Chef'sChoice 120 Обзор, заточка.

[@user-yf9kc8wy5h]

Спасибо за видео. Все четко и без «воды».

[@NaBobra]

Спасибо

[@CoolAs900]

@@NaBobraПодскажите какая гритность на разных этапах?

[@NaBobra]

@@CoolAs900 Уххх даже и не скажу и врать не стану. Посмотрите в инете. На вскидку и по ощущения 400-600-800

[@CoolAs900]

@@NaBobra Просто я все думаю 2-х этапную брать или взять китайскую 4-х этапную)))

[@NaBobra]

@@CoolAs900 Там принцеп такой, один обдирает, второй затачивает, третий полирует. Для обычной заточки кухонных ножей ЗА ГЛАЗА. Если точить идеально то это по типу Поофиль. Но тут за 1 мин Вы получаете рабочий нож а если Профиль то 30 мин до совершенства.

[@wrumwrumwrum4480]

Если взять ещё в комлект к chefchoise водный камень 5000 или перебор будет?

[@NaBobra]

1. Задайте себе вопрос Вы умеете точить на камнях ? Это будет занимать много времени на подготовку, сначало замочить, потом заточить и далее его высушить и убрать. Готовы Вы к этому ? У меня были водные камни продал и забыл. Лучший выбор это чиф + кадет или профиль. Когда Вы кухню на чифе точите быстро и без напряга а складни, охота и любимые Вы точите на Кадете где тратите час. Я бы сделал так а водник не сттал покупать.

[@user-mn4dt1rj1e]

Здравствуйте!!! А как насчёт охотничьих ножей. Можно точить?Лезвия у них по обоху толще и угол заточки 35 градусов как правило.

[@NaBobra]

Нет. Только кухонные.

[@user-lt9in4qn7w]

Охотничьи ножи постоянно затачиваю, все нормально

[@NaBobra]

При заточке на данной точилке можно оставить риски на клинке. Если это не критично то тогда можно. Но если ножик дорог то затачивать я бы не рекомендовал.

[@user-li8bq2fr5o]

Если первым режимом не пользуетесь, то подойдет точилка CC320W. В CC320W 1и2 камни как 2и3 камни в CC120W.

[@NaBobra]

Да

[@limitas777]

а что лучше этот апарат или водные камни для дома

[@NaBobra]

Разные вещи ! И подход к ним разный.

[@user-et8kr3kb4p]

Вопрос, где купить камни, чтобы потом поменять

[@NaBobra]

Я бы так сказа, перое в домашних условиях хватит на ооочень долго а второе было бы желание купить можно

[@user-145edxX57]

@@NaBobra так всё таки где?перерыл весь инет

[@wrumwrumwrum4480]

Подскажите пожалуйста если первый слот необезателень может брать 320 там два слота?

[@NaBobra]

Они разные по гритности.

[@wrumwrumwrum4480]

​@@NaBobraспасибо за ответ. Иду смотреть какая гдидностб на 320 и 120

[@NaBobra]

@@wrumwrumwrum4480 можно узнать когда диски на замену покупаешь. Они показывают к какой модели подходят и примерно понять что Вам нужно

[@wrumwrumwrum4480]

​@@NaBobraнашёл что на 320 первый диск такой же как на 120 второй этап. Если дома есть ножи которые уже не режут но они нормальные нету отсколов нужен ли первый этап или с не режущим ножом справиться второй диск? Обьясню почему такой вопрос, 120 модель у нас стоить 165 евро, 320 стоить 105 евро. На 320 модели такие диски как и на 120 модели (только 2 и 3 этап). Как вам со стороны кажется лучше переплатить 60 евро за 1 этап диска или не стоить? Заранее спасибо за ваши мысли

[@NaBobra]

Как Вы поняли у меня много точилок. Но скажу так за всё время я первым этапом пользовался раза 4 и всё. Если ножи не убивать в край или перетачивать то можно обойтись без него. Купите 320 мой ответ Вам.

[@Simon-me6ir]

👍🏻

[@user-hq9ru1mc1t]

Хорошая точилка. Хочу себе такую же. Дороговата, может из семейного бюджета, на новый год, пообещаю жене, что будут острейшие ножи🙂, а то по понедельникам задолбался уже править и точить и на старой совдеповской ( ей лет 50, протяжная убийца, пожиратель клинков) и на мусате.

[@user-le1ce1lc9m]

Протяжкой резать альбомный лист, любой нож заточенный на самом дешевом электроточиле может разрезать. Только это будет дешевле раз в 10. И по времени так же. Честно говоря ожидал лучшего результата. На мой взгляд - не стоит она своих денег.

[@NaBobra]

Возможено. Каждый сам выбирает что купить. Для этого и показываю что бы каждый для себя решил.

[@Bender-Zadunaysky]

Есть в 2,5 раза дешевле chef choice 270. В чем отличие от 120?

[@NaBobra]

К сожалению не отвечу на Ваш вопрос. Даже у знакомых нет. Почитайте на форуме про них что скажут. Если будет инфа напишите тут. Будет интересно почитать не только мне.

[@Bender-Zadunaysky]

@@NaBobra нашёл отличия. На 270 нет возможности заменить точильные камни при их выработке. Ресурс заявлен всего 2000 циклов заточки. Третий уровень заточки производится вручную, т.е. без привода от электродвигателя. В общем такая бюджетная гибридная электроручная версия.

[@NaBobra]

@@Bender-Zadunaysky Спасибо за ответ.

[@user-cb3ry6if9y]

Подскажите , лезвием при заточке оставляет , на пластмасе бороздки ?

[@NaBobra]

Будет небольшая риска на пластике, где нож выходит. Но это не влияет т.к вы не давите на нож а его вытаскиваете.

[@user-tj7sw3jf4y]

У меня за неделю использования 3 мм риски в пластике!!😂

[@NaBobra]

@@user-tj7sw3jf4y отвечу Вам ) при заточке ножей на данной точилке НЕ НУЖНО ДАВИТЬ НА НОЖИ ! Плавно опустили и медленно протянули и УСЁ )

[@user-su1xl8gn5m]

Сколько стоит и где заказать?

[@vladislavyarohin8318]

22-24 косаря, в интернете ))

[@NaBobra]

Покупла давно за 16 рублей сейчас 24 а по нынешнему даже и не скажу.

[@user-zm6xi7ir9c]

Для производства много точить

[@user-145edxX57]

где купить на неё точил.круги?обрыл весь инет...и куя чё нашёл

[@NaBobra]

Видел в телеге на заказ привозят из-за бугра.

[@user-145edxX57]

@@NaBobra зашебись(

[@NaBobra]

Пока так как есть.

[@NaBobra]

@@user-145edxX57 messermeister.ru/contacts/ тут ЕСТЬ !

[@vladislavyarohin8318]

Как бы остроту ножей проверяют на газете, если речь реально про остроту идёт...ну или ещё на бритьё волоса на руке...как верх - разрезание помидорки параллельно столу тонкими ломтиками одной рукой...всё остальное не показатель...принимая во внимание цену девайса, её целевое назначение - кухня в ресторане, но никак не дом )) А учитывая, что угол заточки нельзя менять, в отличии от тех же work shаrp, конкурировать будет тяжело ему...

[@NaBobra]

Если не хочется точить на станке типа профили то очень даже заходит. Тут самое главное время.

[@Acronis2005]

Ну началась пурга про углы и бритье)) Когда же вы уже угомонитесь маньяки. Вот везде влезете, засрали всем мозги уже)) Открою вам страшную тайну. Большинству людей все это по барабану. Им заточка нужна для готовки и жизни. Побыстрому заточил и свободен. Тут самое важное время и чистота, и простота. А все эти ваши камни это уже для маньяков, фанатиков. Которым заняться больше нечем видимо. Сидеть там мусолить эти ножи целыми днями по колено в грязи. Для бытовых целей это все нафик не нужно. Это уже скорее хобби. Хорошо что есть выбор и каждый может сам решить как ему точить. А уж девушки то как счастливы. Им точение на камнях точно не уперлось. Еще можно конечно вспомнить что такая точилка ножи стачивает быстро (это я предполагаю, но сам не знаю). Но учитывая стоимость ножей этим можно не заморачиваться. Если уж сточится ножик через пару лет, то не проблема пойти и купить новый ножик. Главное что все быстро и чисто. Да и режет не плохо. Правда не раскрыт нюанс на сколько хватает такой заточки. Хотя и не принципиально. Всегда можно сделать вжик-вжик и готово)) Так что вещь вполне себе. Только очень расстраивает цена такой приблуды. Она просто конская. Но в заточке там увы практически все дорого.

[@vladislavyarohin8318]

@@Acronis2005 Вы если чего не понимаете и не знаете, спрашивайте....а так по написанному вами впечатление, что в заточке вы не сечёте ничего, но желания всех учить и рассказывать выше крыши......цена приблуды именно космическая и покупать её будут профи только ( богатых дураков не в счёт). И ножи, которые на ней точат стоят тыс по 15-60...отсюда, если чего покупаешь дорогое и для дорогого - спрос высочайший должен быть....а вжик вжик это для ножей по 300 рублей...

[@Acronis2005]

@@vladislavyarohin8318 ну извините что влез на ваше место со своими нулевыми знаниями и пытаюсь тут высказать свое мнение. Я не знал что только вам тут можно умничать и поучать. В видимо уже стали великим гуру и наверно даже сертификат японский имеете. С чего вы взяли что эта приблуда для ножей от 15 тысяч? А если у меня нож за 5 тысяч? Или за тысячу? С чего вы взяли что у всех профи именно такие ножи? Вы опросы какие то проводили? Или это чисто ваши фантазии?

[@NaBobra]

Я постараюсь для Вас записать видео в ближайшее время что для чего нужно

[@Flight100100]

Очередной убийца ножей.

[@Джон_3_Вольта]

А чо, на углы заточки пох?)

[@NaBobra]

Углы фиксированные. И про углы это совсем другая точилка. И да, есть профиль и кадет и эта точилка занимает не последнее место.

[@Джон_3_Вольта]

@@NaBobra Ну да, фиксированные) У европейца 20° на сторону, на японцах 15°.... А у тебя , как я понял , это не важно)

[@NaBobra]

@@Джон_3_Вольта на кухонных определенных вообще побарабану от слова совсем. Тут нужна скорость и они норально режут. Естественно не как после Профиля НО 30сек и готово ! Любая Э/точилка это не станок но это очень хорошая точилка из электро !

[@Джон_3_Вольта]

@@NaBobra Ааа) Ну ладно)))

[@Acronis2005]

@@Джон_3_Вольта это важно только манькам вроде тебя. Простым людям плевать на эти углы.Режет и отлично!