Alentejo-style pork and clams: Simple recipes from chef MIKUNI

[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は世界の料理シリーズ第二弾、海の幸と山の幸を合わせたポルトガルの家庭料理『🇵🇹Alentejoアレンテージョ🇵🇹』のご紹介です。日本でも手に入りやすい材料ばかりです😆ぜひお試しになってみてください！今日もお楽しみ頂けましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

[@ikukoba]

昨夜レシピに挑戦しました。簡単なプロセスで、スープがとても美味しかったです。三国さんのレシピは、シンプルなプロセスで普段食べない味を食べることができるのでいつも楽しみにしています。流石世界の三国さんですね。ありがとうございます。

[@もも-f3v4h]

友人と作りました☺️これめっちゃ美味しかったです‼️揚げたじゃがいもがアサリとお肉の旨みで美味しくなってる🎶お肉も柔らかくとっても美味しい😍また作ります😆毎日美味しいレシピをありがとうございます👌

[@まろまろ-r1p]

おいちそう。パプリカパウダーってどんなお味何だろう。具材は寄せ鍋てきだから日本人の口にも合いそう。カステラも天ぷらもポルトガル料理だもんね。鰯を食べる文化も同じ。美味しいわけだろう。今後もこのシリーズ楽しみだわ😄

[@sunsun2181]

やったー、世界の料理シリーズ、待ってました。楽しみです。

[@satoru9072]

カルネ・デゥ・ポウコ・ア・アレンテジャーナというポルトガル、アレンテージョ地方の定番料理、取り上げていただき、ありがとうございました。2年ほどポルトガルに暮らしておりましたので、よく現地で食べました。三國シェフの調理法で今度、つくってみます。

[@mirepoix4518]

✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😄🍀

[@companyusagi8967]

三国シェフが作ると、高価な食材でもないのに贅沢感が半端ないです。

[@satomiise4402]

ポルトガル🇵🇹料理❣️シェフ、マジ食いですね💖本当に美味しそう😋 パプリカのムース🟥🫑リクエストします🙏 今日もありがとうございました😊

[@三沢和祐]

🌻 今日もごちそうさまです🍅 明日も楽しみです🌿ありがとうございます🍎🍺🐰

[@のぼのぼ-u8d]

いつも見ています。世界の料理シリーズ楽しみに見ています

[@tk-yp1ic]

美味しそうです。 作ってみます。 ありがとうございます。

[@yymm77]

食べたことのない組合せなので、作って味わうしか追体験する方法がありません。今日の、レシピを見ていると、本当に簡単に調理されていらっしゃいます。最後に、Wgooが出ましたので、おいしいに違いないのでしょう。試す料理ばかりで、大変ですが、頑張ります。素晴らしいレシピありがとうございます。

[@kahorisakura6529]

カステラ　天ぷらなど　 南蛮貿易時代？を反映したポルトガル由来のことばがありますね。ポルトガル料理、日本人の味覚に合うと思います。シェフの美味しそうなお顔👍👍ダブルグー！！です。赤ピーマンを探します😋 シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。

[@西川奈穂-t6y]

これはまた止まらなさそうなお料理♡

[@mf9041]

鶏モモ肉でやってパスタも絡めてみましたが美味しかったです！ありがとうございます！

[@麻麻-g2u]

黄色もありますよね🤗 何のお料理にしても美味しいですよね😋🍴💕

[@桃太-t4q]

世界の料理シリーズ🌍ポルトガル編✈️旨味たっぷり、一皿でバランスもしっかりとW👌ですね✨ 美味しそうです🎵

[@akkie729]

いつか作ろうと思っていて今日やっと作りましたが、期待を裏切らない美味しさで暑い夏にはピッタリのお料理でした。どことなくエスニックでコリアンダーが良いアクセントになっていました。今後も幅広いお料理レシピを期待しています！！！

[@fugubottyann88]

ポルトガルの料理なんて、ほとんど馴染みがないのですが、こんなに美味しそうな料理があるんですね。豚肉を赤ピーマンのマリネ液に浸けて焼くって、 ちょっと味的に酢豚に近いものがあるのかなって思うけど、肉を揚げてない分、酢豚よりもさっぱりしていそう。国によってこだわりの食材とかこだわり の料理法とか色々あるんですね。世界の料理、楽しみです。

[@甘海老烏賊太郎]

そのお料理はご飯と一緒に、カレーライスみたいにして食べても美味しそうだと思いました。

[@Naonami29]

家庭でﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ料理が、食べれるなんて思いもしませんでした❗😲　週末は、20代の娘と一緒に作ってみたいですね。😄今日も有り難うございました❗

[@ジュンケイ-l8i]

ポルトガルの家庭料理ですか、初めてです 出来れば豚肉は一晩つけてみてもいいのですね 豪快な試食に久々のダブルグー！素敵なレシピに感謝です

[@快刀乱麻-z1y]

ジャガイモを揚げるのがコツなんですね‼️ トロリとしたジャガイモが豚肉もさることながら美味しそう‼️作ります‼️

[@_rockforever]

シェフの食べ方で美味しさがすごく伝わります。 今回のオリンピックはやらない方がいいと思ってるけど、世界の料理シリーズ、いいですね。

[@ピュイフォルカ]

お野菜もいろいろアレンジできそうだし、一皿でおかずにもスープにもなるし、最高ですね！残った汁にパスタ足したらおいしそう！

[@shitakkebye]

絶対うまい😋

[@roidrave7085]

ちょーうまそうですね。 今後もフレンチ以外の三國シェフの料理をたまに見てみたいですね。

[@yukiomatsumaru7522]

でました！ダブルグーです！👏👏豚肉とあさり？と思いましたが、美味しそうです！食べたい。チャレンジします。今日も美味しいレシピをありがとうございます。赤ピーマンすりおろしたことないです。勉強になります。

[@bura5577]

ダブル👍👍でました！ 5年前にポルトガルに行ったのですが、アレンテージョにしてもカタプラーナにしても、本当にいろんな味があって、美味しかったです。 歴史的にも縁のあるポルトガル料理は、日本人の口にも合うし、もっと広まらないかなぁと思ってます。

[@MM-rj8jb]

赤ピーマン(パプリカ)は最近、釧路で良いのが作られています❣️

[@machazard]

ヨーロッパにいたときにスーパーでビニールパックに入った赤い肉をよく見かけましたが、あれはパプリカに漬けたものだったんですね。勉強になりました。それにしてもとてもおいしそうですね。

[@romylondon2307]

あさりと豚肉の組み合わせが新鮮ですね！美味しいそう^_^

[@はるか-y4k2u]

カルディでマッサというものが気になり購入。さて、どうしようかと検索すれば、なんと三國チャンネルにこんなレシピまであるではないですか！あさりの出汁とパプリカが豚肉にしみて、めちゃくちゃおいしいです！！！フライドポテトを用意するのだけが手間でしたが、あとはすごく簡単です。

[@СССР-о9д4ы]

ピーマンをすりおろす、という発想はありませんでした。 ありがとうございます！

[@gokanikutsuwa]

そのミシュランの赤ピーマンのムースも見てみたいです！ パスタ入れても美味しそうですね！ それにしても、ヤバいくらい旨いんですね！見ててほんとに美味しそうで幸せになります！

[@由紀-t3y]

ポルトガルの家庭料理、手軽でいいですね！作ってみます💛

[@ちぃ-h1v4r]

染み渡りマッセ〜

[@クウ-r4u]

マッサはカルディに売っていました！簡単に作れそうです！

[@gokanikutsuwa]

かんずり、塩麹でやっても美味しそうかも！

[@朔夜-z2q]

シェフの食べっぷり、本当に美味しかったんですね…(*´ч ` *) パプリカのすりおろしに豚肉にあさり、お味の想像がつきません！

[@naoboicho4305]

世界の料理シリーズにリクエストがあります。 トルコの「メルジメッキチョルバス」を教えて頂きたいです。 トルコでは、味噌汁くらいポピュラーなスープですよね。 優しいお味で本当に美味しかったのを覚えています。 毎日欠かさず更新していただいているので、こちらも毎日欠かさず拝見させて頂いています‼︎

[@kimagurehichannel]

美味そう

[@リリーフェイ]

ポルトガルに行った気分になりました！パプリカ、パクチーがきいてどんな味になるか楽しみです。私も一気食い(？笑)したいので全部殻を外して食べます。日本では、入ってきたルートから、欧米料理と共に粉で入ってきたのをコリアンダー、エスニック料理と共に入ってきた葉っぱをパクチーと言って使い分けるんだとか。

[@だんがん-g4m]

ぐ、具材が多い… と思ったけど、ボンゴレロッソ(パスタ無し)にパプリカとジャガイモと豚肉とコリアンダー足すだけと考えたらシンプル？ 美味しそうなので今度挑戦してみます

[@massaeltopo7355]

COVID規制後にリスボンからアレンテージョに行きました。次回には是非ポルトガルの蛸料理も紹介してくださいませ！

[@ダツリョク系ゴルファー]

パクチーは少し苦手なので他の香草で代用してみようかな。

[@dogwalk88]

「やばいっす」と「ダブルグーです」ってことは、作って食べなくちゃ、ということですね❣️。あ、ついでにリクエストです。ポルトガルの「バカリャウ」をお願いします。干しだらを使うのが本場らしいのですが、そこは三國シェフ流にアレンジを😉

[@kk-me6un]

もうすぐオリンピック❕　世界の料理を作って家族で食べながら自宅で観戦がいいですねえ❕　世界の料理シリーズでオリンピックムードが盛り上がりますように❕　第三弾が楽しみです😃

[@もんも-f5x]

煮込みハンバーグお願いします！！！✨✨✨

[@bonnbabonnba1152]

食べなくても大好きです美味しい😋　世界のお料理楽しいですね❤(ӦｖӦ｡)　食い道楽なのでとても楽しいです。でも、全然知らない国のお料理も作ってみたいです✨✨✨

[@romylondon2307]

三國シェフ！いつも動画楽しみにしてます。ところでお願いがあります🤲。チェフがお使いのあのねんきがはいってるステンレスのforkはなんと呼ぶんですか？イギリスで買えるかなっって思って。。。tong より混ぜたり、ステーキ焼く時にひっくり返したり便利そうなんです♪是非教えてくださいませ‼️

[@chef-MIKUNI]

一般的にミートフォークと呼ばれています。

[@romylondon2307]

@@chef-MIKUNI meat fork っていうですね！あーcarving knife setの一部のforkだわ。ありがとうございます。meat fork でぐぐるといっぱい出てきます。🥰😊

[@satosato00]

ポルトガルと言えばPastel de Nataくらいしか知りませんでしたが、なかなか美味しそうなお料理ですね。

[@MM-rj8jb]

白ではなく意外と重めの？ワインに合わせたのですね❗️ 甘みのあるミニトマトを使っても豚肉に合うでしょうか？ 世界の家庭料理は本当にありがたいレクチャーです❤️

[@chef-MIKUNI]

カラフルなミニトマトでもいいですね！

[@ハマーン様-g4m]

すごくモリモリ食べてますね‼️ とっても美味しいんですね🎵 アサリは最後まで砂を出しきることが難しいから、家では貝の料理しないんです。

[@石田和江-o1s]

アップルパイ

[@yoshiomata3353]

英語の description で『Japanized』という表現を見つけました。同じ日本人として気持ちはよくわかるのですが、できれば『Japanese-inspired』に変えられた方が欧米人には受けが良いはずですよ。三國シェフの大ファンで豪州在住29年の者から。

[@macaroon1000]

美味しそうです。これは作りたいです。いつもありがとうございます。だけど、オリンピックありま〜すって、サラッと言っちゃうんですか。優しいシェフがちょっと悲しい。