OS SEGREDOS DA BATATA-FRITA PROFISSIONAL

RECEITA DE COMO FAZER UMA BATATA-FRITA PROFISSIONAL:
Rale a batata-frita, corte em palitos e depois frite, jogue um pouco de sal e pronto, você têm uma receita deliciosa de batata-frita! Será mesmo?
Para quem é amante de uma batata-frita de qualidade sabe que não é tão simples assim pois já experimentou diversas qualidades de batatas, desde aquela sequinha, molinha por dentro e crocante por fora, àquela encharcada de óleo, murchinha e às vezes até gelada.
Mas afinal, como uma receita que aparentemente é tão simples como a batata-frita pode variar tanto de um estabelecimento para outro?
Existem alguns truques que são muito conhecidos entre os profissionais da gastronomia e que fazem toda a diferença na hora de fritar a nossa querida batata-frita e hoje eu trouxe todos eles aqui para vocês.
A receita para fazer uma batata-frita profissional está agora na sua mão para você poder trabalhar com as mais variadas receitas:
- Batata-frita no combo com Hambúrguer.
- Batata-frita no prato feito.
- Batata-frita no buffet.
- Batata-frita como acompanhamento no À la Carte.
- Batata-frita na barca.
- Variações de porções de batata-frita com cebolinha, cheddar, calabresa, etc.
Agora é com você, chegou a hora de você arrasar na batata-frita!
www.epidemicsound.com/referra...
#batata-frita #batata-profissional

[@guilhermebmorais]

O óleo de Algodão sai mais barato que o óleo de Soja pois ele rende mais que o dobro Excelente dica e vídeo, faz outro pra gente com batata congelada e seus tipos

[@julianateodorodelacruz]

gordura de palma é o profissional , não use óleo , desde que a fritadeira permita

[@papainoel20]

Muuuuuuito bom e bem explicado. Obrigado!

[@filipe7488]

Gostei demais! Obrigado, Maísa, pelo vídeo! Ainda vou ter uma dessa!🙏🏻

[@gabrieltaboadadasilva314]

Parabéns ótimo vídeo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@jocevalsantos3453]

Amei essa troca de experiencia que vc nòs proporciona .Obrigado e parabèns.

[@claudio9716]

Poixa vida perdi a fritadeira, por que eu fui achar esse vídeo depois de um ano 😭 . Parabéns Maísa pela sabedoria, um conhecimento tão perfeito e prático . Deus abençoe! Cheguei tarde mas valeu apena! 🤷‍♂️ 😂

[@moreno3446]

muito top seus videos sempre nós encinando parabéns

[@canaldeniselucas]

Obrigado Maisa pelos vídeos maravilhosos. Amei esse vídeo

[@suelenrobertadeoliveiracol2872]

Amo suas dicas! !! Conteúdos relevante,prático e objetivo .... Eu quero essa fritadeiras! !

[@rosanabessa4178]

Você é demais com as suas superdicas. Obrigada

[@irenebertola5931]

Gostei muito das dicas! Obrigada!

[@rondinellyrezendecosta3269]

Muito bom, seu vídeo é o mais completo, obrigado por compartilhar.

[@lidipazin4947]

Assistam o vídeo pessoal, ela explicou super bem..as perguntas de vocês foram respondidas ali, é só assistir com calma.

[@veronicafideles3035]

Amei as dicas ...em breve colocarei em prática

[@jessicaselister9938]

Sua lindaa! aprendo muito com suas dicas...sou fã de vc, sucesso sempre. Na minha Cidade a batata branca e chamada de batata inglesa. bjss

[@adielfilho6703]

Gostei muito Maisa, não sabia dessas técnicas vou fazer em casa. 👏👏👏 Obrigado ❤️ você é muito divertida

[@iolandasilverio6738]

Parabéns por dividir seus conhecimentos conosco

[@Gelyy123]

Quantos detalhes! Muito obrigada. ninguém explicou isso até hoje. Muito obrigada e sucesso.

[@andreaelizadasilvasouzasil6932]

Na minha cidade o aparelho de picar chama cavalinho, até mesmo nós restaurantes que já trabalhei,ótimas dicas, já tenho minha lanchonete e agora vou começar o meu delivery de batata, obrigada 👏👏👏

[@robsonsoares5739]

Vc e muito divertida parabens 👏👏👏♥

[@irlansouza105]

Já começo dando like. Show.

[@aysunacosta2367]

Maísa já assisti vários vídeos seus, mas esse foi o mais incrível. Parabéns

[@ednaalvesdesouza383]

Amei as dicas

[@eglinha100]

Vc é uma fofa!! Amo sua risada😁 Sem contar o show que vc da em cada video🥰

[@lucienesantos9857]

Boas dicas obrigado

[@paulosergiocosta2655]

Ganhei o dia com esse sorriso, com respeito, você é top demais estou aprendendo muito!!!!!!!!

[@izaquelrodrigues9631]

Que legal👏👏👏👏

[@marcosnascimento1107]

É muita batata Queria trabalhar aí com você Me deu água na boca Teus vídeos são ótimos e ajudam demais os micro empreendedores

[@user-px4ep4nh3n]

Esse vídeo é tudo de maravilhoso pra mim amei valeu mesmo ❤

[@VANESSA-gf2ko]

Muito simpática e objetiva ...👏👏👏🍟🍟🍟😍

[@marildavieira416]

Quero essa fritadeira fazendo parte do meu dia a dia.😘😘

[@augustogiven7490]

Vc é fofa prbns pelo canal, aprendo muito aqui ...

[@biancabrinquedista.1378]

Eu conheço essa do vinagre já fiz ela em casa no ralador e ficou arredondada e fininha parece aquela batata famosa onda. Fica crocante. Estava na dúvida se funcionava nesse modelo tradicional. Obrigada sucesso.

[@jpvlogs3826]

Realmente fica crocante mesmo acabei de fazer pro meu filho Pedro que tem 5 anos ele ama batata frita, parabéns põe partilhar a sua esperiêcia Paula de Igarassu.

[@crisarttudopaiva]

Arrasou parabéns

[@suelytsuchida9252]

Gostei muito da sua dica! Bora fazer igual!

[@rosangelamiranda8119]

Bom dia muito show 👏👏👏

[@tnkdek4014]

Olá, faz um vídeo sobre o conservador de frituras, se funciona e é viável. Acredito que a grande dificuldade é ficar fritando, e o conservador na teoria conseguimos fazer uma quantidade e deixar la. Agradeço.

[@aneinacio5075]

Maravilhosa 🙏🙏🙏

[@leonardofillho]

Oi Maisa adoro seus vídeos e sua energia, aqui no Ceará essa da casca clara chama Batata Inglesa. Bjs!

[@dkbsfood2531]

Muito bom Maisa, gostei d+ das dicas.

[@heliomacedo4718]

Oi linda maravilhosas adorei você é as batatas beijos querida 🥔🥔🥔

[@coraliacarmo2062]

Uauuuu eu quero!!

[@mwm.meditacao9454]

muito bom

[@rickcasstro]

Sua simpatia que ganha o espectador. Parabéns

[@originaisflix2928]

Eu amo batata frita, aqui aonde moro, praticamente em cada esquina tem uma barraquinha vendendo batata frita, eles amam!! e é deliciosa!! Só que eu gosto de fazer em casa pois eu frito no óleo de coco pra ficar mais saudável!! bjos linda

[@geovaniaalves1353]

Valeu gatona você é show.parabéns. genteeeeeee eu to precisandooooo urgennteeeee dessa fritadeira! Kkkkk

[@thiagobenicio3658]

Vídeo maravilhoso, parabéns.

[@anavaleria8961]

Eu fiz realmente fica crocante. Mas ficou oleosa. Preciso aprender. Não aguento vender a outra batata.nao estou ganhando dinheiro. Quero aprender. Tá muito dificil. Quero ganhar tbm essa fritadeira

[@mikamott9068]

Valeu Maisa, ótimo vídeo

[@Amaral35Pacheco]

ADOREI O SEU ENREDO DO VUDEO , APAVOROU MERMO

[@josicarioca5433]

Eu queeeero! Já vou lá.

[@alexandreaureliosilva9813]

Essa receita é Top Ma,minha Guru culinária,bjs flor ♥️ Muita luz e prosperidade em sua vida amiga querida

[@ChefPlanetbrasil]

Amém meu amigo Alê! bjos querido!

[@terezamotta5440]

Amei as dicas tá toma de pastel para ficar crocante para delivery

[@robsoncasacred]

Muito Legal Metal Cubas!

[@fernandochagas4282]

Parabéns pelo vídeo

[@irlansouza105]

Pedido atendido. Brigadoo. Valeu

[@warmachine4801]

Tbm sou de Curitiba... Obg pela dica maravilhosa guria... Abraços

[@igorlucio9810]

Comecei hoje a ver os videos a Maísa .. Vi videos de 2 anos atras e ela era bem timida .. hoje ela se soltou .. ta muito bom este Canal.

[@lukeskywalker3599]

Introdução top!!!!! Valeu demais a ajuda!!!! Agora vamos fritar!!☺️✌️🍔🍟

[@ChefPlanetbrasil]

Aeeee que legal que curtiu! Obrigada pelo reconhecimento! Deu uma trabalheira que vc não imagina rsrsrs Bjão!

[@katiateragi3453]

😍👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽eu qroooooo🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️

[@edsabarreto1241]

eu comprei um carro pra trabalhar vendendo batata ainda não sei como fazer estou vendo seu canal e estou aprendendo gostei muito e é muito didático obrigado aminga

[@samuelsouza3377]

Como fazer um espetáculo de espetinhos 😉🙏

[@victorpacheco3252]

Pode usar farinha de trigo.. antes de de começar a fritar. A outra técnica queu fiz É fácil e simples. Deixar o oléo esquentar. Quando estiver. Quente. Pegue uma concha. Retire 1/2 Xicara desse oléo. Adicione 1/2 de Xicara de farinha de trigo ou maizena em uma tingela. Mexa bem os Dois e devolve ao oléo. E ai e só fritar em fogo Médio, Dá certo tambem. Parabéns Amei sua receita. A sua ficou. Maravilhosa. Deus que te abençoe.

[@victor.yamaguchi]

De fato, usar farinha de trigo ou amido deixa mais crocante, mas muda um pouco no sabor.

[@janainaleodoro1411]

Demoro mas gostei do vídeo. Ótima dica!!

[@ninaferrrrodrigues1200]

Eu queroooooo a fritadeira....você é demais , parabéns 💋

[@ChefPlanetbrasil]

ebaaaa! Obrigada pelo carinho Nina, bjos bjos bjos

[@joaovpontes97]

Que qualidade de vídeo top parabéns

[@ChefPlanetbrasil]

Obrigadaaaaa João!!!!

[@patriciaandrade1562]

Seus vídeos são sensacionais 🤩

[@EversonTomasi]

Tenho um delivery especializado em frituras. No início, estudei muito principalmente sobre batatas, até chegar no procedimento perfeito. PORÉM, no dia a dia, compensa muito mais comprar pre-frita congelada para vender.

[@WMS5121986]

Mesmo o preço da congelada ser mais cara??

[@WMS5121986]

Nós dois casos qual chega no cliente e ainda mantém a crocância ????

[@EversonTomasi]

Com certeza a congelada é mais cara. Mas você ganha tempo e padronização. Agora pra chegar no cliente crocante vai depender também do tipo da sua embalagem e quanto tempo você leva pra entregar. Tem que testar.

[@JoaoVictor-ku8or]

@@EversonTomasi Everson, quando vc vai fazer ela congelada, vc usa algum daqueles processo do vídeo como descansar por 1 min ou você coloca no óleo pra fritar e só tira quando já está tudo pronto?

[@EversonTomasi]

@@JoaoVictor-ku8or o que mais chegou perto da batata do MC (referência) foi cozinhar com vinagre, secar e congelar. Mas não faço mais assim por que demanda muito tempo, espaço e trabalho. Uso a batata da Mccain Sure Crisp. Fica perfeita sempre.

[@renatabritosouza2737]

Linda você, adorei a sua energia,afinal de contas o alimento tem que ser tratado com respeito pois ele dá a vida pra nós nutrir...Eu te desejo sucesso 😚

[@thiagogomes3741]

Oi Maísa, tenho um foodtruck hamburgueria e estava com problemas com fritadeiras vi seu vídeo e tomei a decisão de comprar, realmente ela é surpreendente acabou com meu problema. Muito obrigado pela dica!

[@kainarareceitas4432]

Gostei muito das suas receitas eu quero muito paticipa do seu soteio

[@JhonRosseto]

Comprei uma 220v mas de 5litros mas demora muito pra fritar!

[@ursula9732]

@@kainarareceitas4432 l

[@barbaraalmeida5240]

@@JhonRosseto Fritadeira eletrica são sempre melhor para as frituras.

[@marinalvabrandao4617]

Gostei do seu vídeo

[@carinelopes1904]

Maravilhosa

[@obolotapronto165]

Depois que experimentei batata frita com casca, porque deixa o sabor mais acentuado, nunca mais descasquei batata na vida... rs eu cozinho e escorro antes de fritar na frigideira mesmo. Mas vou experimentar a técnica do vinagre na água gelada pra testar...

[@lucienerechia733]

Acabei de achar teu canal,amei!!! Já me inscrevi.Te desejo muito sucesso, Deus abençoe

[@luzineterodrigues6257]

Essa fritadeira é minha paixão. Tenho uma, mas de uma cuba.

[@familiadiasbarbosa361]

Q top eu quero

[@ailajanini8147]

Amei seu vídeo me ajudou muito Maisa ,sou daqui do Amapá.

[@marciaaraujo5870]

Noooosssaaa! Eu quero uma fritadeira dessa!

[@ph6767]

Acabei de conhecer o canal e já me inscrevi, muito bom

[@Serginho_Gameplays1]

oi, aqui chamamos de fatiador.. João Pessoa - PB. parabens por teus videos aulas.

[@giselemfujimoriguatura4366]

Maisa, muito obrigada por compartilhar, passar, suas técnicas para, nos pequeno empreendedor ou aqueles que estão começando ou pretende ser. São muito boas. Parabéns!!!! Muito Obrigada Gostaria de ganhar fritadeira nossa equipe agradece

[@laratube6561]

Que abertura massa eta mulheres manda ver na cozinha ja sou sua fã parabens

[@brunochapeco]

Amei a sua risada. Ganhou um inscrito.

[@jhemisribeiro2861]

Muitoo boom e muito obrigado...2021 aqui hehe

[@douglassilva8422]

Grande vídeo!! Parabéns!! Aqui na minha cidade chama essa batata de Inglesa

[@cacaca1402]

Ela mostrou s inglesa..Mas a que ela descartou foi s asterix..E uma das melhores para fritar.

[@patriciacosta9796]

Olá querida amei seu vídeo e suas dicas quero começar a vender baratas na porta de casa

[@franciscosousa6574]

Vou querer a minha, tô inscrito aqui e lá, parabéns pelos vídeos!!!

[@ChefPlanetbrasil]

Ebaaa! Isso aí Francisco!

[@douglasalves8611]

Já quero a minha 🙂

[@francineydematta2351]

Bom dia,,essa amarelinha é chamada batata inglesa, Aki em São Luís do -MA 🤭

[@irlansouza105]

Sim eu lembro desse vídeo. Mas você merece é milhões de inscritos.

[@ChefPlanetbrasil]

Agente chega lá \o/ Bjão e obrigada pelo carinho!

[@joaovictorpereiradias2913]

Muito bom o vídeo , mas a dúvida é ... Depois de pré cozinhar e escorrer , tem um tempo certo para fritar ? Ou qual é o máximo de tempo que ela pode esperar pra ser frita depois de pré cozida .

[@katiamorais5529]

Maisa, então a congelada só faz a segunda parte?? Adoro seu canal!!! Parabéns!!!

[@crislaine43]

Maisa tudo bem bem querida cheguei aqui agora e ja stou te amando

[@paulomedeiros4464]

A proporção ideal de alimento e óleo é de 100g/Litro de óleo, essa proporção é importante para evitar resfriar muito a temperatura do óleo e influenciar na absorção maior de óleo no alimento. O óleo de algodão tem a vantagem de ser mais denso e evitar o encharcamento além de possui um alto ponto de fumaça.

[@foulukun]

considerando batata congelada? sendo na técnica de cozinhar antes comporta mais?

[@gui_info]

Adoro seus vídeos. Tenho uma hambúrgueria aqui em Curitiba pertinho de você ❤. Ja tentamos fazer a própria batata. Mas da muito trabalho, desistimos comercialmente falando melhor comprar uma congelada de boa qualidade. Usamos a corte especial bem brasil classe1. Assim temos mais tempo em focar em outras coisas. E só uso esse óleo flor. Comprava de balde mas descobri que esses de pet sai mais encontra rsrs. Abraços

[@ChefPlanetbrasil]

Verdade! Fazer a batata dá muito trabalho e as batatas congeladas são uma ótima opção, aliás, têm vídeo sobre esse assunto saindo do forno \o/

[@Niellxinhu]

Gostei muito. Quero a cuba da metalcubas!!! Kkkk vou correndo para o Instagran agora mesmo!

[@jakelineprado4639]

Eu aprendi fazer a pré fritura e colocar no freezer aí ela congela e depois porciona aí pra servir frita novamente ❤️

[@josysantos9408]

Da mais detalhes por favor

[@vanessabarreto3903]

Como vc fez

[@roggerolsfki808]

Eu estava evitando esse vídeo mas não sei nem o porque, tirou várias dúvidas minhas, valew mesmo, eu não sabia pre-preparar. Esse treco aí é um cortador de batata( minha mãe que me falou kkkkkk)

[@tiagooliveira4116]

Olá Adoro seus vídeos . Estou começando um delivery , e suas dicas têm me ajudado muito . A respeito da batata na água quente . Entre esquentar e fritá-la , posso deixar esfriar , ou tem que fritar ainda quente ???

[@olxcel2321]

Legal Rosa de Belém