청국장은 이렇게 끓여야 대박집 레시피 됩니다

[@팡팡이-e2x]

괜히 이름걸고 채널 만든거 아니네요. 너~~~~~무 쉽고 맛있어요

[@13마리다둥이네]

전라도사투리 쉐프님 최고입니다!!

[@김강희-v9b]

풀무원의 청국장190 짜리 5개 쿠팡에주문햇어요 새해에도 많은요리올려주시고 건강하소서 ~^~

[@봄날-h5c]

오~~~ 이것도 넘 맛있네요. 매번 씻은 신김치 넣고 했었는데... 맛있는 레시피 감사해요~~~🥰

[@yong9822]

청국장 보다 더 구수한 김대석 쉡프님 감사합니다.설명도 머릿속에 쏙쏙 들어와 최곱니다.😃🤤🤤👍👍👍

[@y_mimi]

결혼한지 3개월차에 접어든 새댁입니당😊 콩자반도 그렇고 이번에 청국장이 먹고싶다는 신랑 요청에 바로 김대석 청국장 검색하니 영상이 나오더라구요~!! 신랑이 먹어보더니 저한테서 할머니 손맛이 느껴진다며 한뚝배기를 다들이켰어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 대석 셰프님 최고에요🫰🫰

[@김은미-j4b]

김치와 갖은 야채넣고 청국장 맛 안난다는 신랑ᆢ오늘은 이 방법으로 해보겠습니다.

[@zionlove70]

돼지고기간걸 넣는건 첨보네요~~~~^^잘 해서 먹을게요~~늘 감사드립니다~~♡♡♡♡♡♡

[@imnusmik]

청국장 좋아하는 가족이 셰프님표 레시피 청국장 먹더니 기가막히다고 계속 칭찬! 그전의 레시피는 이제 생각이 안나요! 이젠 셰프님표 청국장으로 정착합니다. 아..너무 맛있어! 들리나요? 저 살찌는 소리..😂 하..또먹고싶네요. 감사해요!❤

[@맹진숙-y7v]

요리는 제일 잘 하시는것같습니다 안먹어봐도 맛있다는것 압니다^^~~~^^거의 똑같이 하시거든요^^

[@뀨웅-m7b]

다시다는 안 썼고 액젓과 집된장을 추가로 넣어 끓였는데 아주 부드럽고 구수하니 맛있어요!

[@쮜롱-k8s]

늘 영상 잘 보고 있습니다~ 처음 댓글다는데..ㅎ진짜 너무 맛있어요 셰프님!!!!!!!!! 남편이 혼자서 한뚝배기 뚝딱했네요^^ 들기름 없어서 참기름으로 대체했는데 맛있었어요 ! 셰프님 레시피는 실패한적이 없어요 늘 감사드립니다❤

[@꽃당신-x3k]

우리 김대섭 샤프님 얼굴한번 보고싶네요 전라도 구수한 목소리가 참좋아요 요리도 잘하시고 구독자님들에게 펀리하게 요리도 하시면 ㅋㅋ 너무 좋아부러요

[@김사란-v8b]

입맛 없으신 부모님 위해 청국장을 끓여드리려고 레시피 찾아보던 중 제 어머니 팬인 김대석 셰프님 유튜브 영상 보고 그대로 끓였더니 진짜 정말 징하게 맛있어요. ㅎㅎ 평상 시에는 김치 넣고 끓였는데 무를 넣으니까 부드럽고 깊이가 있는 맛이네요. 정말 맛집 청국장 맛입니다. 부모님 반응도 정말 좋았습니다. 최고! 👍

[@김윤숙-n7m]

와우~~제가 끊인 청국장 중 최고로 맛있어요~ 👍 감사합니다

[@해바라기-j6e]

여전히 씩씩하신 말투와 정직한요리로 맛나게 하시네여 강건하시져?저데로 지금해보려구여~~^^청국장은 어디건지여~~

[@okplm158]

진짜 끝내줬어요!!❤😊

[@우쭈아빠]

언제나 레시피가 정말 침넘어가네요... 풀무원 청국장 참고 하겠습니다..... 행복한 하루 보내셔요

[@명근윤]

청국장맛나보입니다감사합니다🎉🎉❤❤❤

[@명근윤]

감사합니다.

[@magpie_songs]

어후.. 맛있겠네요~ 김대석 셰프님 덕분에 풀무원 청국장 다음 쇼핑리스트에 함 올려 보았습니다~ 장건강은 울나라 청국장과 함께 ^^

[@애플파이-d7o]

맛있어 보여요. ㅎ~이번 주말에는 청국장으로 속 데우기 약속!!

[@없음-m6c]

구독 좋아요 누르고 매일매일 너무 잘 배우고 있습니다. 제가 하는 방법과 순서만 약간 다르고 비슷 하시네요~ 끓고 있는 쌀뜬물에 무를 넣고, 고춧가루를 풀어 끓여주는 맛도 굉장히 좋겠네요~ 저는 평소 멸치다시 육수는 번거로워 잘 안하게 되는데ㅠ 배운데로 한번 쌀뜬물에 해봐야 겠어요~ 저는 뚝베기에 고춧가루 들어가는 찌개에는 고추기름을 한번 내주어 고기와 야채에 고추기름의 색감과 향 감칠맛을 한번 입혀 주는데요. 알려주신 레시피처럼, 야채를 먼저 넣지 않고, 고기를 먼저 볶을 때는 식용유 1스푼 넣고(야채 안 넣고 볶을 때는 1스푼) 식용유 3스푼을 넣고(야채 먼저 넣고 볶을 때는 3스푼) 양파 소 반개.표고버섯 큰거 반개(작게 깍뚝 썰기) 대파는 흰부분 5cm. 초록색 손가락 10cm 정도 (작게 다지기)와(고명용을 준비) #뚝베기에 분량의 기름을 두르고, 불을 켜고 (작게 깍뚝 썬 양파와 표고버섯, 다진 대파를 넣고, 고은소금 1티스푼 볶다가) 다진마늘 0.5스푼에 다진 돼지고기를(3~4수저 정도) 넣고 후추 톡톡톡 뿌린 뒤 볶는다. #고기에서 나온 육즙 기름으로, 고춧가루 1.5스푼을 넣고 고추기름을 내준 뒤(중약불), 나박썬 무를 고추기름에 함께 볶아준다. #물 450ml or 500ml를 넣고 보글보글 끓어 오를려 할때(강불) 청국장(190g)을 넣고, 잘 저어 풀어 준뒤, 끓어 오르려 할 때, 사조 참치액 1스푼.미원 1티스푼.다시다 1티스푼 넣고 보글보글 끓여준다. #간을 한번 본 뒤(개인 취향에 맞게, 부족한 간은 참치액이나 약간의 조미료를 추가 한다) #두부를 넣고, 대파와 청양고추를 넣는다. 저는 이렇게 해왔는데 오늘 배운 레시피로 추천 해주신 청국장 구매해서 한번 맛있게 끓여 봐야 겠어요ㅠ

[@덕현안산]

과정이 너무 복잡하고 재료도 너무 많어요 그렇게 다하면 좋겠지만 바뿐 직장인을 위해서 재료줄이고 과정줄여야한다고 봅니다 이대석셰프도 과장복잡한데 남은 더한듯. 그래해서 어찌맛없울까요?재려와과정줄여도 맛이풍부하고 좋운 청국장 찾는게 이유튜브들의 할일 이라고봅니다.

[@ppippi2248]

믿고보는셰프 최고이십니다. 오늘도 일용할 레시피!!!

[@모나리자-x5k]

오늘 끓여 봤는데.. 정말 맛있네요♡ 강추합니다!

[@이혜욱-g8d]

아하~~~ 멸치 액젓이 신의 한 수였네요. 셰뿌님~ 빠른 시일내에 해먹겠습니다

[@김정옥-z5v]

풀무원 청국장. 맛있겠네요. 비지찌개도맛있더라고요

[@박예진-f9v]

김대석 셰프님 청국장 맛나요

[@썬-e7o]

오늘김대석셀프님하는대로 따라했더니 둘이먹당하나죽어도모르게맛있네요 대석셀프님 추운데감기조심하세요 항상응원합니다

[@박정연-g5o]

쉐프님 김치찌게로 거의 프로 대접을 받았는데 청국장에 도전합니다!

[@이만재-i9m]

꼭 끊여 먹고 건강하게!!!! 쎌프님 감사합니다

[@이만재-i9m]

날씨도 가을이라 맛이 2배가 되겠지요

[@영희윤-t2p]

진짜 대박입니다 맛있어요~^^

[@여성김정임]

맞아요 풀무원거맛있어요

[@현사랑-z9d]

청국장 좋아하는데 잘 못 끓으면 쓴맛이 나서 솔직히 자신없는 요리었는데 세프님 레시피 대로 끓었더니 너무 쉽고 쌀뜨물로 끓으니 진짜 부드럽고 진하네요~ㅎㅎㅎ 너무너무 감사해요 댓글 잘 안쓰는데 감사 인사 드리고 싶어서 남깁니다

[@이정례-c4l]

청국장 정말 좋아하는데 마음이 따뜻한 셰프님표 청국장이 최고로 맛있을거 같아 내일 끓여 먹을랍니다 오늘하루도 애쓰셨습니다 굿밤 되세요

[@쌀농부-g3c]

냄새없는 청국장은 콩을 삶을때 콩물이 끓어넘치지 않게 하고 발효기에 넣을때 볏짚을 천아래에 깔고 삶은콩을 뜨거운 상태로 넣어야 합니다. 적정발효온도는 40도 이지만 발효중 20시간이 되면 온도가 53도 까지 올라갑니다. 53도가 넘어가면 변질됩니다. 20시간때 진이 가장많이 나고 발효후 40시간이 되면 발효온도가 40도로 내려오고 발효가 끝이 납니다. 공기중 접종 낫또접종 청국장접종등 다양한 균주를 사용해 보았는데 볏짚을 넣어 주었었을때가 맛이 가장 좋았습니다. 옛날 청국장은 72시간 발효를 하여 잡균이 번식하여 안좋은냄새가 많이 납니다. 발효시간은 40시간이 최적의 발효시간 입니다 청국장 화이팅♥

[@같이갑시다-s4n]

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[@같이갑시다-s4n]

배워볼 기회 주실수 있을까요? 먹고살 음식 찾고있습니다.

[@이진영-s2x]

감사합니다

[@이기순-l1f]

고맙습니다 콩농사짓는데 청국장을 해볼까 합니다

[@dollsface]

뜨거울때해도 되는군요 완전 식혀서 하라고 하더라고요 어차피 온도를 올려야 되는데 왜그럴까 했는데 상할까 싶어 그런것같은 생각이 지금 들엇네요 미지근할때쯤 개안겠어요 감사합니다

[@가다별]

비오니 청국장이 먹고 싶네요

[@tuixiui]

이거 진짜 맛있어요!

[@무궁화-d8m]

참 맛있게 하시네요굼침이돕니다

[@sephjo58]

해먹어봤어요~존맛탱~

[@순연하]

세프님 향상 잘보고있습니다 쉬운방법 가르쳐주셔서 감사합니다

[@taesun6727]

김치찌개 꿀팁 잘배웠습니다 속이 확 풀려 건강 음식 입니다 최고예요 고맙습니다 김대석 셰프님 최고예요👍👍👍💯💯💜💜

[@기활엄]

이번 주말에 꼭 해서 먹어야겠어요 그리고 슬슬 오이소박이도 비법데로 할 예정입니다 맛나게 하겠습나다^^

[@합격신]

오늘은 청국장 해보겠습니다!! ㅎㅎ 요리할 때마다 항상 보고 있어여!감사합니당!❤

[@인사인사-m6f]

이건 찝입니다. 최고!

[@lmh1559]

마음이 따뜻한 셰프님 청국장 좋아하는데 셰프님레시피대로 고고 하겠습니다^^~^

[@happy20111015]

셰프님 덕분에 비오는 날 점심에 청국장 맛있게 끓여먹었답니다😋👍 멸치육수로 끓이다가 쌀뜨물로 끓이니 정말 부드럽고 깔끔하네요😊

[@NSLee-oi5hr]

청국장! 좋아하는 청국장 영상보고있기만 해도 침고입니다♡먹고파욤 마트로 고고씽!청국장 사와서 저녁에 끓여야징👍

[@Amelie7j]

왁!!! 정말 찐좋아하는건데용!!와~~일단 눈으로먼저 먹네용~~^^

[@지현-w5k]

아~~ 김치를 넣지 않아도 되는군요~ 쉐프님방법 당장따라하기~!

[@윤연숙-f4w]

레시피대로 끄렷는데 정말 맛낫습니다 감사해요

[@정임우]

제가 요리센스 없어서 한식기본음식 맛을 못냈는데요 쉐프님꺼 따라하고 (김치찌개 청국장대박!!!!) 자신감이 생겼어요 유튜브에 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사드려요^^

[@삼마야]

풀무원은 이 영상보고 광고협찬 해주시길.. 대가를 못 알아보면 안되지..얼마나 많은 분들이 요리에 자신감을 갖도록 만들어주시는데.. 풀무원은 이분 영상으로 직접 만들어 보면 놓칠수 없는 분이란걸 알텐데.. 일면식 없는 스승님 화이팅~!!언젠가 티비 속에 나오시는 분들보다 더 잘되실겁니다~!! 요리를 즐거워하고 먹는사람들의 먹는모습에 감동받아하고 요리 못하는 분들에게. 꿈과 희망을 전해주는데 못되는게 이상한겁니다 세상사 마음 쓴대로 돌아오는것이니까요~!! 진리의 공부 조금해보니 알겠더군요.. 한만큼 받는다라는 사실을... 스승님 화이팅~!!현존하시는 분들중에 최고에요~!

[@KimChefTV]

오늘도 용기주시는 글 읽어보고 또 읽어봅니다 내 마음을 알아주시는 그 마음 진심으로 고맙습니다 잊지 않겠습니다^^

[@오연홍]

풀무원 CF 하나 찍으셔야죠^^

[@강미숙-w7i]

구독 신청은 얼마되지 않았지만 살림하는데 큰 도움 주셔서 감사합니다 따라서 해보니 너무 맛있어요 감사합니다

[@레이가-f6o]

묵은지나 깍두기를 넣기도 하던데요ㅎㅎ

[@Orisis-h6x]

준비하신게 정말 깔끔하시네요~,~ 맛나게 즐감합니다

[@김명순-e7v]

오늘 저녁에 청국장 레시피 대로 처음 끓여봐어요 신랑이 맛있다고 칭찬 받았어요 항상 감사합니다

[@ihpark2078]

갑자기 청국장이 땡겨서 따라해봤는데 진짜 맛있네요!! 돼지고기는 없어서 빼고 했는데도 담백하고 맛있어서 밖에서 안사먹어도 되겠어요~쉐프님 영상으로 항상 잘 배우고 있습니다! 감사해요👍🏻

[@문순희-u7v]

정말 맛있겠어요 언제나 최고십니다.

[@지야Y-r1b]

아니 쉐프님! 어쩌면 이렇게 간단한 레시피로 이런 맛을 내나요! 돼지고기 없어서 집에 소고기 국거리 남은거 넣구 만들었는데 구수~하니 넘 맛나네요! 신김치랑 다른양념 없이도 엄청 맛있어요! 쉐프님 따라하면 쉬운데 맛은 엄청나요 진짜 !!!항상 감사합니다❤️

[@김정열-y1z]

ㆍ ㅡ

[@이은옥-w1x]

된장찌게 김치찌게는 완전 대박이었어요 청국장 끓여보겠습니다 되지고기로 하시네요 김치도 안넣으시고요~~^^

[@신나는금요일-n1s]

정말 감사해요 저 정말 요똥인데 성공햇어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ여기 정착합니다

[@정희김-d6s]

오~~맛있어요.맛있어요! 몇년만에 맛있는 청국장 끓여 먹었네요. 잘 배웠어요. 감사합니다!

[@b8564069]

오늘 저녁 청국장 끓여 먹으려고 김대석 세프님 영상 찾아봅니다. 드디어 오늘 저녁 청국장을 맛있게 끓여보겠습니다.

[@ddeeriring]

여기에 신김치 추가해서 엄청 맛있게 한공기반씩 뚝딱했습니다 다음에는 풀무원 청국장으로 해봐야겠어요

[@이관수-m5q]

항상 최고입니다!

[@불여시-u5n]

오늘 저녁 메뉴 청국장으로 결정 어릴적 옴마 생각 하면서요

[@yangjaesik8997]

...세에프 !입니다. 마이시케 만들어 보겠씀 니다. 시원 하네요

[@유지아-p9t]

감사 합니다~~🥰

[@한고은-f5h]

제가끓인게 아닌것처럼 맛있어요 감사합니다!!!

[@KimChefTV]

칭찬 감사합니다! 앞으로도 맛있는 레시피 많이 소개해드리겠습니다~

[@박정란-k2r]

옛날에 할머님이꺼려주던 청국장갇내요 넘맛나겟어요 👍 👍 👍 👍영상감사합니다

[@user-wy9ir3wzm]

민찌 들기름 볶아 쌀뜨물에 무 끓여 불순물걷고 고추1 간마늘반 무익으면 청국장 다시다 액젓 청양 두부 대파

[@이지윤-y1h]

이:두부야 청국장 기가~막힘니다! 당연 국산콩에 무염이고 냄새도 거의 없어 최고 입니당^^

[@눈빛-l1p]

영상보고 풀무원 청국장 두개 샀어요 기대기대❤

[@이향원-h6u]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏

[@glglglglglglglglglglglglgl]

간단하고 너무 맛있어요. ❤

[@느루-m1n]

셰프님 너무 맛있게 잘먹었습니다~ 감사합니다

[@김영자-r6p6n]

김대석셔프님,최고십니다.저녁에한번시도하려고합니다,감사합니다

[@이혜진-c5h]

간단한 재료로 넘나 맛있게 잘 해먹었어요~ 청국장 좋아해서 매번 여러가지 넣고만 먹어봤지 요렇게 간단한데 맛도 있어서 당분간 이 조리법으로 자주 끓여먹을수있을것같아요!! 최고👍

[@bongjang2666]

묵은지 없이 청국장 끓이기.....너무신기하네요....이방법으로 한번 해봐야갰네요.....맛이너무 궁금합니다...ㅎ

[@아기코끼리-f8s]

밥 말아 먹고싶으네요 청국장 맛있느거 없나 찾았는데 풀무원거 함 구매해봐야겠네요

[@홍경희-q7r]

와우ᆢ따끈따끈한 청국장 레시피 ᆢ고마워요 ᆢ

[@이성자-j7c]

셰프님 말씀 잘봤어요 응원합니다 감사합니다 좋아요 😀😄😁

[@광영김-d7w]

밥도둑이 따로 없당게😊

[@서화범]

역시 최고입니다

[@캐스퍼-h5v]

낼이침 해보려고 재료준비요 ㅎㅎ

[@이번-e6b]

풀무원사장님!! 우리 셰프님께서 맛있다고 하시니 찬조 해주시면 앞으로 풀무원 고!!

[@하신애-r7z]

잘 봤습니다 감사 합니다

[@babygomS2]

청국장은 일단 청국장 자체가 맛있어야 더 ~~~ 맛있게 끓여집니당

[@어니-m7l]

최곱니다

[@ahn4256]

정~말 맛있어요

[@제트-l4j]

들기름에 돼지고기 볶고 쌀뜨물 넣고 끓이다 고춧가루, 마늘 넣고 어느정도 끓이다 청국장 넣고 끝에 가서 두부 넣기

[@여우-q7p]

청국장엔 김치도 들어가야 맛있더라구요

[@hawaii25]

도마 멋잇네요 ㅋㅋ김대석 쉐프님

[@라라라-r6f]

재료소개 너무깔끔하고 쉽게잘해주시고 요리도정말굿굿굿 잘보고 잘따라하고있습니다 감사합니다 쉐프님

[@hera4943]

청국장 간단하고 아주 맛있습니다🎉😻

[@대광어-j3i]

청국장 끓일때 쓴맛난다는 분들은 미원 한꼬집 넣어보세요

[@envision2.0]

꺄악- 어쩜좋아 ㅋㅋ이번주에 마트에서 마침 청국장 한덩이 사왔는데~ 쉐프님 레시피까지 우연의 일치로 오늘 올라오고~ 그냥 믿고 만드는 쉐프님 청국장 레시피 너무너무 감사합니다!^^

[@새벽녘-c3t]

감사합니다

[@user-cp9pb2bt3e]

셰프님~감사합니다 잘 배웠습니다

[@보니타-j6b]

세상에나 이렇게 맛있는 정국장 레시피 처음입니다 정말 맛있어요--

[@이쁜이-k4t]

세프님 청국장 구입할까 합니다 연락쳐 부탁 드려요 요리하시는거 보면 너무나 즐거워요 여러 요리사분들 도 잘하시지만 세프님이 최고에요항상건강하세요♡~

[@KimChefTV]

신분남된장 및 우거지청국장판매처 010 9095 7410 도움 되었으면 합니다