MES HACHIS PARMENTIER

[@LudovicXV]

Vous préparez les mêmes plats que ma grand-mère dans les années 80, j'étais un enfant mais je me souviens de tous les agréables odeurs. Donc un grand MERCI Chef Michel Dumas!

[@philippemarcon1501]

Merci chef Michel, pour votre démonstration et votre savoir-faire incomparable. J’apprécie particulière votre pédagogie et votre humour😊

[@walbinmunsun618]

les duchesses ont l'air sublimes, j'essaierais à l'occasions . Merci pour vos vidéos .

[@yannsaint-germain4527]

Purée! Quelle excellente vidéo, Chef 😊. Le gourmand que je suis opterait pour le service de deux portions : l'une au fromage et l'autre à la duchesse. Toutes deux semblent délicieuses!

[@vincewill1966]

Salut chef, pour ma part j'adore les trois versions mais je pensais qu'en mettant le jaune d' œuf il fallait également mettre le blanc donc, j'ai appris encore une chose pour la noix de muscade, je comprends mieux si vous n'aimez pas pour ma part, une petite pointe me fait plaisir. Encore merci pour la recette Vincent Belgique

[@AurelieMoinard]

Ça a été mon repas de ce soir, quel goût j'ai jamais mangé un hachis aussi bon, j'en achèterai plus jamais au supermarché je garde la recette bien précieusement Merci Chef Michel !!!

[@anthonybrugnerotto5397]

Même les classiques qui sont revisités par le chef deviennent un tuerie 😊 comme toujours chef vous assurez et le travail et toujours d'une très bonne qualité 😉 super nickel merci pour cette recette et vous avez tout mon respect en ce qui concerne le travail abouti 🙂 ne changer rien 👌👍

[@ChefMichelDumas]

: Merci enormement pour la longue liste des appreciations et biensur a tres bientot,Michel.

[@anthonybrugnerotto5397]

@@ChefMichelDumas avec plaisir chef, j'admire énormément votre travail. Pour moi vous êtes le numéro 1. Comme toujours votre travail et impeccable 😉💪

[@rudysmortel2120]

MERCI CHEF ! Enfin quelqu'un qui coupe l'oignon naturellement. 🙏✨

[@jpg224]

Choisir ? C’est comme si on devait choisir parmi nos enfants !!! Inconcevable 🙀 on aime tout …👍👍👍👍👍😊

[@hohenmannhanskarl6688]

Ah ! Ce soir ce sera pour les montagnards !! Le fromage c'est comme le gras, c'est la vie ! Merci Chef Michel et a une prochaine. Salut de Rennes !

[@ChefMichelDumas]

: Merci et tout a fait la prochaine ne tardera pas non plus donc A+Michel.

[@Binaysab]

Moi j’ai tout mis dans un grand plat, j’ai pas mis de l’œuf dans les patates, c’était un pur régal. Merci chef Dumas❤

[@lecastoraplumes9655]

Bonjour cher chef Dumas, C'est si bon, j'en ai mangé il y a une semaine chez maman qui l'a fait au canard. Je mets de l'œuf aussi et un peu de fromage !! Merci pour le partage. Bien à vous

[@ChefMichelDumas]

: En effet ce plat doit effectivement revenir a la mode car la situation en France et quasiment la meme qu'a l'epoque de son origine du temps d'Antoine Parmentier a bientot chere amie,Michel.

[@lecastoraplumes9655]

@@ChefMichelDumas c'est ça oui c'est exactement ça !!! Prenez bien soin de vous. Bises Aurore

[@Brigi426]

😋🥰, toujours aussi merveilleux de regarder chef Michel.

[@miltonfelix3839]

Mon chef préféré impeccable...je le préféré tous...❤

[@acelikalay]

Nous en Suisse 🇨🇭 on aime les Chef Michel ❤❤❤😋😋😋

[@MrBilouGame]

Une de mes recettes favorites

[@ChefMichelDumas]

: Et pour une fois pas tres cher,a bientot,Michel.

[@Mateodbd]

Bonsoir Chef Michel, j'espère que tout vas bien, encore une recette incroyable de votre part, Bonsoir de Casa Blanca.

[@Adrenalov]

Obligé des tester les trois pour choisir Chef ! Merci pour la recette ! Super Nickel comme d'hab'!

[@babygoat-gaming814]

Superbe recette chef merci beaucoup

[@TaupeDesChamps]

Ce sera une duchesse au fromage s'il vous plaît =D double portion, double ramequin :)

[@vexillaregis4326]

Idem pour moi ! Super recette chef merci

[@Cathevasion]

Pas la peine de commenter, c'est exactement ce que j'ai pensé... miam, miam :)

[@patousixx2401]

Bravo grand chef comme toujours vous êtes le meilleur, on vous aimes tellement 🥰❤️😘👍belle recette .

[@aminalatte9619]

Merci chef pour des recettes qu on a oublié Bravo ❤️🙏🙏👍👍

[@jeremyparmentier8338]

Merci pour la dédicace ! 😊

[@quanquetgeorges6917]

moi dans le morvan c'est nature 😄 du charolais et des bintjes sans oublier le beurre. merci de montrer des plats simple et bon

[@kvnmg]

Hum miam miam, je prendrai une part de chaque svp 😊 😍 😍 La confection est tellement bien faite ! Ça donne enooooooooooormement envie 😋 😋 😋 😋

[@ChefMichelDumas]

: Merci, cher ami et biensur a tres bientot pour la prochaine video,Michel.

[@kvnmg]

@@ChefMichelDumas j'ai hâte d'être à mardi 😊

[@ChefMichelDumas]

: Ca sera peut etre mercredi ou jeudi, en fait j'en n'ai aucune idee car c'est notre fils qui s'occupe de tout ca donc quant meme a tres bientot,Michel.

[@kvnmg]

@@ChefMichelDumas à bientôt chef 😊

[@spongebob423]

Impressionnant. J’avais pas pensé à la graisse de canard pour le fond de la poêle.

[@SimonLebas65]

Quel régal :) merci encore pour votre partage :)

[@donnetesjetons]

bonjour chef michel , excellent ce hachis parmentier 🥩🍅🧀🧅, un plat classique ,ca donne faim ,un bonjour de france 🇨🇵

[@myviemend]

Merci pour cette recette chef, je vais faire au fromage et duchesse.

[@billylbolosse5094]

Merci, encor merci pour tous vos partages, vous êtes bien plus qu'un chef, Mr Dumas, vous êtes une perle ! Ce monde marche sur la tête, mais grâce à vous et quelques autres qui partagent comme vous des vidéos de qualité j'arrive à profiter de la vie, pour ça merci à vous et votre fils !! J-P tes montages sont parfait :) tes vidéos en anglais me frustre un peut, ton anglais est trop balaise pour moi :) Bref, merci à vous !!!! envoyez le plus de vidéos possible svp c'est de l'utilité publique ce que vous faites :)

[@ChefMichelDumas]

: Aucun probleme il y aura encore beaucoup d'autres videos donc a tres bientot,Michel.

[@tinoutina3384]

Bonjour chef , le hachis parmentier est un plat que j'adore , les 3 versions me conviennent . Merci et bon weekend

[@ChefMichelDumas]

: Cool, voila une bonne nouvelle merci et a tres bientot chere amie,Michel.

[@cedricpereira72]

Bonjour chef Michel. Petit rectificatif: Antoine Parmentier, le créateur de la recette, est contemporain de la Révolution Française donc bien après le Moyen Age. Ceci dit, les recettes sont succulentes comme d'habitude!😋

[@Turbigoo]

Ah c'est malin, j'ai faim 😂 J'ai à peu près la même recette, juste de la chapelure (biscotte écrasée) dessus et du porto blanc. J'ai raté plusieurs fois le parmentier de canard, trop sec 😫 Si vous avez des conseils je suis preneur ! Coin-coin.

[@ChefMichelDumas]

: Vous l'avez aussi sur ma chaine,donc vous y verrez les conseils,a bientot pour ce commentaire,Michel.

[@Daniel-zs1ok]

Merci pour vos tres belle recttes chef michel Nous on met de l épinards a la creme entre la viande et la purée

[@NouaraMebarkia-hm7qr]

Merci chef Dumas pour cette succulente recette 😊

[@sparadrap640]

La noix de muscade oh... juste une tite pincée et c'est un régal! mais merci pour vos vidéos chef.

[@marcsteiner74]

Merci beaucoup à vous chef ! Et à Antoine Parmentier ;-) " On va sur les bords, sans défaillir " ;-) Ma préférée est duchesse ;-)

[@fatimazerguit7524]

Bravo chef Michel

[@PerrineMoussy]

Nous on a choisi la version montagnarde !!! Super nickel comme d'habitude !! Un bonjour de Reims !

[@josef3793]

Hachis bon et léger 👍😋merci Chef !!! 👌👏🇫🇷

[@agnesb2589]

Merci pour cette recette. Les 3 m'ont l'air parfaites, un petit faible pour la duchesse quand même. Allez, au boulot, repas de ce soir, je cherchais justement ce que j'allais faire avec la viande hachée que j'ai acheté hier au boucher.😁😘

[@lilyakatie3676]

Très bonne recette 😋 merci chef Michel 🥰 🥰

[@medouch1560]

Bravo Chef!

[@audreykarelita]

je voulais justement en faire un ! merci !

[@jeanbrisebois6540]

Si il y avait des petits pois et du mais en crème on dirait au Québec, c'est un pâté chinois. Mais votre recette est simple et savoureuse. Merci chef....A quand la belle recette simple de bon pâté chinois classique québécois.

[@ChefMichelDumas]

: Elle est deja sur ma chaine, vous etes vraiment tres en retard,a bientot pour ce commentaire,Michel.

[@mathieudessaint4771]

Un petit coup de cœur pour la duchesse ... quoi que celle au fromage 🤩. Si je veux ajouter du légume à mon hachi, plutôt épinards ou courgettes ?

[@Diane-Sophie]

Merci Chef pour ce délicieux plat!

[@francoisecrameri6427]

Classe !!! Merci Chef ...

[@وصفاتوخرجاتاممروى]

Merci chef pour la recette 👍👍👍👍

[@TheZigZag74]

5:50 Les blancs d'œuf pas dans le bol blanc ? Mais pourquoi ?? 😭

[@danieljeurissen5484]

Bonjour chef , le hachis parmentier est un plat que j'adore 👍

[@syntheticdavid-eth]

... génial comme d'hab' !... super nikel ! 😂👍🥂

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup et a la prochaine,Michel.

[@FrancGourmet]

Merci Chef ça l'air délicieux, svp j'aimerais connaitre la quantité de pdt de cette recette, merci 👍

[@noelstgelven1994]

Bonjour, comme toujours super moment passé en ta compagnie. Petite question: où peut on trouver ton taille ail?

[@ChefMichelDumas]

:Au 4425 rue d'Iberville a Montreal ,a bientot dans le coin,Michel.

[@noelstgelven1994]

@@ChefMichelDumas merci, dommage, ça fait un peu loin des pays de Loire. J espérai que tu es eu ça en ligne. Lol. Merci d avoir pris le temps de me répondre.

[@VELSATISCLIO]

Excellent hachis très gouteux.

[@lucastoutain4484]

Super recette chef ! Je m'inspirerais de la cuisson de la viande :D Je vous conseille aussi de la chapelure en topping de Hachis, ça ajoute un côté croustillant

[@ChefMichelDumas]

: Chapelure de pain sur de la puree merci pas pour moi,a bientot,Michel.

[@ChefMichelDumas]

: Exemple mettez vous des croutons a l'ail en garniture sur une pizza pour ce fameux croustillant et bien c'est pareil conseil a deconseiller,Michel.

[@juliendefreyne]

woaw mmmh trop délicieux 😋 😋 ce hachis Parmentier

[@marvinm8446]

Très bonne recette 🥰🥰😋😋

[@DarkSide53376]

J'ai un ptit penchant sur la duchesse au fromage chef :) Une fois de plus, une vidéo intéressante à regardé

[@maxence_lvl8331]

Merci chef Dumas 🙏

[@tyrael280]

J aime bien aussi avec des filets de canards à la place du boeuf😋😋

[@louismoulin412]

Pas de problème je prend la duchesse. Merci chef Michel Dumas excellent comme toujours;

[@kvnmg]

Je visionne à nouveau votre vidéo et heureusement que je suis en train de manger car vous me donnez faim 😋 J'adore quand vous dites pour le beurre dans les patates "un peu à l'est, un peu au nord, un peu à l'ouest, un peu au sud et un peu au milieu" là vous ne l'avez pas dit, mais à chaque fois que vous faites ça, même si vous ne le dites pas, je m'imagine vous en train de le dire à chaque fois et ça me fait sourire j'adore 💕 Et voir autant de beurre dans une purée, elle doit être délicieusement onctueuse 😋 😋 😋

[@ChefMichelDumas]

: En fait c'est les points cardinaux d'ou je suis dans ma cuisine,a tres bientot cher ami,Michel.

[@christopheprunet4905]

Bonjour Michel, encore une super et délicieuse recette. Petite question sur votre machine pour hacher l 'ail. C'est quel marque qui la commercialise. D'avance merci.

[@ChefMichelDumas]

: La marque est " Trudeau" a bientot,Michel.

[@patriciakruszynski]

salut mes Amis super et delicieuse recette je suis gourmande j 'aime les trois 😋😋😋 Amitié a toute l'équipe ☺

[@ChefMichelDumas]

: Merci a vous aussi pour la visite, ca fesait longtemps sans nouvelles de vous donc a tres beintot chere amie,Michel.

[@borisniper]

Merci pour les recettes chef ! Pour moi ça sera la duchesse, merci :)

[@PhyloLeCracoucass]

Un plat de mon enfance

[@26pierre]

ça tombe très bien Chef je vais un faire ce soir. le prochain sera votre recette

[@ChefMichelDumas]

: Cool, alors a la prochaine,Michel.

[@fredotcho]

Chef, c’est chaud et beau. Quelle combine pour rendre le hachis plus « cohérent » et plus adhérent à la purée ?

[@ChefMichelDumas]

: Faites comme moi tout simplement sans chercher de mesquineries,a bientot,Michel.

[@patriciaboleda6393]

bonsoir, moi je prends tout! pomme duchesse tres belle idee...! merci trop bon

[@brunocharbonnel8046]

Merci chef !!!

[@Raziells]

Hmmm dur de choisir les 3 font vraiment envie, une légère préférence pour la version fromage.

[@deoliveiramauricio2567]

Bonjour chef J opte pour les 3 C à l air être bon Félicitations

[@Morklaine666]

bonjour chef pour le hachi la version duchesse, merci chef.

[@kennylaunaz1780]

Alors sans hésiter je prend la recette avec pomme façon duchesse car jamais goûté ! Et quel régale visuel le rendu. Ce serait la même recette pour faire juste en pomme duchesse au four ? SI on veut économiser sur la recette moi je prend la queue de bœuf bien cuite pour faire un effiloché ;) en plus ça me fait un bouillon pour une recette suivante

[@PatriceROULLEY]

Hello CHEF; pas facile de choisir sans goûter; j'aime bien la "duchesse nature" ... 😂😂👍👍👍👍😉😉

[@lydiabelliard2150]

Bonjour love hachis parmentier ❤

[@attente48]

bonjour, ou avez vous pris votre truc pour couper l'ail svp....

[@ChefMichelDumas]

: Au magasin Doyon Despres a Montreal, a bientot,Michel.

[@ChefMichelDumas]

: Au 4425 rue d'Iberville pour la precision,Michel.

[@nicolebouvet6290]

Bonsoir cher Chef Michel, S'il faut choisir entre les 3 ramequins Je crois que je ne vais pas me tracasser, je prends carrément les trois formules 😋 Celles nature, fromage je connais 👍 Par contre la purée "duchesse", si j'ai bien compris le terme ? Inconnue pour moi 🙄 une purée avec 3 jaunes d"oeuf, je ne l'ai jamais vu faire chez moi ? Une formule que je vais cuisiner un de ses jours ! 😉 Très curieuse de découvrir le goût ? Je vous dirais ce que j'en ai pensé ! Merci beaucoup pour votre vidéo, bien expliquée qui donne envie de se mettre à table "urgemment" 👍😊 Quel temps au Québec ? Ici, c"est ensoleillée 🌞, agréable pour se promener dans Paris 🙏🏼🙏🏼 À bientôt cher ami 👩‍💻 Nicole 🌹

[@ChefMichelDumas]

: Donc pour le temps d'ici pour resumer c'est que le muguet est encore assez loin d'etre en fleurs peut etre mi-juin si on est chanceux, voila pour les infos et biensur a tres bientot avant mi-juin,Michel.

[@nicolebouvet6290]

​​​@@ChefMichelDumas Merci pour votre prompte réponse 🙏🏼🙏🏼 Ça me fait très plaisir 🙂 Non, je ne vais pas attendre mi-juin pour vous retrouver et regarder vos vidéos "recettes 😋" En plus, je vais vous donner le résultat gustatif de mon "expérience " : purée "pomme duchesse". Bon repos 😴 A bientôt. Nicole🌹

[@brunobaquere4902]

Merci chef,je l’ai fait ce midi!

[@fabiennepdt4898]

Ducheeeeeeeeesse! C'est trop beau!

[@honolulu3d]

Duchesse je ne connaissais pas, je vais essayer ! Perso je mixe des carottes avec la viande pour rajouter du mouelleux.

[@nemoletipoisson8784]

Ce hachis est une dinguerie 😋 merci Chef 👨🏼‍🍳

[@moisespaiva2828]

On ne passe pas faim 😋😋😍 super nickel 💯

[@souprenathalie9781]

bonjour chef elle sont toutes bonne mais j ai une preference pour la montagnarde merci a bientot bon week end

[@vr8024]

le coup de la poche à douille pour la déco, ca va faire de la jalousie au taf pour le prochain hachis. on sent qu'il y a plus que de l'envie de partager son savoir mais également on voit la passion.

[@ClaireMendousse]

Héhé! Vous avez raison! La noix de Muscade, c'est hallucinogène! La Fromage si les 3 sont au même prix. Sinon la Duchesse! Ou peut-être la normal, parce que c'est tout moi ça, normal...🤤

[@felixlandry7119]

Ca a dû apparaître un peu après le Moyen Âge, puisque nous n'avions pas de patates en Europe avant la découverte des Amériques. En tout cas ça a l'air rudement bon et ça me rappelle mon enfance !

[@ChefMichelDumas]

: En effet a l'epoque de Louis XIV,a bientot,Michel.

[@JoseGoncalves-yh3tk]

merci chef Michel

[@fatimazerguit7524]

Toutes doivent être suculentes

[@haykellehiba1027]

Merci

[@skynet5807]

pour ma part c'est la version duchesse ,merci michel .!👍👍👍

[@pzorba7512]

C me rappelle les repas "maigres" du lycée quand j'étais interne : soupe + hachis parmentier + salade + bitos(un camebert pour 8...). C'était le bon temps.

[@ChefMichelDumas]

: En effet la cuisine rappelle souvent des souvenirs a bientot,Michel.

[@user-em5yh4eb5i]

J’adore les trois 🤤

[@patrickseynave]

bravo et merci chef , pour moi la montagnard !

[@Rdg____]

Magnifique !

[@skizofrenetzia9689]

pour faire les meilleures vidéos de cuisine il vous faut : 1 pecable 1 croyable 2 licieux 1 grédients de grande qualité 11 tourne et retourne de la graisse de 4 nards et un grand chef bien généreux de qualité 3 A 3 étoiles ne vaudront jamais 1000chel 😋 merci chef pour votre travail vous êtes à la cuisine ce que Bob Ross était à la peinture 😁😉

[@ChefMichelDumas]

: Vraiment tres bien et tres original ce commentaire, merci et a tres bientot,Michel.

[@skizofrenetzia9689]

@@ChefMichelDumas grand merci chef! je ne vous cache pas la grande affection que j'ai pour vos recettes (et vos vidéos) qui me rappellent la cuisine de mon enfance faite par ma grand mère et ma mère fans de Bocuse et je retrouve des saveurs oubliées grâce à vous (le grimoire de recettes de ma grand mère étant parfois difficile à déchiffrer😂), et ça n'a pas de prix, Merci 1000 fois!!!

[@kadaenna531]

Le beurre a pris une sacré claque haha !! bravo chef le gras c'est la vie =)

[@dedesmodelatelier]

Coucou Chef, ce sera les trois pour moi, comment ça : gourmand. . .

[@etiennegroulx5342]

duchesse all the way Mr Michel svp avec du Thym dans la viande.....recette de maman que je fais a mes filles aujour'hui encore au plaisir de vous rencontrer Mr Dumas.