Muchas gracias por la receta y por el cariño que le dedicó a éste exquisito platillo, soy de Puebla, Puebla., tengo 37 años haciendo la receta original con durazno criollo, manzana panochera, pera, nuez de castilla pelada, chile poblano criollo, etc., en lo particular por cuestión de gusto personal le pongo sólo carne de res, no utilizo puerco.
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Muchas felicidades y gracias por compartir!!! Saludos
@marissachavez8273 Жыл бұрын
Si no consigo plátano macho se pueden hacer
@JorgeLen-he1xh2 ай бұрын
Son al gustp de cada persona.@@CocinandoconMrWill
@JorgeLen-he1xh2 ай бұрын
@@marissachavez8273claro
@liviramirez29412 ай бұрын
Está bien la receta pero no es la original, no le hecho licor a la nogada, y el queso dice panela o canasto o como lo conozcan, pero el canasto y panela son totalmente diferentes y a mi parecer lleva mucha cantidad de fruta.
@SeguidoresDeLaPalabra Жыл бұрын
Pues a mí sí me encantó 🎉❤ gracias por compartir, Mr. Will😃
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Hola Paloma, me da gusto! Gracias por compartir. Saludos
@adittaseñoradetontitoАй бұрын
Vivi mychos años en puebla muchos y exactamente asi me enseñaron a hacer los chiles las abuelas de allá. Queda deliciosos. Gracias por compartir .
@CocinandoconMrWillАй бұрын
@@adittaseñoradetontito gracias a ti por compartir estos mensajes!!! Saludos
@pilarojedarodriguez4081Ай бұрын
Muchas gracias por la receta! Se ve delicioso. Voy a probarlos ya capeados. Sin capear saben muy bien y no se usa mucho aceite. Cuestión de gustos.👍🏻
@CocinandoconMrWillАй бұрын
@@pilarojedarodriguez4081 gracias por compartir! Saludos
@fabiolaruvalcaba98372 ай бұрын
Gracias por la receta nunca los he comido pero se ven deliciosos ❤
@shamantanavarro6996Ай бұрын
Segundo año que hago esta receta riquísima saludos desde el puerto de veracruz 🌴🏖
@CocinandoconMrWillАй бұрын
@@shamantanavarro6996 que padre que le sirvan las recetas!!! Un gran abrazo!
@dianamoreno92614 жыл бұрын
Que delicia... El sabor por tradición de la bisabuela 🙏🙏🙏 muchas felicidades 🎂🎂
@CocinandoconMrWill4 жыл бұрын
Muchas gracias Diana!!! Una bendición tener a la bisabuela de mis hijos!!! Ella siempre ha cocinado con gran sabor y sazón!!!
@guadalupedelopez82776 ай бұрын
Gracias por compartir su receta y por explicar tan bien saludos!!
@CocinandoconMrWill6 ай бұрын
Hola, al contrario, gracias por comentar y compartir la receta. Saludos
@irmatoxqui4112 Жыл бұрын
Felicidades....gracias
@gabrielahernandez91842 жыл бұрын
Buenas noches Mr wil felicidades me gustó mucho como prepara sus chiles en nogada así es como me gustan se ven deliciosos con carne de puerco yo también así les pongo falda de puerco muchas gracias por compartir feliz noche Mexicana bendiciones
@CocinandoconMrWill2 жыл бұрын
Hola Gabriela, muchas gracias por tus comentarios y felicitaciones!!! Saludos
@gabrielahernandez91842 жыл бұрын
Buenas noches Mr Will gracias por su atención y felicidades por sus chiles en nogada mañana los voy hacer así como usted los preparo gracias por compartir soy del estado de México que tenga feliz noche Mexicana bendiciones
@gabrielahernandez91842 жыл бұрын
Buenas tardes sr Will gracias por su atención que tenga exelente noche bendiciones
@mariaamparoibarra3672Ай бұрын
Excelente Chef!
@cbs535 Жыл бұрын
Se ven deliciosos 👏🏻👏🏽👏🏻
@mariaeugeniacoronadomanzan9194 Жыл бұрын
Gracias por compartir
@rosagarcia2401 Жыл бұрын
Que delicious siempre quise appended a aserlo gracias por compartir
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Hola Rosa, muchas gracias a ti por comentar y compartir. Saludos
@BERTHAALICIAPATINO-sy5qk Жыл бұрын
Pero sí se ven quedan deliciosos!
@elizabethguzman6099 Жыл бұрын
Gracias por la receta 😋
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Hola, gracias a ti por compartir! Saludos
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Hola, gracias a ti por compartir! Saludos
@b0h3m104 жыл бұрын
Mr. Will se me hizo agua la boca con ese platillo!. Felicidades por su canal y también felicidades a nuestra Age! Fuerte abrazo!
@CocinandoconMrWill4 жыл бұрын
Muchas gracias!!! Quedó muy rica la receta con toda la tradición de la bisabuela!!! Ojalá pronto nos podamos ver!!!
@b0h3m104 жыл бұрын
@@CocinandoconMrWill Amén que así sea!
@GuadalupeAvalosaldana-ze5qp Жыл бұрын
Muy rico guiso gracias
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Hola Guadalupe, la verdad quedaron muy ricos los chiles en nogada! Gracias por comentar y compartir! Saludos
@joseluisfernandezguzman32602 ай бұрын
Esquisitos felicidades
@maytelopez22092 жыл бұрын
Wow qué receta tan deliciosa y completa Me encantó !!! Saludos🌺
@CocinandoconMrWill2 жыл бұрын
Hola Mayte, muchas gracias por tu comentario!!! Saludos
@alejandraangulo2934 Жыл бұрын
Hola!! Buenos días , qué rico, se ve el preparado de la carne, pero la nogada queda más rica con la nuez de castilla
@cookingwithmimmo2 жыл бұрын
Muchas gracias por tu receta
@CocinandoconMrWill2 жыл бұрын
Muchas gracias a ti por comentar! Saludos
@amaliajimenez8056 Жыл бұрын
Es la primera vez que veo tu canal me gusto saludos 😊
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Muchas gracias, saludos!
@MarthaSancz11 ай бұрын
Mmmm....Delicieusement. |💙 como dicen los frances.
@LourdesAlonso-k5t Жыл бұрын
Muy rico!
@pilarcadenahernandez7786 Жыл бұрын
Ya leí muchos comentarios y todos me parecen razonables y deliciosas de todas hay que hacer un resumen y preparar la que mejor nos agrade, saludos a todos los comentaristas y gracias x la receta
@dorafuentes190910 ай бұрын
Se ven muy ricos pero no vimos como hizo la mezcla e ingredientes de la crema, creo es una d las pricipales terminacion del punto de sabor del platillo.. saludos 😊
@CocinandoconMrWill10 ай бұрын
La mezcla de los ingredientes para la nogada lo explico en el video a partir del minuto 12:50, ahí viene cada ingrediente y cómo se mezclan. Saludos
@MarthaOlivos-ji8zlАй бұрын
No sabe ni lo q dice no lleva crema no entienden
@guadalupemadrigal45062 жыл бұрын
Que Delicia muchas Gracias ya estuvo que lo hago 😁
@CocinandoconMrWill2 жыл бұрын
Hola Guadalupe, muchas gracias por tu comentario!!! Te quedarán deliciosos. Saludos
@normalopez78933 жыл бұрын
Esta muy bien, solo qe la Carne yo la prefiero Molida de Res :) Saludos desde QuintaRooo
@CocinandoconMrWill3 жыл бұрын
Hola Norma, sabe muy rico también con la carne molida de Res!!! Es lo rico de nuestra cocina mexicana, que podemos hacer nuestras recetas con diferentes opciones!!! Saludos hasta Quintana Roo!!!
@ismaelreyes68372 жыл бұрын
Pero los originales no llevan carne molida. El picadillo es dulce, no una tinga.
@mariaguadalupecabrera271Ай бұрын
Yo vivo en Campeche y no puedo conseguir los ingredientes originales, esta bien el video gracias por compartirlo
@mariaguadalupecorreacolin4896 Жыл бұрын
Yo a la nogada le pongo, crema, queso crema, nueces, una pizca de sal, almendras, azúcar y un chorrito de jerez
@virginialopez6691 Жыл бұрын
Se supone que debe ser nuez de castilla. Pero muy rico. Gracias.
@yolimadrid2974 Жыл бұрын
Que rico
@rosaiselamoloy9739Ай бұрын
Seria tan amable de pasarme las cantidades de los ingredientes, se ve riquísimo, y para cuántos chiles serian los ingredientes, gracias 🫂😋😋
@CocinandoconMrWillАй бұрын
@@rosaiselamoloy9739 hola, en el segundo 07 del video al poner pausa, puedes ver los ingredientes y cantidades de cada cosa. Saludos
@crislaravel82 жыл бұрын
Trataré de ser benevolente con usted diciéndole que la persona que le dijo que esta es "la receta original" de los chiles en nogada, lo engañó!! El Mtro. Yuri de Gortari SÍ tiene aquí mismo en KZbin, la RECETA ORIGINAL y la Editorial Clio también en uno de sus volúmenes dedicados a la Cocina Virreinal. Y no hago alusión al "capeado", porque dije que trataría de ser benevolente. No estaría nada mal que les echara un ojito. Saludos.
@sandraluzvaleriogranados9629Ай бұрын
Se puede faces el relleno un día antes? Como para 50 chiles
@CocinandoconMrWillАй бұрын
@@sandraluzvaleriogranados9629 si claro, se puede ir haciendo por partes o fases, ya que todo junto es pesado puesto que lleva mucho tiempo. Saludos
@JWoo_lun82 жыл бұрын
Un error total decir que ésta es la receta 100% Original. ¿manzana Golden? La manzana que realmente se utiliza es la PANOCHERA, y así algunos demás ingredientes que utilizo no son los que realmente se ocupan en éste platillo, bien pudo haber dicho que es una "recreación" de éste, y su nogada... Únicamente son 4 ingredientes: Nuez de Castilla (bien pelada), leche, azúcar y un poco de licor (whiskey, ron, anís). Cuando guste lo invitamos a Puebla y pruebe una verdadera receta y delicioses.
@Analubeltran2 жыл бұрын
Habló la abuela
@claudiamoreno6515 Жыл бұрын
Y lleva pinones
@ignaciorodriguezfelicitaci7280 Жыл бұрын
Faltó plátano macho y las pasitas y el picadillo y la Granada para ponerle encima, yo los he comido en el restaurante sambors y en el viejo pueblito y otros lados 😂
@janeestradaflores3340 Жыл бұрын
Gracias por la receta, bendiciones a la cumpleañera.
@florbustos873 Жыл бұрын
Me encantan, pero yo cuando hago chiles rellenos éstos al pelarlos se me aguadan, y se me complica la capeada.
@JoaquinCanul-h6b Жыл бұрын
Muchas felicidades muy bien entendible los pasos .me gustó mucho pues no está hablé y hablé como otros cuando graban un vídeo ,como de alguna receta con todo se le va en hablar y no se entiende y fastidia,la verdad.
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Hola, muchas gracias por compartir! Saludos
@margaritabustamante95382 ай бұрын
La nuez es de la de cáscara de papel ho de casilla?
@meelo19782 жыл бұрын
Super bien explicado y lastima que no viva yo alli cerca para cuando salgan en el mez patriotico ! Tambien me gustan las goridtas y los tacos de canasta si tienes algo relacionado ? Saludos
@CocinandoconMrWill2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias por tus comentarios!!! Tengo muchas otras recetas en el canal, aunque por el momento no tengo videos de tacos de canasta. Tengo una receta muy buena de tacos gobernador, espero te guste. Saludos
@Zul-ue5lo2 жыл бұрын
Los ingredientes deben ser originales del Estado de Puebla y faltan ingredientes...
@marlenedom88152 жыл бұрын
Pues agalo usted misma señora,
@Zul-ue5lo2 жыл бұрын
@@marlenedom8815 Con el debido respeto la difusión de la preparación de este platillo emblemático debe ser lo más original posible...
@grysel24212 жыл бұрын
La receta original los chiles van capeados o no??
@clemenciagonzalezs14222 ай бұрын
La fruta debe ser manzana de Zacatlán, no golden, la fruta de Puebla, sobre todo de la sierra norte Zacatlán, Acaxochitlan etc. Es ácida por ello debe llevar acitron. Con todo respeto esa no es receta original
@irmagogonzalez55982 ай бұрын
Una pregunta disculpen, no lleva ninguna especie? Como por ejemplo tomillo u otras hierbas.. Disculpen mi pregunta yo nunca los he echo.. Gracias
@filomenamarcos48762 ай бұрын
Una pregunta ❔ con que se puede acompañar
@CocinandoconMrWill2 ай бұрын
@@filomenamarcos4876 generalmente los chiles en nogada son un plato fuerte en sí mismo, pero a mi en ocasiones me gusta acompañarlos con arroz a la jardinera. Saludos
@delfinamartinez47623 ай бұрын
Una pregunta ❔ Que crema es y que queso lleva
@MarthaOlivos-ji8zlАй бұрын
Q no lleva queso ni crema solo nuez azúcar leche y ron
@josuehernandezortiz96612 жыл бұрын
Si la carne no debe ser molida y con platanito,rescatemos lo autentico saludos!!
@danielareyes5683 Жыл бұрын
Perdón mil bendiciones @ y cual es la manzana panochera.
@CocinandoconMrWill Жыл бұрын
Es una manzana que es de cierta temporada. Esta pequeña fruta tiene un sabor agridulce que además le da un toque especial al platillo. Es fácil reconocerla: apenas llega al tamaño de la palma de la mano y en la piel tiene manchas de color rojo.
@mariafelixcarmona2502 Жыл бұрын
Dónde o a q hora dió las cantidades
@eveliamontano54022 жыл бұрын
Gracias por compartir su receta. Pero efectivamente esta receta podría ser una opción , aunque cada quien a la hora de cocinar le cambia, sustituye ingredientes o le da su toque. Los comentarios hacen alusión a que no utiliza los ingredientes originales como la pera, manzana, la nuez . En mi opinión no le hubiera puesto 100% original
@josuehernandezortiz96612 жыл бұрын
Mas cerca a la autentica receta
@LuluMa07272 жыл бұрын
No lleva piñones también???
@CocinandoconMrWill2 жыл бұрын
Hola, yo no conseguí, pero si puede llevar piñones el relleno. Saludos
@marthagonzalezromero1975 Жыл бұрын
No lleva piñon
@DenísseSalinasContreras Жыл бұрын
Soy de puebla qué yo sepa es diferente 😅
@juanmanuelduarte27462 жыл бұрын
Maaaaaaaaaaaaaaal
@ramonvargas13 жыл бұрын
Muy buen intento pero la verdad si hay muchos detalles a tener en cuenta la diferencia va a estar en el sabor el orden en que se agregan los ingredientes es importante se les debe dar tiempo a cada fruta de soltar sus jugos las especias son tambien importantes pero donde ya no son chiles es nogada es cuando les pusiste nuez pecana cuando debe ser de Castilla
@espanolsl1 Жыл бұрын
lleva queso de cabra ya que elpanela no tiene la consistencia ni el sabor del queso de cabra.
@gildasantos427Ай бұрын
Me gusta más con la nuez pecana.
@lilianaabut2483Ай бұрын
Nuez de castilla importate, y quesode cabra😊
@elidavelazqueztoledo3454 Жыл бұрын
Dónde quedaron las especias😮 no se a que puede oler sin esas hiervas que le dan esa magia.
@elizere425 Жыл бұрын
También tengo esa duda! No uso condimentos!...
@elperrocallejero14882 жыл бұрын
A la nuez se le quita el pellejo para que salga blanca la nogada y tenga mejor sabor
@elianaquezada1739Ай бұрын
🎉🎉🎉🎉
@gabrielamontero3868Ай бұрын
Mr. Will??? Ok, Memo.
@teresasmith8495 Жыл бұрын
Mmmmmmmm
@mariadelosangelespulidolag7826Ай бұрын
Pero la nuez es de castiya
@enricobeteta44123 ай бұрын
y la carne de res...???
@CarlosGonzalez-bh3td2 жыл бұрын
Desde los ingredientes no es original poblana.
@klauramirez9281 Жыл бұрын
Pues yo intento buscar la receta original de chiles en nogada y todas las que he visto que han sido varias, son completamente diferentes, quien sabe cual será la original 😂!!!
@haffenparadise3825 Жыл бұрын
La verdad, es difícil encontrar la receta original, pues en 200 años han existido cambios y cada uno le pone su toque hasta que deja de ser original. Para empezar para ésta receta los ingredientes frutales originales se dan en Puebla y solo en temporada....desde ahí hay un pequeño impedimento. Por otro lado aquí en ésta receta se tiene uno que apoyar con distintos historiadores de gastronomía y yo te recomendaría que veas un programa ,se llama Delicias de la cocina Poblana, en un canal de KZbin que se llama Telepaisa. Ahí hay un libro que se llama 200 años del chile en nogada y podrías conseguírlo para documentarte mejor y puedas realizar tus platillos lo mejor que se pueda. No está de más mencionar, que yo soy de Puebla pero vivo al norte del país y obviamente para poder recrear un platillo exacto como se debe, tendría que ir a Puebla a conseguir mis ingredientes.
@anal.f.c.71272 ай бұрын
Me sacaste la carcajada 😂🤣.. pero es que tienes mucha razón 👆🏻!…🤷🏼♀️a saber cuuuál será la verdadera receta pues! Me gustaría saberlo como a tí!. Saludos.
@adriangil26238 ай бұрын
Muy buenas tu receta, pero si no es nuez de Castilla. No pueden ser en nogada y la nuez que usaste no es de Castilla.
@noedelacruz1438 Жыл бұрын
Ese es eun chile relleno normal y de nogada se sirve sin capear y solo bañado con la nogada
@JorgeLen-he1xh2 ай бұрын
Son gustos
@emmlara2 жыл бұрын
Receta para nada original, no vendas una receta ícono de nuestra gastronomía como auténtica cuando sabes perfectamente que no la es, ni en el orden de los ingredientes, ni en las técnicas de algunos productos, ni la nuez, mal, mal, mal...
@karolinalunamakeup57242 жыл бұрын
Muy cierto
@lizt3441Ай бұрын
La carne es molida y la nuez es la de castilla y pelada
@soniamagana40106 ай бұрын
No van capeados en huevo
@estelaalvarado2173 Жыл бұрын
A donde aprendió su receta? Porque de original no tiene nada. Pero que bueno que lo intenta.
@pilarluengo8303 Жыл бұрын
Me dijeron que también llevaba piñones.
@maribelcid893 ай бұрын
No.
@MarthaOlivos-ji8zlАй бұрын
No lleva
@arcejimenez91082 жыл бұрын
Los chiles de nogada no pueden llevar crema ..... Las recetas tradicionales nuez de castilla
@claudiagranada18522 жыл бұрын
Que barbaridad !!! Todo iba bien ...pero ??? Cómo que el título no va de acuerdo del todo . Ya desde la nuez ya no es la original .
@gloriamarquezalarcon4122 жыл бұрын
Su receta puede estar muy bien, pero NO ES ORIGINAL los chiles en nogada poblanos no llevan esta receta ni ingredientes, por lo que sugiero poner como título "chiles tipo nogada originales" (aunque la originalidad no se de quién sea😢)
@leandramedina36472 жыл бұрын
Gloria Márquez Hay como mil recetas aslosa tu gusto según como los quieras hacer yo tengo recetas muchísimas las compro en el internet ahí copialas y todas son diferentes
@rosaliarivera7828 Жыл бұрын
Al guiso no le agregó nada de alguna especie, cebolla, ajo. O no lleva nada de eso?
@patriciaserrano7281 Жыл бұрын
Si. Si capeados casi nadie lo hace y haci no sabe crudo el chile
@AdinaCendejas-xx5vrАй бұрын
😮😢😮😢 NO, NO ES LA VERDADERA RECETA ORIGINAL DE LOS CHILES EN NOGADA,,, INVESTIGAR BIEN SIEMPRE,, LOS INGREDIENTES VERDADEROS DE LA RECETA ORIGINAL DE PUEBLA 💞🇲🇽📝📿😢💭😞🗯️😘
@raymundocancino53758 ай бұрын
Las almendras no soltaron su ace ite absorbers todo tu aceite ok
@topolinatorralba743 Жыл бұрын
Pésima receta, la carne es molida de res y puerco , no lleva esa salsa , entiendo que como no vive en Puebla no usa la manzana y pera que solo se cultivan en esta época en Zacatlan
@consueloosorio9625 Жыл бұрын
No lleva salsa, soy del lugar de donde son las frutas originales
@aracelimacias7034 Жыл бұрын
Y el ACITRON DE UN FANDANGO ON TA
@pablitoaquiel5771 Жыл бұрын
Vivapuebla1000
@MarthaOlivos-ji8zlАй бұрын
Pobre gente como la engañan y como no saben cualquier cosa q les den como chile en nogada les gustará y asta dirán q el original no es , ya saben es como la leche orgánica q es la original no les gusta por q ya están acostumbrados a el sabor artificial como en todos los alimentos las copias resultan ser mejores para ellos es por demás q les queramos corregir ya no tienen solución.
@eliacruz49143 ай бұрын
Yo le quitó la cascarita a la nuez
@AnaMaríaRosalinaCornejo Жыл бұрын
5:02 ni de chiste cocinaría como lo está cocinando este señor tiene muchos errores , hasta me molesta
@lourdesmartinez580Ай бұрын
Totalmente de acuerdo contigo
@eri995414 күн бұрын
Pues ya mejor me voy a ver a Yuri de Gortari
@guadalupemartineshernandez66013 ай бұрын
Esa manzana no es la que lleva
@maribelgarcia261 Жыл бұрын
TENGO ENTENDIDO QUE ESAS NO SON LAS NUECES SINO NUEZ DE CASTILLA
@maribelsolano3868Ай бұрын
No le puso piñon
@verola72 Жыл бұрын
Se ve rica, pero no creo que sea la receta original. Yo los he probado con carne molida
@judithserrano82733 ай бұрын
Con todo respeto , para referir una receta original deben respetarse los ingredientes. La manzana debe ser la variante “panochera” La nuez si o si debe ser NUEZ DE CASTILLA El queso fresco de cabra Cero crema Y licor de Jerez
@adrianacervantes4583 Жыл бұрын
! 2:21
@luzmariacarrasco35532 ай бұрын
No es la receta ,no lleva azúcar lleva acitron 😮
@BERTHAALICIAPATINO-sy5qk Жыл бұрын
Pues no es receta original
@alejandratafoya40762 жыл бұрын
Muy mal hechos por cierto
@rocioestrella46742 жыл бұрын
No pues no..... Ese relleno está muy dulce y con esa nuez no va.
@miriamlopezmendoza1619 Жыл бұрын
Muchas gracias por el intento, pero no es la receta original te faltaron especias que son parte de los ingredientes principales ahora pueden poner frutas que no son las originales del chile en nogada 😁
@jossjuarezjuarez8479 Жыл бұрын
Q pena d receta nada q ver con la verdadera
@teresa71168 Жыл бұрын
Casi todo pero le faltó otros ingredientes y además no se le pone caldo todo tiene que freírse 🤔🤨
@buenofloresjorge97572 ай бұрын
No dijo como preparo la nogada,le puso media crema de seguro
@CocinandoconMrWillАй бұрын
@@buenofloresjorge9757 hola, en el minuto 13:29 menciono los ingredientes de la nogada y como se integran. Y al principio del video en el segundo 08, viene la descripción de los ingredientes para hacer la nogada. Saludos
@MarthaOlivos-ji8zlАй бұрын
@@CocinandoconMrWilly ya deja de decir q es enogada x no lo es , es salsa de nuez o salsa pachabel sabor nuez. Pero nogada no es.
@jasshndz7550 Жыл бұрын
Esa no es la receta original
@aureliasanchez72012 жыл бұрын
,
@lauradiaz-jw5ciАй бұрын
No es la receta original. Tache
@soniaalvarez8914Ай бұрын
Nada que ver con la receta original, eso es picadillo de frutas, le faltó la nuez, los piñones y la carne de res y cerdo, el relleno no lleva azúcar, nada que ver.