🥔 Le hachis parmentier

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3U6d1IC
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

[@cthuga69]

Mr etchebest je vous apprécié pour la cuisine et votre humour ! Merci pour cette chaîne !

[@carlaa3284]

Encore merci pour tout ces recette chef 💪🏼

[@kikiluna354]

J'adore simple efficace et surtout délicieux merci chef!

[@LordanaCLN]

Merci beaucoup pour votre vidéo, partager vos recettes gratuitement avec le public c'est très sympa. C'est un Honneur d'apprendre à cuisiner à la vraie façon de cuisiner avec le Plus Grand Chef de la France le plus connu en tout cas, merci Chef Etchebest. vous êtes" the Best "

[@jehandekervizic7241]

Super recette, je l'ai faite en tant qu'amateur sans compétences particulières et c'était une tuerie. Merci pour ce délicieux repas

[@nadifaamrani8439]

C'est une recette simple,ne prend pas de temps. Ça se voit qu'elle est délicieuse. Bonne chance chef.

[@mzk5377]

MAgnifique ! On adore! Merci Chef Etchebest !!!

[@fbfb6105]

Cette recette m'a effectivement procurée un grand plaisir. Merci chef.

[@smokie2019]

Je vous adore monsieur ! Je me suis nettement amélioré en cuisine depuis que je vous regarde !

[@olivierbirocheau8590]

Chef ! Je fête les 18 ans de mon fils demain et j ai scrupuleusement suivi votre recette de purée mais remplacé la viande hachée par du confit de canard..je pense que vous seriez fier de moi! C est magnifique Respectueusement

[@thesoulbenders870]

C'est juste "magnifique" chef bravo simple et instructif !! Merci pour vos leçons .....

[@ygaltuil]

Salut chef, Merci pour votre recette facile à reproduire, c’est méga bon 😊

[@custodiafernandes4334]

J'adore votre recette. Merci beaucoup

[@NomDunePipp007]

J ai testé c'est extrêmement excellent MERCI 🙏🏻👍🏻👏🏻 pour les explications.

[@malikabenamara2837]

Enfin un hachis parmentier à la maison ! Merci beaucoup.

[@LukAlikbouillon]

Très belle recette comme d'habitude ! Nous, entant que youtubeurs débutants avons encore pas mal de choses à apprendre ! 😎👍

[@Eloupixel]

j'attendais le petit commentaire entre le début et fin de cuisson : "on peut en profiter pour bien laver ses outils et son plan de travail". super vidéo. hate de la prochaine

[@ludovicgaspard917]

Recette simple, mais tellement incroyable! La purée montée au beurre, la viande et le liant avec le fond, juste incroyable!

[@zoubirz3488]

Bonjour je voulais juste vous dire que je suis très contente d'avoir votre recette j'aime beaucoup merci chef merci aussi pour vos conseils et astuces merci chef 👍❤

[@glaubersilva7691]

Merveilleuse recette. Facile et pratique à faire, quand les ingrédients sont à disposition.

[@Phenix125]

Bonjour Chef , Ça a l'air trop bon 😋 Ce week-end je me le fait Merci beaucoup Le week-end passé, j'ai fait le poulet basquaise... un vrai régale Merci merci

[@khadijabuisson5297]

J'adore. Merci beaucoup chef 😍😍

[@matytoure4222]

Merci Chef Etchebest pour ce beau plat de hachis parmentier, très appétissant 👍😘 merci pour le partage ❤️

[@philoumart6821]

Merci Chef, je suis passionné de cuisine depuis 1 an seulement et je veux cuisiner que de la cuisine traditionnelle, j'aime beaucoup vos conseils et recettes aujourd'hui on a mangé le meilleur hachis parmentier de notre vie ...

[@julien6887]

Excellente recette vu mon nom obligé 😉 Parmentier de canard excellent aussi 👍🏻

[@breizhcodeur6304]

Exactement ! Avec une boîte de cuisse de canard confite dépiautée et mijotée dans sa graisse 🤤

[@christianrousseaud1379]

@@breizhcodeur6304 On trouve maintenant chez les volaillers de l'effiloché de canard confit pour le hachis parmentier

[@hafiskr6972]

Ouiiiiii Chef vous bon merci pour l'astuce de la chapelure 👏

[@freddyhoebeke8521]

Philippe est un vrai chef il peut rendre une simple recette de nos grand mère pour ensuite en faire un plan extraordinaire et apprécier des fin gourmets Comme toujours la grande classe

[@joeL-we2jg]

Faut pas abuser... Rien d'extraordinaire la quand même

[@MarekPro]

@@joeL-we2jg Aigris

[@joeL-we2jg]

@@MarekPro non... réaliste...

[@raylere9919]

Génial je vais faire cette recette dès demain. En plus j’adore le hachis Parmentier. Merci chef.

[@sylvette1172]

J'aime vos recettes et vous expliquez bien Bravo!

[@pandemonium8104]

C'est vraiment chouette cette émission, voire un grand chef préparé tout ces plats du quotidien c'est une super idée :)

[@Dibipable]

Avec de la purée au lait, au beurre, au fromage, à la noix de muscade...

[@mariemendy6252]

J'ai beau être matinal jai mal 😊😂🤣💓 top recette je recommande. Explications simples et efficaces :)

[@cirtacirta4624]

Excellent vous êtes toujours different par vos plats rapides simples et efficaces...a très bientôt Merci

[@tonyduarte7202]

Merci chef, cool la combine du fond de veau… simple et efficace et surtout super bon 😊

[@doody70]

Un vrai homme d'affaires en plus d'être un grand chef Mr Etchebest 😉👍

[@saladerusse91]

C est que du hachis😂

[@mrdecesly5211]

@@saladerusse91 tg

[@theblacksheep17]

Recette exécutée avec succès ! C’est un délice merci Chef !

[@mllelilimakeup75]

Je sais ce que je fais en rentrant de vacances merci chef 😁 merci pour toutes vos recettes 🙂

[@choitzuyu3033]

je valide également, simplicité explicite et succulent. Merci Philippe. Un hachis sans gâchis 😉Bravo👍.

[@yochimen61]

Merci chef, et sympa la référence aux Inconnus 😉. Super recette,simple mais tellement efficace

[@claudelubinski9706]

Merci à vous je viens de découvrir vos vidéos

[@axlotowalde6284]

Je trouve ça trop satisfaisant à regarder même si je fait pas de cuisine comment tu racontes là recette c’est trop cool continue cette chaîne je valide 👍

[@blyxis6395]

Moi j’te dit : lance toi avec des recettes simples au début, tu vas kiffer et ça va devenir ta passion

[@Aropiction]

y'a pas d'âge

[@mattb1763]

Faut se lancer, c'est facile en fait sauf si on veut devenir un grand chef :-) Et quand on cuisine, on sait que c'est moins cher de faire soi même que d'acheter et surtout meilleur pour la santé :-)

[@Aropiction]

@@mattb1763 Non, meilleur tout court ! le gout est fameux et alors quand c'est fait avec amour n'en parlons même pas ^^

[@pascalerenard1973]

Merci beaucoup Chef!🧑‍🍳

[@jennyn9786]

Merci Chef Etchebest pour cette recette simple à realiser ! C'est un délice !!! Ma famille s'est régalée ! 😊

[@user-nr8fy1dn1z]

Je suis cuisinière mais ça fait 10 ans que je n'est plus travailler et ça fait du bien de voir vos recette car ca me permet de revoir aussi les thermes culinaire et queque sauces que j'ai oublié

[@charleslucas2657]

"les thermes culinaires". J'ai l'impression de tremper dans la sauce !

[@louisfernandel8895]

Toujours intéressant tes vidéos Philippe ! Merci pour la recette et continue ça régale .

[@yvettebodere3684]

Merci pour toutes ces recettes

[@ok12.r-2]

j'aime la cuisine depuis petit . un plaisir de regardeé tout votre expèrience

[@agnesgrima6248]

Ne changez rien , vs êtes un grand Monsieur, un grand homme , mes garçons mon epou et moi même on vs adore 🤗😇 , Merciiiiii à vs 😋🤤

[@jean-sebastienvalle7540]

Excellent la réf aux inconnus !! 😂😂 J’allais dans ma cuisine pour faire un parmentier de canard quand je tombe sur votre vidéo chef ! Du coup j’ai repoussé de qqs minutes afin de regarder votre vidéo.

[@sakuchaoran5985]

j'ai mal! j'ai mal! j'ai beau être matinal, j'ai mal! 😁

[@martineroulon4625]

Merci pour ces bonne recettes

[@zbeubtav2643]

Merci pour vos recettes familiales C'est génial chef Car au moins on peut les refaire Alors Merci

[@neswalli5536]

Superbe recette ! Merciiii. J'adore

[@mariannepenchenatbelouazza9307]

Merciiii chef 😋... C'est peut-être pas trop académique mais je rajoute des rondelles de carottes dans la viande et un chouilla de feuilles de céleri dans mon persil 👌😊😋😋et....Que ça sent bonnnn 😉

[@jeromeaupaix3045]

Une recette génial qui à régalé toute la famille merci chef ;)

[@darkeyes4785]

Bravo chef j'aurais bien aimé de liker plusieurs fois tellement ça a l'air très bon merci encore

[@anthonybogaert7994]

Merci pour ce hachi de qualité Philippe

[@siriussirius5649]

2 semaines que le Chef est revenu mais il nous a manqué durant ces semaines d'absence.. chaque mercredi c'est un rayon de soleil qui passe par l'ordi.. Merci Monsieur

[@alexandrebrungard5175]

Bonjour chef, belle recette,repas familial et très consistant, moi je rajoute toujours parce que j'adore ça c'est de l'emmental râpé 🙂😊 je suis très gourmand

[@demjc]

Merci pour la recette Chef - bonne journée !!!

[@johanna205]

On vient de se régaler, c'est une recette simple et efficace ! Merci

[@zetsuuu3312]

Masterclass du chef

[@sergetheroux4820]

Au Québec nous avons l'équivalent du hachis parmentier mais avec en plus du maïs en crème. Ça s'appelle du "pâté chinois", allez savoir pourquoi. C'est on ne peut plus réconfortant pendant les longues soirées d'hiver. J'aime beaucoup vous regarder pour la rigueur et la précision de vos recettes. Merci.

[@iAPX432]

Ça s'appelle "paté chinois" car un plat préparé avec les restes par les travailleurs asiatiques souvent d'origine chinoise qui travaillait sur la ligne de chemin de fer est-ouest. Je te recommande de t'intéresser à l'histoire du Québec 😉

[@lacerizsurlgetho6756]

il me semble que ce n’est pas à vous qu’il d’adresser Phil? Donc c’est gentil d’expliquer la raison pour laquelle le plat se nomme ainsi mais votre commentaire à la fin vous auriez pu le garder. Il dit un message positif et vous venez le rabaisser sans raison. Très bas…

[@personne3033]

@@lacerizsurlgetho6756 honnêtement Phil a raison il la pas aggresser il lui a simplement recommandé de connaître l'histoire du Québec

[@florix7889]

Moi aussi je supporte phil Phil président !

[@christian4246]

Il y a plusieurs hypothèses sur le pâté chinois et celle des chinois et du chemin de fer n’est pas la plus plausible.peu importe comment le pâté chinois a apparu,c’est très bon

[@kahinaidir3956]

Merci chef pour la recette Elle est excellente

[@ambre9264]

Bonjour, merci pour vos recette.

[@pierreaudit5515]

Très bon la référence aux Inconnus et le petit Jingle cuisine matin ! 😁 Patrimoine humoristique national utilisé à parfait escient :)

[@sousavirginie1085]

Maman le faisait avec le restant de viande du pot au feu. Je détestais le pot au feu, mais je savais que le lendemain,on mangeait du parmentier,et le parmentier de Maman, c'est une tuerie 😁

[@vladimirbogdanov91]

C'est comme cela qu'on devient adulte, en apprenant à aimer ! ^^

[@selmanesarra9272]

Il est délicieux, facile à cuisiner , merci pour la recette ❤

[@diabolosatanas6334]

Claaaaase merci beaucoup toutes vos recettes son succulentes c'est un régal .....

[@gr6447]

je fais souvent du hachis parmentier, mais avec du haché de volaille (ou ça dépend ce que j'ai) et maintenant un petit truc que je fais souvent (depuis votre recette de bolognaise) un peu de sauce soja, du gingembre et un peu de zest de citron dans le haché! cette fois ci j'ai pas mis de beurre dans la purée mais un reste de stracciatella ;) trop trop trop bon.

[@ericmahy2895]

Bonjour chef, Moi je rajoute entre la viande et la purée des épinards passé à la poêle. C’est trop bon Merci Eric

[@ludivinepauwels]

Idem

[@belle9749]

Bonjour, Monsieur Etchebest merci beaucoup pour la recette je vous adore ❤

[@mathieubernhardt]

très bonne recette à faire et à refaire. Grand merci au chef Etchebest 😍😍

[@remytramaille1478]

J'adore la ref des inconnus,trop cool chef.

[@adeleklein3509]

ils nous manquent tellement !

[@Usee812]

Magnifique et simple à réaliser . Merci 👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳 🤓

[@diaberri6860]

Simple efficace. Tout ce que j'aime. Oui vous avez été bon.

[@monpetitgraindesable9292]

Bonjour 👋 chef Etchebest, J'ai préparé votre hachis parmentier, c'est un délice. Merci pour vos partages. belle continuation tout en gourmandise !🙏💁‍♀️🌺

[@camillegarnier1182]

Moi ce midi: dis chéri j'ai une grosse envie de hachis parmentier je vais regarder en rentrant du boulot si je trouve une recette sympa à faire . Bah parfait merci chef 😍

[@leclou0550]

incroyable chef je suis en CAP cuisine et mon rêves sa serait de travailler un jour avec vous merci pour toute ses recette extraordinaire et pour la force que vous me donnez

[@bouazizsouhaila1827]

J'adore merci beaucoup pour tes conseils

[@simonemselati2146]

Merci mon Adjudant Chef 😘👍

[@darthvador1381]

Bonjour chef, Pour ma part je rajoute un peu de vin blanc a la viande et une fois que l'alcool s'est évaporé, j'y ajoute le fond de veau :) Belle recette, au plaisir de vous suivre !

[@garin-gaultierdanquini1422]

Lets go ! UN VRAI HACHIS PARMENTIER \o/

[@elettadallangelo7866]

Super idée pour plat familial et complet !!!

[@sophiecorsi2322]

Merci Philippe, j'adore !!!!

[@MANTISSS1942]

Waaaa le hachie Parmentier magnifique ce plat ❤❤

[@MANTISSS1942]

Est ce que vous pouvez faire une dédicace à Daniel si possible merci 🙏🏻

[@liloulullaby9516]

Haschisch Parmentier c'est presque les mêmes ingrédients

[@nicolaskoenig1222]

Bonjour chef tout d’abord merci pour cette recette simple et efficace un monument de notre gastronomie ,j’ai une petite question est-ce qu’on peut ajouter un petit peu de parmesan dans la chapelure pour donner une petite note encore plus gourmande?

[@yvonneauthomas5783]

Je voulais regarder ce matin sur votre chaine si vous n'aviez pas fais cette recette et bien elle tombe à pic !

[@manuj2n]

Très BON comme d'habitude !

[@jocabin1518]

Excellente vidéo ! Je conseille juste au montage d'augmenter légèrement le son !

[@Badmotoredfinger]

Merci Chef ! À quand votre recette de tartiflette ?? 😋👨🏻‍🍳

[@amelbouakaz5666]

C est une excellente recette et en un temps record merciiii

[@nicolelegros5738]

super beau et cela doit etre bon je vais le faire merci philippe

[@Po7a7os]

Comme viande pour ceux que ça intéresse, vous pouvez aussi prendre du paleron, que vous cuisez donc en pot-au-feu comme a dit le chef, c'est une viande pas très cher et pourtant excellente et elle est vraiment parfaite pour le hachis parmentier

[@lemoutonnoir967]

C’est d’ailleurs largement meilleur qu’avec de la viande hachée…c’est le jour et la nuit

[@Dibipable]

Avec de la purée au lait, au beurre, au fromage, à la noix de muscade...

[@xxMyGodIsaDJxx]

On est bien d'accords. La viande hachée pour le hachis parmentier 😑

[@Po7a7os]

@@xxMyGodIsaDJxx disons que ça reste une solution rapide mais c'est moins bon c'est sur

[@Kak3i2i2]

Je t'aime Philippe je t'adore (:

[@malikabenembarek8208]

Merci chef pour la recette

[@elisepongo8461]

Merci pour la recette de hachis elle très sympa et bien lisible .Mr Philippe

[@Chapelure]

Je suis toujours ravie d'être présente dans vos recettes pour apporter un peu de croustillant! Merci pour la recette chef

[@reneemanneau3703]

Avec un reste de pot au feu c'est un délice, mon grand père faisait déjà 50 ans en arrière, ainsi qu'en salade

[@christellebouvret6158]

Et là soupe...

[@passiontricotcrochet6927]

J'aime bien votre cuisine j'ai déjà essayé de vos recettes elles sont délicieuse merci pour votre partage

[@touriaebel3169]

😋 merci beaucoup pour cette vidéo 👍👍👍🌟🌟🌟

[@kevinf5256]

Je note le fond de veau pour lier. Avec une pointe de rouge et des échalottes à la place des oignons, ça devrait pouvoir le faire 😳 En tous cas la recette a l'air top, il est super beau, ça donne grave envie 😍

[@adrien3357]

Avec la purée faites avec les patates au four je crois que c’est le meilleur hachis Parmentier que j’ai jamais fait ! Merci !

[@nathaliebtg2912]

Super recette. Excellent avec une petite salade !

[@fatimazohrabenhabyles1107]

J adore vos recettes merci beaucoup