出ました！コレはヤバイ。新じゃがと新にんにくをアンチョビで炒めたってさ。止まらないので覚悟して作ってください【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◾️材料　4人前
・新じゃが　中6個
・新にんにく　1個
・オリーブオイル　大さじ3
・アンチョビ　3枚
・塩　適量
・こしょう　適量
・パルミジャーノチーズ　適量
・イタリアンパセリ　適量
・ローズマリー　2本
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のKZbinチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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#銀座の名
#aosトラットリア
#香川県産新にんにく
#長崎県産新じゃがいも
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#料理レシピ
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#誰でも簡単にイタリアン

[@user-fu7mv7gs4q]

これは絶対美味しいやつ！明日作ってみます！

[@aos]

是非作ってみてくださいね！

[@kyokokajitani1595]

レシピもさることながら、ヤスイさんとの会話にほっこりします、大好きです❣

[@aos]

ありがとうございます😊。仲良くやらせていただいております😉

[@nkda8090]

2:47 ほっこり感と聞いて、こっちがほっこりしました笑

[@aos]

ホクホクの間違いですｗ

[@oyui]

今晩早速作ってみます‼️ すっごい美味しそう…

[@aos]

ありがとうございます！美味しくできましたでしょうか？

[@neko-rg2dh]

ワォ〜😆元気でそう〜旨そう〜 こちらの動画でほっこり感ですw🧄 短歌素晴らしいです✨

[@aos]

元気出ちゃいますね！ほっこりしてもらえて良かったですw

[@rikinder7556]

噛まなくても食べれそうなレシピで嬉しい!!歯科治療中なので食べるもの制限されてたから、気分上がらなかったけど、これならおしゃれに美味しそうです!

[@aos]

確かにこれは噛まなくても良さそうです(^^)/ぜひお試しくださいね。

[@iiwata]

作りました！最高に美味い！！子供もパクパク食べてました！！

[@aos]

美味しくできて良かったです！

[@ciccione724]

家族全員が「うま！」と満場一致で合格もらいました。普段普通のポテトフライしか食べた事なかったので、衝撃的な美味しさでした！ ありがとうございました👏🏻

[@bbstudiorelaxmusic4351]

the perfect side dish!!!! I love garlic, potato and rosmary.

[@aos]

Thank you so much!! I love them,too.

[@ningenkougakukenkyusho2086]

レシピ2買いましたー！！

[@aos]

ありがとうございます！

[@honeylemon2889]

これはもう本当にヤバい料理。 これからすぐ作ります。 トーク>料理チャンネル😄毎回とっても楽しいです。

[@aos]

もはやトークの方が長くなってきましたw

[@user-rl5yz1ob7b]

料理チャンネルで、短歌聞いたの初めてです。 とても良い歌でした。😊　また、お願いします。😌

[@aos]

レシピが尽きたら、短歌チャンネルになるかもですｗ

[@user-qh6rr8zy5m]

和歌、素敵ですね✨新鮮

[@aos]

ありがとうございます！ヤスイ

[@user-il7qc7to9w]

何時もありがとうございます。ニンニク大好き！シンプルで間違いなく美味しい料理ですね。 安井さん！和歌ご披露ありがとう😊これからもどんどん創作して下さい。2人のファンです〜

[@aos]

嬉しいです！ 是非作ってみてくださいね！ニンニク好きにはたまりませんよ！

[@KeiyaKanno]

新にんにくチャンネルに転向からの突然のヤスイさんの和歌😂

[@aos]

ヤスイです。短歌チャンネルにしようと目論んでますからね。

[@youitikumagai2607]

見やすい　映像をありがとうございます。 日本の人が、料理を作るときに大変参考になります

[@aos]

こちらこそありがとうございます！

[@user-lb6hj1cn1y]

今夜作ってみました 明日ランチを知り合いとするので持参します❗いつも美味しいレシピありがとうございます

[@aos]

いいですね〜！楽しいランチを！

[@user-em9zt9gu5u]

はじめまして、いつも楽しく拝見していますー。香川県民なので 新ニンニクで香川が登場して嬉しいです。で思わずコメントを。うどんだけじゃないうどん県👍

[@aos]

初めまして！香川産のニンニク美味しいです！

[@nkjmask1983]

ほくほく大蒜とポテト ローズマリーにアンチョビ 最好ですよね。 青池シェフが作った物を食べたいです！！！

[@aos]

美味しいですよね〜！この組み合わせ！

[@kjsa5590]

新ニンニクの時期過ぎても普通のニンニクを一晩水に漬けておくとみずみずしさ上がると思いますよ🎵 それとニンニクはニンニクでも山菜の行者ニンニクも美味しいからおすすめです👍️

[@user-rj2is1be3t]

アンチョビのチュウブ入りを見つけました。作ってみました。ビール飲みながら美味しかったです。

[@aos]

よかったです！チューブ楽ですよね😊

[@user-ms8qv5nh1n]

香川の新にんにくを偶然手に入れてまして、とてもいい匂いです～♬ラジオからもおいしそうに聞こえてきました！

[@aos]

フレッシュなニンニクの香りいいですよね！是非作ってみてくださいね。

[@chunan64]

jwaveで聞いて、スーパーでたまたま見つけた新ニンニクをゲット。このレシピを作って見たら、ホントに美味しくて🤤ビールが止まらず、ついつい完食😬ご紹介ありがとうございます😊

[@aos]

ビール止まらないですよねw美味しくできて良かったです！

[@user-te4mq9li3k]

オヤジの集まりである、私の同窓会もこんな感じでした。 料理好きが一人いて、皆んなが「おーそれは美味そうだな〜」 みたいな事を言っていたのを思い出しました。 早くまた集まりたいです！

[@user-if7fd4ey8y]

毎週日曜日がお買い物の日なので、日曜日になったら新ニンニク探してきます！！！

[@aos]

売っているといいですね！なければ、普通のニンニク使ってください😋

[@satozo2011]

うわー、つまみに良さそう！

[@aos]

ビールにピッタリです！

[@Oayn]

お家に材料があったので、早速作りました〜☺️ 本当美味しかったです！ にんにくもローズマリーもアンチョビも最後のオリーブオイルも全部大事！👏 新にんにく少しお高いけど、ほくほく美味です❤️ 粉チーズかけ忘れたのが悔やまれます…また作ります😂

[@aos]

美味しくできて良かったです！ホクホクで美味ですよね！

[@user-gj1rz1zg1q]

アルコールが止まらないやつ‼️美味しそう😋

[@aos]

ビール止まらないやつです😊

[@naoko1886]

いつも楽しく見ています。最初は「なんだかなぁ）と思っていたやすいさんの突っ込みやコメントが最近は心地よくなってきました。そして試食の感想が本当に心から美味しいと思っていらっしゃるようで、動画を見た後ますます作りたくなってきます。今夜も早速つくります。

[@aos]

おー、それは嬉しいです！ヤスイも喜んでますよ、きっと😄 私も彼が美味しいと言ってくれるので、作り甲斐があります！

[@aos]

なんだかなぁのヤスイです。我慢してみてくださってありがとうございます。ミドルネーム、昆布にしておきます。

[@naoko1886]

@@aos 今は　なくてはならない存在になっています。昆布のように噛むほどに味が染みていきます♪

[@naoko1886]

@@aos 海外在中なので、コロナが終わったら日本へ行ってません，お店でいただく日を楽しみにしています♪

[@seminana878]

3度目、作っちゃいました！ニンニクは丸ごとオリーブオイルで揚げてから剥き、ローズマリーが無かったのでタイムにし、ポテトに合うっていうインゲンをくわえたオリジナルレシピでしたが、おジャガイはカリッと、ニンニクホクホクでやっぱり旨し🔥

[@aos]

アレンジバージョンもいいですね！３回も作っていただき、ありがとうございます！

[@yasuohiruta5316]

この新じゃがとニンニクのアンチョビ炒め、スタッフドオリーブのフリット、豚肩ロースの新玉ねぎの包み煮、玉ねぎのフリッタータ、先週家族の誕生日だったので、動画のレシピでいろいろ作らせていただき、我が家は初夏の青池祭り（？)状態でした。 どれも本当においしかったです。 　また参考にさせていただきます。 　ありがとうございました。

[@aos]

青池祭り！ありがとうございます！美味しいお料理がたくさんの素敵な誕生日ですね😄

[@yokonagasawa4879]

J-WAVE 聴きました💖 新ニンニク、今が旬ということなので旬なうちに作りたいです😊

[@aos]

J-WAVEご視聴ありがとうございます！ はい、是非旬なうちにどうぞ！

[@chie3965]

今日もキラッキラです✨❇️✴️✨❇️✴️ 最近 暑い日ありますし パンチあるのも良いですね✨生にんにく見つけたら作ります🙋🎶

[@aos]

生ニンニク見かけたらぜひ作ってみてくださいね！

[@itochan1125]

作りました！おいしかった！普通のにんにくでもOK！ 油が多過ぎたのか、なかなかポテトがカリっとしないな〜〜と思ったのですが、最終的に食べてみたらカリっとして、ビールとめちゃ合いました。 トマトとツナのパスタ、うるっと来ました〜 緊急事態宣言明けたら、実店舗に伺ってみたいです。

[@aos]

ビールと合いますよね！ 是非お店にもお越しくださいね。

[@user-js3tg1og7w]

作りましたー。 アンチョビがあると思っていたらなくてアンチョビ無しでペッパー、岩塩、パルミジャーノ多めで作りました。新じゃがは農家のお友達から頂いたもの、家のベランダにはイタリアンパセリ、ローズマリーもあり、にんにく🧄も熊本産でほとんど地場の物で作れました。 とても美味しくいただきました。ありがとうございます♪。2回目もきっと作りそうです。

[@aos]

全部地の物でいいですね〜！アンチョビなしでも実は美味しいんですよね、これ。次回はアンチョビ入りで比べてみてください！

[@user-js3tg1og7w]

はい。すぐアンチョビ入りでリピートします。

[@user-il7qc7to9w]

美味しく出来ました！私も同じ所？忘れてローズマリー入れました。日本のハーブ大葉🌿を刻みレストランの一品になり嬉しいです。う〜ん！簡単ですが主菜より時間お世話掛かり、でも期待通りのホクホク感で笑顔になりました。Gracie Mille!

[@aos]

大葉もいいですね！合いそうです😄 ローズマリーなぜか忘れてしまいますw

[@funkbox1029]

これも美味そうだなあ。 オイルは茹でたてのパスタにまぶして食いたいなあ。 明後日は休日だからニンニクと新じゃが買って挑戦してみるか！！

[@aos]

是非作ってみてくださいね！ニンニクオイルも美味しいですよ〜！

[@ruritake513]

いやぁ、このレシピは私のためにありますねぇ！！！ 私も新大蒜の存在すら知りませんでしたが、庭で作って初めて分かりました。 収穫したら、直ぐに頂くのは匂いが強烈ですが、風味は格別な気がします。 国産大蒜は非常に高いので、下手ですが、庭で作って居ます。 ジャガイモは今年は雨が多いから、生産地でも子芋が多く出荷されています。 洗って、そのまま油を敷いたフライパンで転がして皮を一寸ぱりぱりにして お料理すると美味しいですよね。

[@aos]

是非作ってみてくださいね！ ご自宅でニンニク作られてるんですね。いいですね〜😊

[@user-mo5or8nw8q]

ほっこり感最高！！(^^) 新ニンニク🧄初めて聞きました！ ニンニクの量もたまらないっすね！ こりゃ絶対うまいやつだぁ

[@aos]

にんにくたっぷりでめちゃくちゃ美味しいですよ！是非お試しくださいね。

[@snowblue1027]

早速作りました。お酒のおつまみにピッタリです。 アンチョビを多めに入れて作りましたがそれが良いのか、生ニンニクが美味しいからか、じゃがいもが嫌いな旦那もパクパク食べていました。 これと、クリームチーズのポテトサラダは食べられるそうです。 肉じゃがやカレーでもじゃがいも食べれないのになんで？と本人も言ってました。青池マジックですね。😊

[@aos]

それは嬉しいです！普段召し上がらない食材でも食べてもらえるのは嬉しいですね！愛妻マジックですね😄

[@user-gd5si7ly1d]

私もアンチョビとクリームチーズのポテトサラダ美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 今週頑張ったご褒美にこのお料理作ります！　お二人にほっこりします

[@aos]

作っていただきありがとうございます！こちらも美味しいのでぜひ！ほっこりｗ

[@user-dg2bz5hv6z]

へぇ～、玉ねぎは新玉ねぎ意識するけど、ニンニクは意識したこと無かった…　ちょっと買ってみたくなりますね。 マンネリ打破！ 次の和歌もお待ちしております。

[@aos]

新ニンニクもパンチがあって美味しいですよ！ぜひ見かけたら使ってみてくださいね。

[@user-eu3gj8it7b]

ヤスイさん多趣味なんですね、禅語とかもしてましたよね～ 贅沢なニンニク使いですね。美味しそう！

[@aos]

ヤスイです。いつもコメントありがとうございます。昨日も然り。多趣味のようで一貫性は持っておりますw レシピも間違いなく美味しいので、ぜひ！

[@mam3042]

新ニンニクと聞いて、庭に植えているニンニクを引っこ抜いたら まだまだ小さくて去年のニンニクとミックス…。 アンチョビは先日のレシピで使って無くて 手元に有る材料で作りました🧄 美味しく出来ました😊👍

[@aos]

いいですね、ニンニク育ててるんですね！美味しくできて良かったです！

[@user-rj2is1be3t]

青森の田舎者です。新じゃがとニンニク収穫できました。スパーに行ってアンチョビ探しましたが、売ってませんでした😢😢

[@aos]

アンチョビなかったですか。少しナンプラーたらすと似た感じの風味がでます。なくても美味しいと思います！

[@shinamon8727]

徳島では家庭菜園でけっこうニンニク作ってる人多い気がしますが、ちょうど今日はじゃがいもと新ニンニクを収穫してきました🎵 ローズマリーも１年中あるので、このレシピ嬉しい🎵😍早速作ってみます😃

[@aos]

家庭菜園でニンニク、いいですね〜！是非作ってみてくださいね。

[@shinamon8727]

好評❤️美味しかったですー😆

[@user-vt5bj1ok6i]

昨日、新ニンニク&新ジャガのヤバいやつと、新玉ねぎ&豚肩ロースの煮込み作りました！どっちも美味しかった～👍

[@aos]

先日はありがとうございました！またゆっくりお話しできるのを楽しみにしております😄美味しくできて良かったです！

[@neo7075]

おいしそうで、おしゃれ

[@aos]

じゃがいもとニンニクなのですが、それなりにおしゃれな料理になりました😋

[@tsuyuiri]

作りました！ こ れ は ヤ バ イ アンチョビと~ ローズマリーの~ 高級感~ 新ニンニクは~ ちょっとお高い~ 👍👍

[@aos]

美味しくできてよかったです。にんにくホクホク😄

[@user-ec7dx2cl7c]

昨日　新ニンニクが売っていたので　早速　作ってみました。 ガッツリ入れましたが　いつものニンニクよりずっと優しい味で　ホクホクでした。 全体的に白過ぎて　どこまで皮を剥いたら良いのか　一瞬　んっ?て　なっちゃいました　笑 もちろん　ジャガイモも　新じゃが❣️ 美味しくいただきました♪

[@aos]

ホクホクですよね！美味しくできて良かったです！

[@KS-tx2pn]

J WAVEラジコタイムフリーで聴けたゾ！👍今日だったんですね。

[@aos]

ご視聴ありがとうございます！あっという間でした(^^;;

[@seminana878]

地物の新にんにくで、既に2回も作ってしまいました。これ、病みつきレシピに認定します！

[@aos]

病み付きレシピの認定ありがとうございます！

[@user-px2bv1ie6q]

新にんにくのねっとり感がやゔぁいです。青池さんのチャンネルを知ってから、オリーブオイルとローズマリーの消費量が爆上がりしてますw 豚肩ロースと新玉ねぎの煮込みとともにいただきました。オリーブオイルの解説を聞いてみたいです。

[@aos]

たくさん作っていただき、ありがとうございます！オリーブオイルの解説ですね！了解しました😄ワインと同じぐらい奥深いのがオリーブオイルなので、私ももう一度勉強して臨みます！

[@user-px2bv1ie6q]

@Aosトラットリア ありがとうございます。期待してお待ちしております。まだまだ厳しい状況ですがお身体にはお気をつけください。

[@kazusan1479]

こんにちわ。 今年初めて新にんにくを購入し早速作りました❗ ほんとに美味しいです(^^) この時期の定番メニューにします。 ありがとうございます🎵

[@aos]

とんでもないです！こちらこそです😉

[@user-no9dt1gp6f]

新ニンニクは香りが爆発的ですよね。

[@aos]

皮剥いた瞬間から香り爆発してましたw

[@KS-tx2pn]

よかった、ご無事で！新しい動画❣️ 今日のもとてもとてもおいヒそう！新🧄のアーリオオーリオとしても、一品できるんですね。実は夫作で新ニンニクがあるんです。このレシピは夫が一番喜びそうです。ところで、J WAVE 🎉㊗️ 楽しみですね、いつなんだろう？

[@aos]

是非作ってみてくださいね！ J WAVEの放送は金曜日でしたが、こちらで1週間は視聴できるようですので、よろしければ是非！ radiko.jp/#!/ts/FMJ/20210521163000

[@user-rx4hm8ro7r]

私も新にんにくは香川のものを食べてましたが、近所の青森ショップで一個40gサイズくらいの田子さんの新が売ってたので買いました！食べるとこチーチャイけど(笑)

[@aos]

田子産のもやはり売ってるんですね！なぜかこの辺りでは香川のものばかりです。

[@user-tg5ne2pm4u]

福岡の私の畑でにんにくとれました。生ニンニクって言うんですね。香りがフレッシュでホコホコすよね。ジャガイモがとれたら作ります。ちなみに農家ではありません。

[@aos]

にんにく自家菜園で作られてるんですね！是非作ってみてくださいね。

[@user-hs3yh8ju8l]

夜のまかない前に見てはいけない動画だった…

[@aos]

美味しいので是非お試しくださいね！

[@waka-kajima]

ガチコメントすみません。 なりて「か」なので、係り結びで「揺らすなる」が文法として自然かと思います。 歩いていて歌が生まれてくる感性、マンネリと無縁で若々しいですね！

[@aos]

そういうコメントありがたいです！ 高校のとき古文勉強しなかったことを後悔している身です😅。

[@user-xf8ed4hv2z]

イタリアンパセリもローズマリーも庭にあるので作りました。。。長芋で💦 アレンジにも程が(笑) すみません、アンチョビまで家にあったのでどうしても作りたかったんです。 美味しかった♥️ ちゃんと今度はじゃがいもで作ります‼️

[@aos]

長芋！最高ですね！😊

[@user-iv3mg6wk7b]

すっかり、Aosトラットリアにハマってしまって、ほぼ毎日こちらのいずれかのレシピを楽しんでいます。(^ ^) ほんと、このレシピは「食べ過ぎ注意」ですね。止まらなくなります。 この動画を見る前に、「新ニンニク」が売られているのを見て買ってみたのですが、確かに「香川県産」でした。 新ジャガイモ、新たまねぎ、新にんにく、春キャベツ......、と春野菜はほんとどれも美味しくて。でも、毎年レシピが決まってしまってて、こんなに沢山いただいたことはありませんでした。 青池さんのカンタン・美味しいレシピのおかげで、とっても料理が楽しくなりました。(^ ^) ありがとうございます♡ １つ質問です。 オリーブオイルの瓶に「栓」（細い鶴首みたいなの）を付けていらっしゃるように思うのですが、どんなのを買えばいいのでしょう？（すでに、どれかの動画にURLを載せていらっしゃるのかもしれませんが、見つけられなくて）もし、よければ教えてくださいませ。 （いつも長くてスミマセン）

[@aos]

日本の春は本当に美味しくて幸せになりますね(^^)/ オリーブオイルのボトルはこちらのものを使っております。ご参考までに。 Luigi Bormioli(ルイジ ボルミオリ) 調味料入れ クリア 250ml オイルボトル LU94 www.amazon.co.jp/dp/B07PSZL778/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_827HHC3PF8X16M7KP2T3--

[@user-iv3mg6wk7b]

@@aos さん お忙しい中、いつも丁寧なコメント、ありがとうございます♡ オイルボトルのリンクもありがとうございます！ 今使っているオリーブオイルがなくなったら、「決めオイル」にRAVIDAのオリーブオイル注文しますね！(^_-)

[@yoshikoimmaculate5215]

初めて新ニンニクを知りました。そーいえばこの前スーパーで買ってきた大きいニンニクが何か〜水気があるな〜って思っていました。早速新じゃが買ってきてトライ❗️ホクホクで美味しい〜ラヴィダかけてフォークが止まらないです。いつも有り難うございます💕

[@aos]

早速作っていただき、ありがとうございます！それは新ニンニクですね、きっと😄

[@seminana878]

青森は北なので旬がずれてて、生ニンニクの出荷は6月末から7月上旬です。有名な田子（たっこ）の生ニンニクは、数量限定販売だったはず。当然新ジャガの旬もこれからなので、私、それで作ってみます。青池さんも、ぜひこっちの旬の素材でもお試しくださいませ（北国の素材だと、どこか一味違うかもです）。

[@aos]

青森は生ニンニクも新ジャガもこれからなんですね〜！一足お先に初夏をいただいております😄今後東京で流通するのはきっと東北〜北海道ものになりそうですね！是非試してみます！

[@boven718]

はじめまして。いつも拝見させて頂いていて、色々家庭で作らせてもらっています。 ところで、アンチョビフィレの瓶詰めを何度か買って使っているのですが、この残ったオイルの使い道なにかございませんか？ペペロンチーノとか。。オリーブオイルの代わりにサラダにかけて使ってみたのですが、もうひとつアンチョビ感が少なくて。。 何かいい使い道あったら是非お願いします。m(__)m

[@aos]

はじめまして。ご視聴いただき、ありがとうございます。 せっかくご質問いただいたのですが、私個人もお店もこのオイルを活用して何を使ったことがなくて、良いお返事が見つかりません(^^;やはりパスタ用のオイルとか、ドレッシングとかが良いのですかね。

[@boven718]

素早くご丁寧なご回答ありがとうございます。パスタに使ってみます。(^^ゞ

[@user-uh2nj9br8v]

美味そうだなー・・でも次の日ニンニク臭いんだろな

[@user-tg5ne2pm4u]

畑から掘ってきた新じゃがとにんにくで作りました。一人分で明日は歯医者ですからニンニクは控えめにしました。ローズマリーもイタリアンパセリも作ってるの。めちゃめちゃ美味しいです。無限のジャガイモです

[@aos]

全部自家製！それはいいですね〜😄アンチョビも仕込んじゃいますかw

[@user-tg5ne2pm4u]

@@aos KZbinのイタリアの食卓でイタリアのご主人が、ナンプラーみたいなのを作っていましたよ。これは無理だけどアンチョビは作れそうです。しかし、買い付けの魚屋さんも閉店したから新鮮なカタクチイワシが手に入るかです。やってくれるのを楽しみに待っています。

[@yoshito3054]

パセリのプランターって何処のメーカーですか？ 良かったら教えてください

[@aos]

Amazonで検索したものです。今は、もう売ってません。 今はこちらを使っています。 amzn.to/3C8rRGU

[@yoshito3054]

@@aos 教えて頂きありがとうございます

[@ruritake513]

香川県は日本で生産量二位の生産地です。Ao'sトラットリアさんが使っていたのは、暖地形の皮に赤味が入ったものですが、福地ホワイト6片と呼ばれるもの、ジャンボ大蒜、無臭大蒜等生産しているようです。料理の使い勝手となるとホワイト6片の様にある程度の大きさがある片が良いですが、風味となると別なのでしょうね。 玉葱、大蒜は大規模生産地では多肥で育てますが、大蒜ではあまり感じませんが、玉葱では肥料によっては持ちが悪くなりますので、家庭で使うにはそこそこのサイズで十分です。新大蒜出荷の前には、一つ398円ともなる青森県産大蒜を見ると、チューブに手が伸びてしまいます。日本に大蒜の産地がもう一つ、二つあると価格に競争力が効いて消費者も助かりますね。少量でもチューブでは味わえない香と風味がありますからね。 私も庭で育てるので、いつも品種に悩まされます。昨年植えたのはホワイト6片です。その前の島大蒜は一片が小さくて風味はあるかも知れませんが、使い憎かったです。きっと大蒜の良さが分かる程に舌が肥えていれば良いのでしょうね。自分の庭に向いた品種を探し出すのが一番大変かも知れません。これは大蒜に限った事ではありませんが。 今年は収穫したホワイト6片、知人から頂いた無臭大蒜（臭いが30％）を種にして見よう、と思っていますが、平戸と言う男子系、赤っぽい皮の大蒜にも興味がありますね。

[@aos]

とても勉強になります。土壌や気候に合った品種を探すのは大変ですが、やり始めると面白そうですね。

[@ruritake513]

@@aos ご返信ありがとうございます。 自分の庭の土に合ったものでも4年以上は連作障害が出る可能性と収量が減る可能性があるので、品種を変えます。 面白いですよ。きっと味覚の肥えた方には品種によって味の違いが出る野菜は面白いでしょうね。トマトなんて良い例ですね。 だから、ほぼ毎年1年生です（笑）。

[@79746758]

明日、新ニンニク探し回ります

[@aos]

見つかりましたかね？なければ、普通のにんにく使ってくださいね😊

[@79746758]

先ほど香川の新ニンニクと書いてあるものを紀伊国屋でゲット、先生を再生すると、メインはニンニクなんでしょうか。明日作ってみますね。 夜まで店が開いておらず、世田谷産と書いてあったものも、新ニンニクと書けばまた違ったものかも？とおもいました。比べてみますね。楽しみです@@aos

[@n1866]

早速作ってみました♬ ドライのローズマリーを切らしていたのでクレイジーソルトで代用しましたが、とっても美味しかったです(о´∀`о) いつも美味しいレシピを無料で公開して下さって感謝感激しています♪

[@aos]

美味しくできて良かったです！

[@tomomimiyazawa567]

「出ました！」から「炒めたってさ」までが料理名でよろしいですか？ (´･∀･｀) そして、このチャンネルは料理番組ではなくトーク番組ということで、間違いないでしょうか？ w

[@aos]

料理名長いっすねw はい、だんだんトークチャンネルになりつつあります(^^;;

[@tubule22857]

新ニンニク🧄高いですね。お使いの立派なのは500円はしますね。でも来週チャレンジします。

[@aos]

1個250円で買いました！百貨店ではご指摘の通り、1個500円でした(^^;;

[@penampe]

近所のスーパーは例年は香川産でしたが、今年はなぜか徳島産でした

[@aos]

徳島産もあるんですね！四国は産地なんですね。

[@junkomisumi8975]

先日、三浦半島に引っ越した友達が生ニンニクを送ってくれました。ローリエも大きな束でもらいました。ところで今やってるお店の住所名前を教えてください

[@aos]

いいですね〜！たくさん食材が手に入って！ お店はこちらになります！ www.da-felice.com/bottegaia/

[@tsuyuiri]

今度はこちらを作ろうと思って、昨日買い出し行くも近所でイタパセとローズマリーが見当たらないのです… もしかしてファンのみなさんが買い占めてるのでは😭

[@tsuyuiri]

今日はあったので買ってきました。明日作ってみます。 スーパー4軒周りやっとあった！田舎なので

[@aos]

買い占めw見つかって良かったです！美味しいですよ〜！

[@user-kl7lg1rg9i]

🐃ギーじゃダメですか❓

[@aos]

ギーって使ったことないのですが、確かにじゃがいもと合いそうですね😄

[@user-kl7lg1rg9i]

@@aos さん 澄ましバター❗ 普通のバターより焦げにくいですよ☝

[@ryota1nomura]

いばらき…

[@aos]

ヤスイです。富山出身だからなまっちゃうんですよね・・・油断すると。僕もついイバラギって言っちゃいます。失礼しました。イバラキ県民のみなさま失礼しました。

[@aa5085]

油でべちゃっとしてしまい、うまくできませんでした😢

[@aos]

少し高温で揚げ焼きくらいの気持ちでやるといいかもです。 ただし、テフロンの場合は220度以上は厳禁です😊

[@aa5085]

@@aos 返信ありがとうございます！高温で再チャレンジしてみます！

[@user-xi3gq6og5n]

短歌⁉️ 意外性😃　いいですなぁ

[@aos]

急に短歌のコーナーが始まりましたw

[@user-tg5ne2pm4u]

いいね。短歌。創作料理店で・・・・「店主のこだわり客の迷惑」と思いますよ。

[@aos]

ヤスイです。短歌すみません💦

[@tabd4863]

和歌いら−ん(笑)

[@aos]

レシピが尽きたら和歌チャンネルになる可能性が出てきました(^^;;

[@user-te4mq9li3k]

オヤジの集まりである、私の同窓会もこんな感じでした。 料理好きが一人いて、皆んなが「おーそれは美味そうだな〜」 みたいな事を言っていたのを思い出しました。 早くまた集まりたいです！

[@aos]

そうですね、早く集まれる日が来るといいですね！

[@keiitake9844]

香川出身香川育ちですが、初めで知りました🙋‍♂️

[@aos]

香川産の新ニンニクおいしかったです！

[@user-ov4ky2ju3x]

新じゃがあるので作りまーす。生ニンニクもあるし。

[@aos]

いいですね〜！タイミングばっちりですね。是非作ってみてくださいね。