chakchouka met turks brood | VEGA | over koken gesproken

chakchouka met turks brood
ingrediënten:
- 4-5 eieren
- 1 blikje gepelde tomatenstukjes (400g)
- 3 verse tomaten
- 1 stoplicht paprika's (1x rood, 1x groen, 1x geel)
- 4 teentjes knoflook
- 3 kleine uien
- 1 rode peper, zonder zaadjes
- half blikje tomaten puree
- peper & zout naar smaak
- 3 tl komijnzaadpoeder (2 tl bleek te weinig)
- 4 tl paprikapoeder
- scheutje water
- olijfolie (om in te bakken)
- 1 tl (poeder-)suiker (om het zuur van de tomatenpuree weg te nemen)
- pakje feta
- klein bosje verse koriander (fijngehakt)
- 1 turks brood
TIP: ook lekker met gebakken aardappels, rijst of couscous!
Als je van echt pittig houdt: lekker om Harissa erbij te serveren!

[@lottevandenoever1135]

Grappig! Ik maak het toch wat anders! Maar.. Deze versie ziet er ook lekker uit😍

[@overkokengesproken38]

okee! grappig! hoe maak jij hem dan? volgens mij zijn er inderdaad heel veel varianten... ;)

[@kimx9514]

Lekker! Ik heb het ooit een keer gemaakt met witte bonen volgens mij! Ik was Alleen vergeten dat het zo heette. Feta lijkt me er ook erg lekker bij! Alleen ik denk dat ik peterselie zou doen ipv koriander, dat lust ik niet.

[@overkokengesproken38]

kim Oonk ja klopt....peterselie is een goede vervanger voor verse koriander. 😉