже в жару на кухне в антресоли. Так же делаю тушёнки и рыбу, но стерилизую 6 часов. Когда кастрюля сверху накрыта крышкой, вода практически не выпаривается и не нужно постоянно держать рядом кипящий чайник для долива. Только в тушёнки один раз доливаю

[@helgaleo2898]

Спасибо за совет!❤😊

[@user-ro4tx8kt7t]

Извините, 4 см воды́ от дна кастрюли или над крышками банок?

[@4Svetla4]

@@user-ro4tx8kt7t конечно 4см над крышками. Если крышки не покрыты слоем воды, их срывает.

[@4Svetla4]

и ещё нюанс. Когда вы начинаете вынимать уже простерилизованные банки, понижается уровень воды в кастрюле и обнажаются крышки оставшихся банок, они могут шипеть) , тогда лучше иметь под рукой кипящий чайник, чтоб этого не допускать и подливать перед тем, как достаёте или действовать очень быстро), я предпочитаю последнее).

[@user-ro4tx8kt7t]

@@4Svetla4 спасибо

[@user-gj8fx9jd9r]

Удобно наполнить банки, поставив на плоскую тарелку. Стол будет чистым.

[@user-gs6ms6zt4d]

Нет такой большой тарелки, чтобы поместилось 6- 9 банок!

[@user-wq9fh4qf1k]

Оксана здравствуйте. На следующей год обязательно закрою по вашему рецепту помидоры и скожицей и без кожицы. Только вот уже свойских помидор у нас нет,ну купим на рынке. Бросили уже огород нет здоровья сожать, да вроде ещё не совсем старые но очень всё болит.оксаночка дай бог вам и вашей семье здоровья и процветания вашему каналу.👍❤

[@user-ii8sf9ip2q]

❤Уже делала по такому рецепту. Вкусно - это ничего не сказать. Рецепт - космос❗👍👍👍👍👍🙏🤗🙋‍♀️💯🌹

[@user-xl4em6nf5x]

Какие вкусные да помидоры и сок будет голимая соль какая чуш

[@lidiakr6138]

Как вкусно зелёный лучок маслице с картошечкой😊

[@user-ld2zx6sv4o]

Спасибо Вам за эти рецепты, очень вкусно, доедаем последние баночки помидорчиков, я взяла соус томатный от первого рецепта, а помидоры обработанные от второго рецепта, получилась просто Бомба, так вкусно и ещё раз спасибо, в этом году 2024 буду делать первый и второй рецепт как надо, по честному. 😊😊😊

[@user-ts1sy4ng6m]

У вас все рецепты отличные. Пользуюсь ими. Спасибо!!!

[@Elena.Shah75Shahusvarova]

Тоже каждый год закатываю томаты в собственном соке. Но помидоры в соковыжималке выжимаю. Вкуснятина!

[@user-we6jw3fu7r]

Привет вам, я мариновала томаты с зеленью моркови, такая вкуснятина получилась, попробуйте.

[@user-jk6kh1cf2p]

А я вместо сладкого перца добавляю чеснок

[@nadejdanaejda2062]

Спасибо за рецепты.Я помидоры ошпариваю и снимаю кожицу,наполняю литровые баночки утрамбовую и ставлю ч.л.соли и сахара,никаким соком не заливаю они сами сок пускают.Варю тоже в кастрюле и закатываю.

[@user-tr5be3tw7b]

А что значит - ставлю ч.л соли и сахара?

[@nadejdanaejda2062]

1чайную ложечку соли и 1 ч.л.сахара

[@user-jh3sx6ly4f]

На 1 л томатного сока 1 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара и больше ничего не надо класть!!! Получится волшебно 😋

[@user-vu4xv9tm7e]

Не пресновато получится? Закрою баночку на пробу. Спасибо за информацию.

[@user-jh3sx6ly4f]

@@user-vu4xv9tm7e можете даже и не две😉, мы теперь только так закатываем, без специй и без этой лаврушки, она всё портит.

[@user-sk5eb3ey6z]

Когда смотрела хотела сказать ну сейчас сладкого перца еще не хватало. И вот она его добавляет 😂, ну зачем все это перец душистый лаврушка?Сыра не хватает

[@user-ui8ob4pm1r]

​@@user-sk5eb3ey6z на юге России специи используют очень широко. Я тоже кладу и перец, и лаврушку. Просто надо знать меру, ведь с ними вкуснее.

[@user-ix5dz7en7d]

Много лет делаю , добавляю только соль , сахар , несколько лепестков чеснока .

[@user-ri8gl9cc6o]

Рецепты отличные, много лет так делаю.

[@user-ot3ur1wj8y]

Перец прокручиваю с помидорами, ещё добавляю чеснок, и можно хрен. Называются помидоры пикантные.

[@user-lg9ci4rs4r]

А я не знала что надо кипятком заливать Теперь только так буду делать А огурчики с зернами горчицы улетели не дождавшись зимы Спасибо Здоровья вам и процветания И как всегда жду новинок

[@user-ks2jx8xk5y]

Молодец Всё понятно и ясно Я готовила очень вкусно УдачиВам

[@user-pc2uh7rg4r]

Сколько делаю заготовок по Оксаниным рецептам всегда они моим нравятся,

[@user-yz6bk6gn5r]

Я заливаю 1 раз, второй соком и сахар не добавляю/диабетик/. Стоят хорошо. Попробуйте. Если помидорки сладенькие сахар лишнее.Рецепты все очень рабочие и вкусные, большого времени не занимают. Огромное спасибо, Оксаночка!

[@user-zu3rp3hk1n]

В собственном соку также делаю, но в кипятке один раз держу, и помидоры перемалываю через эл. мясорубку и протираю через сито от косточек и кожуры, солю по минимуму, получается как натуральные. Спасибо за видео!

[@user-ek8in4eb9t]

мне очень нравится ваш канал, не раз по вашему рецепту готовила всегда всё очень вкусно получается и моим все нравится , если готовить то только по вашему рецепту❤😂🤗😍😘😋

[@4ka726]

Обожаю такие помидоры

[@LiyaLander]

Благодарю вас за видео. Позвольте порекомендовать один лайфхак: возьмите винную пробку и по краю канцелярской резинкой зафиксируйте несколько зубочисток. Так удобнее делать проколы. 😊

[@Believe585]

У меня с уксусом то в прошлом году все вздулись. Больше не экспериментирую. Не делаю в томате

[@user-vd8qw2jr3e]

Раньше тоже сколько ни делала всегда вздувались, но вот три года стерелизую 1 л. банки с помидорами, залить том. соком 15 мин. Сок свой протираю через сито, кипячу, на литр сока добавляю по 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, заливаю подготовленные помидорки и стерилизую. Попробуйте.

[@user-ow8jy5rd8v]

Пастеризуете а не стерилизуете!

[@user-xi7ep4ur3o]

Все вкусно... Банки продаются во всех хозяйственных.... Что придираться.... Класс

[@user-iq6rw5ui4k]

Классный рецепт. Каждый сезон делаю!

[@user-yy7tq6mb4f]

Спасибо Оксана, повашим рецептам делаю огурчики квашенные и маринованные,на крышке всегда пишу ,,кухня на изнанку,, мои внуки учатся в университете,и всегда говорят пошлите огурчики ,,кухня на изнанку,,😊😊😊👍❤

[@user-ot7mt9dm2n]

Раньше так закатывала помидорчики, для экономии банок. Но помидоры вкусные были.

[@user-pd6mx5se9o]

Это очень божественно, спасибо вам за рецептик ❤❤❤

[@user-jg8fk6vp1w]

Банки с винтовыми крышками не надо переворачивать.Это даже на их упаковках написано.

[@WomanWhoStriveForBeautiful]

А в каком именно месте это пишут?, Я на своих ничего подобного не могу найти

[@user-jg8fk6vp1w]

@@WomanWhoStriveForBeautiful В упаковках с крышками есть вкладыш.Там всё написано об изготовителе, телефоны,условиях хранения и т.д.Пишу дословно с вкладыша: для обеспечения наилучшего результата при использовании винтовых крышек в домашних условиях оставляйте банку после укупорки в обычном положении до полного остывания.Никогда их не переворачиваю.Стоят всегда отлично.

[@user-ik3ex6vn1b]

Согласна с Вами. Тоже давно перестала переворачивать банки с винтовыми крышками

[@user-op6ik1ft8v]

Вау! Прекрасные рецепты!🎉🎉 Спасибо!❤❤❤😊

[@user-zd9de7hg4z]

Делаю так же как в первом рецепте, но с помидор снимаю кожицу.

[@vikabbbb7389]

Скажите, пожалуйста, а уксус не нужен в этом рецепте?

[@user-zd9de7hg4z]

@@vikabbbb7389 нет

[@user-fh6hi4xu7y]

​@@vikabbbb7389нет. Томатный сок имеет много своей кислоты. Ежегодно делаю заготовки томатов в собственном соку без уксуса. Рецепты даны рабочие.

[@user-it6ep2nt5i]

Он без уксуса.

[@user-tr1ku9ld2f]

Всё супер спасибо за рецепт

[@user-mc2vy9bz6o]

Рецепт вкусный , у меня перец в банки раскладываю и ловрушку и душистый горошек а сахара больше и водой балансирую один раз

[@user-nt7re6ob7b]

я согласна,что уксус здесь совсем не нужен.Я вообще никогда в помидоры не кладу уксус,а из приправ кладу только базилик

[@user-sm4jo9bs4d]

А я помидоры разрезаю пополам и натираю на крупной тёрке. Шкурка остаётся в руке. Помидоры не прокалываю а срезаю плодоножки пару мм

[@Elena-yp4by]

О вкусах не спорят, такие не понравились, но Вы молодец

[@user-fx8oo1es3j]

А чего, по-вашему мнению, не хватает? Я ещё не делала так.

[@Elena-yp4by]

@@user-fx8oo1es3j , они кисловатые получаются, я люблю с сахаром 200 грамм на 3 литр банку

[@user-km3ut6wj1u]

Спасибо за рецепт класный ❤😊🎉

[@user-pb9gj9qy8k]

Хорошие рецепты. Готовила в этом году. Второй год кручу помидоры в собственном соку без ни че го. У меня помидоры и помидоры. 😅

[@user-it5uq6ty6y]

Спасибо за рецепт.❤❤❤❤❤

[@user-wm5gf9iz4g]

Помидоры на литр сока три гр. соли всё больше ни чего. Очень вкусно настоящие.

[@user-mf7xy3iy2q]

Отказалась от кастрюли с горячей водой при заготовках. У меня чайник. Закипел - через носик заливаю)) чайник с широким горлом. Огурцы так мариную. Залила, слила опять в чайник, сделала в чайнике маринад, залила, закрутила, укутыла банки, помыла чайник. И... Спрятала до след. заготовок)))

[@user-db4wh6mj9u]

Давно уже не делаем никаких заготовок.

[@user-dr2yz2nr6q]

Сделала помидорки по первому рецепту, когда попробовала горячий сок-показался очень пересоленным. Вот теперь переживаю, заберут эту соль помидоры или нет. Мне кажется, что соли надо однозначно меньше, чем 125 грамм. Ну подождем, увидим, когда открою напишу , как вышло.

[@JohnSmith-hb3yd]

Конечно пересол. Хотя есть любители, соль ложкой едят

[@user-zh6zj4cg4k]

Господи сколько хозяек всполошилось, все пишут, все советуют. Но вас ребятки люблю всей душой и смотрю все ваши рецепты. Честно не все использовала, но я уже в зрелом возрасте, своей дачи нет, покупаю все овощи на оптовке, делаю сразу много, чтобы продукты не начали портиться, но вас смотрю уже лет 5 и обожаю за умиротворённый голос, причём у обоих. Счастья вам ребята, процветания и здоровья. Ваш канал, как наркотик, подсела и теперь других ищу с таким же приятным голлсом, такими же красивыми руками и такой же чистотой.❤❤❤💓💓💓

[@user-li2ou8kf8m]

Делаю томаты в собственном соку без кожицы и без косточек. С помидор тоже снимаю кожицу.

[@kisengal5182]

а что, томаты и помидоры-это разные овощи?

[@user-kx9dy8sq4o]

Восхищена ❤❤❤🎉🎉🎉

[@user-sm9rr3sb5g]

Я всё также делаю, толтко сахар не ложу, по той простой причине, что болею диабетом. Но все равно очень вкусно. Открываю банку и наслаждаюсь😂

[@user-xw5nb8ll6s]

Мне 73года. Я не знаю половину того что ты. Ты большая молодец.

[@user-ky6ll7ve5z]

Делаю почти так же, но кроме соли и сахара ничего не кладу! Ну ооочень вкусно! Натуральные вкусные малосольные!

[@user-di7je1ex8u]

Благодарю за рецепты. Когда у меня был сад, я обязательно делала на зиму помидоры с морковкой ботвой. Вот этот рецепт. Уложить на дно стерилизованное банки веточки морковкой ботвы довольно плотно. Затем уложить промытые помидоры. Залить1-й раз кипящей водой, слить. Сварить маринад. На 1,5л воды - 8-10 ст.ложек сахара, 3 ст.ложки соли, 1 ч.ложка 70% -ной уксусной эссенции. Залить кипящим маринадом помидоры, закрутить простерилизованными крышками. Попробуйте.

[@svetarubacheva2385]

Это действительно очень вкусно. Так же делала. Советую.

[@user-pu4kc9mi8d]

У нас столько помидор нет,и цены на них запредельные,посмотрим ютуб,как поели...😂😂😂

[@irinafurzikova4969]

Вам не повезло, а я не знаю куда томаты девать, 18 вёдер собрала, и ещё вёдер 5 на кустах висит. Да здравствует домик в деревне.

[@user-gz6zc3in3z]

А у нас в Беларуси классные помидоры сейчас по 1р.28 коп за кг.

[@user-tj3ry1mk6u]

Сливки на рынке 35 руб за кг стоят у нас

[@lenatch11]

У нас в Сибири тоже особо не размахнешься, помидоры дорогие, даже в сезон. Выручает томатная паста, ее можно развести до консистенции сока. Хоть и тоже надо потратиться, но всё равно дешевле. Не всякая паста подойдет, надо выбрать.

[@user-fx8oo1es3j]

​@@user-gz6zc3in3zа у нас в Беларуси даже сегодня теплицы ломятся от томатов😁. Если только ленивый или "чистый горожанин" без дачи, тогда можно и на рынке купить😄

[@user-nl1pw3um8u]

Спасибо,суппер.

[@arevikbabayan3696]

SPASIBO VAM ZA RECEPT

[@user-wc4iv2eq8c]

Помидоры обожаю! Особенно томатный сок. Как переборщю как суставы в крик!

[@pandacaina4923]

Спасибо за рецепт❤

[@user-ex1tv2up1q]

Спасибо

[@oksanamilaska1]

Сейчас в продаже появились закусочные салаты в банках: "Сытый барин", "Голодный папа" и т.п. Мне очень понравилась закуска "Голодный папа", а вот как его самой сделать, не знаю. Там на вскус: кабачок, сл. перец, морковь, ещё что то и всё густом сладком соусе. Может вы подскажете как (пропорции) его сделать? Покупать постоянно - не выгодно, много банок скапливается. Выпускает фирма "Семилукская трапеза" из Воронежской области.

[@user-to4rw6wv4m]

Благодарю за рецепты., ваш труд, старание, доброту. Улыбки и позитив на вашем канале. 🥰👍👍👍❤❤❤

[@user-mv1ee8dz4f]

Спасибо!

[@user-tp4tk1st3c]

Место , где был хвостик называется плодоножка.

[@user-eq6qv5mn2z]

Хвостик и есть та самая плодоножка. А место и называется местом прикрепления плодоножки.

[@user-kd3rt1er9p]

Спасибо за прекрасные рецепты!

[@user-po3jx3hc6n]

Где взять столько помидор? Рецепт вкУсен!Но не для щаготовок.Две банки-и сорвать все томаты с огорода,ну,нет.Лайк за ваш труд.Вкусно.Наверное.❤

[@sya.wagner]

Когда есть теплица, то вопрос где взять отпадает. Зато встает вопрос куда девать?

[@user-bm9ku8je8t]

Если есть огород, то чаще кому раздать помидоры вопрос. А какие банки дорогие стали, так мне выгоднее помидоры, огурцы, перец том. соком заливать, а не рассолом. А не тратить ещё банки на том. сок отдельно

[@user-dr4od3fd9b]

​​@@user-bm9ku8je8t Ну так, уважаемая, если бы у нас было почти 6 млн.подписчиков, мы бы не думали, где взять столь дорогую технику и тем более банки. Я сейчас не считаю чужие деньги, очень уважаю труд Оксаны и сама часто использую ее рецепты. За такое кол-во подписчиков, кухонную технику и некоторые продукты фирмы сами просят возьмите у нас соковыжималку, блендер, кастрюли, ножи. Я не об овощах, конечно.

[@user-sd3dd1tw2l]

Купить

[@user-po3jx3hc6n]

@@user-sd3dd1tw2l от 220руб на ,,подложке,, по 600грамм?Или не особо вкусные по 250-280 руб. за кг?Вы смеётесь?😂

[@user-sy1sc4jw3y]

Сгласна, вкусно, смущает только одно, почему содержимое заливаете до самого верха так, что содержимое касается крышки , не боитесь окисления и всех вытекающих последствий после употребления.

[@user-tb9ud7eo8e]

Всегда так делаю, по самый верх!

[@pakapikkuke]

Слежу за вашим феноменом, с вашего самого начала. Ваш голос, это как гипноз и рецепты тут вообще не причём! Поздраавляю!

[@user-ig2cf7ty4p]

Много лет закрываю помидоры так : мою, кладу в кастрюлю, заливаю томатным соком и варю 10 мин. Закладываю в горячие стерилизованые банки. Закрываю и переворачиваю.Храню нескончаемо долго. Соль, сахар по вкусу, если нет сока, развожу томат. Специи не кладу, любим помидорчики сладко - соленые.

[@galinamaximenko5027]

Лучший канал !!!

[@user-le1gv6dp8n]

кожу всегда снимаю, вырезаю попки, режу на две или четыре части, соль, сахар 15 - 20 минут варки, по банкам и под одеяло! проще некуда, стоят с того года ещё + в этом 80 банок закрыл. только вкусные беру, сливка не то.

[@user-fi3nz7ve8m]

Напишите свой рецепт

[@user-le1gv6dp8n]

@@user-fi3nz7ve8mкакой рецепт? соль сахар по вкусу, кислоты в нормальных помидорах своей предостаточно, проварить 15 20 минут и ГЛАВНОЕ ПОД ОДЕЯЛО НА НОЧЬ!

[@user-tf9lw1mf2t]

Тогда ешьте магазинную колбасу.чем вам показалось вредно.но приготовьте без соли и сахара,тогда может вкуснее будет.странные люди,им показывают ,стараются,а они все недовольны.в магазинах зато все натуральное и полезное.

[@user-le1gv6dp8n]

@@user-tf9lw1mf2t по стене полз деревянный как стекло, солёный и червивый кирпич. какая колбаса? какой магазин? про помидоры ролик. ПРО ПОМИДОРЫ!

[@user-go7zs8xu2w]

Здравствуйте! Заинтересовал ваш рецепт. Напишите пожалуйста его подробнее.

[@user-fy7ny2vs1i]

Наш семейный старый рецепт. Папа делал для дочуни, для меня. Тогда помидоры только летом были.