Il Primo Piatto Non Si Scorda Mai, Ep1: Gnocchi di broccoli di Chef Cesare Battisti |CHEF in CAMICIA

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Күн бұрын

Пікірлер: 12

@dimitri4250 10 ай бұрын

Il Signor Battisti trasmette semplicità, umiltà e carattere. Hai appena guadagnato un cliente settimana prossima! Chapeau!

@raffaeledariosantoro9167 8 ай бұрын

Grande battisti su ogni piatto da lui fatto

@utnapistim7046 10 ай бұрын

Complimenti . Veramente uno spettacolo.

@ChefinCamicia 10 ай бұрын

uno spettacolo anche per il palato😍

@tomoloff 8 ай бұрын

Grande targa con la citazione dello chef sugli ingredienti in ogni cucina!

@Monica-dz2wv 10 ай бұрын

Il mio favorito

@marcozecchin2955 10 ай бұрын

Che il novanta percento della riuscita del piatto la facciano gli ingredienti è una frase piena di umiltà: in questo piatto, a parte tanti tocchi di tecnica, per arrivare alle giuste proporzioni ci saranno dietro decine e decine di prove. Complienti.

@ChefinCamicia 9 ай бұрын

Ben detto🥰

@iBattellidelBrenta 2 ай бұрын

Giusto un dubbio: la proporzione è davvero 1kg di broccoli vs 700gr di patate? Non è il contrario, corretto? Inoltre, nel peso dei broccoli sono calcolate solo le cimette o gambo compreso? Ultimo poi mollo, giuro: peso da crudo o da cotto?

@ChefinCamicia 2 ай бұрын

ciao! le dosi sono corrette, sì, e vanno pesate da crude. nel peso dei broccoli è compreso anche il gambo

@Red1976ASR 10 ай бұрын

Ricetta molto interessante. Peccato che non avete dato le dosi per l'impasto in maniera corretta (dato che la dobbiamo da profani rifare a casa). Sarebbe stato carino dare le dosi per 2 persone, o 4 persone. Con 1kg di broccoli in partenza cucino per un esercito!

@dimitri4250 10 ай бұрын

Ecco a te! per 1 kg di gnocchi: 420g di broccoli 295g di patate 286g di farina Buona cucina!