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Descobri recentemente que existe uma sobremesa chamada Turtle Cake/Cheesecake que se inspira em um chocolate que leva chocolate, caramelo e noz pecan! Decidi fazer a versão vegana desse prato, e ficou SURREAL de delicioso!
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Receita de Cheesecake Tortuguita!
Capacidade da Xícara: 240ml
Ingredientes:
BASE
250g Bolacha maizena
3 C.S. Manteiga vegana ou oleo de coco
1 a 2 C.S. Leite vegetal
RECHEIO 1
250g Chocolate meio amargo
160ml Leite de coco
RECHEIO 2 (cheesecake)
100g Castanhas de caju
250ml Leite vegetal
3 C.S. Amido de milho
120ml Leite vegetal
1/2 xic. Açúcar
1/2 c.c. Essência de baunilha
CARAMELO
1 xic. Açúcar mascavo ou de coco
1 xic. Leite de coco (ou creme de castanhas)
pitada de sal
50ml água + 1 c.c. Amido de milho
1 C.S. Manteiga vegana ou óleo de coco
100g Noz Pecan
Chocolate ou ganache para decorar!
Como fazer? Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções.
Bom apetite!
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