Chef Wang teaches u: "Grill Whole Pig", it's golden crispy outside and tender inside, so delicious!

同学们好，今天和大家分享一期“全猪宴”，其中猪身做成了烤猪，猪脚和猪头炖成了汤，猪肝和臀尖炒了菜，实在是太爽了！一只猪就是要完完整整，当然这也是咱们中华民族的传统美德，不浪费任何食物，统统都做成好吃的！烤猪的重点就是不能心急，一定要小火慢烤，这样才能保证外皮金黄酥脆里面熟透并且入味。
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZbin官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

[@chefwang]

同学们好，今天和大家分享一期“全猪宴”，其中猪身做成了烤猪，猪脚和猪头炖成了汤，猪肝和臀尖炒了菜，实在是太爽了！一只猪就是要完完整整，当然这也是咱们中华民族的传统美德，不浪费任何食物，统统都做成好吃的！烤猪的重点就是不能心急，一定要小火慢烤，这样才能保证外皮金黄酥脆里面熟透并且入味。

[@user-md8pr9vq3n]

可以

[@user-ck1nl9ve7h]

華農兄弟那裡還有好幾隻

[@daisyhung8592]

還有🐷什😋😋😋

[@Nicholas_Chen_]

把分尸烹尸都描写的那么诱人～果然是美食作家

[@laio-CH]

豬血呢，不會這麼給浪費了吧。

[@shuxiaoqi]

大家看过我师父的视频后可以来看我是怎么打下手的! (偷吃烤猪)😂😎链接在此：kzbin.info/www/bejne/nWm4kJqBqtp8rtE

[@xiaoxino7741]

看小漆吃豬豬

[@user-oo6hs4re3f]

馋小漆 少吃一點。靚女

[@Ishii_Hitomi]

二娃烤豬 連自己都烤下去啦～ 😅

[@ruiwu233]

看视频没得你，还以你娃遭开除了。。。

[@touda8735]

5472w

[@user-lj6cl6qp7g]

伯爺在野豬烤好的時候，笑咪咪地加速跑過來，時間抓的真準。這就叫專業!

[@jeor1298]

"why is it white after removing the hair?"..."Why not?"- perfect answer from a man who has answered a lot of questions in his lifetime.

[@jproj1575]

王剛：你們吃辣嗎？吃辣的話多灑一點 華農兄弟：攝影小哥不吃辣，我們多灑一點，這樣他就不用吃了

[@user-tb8br4si7f]

“我一個人輕輕的就把牠殺了” 這話得到了印證

[@user-fs1vy5ms8u]

難怪和村霸去河邊,一點事都沒有!是我誤會那條河了....

[@heinrichh1798]

华农和邪神看来是战了个平手

[@user-zf4ox6sk3n]

@@heinrichh1798 期待第二次交鋒

[@user-vx9sm1pc6w]

子弹我都抓得住

[@latte6851]

@@user-vx9sm1pc6w 笑死了 哈哈

[@waimingchan849]

四伯真是高手，所言庖丁解牛，四伯解豬都是一樣！高手在民間！👍👍👍

[@oopopp]

Props to the older guy for keeping those few hairs alive... Never Give Up Never Surrender

[@user-xt6jo5ji8v]

在物質充足的年代看到廚師這麼珍惜的對待食材覺得很開心～～希望這個個烤肉架之後還能多多出現哈哈哈 烤肉的畫面金燦燦的好療癒！ 四伯爺快樂小跑步過來滿臉笑容期待吃肉超可愛XDDDD

[@user-wz6py1xl5u]

珍惜食材，就是对生命的尊重

[@Nicholas_Chen_]

食材总要珍惜滴 不论物质充不充足

[@darkknight3274]

1:08 火云邪神的眼神仿佛是在欣赏一件艺术品，充满了无限的魅力。

[@ettan5918]

lincoln dominic 火云邪神😂

[@user-in7fn8jb3i]

哈哈哈

[@user-be1os2sr3e]

笑死

[@user-pi8hj3ox6k]

天下武功,无肉不破,唯烤不破

[@GaW-uf1ol]

好似火云邪神😂

[@reginaldosilvestre5929]

恭喜...您做得很好我是巴西人，一直陪伴著您的工作

[@a09yester]

Reginaldo Silvestre 什麼意思？

[@user-yj7xq3lu7i]

应该是谷歌翻译吧，一直在看的意思应该

[@xavierwang6954]

kkk só q não tem legenda em português

[@yuehuang8886]

@@a09yester 这个是名字

[@nykolas495]

@@xavierwang6954 vc tbn nao e Chinese ?? Oxeee kkkk

[@user-ge5oe5no7w]

四伯怎麼越看越像火雲邪神啊!!

[@user-qr7et6lb3k]

他正是火雲邪神，上次王剛帶邪神去找華農的時候，華農看著他的面子殺了幾隻竹鼠，只是邪神心理os這個人殺氣比我重

[@bca-mn5te]

特别是1：08的时候！！！！！！

[@bca-mn5te]

1:08

[@jxbdlut]

你这么一说我发现他就是

[@liuhungyu10079]

我也這麼覺得

[@yanniekan1402]

王剛越來越像華農了 ⋯⋯送終雞都出來了😂😂

[@charleschanchiho]

放鹽 醃肉 烹調手法 拍攝手法 都開始華農化

[@seneradesicher5594]

哈哈哈，华农化，英文是Wang have already huanonglized

[@kuatiogui]

送中鸡 是 什么意思

[@user-ie9qv1mc3g]

@@kuatiogui "送終"啊 XD

[@Eweaoq]

@@kuatiogui 宋仲基>送終雞 每次一叫就有家畜成為盤中餐

[@ruoyuzhi3549]

0:45 四伯爷突然蹦出来一句普通话把我给吓着了

[@merceralex3965]

川普，有些句子就是和普通话一样的

[@lisajiang8327]

四伯跑的竟然这么快，期待的眼神和小孩子一样。但是由于牙口不好，吃的时候还是难免有些吃力。希望刚哥坚持劝服四伯去做牙。

[@user-hb4bn2bp9l]

鄉下人身體很健康的

[@chinabeta]

原来四伯爷就是传说中的热心摊主

[@user-ci5ik9um8n]

妙啊！

[@garnettspontini1011]

Thank you so much for the subtitles, I remember hog boiling time from when I was young. This video brings back memories, thank you for sharing! Enjoy 😊

[@utrashfr6230]

This is my favourite chef on KZbin

[@narir6448]

😂😂 I've never seen uncle move that fast! He was hungry and eager. Great video, as always.

[@user-iq9pv8yb8t]

王剛 : 這個皮比竹鼠還脆 竹鼠: 乾,趴著也中槍

[@user-mx1cn2nx3n]

還好我吃飽了才來看這視頻 靠... 怎麼又餓了

[@xingbei1119]

吳崑山 再喝点水垫垫

[@user-mb3sh2sl5z]

不說了 我先去灌水墊胃

[@NyxRAV]

我刚好晚上做完【运动】 . 教练说别 - 吃甜 跟 宵夜了 T..T 这视频好会挑时间出来

[@knightroff]

真的，看起来很好吃😋

[@AA-zx5mw]

廚師長，你老婆一定是最幸福的。祝你們永浴愛河，白頭偕老。

[@chen5575]

王大廚連烤架都親自製作令人欽佩，不過建議烤架材質改用白鐵(304不銹鋼)，甚至固定材料的鐵線 最好也是用白鐵線比較好，基於安全衛生 黑鐵有氧化生鏽問題，鍋具刀具常在使常保養是沒差 但烤台總沒常在用，黑鐵放久會繡

[@Du_Fu]

有邪神大人就是讚

[@user-gi3wd4hw5q]

火云邪神既视感！！！

[@SUM70900]

滿手是血的邪神 怕

[@YouTube0216YT]

安逸

[@sanfordoster8334]

I just discovered chef Wang my father is from sichuan and I'm American living in New York city. Very much enjoying all the videos of the countryside of sichuan. Chef Wang is very skilled. I like uncle too and aunty. Please make soft food for uncle to eat so he can enjoy your food. Michelle Wong

[@rockkitty100]

"Why is it white after removing the hair" Uncle's response...."Why not?" I love Uncle!!!!!

[@temmosolo2091]

I think you love him roast pig

[@glenxoseph]

Yeah, well in the context it’s actually more like “I know right”

[@gohug6375]

王剛：這把刀很快！ 四伯：天下武功，無堅不摧，唯快不破！

[@thomas0927taipei1]

原來是熱心的攤主的部分

[@user-ki2tf4sw2p]

Thomas Zou 笑死

[@yhc1558]

ok ok

[@lenakable1468]

Like your show and your cooking style, also love your uncle with his hard work and mostly helping you, he is a keeper.

[@unguidedone]

you have so much respect for your uncle that is good to see

[@seneradesicher5594]

伯爷大学读的专业：猪的分解与烹饪技术工程

[@user-kj2nj2cl1q]

王刚厨师長,,,就是我的偶像,多年以后我就是第二个王刚大厨,,,加油加油加油,梦想会实现的,💪💪💪

[@maceinurface5279]

Older uncle looks like the main villain from Kung Fu hustle

[@user-du2ny6ps1l]

火云邪神

[@user-bq6li7fr7u]

火云邪神

[@user-up7mw8vz7f]

火云邪神

[@edwardchou7275]

Fire cloud evil god 🤣

[@user-ug8vo7bg8k]

Edward chou 带翻译家

[@lzw4203]

視頻中有個飲食安全風險：純檸檬汁的ph值大約2-3之間，接近胃酸，直接倒在普通塑膠瓶裏 會析出比如雙酚Ａ等環境荷爾蒙物質

[@hank870625q]

四伯爺有你那麼孝順的姪子真好

[@williamli9228]

这个送终鸡和腌猪手法我好像在哪里见过。。。

[@stevensitu8306]

华农兄弟表示不知道

[@user-zx4xd2kg5z]

好眼熟啊！

[@crumpz]

安逸的意思就是“爽”，不要再问了

[@Jon-iv6gh]

Wang Gang's uncle looks like the beast on Kung Fu hustle.

[@rodelmendiola278]

Your uncle is One of the best actor in Kung Fu Hustle 😅

[@scusemoi9061]

Hahahahaahahahaha

[@user-yy9tz4qx5x]

剛剛學剛哥切檸檬的時候也看了一眼蔥，現在在找手指

[@omg3747]

0:32 每天早上被生活所迫去上班上学的我

[@lornaliu5845]

很喜歡看你在家和家人一起製作影片和煮東西食很貼地氣，很親切。就像我鄰家的男孩一樣。

[@davidzhu777]

lorna liu 对，跟家里人一起弄烧烤是世界上第三件幸福的事

[@kaluleku2321]

伯爺為了吃第一口，整個人都飛奔起來了

[@patrickzeng807]

我的天，这简直看起来太诱惑人了！再次印证了掌握一门手艺的重要性，这在情感表达和体验生活都显得尤为重要。

[@maieditor]

0:36 送終雞....王剛逐漸華農化 真香

[@ylchen77]

周圍圍, 保存熱量, 用的時間會短些. 餣加些中芹, 洋葱, 胡蘿蔔碎, 萍果碎, 增添鮮美的層次.

[@helloworld9529]

我居然在欧洲买到了同款喷瓶😂大义乌果然牛啤

[@jxbdlut]

淘宝更牛皮吧

[@user-xz9vn4hh4g]

@@jxbdlut 兄dei，淘宝是个平台，义乌地方，它俩咋比较？淘宝小商品很多都是义乌金华那边厂子生产的，

[@sandywong7889]

我在香港也買了一個一模一樣的

[@user-io9uh2gx9l]

@@sandywong7889 天呐我也有，美国也有卖的。

[@kayulau4648]

這噴壺我樓下就有賣

[@user-me8wb1mm7c]

0:35 看到終雞我還以為走錯頻道了

[@jiaxilee9481]

四伯爷一口下去表情都亮了哈哈哈😂

[@jakekgfn]

He made his own cooking wine.., fuckin legend

[@daver1996]

His uncle looks like the toad boss from kungfu hustle lmao

[@xiuChang]

火云邪神

[@zhilihuang6609]

Exactly LOL

[@jeremywang5466]

王兄，檸檬切對半後可以用叉子先叉進果肉，破壞纖維結構。之後用手榨汁的時候會輕鬆很多，也會擠得比較乾淨哦！

[@zhyml2073]

他要是挤干净了，腌制低味 没味道了

[@chickenrice6606]

會苦

[@Sean-sw8sb]

切开之前可以先用手压着柠檬在桌子上滚几下，汁水出的快，也不用担心苦味

[@Kimso2005]

看王師傅真的學了華農真傳：送終雞

[@cleberdesouza3977]

Mesmo sem entender o que eles falam a boca fica cheia d'água. 😋😋😋🇧🇷

[@a9udn9u]

8:53 邪神那小孩般期待的眼神

[@tzjphxrumb]

這手法像極了華農兄弟，更進階了，連河邊都不用去了，自製烤架，野豬表示安逸~

[@aarontang3310]

王刚老师 真的超爱出了厨房的农家生活！

[@yihengwu9016]

捕捉野生阿荣

[@aarontang3310]

@@yihengwu9016 哎嘿 纯野生阿荣 可以拿去烤的那种 啊哈哈

[@yz8216]

家里有个当厨师人真幸福

[@joechou3588]

那是洗剪吹的喷壶吗😂

[@coorfang426]

终于找到你+1

[@user-ty4we6qw6g]

JOE CHOU 你不是一个人

[@robotechfans]

感觉邪神好开心，烧毛的时候眼里都带光~

[@user-yh7dy3mk9h]

毕竟是自己擅长的领域

[@user-rx3xw4ko1i]

沒想像中那麼難刮，但也沒那麼好刮…………王剛你搞得我好亂啊

[@outdoorsabhinav3180]

Man.. u explain everything very nicely..big fan of u.. keep up d good work..

[@MauricioSantos-iu7sb]

Cozinha oriental e espetacular e a chinesa e surpreende e uma cozinha natural com ingredientes da sua própria terra .

[@muadventure5607]

据说最近猪肉价格很离谱，所以开始打起野猪的主意了吗😆😆😆 小野猪活着的时候看起来有点可爱，死了（不不不划掉）做成菜以后看起来又有点好吃👀👀 不知道今年过年，北方还会不会做杀猪菜🤩🤩🤩

[@user-ph8nj6on6u]

MUAdventure木马奇遇记 北方杀猪菜馆太多了任何时间去都有

[@theolich4384]

​@DingJun Huang 有资质的狩猎队外的仍不能随便打（主要是严格控枪）。然而过去一年多里大陆各地的野猪泛滥成了一个社会议题，主因是保护环境却又无法再次引入足量的捕食者（豺），引发了生态失衡；乡村人口减少，猎户传承断档，对屡屡进犯的野猪招架不住。去年取消了野猪的“三有”保护动物资质，以后大陆人餐桌上经过检疫的野猪会变多吧，但光靠这个多半也解决不了这个问题。

[@JR-vc4gm]

小猪猪太可怜了，你们太残忍了！！！ 5分钟后： 好香！

[@nightwind5724]

豬豬不是走了 而是變成了美好的事物

[@kayulau4648]

心路歷程是一樣的

[@rz5488]

四伯爷是著名的美食评论家，一句安逸走天下

[@erichtchao]

喜歡你伯爺，好好孝順他

[@yamato1943]

邪神四伯寶刀未老，果然專業！😍👍

[@bigheyheyhey7276]

邪神看烤好了 小跑过来了 好可爱 哈哈

[@MrLiuxinYou]

大家好我是四伯 今天來給大家介紹一道料理 烤全豬

[@hancorvo3074]

刚哥研究新套路非常棒啊，美食世界就是不停的研究创新，生命力永远蓬勃。

[@teoteegiam1284]

火云邪神，看多了超小厨的视频，一直呼喊安逸。😁

[@user-uv6no2ku1l]

好殘忍……哦…不 好饞人

[@ernchew48]

看了之后以后就不要浪费肉食了啊！

[@tonytonychopper7292]

深得山东话精髓

[@willluo267]

許凱兒 好残忍，让我大晚上的看这个，饿死我了

[@xcitecarnalval6640]

That’s my kind of party! Roast meat with family!!!

[@user-sf9dn6zl8u]

看王刚师傅切菜真是爽，咔嚓咔嚓真舒服，自己切菜太墨迹了，还是看王刚老师切菜舒服

[@user-xe9hw9xs3s]

9:14 我還以為火雲邪神跑錯棚了

[@guntherribas8436]

👏👏👏👏👏👏👏 aqui no Brasil se tempera o porco com limão sal grosso cebola e alho, deixa ele no tempero de um dia para ou outro.

[@bondlu4257]

我最喜欢吃野猪，像牛肉一样

[@lf2net4589]

王師傅，請問切菜切一切多了幾根人的手指該怎麼辦?

[@user-zm4ly5uk4w]

這豬滴的油都可以當廚師長的寬油了

[@manwong6215]

这个脂肪掉落在碳上, 再燃烧成烟, 熏到肉里, 有特殊的香味.

[@fatjoe4952]

the uncle looked like kungfu hustle's villain

[@melvinjaniola2784]

Yeah the frog kumite user 😂

[@reigak6599]

Yes, he is that guy. Lol

[@Kis.my.ass0678]

公殺小

[@SaraHovera]

Fat Joe that’s what we are calling him right now lol

[@disinque6961]

@@Kis.my.ass0678 公殺小

[@makoto02]

人類對大自然表達敬意的方式就是美味地調理後吃得一點都不剩

[@angelmontero6624]

No entiendo nada pero me gusta éste canal. I understand nothing but ui love this channel.

[@user-si7yp6cd1z]

剛哥厲害了，這時候可以吃烤全豬，有錢人的代表阿 哈哈哈

[@z19918013]

一整個退休生活看的挺優閒的

[@OTIS8883]

我想说四伯爷有种火云邪神的感觉

[@MrHak_Lifestyle]

Great grilled pig. I love the way you explain. I will try this recipe for my channel

[@tomcai2909]

我以前做这个烤肉机器的。电机驱动自动转，无极调速。欧洲卖得很好。小的机器烤鸡翅，大的机器可以烤整只牛

[@kevinwang0206]

"沒有想像那麼難刮, 但是也沒有那麼好刮" -->王剛也開始說幹話

[@nanax1448]

That looks so delicious!!!!

[@dayzed9869]

You are a chef that is somewhat thin .! Wow! How i wish .. I won't get fat when I cook delicious food all the time :D And It makes me happy when your uncle smiles a lot chef! :D

[@MrFoeverblue]

火雲邪神的刀子也太利了吧？見鬼了，我對叔的那塊天然磨刀石挺有興趣的...

[@hoangao5581]

His uncle look just like final boss in kungfu hustle

[@user-ty1zv4wg5c]

火云邪神

[@NashMagic]

大家好 我是四伯爷 本期视频给大家表演一个杀猪🐷 没猪的请先去找热心摊主

[@peterwong612]

或者可以找热心银行借钱买

[@cheapcatee]

8:53 天下武功，唯快不破，看四伯爺衝刺的速度。

[@JayBaz]

我觉得可以🤣🤣

[@bardeebooboo]

好強啊，這麼大隻可以烤得這麼均勻，廚師長真的不是開玩笑的

[@dzl00700]

这🐓：午时已到，验明正身，斩～～～

[@luchen9640]

现在吃烤全猪算是一种炫富吗……

[@eugeneL_N1E104]

算

[@user-zf4gd9zp4k]

王剛很有的

[@user-xj3kd2eu8r]

猪肉好贵

[@user-sn2uz1yd9n]

家豬肉貴，改吃野豬。

[@NNNEST]

不算

[@CKKPolarBear]

這樣醃, 檸檬皮的苦澀味不會跑到豬肉裡面去嗎?

[@beatingstorm1792]

總是對屠宰過程有意見的朋友，記住一件事，不要浪費食物就是對這些生命的最大敬意。