Ceviche: receta | Cocina en un toque

[@isabelbuiza9220]

Gracias x tus tips. Es muy difícil encontrar un cocinero lindo, sencillo, y humilde. Seguí asi . Bs a tu bebote

[@MiguelSilva-uz1qy]

Mi pana de verda para mi el ceviche mas q rico es un plato de Dioses de verda nutritivo y sobre todo es como un champans deveria de tener denominacion de origen .porq e comido ceviche en otros paises pero como el de lima nunguno .gracias por ese plato tan divino viva peru y su gastronomia .

[@JAHM0186]

El verdadero Ceviche y único es el Peruano

[@eltanquedecasma1184]

Gracias chamo

[@nataliamilagrostorresbalma6304]

Gracias por la receta

[@paolahermida2039]

este domingooo domingooo lo preparare... gracias colorado

[@al_snz7347]

Muy rico el ceviche y el chef muy atractivo

[@kitralco3quitralco183]

👏👏👏Te pasate maquina!!!.... Es por lejos unos de los platos emblema del Perú 🤤🤤👏👏👏

[@isabelbuiza9220]

Alegré esta mi corazón. Estuve viendo tus viajes y la verdad m ssco el dombrero. SOS MUY SENCILLO VOMO PERSONA Y Q LINDO Q TU HIJO MANÉ ESA HUMILDAD DE VOS, SU PAPÁ. SEGUI ASI CAMPEÓN HUMILDE¡!!!!!

[@FuckinLibertine]

Es un crack Luciano. En Perú se le quiere bastante.

[@lacasitadedonaana2100]

Gracias por la receta, me encanta el ceviche! 😋

[@JanesitaCS]

Feliz día del ceviche!! Delicious!!

[@abrahamfebres5980]

Simple y riquísimo

[@perupostres]

Wow q Rico se ve😍😍😍 se me antoja un buen y sabrosito cevichito. Acá en lo USA y en todo el mundo el ceviche peruano es el mejor. Y con su postre peruano yum. Voy a poner la receta de la torta helada q te va a salir excelente!! Si te animas ve a mi canal la pondré pronto

[@zoilarodriguez2595]

Perfecto...!!!

[@luiszal309]

Yo licuo apio.cebolla.aji limo.kion.ajo.trozos de pescado y el chilcano. Solo uso el limon necesario para que se cocine para q no salga acido ya que el jugo del ceviche sera el licuado. Muchas personas piensan que el jugo del ceviche es el limon

[@danbejarano7888]

El limón no cocina el pescado 😅

[@mishellelopez2654]

Eso vendría a ser leche de tigre. El ceviche solo es con sal ahí limon y cilantro queda muy bueno y nada crudo. Pero ya con el tiempo y más agradable se le añade leche de tigre

[@margaritamaldonado9361]

F

[@alvaronostades2773]

El ceviche normal no lleva lo que dices, tu haces ceviche con leche de tigre.

[@josmellabnercuevasdelcasti3568]

La leche de tigre no es necesaria, a mi me gusta mas el ceviche 5 ingredientes (pescado, sal, limon, aji, cebolla), el ceviche con crema e rocoto y los que llevan leche de tigre tambien son ricos pero personalmente prefiero el 5 ingredientes.

[@flormarissacontrerasadrian4892]

Chergracias JV H sabroso si el choclo es tierno de leche mil graciad or comparti siga adelante q el sr. Me lo bendiga 1 sugerencia cuando esta listo el ceviche se le coloca en una fuene y colocar bien cubierto con tres minutos en la nevera y a provecho heladito colocar el infaltable yuyo culantro picadito ajinomoto buenprovecho y el rocoto molido si quieres mas picante al gusto del comendal dios te bendiga y se cumplan tus metas lima peru

[@andersonduenas6729]

buenazo

[@user-ui2tv7qm3i]

Lo hize tal cual y sale poderoso el ceviche.

[@edr5367]

Increible receta, gracias brother. Definitivamente lo intento manana!

[@abrahamfebres5980]

Buen detalle de las cebolla en agua helada

[@peruvianboii]

Ufff que antojos de un buen ceviche

[@edgarotinianosanchez6845]

Lo prepare debe muy rico gracias por la receta

[@edgarotinianosanchez6845]

Lo prepare debe muy rico gracias por la receta

[@AlbertoSaavedra2020]

Buenazo

[@crismaryordicuadradovalver2380]

Que buen video

[@ericksalas818]

Mmm que rico, por el delicioso

[@luism9847]

Chef Luciano, usted se hace joven con el paso de los años jajaja. Pensé que el vídeo era del 2015 aprox.... Gran receta, muchas gracias por compartirla :)

[@noemicondori1184]

Que delicioso

[@augustobegazo753]

Buena Bigotom ,avísame cuando vienes ,a, Miami Beach,,para cocinar juntos un Cebillano Mofostrofico,,un Abraxote...!!!!🇵🇪🇺🇸🇵🇪🇺🇸🇵🇪🇺🇸👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳

[@carloseddermedina6217]

Exelente sin rodeos directo alo que venimos a ver .. no como el huevon de gaston mas floro marquetero barato ... muchas gracias y bendiciones

[@karinaramosli9977]

mmm

[@emimaura101]

la atención a las detalles es impresivo por decir lo menos!

[@sandraapaza3370]

Por favor que marca de cuchillo es el que estas usando gracias

[@freddykrueger.506]

Una consultita, la salsa de rocoto como se prepara. Gracias.

[@sandrobaylonfrancia6681]

LA SALSA DE ROCOTO PUEDE SER PREPARADA DE DISTINTAS MANERAS: PON EN AGUA CALIENTE EL ROCOTO SIN SEMILLLAS PARA QUE DESPRENDA LA PIEL , LUEGO LICUAS TODA LA PULPA CON UN POCO DE AGUA Y LISTO . OTRA FORMA ES LICUAR EL ROCOTO EN TROZOS CON VENAS Y SEMILLAS (DEPENDE LO PICANTE QUE LO QUIERAS) Y A LA LICUADORA CON UN POCO DE AGUA . EN LA PRIMERA PREPARACION LA SALSA SALE UN POCO MÁS CREMOSA , PERO AMBAS TIENEN UN SABOR BUENO .

[@freddykrueger.506]

@@sandrobaylonfrancia6681 muyy buen dato mi brother, algunos le hechan un toque de leche tmb al licuado, pero es como tu dices, se pone a hervir para q reste el picante y si lo deseas picante solo lo licúas con las venas.

[@room-kh6xq]

Ceviche 100% peruano el pueblo Peruano vive económicamente del ceviche

[@rositab1986]

👍

[@elizabeths7616]

En Estados Unidos no existe el espinazo de pescado, se puesde hacer el chilcano solo con filete? Gracias por tu respuesta!!

[@arlenhuancahuari9735]

Claro no hay problema,.con tal que tenga sabor a pescado

[@jeniferhuaringanavarro3649]

En el chilcano de pescado veo una hoja...¿es hoja de laurel? Seria bueno que especifique que ingredientes usa... aveces uno quiere intentar preparar de la misma forma que uds... yo por ejm sigo su canal porque me encanta cocinar algo que no sepa...gracias y feliz día del ceviche

[@peruvianboii]

Correcto, el chilcano lleva 1 hoja de laurel

[@pieroburgos2904]

Huesos de pescado, apio, cebolla, tomate(poquito), poro, ajos, sal, pimienta entera y laurel le metes al final cuando ya llego al hervor

[@gonzalogd4751]

Cocina pee!!

[@rociosegura297]

Buscó chef

[@taisquezadavega4069]

0:50 xq se le hecha sal y azucar ...

[@jonathanherreraflores4817]

luciano, hermano que te hiciste? estas mas joven q nunca... receta perfecta del ceviche

[@wilmereleazarfloresmataqui3535]

Corvina?....le pedí a mi casero...casi me lanza una Merluza por la cabeza...ese pescado no se vende por mi barrio pues colora`o....

[@josmellabnercuevasdelcasti3568]

Para ese cebiche que hizo el colorado no necesitas una corvina, puedes utilizar un bonito e igual lo disfrutaras porque la gente normalmente siente mas el sabor de esa crema de rocoto y leche de tigre y muchas veces no persive el sabor del pescado

[@jamesramos9840]

Cabrilla, carajito te sale booom el ceviche

[@brujitablancatarot1441]

Bonito y jurel hize la otra vez.y me gusto mas el bonito.corvina es caro pues.pero un pescado fino.como lo hace el colarao lo hacia mi mamá.ricooo

[@KevinAQM]

Deben comprar cualquier pescado pero que sea FRESCO. Además no le agreguen muchas cosas, el pescado debe ser la estrella del plato.

[@shishiosama5652]

Ponle pejerrey, sale bien

[@XxXeLiSeOXxX]

veo hojas de laurel y eso no mencionas mas detalles por favor?

[@pjedroN]

Supongo que mencionas la toma del minuto 2:31. Y sí, efectivamente, en la preparacion del Chilcano también se le tiende a agregar hojas de laurel, apio, cilantro, kion o gengibre, cebolla, ajo, poro o puerro, perejil. Todo esto a fuego lento con el fin de darle al caldo más consistencia, sabor y aroma.

[@gatops19]

El ceviche de merluza del tío lenguao está mucho mejor y sale más barato

[@banano5174]

XD

[@jaimepalomino8637]

Cierto

[@awesomekidxd5535]

eso es cualquier cosa

[@Abm-20-w3u]

Sale mas barato jajaj el dijo claramente q puedes usar cualquier pescado de ay todo es barato ahora q no puedas comprar eso es otra cosa

[@jesusarroyoorozco32]

Bueno pero la cebolla no se lava ....y el limón tiene que ser de chulucanas.....

[@anibalsmithvillalvacondor6796]

Como no vas a lavar, no te pases PS

[@coltsminets]

Gaaaaaaaaaaaa v:

[@Altez42]

beba army presente papi gaaa

[@awesomekidxd5535]

@@Altez42 idiotas

[@Cardiganw]

Es la primera vez que veo que le meten azúcar al camote... 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

[@josmellabnercuevasdelcasti3568]

Se llama camote glaceado, es muy comun, pero personalmente no me agrada como guarnición para el cebiche.

[@Abm-20-w3u]

Nunk haz ido aún restaurante???

[@aldomoreno1320]

En cuanto al cebiche bravazo ,en cuanto a tu persona al menos afeitate simbolo de limpieza en la cocina todo en birna onda

[@everton1227]

Afeitarse es símbolo de limpieza en la cocina??? Tu lo ves deshaceado? yo no... mucho prejuicio de tu parte, eh, "en buena onda" te lo digo.

[@arlenhuancahuari9735]

Pobre los vikingos, eran muy cochinos

[@josevelazquez1874]

El verdadero ceviche no lleva cancha, podría ser en otro plato!!!!!la cancha es más como snak

[@awesomekidxd5535]

para ti sera asi, el verdadero ceviche peruano lleva su cancha serrana