Centauro presenta: El Principio de la Patagonia - Prix Cuisine de Baron B

El Principio de la Patagonia es el plato elegido por Centauro para participar del Prix Cuisine de Baron B.
Centauro es un Restaurante Ubicado en la Ciudad de Mendoza. Su proposito es reinterpretar la provincia en una experiencia que se acerque a la alta gastronomía. El propósito es energizado por dos variables: la creatividad y la regeneración. Para energizar la creatividad tenemos un laboratorio creativo donde se genera un marco propicio para la generación y el desarrollo de las ideas. Para energizar la regeneración trabajamos con productores de Mendoza y compensamos la huella de carbono, mitigando así el consumo del restaurante. Estas dos variables se retroalimentar para poder pensar Centauro como un restaurante innovador.