Che cos'è la frollatura della carne?

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[@simonebonacchi346]

Se la carne è dura tu la poi tenere anche 3 anni più la tieni in frigo più prendere l'odore di marcio specialmente l'osso

[@simonebassani7271]

Dato che siete esperti eviterei di dare consigli sbagliati così a caso. Non c'è nessuna relazione tra carne frollata = cottura al sangue. Il grado di cottura è in relazione al tipo di razza, al taglio anatomico, alla marezzatura

[@elitemeat2022]

Buongiorno Simon, nel video non è stato detto che la carne frollata deve essere cotta al sangue. E' stato detto che la cottura al sangue è in grado di sprigionare pienamente il sapore intenso della carne frollata. E' quindi un consiglio, che ognuno può decidere o meno di seguire, in totale libertà.

[@simonebassani7271]

Difatti per me non è corretto dire che la carne frollata avrà la sua massima espressione cotta al sangue. Se ho una costata frollata 60 gg di carne molto marezzata non darà il meglio si se al sangue. Se ho una chianina frollata 20 gg sarà da fare al sangue. Quindi dato che la carne tanto o poco è sempre frollata il grado di cottura dipenderà dal taglio, dalla razza e dalla marezzatura e non dalla frollatura. Parere personale.....

[@gianluigiriboldi262]

😮se.la.carne.e.giusta.la.migliorre.8.10.g. di.cella.ciaooo

[@simonebassani7271]

@@gianluigiriboldi262 si certo come no....... va beh

[@stefanopiga5228]

Dateci una risposta , abbiamo commentato

[@gianluigiriboldi262]

Non.o.mai.capito.a.cosa.serve .la.frolitura..dopo.10.gioni.se.la.carne.giusta.capito

[@PierPaoloMelis-rf3wp]

Manca poco che nascono anche i funghi così con una fava due piccioni la carne è più gustosa quando è fresca e una pubblicità per vendere staggionelli😮

[@alfredorusso1543]

Vecchi cadaveri in frigorifero.... questo non significa che i cadaveri ben conservati non siano buoni......cari sicuramente 😮