陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌｜中廚雞殼熬製雞汁 釀雞蓉爆香免治五花腩｜西廚白酒、忌廉煮春雞 配牛油炒百合｜煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌｜中廚雞殼熬製雞汁 釀雞蓉爆香免治五花腩｜西廚白酒、忌廉煮春雞 配牛油炒百合｜煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
雞蓉釀羊肚菌 VS 法式羊肚菌春雞
煮得之人陳煒帶來羊肚菌，兩位大廚怎樣將食材融入中、西料理？
保哥再次以功夫菜式應戰，運用雞殼等煮成雞汁。雞柳、雞皮則製成雞蓉，保哥以甚麼方法將雞蓉釀入羊肚菌？爆香免治五花腩、雜菇粒、豆瓣醬襯托羊肚菌，連擺盤都創意十足！
Ricky則以春雞配搭羊肚菌，更是一道法式名菜。以白酒、忌廉等煮雞肉，慢火煮至收汁，再配上牛油炒百合伴菜，煒哥試食過後也覺驚喜十足。Ricky能否力壓保哥，就看煒哥品嚐成品後的選擇！
#張錦祥 #黃亞保 #煮場爭霸 #陳煒 #羊肚菌 #TVB #娛樂新聞 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

[@monicaphung3789]

各有所長，各有千秋，中，西餐都有水準。兩位大廚不分上下👍👍😋😋。good show !

[@kentwong7870]

Ricky哥菜式平易近人，阿保菜式創意無限，讚.

[@amyliu3765]

Ricky，师傅厨艺精通，👍👍

[@siuyinfung6419]

太吸引啦

[@chuiloptsoi4301]

保哥好勁👍👍👍

[@poonpoon4148]

😊多謝Ricky 和保哥的分享🙏🙏

[@tonyl4094]

有偉哥食白粥都好味啦😁

[@chuiloptsoi4301]

Ricky 的煮法好好，易學，好嘢👍👍👍😋😋😋

[@vivienh6822]

保哥極有創意！好靚呀！👏👏👏

[@pihuili5509]

贊贊贊❤

[@user-ne4nh2gj2r]

保高的做法, 是精緻的,既有美味, 亦有"外在美"(擺盤有巧工), 使中菜更上一層樓; 此美食適合喜慶節日之用! (香港是否有食肆提供此一美食？)

[@AA-st9qt]

支持保哥．

[@user-xp7fz5og8q]

❤👍

[@unforgettable16668]

These two wonderful hong kong chefs are #1 in my books. Always make enough for the person to eat, & something different. not like some t.v. cooks.

[@givgghv197]

， 一

[@katman1782]

倒入肉末的上汤邊度來？見唔到？

[@isaac9341]

D味通常飘去果边😂😂

[@mantam7622]

本來係熱菜為何攤凍來食

[@thomasho4393]

級數唔同Ricky同保哥有距離，差半班，其實冇得鬥，Ricky全面

[@siuchingng3141]

😂oibh

[@shirleychan1306]

痴線羊肚菌菜式似嘔吐物 賣相好肉酸。

[@pofanlo-nx7rh]

😂😂😂😂😂😂😂一

[@suewon3465]

Oow, cant stand her 🤮