Cómo Hacer Un Buen Ceviche Peruano Paso A Paso (Receta de Ceviche Bien Completa)

[@jarumidaletteutrillacarril5007]

Soy de Perú, tengo 14 años y me encanta cocinar a la vez amo tu canal

[@JoseCarlosPereyraLeon]

ya tienes 15 :D

[@gamil3997]

soy peruana te admiro si hiciste el cebiche bien con merluza😯😯😯😯

[@flacarestrepo]

A mí me enseñaron un trucazo para diferenciar el cilantro del perejil: En el Cilantro la hoja tiene forma curva, Curva con C de Cilantro Y en el perejil la hoja tiene forma puntuda, Puntuda con P de Perejil 😉

[@saraocampo9066]

Son completamente diferentes, el dentado del cilantro es mas pequeño, la hoja y el tallo son mas suaves que los del perejil que son gruesos y burdos.

[@jaromendoza5833]

Yo por el aroma las diferencio

[@saraocampo9066]

@@jaromendoza5833 si es cierto, el cilantro es muy aromatico.

[@jaromendoza5833]

@@saraocampo9066 yup

[@locadelbosque]

M I S T E R I O R E S U E L T O !

[@fernandofrias2910]

Excelente. Mi señora es peruana y recomienda pescados que no se desarmen tales como lomito de atún, pollo de mar, pejerrey mariposa y por supuesto mariscos.

[@andexmaria]

No señora seviche de pescado no lleva mariscos.eso se llamaria mixto.yo soy de Piura .

[@fernandofrias2910]

@@andexmaria mis respeto a si idiosincrasia pero sería ceviche mixto... o mixto solo... yo voy a un restaurante y pido mixto solo??... al menos en cordoba en los restaurante la carta dice ceviche mixto... pero es ceviche...

[@Kasumi_405]

Ya me proboco , el ceviche hecho en Piura es espectacular, el de Chiclayo súper ,el del callao es lo máximo ,ceviche carretillero , todos son muy ricos ! Extrañooo

[@franciscosiles]

No atun para el ceviche no

[@verokabelse1527]

@@andexmaria qué tiene que ver que seas de Piura? El ceviche es peruano y punto, te diriges a un señor, como si fuera una señora que ni mencionó ceviche de pescado, sólo tipos de pescado y otra alternativa para el ceviche.

[@bobbafett7407]

La proxima usa lenguado o corvina (sea bass). Para que la leche de tigre no te salga verde usa solo los tallitos del cilantro, las hojitas para el ceviche El camote o batata lo puedes herbir con canela, clavo, azucar rubia y jugo de naranja y te queda ESPECTACULAR 👍😎😱😋

[@natalygutierrez2295]

Excelentes tus tips! Muchas gracias

[@erikadeq3750]

Yo solo conozco el azúcar moreno y el blanco ¿Es otra variedad el rubio?

[@bobbafett7407]

Azucar rubia o moreno creo ke son lo mismo. Como en la cancion de los Stones también se le conoce como “brown sugar”

[@bobbafett7407]

La idea es que mientras mas dulce el camote o batata, más contrasta con el acido y picante del ceviche. Algunas personas acompañan el ceviche con yuca, pero así, en lo personal, no me gusta. Eso sí el ceviche tiene que ser picante, pero no un picante ke opaque el sabor del pescado, por eso aji limo, ají amarillo, rocoto, o habanero van bien con el ceviche 👍😎😋

[@valentinodemilch8935]

@@erikadeq3750 rubia y morena son diferentes pero solo en color es importante en repostería para que no cambie el color de tu preparación, en sabor es básicamente igual, la morena es más "húmedo" si pasas tus dedos por el azúcar morena se queda pegada a tu piel con la rubia no, la morena sería más dulce

[@musicacheverechauca5198]

La merlusa no es lo mas recomendable para el Cebiche, por lo delicado de la carne. Pero si es fresco y lo tratas con delicadesa revolviendo solo lo necesario te saldra bien. Los ingredientes son importantes. Por ejemplo el camote o boniato como le llaman en otros paises tiene que ser maduro. Para lograr eso, es bueno comprar y dejarlo unos dias al sol, para lograr que sus azucares maduren y al prepararlo suelten su aroma y dulzura. La lechuga que se usa es la mas delicada, de hojas redondas y un verde suave ( aca en Peru se llama Lechuga de Seda).. que al partirla el tallo bote el magnecio, al igual que lo hace la cebolla y el apio. El magnecio en la cebolla el apio y la lechuga estan mas cerca al tallo, su color es blanco lechoso y su sabor algo dulce. Por eso en los tres productos las partes externas se desechan y solo se usa las del centro. En la cebolla, cuanto mas roja, ... es mas caustica hasta lacrimogena, por eso hace llorar. Para evitar esto, escoge las de color mas claro. ( En Peru tenemos la cebolla rosada, que es un intermedio entre la blanca y la roja)... Luego desechas las primeras capas, la picas finamente y sin revolverla la pones en un recipiente con agua durante 10 minutos. Luego lo escurres en un colador y lo reservas. Esto se hace para que no quede una pisca de amargor de lo tipico de la cebolla. Eso es para que, te quede crocante he hidratado y muy fresco, si lo pones a la nevera, te quedara mejor . El choclo si naturalmente no es muy dulce, se puede sancochar con una pizca de azucar. El maiz seco o canchita, literalmente se frie en aceite, en recipiente tapado moviendo desde fuera lentamente hasta que exploten, luego se agrega sal para lograr un sabor suave y agradable. A la leche de tigre tambien se le puede agregar un chorrito de leche tal cual. De hecho en Peru es un secreto que muchos lo usan y es muy bueno, junto a unas rodajas de jengibre y un poco de apio, . El cilantro se hecha al final y solo se licua apenas para que bote su sabor, no es necesario entreverarlo mucho, luego lo cuelas y listo tu leche de tigre. ( Puedes agregarle en la licuadora algo de fondo de pesdado, opcional). Finalmente a medida que vayas preparando el Ceviche, comprenderas que un buen cebiche es un buen pescado fresco, y el balance perfecto entre el acido, la sal y el picante. ( el Ceviche no necesariamente tiene que picar mucho. Si bien es cierto el picante aporta su sabor, su uso puede ser tambien sutil, de acuerdo a como te guste. El picante siempre es un reto.).. Pasos de la preparacion. Primero tener el Camote, la Canchita, el choclo, cebolla y la leche de tigre hecho. Y tu aji picadito 2do. Picar en cubos el pescado, poner en un bowll. 3ro.. Agreagar primero la sal, luego el aji picado o molido, pisca de pimienta, ajo machacado con sal, cilantro solo lo necesario y revolver delicadamente. 4to...Agregar el jugo de limon y la leche de tigre, volver a revolver suavemente verificar la sazon ( sabor) , y cuando veas que los trosoz de pescado enpiecen a blanquear, agregar la cebolla sin revolver mucho, y luego esperaras 1 o 2 minutos como maximo y ya esta listo para emplatar. Lechuga primero, luego el Ceviche, con la cebolla decorativa por encima, y aji picado en rodajas, tiras, o como mejor lo decores, luego su camote, la canchita y el choclo alrededor, nunca por debajo o encima. Y si tienes alguna alga marina, una tirita fresca hara la diferencia. El Ceviche es un plato cocido por acido, y su termino es medio, como lo es una buena parrilla, para sentir el sabor de la carne. Las carnes se cocen de diferentes formas, por leña o carbon, a las brsasas, por aceite fritas, por calor de agua sancochada, por calor indirecto cerrado al horno, por sal, curtido como los jamones, cecinas, pescados secos salados, a la piedra Pachamanca etc etc etc y por su puesto por acidos como el Ceviche. Recuerda que la forna de comer el ceviche es, tomar un trozo de carne con su jugo y luego balancearlo con lo dulce del camote, lo sutil del choclo y lo crocante y saladito de la canchita. No se entrevera nada. Si no parte por parte segun lo requira tu paladar incluso con el picante, que normalmente se ofrece y pone adicional por si alguien se le apetece mas. ... Te felicito por tus ganas de hacer un plato complicado, pero facil a la vez y el reto de sabores nuevos. Te aseguro que podrias descubrir un mundo sin limites. Saludos de un hermano desde Lima Peru media.tenor.com/images/1901f3833a8d124d37756545324641a9/tenor.gif .

[@jaquelinavidal4425]

Una genia total te quiero Paulina cosina tus recetas

[@cintiamercado2316]

Geniaaaaa!!! Ni yo viviendo años en Perú me sale tan bien! El ceviche es lo máximo! Pero el ceviche que no pica no es ceviche, ojo! Dale segui cocinando comida peruana, lleva su trabajo pero el resultado es buenisimo!

[@marcelaa.4116]

Qué ricooo!!! Nunca lo hice en casa, pero lo voy a probar. Muchas gracias por la explicación, Paulina. Y sí quiero Causa y Papas a la Huancaína. Daleeee.

[@SabriDF]

que rico!!!!lo voy a hacer!!! amo el ceviche,cuando estuve en Chile (Arica) probe el ceviche mas rico de mi vida...bellos recuerdos. Besos Pauuuu

[@mariadelcarmenacostadevall6837]

Lo hiciste buenisimo soy peruana creo que lo preparaste mejor que yo

[@rosahuertaperez9088]

El amor que tienes a la cocina y mas aun si es peruana , hace que tu viedeo sea un amor de video esos que dan ganas de ver hasta el final. Felicitaciones.

[@emilcesarmiento3139]

Que rico por Dios! Lo voy hacer, espero que me salga rico como se ve eso

[@NadiaC23]

Lo hice y me salió riquísimo. Me hizo acordar mucho a Perú

[@patriciolopez5754]

10 puntos!! Mí tía me lo enseñó así!!! Quiero causa y papa a la huancaína. Atte un peruano

[@rocioisabel5602]

Hola. Puede llevar pescado cocido?

[@gracielacanepa7589]

Gracias Pau!! Por favor, si a las papas a la huancaína!! Sí a la causa!! Y sí a todo lo que se te ocurra geniaaaa del mundo mundial!! Te amoooo 🇺🇾

[@wilfredoedilbertoriveravas4539]

La comida peruana es una maravilla t felicito por este video...la causa y la papa ala huancaína es deliciosa ..prepararla para los knno la conocen. Y aprendan... saludos y bendiciones

[@haydeemayhua6473]

Hola Paulina yo estoy en argentina y soy de Perú. cusco . Y le pongo ese ají para mí está eso es lo que hay aqui

[@1600yechi]

El ceviche plato bandera y típico de Perú es delicioso parece feo para los q no lo han probado.. pero es un manjar en la boca. Felicitaciones Paulina x preparar este plato d mi país que a miles de argentinos les encanta. Muy buen video!

[@mamania.anthonyedinson7798]

En Perú tenemos el dicho de que si no pica, no es ceviche. Buen video 👍

[@gustavomaiden7563]

Ésta tipa no tiene idea, copia 😂

[@raulcarp2676]

Debe picar y ser agradable a la vez ya que el aji es para potenciar el sabor, no debe picar en extremo solo porque si

[@sandracabral6319]

quiero Causa y papas a la Huancaina, el año proximo, este....cuando gustes, sos la mejor explicando mi cocina es un antes y despues de Paulina Cocina

[@adolfobriceno1635]

Que rico que es el Ceviche peruano. Gracias por la receta.

[@christianjimenez3425]

Excelente platillo! Una delicia ese ceviche y le quedó excelente para ser con ingredientes obtenidos en Argentina! En Costa Rica 🇨🇷 se come mucho y en cualquier época del año, se hace diferente , pero el peruano es lo máximo ! El mejor pescado en CR para ceviche es la corvina o pargo, que creo es lo mismo !

[@dgv1975]

Corvina es un pez de playa y mar costero y el pargo es de roca, son totalmente distintos pero ambos son muy ricos.

[@andexmaria]

Sera pescado pardo

[@yesycordoba6087]

Saludos guapa desde Barranca Perú alonso interesante la preparación

[@desenkakuzmanic5422]

Gracias, mañana lo prepararé….me encantó como lo explicó…lo hace ver muy fácil. Desde Chile 🇨🇱 un abrazo.

[@jacbe25]

Paulina, quiero que hagas las recetas porque ambas son increibles. Sería bueno que prepares causa tricolor (con relleno de palta/aguacate, tomate y huevo) la cual es una opción vegetariana y la clásica de pollo o atún

[@MiaMagaliOficial]

Q bien se escucha esa causa..

[@laestrella1215]

Excelente !!!

[@paolaverav]

soy peruana y amo ver este receta por aquí!! Bien ahí Paulina, la única recomendación es hacer toda la receta con limón verde porque el amarillo es dulce

[@ElOsoLechozo]

El limon verde en la Argentina vale 8 veces mas caro que el amarillo por que lo traen desde el Brasil y si lo traen del Peru es 10 veces mas caro. Esa quizas sea la razon

[@nicololiva6977]

Hay zonas donde directamente no se consigue limón verde. Igualmente nunca entendí eso de "el limón amarillo es dulce"... Debe ser que el paladar ya está acostumbrado a que sea limón y ya 😂

[@kiara_nax]

@@nicololiva6977 sii, debe ser eso, yo probé el limón amarillo y lo sentía dulce, entonces supongo que es el paladar y yo prefiero el limón verde.

[@mayucolen2323]

Que rico 😚😚😚👏👏👏 te salio muy bien

[@malu131]

Excelente!!!! En el norte de Perú, específicamente en Lambayeque, se come el ceviche con complementos como tortita de choclo, papa a la huancaína o papita rellena. Lo máximo! Pau, sí, sería genial que hagas papa a la huancaína, pero busca alguna receta en donde la papa se presione y se amase, ya que en Lima, usualmente solo hierven la papa y le ponen la crema encima; pero con la papa presionada y hecha bolita es otra cosa!!!! Palabra de peruana!!!!

[@pautobares1894]

vos sos de Lambayeque? 👀 (mis orígenes Incas son de ahí)

[@malu131]

@@pautobares1894 sí, soy de ahí

[@sandrayngrid1606]

Sí probé en Chiclayo, las torrejas de choclo son deliciosas 😋😋😋😋

[@cesarDavilaP.]

Siempre vi q en chiclayo comen así el ceviche, me parecio extraño por eso nunca lo probe así, pero ya con el tiempo me he animado a probarlo pero no he tenido la oportunidad, saludos de trujillo

[@frankluisfernandezrondoy1950]

Emmm que??! Sera en lambayeque solamente... pq yo también soy del norte y nada que ver

[@XimeXimeX3]

CONFIRMO El corte del limón. Así es como se corta para evitar el amargor y extraer todo el jugo.

[@PhilippZamoraSu]

Casi bien... Se debe cortar atravezando todos los gajos. Pailina lo cortó por el costado, y así algunos gajos se quedan encapsulados.

[@juanignaciosabeckis9140]

Paulina el ceviche te conviene hacerlo con lenguado, es el mejor pescado para el ceviche. La merluza y otros te quedan muy blandos. El lenguado te queda con una textura increíble.

[@iiv.e]

O corvina

[@alfredfuentesporchella7372]

Es mejor la corvina

[@juanignaciosabeckis9140]

Buen dato!!.

[@andexmaria]

Preguntemos si en ese pais hay lenguado,corvina,ojo de uva,mero ,cabrilla.recordemos que el Peru es rico en variedad marina.

[@holaquehace7060]

@@andexmaria Argentina también !

[@sesibelclementinagonzalesa5441]

jaja Paula que bueno que aprendiste hacer un ceviche peruano gracias x compartir nuestra gastronomía🇵🇪 la próxima hacelo con mero!!!😘😅😘😅👌👍

[@keyraailensilespinto5953]

Aca en Chochabamba Bolivia el pescado es muy barato Podrias aser una seccion de comiendo como se come en Bolivia Saludos y bendicionea

[@grettelcolina4977]

Que haga el pastel de api 😍 mi ex me hizo probar y es delicioso. Quiero hacerlo

[@keyraailensilespinto5953]

Sí es realmente delicioso

[@hansjaimes342]

Si no saben el ceviche es con pez de mar...por sus algo contenido de fósforo y potasio...

[@lairrealidad9574]

@@hansjaimes342 el ceviche no se limita al pescado de mar, en Perú también hacen ceviche de río y de lago

[@hansjaimes342]

@@lairrealidad9574 la gente cree q el ceviche es una ensalada con cualquier vegetal un ácido cítrico y cualquier pescado

[@hansjaimes342]

Para q el sabe preparar un buen ceviche esto queda en solo 2 puntos... Lo q más se admira es el interés y pasión x los potajes Peruanos

[@vanesitaparanotapullima490]

Se hace agüita la boca, todo el video jajajaja🤤🤤

[@inesvasquez6016]

Soy peruana y viendo tu video me provocó un ceviche. Siiii haz la papá a la huancaina, es deli deli.

[@sandrayngrid1606]

Aquí el secreto es el limón peruana, ese ácido y sabor es el que le da el toque 😍

[@giulianaaquino4772]

Quiero a Paulina en Masterchef celebrity YAAAAA

[@SabriDF]

sabes que si????? se lo re merece

[@gabrielpiazza7737]

Ella misma dijo que no lo haría nunca, pero estaría bueno

[@lejoca14]

No hay necesidad.

[@camioliva4429]

Si ella fuera a martes chef, iría como invitada a enseñar , porque si participa gana✨✌️

[@claudiajorgelinaperez5760]

Ella dijo que una vez fue y no quedó porque apoyo algo en el piso 😄

[@MiNa-sw8pv]

Nuestro ceviche tiene que ser picante 🥵, así que si el ají que usaste pica, está bien. El ají limo aparte de picor le dá un sabor y aroma delicioso. * A la cebolla morada se le quita las primeras capas "oscuras". *El pescado merluza es muy suave para el ceviche, pues se deshace un poco. Pero en general lo hiciste MUY BIEN, con lo que tenías 😉......y PROVOCA COMERLO 😊. Causa , sí ¡¡¡¡ Papa a la huancaína , sí ¡¡¡¡

[@roxanadubois8495]

Buenísima la receta! Gracias!! Vamos x las papas a la Huancaína y la causa. La comida de Perú es la más rica del mundo!! Lejos!!!

[@cristinalicari9147]

Una maravilla, un cuadro, una pintura digno de ser visto, con un colorido espectacular... Pero no lo comería nunca.

[@2009Camila]

Yo probé ceviche en un restaurante peruano, es muy rico si te gusta lo picante. No me animaría a hacerlo en casa por el manejo de la cadena de frío.

[@rosac.2877]

Yo soy peruana y no como ni cebiche ni tiradito. Cuestión de gustos. Pero a muchísimos extranjeros les encanta!

[@rosac.2877]

Ah, aquí en Lima, x lo menos, he visto que le ponen unos cubitos de hielo al preparar el cebiche, mientras agregas los ingredientes y revuelves, para mantener la frescura del pescado.

[@rodyastudillo5351]

Paulina todo lo que cocinas a mi me encanta.

[@ericaullua2320]

Ay Dios!!! Q delicia....es normal q se haga agua la boca mientras comes....sos lo más!!! Apenas pueda hago la receta... aguante la comida peruana y la japonesa!! Te amo Paulina!!!!!

[@palomacristinaaraujoaservi8271]

Gracias Pau . Arriba Perú 🇵🇪🇦🇷

[@juancarlospadillaidrogo5078]

Me gusto como expresa tu forma de cocinar

[@vickyurtiagaespindola5404]

me encanto y ya lo hice solo me falto el sweet potatoes pero tengo chips de plátanitos y con eso resolví !!!😋😍

[@yulimoren7227]

Gracias Paulina..me encanta con tu recetta gracias.. en mi país no comemos nunca pescado crudo...

[@tainyf2282]

Que ricooo peru nunca falla en la comida la mejor👑✌

[@iwanaartics2697]

Gracias Paulina por difundir estos platos tan representativos de la gastronomía de mi amado Perú, un abrazo desde Lima y las mejores vibras siempre ✌😎

[@verokabelse1527]

Al final si le echa un poquito de leche les queda como saborcito muy peculiar, excelente receta, para que la leche de tigre no quede verde hay que echarle solo los tallos del culantro más no las hojas.

[@angelicamariadiazaliaga9319]

Que honor Paulina! El ceviche peruano también lo servimos con choclo! Bendiciones

[@danna.reategui]

Excelente Paulina! 😀En Perú solemos acompañarlo también con choclo y chifle (plátano frito en hojuelas) También se puede veganizar con champiñones y queda muy bien!

[@aimeacosta3181]

Cómo sería con champiñones?

[@HeWhoWalksBehindTheRows9]

O mango

[@mgalyj.e.5761]

Se ve buenazo💯!! Y además el ceviche se come con cuchara😄🥳

[@asenetsims9395]

Aqui mi familia casi todos son peruanos, yo naci aqui en argentina como mi mama. Y en casa comemos ceviche los domingos, pero simple, pescado, limon, cebolla y cilantro. Te digo que cocinaste mil veces mejor el ceviche que el que hacen en mi casa y la leche de tigre no tenia idea, desde ahora, no mas el ceviche como hacen aqui en mi casa me agarro tu receta, esta completísimo

[@budarcor5360]

Acuerdate que estas comiendo la mejor comida del Mundo la comida peruana saludos desde Italia un peruano de corazon

[@belsalamone9986]

Siiiii paulina queremos TODAS las recetaaas ❤❤❤❤❤

[@elinamarcelamas2515]

Que genia Paulina!!!! Me encantó la receta.

[@jimenaeva]

Paaar favaaar...LA LECHE DE TIGRE!!! Me devuelve a la vida. AMO🤍

[@marinacorrea3477]

Sos una Genia ¡¡¡ todo te saldrá bien xq se vé q "lo haces con mucho Amor y ese es el ingrediente principal para todas las comidas " ... dichos de mi abuela Peruana 🇦🇷🇵🇪Unidos 😍😍

[@vianavivahate]

Se ve muy rico y estoy segura que sabe muy rico también. Un abrazo de una peruviana (;

[@ameliamato7576]

😋🙏❤️👏👍ricooo Gracias x el viajecito a Perú.😋

[@robertojahirperez525]

Hola paula! Excelente video, lo prepare tal cuál cómo lo haces!! Me salió Excelente y muy rico! Un abrazó y más gastronomía de Perú.. Saludos desde Río cuarto.

[@locadelbosque]

Amo la cocina peruana!!

[@danielmuller2095]

Se ve Riquisimo.....

[@marcelagodensi2719]

Es exquisito me encanta el ceviche

[@jessicathompson4864]

Gracias por homenajear la gastronomía de mi país como lo haces. El aji limo está muy bien. El otro ají que usamos es ROCOTO picado y no LOCOTO molido jajajajaja 🤣 🤣 gracias igual, te quedó espectacular. Bravo Pauli 👏🥰🇵🇪

[@estrellacuya5617]

Maas recetas peruanas, por favor. Sería magnífico 👌🏻 Saludos desde 🇵🇪

[@vanessacastro2113]

Hola paulina me encanta la manera en la que enseñas . tus recetas son muy accesibles ,saludos desde Uruguay 🇺🇾 😉 me gustaría que hicieran comer todo un día como egipcia

[@violetajsm]

En Perú se llama camote amarillo y también queda bien con camote morado... Muy bien la receta 😋😃

[@alejandronasifsalum8201]

Sí, Paulina. Hacé papa a la huancaína, hacé causa, arroz chaufa, lo que sea. Y hacete un ají de gallina que es mi plato peruano favorito. Yo me armé con los años una receta en base a videos de youtubers peruanas y la verdad que me sale riquísimo, pero el mundo merece conocer el ají de gallina también.

[@gressiamelinnachampamorale8576]

Si haz papa a la huancayna con causitaaaaa, que ricoooo! Aguante Perú y su comida deliciosa!

[@paolacaprino1001]

Paulina, soy hija de peruana y te hago una observación nomás. El pescado SI se cocina con el ácido del limón. Lo que pasa es que el limón verde peruano es MUCHÍSIMO más ácido que el de acá, por ende SI lo cocina. El pescado se pone blanco y más firme. Con el limón de acá, mí mamá lo dejaba macerar dos, tres o hasta cuatro horas en la heladera para obtener el mismo resultado. Igual, se vé buenísimo. Otra cosa, el tirador y el ceviche son dos cosas distintas, no sólo varía el tipo de corte del pescado.

[@nanavidalt638]

Totalmente de acuerdo. Soy de Colombia y el ceviche cuando lo preparo lo dejo 4 horas, para que el limón "cocine" al pescado. No es recomendable comer el pescado acabando de hacer el ceviche, como ella lo hizo.

[@camilaabrilvonrebeurpaschw8917]

en si químicamente no se cocina, solo se desnaturaliza la proteína del pescado(algo similar a lo que ocurre en la cocción con calor pero a la ves no)

[@paolacaprino1001]

@@camilaabrilvonrebeurpaschw8917 Claro, pero es como una cocción. No es como lo comió ella crudo. Igual, sea la explicación químico-física que sea,más crudo o más "cocido", es riquísimo! 😂😂😂

[@paolacaprino1001]

@@nanavidalt638 Pero en Perú SI lo hacen y lo comen al momento (10/15 mins) pero el limón es diferente, sirve para eso. Tené en cuenta que con uno o dos limoncitos de esos, te podes hacer una jarra de limonada de uno o un poco más de litros. Con el de Argentina necesitas 3, 4 o más para obtener el mismo efecto.

[@patriciaseverinodioses3912]

@@nanavidalt638 el ceviche peruano se come del momento remojado no pasa nada.... A elegir un buen pesado y lavarlo bien!!!

[@Pau-ik4yq]

Soy patagonica hoy sale ceviche de trucha💪ya la despine,quite la piel,hice un súper caldo!!!al pie de la letra,gracias!!!!

[@00pame00]

Increíble receta!!! Se q no la voy a preparar pero me voy a animar a comerla en un restaurante Peruano de mi barrio :)

[@grettelcolina4977]

Espero te guste 😊❤❤❤ Súuuper recomendado

[@Lalolella]

Paulina! El choclito no puede faltar en el ceviche 🤤

[@jorgearredondopinares4474]

paulina gracias por visitar peru sos una maestra

[@ailinyanez8335]

Me encantaría probar la papa Paulina!!! Terrible plato, gracias

[@leninchumbe2393]

Hola Paulina, sobre el aji limo, se nota si tiene aroma frutado es el limo, es muy delicioso, aunq también otros. Porfa cuando puedas ven a Perú, sobretodo la costa norte o la costa sur. Hay diferentes tipos de ceviches. Gran video Paulina! Porfa tmb haz de la papa a la huancaina, una verdadera delicia.

[@sashaa.4638]

El ceviche es un plato que se come en el acto, no puedes dejarlo 15 minutos macerando. Preparas, dejas 5 min máximo el pescado en el limón y listo, a comer. Ah! Y se come con cuchara :)

[@ricardolopez9331]

Buen video Paulina, a comer mucho ceviche, saludos de Perú.

[@belendominguez307]

Qué ricoooo y quiero la receta de las papas a la huancaína. Para el veranito también

[@rosase76]

Se me hace boca la agua 🤤

[@cinderella6314]

Que ricooooo 😋😋 que ganas de un cevichito 🤤🤤🤤🤤🤤🥰

[@elizabethgomez569]

Excelente!!! Nada mejor para el verano!!! 😜

[@micasuero3]

Saludos desde Perú ❤ 🇵🇪

[@Patoonejoviajaofficial]

Quiero q hagas papas a la huancaína. Las amooooo!!!! Me encantan 😍😍

[@agendasresidentes494]

Siiiii hace más comidas peruanas gracias ♥️

[@johnnymaldonadoparedes3502]

Que rico señor.

[@cinthiamargarethsanzanarob8044]

Hola, en Chile se ocupa la reineta, salmón y corvina, porque su carne es más firme. Me encanta tu onda ☺️ abrazo

[@luisazaneroblanco2543]

Excelente plato, lo haces muy bien aunque le faltó choclo al cebiche,saludos y felicitaciones por difundir aún más nuestra gastronomía que es muy exquisita..

[@dreamondreant]

Se aprecia todo el esfuerzo y se ve rico. Solo un comentario el termino del pescado acá es menos cocido.

[@marimigoma9568]

La Paulina que hace recetas es la mejor Paulina.

[@ayalencasetta952]

Te amo Paulina gracias!!!!

[@yeseniariega6511]

Yo como cebiche en primavera, verano, otoño e invierno es rico siempre

[@inesbaez852]

Excelente!!!!!! Gracias Paulina ❤❤❤

[@julietaanabellefernandez298]

Estoy embarazada y no recomiendan q coma ceviche...este video me está haciendo sufrir porque lo amo🤤🤤🤤 Excelente receta.

[@jheyacr]

qué éxito tu canal :) dale con todo a lo que sea comida peruana !!!!!!!

[@giselacabrera4721]

Paulinaaaa que rico lpm!! Se me hizo agua la boca🤤🤤. Años que no como ceviche!! Este año me hago uno🤤🤤

[@celelamas965]

NAAAAA BLDOO NO PODES SER TAN PIOLAA, SOS UN GENIOO LEAN!!

[@rominafuentes9448]

Apa! Me tentaste a probar el ceviche por primera vez 😉👍🏻

[@maritzamartinez3359]

Q rico! Gracias por la receta, yo la queria exacta del Peru. Como creo mucho en ti , m atrevo comermelo.....