KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
蔥油雞湯麵|吃一碗家常的雞湯麵,是最幸福的一件事 [詹姆士/姆士流]
12:17
3分鐘學會滷雞腿!帶便當最適合的主菜!軟嫩不爛讓人一口接一口!
4:29
Fake watermelon by Secret Vlog
00:16
Un coup venu de l’espace 😂😂😂
00:19
Seja Gentil com os Pequenos Animais 😿
00:20
Friends make memories together part 2 | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktok
00:18
姆士流便當菜|簡單版滷雞腿,這樣滷軟嫩不乾柴![詹姆士/姆士流]
Рет қаралды 421,420
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 1,4 МЛН
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Күн бұрын
Пікірлер: 146
@徐玉涵-t9d
9 ай бұрын
看到胡椒粉是一手把的下,我心想(腰咻!這麼誇張) 下一秒,啊他是詹姆士,合理合理 🤣🤣🤣
@eternalwind904
8 ай бұрын
小編知道海外人士的心聲! 沒錯!我們就是需要這些東西! >//////
@teamu4917
9 ай бұрын
小學校的營養午餐都有滷雞肉 醬色很深 但是拌飯超好吃 光醬汁拌飯我就可以吃三碗飯 好懷念的味道
@dollygirl1212
6 ай бұрын
很多小細節,都有詳細的說明,非常謝謝姆士~
@錢佳佳-e8j
7 ай бұрын
從食材到過程簡單就是最適合大家的
@siyuwang575
9 ай бұрын
小编很懂我们,就想要詹姆士教我们学做这种经典便当菜,谢谢编🙏
@hsuan-jenhankwang2448
9 ай бұрын
最近剛好想做滷雞腿,居然就馬上看到,真的是太幸運了!!
@sin_35
9 ай бұрын
喜歡便當菜這個企劃!
@bobo-turtle
9 ай бұрын
照著食譜做真的超好吃!!
@jenny0055
4 күн бұрын
麻煩小編,將姆士哥的食譜文字打上資訊欄謝謝
@nmarhuangfisher
9 ай бұрын
其實小弟心中有個小疑問 如果在滷雞腿的同時 是不是可以一併 或是事後用來滷個蛋或者是豆乾阿 油豆腐之類的 因為感覺詹哥這鍋還不小一鍋耶(看到中間就在想了 結果最後團隊提問了🤣) 雖然詹哥都說是家常版的滷法 但是小弟覺得該有的基本滷料都有 純粹一個可以善用的概念拉 不過誠摯感激詹哥的介紹 很喜歡這樣簡單就能學會的作法 熟練後 自己如果想再做更複雜的料理方式 應該才會比較有信心接受挑戰 給這集一個大讚👍
@鄧運霖
9 ай бұрын
滷過豆乾海帶的滷汁,除了容易變酸(豆干的蛋白質酸化),也會有腥味(海帶)。 尤其是這個滷汁沒有中藥材香料加持,味道比較單一(只有醬油與蠔油提鮮)。
@何承融-y9s
9 ай бұрын
個人經驗可以,因為一個人住,其實有時候會用滷完肉的滷汁去滷筊白筍杏鮑菇豆干等東西,因為豆干豆皮會吸湯汁,所以抓好順序一鍋煮的狀態下,最後是不會剩下多少滷汁的。 但調味可能需要稍微重一點。 然後目前全聯,美聯社的滷味包很好用也很容易購買,再不濟五香粉八角月桂葉也是好增加滋味的工具。
@EricE168
9 ай бұрын
個人覺得可以. 但用一次就別再用了. 不能留
@surixu6466
9 ай бұрын
感觉滷蛋没问题~
@iRoger5555
9 ай бұрын
煮東西 煮到調味起來就像是亂下,這才是真功夫😁😁
@ghost-hsu
9 ай бұрын
好喜歡你們團隊之間互動的那種感覺喔!
@Bella3359881
9 ай бұрын
很喜歡你的料理影片!可以請教電鍋菜嗎?謝謝!
@SENDOMOMO1
9 ай бұрын
既然講到中藥房了 就順便說一下 中藥房賣的胡椒粉 比市售各家賣的胡椒粉香多了
@hakunamatata2175
9 ай бұрын
太棒了 我也成功做出滷雞腿了!!
@ANGEL-hn8zi
8 ай бұрын
好棒喔 很簡單 感覺自己也可以做 謝謝詹姆士
@wayne3943
9 ай бұрын
小小編好可愛❤
@siyuwang575
9 ай бұрын
最爱卤鸡腿这个便当菜了!谢谢詹姆士
@carloswang0821
7 ай бұрын
這集好啊!就喜歡簡單的方式!
@a5211229
6 ай бұрын
感覺肉改成超市的棒腿一盒或去骨腿排應該都很棒,去掉白胡椒感覺很適合給弄孩子吃
@秀文-t8u
2 ай бұрын
我也一樣,愛胡椒😂看詹姆士這樣下胡椒,就是爽👍
@billywu4011
9 ай бұрын
那個白胡椒的量…熟悉的姆士流
@chiangemily
9 ай бұрын
可以加紅蘿蔔、蛋、菇,一起滷嗎?
@karminlin1135
9 ай бұрын
詹姆士我推薦洽富氣冷雞的雞肉水餃對於不吃豬肉的我真的是一大福音! 是否也能拍水餃的一口定江山呢
@郭永青-u2h
6 ай бұрын
感謝詹姆士!可否請小編提示詹主廚所使用調味的量?如:醬油蠔油酒cc?謝謝!
@鄭小羊-e3q
9 ай бұрын
下次能請小編做 姆士旁邊指點嘛
@hao3633
9 ай бұрын
不需要
@Azusala
9 ай бұрын
頂
@jeanc3415
9 ай бұрын
有趣欸
@Allen-jj7vv
9 ай бұрын
我挺喜歡小編的,但還真沒必要這樣
@wx836040
9 ай бұрын
小編挑戰特輯😂
@hannocps
9 ай бұрын
希望看姆士和小編隔開,小編邊聽姆士的指令一起做菜,然後互相試吃
@gabbygan8996
9 ай бұрын
便當菜單元讚!🎉🎉🎉
@poyulei4563
8 ай бұрын
好讚!明天就來試!
@gioiahuang3954
7 ай бұрын
讚讚的❤明天就來試做!
@yamikami13
9 ай бұрын
Oh hey you guys added English captions... That's a god send I can now recommend you guys to some of my friends
@pastorsoul1982
9 ай бұрын
小編伙食很好
@user-oq8zc4ir6h
7 ай бұрын
請問為什麼蒜頭是整顆放入呢? 外皮完全沒撥開,這樣味道惠出來嗎?
@皮克斯-w5e
9 ай бұрын
小編跟小小編太可愛了 XD
@pei9365
9 ай бұрын
有加白胡椒我就放心了😊
@DavyChan0425
9 ай бұрын
剛剛才吃完一整個鹵雞腿,水啦❤😂
@louishoo1404
9 ай бұрын
感謝詹姆士的分享!又學到新菜色了
@irenefoo2475
4 ай бұрын
曾经在这里的kopitiam 品过 TW 卢汁饭 口感不错
@張淑娟-h7l
9 ай бұрын
哈哈哈~期待大編😂😂😂
@邱獻輝-m3v
7 ай бұрын
請問蟓油是生鮮蠔油還是素'香菇蟓油呢?
@ysunny04
9 ай бұрын
這鍋滷汁可以反覆用嗎?下次再放生雞肉做嗎?滷汁可以存放多久?
@leest4498
9 ай бұрын
Next time get Xiao Bian to cook a few dishes 👍👍😋😋
@麥香魚-e5t
9 ай бұрын
烏魚季,希望可以出烏魚殼烏魚膘料理
@snailHou
9 ай бұрын
敲碗豬排飯!
@doriswu6765
9 ай бұрын
希望能提供調味醬料的比例,謝謝您。
@楊祐禎-r7v
9 ай бұрын
請問詹姆士滷雞腿的鍋子 是叫什麼 哪歌個牌子 去哪買 ?
@李怡靜-h2d
6 ай бұрын
請問各醬料的比例?謝謝
@3051633
9 ай бұрын
請問一下 滷完後的滷汁可以放多久?
@mandylin6865
6 ай бұрын
沾板有換嗎😮
@corbagwow
9 ай бұрын
太棒了👏 感謝教學
@LianZ-rrr
4 ай бұрын
请问这样的卤汁放冰箱冷藏的话大概能保存多久呢?
@lberry1391
9 ай бұрын
看到就想吃了
@許志昇-o5l
9 ай бұрын
懷念的家常菜
@hongrudu3375
8 ай бұрын
请教做台湾卤味的做法,卤鸭翅,鸭胗之类的。
@TonyLiu-m9g
9 ай бұрын
想請問這樣的滷汁大概可以再繼續回滷多少次?
@汪仁德-y8q
9 ай бұрын
請問滷汁能放幾天呢?
@e89030
9 ай бұрын
好了 這頻道可以改成小編ft.姆士了😂😂😂😂
@kemi707
7 ай бұрын
这个刀和砧板是刚才切生鸡腿的同样的吗?
@b8803820
9 ай бұрын
請問.....小編會做菜嗎?......0.0;
@soniatsui
9 ай бұрын
请问酱油大概放多少呢?
@YTC451
2 ай бұрын
可以关了火才放鸡腿,泡一晚上吗。。这样肉也嫩。颜色也有?
@reneefoong3547
9 ай бұрын
在那裡可以看完整食譜呢?😢
@alex_BW888
9 ай бұрын
謝謝分享
@許志昇-o5l
9 ай бұрын
懷念家常菜,性情中人,加油
@鄭臺酒
9 ай бұрын
真香~
@changhsiangi
9 ай бұрын
小編那麼漂亮 可愛 別換啦!
@che-yulin5262
9 ай бұрын
想請問詹姆士煎雞腿的鍋子品牌,謝謝,很需要能煎雞腿的「鍋子」,家裡都是不鏽鋼鍋沒辦法煎
@sisichan-tokyo
8 ай бұрын
Ahhh 很想吃
@longmi488
5 ай бұрын
想问下这个卤鸡腿的小锅哪里可以买到😂
@georgeye4857
9 ай бұрын
詹姆士切生菜和熟菜用一个切菜板吗?
@peiwenchuang8187
7 ай бұрын
我也想問這個問題!看起來好像沒有換砧板@@
@windbaby14
9 ай бұрын
請問有沒有比例
@starjuicechen8190
9 ай бұрын
請問什麼雞都適合這樣嗎?肉雞/仿土雞/玉米雞/土雞,哪種適合這樣滷呢?
@EricE168
9 ай бұрын
都依樣吧. 就依照你自己喜歡的程度 煮和悶的時間或多或好一下就好.
@juliachang4967
Ай бұрын
終於有份量多少了,謝謝
@JayHuang-uy3ww
8 ай бұрын
蒜不用去皮喔?
@Shu-xn1ms
9 ай бұрын
半夜看到這個真的受不了
@wujane5427
9 ай бұрын
如果之前的滷汁結凍 怎辦 還是要加熱 等冷再放滷過的肉進去泡 是嗎?膠質太多的結凍 不是冷凍的結凍😅
@金木研-z2i
9 ай бұрын
冷藏退冰再放進去泡一樣的意思
@wujane5427
9 ай бұрын
@@金木研-z2i謝謝您❤
@Ninii0318
9 ай бұрын
小編越來越有人氣了
@hahehochen
9 ай бұрын
敲碗來個滷牛肉,因為豬肉雞肉都有了,就缺滷牛肉 :)
@峰展昇
9 ай бұрын
請問滷豆干要怎麼做才會入味
@SENDOMOMO1
9 ай бұрын
先炸過
@EricE168
9 ай бұрын
切細但是不要斷. 接觸面積多自然會入味的多且快. 要不就是滷要久
@yisoufgkk
9 ай бұрын
4角小小的那種要久,黑色大塊會吸湯的不用太久
@leehh7727
9 ай бұрын
會不會越泡越鹹? 建議泡多久一定要拿起來呢?
@chengalbert3055
9 ай бұрын
因為是冷的狀態去泡,所以鹹度的話不會太過頭 我自己的話是半小時到一小時就拿起來了,主要看大小去試
@silv3ry0ru
9 ай бұрын
@@chengalbert3055你好 想請教一下 剩下的滷汁 我下次要用的時候 是拿出來直接放生肉下去滷還是舀一些另外滷呢?~然後再放去原本的冷滷汁裡泡著?🤔如果另外滷的話 剩下的滷汁再倒回去原本的滷汁裡麼?
@chengalbert3055
9 ай бұрын
@@silv3ry0ru我的話會另外舀出來滷,滷汁就不要留了。 回鍋加熱會加重味道,再倒回去整體都會變
@silv3ry0ru
9 ай бұрын
@@chengalbert3055 明白👌🏻 謝謝回復呀~2024快樂❤️
@rainbowho6131
8 ай бұрын
@@chengalbert3055鸡肉煎了放进退冰后的卤汁浸十分钟,是吗?😅 谢谢回答。
@POMPOMSOSO
9 ай бұрын
請問師傅: 爲什麼買全雞自己卸的腿肉很Q,但是買肉攤單獨賣的雞腿肉口感都粉粉的呢?
@Sonjen0823
8 ай бұрын
因為如果單獨只有雞腿通常是進口的放很久了,那種兩隻120的通常我都不會買
@KT-bu8dw
7 ай бұрын
任何蛋白質或肉類 ,煮了之後粉粉散散的,通常是放太久組織開始分解(腐敗的開始),不然就是凍太久,沒有彈性了,都代表不新鮮了
@rick2300
9 ай бұрын
有小編的IG嗎
@lihuw8465
6 ай бұрын
建議小編可以去做牙冠增長術 可以讓前面的牙齒增長 牙齦縮短 會比較好看😂
@且行-e8n
9 ай бұрын
小編和小小編是雙胞胎??
@hytr8981
9 ай бұрын
🤤
@貓小美
6 ай бұрын
蒜這樣直接下去好猛啊🐵
@荣生-s9d
9 ай бұрын
他做的真的好吃吗
@pkfan5112
7 күн бұрын
肉太乾了 煮得太久未定?
@knighter9999
9 ай бұрын
小編跟小小編是姐妹嗎?, 兩個很像欸
@visualhong
9 ай бұрын
詹姆士變黑了... 膚色跟後面的木桶還要深了
@arcoshina8190
9 ай бұрын
可以抽留言觀眾去吃~
@securicorjay
9 ай бұрын
小編跟小小編是姐妹嗎 長好像
@バ九六ス
9 ай бұрын
大蒜不去皮沒關係嗎
@哈哈-k6x
9 ай бұрын
沒有要拿來吃的應該還好,皮其實也有味道,洗乾淨就好
@CREEPER-l4n
9 ай бұрын
要吃就去皮,不去掉是要味道
@曹銘峯-z2k
4 ай бұрын
這種雞腿還沒有爛,沒有入味,不會很軟爛!
@古美門研介-o7m
9 ай бұрын
頭香
@laurachu2469
7 ай бұрын
後面工具太多,背景很雜亂的感覺⋯⋯
@v5jvp75n
Ай бұрын
不懂這種程度為什麼有資格當師傅
@劉玉釩-b6r
9 ай бұрын
這就是老詹的弄美食的時候都很帥。
@reenwit8725
8 ай бұрын
雖然是一個月前的影片了 但發現最近咬字不清楚,可能是什麼徵兆 注意一下比較好
@ChineseNetworkanchorwome-ce6ye
6 ай бұрын
糖色都没炒,不正宗,个人感觉,最正确的做法,应该是,煎鸡腿,拿出来,然后,放油,炸红葱,蒜头,葱,取出来,然后弄糖色,放鸡腿,再把炸出来的材料放进去,加料酒,加酱油,放水,烧开后,加入盐,糖,五香粉等,卤 这才合理
@s92417
5 ай бұрын
給家人帶便當用的簡易版啦😂
@Edh1
4 ай бұрын
姆士流都是簡易版的,方便好吃為主,給媽媽和忙碌上班族很不錯的參考,正宗奢華版的很多人都懶得下廚。
12:17
蔥油雞湯麵|吃一碗家常的雞湯麵,是最幸福的一件事 [詹姆士/姆士流]
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 329 М.
4:29
3分鐘學會滷雞腿!帶便當最適合的主菜!軟嫩不爛讓人一口接一口!
瑄瑄大雜燴Hsuan TV
Рет қаралды 91 М.
00:16
Fake watermelon by Secret Vlog
Secret Vlog
Рет қаралды 27 МЛН
00:19
Un coup venu de l’espace 😂😂😂
Nicocapone
Рет қаралды 13 МЛН
00:20
Seja Gentil com os Pequenos Animais 😿
Los Wagners
Рет қаралды 45 МЛН
00:18
Friends make memories together part 2 | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktok
Trà Đặng Official
Рет қаралды 44 МЛН
12:21
蒜頭蛤蜊雞湯|天冷來喝湯,雞湯用炒得更香! [詹姆士/姆士流]
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 374 М.
12:35
滷味總是滷不好嗎?教你不用滷包、辛香料,一樣滷出排隊名店等級的滷味,放涼也好吃!【綜合蔬食滷味】|阿慶師
阿慶師
Рет қаралды 190 М.
16:22
美食報導|新加坡美食重大突破、竟然有7%的美國人搞錯了、三大難以接受的美食榜單、飛機經濟艙停止一項服務 [詹姆士/姆士流]
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 39 М.
9:12
蘑菇醬鐵板麵|簡易版牛排館的蘑菇鐵板麵,你在家裡也能自己做! [詹姆士/姆士流]
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 671 М.
19:41
都市傳說|讓泡麵更好吃的方法?網友推薦ver. [詹姆士/姆士流]
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 1,4 МЛН
5:32
醬燒棒棒腿 醬香入味 輕輕用筷子一劃就骨肉分離 超實用便當菜
柚子媽媽來上菜
Рет қаралды 455 М.
7:21
#【姆士流】天冷了,來碗“蒜頭雞湯”吧!一鍋到底,煮出雞肉的鮮甜、鬆軟與爽脆的2種蒜頭口感
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 4,1 МЛН
30:27
「黑白大廚」名廚為何甘願被白種元評審?從負債17億到2900間店的逆襲之路!
韓國主婦Fion 대만댁 피욘
Рет қаралды 248 М.
12:09
泡菜雞排洋風定食|雞腿排這樣煎,絕對好吃! [詹姆士/姆士流]
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 125 М.
15:54
太可怕了😱這五種素食千萬別吃...血糖實測日常素食!挫冰豆花結果驚人...
夠維根Go Vegan
Рет қаралды 234 М.
00:16
Fake watermelon by Secret Vlog
Secret Vlog
Рет қаралды 27 МЛН