黑白大廚흑백요리사: 요리 계급 전쟁食譜破解挑戰！「豆腐塊辣椒醬義大利麵」👨‍🍳 白湯匙愛德華李讓白種元驚訝的創意料理🍽️ 起司口感真的有嗎⁉️ 30分鐘究竟能不能成功呢？Tofu Recipe.

[@emilywu1478]

看黑白大廚的時候覺得距離很遙遠，但看師傅做的時候覺得自己也能做到的感覺，而且成品真的引人食慾耶😊

[@chefkaison]

可以的，我是從頭做到尾，真的要30分鐘小跑步

[@李欣怡-u3e]

太讚了吧...沒想到有食譜可以試著復刻看看，主廚的每道料理都想吃...❤謝謝Kai老師

[@chefkaison]

可以自己試一人份的喔～

[@張倍誠-n8v]

颱風天看著這麼好吃的豆腐義大利麵真是不錯👌

[@chefkaison]

試試看

[@weibashu1987]

好期待下一集 豆腐炸雞

[@陳又甄-j7j]

師傅太厲害了🎉

[@chefkaison]

謝謝😉

[@sharonting6105]

期待下一集豆腐炸鸡😍

[@Rd2go]

豆腐可以撒一點鹽 用濕紙巾蓋著重壓 讓它出水 它的水分出來之後擦乾 口感會變綿密

[@billySun1022]

我也是建議用重壓的方式來改變豆腐的含水量

[@billySun1022]

這次影片中使用的豆腐應該是板豆腐，建議用重物壓，讓其水分經由擠壓洩出後再來料理，這樣豆腐水份多的問題應該可以解決不少，進而提升口感，這樣的作法應該可行，以上是我個人的淺見😁

[@uminxd8270]

哇好想跟著做做看～😍

[@AndyLiao9720]

看起來太好吃了吧，有機會一定要試做看看💪🏻💪🏻

[@chefkaison]

真的還不錯哦

[@yenfenlin8679]

看起來好好吃🤩

[@chefkaison]

且挖一口，真的很過癮

[@mrwukong403]

看起來很好吃

[@dirnt68]

很難想像這個味道真的會像起司，明天颱風假看能不能來試試

[@chefkaison]

要有軟一點的板豆腐喔

[@ya-huihuang4077]

kai師傅好厲害，可能味道不一模一樣，但相信依師傅的廚藝，一定也是很好吃的

[@chefkaison]

我覺得應該相差不遠，但他的麵比較粗

[@拉嘎-k3s]

❤❤❤

[@JASONS-b9g]

大塊的板豆腐 可以去菜市場買

[@chefkaison]

老闆當天人太好，幫我切了😂

[@游小敏-r4w]

師傅做的比較好吃

[@yenfenlin8679]

笑死，誰說‘’師傅你沒有出獄‘’，師傅是向偶像致敬啦

[@張倍誠-n8v]

這個應該是指韓國人出獄都會吃豆腐的習俗吧

[@chefkaison]

哈哈哈。。這世界上就妙麗這樣

[@超級白兔]

我覺得用豆腐乳替代起司味道會很像，但韓國人好像不吃？

[@chefkaison]

我吃呢，應該是說他們不知道該怎麼吃

[@future7442]

這樣不就是烤的麻婆豆腐拌麵?

[@memyfree]

上面的黑色的好像是老干媽辣椒醬XD

[@chefkaison]

取辣油❤

[@irislu1463]

麻婆豆腐義大利麵？

[@chefkaison]

他不麻也不至於辣喔～

[@irislu1463]

加一些豆腐乳或是豆醬可能更接近起司？ @@chefkaison

[@flsu0407]

我本來對白鍾元評審的話半信半疑，沒想到豆腐真的像起司

[@chefkaison]

因為他有於醬內加牛奶，豆腐給與香氣濃度口感

[@邱鈺傑-b7k]

我覺得看起來超像超好吃 可是戴手錶做菜 有點...