Заливное из языка. Быстрый способ приготовить язык

[@Анастасия-д9ш1ш]

Как же хорошо,что Вы выпустили этот рецепт!!!🤗🥰🥰🥰❤Я как раз хочу готовить заливное из языка на Новый Год,и с Вами мне это удастся 100%.))Вы сила 💪 !))Обожаю Вас,за Ваш опыт в кулинарии,спасибо что делитесь с нами своими фишечками и всё всё нам рассказываете!!!!)Вы просто Шеф-Бог 😚

[@ГалинаБалясова-в6с]

Спасибо большое за науку! Я никогда не заливала говяжьим бульоном. Теперь приготовлю так. Василий , как же Вы всё доходчиво объясняете! И даже пробуете блюдо очень красиво! С Наступающим! Всех благ!

[@Anna-tu1mc]

Тупой народ 🤦‍♀️

[@u-bastion]

Василий, спасибо Большое Вам. Я от Террина никак не отойду, вкуснота неописуемая, а тут уже заливное из языка уже надо делать!!! С Вами готовлю 3-й год. Всегда все шикарно! Огромный Рахмат!!!

[@АнисяЯхина]

Хорошо, что я уже позавтракала))). Смотрю со слюноотделением, но без спазмов в желудке🤣👍. Вкусного новогоднего стола всем!

[@romanbelizki1256]

А я как раз во время завтрака начал смотреть

[@tatjanaswierczynova3560]

Оболденно простой и оболденно вкусный рецепт! Ну прям язык проглотиш ! 😍 Ребята, продолжайте нас радовать Спасибо за ваш труд? С новым годом всей команде! 🥳

[@SevaParavozov1]

Василий. Спасибо вам за то,что вы помогаете нам делать жизнь ярче. Ваши рецепты не помогли мне вернуть жену,но в кулинарии я стал на порядок выше)))))🌼 С Наступающим. Мира и здоровья вам и нам🙃

[@ТатьянаКулешова-с1ф]

Всех с Новым годом! Мира, добра, здоровья, счастья, любви, удачи и вкусных блюд! 🐰🍾🎁

[@АнжелаКовылова]

Василий с Наступающим Новым Годом вас, вашу семью и вашу команду!!!!🤗🥳🎄🎉🎊

[@ВолодимерОбдулен]

Заливаю бульоном от языка, но варю язык на втором бульоне. В бульон морковку, лук и сельдерей, чеснок не добавляю, соответственно желатин. Язык почищенный охладить в бульоне.

[@LS-cp2dq]

Я всегда выливаю бульон от языка, он мне очень противный, ни какие специи и овощи не спасают вкус , бррр..

[@ЖекаЖекович-в3я]

Мы на Новый год перестали готовить кучу еды, тратить кучу денег на деликатесы и сидеть всю ночь за столом. Одеваем костюмы и всю ночь проводим на ёлке!!! Конкурсы, песни, игры а под утро домой и спать.

[@InfernionSpB]

Я до нового года не доживаю 😂 я не пью, но по праздникам по полной, ещё и родственники... Такое пережить проще пьяным в щи )) заливное кстати не люблю

[@pootis1942]

С наступающим новым годом ! Пусть перья из совы не заканчиваются и каждый смог повторить какое-нибудь блюдо от самого крутого шефа )

[@ОксанаКаминская-щ4ч]

Можно залить в прямоугольную форму, получится более порционно, а на язык и украшения заливала бульон слоями. Таким образом можно удержать украшения!

[@ВагонВагонович-ф2ч]

ТанцИ с бубнами!

[@andydu9496]

Василий огромное спасибо за такую вкусняшку 😁😁😁

[@ЕленаКозлова-т3ю]

Доброго времени суток 🎉 Всегда рада смотреть Вас! Интересно, познавательно, прикольно!!!

[@Anna-tu1mc]

Потому что вы не знаете как готовить.

[@alexeysmirnoff2635]

Заливное,да ещё и из языка , ням-ням 😋

[@ОльгаМалышева-э5ф]

Эх,Василий! Если бы вы были еще и рыбак! Цены бы вам не было!(шучу). Я очень люблю смотреть ваши ролики,а еще про природу и рыбалку. Так вот рыбаки почти всегда готовят на природе. Так и наткнулась на ваши видео,в Красноярском крае вы с другом готовили на берегу реки. И подсела! С новым годом и удачи!

[@ЛенуЛя-щ3ъ]

Василий с Наступающим вас Новым годом!!!здоровья вам,счастья,удачи и побольше интересных видео для нас в Новом году!!!!обожаю вас смотреть и готовить по вашим рецептам!!!

[@miss9238]

Как вкусненько Вы кушаете😋 блюдо огонь🔥

[@-si1bb]

С наступающим новым годом вас, Василий, счастья вам и благополучия

[@ТамараИгнатова-ч5о]

Спасибо рецепт прекрасный. К новому году, само то. Но ещё раз хочу сказать спасибо за рецепт утки сочной с яблоками, второй Новый Год готовлю на урра!!! " да и если какой то приём, все просят. Спасибо ❤️🤗

[@АлексейПотупчик-н4з]

Привет из Красноярска!!! С наступающим Новым годом!!

[@L00K2008]

Скушал под беленькую заливное и откушал отбивное))) С Новым Годом Шеф Василий!!!! из детства помню самое вкусное язык и языковая колбаса))))

[@НатальяИванова-ч8ц]

Не монтируется у меня язык с желе ,ну никак . А вот варить холодец с языком ,это да ))) Но язык потом отдельно .

[@Inquizitor75]

Афганский казан, он же автоклавная пароварка, помню еще советские, утварь действительно полезная силой экономии времени. Всех с наступающим и всего наилучшего в новом году.

[@Olga_lbo_Neher]

Взаимно - с наступающим Новым годом, счастья, любви, исполнения самых заветных желаний!

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Обожаю только холодец хоть из мяса ,хоть из рыбы...Заливное нет....это не моё...Есть такая рыба как сом или пенгасиус( товарное название снежная),они дают очень хороший бульон,который при охлаждении очень классно желируется просто супер👍👍👍👍

[@Эрзя-ъ7ц]

Спасибо,Вася!

[@ABlad308]

И всё-таки язык варим в простой кастрюле телячий от 2 до 3 часов старой коровы 3-4 часа и вместо желатина крепкий бульон из ног, застывает при +5 градусах примерно 5-6 часов. Соль, специи морковка , лук по вкусу.Вот оно настоящее заливное. И под правильный напиток не шампанское.😁

[@ТатьянаСнежная-ц4ы]

Положила рецепт в копилку, спасибо

[@kaifat905]

С Наступающим

[@Ekaterina_Atmosfera_sada]

То чувство, когда третий час варишь холодец, а тут Василий с рецептом заливного 🤪

[@ИринаЖенилова-ю8о]

Все хорошо но много говориш. и реклама достала

[@vitaminka78]

С Новым годом дорогие друзья! 🥗🍷🍾🍺🍀🌲🌲🌲💝☀️🏠🥰

[@Roblox-dk4sy]

Шикардос Вася 🎄🎄🎄🎉🎉🎉 HAPPY NEW YEAR

[@Ivan_K..]

Любимое блюдо моё)

[@avchichulin]

Приятного аппетита.)

[@дмитрийвеселый-ъ6п]

Василий!поздравляю с наступающим Новым годом!давно пльзуюсь вашими замечательными рецептами и хочу сказать огромное спасибо,желаю вам всего самого наилучшего,процветания каналу и вечного позитива!!!

[@натальяустинова-б4э]

Вкусно.Моя бабушка-холодец варила сборный,там и мясо говядины,и хвосты,и язык...Когда она разбирала мясо я,маленькая,как скворушка сидела рядом и только рот разевала...Я ещё тогда поняла,что язык разварной-это тема...😂😂

[@HablovVitaly]

Кайфую от ваших видео

[@АлексейЕлистратов-ж2т]

С Новым Годом!!!!!

[@allp5720]

бульон из-под языка выливаете?

[@dep821]

Фильм называется Ирония судьбы или с лёгким паром с наступающим😜💕

[@valvik8258]

С Наступающим!!!!!!

[@ДенисКусков-с1ъ]

Пусть в Новом 2023 году вам регулярно наносят визиты денежные знаки: как родные и любимые, так и желанные, иностранные. Пусть заглядывает на огонек удача. Заходят выпить чаю радость и успех. И, конечно, войдет в дом хозяйкой страстная и верная любовь.

[@НадяНагуманова-ц9ч]

И вам рекомендую - обожать.😄👍Выполняю рекомендации-обожаю смотреть,как Вы готовите,и что-то готовить по Вашим рецептам.С наступающим Новым Годом!

[@alexandrdoudin1662]

Вась а почему не сварить обрезки мяса и язык вместе в афганском казане?

[@user-hr5ul5xe5jNastasia]

Замечательный рецепт . спасибо за ваш труд Василий .Смотрю каждый раз видео и поняла что Василий снимает видео исключительно вечером ,так как включена подсветка на кухне ,или на кухне темно и поэтому .С наступающим новым годом вас.

[@Тамарина-б2р]

У меня тоже на кухни свет горит и утром и днём и вечером . Рядом Волга постоянно облачность. Летом хорошо ,солнце не печёт ,а вот осенью и зимой темновато. Без света никак 🤷🏻‍♀️ .

[@vemelyanenko]

Быстро темнеет зимой, часть днем снимаем часть вечером, когда темно

[@realityiscoming]

С наступающим Василий! Желаю в новом году научиться делать майонез :)

[@ВладиславМ-г6ы]

Василий, приветствую! Отмечаем День Рождения в один день, 28 декабря! По традиции, поздравляю! Желаю здоровья, крепких нервов и сбычи всех мечт!

[@vemelyanenko]

Поздравляю! Взаимно! Козероги рулят))

[@Balzamalex]

@@vemelyanenko Я к вам, за компанию. Тоже 28 декабря )))

[@irazabor4226]

Лучше язык сварить, посыпать орегано, полить лимоном, посыпать крупной солью и чёрным перцем крупного помола, есть с горчицей, хреном, аджикой, больше ничего не надо

[@ГалинаКирейчева]

Большое спасибо❤🥰 С наступающим Новым годом!!! Удачи вам!!

[@zbarabashka9995]

Всех с новым годом! Как вы относитесь к запеканию овощей в микроволновке ? Реально хочется знать мнение профессионала.

[@rrpuhj7939]

Представляю, как хорошо закусить таким!)

[@Татьяна-у1о9о]

Заливное из языка- перевод языка! Самое вкусное- отварить его, очистить и "замариновать" его солью, перцем и чесноком. 3 дня и самый вкусный деликатес для нг стола готов!

[@ЕкатеринаВергун-т9ж]

А какие пропорции?

[@madmilk9661]

овощи в фольге 1:10 темпер 180, остывает до утра и все

[@frysun]

Разгадайте рецепт хотатэ мисо гратан из Якитории пожалуйста

[@tamaraivanovna2044]

С новым годом, здоровья, счастья,, успехов вам и вашей семье

[@ЛюдмилаЗалешина-ж3х]

Вкусненько снято, захотелось приготовить

[@НадеждаЧерномаз-х7ф]

Ты лучший!

[@viola4442]

Быстрые соки повышают инсулинорезистентность (проще, сахар в крови). Такие соки лучше пить во второй половине дня. Это для справки, ну, а, там, как каждый решит.

[@LS-cp2dq]

Вообще лучше смузи, вместе с клетчаткой мандарин..

[@ЕвгенияТ-й4ю]

С наступающим Новым годом,Василий!!! У нас в Риге дождь и+4,на Новый год обещают +9 :) Язык -мое одно из любимых блюд

[@Anna-tu1mc]

А мы в США, +25

[@sweetlachok]

А я люблю без желатина. Если медленно варить на маленьком огне, то все получается

[@ДмитрийИльиных-э5ц]

Блин,как раз варю язык для заливного и салата

[@АленаШилова-ч8ч]

мандариновый сок - что то новенькое надо попробовать С наступающем всех Новым годом

[@ОлександрБрояк-ц6з]

Привіт а сколька раз нужно чистити у птиці?

[@Досужийчеловек]

А агар-агар можно использовать вместо желатина? С ним, вроде, не тает при комнатной температуре....

[@ЛюдмилаСоловьева-р2ь]

ОБОЖАЮ!!! 😍

[@Ольга-ш3ж7й]

Да, супер. Хочу спросить зачем обжигать лук с морковкой? И ещё мистика какая-то когда Вы готовили, а потом пробовали, то черепа на Вашем фартуке, то открывали, то закрывали рты. 😄

[@chefemel]

Для вкуса))

[@Ольга-ш3ж7й]

Спасибо, буду знать.

[@alexsk1188]

Блин, а горячее блюдо в холодильник... как бы холодильник не жалко? Или там просто лакуна длительная? За рецепт спасибо.👍

[@olgasarana6722]

Как сварить говяжий бульон, чтоб прозрачный был?

[@ЛюдмилаЧерепова-п7ж]

Прям прозрачный-прозрачный не сваришь, его надо очистить: немного взбить яйцо вилкой, добавить негорячего бильона и вылить эту смесь в кипящий бульон. Интенсивно помешать при кипении. Яйцо свернётся и Втянет в себя весь "мусор" . Затем процедить через салфетку и будет прозрачный бульон. Уже в него добавляем желатин. Процесс называется оттяжка.

[@olgasarana6722]

@@ЛюдмилаЧерепова-п7ж Спасибо за совет, буду пробовать.

[@Romanova1960]

Я сварила холодец. Заливное люблю только из рыбы или куры. Не люблю язык ни в каком виде. Рецепт замечательный! Всех с наступающим!!!🌲

[@Fakel_Voronezh]

Блин, есть захотел

[@Лариса02]

А я не умею варить язык, думала Василий научит,

[@ЮрийЯрчинский-л9т]

Круто

[@НатальяМелентьева-ч3т]

Здравствуйте, Василий, подскажите, пожалуйста, бульон после варки языка можно использовать в для приготовления первых блюд или он не годен для применения ? Спасибо большое. С Уважением!

[@ЕваГригорьева-к3ф]

Как это не годен? Хоть борщ, хоть солянку, а то и суп с фрикадельками!

[@sawekmarat3055]

Это первое блюдо которые я выучил готовить. Учился я тогдо в ВУЗ и надоело мне кушать в ресторане, начял я сам готовить язики и суп с картошки. 😉😊😎

[@pruslan71]

Вопрос: Язык реально варится 4 часа?

[@sawekmarat3055]

@@pruslan71 Зависит какоьй (говяжий, свинной). Я варил долго (люблю мягккий, перевареный). И всегда сразу после варки холодная вода и снятие шкуры (тогдо лекко снимается) а если подождат то потом снять можно только ножом.😉

[@pruslan71]

@@sawekmarat3055 а кто не любит переваренный, то варит средний говяжий язык 2 часа, а не 4)))

[@sawekmarat3055]

@@pruslan71 👍👍👍

[@Anatoliy-38]

Прикольно, прям как у Рюсуке Фукахори.

[@Bezrodniy]

Холодец с желатином вкусно 🤔 пробовал ну так себе желе а не холодец 😁

[@Samogon...]

Заливное делается с желатином, холодец без, вот и вся разница блюд.

[@ЕвгенияВащук]

Я недавно смотрела салата рецепт - шесть раз поела за это время 😂

[@valentynaguseva6751]

Розыгрыш Starwind уже состоялся? Или когда будет?

[@Anna-tu1mc]

Никогда.

[@НатальяАрхипова-г3к]

А я тоже не умею варить язык Я думала как раз Вы сейчас в заливном из языка научите Как варить язык!!! 🤔🤨😐

[@irazabor4226]

В кипящую воду опускаете язык и варите часа 2, в зависимости от языка

[@Реалисточка]

Ваш канал интересный ещё рекомендую блогера ксюшина кухня без фанатизмa maryland usa

[@Russer_Mir]

Супер 💯

[@РегинаБадртдинова]

Здравствуйте, можно задать вопрос? Как вы проходите через негативные вопросы? У меня в голове столько идей, которые я воплощаю у себя на кухне, но боюсь реакции людей, если выложу рецепты. Мечта научиться и воплотить в мечту, то чего я не знаю, но хочется сохранить свою индивидуальность, как в мультфильме " Рататуй") И я только учусь) Спасибо за вдохновение! 🙏. P. S. Домохозяйка😊

[@Samogon...]

Всегда будут хейтеры, которым и это не то и то не так, некоторые вообще могут с ничего человека обозвать, таких я называю жизнью обиженные, просто не обращать внимания и всë😀

[@ЛюдмилаТрифонова-ъ3е]

А язычок говяжий и просто отварной чудо, только цена на язычок, тоже чудо😅

[@Shamberaz]

Мармелад из мяса? Беру!

[@ЕвгенийОстроухов-ь9ф]

Василий, как Вы по весам узнаете объем??? Это же масса!

[@Dm.ReZnikoV]

На некоторых весах есть переключатель для измерения массы, объема и тп вы просто выбираете необходимый режим

[@ЕвгенийОстроухов-ь9ф]

@@Dm.ReZnikoV у разных продуктов разная плотность, вообще-то...

[@sanchoalan6404]

@@ЕвгенийОстроухов-ь9ф А плотность у бульона какая, не догадываетесь ?

[@ЕвгенийОстроухов-ь9ф]

@@sanchoalan6404 Нет, просветите?

[@-si1bb]

Красивое блюдо

[@Svetlana-ez6ug]

Что такое афганский казан?

[@verarom8411]

Переварить язык- тоже не есть хорошо. Это все же не мясо на холодец. Да и 4 часа варить не надо.2.5- маааксимум 3.

[@MrVarvar123]

200 градусов на полтора часа? Угли от изжоги? 🤔

[@ninatuchkova376]

Василий',совсем несколько дней подписалась на Вас.Благодарю за прекрасные рецепты.Вы кто по гороскопу?

[@user-cb4ti9li4k]

ДР,был на днях❤

[@tanyajohnson4325]

Запеченную картошку оставлять в фольге на ночь при комнатной температуре - довольно опасная практика, есть риск ботулизма.

[@СветланаАлександрова-й3п]

На чём основано утверждение?

[@tanyajohnson4325]

@@СветланаАлександрова-й3п На научных исследованиях и реальных случаях отравления. Почитайте про этот токсин и про то, что он выделяется из ботулиновых спор в безвоздушной среде при комнатной температуре в продуктах с низким содержанием кислоты - к которым картошка как раз относится.

[@FormGo]

Почему не использовать бульон от языка? С другой стороны, если варить отдельно бульон, то нафига его загущать желатином? Костный бульон застывает сам по себе очень хорошо. Это лишние операции, это лишнее время.

[@Samogon...]

Это заливное в него всегда добавляют желатин, а есть блюдо холодец вот он без желатина, вот и разница этих блюд.

[@FormGo]

@@Samogon... суть вопроса в том, зачем делать двойную работу? Василий вроде как ресторанные технологии продвигает в массы, а тут нужно тратить дополнительное время и ресурсы. Этому должно быть веское обоснование. Я его не вижу, потому и спросил. Пысы. Если что и заливное и холодец, готовить умею.

[@tatjanaswierczynova3560]

А Новый 2023 год начнём рецептом из 🐇 кролика ? !

[@tatjanaswierczynova3560]

@@P_Poedim год кролика же 😉 🙂

[@LS-cp2dq]

А разве не надо перед варкой язык мариновать в специях, с чесноком, лавровым листом 7-10 дней? Я всегда мариную, и варю в электрической скороварке 40 минут( язык большой, 1,5 кг). Но если вкусно без маринования варить, то я очень рада буду😀есть ли разница во вкусе, интересно… А заливное полезно для суставов( желатин) , я часто варю просто на каждый день, не на праздник.. Ведь в желатине дольше не портится мясо, может несколько дней в холодильнике пролежать, и язык не надоест.

[@ДжамбулУмаров]

Снег это хорошо,а в Ростове +5😂

[@Marusea_]

И у нас в Молдавии тоже . Хорошо хоть солнышко светит, то было бы совсем грустно .

[@ЕвгенийКравченко-п3ь]

В чём рецепт ? Как растворить желатин ?

[@Samogon...]

Люди некоторые не знают даже как язык отварить, так что есть для кого иногда и такие рецепты, разжевать им надо и в рот положить.

[@VasiliiPupsik]

Прекратите так вкусно кушать на камеру 😂😂😂😂

[@igornemezz4600]

ЭТО закуска! ЭТО низя кушать просто так всухомятку.

[@ЕленаГордеева-э7ф]

Чесночный вкус в заливном это скорее на любителя. Все-таки это не холодец.

[@Samogon...]

А я во всë чеснок добавляю, обожаю😁

[@СофияИванова-г1у]

Василий, черепа в моду вошли теперь? Или для аппетита?

[@LS-cp2dq]

, это предупреждение « помни о смерти» , « Memento mori» 😂