👩‍🍳[최고의 비법 오징어 젓갈 만들기] 반찬가게 사장님이 알려준 비법 /꼬들꼬들 오래 두고 먹어도 더 맛있는 👉 이 레시피 하나만 배워도 사랑 받는 주부가 됩니다 💖

[@한국요리티비]

영상을 만들땐 ㅅ옷이 아니고 ㅈ옷 인줄 알았어요 오랜 세월 동안 한글을 안쓰고 살다 보니 문법이 잘 생각이 아니 납니다 유투브를 하면서 많이 배우고 있어요 방문해 주신 모든 님들 건강하세요

[@youngpitcher2212]

감사합니다. 침이꿀꺽넘어가네요. 보기에도 탐스럽고,먹음직스럽고 내가 배가 고파요. 감사감사

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@한지연-u4c]

외국생활에 지칠때 갓한밥에 젓갈 한젓가락이 그리울때가 있는데, 당장 오징어사서 만들어 보겠습니다.

[@windy4878]

맛나게 먹고 오늘또 만들었습니다 매일 실패했는데 비범 70넘어 이제야 배워서 신납니다 미국시골동네에서는 귀한 비법입니다 감사합니다 ^^

[@한국요리티비]

감사합니다 저도 미국 시골 동네 여서 가끔씩 한국 밑반찬 이 생각 날때면 만들어 놓고 잘 먹고 있습니다 늘 건강하세요 감사합니다

[@jungsukkim7731]

보면서 침만 흘리고 있네요. 아주 맛나게 보입니다. 제가ㅡ알고 있던 것에서 꿀팀이 추가 되었네요. 감사합니다. 만들고자ㅡ했는데 감사합니다.

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@yjpark6894]

오징어 젓갈 제대로 하시네요... 무척 맛있겠어요..

[@이아-n2f]

한국에선 중국산 수입 젓갈이 많아 사먹기 꺼려졌는데 선생님 알려주신 팁으로 한번 만들어 봐야겠어요. 무말랭이가 들어가서 수분도 잡아 주고 꼬들꼬들한 식감도 더해져서 맛있을 것 같아요. 외국 생활 하시며 물엿까지 만들어 쓰시다니 정말 대단하세요.^^

[@한국요리티비]

언제나 한결같이 이렇게 응원해주셔서 더 힘이 납니다 건강하세요

[@권점숙-h2v]

@@한국요리티비 8

[@김인선-u6v]

무우말랭이가 수분을 흡수하는 역할로 넣으시는것 신의한수네요 시중판매용은 짱깨오징아 짱깨고추가루 쓰기땜에 꺼려지는데 가르쳐주신대로 집에서 만들면 위생적이고 맛있겠어요 감사합니다

[@한국요리티비]

ㅎㅎㅎ 방문해 주시고 귀한 댓글 주셔서 감사합니다 정말 오래 두고 드셔도 물이 생기지 않고 맛이 있습니다 무말랭이 큰 것도 상관없습니다 있는 대로 하시면 돼요 감사합니다 건강하세요

[@꽃사슴-i9k]

무우말랭이가 꼭 진미채 같아요 맛있겠어요

[@한국요리티비]

정말 만나요 한 번 해 보시면 반하실겁니다 방문해 주셔서 정말 감사드립니다 건강하세요

[@addaajumma]

오징어젓갈 진짜 맛있겠네요! 솜씨가 넘 좋으셔요😍

[@꽃하-e3b]

와~~정말맛나보이네요 저는 젓갈안좋아하는데 깔끔하게하시는게 사먹구시퍼지네요 무말랭이가 신의 한수같아요

[@한국요리티비]

방문해 주시고 댓글 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@shelovesavocado]

외국에 살다보네 젓갈이 먹고싶어도 못먹고 참다가 도저희 안되겠어서 만들어보려고 영상 찾다가 시청하게 됬어요! ㅎㅎ 유익한 정보 너무 감사합니다 😊

[@오솔길-w3r]

꼭한번 해보고 싶었던 메뉴인데 한번 따라해보겠습니다 고맙습니다 선생님^^

[@한국요리티비]

정말 맛있어요 싱싱한 오징어로 하시면 더 맛깔스러울 거에요 저는 외국 있다 보니 냉동 오징어로 해서 먹었는데 그래도 맛이 원하는 맛이 나왔어요 항상 감사드립니다 건강하세요

[@겹둥이할머니]

외국에서도 멋진요리 잡수시고 계시네요 ~우리나라에 요새 오징어가 생물은 8,000원 수입내동은3,000원 모든 물가가 오른상태랍니다 무말랭이 꿀팁 저도 오늘 담아보렵니다 감사합니다~♡♡

[@바다-w7k5c]

선생님 감사합니다 응원합니다 힘내세요 화이팅 🎉🎉🎉

[@한국요리티비]

방문해 주시고 귀한 댓글 남겨 주셔서 감사합니다 건강하세요

[@연두-p5w]

잘.배우고.갑니다. 수고 많으셨어요. 감사합니다.

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요

[@김계옥-o6g]

선생님 ~♡ 온가족이 다 좋아 하는 훌률한 비법 쉽고 알짜배기 귀한 정보 많이 고맙습니다 감사한 마음으로 평생 잘 이용 하게습니다 (무우말랭이) 꿀팁 ❤😊😅

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 맛있게 만들어 드시고 건강하세요

[@배인태-r3d]

잘 보았습니다, 솜씨가 뛰어나시네요!!!!

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

[@Bravo_60]

저는 시장 젓갈을 사다가 마늘편,청양고추,양파,무우를 젓갈의 두세배 섞어서 하루이틀 재워 두었다가 한끼 먹을 양만큼만 덜어서 참기름 넣어서 먹는데 밥 한 공기에 크게 한 숟갈이면 다른 반찬이 필요 없죠.그런데 제작년 부터 오징어 젓갈이 엄청 비싸져서 못먹고 있었는데 선생님 방법대로 담가봐야 되겠어요.

[@한국요리티비]

맞아요 좋은 방법을 선택하셨네요 저도 옛날에 한국에 살을 때는 오징어 젓갈 사다가 마늘 피안 넣고 청양고추 썰어 넣고 깨소금 토너 서 묻혀서 내 입맛에 맞게 해서 먹은 적 있습니다 그런데 외국 생활을 하다 보니 맘에 드는 작가를 만나지를 못해요 그래서 집에서 담가 먹게 되었는데 너무 맛이 있어서 공유를 하게 되었습니다 외국에는 산 오징어 사기가 어려워서 냉동 오징어를 사다 해먹고 있어요 근데 기똥차게 맛 있어요 ㅎㅎ 완전 꿀맛 입니다

[@etc333]

시중젓갈에는 강력방부제 들어있어요.

[@정춘자-c5g]

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[@garybuan7831]

너무 너무 맛있어요. 벌써 3번째 만들어 먹고 있지요. 감사합니다.

[@한국요리티비]

감사합니다 솜씨가 워낙에 좋으신 맛있게 드실수 있는것 같아요 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@sylee2196]

맛갈니게 설명을 잘하시네요. 멋지세요!!

[@한국요리티비]

감사합니다 새해 복 많이 받으세요

[@최정-z8c]

오징어젖갈도 맛나지만 선생님의 소박하시고 감사합니다

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하시고 새해 복 많이 받으세요

[@최미선-w7l]

레시피 감사합니다, 꼭 맛있게 담가 먹겠습니다^^^❤

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 맛나게 만들어 드시고 건강하세요

[@insookhan535]

선생님 레서피 따라했는데 맛있게 되었네요 잘 먹고 있습니다 감사합니다

[@한국요리티비]

맛있게 맛을 나게 하신 것 이지 제가 해 드린건 아니지요 저의 찐팬 님 께서 솜씨가 좋으셔서 잘 담그신 것 이지요 ㅎㅎ 감사드립니다 건강하세요

[@moon418302]

정말 맛있는것 잘배웠습니다

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@양석순-l7f]

오징어젓 오늘 해보았는데 너무 맛있어요 감사합니다

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@안순남-m2n]

맛나게 잘하시네요 저도한번만들어 봐야도겟어요

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@chaeoconnor5565]

아주 맛있겠다 한번 만들어 보겠어요 영상 감사합니다 건강하세요

[@한국요리티비]

네 저도 너무 맛있세 먹었어요 너무 많으시면 냉동 보관 했다가 또 한번 먹을수 있었 답니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@windy4878]

저장눌러놓고 할때마다 보고해야겠어요 집에서 할때마다 실패했는데 비법이 오징어 세로썰기와 무말랭이 넣기가 비법이군요 ^^ 감사합니다 저희는 미국중부시골에 살아 한국음식이 마당치 않아요

[@한국요리티비]

아 그러 시군요 저도 미국 동부 시골 마을 에 살고 있어요 ㅎㅎ 만나서 반갑습니다 새해 복 많이 받으시고 늘 건강 하세요

[@myonglee4484]

자세히 가리켜 주시느라 수고하셨습니다. 무척 맛있겠어요, 저도 힘을내서 해보고 싶어요. 감사 합니다 복 많이 받으세요. :)

[@한국요리티비]

고맙습니다 건강하세요

[@산골여행-n5j]

오징어젖갈 아주 좋아하는데 싱싱한 어징오로 만들어서 먹을수도 있네요 저도 열심히 배워서 꼭 만들어 볼께요 애간장이 녹는다~~^^

[@hannahlee2537]

젖갈 ( × ) 젓갈 (○)

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요 💕

[@한국요리티비]

지금 당장 고쳤어요 와국 생황을 하다 보니 우리말도 안되고 영어도 안돼요 감사합니다

[@이성자-j7c]

오징어 적갈색 맛나게 보여요 응원합니다 좋아요 최고 👍 최고 입니다 ❤

[@한국요리티비]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@낮술-f1h]

무말랭이가 신의 한수네요^^

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요

[@3분로미요리]

오징어 젓갈은 밥과 정말 잘 어울리죠!

[@임영애-l7n]

정말 기통차게 맛나보이네요 ~~저도 시도 해봐야겠네요 오징어젓 좋아하는데 위생적이고좋네요 ~

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요

[@공감-b7x]

생물 10마리 맛있게 다 먹고 냉동오징어 사러 갑니다

[@한국요리티비]

솜씨가 좋으셔서 잘 담가 드시는 군요 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@emilychoi934]

멕시코인데 물엿만드는방법도 올려주심 좋겠어요~한인마트가면 살수 있지만 만들어보고싶네용~

[@한국요리티비]

1월3일 영상에 물엿 만드는 과정이 있기는 하지만 이번 주 중에 바로 올려 드리겠습니다 조금만 기다리시면 영상을 참고하세요

[@한국요리티비]

조금 더 정확한 물엿 만드는 레시피 올려 드리겠습니다

[@amudoa]

와 설명을 참 잘하시네요. 한번 담아보고 싶습니다.

[@강가시-e7d]

꿈도 못 꿨는대 직접 만드시다니 저도 도전 해봐야겠어요~ 늘 사서 먹엇는데~ 정보 감사해요~ 사랑합니다~!

[@한국요리티비]

제가 한 대로만 따라 하시면 실패 없습니다 정말 맛이 있어요 오래 두고 드셔도 괜찮으니 오징어 2마리만 사다가 만들어 보시면 한참 드실 겁니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@onlygoodmeal7214]

진정한 밥도둑이네요 ㅎㅎ 목소리 너무 정감가고 좋으세요 ㅎㅎ 후레쉬하게 2주 금방 뚝딱 먹을것 같아요! 고생하셨어요:)

[@설재술]

수고하솄읍니다.감사함니다

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@정희이-e5y]

넘감사합니다사서만먹다가ᆢ 최고네요

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요

[@가수홍예아]

맛있겠어요 한번 만들어 봐야 겠네요 감사합니다

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 🌹

[@공감-b7x]

목포에서 바로 잡은 한치 한박스 오는 날입니다ㆍ가르쳐주신데로 담아두고 김장철에 가족들이 모이는데 나눠 먹을겁니다ㆍ감사요ㆍ공유해뒀어요ㆍ

[@한국요리티비]

맛있게 만들어 드시고 건강 하세요

[@사천성중독]

처음보는 오징어 손질법 입니다. 요리의 내공이 보이네요. 많이 배워갑니다.

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@한송이-f5b]

역시 솜씨가 있어야 도전을 할껀데 똥손인 저도 도전 가능 할까요? 먹고 싶네요

[@이정민-y1t6z]

ㅎㅎㅎ 기똥차게맛있어요~~ 저도꼭해보겠어요 감사합니다😅

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 정말 기똥 차게 맛있어 금방 먹어 치워요 😂

[@뱌뱌s밥]

젓갈 좋아하는 사람으로써 이영상 소장하고싶네용 ♡

[@choonj2627]

도움이 많이 많이 되었습니다.

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하시고 새해 복 많이 받으세요

[@이국희-f5p]

ㅎ~~ 껍질벗긴오징어는 소금에절여서 한~ 일주일정도 냉장고에서 젓갈로 숙성후 지금방식으로 무침 정말 진한감칠맛의오징어젓갈이될겁니다 저히고향이 강원주문진쯤이라서 울 친정어머님의 래시피를 제가 잘알고있고 해먹기도합니다~ 맛있게 잘 하시네요

[@한국요리티비]

자세한 글 을 읽고 저도 영감을 또 얻었습니다 바로 먹을수 있는 것과 장기 보관 방법을 요 조언 감사드립니다 건강하세요

[@정경옥-v8i]

감사합니다

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요

[@큰언니다육]

집에서 만들면 위생적이고 맛있겠어요 밑반찬으로 좋네요💞👍💜🙆

[@HK-hl1ol]

오징어 젖 x 오징어 젓 O 맨 처음 화면(1초~6초) 오타 있어요. 맛있어보여요~ 저도 따라 만들어보겠습니다. 감사합니다^^

[@한국요리티비]

방문해 주시고 조언 주셔서 감사합니다 새해 복 많이 받으세요 제가 한 레시피는 시중에서 판매하는 레시피 구요 가정에서 하시는 거는 조금 설탕 물엿 줄 이 셔도 됩니다

[@choonj2627]

저도 다시 확인, 공부했어요

[@suek4561]

밥도둑이 될거같아요

[@한국요리티비]

맞아요 밥도둑이에요 완전 단맛을 싫어하시면 설탕과 물려 선줄 이 셔도 됩니다 제가 제가 올린 레시피는 시중에서 판매하는 레스피 대로 한 것입니다 새해 복 많이 받으세요

[@호순정-u3s]

오징어 다듬어 멸치액젓이랑 천일염 쬐금 넣어 냉장보관 하루정도 보관했다가 갖은 양념무치면 물끼 하나도 안생기고 좋아요~

[@한국요리티비]

네 좋은 방법 또 알았어요 감사합니다 건강하세요

[@박향란-z7o]

정말감사합니다. 좋은 팀. 한번해볼께요~~

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사합니다 새해 복 많이 받으세요 시중에서 파는 레시피로 만들어 보았습니다 설탕이나 단맛이 싫으신 분은 줄이 셔도 됩니다

[@상추-c7n]

저이집 아저씨 오징어젖갈 엄청 좋아해요 래시피대로 오징어 사다 담아야 겠어요 감사합니다

[@한국요리티비]

정말 맛이 있어요 입에 착착 앵기는 맛이 끝내줍니다 약간 간간하게 하시는 게 좋아요 처음에는 짜 다시피 처음에는 짜 다 싶어도 맛들면 냉장고에서 2~3일 있으면 간이 아주 좋습니다 잘 만들어 드시고 건강하세요

[@다마사탕-l2v]

엄마손맛!

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@홍해숙-i2t]

해봐야 겟어여 맛나겟어요 감사합니다~

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사합니다 새해 복 많이 받으세요

[@younglankim3609]

오징어젓갈에는 무체말렝이보다 그냥 무말랭이를 해야 더 오돌 오돌 하고 맛있어요

[@cooking-]

우와 맛있는 빛깔~~군침도네요 👍👍

[@pulgacsi]

👍

[@윤깍지]

밥 먹고 싶어여 감사합니다

[@김사라-d1y]

오징어 무침이네요 오징어젖갈은 소금에 절여져 있는것이죠

[@한국요리티비]

바로 먹는 오징어 무침이 맞다고 봅니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@미소-n9r7p]

존경 합니다 솜씨 좋으시네요 한번 해봐야 겠네요♡♡♡

[@한국요리티비]

해보시면 깜짝 놀라실 겁니다 싱싱 한 오징어는 더 쫀득하고 맛이 있습니다 방문해 주셔서 감사합니다 건강하세요

[@홍노마]

팁주셔서감사하니다

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@김은경-q8f5d]

무말랑이가 신의한수네요~~

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 🌹

[@유학순-j2e]

맛있겠네요 믿음이 갑니다

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@이경옥-s6s6e]

맛있는 냄새가 저희집까지남니다 저는 한번실패한다음에는 사서 먹었는데요 꼭 만들어보겠읍니다 젓깔를좋아하거든요^^ 건강하십시요~^^

[@윤정남-c9t]

잘배우고 갑니다 응원합니다 감사합니다 ~~^^

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요

[@lasvegasmimi]

오징어젓갈 정말 좋아하는데 저도 곧 따라해볼래요!! 비쥬얼대박😍

[@yonsunyi9008]

참좋아하는데 맛있어 보이네요

[@김정숙-i2p4u]

아 ㆍ맛있겠어요 어쩜좋아요 나 침넘기는소리 거기까지 들리겠어요 꿀꺽

[@한국요리티비]

정말 입에 착착 안기는 맛이 끝내줍니다 말 그대로 따봉이 고 기똥차게 맛있게 잘 먹었습니다 지금은 다 떨어졌지요 방문해 주셔서 감사드립니다 언제나 응원에 힘을 얻고 있습니다 건강하세요

[@kyopark3824]

차근히 설명을 잘해주셔서 감사합니다 .. !!

[@한국요리티비]

방문해 주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 건강하세요

[@yms-ir3gv]

너무 맛있게네요 꼴깍 😮

[@한국요리티비]

감사합니다 건강하세요

[@가수박현진타이틀곡사]

너무너무 맛깔나게 보여요

[@CookingSky]

WOWWWW... LIKE You are so attractive It's delicious food You did so well, I want to eat them ^_^....

[@정원-x3q6q]

잘 배워 갑니다 고맙습니다80대 입니도

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@myoungheepfeiffer4485]

젖젖젖××××××😂😂😂😂 젓젓젓갈😊😊😊😊😊

[@한국요리티비]

자막이 잘못 되어 있네요 ㅋㅋ 방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

[@이레-u5s]

오랫만에 “기똥차게”란 말을 들으니 . . .ㅎ ㅎ

[@evhanmyz8900]

MERHABA iyi akşamlar nefis bir yemek yaptınız Teşekkür ederim bol şanslar İyi geceler ⚘

[@하늘-m1j]

오 내가젤좋아허는 오징어젓갈여 이거밥한그릇 뚝 딱 이거만있으면 밥도둑이야 이거요 껍질은 소금으로살살미러주면 싹 싹벗겨져요님들아후

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

[@자유통일-e2n]

썰어서 소주로 20분 정도 당궈놓고 건져 가진양념하면 됨 방부제 역할도 좋음

[@한국요리티비]

방문해 주셔서 감사드립니다 좋은 정보도 감사합니다 건강하세요

[@happyoh5848]

반건조오징어로도 만들수 있을까요 ?

[@한국요리티비]

충분히 만들수 있어요 보쌈용 무말랭이 만들어서 액젓과 올리고당 을 1대 1 비율로 해서 간을 하시면 달콤 짭짤한 젓깔이 나옵니다 문론 청양고추 와 각종 양념을 하셔야죠, 무절임은: 무를 손까락 굵기로 썰어서 무의 무계와 같은 비율의 설탕이나 물엿으로 잘 버무려 여름이면 1시간 후 냉장고 에서 하룻밤, 겨울이면 뒷 베란다에서 하룻밤 재우시면 꼬들꼬들 잘 절어 집니다 반건조 오징어 7 무절임 3을 넣고 가진 양념을 하시1면 1 주일 반찬걱정 안하셔도 됩니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@sarangjoo3601]

나두 웃었는데 같이 웃으시니 ㅎㅎㅎ 기분이 좋으네요

[@한국요리티비]

ㅎㅎ 감사합니다 건강하세요 🌹

[@cats15tv]

좋은 영상 감사합니다 저두 맛난 오징어 젓갈만든어 봐야겠어요. 죄고이십니다. 체널번창하세요.^^

[@한국요리티비]

방문해 주시고 명언도 해주시고 저 좋은 말씀 감사합니다 새해 복 많이 받으세요

[@호주아따맘마]

오징어 잘라서 소금 넣고 생강청 넣고 하루밤 냉장고에 ... 홍고추 ,청고추,쪽파 ,양파,무 꼬시래기,고추가루,설탕,까나리액젖,고추가루, 절여놓은 오징어 함께 주물럭 다진마늘,고추가루 추가 다시 주물럭 물엿, 통깨,맛술 넣고 주물럭

[@겹둥이네꽃밭일기]

오늘 저도 샘님 레시피로 담았습니다 감사합니다 무말랭이가 채로 안해서 그게 걱정이네요

[@한국요리티비]

괜찮습니다 채도 괜찮고 무말랭이 두꺼운 것도 괜찮아요 나름대로 식감이 다르 기는 하지만 맛이 있어요 바로 드실 거면 삼 삼해도 되지만 조금 짭짤한 게 더 맛이 있어요 맛있게 담가서 드시고 건강하세요

[@cristybettis5989]

감사해요 굴젖은어떻게담나요?

[@한국요리티비]

어리굴젓도 구리 준비 되는대로 올려 드리겠습니다 방문해 주셔서 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요

[@academyclassroom]

맛있겠다요.

[@marloncanale4266]

I really love korean food this is one of my favorite. I hope you will put english subtitle for this recipe thank you so much. Looking forward to it.

[@한국요리티비]

🐙Prepare the squid 1:Three squid 2: 5 Tbs of soju 3: 2 tsp sea salt and mature it in the (refrigerator for1 day) *Seasoning aquid* 1:Minced garlic 1T 2:Ginger syrup 1T 3: Fish sauce 2 T 4: Soy sauce 2T 5: Rise syrup 3T 6: Red pepper powder 4 T 7:Fine red pepper powder 4 T 8: Sesame seeds 1~2 T👍 Thank you very much

[@Bumblesugar]

오징어 사러 갑니다 =33 ===333

[@한국요리티비]

ㅎㅎ 방문해 주셔서 감사드립니다 맛나게 만들어 드시고 건강하세요

[@voyager4242]

저는 몇번 했었는데 생물 오징어로요 근데 맛은 둘째고 식감이 약간 미끄덩? 파는건 쫄깃 한데 그런게 좀 모자라더라구요 냉동으로 쓰면 더 쫄깃 한가요?? 그리고 먹어도 이상이 없을까요? 냉동을 생으로 먹어도? ㅎㅎ 감사합니다!

[@한국요리티비]

소금에 절여서 냉장고에 넣어 숙성 기간이 그 과정에서 오징어가 쫀득해집니다 정말 쫀득하고 맛이 있어요 그 대신 물엿을 넣어주어야 합니다 물엿을 넣지 않으면 수분이 많아서 물컹 할 수 있습니다 그리고 냉동 오징어 가 생 오징어 보다 균이 더 없다고 합니다 생 오징어를 사용하실 때는 겨울에 사용하세요

[@한국요리티비]

생 오징어로 하실 때는 소금을 조금 더 넣어서 수분을 빼 주셔야 합니다 냉동 오징어는 냉동실에서도 수분이 증발하여 더 꼬들꼬들 합니다

[@김명숙-u8y4u]

@@한국요리티비 그 앞에 어떤 분이 아니고 뭔가 찾고 있어요

[@박익금]

ㅣㅣㅣ

[@okjeayi7009]

좋아요 100

[@한국요리티비]

언제나 응원해주시고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@조사슴]

👍👍👍~~~~

[@현옥이-h7m]

집에 반건조오징어가 냉동실에 많이 있는데 거걸 해동시켜 젖갈로 만들면 안되나요 선생님

[@한국요리티비]

치아가 튼튼 하시면 반 건포도 맛있게 드실수 있어요 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요

[@hyunjunglee2901]

여기도 외국이라 오징어 젓갈 사먹기싶지않은데 좋은레시피 감사드립니다 근데 비법중 하나인 생강청이 없는데 대체할게있나요?

[@한국요리티비]

생강청을 꼭 쓰셔야 더 맛깔스럽게 됩니다 생강청은 요 생강을 사셔도 그럼요 생강 사셔 다가 생강하고 설탕 하고 무게를 똑같이 해서 생강은 얇게 저며서 절여 놓으시면 됩니다 그렇게 해서 아래위로 설탕이 다 녹을 때까지 며칠 동안 적어주세요 그렇게 하시면 11 후에는 드실 수 있습니다 한번 해 놓으면 몇 년씩 두고 먹어도 상하지 않습니다 설탕이 싫으시면 꿀에 재어 두고 드시면 좋아요 생강차 로도 아주 좋습니다

[@정영희-x5p]

@@한국요리티비 '

[@mevaah3233]

젓갈 아닌가여...?

[@sehl9692]

마늘은편으로썰어주삼

[@younglankim3609]

오징어젓은 탱글탱글해야 맞있는데. 넘 질적해보이내요 오징어 젖은 소금에절여 빡빡 씻어내야 됩니다

[@한국요리티비]

좋은 말씀 감사합니다 참고 하겠습니다 새해 복 많이 받으세요

[@지선-d7t]

매실청은 넣어도 될까요?

[@한국요리티비]

매실청을 넣으면오징어 젓갈이 약간 새콤한 맛이 날 것 같아요 올리고당이나 물엿을 넣으시면 좋을 것 같습니다 물엿이나 올리고당을 넣은 이유는 삼투압 자동으로 인해서 오징어의 수분을 빼 내기 때문에 오징어가 더 쫀득하고 맛이 있습니다

[@ohkkong]

냉동오징어를 해동한걸로 하신거죠? 그냥 생물은 안되나요?

[@한국요리티비]

생물로 하시면 더 맛이 있지요 그러나 균이 있다고 하니 생물을 사오시면 냉동실에 올렸다가 해동에서 쓰시면 좋겠습니다 방문해 주셔서 감사합니다 새해 복 많이 받으세요

[@choonj2627]

@@한국요리티비 아하 꿀팁 감사합니다