Chef Wang teaches you: "Fried eggs with green pepper", it is a simple and delicious Chinese dish.

Please turn on the CC and choose English for English subtitles, thanks for watching! 同学们好，今天和大家分享一道家常菜”青椒炒荷包蛋“，也可以理解为风味荷包蛋，荷包蛋配上合适的酱汁本身就是一道不错的家常菜，在这道菜中加入了少许变化，青椒经过爆炒散发出来的清香使荷包蛋的味道更上一层楼，十分好吃，希望大家喜欢！
我在观看这期视频的时候发现后期做的不够好，本身想说把整个煎蛋的过程展示的详细一些，但感觉节奏上有些拖沓，缺少了利落的感觉，希望大家谅解。以后我会在详细展示和利落的表达上找到更好的平衡，希望大家可以继续的支持，感恩！
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZbin官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

[@chefwang]

同学们好，今天和大家分享一道家常菜”青椒炒荷包蛋“，也可以理解为风味荷包蛋，荷包蛋配上合适的酱汁本身就是一道不错的家常菜，在这道菜中加入了少许变化，青椒经过爆炒散发出来的清香使荷包蛋的味道更上一层楼，十分好吃，希望大家喜欢！

[@MUTFAGINIZDAYIM]

İzliyorummm Türkiye'den 🇹🇷🇹🇷👆 sevgiler

[@xinpuhuang2177]

準備二荊條6個去掉辣椒蒂之後切成小粒備用，不能吃辣的同學可以練習吃辣。

[@user-pp3jc2ee6v]

美食作家王刚 師傅，請問最後的成品蛋黃是否會稍微流漿呢

[@xyzzy1246]

請問剛哥可以示範如何單手打蛋嗎

[@MUTFAGINIZDAYIM]

Hello Türkiye'den 🇹🇷🇹🇷 izliyorummm harikasınız

[@chefwang]

我在观看这期视频的时候发现后期做的不够好，本身想说把整个煎蛋的过程展示的详细一些，但感觉节奏上有些拖沓，缺少了利落的感觉，希望大家谅解。以后我会在详细展示和利落的表达上找到更好的平衡，希望大家可以继续的支持，感恩！

[@skplin7599]

不 正好想仔細看煎荷包蛋技術 謝謝給機會學習

[@star2doom]

看蛋在鍋中滑,很舒心

[@ya456g]

大廚您真用心，我是廚房小白😭 特別需要詳細的演示。 我給提個建議：可以多一點口頭的描述，配合畫面就不會太乾了。例如在煎荷包蛋時，蛋要滑到什麼時候可以翻面，應該觀察些什麼(顏色、味道、質地...等等)，什麼情況下要補油，甚至是為什麼要滑荷包蛋，手殘不滑可不可以😂😂😂小白如我真的什麼都不懂😭 一點淺見提供參考，再次感謝廚師長的用心😆

[@ice300tw]

不 我反而需要這過程 先不說了 我蛋掉地上了

[@somawu4818]

我覺得你煎蛋的手法超帥

[@jyc210]

2:17 這荷包蛋快進入地球軌道了

[@emilyzheng1]

Es Huang 😄

[@dudethe4542]

笑死

[@user-bt2rq5nt8d]

我家的鍋都在哼不可能的任務的主題曲了

[@mymei545]

🤣🤣🤣

[@foosiewyong2549]

😆🤓

[@usep9714]

第一步，手指被切 第二步，二級燙傷 第三步，在醫院繼續看完王剛的片

[@Khootravels]

第四部在病床上被羊肉爐燙傷

[@user-fl8pv4bz9p]

被笑死

[@when2047]

@@Khootravels 這個真是有夠好笑的 xd

[@Khootravels]

@@when2047 這可是真實事件

[@Khootravels]

應該是還有第五步！住院隔壁床遇到絕命終結站

[@user-dk6fn9jg1b]

加大紅椒的目的是為了配色，色肓的同學可以不必加。

[@yu-yuchen5746]

幹勒有夠好笑

[@user-vj9wr3sq5e]

好壞

[@danawen555]

哈哈哈哈

[@jfan5381]

666

[@user-pg7km7fd8b]

66666

[@changruei8135]

總覺得雞蛋在鍋內玩的很開心似的

[@az9743]

😀轉到頭暈

[@mymei545]

Chang Chun-Ruei 🤣🤣🤣

[@andyrazor7667]

水（X）上滑梯

[@yuanaero]

蛋蛋在女孩的口中，也很开心

[@user-wl7de1gs9f]

@@yuanaero 😲

[@carzy050]

2:50王師父那個翻蛋上勺好漂亮

[@dibulidiobulijiojio949]

真的！这一套动作太漂亮

[@suchen403]

骚爆了

[@chenzernshii]

超強，光這一手就顯出高超的廚藝。

[@user-ip8yv5rl7b]

下面開始技術總結 第一、此菜非常簡單，特別適合新手操作 謝謝老師 我想我連新手都不如

[@WW-bp6sb]

毛振宇 是的 我永远都不能把荷包蛋安全地翻面

[@cheatergreat]

晃动铁锅将鸡蛋晃晕，然后趁机将它翻面

[@benben6395]

在开车

[@user-it4qj7pr5m]

@@benben6395 蛤

[@Lemontv000]

Ty 哈哈哈哈哈哈，太逗了你们

[@richardmui5331]

平平的粉絲？

[@jyc210]

看得出來王剛在前兩集煎雞蛋的怨念很深在這集整個爆開

[@herohe6383]

眼睛:這次簡單很多。 腦:我覺的可以。 手:那來試試看吧！ 地板:幹。

[@rorschachgotnicemask9449]

拖布：我已经油到可以滑锅了

[@user-xj9be1ie8g]

@@rorschachgotnicemask9449 😂

[@user-vq6eq9qo4z]

oh,very nice❗️ 我是日本人、但是、中国料理是世界最強！！

[@leobean6844]

鸡蛋翻面的时候全粘到天花板上了 于是一道美味的炒青椒就制作完毕了

[@mp3man100]

跪在灶台上舔天花板上的荷包蛋，算不算跪舔呢？

[@tediouslife1725]

厲害 我在轉雞蛋的時候已經滑了出來 只剩油

[@user-mt4xe7fo6j]

一道美味的天花板炒雞蛋就完成了

[@kiritoandasuna1604]

神

[@user-vv5wm9ys2d]

超級好笑

[@pag4697]

为啥王刚每一个视频下面的评论都如此搞笑，啊哈哈哈哈哈哈哈哈

[@leonsong6355]

Pa G 在b站的话看着弹幕更有趣hhh 好多梗

[@FozIrenics]

被你发现了

[@pawbless6892]

我来这是看评论的

[@isk168]

王師傅真是好手藝,連煎個荷包蛋的顏色都非常美!!

[@money150]

每次看王剛師傅在拍大蒜都好像在打仇人一樣 異常的凶狠XDDD

[@agb10yok7689]

怕煎雞蛋煎到燒焦或滑出鍋外的同學可以請餐館的廚師幫忙

[@user-zk5ed9id2k]

廚師 : ???(˚ ▽˚ )

[@hooooo888]

厲害了王師傅，荷包蛋吃過無數次，沒想到有這種簡易又創意的吃法，佩服。

[@hww27]

王師傅菜做得好，人又很真誠👍

[@shyrlap]

He is so masterful, I could watch him prep and cook forever

[@user-gn9bf4to4c]

王剛師傅得空可否教教大家如何做出四川擔擔麵呢？

[@floreceyurit.2372]

I always watch your videos and learn from it. From Philippines! 🇵🇭

[@rainfithouseware3922]

better to have English subtitle

[@hunterhunter2794]

@@rainfithouseware3922 good idea

[@hanashiro1217]

4:24 煎好的雞蛋疊起來好可愛

[@saymyleft]

第一个鸡蛋本来被摇啊摇晃啊晃地好安逸的样子，突然被翻面，那一下子，猝不及防，鸡蛋一定被吓了一跳

[@wythe2750]

看完雞蛋的離心力 才發現老師說此道菜適合新手操作 我還是去買便當比較快

[@xin770]

好巧啊，华农刚捡完他妈的蛋，刚哥就教炒蛋，而且那些蛋看上去有点眼熟

[@mymei545]

🤣🤣

[@yhazn9109]

王剛: 我覺得華農窩藏了那隻公雞蛋

[@tveyea9678]

魔鬼連動

[@user-ok4po9ey5l]

他妈的不要说脏话OK

[@jackiew5769]

他妈的… 蛋！😂

[@user-yb7rx7qq1u]

这侧真的简单，走完教学流程我的外卖也到了！

[@user-vi9uk3df9o]

嫌麻烦的同学可以直接吃青椒😂😂😂

[@yen-tingchen7903]

嫌麻煩的可以吃生雞蛋滑青椒

[@tonyjih]

明明是聽起來很奇怪的料理，剛哥做的感覺就很好吃🤤

[@madhatter2012]

That is some serious talent there. Looks delicious!

[@user-jc8zk1yo5f]

我今天来得早，希望刚哥看到我。

[@DrWolzenstein]

Thank you so much for the english subtitles! I am grateful for being able to get some insight in chinese wok cuisine and learn alot from it.

[@rainfithouseware3922]

need it?

[@user-xe2gi4sk3s]

谢谢刚师傅坐这些现在还算买得起的食材。

[@emilyzheng1]

技术总结：先看评论，再看视频，就算没有学会做青椒炒荷包蛋，至少学会了如何通过看王刚的视频养生。毕竟“笑一笑，十年少”。 具体养生做法如下： 1。打开王刚的视频； 2。直接将页面滑到评论区； 3。一边看评论一边看视频； 4。根据自己的幽默程度开始整理面部表情：🤣；😂；😁；😄；😊； 你也可以选择不笑😏。 技术总结完毕。

[@frankchen4991]

哈哈哈...這个有趣 😂 都把王剛老師的视頻弄成搞笑视頻。。

[@SMYT7414]

哇！這是十分的簡單，非常容易上手呢！

[@edwardzhu5170]

🤣

[@user-kl9dv1xp1e]

简单的美食！手法好就得到“青椒炒荷包蛋”。手法不好就得到“青椒炒蛋”。手法不好又爱玩花的....至少还有“青椒”不是么

[@91800915]

怕是最後只能得到一個熱好的油鍋和滿地的廚餘.......

[@Phosphorum]

@@91800915 還有躺在地上抱頭痛哭沒人愛的自己

[@user-pd2jx9wv8y]

MD直接生吃

[@milliardo1412]

油放多了變成青椒炸蛋…

[@user-nw4vj4qm3f]

青辣椒跟紅椒

[@user-fk1xc7md3r]

王剛師傅這道料理真的很棒

[@zazenforever4940]

Thank you for subtitles, Chef!

[@user-dn7qx3vc9t]

2:30 愛的魔力轉圈圈~

[@MTMF.london]

Wow, that looks really delicious and easy to do. That is one egg dish I am going to make for my Sunday Brunch. Many thanks for the recipe.

[@boduoxu6864]

have you tried it yet? XD How did it go?

[@Mjrockin]

Thank you for subtitles Chef Wang. I enjoy your videos very much

[@Christina-zz1nh]

真厲害，第一次見這種炒法！

[@user-oo2pz9gh4o]

最近剛哥超愛煎蛋的

[@UkraineMM]

这个荷包蛋调味烹制很高级了！！我家的荷包蛋吃法很简单：磨好的白胡椒面，放入特级生抽酱油。炸后的荷包蛋蘸食，就是这么简单，都非常好吃呢！就别说王刚大厨这么认真地烹制了，肯定香！ 还有，网友评论的很开心呐！！！真涨人气啊！

[@joegoldburg4352]

CHEF WANG, I am grateful to be able to learn knife skills by watching you. This dish was amazing because you can make something as simple as eggs and chilli peppers into a PARTY of a dish.

[@rajeshrirashi9607]

simply awesome!!!!! m literally craving for this!!!!!!!!

[@kenal14]

整部有三分之二的時間在看雞蛋

[@haoranlau8104]

哈哈哈哈哈哈你这个头像太可爱了

[@jingyiyu561]

你的头像为何这么好吃！？

[@wangangus7196]

4:19 王師傅您的Jet engine 快要突破音障了

[@tomtaylor3721]

Made this with some Italian frying peppers instead er jing tiao. Very nice. I always appreciate how well he controls the oil level and aspire to do the same in my cooking.

[@ji3g4cj86y93]

好好吃的感覺

[@wkev8182]

眼睛: 我想.. 嘴: 我也想... 手: 喔不，你們不想

[@user-et4ox1pt7c]

我請我媽煮這道菜，然後我就被我媽打了 ：「好好的荷包蛋不吃，炒什麼青椒，嫌老娘不夠忙嗎」

[@jiangli2254]

百吃不厌的一道菜

[@arturofernandolopezsaboya5339]

Bien lo que cocinas esta muy agradable gracias

[@Peanutyz]

这甩锅的技法太帅啦

[@Khootravels]

我今天邊看邊練了滑鍋結果手機掉進去了

[@masacahow]

一道美味的青椒荷包蛋炒手機就完成了

[@user-zz7lj6hd3t]

就喜欢你这种动手能力强的同学

[@Khootravels]

@@user-zz7lj6hd3t 我從小學就開始煮菜了

[@coconutcat4615]

夢飛翔HD 4K 他是在調侃 並不是真的說動手能力 兩岸文化差異

[@user-vr2ms1tp8j]

將手機炒至斷生即可起鍋

[@user-ov7tf6lq6f]

這道炒青椒荷包蛋好特別👍☺可以試試

[@darioponte8882]

Admiro muito o seu jeito de cozinhar , se eu tivesse oportunidade de experimentar um dia 😂😂😂

[@kersamlio]

晃完鐵鍋後 一道美味的炒青椒配土荷包蛋就完成了！

[@kellylau1027]

做這道菜之前必須健身練臂力🤣

[@user-bx2id6pk9j]

王剛做的料理看起來太美味了！

[@qd6984]

哦哦哦，很好吃的样子

[@yatoha3193]

平凡的食材，不平凡的美味

[@feliciay1342]

有没有人跟我一样一直等着荷包蛋翻面😂

[@dannytay2681]

是呀

[@cmm6107]

等着鸡蛋翻进勺

[@SMYT7414]

盯著看到眼睛快乾了

[@tasteoflife7138]

你不是唯一的！！！哈哈哈哈，我一直在看荷包蛋晃啊晃，等着翻面

[@ThanhTran-db5pf]

Looking good Chef thanks

[@hqaccounting908]

我最喜欢吃这道菜

[@lutaseb]

I have no idea who writes the subtitles...but THANKS YOU!

[@omfriend]

First time ever Wang has been so gentle with the contents of the wok 😅😅😅😅😅😅😅

[@robertrenk7074]

Looks delicious!!

[@AaronEbrahim]

Looks great.

[@tasteoflife7138]

荷包蛋在锅里坐过山车！！！所以它晕了，我们吃到的时候，可能会有一种晕眩感。。。。。。配合着辣椒的辣味，这个口味会幸福得似神仙。

[@L_KF]

4:48 那一滴油滴下來的瞬間 啊嘶

[@dhh488]

That looks very tasty, thanks!

[@yilianglin5776]

看起來好好吃，我要來做做看

[@user-hm7lb6bf9r]

在线求助，我天花板上的鸡蛋怎么弄下来？

[@j4480]

希望雞蛋開心點的可以讓她滑飛出鍋 一道 荷包蛋飛炒青椒。就完成了

[@kiritoandasuna1604]

哈哈

[@joehsiao6224]

睡前看又餓了

[@mariahelenadafonseca1417]

Cozinheiro top, adoro te ver cozinhar. Abraços do Brasil 🇧🇷🇧🇷

[@rainchen8406]

Maria Helena da Fonseca a mi go😂

[@toppersona-NO.1]

和我想的不太一樣後來仔細一看是炒荷包蛋😅 還以為是那種把辣椒切碎和蛋汁混在一起像菜脯蛋一樣的炒蛋

[@user-sp4bw3je8l]

教你簡單家常菜(X) 炒菜炫技(O)

[@user-hu5yn3mm2l]

你有炒過菜嗎？

[@user-vi9uk3df9o]

@@user-hu5yn3mm2l x

[@user-vi9uk3df9o]

@@user-hu5yn3mm2l XD

[@user-vj9wr3sq5e]

笑死

[@WhosHU]

😂😂

[@nanhaozhou1564]

舒服。终于有一个我也能做的了

[@noelmillilitregmailcom1313]

这是我最爱吃的一道菜，我天天去饭店吃这个。

[@ice300tw]

首先我們把鍋燒熱! 然後請蛋先生玩一下360"度的雲霄飛車

[@meishermann]

I can’t be the only one amazed at how he flip those eggs here? Master Chef

[@killccpmr2341]

meishermann that is so simple man

[@auroraaguilera6750]

🙋🏻‍♀️ me too 🤩 mesmerizing

[@red9142]

这个菜安逸

[@SiriphoneG]

Wow simple dish and looks so delicious

[@nomis8791]

当我轻轻晃动铁锅的时候 我就需要重新制作一个煎蛋

[@user-bi6cp3qf2d]

好刀法！

[@yunxiclassicaldance6891]

好吃😋

[@mykidsmyshow3818]

Really good.... i will try it

[@star2doom]

2:25 雖然不喜歡荷包蛋,但光看蛋這樣滑就覺得很治癒

[@rambojohnny4649]

One time I swirl my eggs, it hit my wifes face. She didn't seems to care.

[@yellowgecko2462]

she just wanted the perfect egg!

[@chrislee3720]

It depends on the size of your eggs. The bigger the more she cares.

[@radityanandhirabrata]

Dude lol

[@cheliu7573]

she wants ur two eggs

[@xdshang2836]

your 2 eggs might be in danger XD

[@carloscabral434]

Parabéns cara ótimas receitas

[@ckw3167]

王師傅，有一種煎法是蛋清半生熟時翻轉黏合起來，變成半月型繣荷包狀，蛋黃是全生的，成品是雪白色或帶點鑲金黃邊，不過比較適宜用小鍋小火及鏟子

[@songyang2134]

這在翻炒的時候才是真功夫啊⋯蛋沒破⋯⋯⋯⋯

[@kyoyousa7783]

2:38 嗯~这菜我大概是学不会了

[@avw333]

真香

[@zaku50egg]

學會了！荷包蛋的部分

[@Albert-uo5cz]

0:21 有一粒放荡不羁的二荆条选择逃走

[@DrNemea]

When he said high fire, I didn't expect that high lol

[@xiaomuliu2112]

👍👍👍🥣超级赞

[@kitsakly2374]

好看又好看~~~拋雞蛋那一下好看~~~