Идеальная Рулька не в пиве, а в квасе. Вепрево колено в духовке.

Радуйтесь любители пива и напористых блюд!!! Сегодня ваш день!!! Вашему желудку предлагается великолепная свиная рулька и она будет не по-чешски и не по-баварски!! Она будет по-русски и поверьте мне это гораздо вкуснее!!! И еще мы сделаем к ней невероятный пряный соус!!!
#Рулька #Вепревоколено #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@korol_v_izgnanii]

Вася, привет. Слушай, делай список ингредиентов неким списком в начале ролика. Сложно запомнить, а сидеть с ручкой весь ролик и записывать не очень удобно.

[@alexandrshigin753]

Да, целиком поддерживаю!

[@ivantoporov5981]

и хорошо бы добавлять время готовки каждого процесса. я не понял сколько нужно держать рульку в духовке, ну и температура какая?

[@lskander1]

+1

[@Dimagon]

Я думал в коментах есть список. Заглянул тут тоже все ищут

[@Vika-Klubnika1807]

😁

[@user-zv4wk1zd6v]

Пока готовится моя рулька, напишу этот рецепт: Рулька, всё сложить в латку/мультиварку и варить 2-2,5 часа: Квас - 1,5-2л Лук репчатый - 2 средние Морковь - 1 крупная Чеснок - два зубка порезать Чай - 2-3 пакетика (или рассыпной эквивалент) Зелень любая - стебли. Апельсиновая цедра с одного некрупного апельсина Черный перец горошком несколько штук Лавр - 2 больших листика Заливка рульки, взбить/эмульгировать слегка ложкой: Мед - 2ч ложки Яблочный уксус - 1 ст. ложка Сок апельсина - 1 ст. ложка Растительное масло - 2-3 ст. ложки Соус, уварить до 1/3 или 1/4 части объема, ввести след. ингредиенты для вкуса и густоты: Горчица острая - 1-2 ч. ложки Сливочное масло - 1 ст. ложка.

[@galinakonukhova2135]

добрый день, а духовка? сколько по времени и температура?

[@MrMasenkiy]

@@galinakonukhova2135 А вот так вот у них, идём мы с тобой нахуй, Галина, все слишком хороши, чтобы рассказать толком что к чему

[@nataljalapinska4120]

Горчица не острая,а Дижонская

[@katrinsquirrel2138]

Здравствуйте. .. отварить 2-2,5 часа,сделать соус ( или заливку?) ....И что дальше?

[@user-ub5ml9iy8l]

@@katrinsquirrel2138 после варки заливкой обмазать рульку и отправить в духовку, 200гр на 20-30 мин. Разок обмазать по ходу запекания. И всё, друзей, 0,5 по рюмкам и заслуженный отдых.))

[@user-py9qo8jb7i]

Это наслаждение смотреть, как Вы готовите! И как же это все вкусно и красиво! Респект Вам за юмор!

[@user-wn1fb1jz2i]

Василий, спасибо Вам огромное. Приготовила рульку по-Вашему рецепту один в один на юбилей мужу и это блюдо превзошло все мои ожидания. Это ПОТРЯСАЮЩЕ вкусно! Нежно! Пока рулька варилась аромат стоял божественный. Вообщем, резюмируя, спасибо, что делитесь своим опытом не жадничая!!!

[@ilyakurenev7706]

Сколько по времени в печке и градус ?

[@viktorviktor4856]

Какой чай поставили ?

[@user-dk2iv1sy1d]

Не делайте из еды культа.

[@spapsthespycrab718]

​@@user-dk2iv1sy1d Не двейвайте из едвы квульва 🤓

[@zilya88]

​@@ilyakurenev7706 на стоп кадре видно, что Васили 230 градусов ставил

[@user-jo4me4cq7d]

С самого начала понятно, что это Штирлиц! ( жил в Берлине, но не помнит, когда,где и сколько! Был замечен в связи с Лазерсоном...).

[@voland34rus]

Незнаю после рульки Лазерсона, чеснока и имберя как то аш сразу вкус вспоминаю)))

[@user-zy2bo3ny7v]

Где лазерсона и где наш Василий для меня он находка готовлю с ним из того что дома .

[@user-nq7nv5vc9h]

@@user-zy2bo3ny7v они оба отличные повара, можно вообще идеи миксовать

[@bad3943]

⅔

[@zp6704]

Вася похож на Тарзана. Но пользы гораздо больше! 👍👍👍

[@user-jb8ru2sj3q]

Смотрю ролик второй раз и , конечно , в восторге от идеальной работы мастера !!!!! На старый Новый год порадую близких ! Спасибо уважаемый Василий !!!! Мира и добра Вам и вашей семье !!!!!!

[@user-fh7wn4ov1f]

Божественно!!! Можно собственной слюной захлебнуться!!! СПАСИБО Василий за рецепты!!!

[@user-jj7wn5mt4s]

Он это сделал.Он разжёг желание повторить.В ближайший месяц точно повторю сей красоту.

[@user-xi3wb4ub7i]

МОЛОДЧАГА!!! Приятно смотреть и слушать!!! И сразу хочеться сделать!

[@user-cp8uk8hh7m]

Пожалуй самый обалденный рецепт. Спасибо, мастер.

[@aleksa8149]

завтра буду готовить 4 раз по этому рецепту, это просто фантастика! что рулька, что соус!

[@Vasilisa_Prekrasnaja]

Признавайтесь, сколько и при какой температуре её готовить в духовке? Все комментарии прочитала и нету нигде! Сколько раз поливали соусом? Сколько по времени выпаривали соус? Пожалуйста, дайте нам ответ!🙏

[@aleksa8149]

@@Vasilisa_Prekrasnaja градусника нет в духовке, но примерно около 200. Готовлю до образования красивой корочки. Смазываю раза 4

[@user-xx8cd7zq8z]

Приготовил по вашему рецепту.Это просто вкуснятина.Дети в восторге.Василий респект и уважуха.

[@user-nk2bf5lt3x]

Спасибо, Василий! Высокая кухня, отлично!

[@shvedss]

Приготовил, съел- одно из самых вкусных блюд которые я ел, супер, спасибо за рецепт!!

[@user-lm5cp7bz4m]

Василий как всегда красавчик! Все по простому и без всяких понтов!уважаю таких ярких и простых Людей! как всегда лайк!

[@user-sd1hz8ci3r]

Да,это точно Божественно,браво шеф.

[@alekaaandrlebedev6603]

Василий , какой же вы крутой!!!! Спасибо за ваши видео- отдыхаю душой)

[@zetz7754]

Изумительно!!!!!! Впрочем.. как всегда. Браво Василий! Похудание нам не грозит..😃

[@1nopresent1]

Не хватает только возможности выйти из дому, после просмотра видео, и сходить забрать то, что вы приготовили )) Именно то, что вы приготовили. Спасибо, смотрю ваши видео, собираюсь с мыслями - нужно начинать готовить самому!

[@user-rh9th6nb4b]

Очень красиво , значит очень вкусно! Спасибо 👍❤

[@tatianamacovetskaya4884]

Супер! Спасибо за классные рецепты)) мне как повару очень интересно я люблю готовить.

[@user-it4xn6eb4v]

Это реально бомба. Спасибо большое Вам Василий. Язык даже прикусил))))😁😁😁👍👍👍

[@user-oy9dj3sr5w]

Готовить долго, но оно того стоит! Рулька получилась очень вкусная! Спасибо за рецепт!

[@TheMonamonkey]

Сегодня приготовила первый раз в жизни рульку по Вашему рецепту мужу в День Рождения ... Он в восторге! Спасибо, Василий❤❤❤ Вы лучший

[@dmitrijsbolsakovs5795]

Чудесный повар, много чему научился! Спасибо!

[@otche_Fedor]

Гениальная идея была посмотреть это в 3 часа ночи.... 🤤

[@pichismo]

А я в полвторого, но сути не меняет.

[@user-eb2jo1sk9g]

Холодильник только закрой 😑

[@dedushkaserg]

@@user-eb2jo1sk9g на замок закрой

[@user-lw8qn3hq1m]

Супер, выглядит шикарно. Давно искала рецепт приготовления рульки, буду пробовать готовить👌

[@user-hi1vm1zz4g]

Без слов!!! 👍👍👍👍👍когда покупала рульку, мне сказали, ой не верьте этому инету, а я сказала, что этот повар проверен, уже готовила по его рецептам и всегда супер!!! Спасибо большое, за то что даете такие подробные, классные рецепты!! Процветания!!!

[@user-sq4qw6hq9w]

Решено! На новый год - только эту рульку готовлю!!!! Рецепт бомбический!!!! Спасибо Василий!

[@michigan_gammik5121]

Васёчик привет! Рецептик ОГОНЬ! спс БОЛЬШОЕ!!!

[@user-ob3ef2vh8l]

Василий, это шикарно! Благодарю за эксклюзивный рецепт, от души! Подписался)

[@rinalesova2090]

Божественно! Возьму себе на заметку👍

[@user-ey7rn5ch2h]

Спасибо за рецепт рульки!Это бомба!

[@user-so8fl4rj7l]

Ну,Василёк, ты как всегда на высоте в приготовлении шедевров.Браво и спасибо!

[@user-ht6de2te7h]

Рецепт повторил, реально бомба. Спасибо!

[@roksana_shef]

Это искусство так готовить... Спасибо за видео!

[@user-xq3sj8ek4v]

Охренеть , Обязательно попробую !!! Спасибо Вася !!!!!

[@user-rg7qs1ey6n]

Рецепт приготовления рульки просто супер. Хорошая подсказка к новому году. Спасибо

[@user-js1eu3of1c]

Обязательно приготовлю. Прямо хочу, хочу! Спасибо большое. Счастья вам

[@user-hp7gj1mv5u]

Рулька рулит ,особенно под квашеную капусту с яблоками. Василий,10/10

[@valentinamixailova8846]

ПРОСТО СУПЕР!!! НАДО ГОТОВИТЬ!!! ❤️ ❤️ ❤️

[@CrashTherapy]

Рулька от Сергея Глушко )) Приготовил по этому рецепту (только квас ржаной и без кинзы, только петрушка) - это божественно!

[@user-mo7rd9ho6e]

Вкуснятина. Спасибо. Обязательно сделаю в квасе.

[@NikolayShostak]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ДАЙ ВАМ БОГ УДАЧИ И УСПЕХОВ!

[@user-vb8lm2sr6c]

Добрый день Василий) много смотрел разных видео от шеф паворов,но так как вы не кто не может рассказывать чисто по русски и понятным для всех языком спасибо вам за эти видео. Жду новых рецептов👍🏿🔥

[@Aragorny83]

Василий....смотрел, смотрю, и буду смотреть. Процветания вашему каналу. Вы просто Супер Народный ПОВАР!!!

[@chefemel]

Спасибо 😊

[@grijs8005]

Рулька получилась суховата,,, но потом в том отваре я сварил гречку)),,, вот это бомба,,, каша как будтобы с мясом,,, поздравляю себя))

[@iLyaRyzanov]

сегодня приготовил по вашему рецепту - это то что я ел в Праге! супер рецепт! Спасибо большое, Василий!

[@alexeyalexandrov8511]

Прекрасно все получилось, рецепт хороший, благодарю! пара напрашивающихся улучшений: - аккуратнее с покупным квасом, - если бульон будет слишком сладким (а он будет),- колено превратится в десертное колено под апельсинами, пробуйте и разбавляйте водой (с пивом проблем как раз и нет, и паритет по вкусам... но соус из пивного отвара действительно не выйдет, придется лить что-то др.). - горчицу всыпАть самую обычную сухую (как-то это милее, чем выдавливать шматы из тюбика) - брать несколько самых маленьких рулек т.к. принято 1 порция - 1 рулька; подобные оковалки из видео - очевидно чрезмерны, и на 3 человек их придется варить в ведре (и в итоге никто не доест). - никаких полутора часов варки, разумеется.... варить надо пока кожа "не поедет" (~2.5 часа) - обжигать горелкой овощи и мясо перед 3 часовым вывариванием - ну такое себе, разве что вы пироманьяк или вам всенепременно нужен контент горелки на канале ^^. - не рекомендую делать "хрустящую корочку",- отварная свиная кожа дубеет, карамелизуется и идет на выброс.

[@karabasbarabasov5208]

А по поводу хрустящей корочки вы, пожалуй, правы...Беру свои слова обратно

[@oleksandr2234]

"подобные оковалки из видео - очевидно чрезмерныx" А бывают рульки еще меньших размеров? От поросят, что ли? У меня как раз рулька как минимум в 2 раза больше, чем у Василия...и это была небольшая въетнамская чераня свинка

[@user-zd8wc3xg2k]

Откуда у вас через 3 часа варки 2 литра бульона и 1.5 литра кваса который залили вначале???

[@Valentin_Khmelev]

Это Лучший рецепт Рульки !!! В январе для друзей я приготовил уже 4 раза и все в восторге !!!

[@user-jt4qn8il1g]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно 😛

[@user-jl5mf8xp9n]

Я повторил сегодня этот прекрасный рецепт,вот сидим и тащимся ! Ну ОООчень вкусно! Спасибо Василий :)

[@_My__diary_]

Василий, спасибо за Ваши видео. Мне очень нравится ваш подход к приготовлению пищи. Найти в привычных, знакомых продуктах новый вкус. Чистое творчество, удовольствие и радость от простых вещей. Супер! Вы лучший!

[@whitenigga5150]

Коды подсознания

[@antonzabavkin3867]

Готовил сегодня рульку по Вашему рецепту, добавив по своему вкусу прогретые горелкой зерна кориандра и пару звёздочек бадьяна...это божественно!!! Чай - находка для этого рецепта! Спасибо, Василий!

[@user-iv9rf2gg4g]

Пришла и моя очередь признаться Вам Василий!!! Приготовила рульку, оч вкусно!!! Рецепт за копейки, а подача ресторанная!!! И выглядит и на вкус, правда, божественно!!! Огромное спасибо!!!!!

[@BrojhmFosovich-xw8xi]

Использовать слово "божественно" для описания 4-рех часового приготовления свиной ноги, или что это там за часть, означает, что у вас конечная стадия пищевой зависимости. Божественно по вкусу - это яблоко, да и вообще любой фрукт. Там не нужна готовка, ингредиенты и какие либо ухищрения, это вкусно, полезно, ароматно, красиво, эстетично, правильно, сам идеал воплощён природой. Вот, что значит божественно.

[@Lm.20]

Ахахах! Полдня "пляски" вокруг костлявой рульки....🤦‍♀ На других каналах рецепты за 4 - 5 минут рассказывают и показывают! 👆

[@user-te9oj8zq9s]

Василий респект. Вы мастер своего дела. Благодарочка вам за рецепты.

[@veneraaurora]

Бомбежная рулька! Аж слюной подавилась! На Новый год надо приготовить! Пусть все от счастья лопнут:)) Спасибочки за смачную рульку!😍

[@user-qg8ce8tc5p]

Спасибо за рецепт,как всегда на высоте👍🌞

[@user-kj9xw5qe4r]

Смотреть на это не-воз-можно!!!! Ибо обливаешься,простите,слюнями,наяву чувствуя,как это вкусно!!! Приятного аппетита,Василий, и спасибо!

[@Moscvitch]

Ну в вашем возрасте стоит уже контролировать своё слюноотделение.

[@user-ot9ie3rl4b]

Так вкусно выглядит, что сегодня решил и приготовить

[@shath127]

Спасибо за этот рецепт,)))

[@user-kf3ur7fz5y]

не ну нельзя же так ... сейчас 3 часа ночи а я смоттю и обливаюсь снями просто обалденно! Спасибо!

[@user-sl1gv7of2m]

СУПЕР ПОДАЧА рецепта. Спасибо за то, что цените наше время и конечно, за рецепт. Давно не получала такого удовольствия от просмотра!

[@user-tp5sk8bz7g]

Шикарная рулька!!!!Спасибо за рецепт!!!

[@user-ul9ix6fq6m]

снова очень прошу... выносите под видео ИНГРЕДИЕНТЫ!! вот как мне из распечатать, для закупки..

[@rainy_day_]

Спасибо за рецепт. Приготовила и понравилось! Только квас без сахара не нашла и пришлось готовить в том, что был. Мясо было сладким, думаю, не таким, как в оригинальном рецепте, но все равно вкусным. Соус я все же выпарила довольно сильно, до одной четверти объема бульона примерно и добавила в него сливочное масло, а не горчицу - ее у меня не было. Соус ничем не загущала, он самостоятельно загустел и получился гладким, как растопленный шоколад и на удивление очень вкусный - в нем был совершенно новый вкус: не было ни вкуса кваса, ни апельсина или масла, а было что-то новое, что я еще не пробовала. Остальное все как в рецепте. Потом попробую приготовить такую же рульку и с не сладким квасом

[@sjsjjdkdowDDDEOPPWHBBEWOFH136]

Спасибо за рецепт! Очень интересный . Просьба-разместите перечень ингредиентов и их количество, а также пошаговый процесс. Много информации, сложно запомнить. Ещё раз спасибо, здоровья, позитива, процветания каналу.

[@robflyn9788]

Очень зря вы горчицу не добавили, попробуйте с горчицей, она дает охрененный привкус

[@user-iz7pt8cm9t]

Приготовила - спасибо, реально очень вкусно!

[@user-lp7mj4eb6d]

Спасибо, очень вкусно, главное, что супруг в очередной раз признался, что ему очееень повезло с женой, рукодельная однако

[@andrey7058]

Василий, спасибо за рецепт! Долго, конечно, но волшебно! Все получилось просто замечательно! Шкурка нежная, мясо тает. Съели быстрее чем успел сфотографировать на память :) Подписался чтобы поблагодарить за работу и за качество подачи!

[@anailjina7973]

Благодарю Вас за рецепт!!! Делала в первый раз, получилось просто офигенно!!! Муж в восторге :)

[@user-bu1iu2fm6s]

Я сделала ее! Супер получилось, вкус сладковатый, насыщенный, соли не просит, соус уварился, все по рецепту, достойно!

[@Mariquilla888]

Благодаря Василию всегда знаю, что новенькое готовить 😃 Чай лучше заварить отдельно и добавлять понемногу, а крупнолистового хватит и пол столовой ложки.

[@sintiveber6930]

Благодарю... Лайк!!!

[@alexch1820]

Как приятно на тебя смотреть. Настоящий народный Шэф!

[@user-dd1cj4vg5h]

Отличный понятный рецепт. Попробывал всё получилось.

[@user-rj4rq4pc4w]

Какой-то поразительный человек.,красивый и умный.Люблю таких.

[@user-gx8ji4mi6g]

Спасибо , Василий! Рулька получилась бомбическая , а с соусом ммммм... Делала именно по вашему рецепту. Точь в точь , с бокалом красного сухого вина, просто гастрономический экстаз! Спасибо!!!!!

[@user-mf8ef8hw7l]

Спасибо за подсказки ингредиентов!

[@user-it3mf6up3s]

Браво.Смотрела и слюньками давилась.Обязательно при случае приготовлю

[@user-xd4sd4vs7u]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео и рецепт приготовления рульки вашим способом. Это хороший вариант , беру на заметку. Удачи вам и здоровья 👍. Приятного вам аппетита 🙏

[@user-nz5ot8xg1y]

Делаю уже не в первый раз по этому рецепту, это просто божественно

[@user-hp8uy3gk2f]

в духовку на какое время ставите и при какой температуре?

[@SIOZ7]

@@user-hp8uy3gk2f нашли ответ?

[@user-hp8uy3gk2f]

@@SIOZ7 я ставил очень на долго. Чем дольше тем лучше)

[@SIOZ7]

@@user-hp8uy3gk2f сколько градусов и на сколько, я на день рождение Бабушки сделаю

[@morgan_ra]

Я ставил 200С и держал всего 30мин по ходу переворачивая на другую сторону т.к сильно румянилось - вышло как на видео.

[@user-nc6lf1le6l]

первый раз собрался готовить рульку, Ваш способ показался самым интересным, спасибо!

[@user-sf8pt9rc8d]

Это божественно!

[@user-lp7ub9qf1l]

Сделала пульку почти по Вашему рецепту,вместо кваса залила её домашним алычёвым вином,сухим.Здорово получилось.Вино делаю сама.Спасибо за идею!

[@SuperSergiosun]

Рулька огонь, повар божественный :)

[@annatermaku9879]

Огромное спасибо за рецепт, все получилось идеально, с первого раза!

[@arelavb]

Ну просто нечего добавить, вкусняха!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!

[@user-im6hu1gm3x]

Василий, спасибо, отличный рецепт, я повторил, но вместо обычного чая добавил смесь масала), получилось великолепно)

[@user-ng8wx2ys1c]

Текут слюньки!!!)) Буду делать на день рождение! Спасибо!!!))

[@user-ir4gh2sz6n]

Спасибо за рецепт, а ещё не смотрела, а уже думала за чай. Обязательно попробую

[@berniemarkstein697]

Мне очень понравилось описание аромата, а рецепт- это шедевр,рождённый мужчиной.Вообще мужчина+повар это сам шедевр,спасибо за рецепт

[@KSAna309]

Василий спасибо за вкусное видео! Моя семья любит рульку, поэтому сразу готовлю несколько, в ней же мяса на семью маловато. Попробую сварить ещё и в квасе.

[@user-iw7om2kl5y]

Я всегда в рульку еще до бы авляю глаз совы коготок пожилого орла и тетеревиный клюв можно еще положить ножки кузнечика но это кому как и пару мухоморов молодых вкус отменный получается

[@larisuchkahulinado6512]

Отвечаю, что очень вкусно и красиво выходит!!! Пересматриваю чтобы второй раз повторить... Рекомендую!

[@denisb5264]

3 часа с гаком и вуаля. Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Из остатков бульона вышла баночка вкусного соуса.

[@leraaleksanova4568]

Спасибо за рецепт!!! Сегодня приготовила, очень вкусно получилось👍 Даже пробила для соуса овощи после варки, супер 👏

[@user-bh9ob7im6q]

Лера, скажите , пожалуйста, сколько вы держали рульку в духовке и при какой температуре ?

[@user-vs6ox3ym9t]

@@user-bh9ob7im6q согласен, сколько по времени и температуре держать в духовке?

[@MrMasenkiy]

@@user-bh9ob7im6q Эти твари никогда не отвечают

[@nbond1212]

Василий, вы просто чудо, как вы чувствуете продукты и специи, высший класс

[@user-te2ko1ri4e]

Класс рулька, всё по рецепту только варил в афганском казане, обалденно получилось. Вкус, цвет, всё идеально. Спасибо Василий, бомба рецепт

[@arturdell533]

Оооооочень и очень вкусно вышло, спасибо большое за рецепт.

[@vladislavssaveljevs7551]

Ребята,долго искал правильную рульку,готовил на 100% по рецепту!!! Только этот человек приготовил реально сочную и мягкую рульку!!! Варил 2ч и по 20мин с каждой стороны в духовке подпекал при 200С!!!

[@valentinediyprepper]

Что то мне подсказывает, что рецепт Вы упростили. Что и где? Признавайтесь.

[@aniechka]

@@valentinediyprepper, а что тут такого сложного, чтобы упрощать?)) У меня вот как раз сейчас рулька в духовке, соус упаривается)) Я, правда, в каком-то смысле даже усложнила рецепт: у меня вместо газовой плиты - печка. Но это, доложу я вам, стоит того! Хотя в квартире реализовать сложновато)))