# 초밥 황금비율 스시 샤리 온도 맵쌀 찹쌀 h호텔일식&주상전하

■ 초밥 황금 비율
• 재 료
맵 쌀 160g ×4=640g
찹 쌀 70g
정수기물 180cc×3+40cc=580cc
다시마 5g
밥한공기 300g
초데리 숟가락 3스푼(20cc)
밥두공기 600g
초데리 숟가락 6스푼(40cc)
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🍤🍤🍤

[@koreanFarmersG4]

초밥진짜 좋아하는데 진짜 직접해보신 후기를 말씀해주시니 더욱 믿음이 갑니다

[@김영엽-v5v]

레스피 디테일 짱입니다요

[@정근호-s5d]

정말 알기쉽게 머리에 쏙쏙 들어와요 저도 따라해볼게요

[@Miracle11-x5t]

초대리 만드시는 영상을 봤습니다 설탕 소금 녹이면서 다시마를 넣었는데 다녹으면 레몬을 짜지않고 통으로 넣는건가요? 하루지나서 다시마 레몬 건지나요? 초대리영상에서 레몬은 안보여서 끝까지 봤는데 죄송하지만 세프님 목소리가 잘 안들렸어요

[@s.toothpaste6508]

탱큐~

[@닌자펭귄]

맵쌀이 일반 쌀인가요

[@h호텔일식셰프주상전]

닌자팽귄님!! 반갑습니다 주상전하 입니다 맵쌀이 일반쌀입니다 초밥집에서 많이 사용하는 고시히까리 쌀이 일반쌀과찹쌀을 교미시켜 만든 품종입니다

[@닌자펭귄]

@@h호텔일식셰프주상전 아 감사합니다!!

[@바다의왕자-b1n]

밥솥에 밥윗부분만 샤리로 쓰면 중간부터 바닥의 밥은 어디에 사용하나요?