Chili con carne selber kochen und zubereiten - Rezept

CALLEkocht - Omas Rezepte
Deftige Chili con carne selber zubereiten und nach Omas Rezept kochen.
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Zutaten:
500g Rinderhack
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Chili
2 kleine Dosen geschälte Tomaten
2 kleine Dosen rote Bohnen
300 ml Gemüsebrühe
1,5 EL Tomatenmark
1 Zimtstange
2 EL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
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[@CALLEkocht]

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[@heinzdauer9487]

Der Calle ein smarter Typ ! Seine Rezepte sehr gut dargestellt , für alle zum Kochen nachvollziehbar , schlicht und einfach ohne großen Firlefanz. Der Mann versteht sein Handwerk als Koch !!!

[@sidfishious2322]

Ich esse es so gerne. Ich werfe immernoch zwei bis drei Stücke Zartbitterschokolade mit rein. Müsst ihr mal ausprobieren 😉🤘

[@beatriceglauser795]

Lieber Cale Nur ein Genie wie Du kann in einem runden Topf boden die "Ecken" auskratzen . Grosses Kompliment für Deine Kochkunst Liebe Grüsse aus Chile (was mit Chili nichts zu tun hat) von einer Schweizerin die hier vor 30 Jahren gestrandet ist.

[@OdinsOdyssey5252]

"Du hast ja immer Hunger"... Haha, ihr beide seid ein großartiges Paar und Team!

[@PhillipJ110]

Calle kratzt auch die Ecken im runden Topf aus :D

[@dr0ppelslayer502]

Wirklich sehr sympathisch und für jemanden, der sich das Kochen beibringen möchte genau das Richtige 😊❤

[@CALLEkocht]

LG von Carmen und Calle

[@dr0ppelslayer502]

@@CALLEkocht vielen lieben dank 😊

[@sylvianoelte9551]

Das ist das beste Chili con carne, das ich je gegessen habe. Ich bin total begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept

[@sabineseidel8953]

Hab's gerade für die Mädels Jungs, die morgen beim Umzug von Undinchen anpacken, gekocht. Lang ist es her, dass ich so ein CCC produziert habe. Bei mir sind zusätzlich zwei Karotten und eine grüne und gelbe Paprika drin. Gleich ist Zeit für den Mais und die Kidney Bohnen. Danke für die Präsentation, Calle. Mega. 🌟🌟🌟

[@mb190477]

Bester Kochkanal meiner Meinung nach, Rezepte für jedermann und nicht Zuviel exotisches 👍🏻

[@JH-sd8ei]

Kalle...probiere einmal nicht so viel Brühe zu nehmen bzw. ca.500ml weniger aber dafür 200 ml. frischgekochten Kaffee und ca.150g dunklen Kakao...Du wirst begeistert sein.

[@DanielTheFreak]

Gestern als kompletter Koch-Laie mal nachgekocht. Ist super gelungen und war super lecker. Danke, Calle!

[@rudigerfiebig2359]

Die Rezepte sind toll und wie Du sie erklärst auch super. Genau so habe ich es vor langer Zeit auch gelernt. Koch ist kein Beruf sondern eine Berufung 👍👍👍

[@roberthuber2820]

Ich liebe diese einfachen Rezepte. Gerne noch mehr Eintopfgerichte. Einfach toll. Vielen Dank. 👍😋👍

[@CALLEkocht]

Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@js647321gt]

Absolute Spitzenklasse, so mache ich das auch, nur eines Holzlöffels, nehme ich einen hölzernen Pfannenspachtel, damit lässt sich der Topfboden etwas einfacher blank kratzen. Übrigens, diese Technik wende ich erst seit 2 Jahren an, gelernt bei Dir Michael und so werde ich es immer machen. Mein Sohn als Vegetarier wollte nicht glauben, dass ich eine braune Soße nur aus Gemüse zubereitet hatte, gelernt bei Dir Michael, Danke nochmal dafür.

[@mannie-live]

Ich habs heute nachgekocht und muss sagen: Beste CcC ever! Es kommt darauf an das Rezept exakt nachzukochen. Ich weiss nicht an welcher Stelle das "Magic" hinzugefügt wird aber es ist definitiv drinnen. Meine vielen Versuche bisher mit allem möglichen Geheimzeugs (Schokolade, Mais, ... und mehr) kommen nicht an dieses Chilli ran. Dieses Rezept ist ab sofort auf meiner Liste "Lieblingsgerichte".

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@bajazoo1089]

Ich hänge ja 300km hinterher mit nachkochen ! Aber dieses Rezept ist next auf meine to do !!! Danke ! Obwohl ab Min 2 hätte ich mit ein bisschen Bier gekühlt, aber nur mein Gedanke, weil beim kochen am WE muss ich einen Schlürfen dabei ...grins ! Aahh ok löscht mit Gemüsebrühe, ich war zu früh ! ^^

[@CALLEkocht]

😀😀LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@Zerohunt3r]

Habe es nach deinen Rezept gemacht und wirklich klasse der Tip mit "dem Topf" arbeiten. Ich war stuzig mit der Zimtstange, aber es war wirklich das beste Chili con Carne was ich bis jetzt gegessen habe. Und dann noch selber gemacht. Danke für deine Rezepte und Tips. Bitte weiter so.

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@joachimmittag4629]

Guten Morgen Calle,du und deine Frau haben mich zum Kochen gebracht. Ihr seid top und sehr sympathisch. Danke und weiter so. Jo aus Nettetal 66 Jahre

[@christoph.brunner]

Hallo Calle. Ein Freund von mir hat viele Jahre in Texas auf einer Farm gearbeitet und er ist für uns der "Chef" Chilli con Carne. Er macht das natürlich auf dem Feuer was nicht jeder kann.. Aber etwas sagt er immer wieder. Bitte kein Hackfleisch. Das Fleisch kauft man am Stück und schneidet es selber in ganz kleine Stücke (viel kleiner als Geschnetzeltes). Das ist wirklich ein riesen Unterschied. Versuche es einmal. Sonnst alles passend denke ich mal. Liebe Grüsse Christoph

[@DFCE82]

Ich hab das Rezept ausprobiert. Habe zum Ablöschen aber Rotwein verwendet! Das ist das beste Chili, dass ich jemals gekocht habe! Vielen lieben Dank Calle! ❤️🍽️

[@TheGideon71]

"Ein Löffel von hier hinten" 😂 Danke für Eure Videos, Ihr seid Klasse! 👍 Frohes Fest und guten Rutsch 🎅🏼 🥳

[@heinzdauer9487]

Habe das Chili schritt für schritt nachgekocht. Einfach sagenhaft und eine Gaumenfreude !!! Dazu hatte ich frisches Fladenbrot gereicht

[@berliner85]

Mir ist nicht klar warum hier immer so getan wird, als wenn "Oma" solche Rezepte nicht kannte. Meine hat bis vor 10 Jahren noch munter gekocht. Und selbst wenn Calles Oma vielleicht älter ist oder war, all diese Rezepte oder Gerichte gab es in Deutschland doch schon seit Jahrzehnten. Vielleicht mangels Außeninformation oder Produkte bis zu den 90ern nicht im Osten aber selbst wenn, das ist auch schon 30 Jahre her. Das Rezept hier ist ja nun wirklich eine der ersten Variationen des Gerichts welches in Deutschland in den 80er und 90er Jahren bekannt wurde. Ich kann nur danke sagen. Immer sehr interessant.

[@CALLEkocht]

Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@Gothschwarzi]

Dieses Rezept koche ich immer einen Tag vor einen Spieleabend mit Freunden vor. Irgendwie gehört dieses Gericht traditionell schon zum Spieleabend dazu. 🤤 Ich sage Danke für dieses super Rezept. 🙏

[@CALLEkocht]

lg Carmen und Calle

[@motokult]

Wie konnte ich ohne dich überleben? Super Anleitung!

[@CALLEkocht]

😁😁😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@ansgarkonig1720]

Tolle Sache die ihr da macht. Super erklärt und mit richtig guten Mitteln,einfach erklärt und dargestellt. Endlich mal was schönes, mit Sinn und Verstand. Danke auch an alle im Forum. Endlich mal was ohne Hass-und Gewaltgequatsche.... Ich freu mich...

[@CALLEkocht]

LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@ridingforpresident-jelzins5808]

09.01.2021 - 0400 Uhr, ich sehe 722 Kommentare. Die allermeisten davon haben ein Herzchen, und sehr viele ein Kommentar von Calle und Carmen. Respekt für so viel Mühe!!!

[@m.s.k.3215]

Meine Mama kann leider überhaupt nicht kochen. Ich konnte so viel von dir lernen und konnte so mich sogar schon an Gans und Rehrücken heran wagen. Ich bin dir und Carmen so dankbar für euren Kanal. Ihr macht das echt toll, wie der witztige Onkel von nebenan.

[@Coward2006]

Tolles Rezept und super schön erklärt :) Kleine Anmerkung: Die Kerne der Chillie sind nicht scharf! Es ist die Plazenta der Schote, an der die Kerne hängen, die die Schärfe gibt. LG

[@monikawieke861]

Suuuuper! Ich reibe am Schluß immer dunkel Schokolade rein auch sehr lecker

[@worldofgh4307]

Klingt vielleicht etwas komisch aber am zweiten Tag mache ich immer Spiegeleier bedeckte diese mit Chili und packe dann noch Käse oben drauf😁 dann noch kurz in den Backofen ist mega lecker!

[@GhostiHH]

Chili con carne koche ich öfter mal, vor allem in der kalten Jahreszeit. Bei mir kommt allerdings noch Mais hinzu, und ich verwende sowohl Kidney- als auch Chilibohnen; anstelle einer Zimtstange verwende ich ein wenig dunkle Schokolade. Aber ansonsten verfahre ich genauso wie Du. Vor Jahren habe ich mal bei Jamie Oliver den Tipp mitbekommen, kurz vor Ende der Kochzeit noch eine Tasse kalten schwarzen Kaffee hinzuzugeben, und für mich macht das wirklich einen Unterschied. Der Geschmack wird insgesamt intensiver. Vielen Dank für Deine tollen Rezepte. Ich hol mir hier gerne immer mal wieder neue Ideen. 🙂

[@maggieschneekuchenpferd4596]

Bei mir kommt immer noch etwas Mais dazu und der 1. Löschgang ist bei mir mit Schwarzbier 😋 Sonst wirklich identische Zubereitung und immer wieder soooo lecker.

[@nicolemetzner1621]

Lieber Calle, liebe Carmen, Ich schaue eure Videos sehr gerne und hab schon viel gelernt. Danke dafür. 😂 Jetzt muss ich leider mein Veto einlegen. Chili von Carne ist keine Suppe. Flüssigkeit ja, aber eben nicht soviel wie bei einer Suppe. Ich nehme Hackfleisch und klein geschnittenes Rindergulasch, evtl. Auch Speckwürfel. Lösche nach dem Tomatenmark mit Whiskey ab. Lass reduzieren und lösche dann mit Rotwein ab. Dann Brühe dazu. Kochzeit ca. 1 bis 1,5 Std. Dann erst Bohnen, Paprika und Mais dran. Noch 15 min. Kochen. Zum Schluss eine Rippe dunkle Schokolade drin schmelzen. 😂

[@nicolemetzner1621]

Den Rest so wie im Video. Gehackte Tomaten, Chili, Gewürze usw.

[@CALLEkocht]

Da hast du recht und Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@cristiangraziani6630]

Hallo Man meint du hättest mal in Zentralamerika gelebt. Klasse! 👍

[@gabrieleschlichting5659]

Moin ! Das werde ich auch mal ausprobieren ! Danke für Dein Rezept ! Liebe Grüße aus Wischhafen

[@TheStriety]

Bei Mais und Paprika könnte man hier auch ein Veto einlegen ;-)

[@karinklump4814]

Hallo Calle Hallo Carmen tolles Rezept ,,,morgen werde ich es nach kochen ,,,Super,, vielen Dank für die tollen Tipps,,🎉🎉🎉🎉

[@blackfridayblade2985]

Ihr seid einfach die besten das schmeckt garantiert richtig gut😁😁😁

[@pebblem4612]

Ich fange auch immer mit dem Fleisch an. Danke Calle.

[@b.b.2648]

Hab ich nachgekocht, super lecker :) Ich hab noch extra 1/2 rote Paprika gewürfelt und Mais aus der Dose dazu gegeben, gibt nochmal eine optisch farbliche Note dazu.

[@albertjosefkaelin7740]

Wundere mich immer wie deine Handfertigkeit im Schneiden mit dem Messer funktioniert. Erstaunlich "Übung macht den Meister" LG

[@luksieg7649]

Der peter lustig des kochens ❤️

[@SilkesWelt]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Ein wunderschönes Rezept. VG Silke

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@SilkesWelt]

@@CALLEkocht Liebend gerne

[@nordmann892]

HI Calle! Du bist einfach der Beste,....viele liebe Grüße von den Philippinen, aus Cebu...😎

[@jorgh.8094]

Ich bin begeistert. Bestes Chili con Carne Rezept ever. Richtig geil !!!

[@nitemare3904]

Chili con Calle. Me gusta

[@jagdschuleneidlingerberg6954]

👍👍👍 Aaaahh, ich geh auch immer mit dem Löffel in meine Suppe 😂😂😂 Guten Appetit euch Zwei!

[@CALLEkocht]

👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@hardyhardy2129]

Sehr lecker und gibt Kraft. Ich kenne das als typisches Essen für Umzugshelfer da Chili con carne gut vorzubereitenist :)

[@jens-kaylindemann9148]

Habe heute Euer Rezept nachgekocht und bin richtig begeistert. Das ist mal ein richtig leckeres Chili con Carne. Die Zimtstange hebt es auf ein gant anderes Level.

[@stadtbefruchter]

Ein Traum geht in Erfüllung!!!! Danke für das Saugeile Rezept 😉

[@CALLEkocht]

Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@TheZuzabebeka]

Ein perfektes Rezept und Video in jeder Hinsicht. Meine ganze Familie liebt es seid Jahren nach Deinem Rezept Calle👌

[@CALLEkocht]

Das freut mich sehr!

[@madame_deanie7656]

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!!Hab es heute nach gekocht und es schmeckt einfach klasse!!! Und zu dem kann man es gut einfrieren was ideal ist für eine mami im Alltag ❤

[@luisstanker1491]

Calle is der Beste im WWW. 👍🏼👍🏼👍🏼🏆. Dankeschön fürs zeigen

[@fcbock11]

Das sieht ja lecker aus. Da weiß ich, was ich demnächst probieren werde zu kochen. 😋😊 Danke für das klasse Rezept. Euch beiden eine schöne Weihnachtszeit ❤️🎄

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@rudibbq9157]

Tolles Rezept! So einfach wie gut. Werde ich diese Woche nachkochen (erstmals ohne einschlägige Gewürzmischung) und mit ein paar Kartoffelschnitze und etwas Mais ausschmücken. Danke 😊

[@rainerblumstein9359]

In einem runden Topf in den Ecken kratzen. Das finde ich super lustig. Weiter so!

[@iamich7048]

Mal wieder richtig toll erklärt! 1.000 Dank. Das mit der Hautseite nach unten zum schneiden, gilt auch für Paprika...schneidet sich viel leichter...

[@CALLEkocht]

👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@hubertushofmann8849]

Meine Oma wusste garnicht was Chili Con Carne ist🤣🤣🤣

[@CALLEkocht]

😊😊LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@manniammain2226]

Seine bestimmt auch nicht 😅 trotzdem super Rezept.. 👌😊

[@karnell5761]

Warum sollte er lügen?^^

[@Lorzforz]

@@karnell5761 Braucht er nicht, hatte ne mexikanische Omma. Von der kommt auch sein Name Carlos, genannt Calle. 😂🤣

[@tomwarp1]

uiui... die schneide übers brett gezogen. das gefällt dem messer gar nicht.

[@christianeschwarz1424]

Großartig erklärt! Danke!🙏

[@marinar.1781]

Super Rezept 😍 .. genau zur richtigen Zeit. Das erwärmt doch das 💖 🤗 Euch eine schöne Advents-und Weihnachtszeit 🌲🕯♥️

[@marcelknoeschens4486]

Ganz Toll, Ich Koche ja sehr gern und in den letzten zwei Jahren gucke ich mir da gerne eure Videos zu an, um mal einen einblick zu bekommen wie man das so macht wenn man Kochen kann. große Klasse vielen dank

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@gabrielekuhn5572]

Hallo ihr beiden!!!! Super Chilli ess ich sehr gerne. Danke. Bleibt bitte,bitte so wie ihr seid und Klugscheisser gibt es leider überall. Ihr beide seit so sympatisch. Wir haben euch auch lieb. Gabi❤

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@bernhardmlynek314]

Super Rezept ist leicht nach zu machen wie alles was du auf deinem Kanal zeigst und hat toll geschmeckt. Da ich keine Chili im Haus hatte bin ich auf Pfefferonen und Jalapenos je zu Hälfte gemischt aus dem Glas ausgewichen hat meiner Familie trotzdem geschmeckt.

[@TheStriety]

Ich mag Chili con Carmen :-) Daumen hoch

[@CALLEkocht]

👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@Oberberg1532]

Gehört da nicht auch Mais rein ??? 🤔🤔🤔

[@SusScrofu]

ich steh auf deine Tipps am Rande=)

[@einbuffel1955]

sehr gut ,ich habe gestern wieder viele mit eurer art zu kochen alle zum schmelzen gebracht,eben mit diesem gericht hier,zum nachkochen sehr geeignet..

[@maikeweinert3086]

Oh man jetzt habe ich Hunger auf Chili Con Carne.

[@diro3131]

Achso, ich mag Ihre Videos. Ihr Beide macht es sooooooo prima.

[@kaiserchillhelm5222]

Sehr sympathisch und vor allem sehr hilfreich. Danke dafür!

[@CALLEkocht]

Gerne LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@ronmrtusalem1872]

Ein super Rezept! Super erklärt, super gelungen, super geschmeckt! Danke, Calle 👍

[@henrikfisch]

Kleiner Tipp, was ich immer noch mache: Noch ein klein wenig dunkle Schokolade mit dazu geben (ersatzweise auch Kakaopulver oder Instant-Kakaopulver), und zwar genau so viel, dass man gerade eben noch nicht so genau weiß, wo der Geschmack herkommt. Man darf die Schokolade also nicht heraus schmecken, aber auf der Zunge bemerken: »Da ist doch noch was!« Unbedingt mal ausprobieren. :-)

[@schwarzetaste6721]

Dafür ist wohl der Zimt.

[@CALLEkocht]

Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@ViennaHcGamer]

aber schokolade muss man nur reingeben wenn man nicht kochen kann, wenn man mit rotwein nimmt, bekommt man den selben effekt, der aber 1000000x besser schmeckt

[@ariangoeth2258]

Kaffee geht auch 🙂

[@soostrator1064]

@@ViennaHcGamer BS

[@Modellbaudeluxe]

Ich koche jetzt schon seit über 40 Jahren und dachte immer ich kann es. Aber mit Deinen Tipps und Anregungen schmeckt es einfach nur noch um ein vielfaches leckerer. Aber einen Punkt muss ich ansprechen, wenn Du Zwiebeln etc schneidest und anschließend mit der Klinge über das Schneidbrett fähsrt, blutet mir das Herz. Ich mach das immer mit dem Rücken des Messers um die Klinge zu schonen. Deine Videos sind der Hammer und ich koche mittlerweile fast alles nach. Danke und mach weiter so.

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@VegasMelons]

Carme und Calle ihr seit super. Vielen Dank! Wollte schon Chilli als nächstes Video vorschlagen und hier ist es, Danke. Ich finde es super dass ihr uns die “einfachen” tipps und tricks beim kochen zeigt. Das grösste Lob kommt von meinen Kindern. Wenn ich unser Abendessen mal nicht so hinbekomme dann sagen die schon guck halt wie Calle das macht 🤣🤣🤣 Best of: Glasieren und deglasieren und der uih uih uih effekt beim Kartoffelsalat! Kindheitserinnerungen für meine Kinder. Lara und Emily lieben euch 🥰

[@CALLEkocht]

Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@arno6492]

Ach Calle ich würde es Dir so gerne zeigen wie man das echt richtig macht, aber der anfang war super 🤣. Du bist einfach ein super Koch 🤗

[@Ecosuisse]

Danke Kalle und Carmen für eure Sympatischen Videos! Chilli con Carne mache ich auch schon immer so. Aber ich mache es nicht als wie Du es nennst "Suppe", sondern als Bohneneintopf mit Reis. Ich benutze auch für das Fleisch anbraten eine Bratpfanne, und wechsle erst nach den optimalen Röststoffen herauszukitzeln zu einem Topf. Ausserdem, etwas Speck hinein und statt nur 2 Büchsen Rote Kidney Bohnen, kommen bei mir ausserdem Grosse Weisse Borlotti Bohnen, und Schwarze Bohnen hinzu. Einfach etwas Bunter:) Hut ab für Dein Kanal... Wie Grutholz BBQ sagte, Du kannst Wissen vermitteln!

[@CALLEkocht]

Dankeschön für deinen lieben Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@marcpelli9220]

Hallo ich habe ein Problem . Meine Mutter machte immer so Schnittbohnen in einer hellen dickflüssigen Soße . Mein Lieblingsgericht . Nun ist sie tot und ich bekomme meine Bohnen nicht mehr . Was nun ? Könnt ihr helfen ?? Danke Marc

[@CALLEkocht]

Nehmen wir mal mit auf die Liste, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@nasus1401]

Wieder mal ein tolles Rezept, sympathisch vorgestellt wie immer! Danke dafür! Nur meine Oma kochte kein Chili, nicht mal meine Mutter. Aber ich bin ja auch schon 60, vielleicht liegts daran. Wie kocht Ihr denn Steckrüben? Die gibts bei mir am Wochenende.

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@gabrieleschlichting5659]

Lecker , sogar super lecker ! Moin

[@movelikeme95]

Mit oder ohne Deckel köcheln lassen?

[@12Monkeysable]

Danke Calle! Deine Live-Kochkurse waren immer klasse. ich war über die Jahre auf dreien!

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@h2sop160]

schönes Rezept zur Weihnachtszeit! Danke für`s zeigen und erklären. Wieder super verständlich erklärt! Ich habe gerade die Gulaschsuppe nachgekocht. Hat super geklappt und war richtig lecker. Jetzt mal Euer Chili nachkochen.

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@demwz]

Kleine Ergänzung: Habaneros statt der langweiligen Peperoni. Aus meiner Sicht sind Bockshornklee und Koriander Pulver die Zutaten, die aus einer gepimpten Bolognese ein Chili machen, neben dem Kreuzkümmel natürlich und dem Zimt. Mais noch als Einlage, wenn man möchte.

[@christinefranke2672]

Koch ich auch so ,aber ohne zimtstange und mit mais und mehr Bohnen. Und in meinen Kochtopf gehe ich immer mit dem Löffel rein.

[@andlem]

So isses!

[@CALLEkocht]

Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@salzmannal321]

Ihr beide seit einfach Spitze

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@GrutholzBBQ]

Hut ab. Immer wieder lehrreich. Was mich besonders beeindruckt, du kannst Wissen vermitteln. Das kann nicht jeder, auch wenn er gut ist. Davor ziehe ich meinen Hut und ich weiß wovon ich rede. Ich glaube ich muss mal in den Norden fahren. Wünsche euch schöne Feiertage und einen Guten Rutsch ins neue Jahr. LG Christian vom Grutholz BBQ

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@luisstanker1491]

@@CALLEkocht Sehe ich auch so. Calle kennt sich wirklich aus.👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@paschaundeva]

Klugscheißer ! Der war gut . Chilli con carne sieht so lecker aus . Wird nachgekocht . Hab Euch lieb . Weiter so .

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@OnkelTora]

Statt der Zimtstange hau ich gern ne halbe Tafel, ganz dunkle Schokolade rein und ne halbe Tasse Kaffee. Das rockt richtig. :)

[@CALLEkocht]

👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@apunktgpunktausopunkt6832]

@onkeltora... Frage bitte: du gibst also ne halbe Tasse *gekochten* Kaffee mit rein oder nur das Pulver ? 🤔🙄 Lg A.

[@MrRobby3101]

@@apunktgpunktausopunkt6832 gekochten Kaffee, Espresso oder Cola. Alles geht

[@skyred2159]

Das ist genau das was ich wollte. Nach der Arbeit werde ich mir das jetzt machen und dann genißen ^^

[@yarraksuperman]

mache mein Chili genauso nur mir Cayennepfeffer statt mit frischen Chilis. Cayenne + Paprikapulver + Kreuzkümmel ist eine sehr gute Kombination

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@biskadorwersonst]

ich mache 10Min. vor Ende noch eine gewürfelte grüne Paprika daran. Super Optik und lecker.

[@udokorbanka8228]

Yeah, sehr cool. Morgen Abend kommt die puckelige Verwandtschaft. Denen werde ich mal Feuer machen und die Chili con Carne heute schon mal zubereiten 😎😁. Danke euch beiden !! :) :)

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@peter_280]

Ich hätte nie vermutet das da Zimt mit drin ist. Super! Danke für das Rezept.

[@donhulio2000]

Mensch, seine Großmutter hat es echt drauf. Vielleicht bekommen wir in kürze auch ein paar typische Rezepte aus Indonesien oder zentral Afrika von der lieben Omi zu sehen. Genau wie klein Calle die als Kind besonders gern gegessen hat.

[@RL-jk4fl]

Ehrlich gesagt, dass was seine Oma kann, konnte meine Mutter nicht! Wahnsinn!

[@cristiangraziani6630]

🤣🤣🤣

[@robbierobt]

Naja, Chili con Carne ist ja nun in der bundesdeutschen Küche keine Neuerung, so wie der Toast Hawaii ja auch in den 50ern (?) "erfunden" wurde. Oma's Art muss ja auch nicht zwingend "Kalle im seine Oma ihre Art" sein. Fusionsküche nach Kalle's Oma's Art, da würde ich hellhörig werden, obwohl unsere Omas beim unbedachten Kochen sicherlich auch schon Vergleichbares "gezaubert" hatten ("So'n Schiet!").

[@ronhoffmann3832]

Ich hab das Rezept gerade nachgekocht und muss sagen das es absolut lecker ist und für mich das beste Chili con carne das ich bis jetzt gegessen habe. Ich hab aber anstatt 2 "normale" Chili 6 Habaneros reingehauen weil ichs gerne richtig scharf mag. Sehr zu empfehlen!

[@tom34363]

Hallo Calle, sehr informativ wie immer. Besonders die Tips vom Handwerk Kochen sind für mich immer wieder sehr hilfreich. Mir fehlt aber beim Rezept Mais😀

[@kliwart3579]

Ist Geschmackssache, kann man selbstverständlich mit dazugeben, in meiner Familie gibt's da zwei Parteien, die eine Hälfte mag es, die andere mag es nicht!

[@CALLEkocht]

Dann geb ihn mit den Bohnen dazu. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@Beinhartwie1chopper]

Kalle Du bist das Krümmelmonster!

[@Trauriger_Clown]

Gebe immer noch eine Dose Mais dazu. Tolles Rezept👍🏽

[@CALLEkocht]

👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@stingray7275]

Ingwer, Kreuzkümmel, Dunkle Schokolade, Mais, Lorbeerblätter (noch dazu) und bringt mich nicht um, 2 Päckchen der Bekannten Fertigmischungen hau ich auch mit rein. Mit den Chilis kann man so richtig auf die Schnauze fallen, da man sich auf immer gleiche Schärfe nicht verlassen kann. Deshalb wird für die Schärfe selbstgemachte Chilisoße verwendet

[@isabelmuster2104]

Ja ne kleine Dose Mais habe ich auch dazu gegeben.

[@orchideenelf4170]

@@stingray7275 es geht auch ohne Fertigprodukte, einmal ausprobieren und du wirst sehen es geht auch ohne.

[@christiankieselmann1314]

Habe es gerade gemacht und morgen wird gegessen!😉 Beim probieren war’s schon super! 🤤 Mach weiter, so bist ein super Typ! 👍🏻

[@pingpingkocht]

Wow, bestimmt sehr lecker!😍😋👍

[@Raphael-8589]

Sehr gut aufbereitetes und knackig kurzes Video. Wird definitiv nachgekocht! Dankeschön!

[@wuchi2304]

Beim Schweinsbraten auch die Kruste nach unten beim Schneiden. Dann fällt sie nicht ab.

[@jeromebraconnier1227]

Der Klassiker! Immer super schön, Dir zuzusehen! Take care Jerome

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht