Французское блюдо из курицы I Poulet sauté Chasseur I РЕЦЕПТ КУРИЦЫ ПО-ОХОТНИЧЬИ

[@chefvivien]

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Закуски: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Советы шефа: kzbin.info/www/bejne/eWrQaqqAbbiVf8U Азия: kzbin.info/www/bejne/iKm6p2ChqZmnmbc Овощи: kzbin.info/www/bejne/gWG9YnxupLpgb6c Супы: kzbin.info/www/bejne/eJLRZKKFga94ebM Рыбы и морепродукты: kzbin.info/www/bejne/eorXnYtue5lqlbc Праздник: kzbin.info/www/bejne/p6CXipaemKeorLc Десерты: kzbin.info/www/bejne/i4PYe3mCaKyNm68

[@user-e8c]

Шеф Вивьен как хороший преподаватель объясняет каждый термин, каждое действие, чтобы повторяющий рецепт имел гарантированный результат, спасибо большое!

[@ЭльгарЛегусов]

У Вивьена определенно дар учителя.

[@xsell1zex]

Так он вроде и является преподавателем в какой-то кулинарной академии

[@user-e8c]

@@xsell1zex Тогда он на своём месте, не каждый преподаватель с таким желанием объясняет

[@ЭльгарЛегусов]

Да ещё и не на родном языке!

[@etcnet6477]

@@user-e8c это контент

[@Александр-д9ц1ц]

Удивительный человек.

[@stanislavstor1812]

Одно удовольствие смотреть как вы готовите ) 😊

[@knochengier]

Себе же так не будешь готовить. Это поскорее продать. Ну и для девочек, само собой. Причем, они все это понимают и смеются над папой. Ужас, смотреть такое. 😆

[@НинаРогачевская-ш6л]

Нет сомнений, что вкус этой курицы превесходный! За ней так долго ухаживал фермер, а потом - шеф! А соус сам по себе уже блюдо!😋

[@Max-ig9bc9hl9t]

Мне очень нравится как вы - Гасконец говорите по русски, и ещё у вас очень красивая еда получается (⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠)

[@svaznoysvaznoy1939]

Какая прекрасная французская кухня. Прекрасный шеф. Чудесный французский акцент. Приятны апети😂

[@altzzz]

Класс, спасибо! Радуют моменты когда шеф пробует, всегда довольный собой и результатом)

[@halinamartova3742]

И мне этот момент ... очень ❤️ !!!

[@tataivanna8722]

Как вы прекрасно разговариваете на русском! Понятно все, к тому-же речь пересыпана французскими названиями технологических процессов. Так здорово, спасибо огромное шеф Вивьен!

[@blackkil7990]

Спасибо! Я так устал от наших шэфов, которые готовят простые блюда, как домохозяйки, а вы как глоток свежего воздуха!

[@tataivanna8722]

А какое трепетное отношение к продуктам, ничего не выбрасывается, все идёт в дело👍👍👍👍

[@SeregaBandit92]

Шеф, добрый день. Спасибо за видео. Хорошего вам настроения, меньше осенней хандры, и больше солнечных дней.

[@ТатьянаТрулль]

Лучший кулинарный канал!

[@user-Cukish-S-maslom]

Скажем так, один из интереснейших.

[@mixbfkapa8283]

@@user-Cukish-S-maslom озвучьте, пожалуйста, кто ещё так может!

[@Ap6ye]

@@user-Cukish-S-maslom Вивьен озвучивает много нюансов в готовке. Блюда, так сказать, народные. Он сам говорил, что делает не очень сложные рецепты, но нюансы готовки впечатляют.

[@ameliepoulain6075]

@@user-Cukish-S-maslom лучший)))

[@user-Cukish-S-maslom]

@@mixbfkapa8283 Кому это ещё нужно, да , поглядеть я согласен, но кому это нужно? Просто для развития, очень уважаю Вивьена. Думаю что французы так могут, но не васи емельяненки., которые ПТУ не закончили кулинарного, не знают Похлёбкина и лезут своим рылом везде.

[@irinaalexanyan8918]

У нас в Армении принято было с тархуном готовить рыбу и баранину. С курицей не доводилось пробовать, да ещё с такой курицей) Рецепт роскошный! Простой, но какой эффектный! Спасибо👍👌

[@aidaaiida]

Почему я не видела Вас раньше!!! Столько эстетики в готовке и подаче блюд! Спасибо Вам, Вивьен! Очень рада, что познакомилась с Вашими шедеврами! ❤

[@ИгорьНежлукто]

Мои личные выводы: не использовать антипригарное покрытие,не бояться когда немного пригорает и всё выпаривать. Спасибо за науку!

[@Vogus2010]

Лучше раз в год покупать новую антипригарную, нежели возиться с этими нержавейками и чугуном! Попробуй рыбу красиво пожарить!

[@La_Gracia_888]

Какие прекрасные гастрономические уроки-ликбезы! Ясные четкие красивые нежные и вкусные!! БлагоДарю за труды!!!

[@romanvanyshkin]

Спасибо! Вивьен такой молодец! Действительно интересные рецепты, простая подача материала и очень харизматичный повар!

[@ЕленаШелпакова-в9э]

Каждое видео Вивьена как медитация! Такой уют, душевный комфорт, смотрю и всё плохое уходит. Благодарю за душевную подачу рецептов и полученное эстетическое удовольствие! Браво, Вивьен! Привет с Байкала!

[@innaplatonova4318]

Как точно вы это назвали медитацией.Просмотрела всего два ролика и выключилось плохое настроение.

[@КсенияМонахова-ж8й]

Боже, как же это безумно вкусно! Приготовила сегодня. Клянусь, никогда вкуснее курицы не ела! Мясо нежное, соус просто бомба! И все это без дорогих продуктов (а то знаете, многие любят курицу закидать дорогими белыми грибами, хамоном, сыром... Так чтоб курицы не было видно) Фламбе у меня правда не очень получилось ( жаль шеф не сказал, что коньяк комнатной температуры должен быть).. но все равно это оооооочень вкусно. Спасибо Вам огромное!

[@ВикторияИгнатенко-д7л]

А мне нравится курица из СССР- курица в полете,на молочной бутылке с водой,в духовке проще не придумаешь.Название не подходит,на охоте не приготовишь,слишком заморочно.😂

[@andrewpoloyan3590]

Рецепт супер! Французская кухня заслуженно имеет репутацию сложной и трудоемкой, но шефу Вивьену раз за разом удается приблизить ее к людям, показать методы и рецепты, доступные простым смертным, увлечь интересом к оригинальным сочетаниям ингредиентов и кулинарных подходов. Всегда узнаю здесь что-то новое, и курочку эту теперь попробую обязательно.

[@ЮлияГапонова-ч4э]

Я в прошлой жизни жила во Франции.С каждым рецептом утверждаюсь в этом❤

[@elenagrishkevich1393]

Спасибо, большое Шеф! Очень интересное и полезное видео! Как всегда, смотрю с удовольствием! Здоровья и успехов!

[@НинаГалкина-ю4ж]

Дорогой наш Шеф, большое спасибо!

[@ЛюдмилаЖеньер]

Хороша курочка, вкусная

[@ТаняОлейниченкр]

Не успели мы вздохнуть, раз так, новый рецепт, да какой! Спасибо шеф Вивьен, особое спасибо Мадам! Похоже , что части курицы будем разыгрывать, бо любителей ножки больше их количества.

[@bobah1878]

Блестяще, Маэстро!

[@tut_vkusno]

Очень круто и очень сложно, но когда-нибудь я это освою....

[@barracuda3304]

И снова просто и безупречно! Браво Вивьен! Merci beaucoup pour ce chef-d'œuvre

[@Jacksmithson]

Очень доходчиво и с заботой о зрителях. Душевно, шеф! Спасибо!

[@user-Cukish-S-maslom]

Спасибо Вивьен за ваши полезно - познавательные ролики!

[@dermezzo-7221]

Мерси Вивьен,французская культура наиболее близка ко мне,дизайн музыка мышление.а вот французская кухня кажется недоступной.спасибо что переносишь в свою ауру.То что делаешь имеет терапевтический медитативный эффект!

[@tashakopaneva]

Каждый рецепт как произведение искусства, вы столько нюансов рассказываете, спасибо! Выглядит очень аппетитно и вкусно

[@ФаридаГалиева-ю4щ]

Вивьен, вы настоящий мастер, не зря же Франция считалась и считается законодательницей моды и кулинарии. Представить хочется, как же это вкусно и ароматно, даже волшебно. Самое главное в любом приготовлении еды это намерение, отличное настроение и качество иходных продуктов. Спасибо вам, Вивьен, у вас всё совпало, merci за ваш труд и тщательность, юмор и профессионализ.❤😊

[@otonochogames]

Да, это действительно выглядит, как французская кухня. Такая, какой я её себе и представлял.

[@halinamartova3742]

Курочку - красотку 🐔 шеф волшебным способом превратил в красавицу !!! ❤️❤️❤️ Разделка , приготовление и подача 🎉🎉🎉

[@TheTcarevna]

Никогда кусочки курицы не обваливала в муке, а просто в сильно разогретом масле обжаривала. В муке только рыбу обваливала. Вот теперь и этот нюанс выучу. Я просто уже несколько дней балдею от этого канала. Лучшие мастера классы. Сегодня варила уху из голов - так даже сначала отварила бульон из лука, морковки, специй, а потом в бульон положила пароварку, чтоб в неё вложить картошку и головы. Это я хотела чтобы картошка была чистая и головы легче было разобрать. Все варила в бульоне ( не на пару). В общем не ленилась. Соседке понравилось как я развлекалась.

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Молодчина, шеф, быстро набирает подписчиков!!!! 🎉удачи вам и творческого вдохновения!!!

[@moplpoi]

Уважаемый, Вивьен, спасибо.

[@tra-ta-ta-]

Спасибо большое!! Это прекрасно, мне нравится когда приготовление пищи состоит из нескольких этапов, что не на один порядок выше обогащает вкус и качество еды 👌🥰

[@alexyatsyuk70]

Охотничья кухня это мой трэнд.я- охотник. Спасибо за мастер класс.если можно,попрошу больше родобных рецептов из кабана,косули,оленя,зайца,утки

[@ВалерийЛуничкин]

Спасибо, шеф. Вивьен, у Вас есть отличный ролик про ножи. Сделайте пожалуйста ролик про сковороды и сотейники. Их применимость в зависимости от материала изготовления. Заранее спасибо.

[@saz771]

+1

[@alexm6260]

Уважаемый Вивьен! Спасибо Вам, за то что отзываетесь на просьбы. Курицу по-баскски готовил дважды - фантастика, оба раза. Ждал рецепт с тархуном, теперь будем пробовать. Всё так же актуальна моя просьба про буйабез, интересно увидеть в вашем исполнении. Из имеющейся у меня книги по французской кулинарии, за авторством Джулии Чайлд, многое сходится с тем что Вы даёте, но в то же время есть расхождения. Нам очень полюбился Soupe de poisson, особенно с добавлением сыра и гренок, готовлю по вышеназванной книге, опять же интересно узнать ваш вариант. Крепко жму Вашу руку. Благодарю

[@irinapokalenko7783]

Спасибо большое. Merci beaucoup. Отличный рецепт для викенда.

[@orochstoyanovich]

Спасибо Шеф!

[@ElenaYakovlevna]

Если сам повар говорит, что это вкусно, значит получился шедевр! 😁

[@ДмитрийИгонин-ю5ь]

Какое наслаждение смотреть на отточенную технику профессионала!

[@Блогиаторы-ф9ц]

Этому хорошему человеку памятник при жизни поставить нужно, яб вжзине французский не выучил, чтобы такое делать, русская кухня хорошо, но и его опыт французский кухни бесценен. Ну прям огромное спосибо. За информацию как можно готовить и совершенствовать или улучшать свои блюда.

[@seagull6225]

Спасибо за мастер класс по разделке курицы🙂

[@eleniel8441]

Благодарю вас шеф Вивьен . Прекрасный рецепт . 👏👏👏👏👏

[@ИринаЯковлевнаСеркова]

Спасибо огромное Вивьен за истинное удовольствие наблюдать процесс вашего мастерства приготовления курицы. Надо сказать , что курица у меня чаще всего выступает как блюдо, которое давно-давно надоело и его стараешься готовить только для разнообразия. Но тут чувствую, что будет настоящий праздник вкуса, если мне удастся повторить ваш урок. Вопрос только в том, где достать свежий тархун. У него видимо такой леденцовый сладкий вкус, потому что я его встречала только в напитках газированных. У нас в России его практически никогда не выращивают на дачах и загородных участках. И я думала, что эта специя больше подходит для кондитерских изделий. Но вы еще упоминули кервель. Это вообще для меня незнакомое растение. Почитала в инете - называют его французской петрушкой. И в чем особенность, если петрушка? Сразу вспомнила ботву (верхняя часть растения) молодой морковки. Она очень вкусная если ее пожарить и по виду на кервель похожа.)

[@kortlik]

Хорошо бы добавить субтитры для лучшего понимания! И спасибо за труды!!!😊

[@olqaismayilova4628]

Вы хороший учитель 👍👍👍🌹🌹🌹🌹

[@pimpcarlo7472]

Bonjour. Передаю привет от Французской-немецкой границы. Баден Баден / Штрасбург. Я бы рад был если вы что-то типичное из региона Ельзасс приготовили.

[@chefvivien]

на следующей неделе будет Эльзас

[@лилиялилия-и3к]

@@chefvivien скажи к как вы картошку приготовили ? Сначала отварили , потом обжарили ?

[@ok7411marykay]

​@@chefvivienLG aus Saarbrücken.

[@OLD1950]

Это должно быть потрясающе вкусно! И сколько обаяния! Смотрю все рецепты для хорошего настроения, релакса. Спасибо!

[@Ambrxl]

Очень люблю ваши видео за оригинальность, подробности и секреты, за ваше спокойствие и обаяние. Un grand merci!

[@ГеоргийКорнилов-н8ы]

Бесподобный рецепт и техника приготовления . Спасибо большое за знания..

[@ДмитрийДроздецкий-п3э]

Прекрасные видео!!! Случайно увидел ваше видео, очень понравилось, посмотрел ещё несколько, все очень интересны, хорошо говорите по русски, видео легко смотреть, с юмором порой, желаю Вам больше подписчиков, всем своим знакомым буду рассылать ваши видео!)) С Уважением, Дмитрий, Сибирь, Новосибирск))

[@Blexx999]

Salutations de Thuringe. Vivien tes recettes sont tout simplement une bombe

[@gromovanatalia578]

Это очень вкусно! Огромное спасибо, Вивьен! Хорошо, что Вы предупредили о качестве сотейника. У меня была сковорода из нержавеющей стали. Но придется, специально для этого рецепта, приобрести сотейник из нержавеющей стали. Ещё раз спасибо!

[@иринасоснова-й2ч]

Большое спасибо за ваш канал!!! Уже делала несколько рецептов, домашние довольны невероятно😊😊😊

[@Александра-н8н]

Bonjour Chef! La geste s’appelle la fourchette - называется вилка. Я готовила это блюдо только один раз на экзамене, и снова приятно повторить! Merci! Это настоящие французские курсы кулинарии - база!!! Так что кто хочется стать настоящим поваром и получить главную мировую базу во французской кулинарии, познать культуру гастрономии то только сюда, классное объяснение! Только где вы -шеф были раньше? Жаль, что раньше вы не проводили ваш формасьон. Но с большим удовольствием буду повторять с вами! Спасибо!

[@sphera52]

Отлично! Завтра и приготовлю. Спасибо за интересный рецепт, шеф!

[@sphera52]

Приготовил. Очень нежное блюдо, основа вкуса которого в соусе. Все в восторге.

[@НиколайСоколов-ц1ь]

Я тоже повар, но до Вас мне далеко, Вы профессионал своего дела! Большое спасибо за вами видео/уроки!🤗

[@dmitriymitrakov2696]

Спасибо за работу. Вроде просто и все знакомо. Но маленькие нюансы делают что то новое и свежее из простого блюда.

[@АннаШумова-е5в]

Шеф, спасибо за рецепт ! Очень старалась повторить, муж любит грибы и ваш соус получился невероятно вкусным ! Смотрим все ваши видео ! Будем готовить еще 🍥👍❤️

[@liubovvornicescu6136]

Как хорошо,что я нашла ваш канал...

[@НатальяСоловьева-к9б]

Недавно подсела на этот канал. Теперь, когда я готовлю, только и слышу от своих: яблёкО добавила, нарезала курицУ? )))

[@SmartHome-Integrator]

Спасибо вам за ваши рецепты! Всего вам самого лучшего, вам и всей вашей семье!

[@oal10928]

Слежу с удовольствием, хорошая подача и вкусные рецепты, спасибо большое!

[@ЕвгенияКорнюшина-ц5т]

Шеф! Просто бесподобно. Вау.

[@БорисХорьков]

Вкусно. Спасибо.

[@ДюшаМетелкин-о5ж]

Курочка шикарная и блюдо отличное

[@arika87]

Доброе утро! Спасибо большое за рецепт!

[@Cloud-gt9cj]

🤩🤩🤩😋😋😋 Вкуснота и красота!!! 👏👏👏 Благодарим! 🙏

[@oal10928]

Приготовила курицу по рецепту, всем понравилась, спасибо большое!😊

[@ОлегШаров-щ6л]

👍👍👍Ресторанный рецепт в студию! Пожааааалуйста😊

[@max.t.channel]

Интересно было бы увидеть как вы разбираете ошибки которые встречаются чаще всего среди непрофессионалов, и варианты исправления.

[@ИринаБазулева-м2х]

Спасибо , высший класс . Очень вкусно смотрится

[@galinaustinovich1202]

Вкусно! Кто-нибудь бы приготовил.)):

[@jannetkrasitskaja2286]

Прелесть какая!

[@zhishko7148]

Шеф, я бы очень хотел увидеть от вас рецепт лукового тарта

[@МаксимБушин-ы8з]

Преклоняй рецепт! Пошёл готовить, все есть!) спасибо, шеф, жду ещё рецептов!

[@oksanai1707]

Спасибо! Так интересно и все понятно! сразу хочется начать готовить)

[@ОльгаОнофрей]

Обожаю ваши рецепты.

[@justines58]

Merci Chef ,pour les recettes et pour le terminologie culinaire en français🤗💕 Vi luchshii 😉👌👍🤩🤩🤩

[@Ya-Dan]

Шеф Вивьен, благодарю!!!❤️❤️❤️

[@МартаМлода]

Прекрасный ролик!

[@СергейМешалкин-ъ2з]

Прекрасный рецепт! СПАСИБО!!

[@Mar7Vit]

Charming simplicity ! 💘

[@alexblum36]

Здравствуйте, шеф! У нас много домашнего куриного мяса, прошу побольше рецептов из этой птицы. Надоела просто запечённая, хочется разнообразные блюда пробовать.

[@Jacksmithson]

Спасибо!

[@MLS-Scorpio]

Просто превосходно! 😊

[@ЕкатеринаАнтонова-ж1с]

Добрый день Вивьен. Как профессионал и шеф, расскажите пожалуйста, про свою посуду. На чем готовите. Как сохранить посуду в идеальном состоянии. Мне интересно. Спасибо.

[@valexis]

Он профессионал, но посуда у него не правильная. Даже удивительно...

[@chefvivien]

Здесь просто ikea. Про сковородку есть в конце этого ролика kzbin.info/www/bejne/oZiuZmmqgLdgo8k

[@asddsa9]

Давно за вами наблюдаю, очень нравится проект, желаю расти и становиться лучше, поэтому есть замечание (возможно, это коробит только меня). Во многих видео наблюдаю странную работу с приборами. Ну вот как здесь: взять ложку, попробовать и затем вернуть её в сотейник. Я понимаю, что видео "домашнее" по формату, блюдо готовится, чтобы его съела семья, но это как минимум непрофессионально, если мы сценарно ведём линию шефа, работавшего в ресторанах, и на видео выглядит не очень (те, у кого в начале их кулинарного пути из-за такого скисал суп, меня поймут).

[@ЮлияКолесникова-г2ш]

Приготовила, очень, очень вкусно! Спасибо, шеф!!! 💐

[@elenacistjak]

Мне понравилось, спасибо!

[@ДарьяКашинская-к8я]

Приготовила, получилось вкусно. Спасибо за рецепт Правда соуса получилось как-то мало

[@РэнэДекарт-т6л]

Попробую приготовить по Вашим рекомендациям. Спасибо!

[@БорисХорьков]

Вкусно 😋