【抽出編】コーヒーだけどポン酢の濃さ。君はARMS式コーヒーを知っているか？【日本焙煎技術普及協会】/Coffee Roast

[@drip_log]

今更前編後編見ましたが、面白いですね〜。なんといってもARMS式の魅力は先生の個性的なキャラクターと、味の純粋さのギャップですね。私もやってみようと思いました♫コーヒーめちゃくちゃ薄めて飲む母にアラビカ番茶作ってあげようと思います😊

[@takasir78]

前回面白かったので待ってました❗ アームズ式で飲んでみたくなりました❗😊

[@mocotaro_chama]

たけっちコーヒー大好きです❗️他のコーヒー飲めなくなりました❗️

[@redstonecoffee]

くりーーーーーーん 流石っすwいつも面白いです！

[@hannanina.mama1]

KOGUの回転式手動ロースターで水研ぎ自家焙煎してます。50度でやってみようかなー✨　　アームズメソッドで淹れてみましたが薄かったので差し湯をもう少し控えてみます。

[@AceInose]

やってみました〜。美味しい！エスプレッソマシンないので、カフェラテ風でも楽しんでます。

[@sanadamaru6]

めちゃくちゃ勉強なりやす‼️ 感謝‼️

[@sagesw777]

貧乏性なんでお湯は一杯入れちゃいます。

[@zenmay4493]

大坊さんのメニューの”ブレンド一番”が 30g/100cc だったような・・ この辺が、美味しい法則なんですねぇ🤤

[@goride6133]

これだと中央付近の豆に集中して湯が当たって抽出されているような？

[@tkcgf]

多分それでいいんだと思います。外側はあくまで壁であって、しかも割ることを考えて本来の量の3分の1程度しか抽出しませんから。 欲張って外側の豆にお湯をかけると外側からお湯が出てきちゃうのでだったら真ん中からだけ抽出しましょうってことなんだと思います。

[@コアラ-p3d]

ロジカルな感じが自分好みで好きです！特に豆を洗う・研ぐ？工程はご経験からのフィードバックですか？ハットしました！