초급자를 위한 간단한 브루잉 레시피 / Simple brewing recipe for beginners

간단한 브루잉 레시피를 소개해봅니다. 한 번 내려보시고 맛이 어떤지 알려주세요~~
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'커피에 대한 바른 마음을 함께 나누는 교육'을 모토로 전문적인 교육을 전달하기 위해 노력하고 있습니다. 인천에서 바리스타, 센서리, 브루잉, 로스팅 자격증 교육, 라떼아트 교육, 카페메뉴 교육, 카페 창업 컨설팅 교육을 진행하고 있습니다.
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[@커피하는람쥐]

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[@wktkfzz]

한방울 튀는거 개킹받네

[@swl4821]

선풍기 인줄 알았어요. 나만 그런가요??

[@hsb3321]

저도욬ㅋㅋㅋㅋ

[@hondamarin5669]

저도 ㅋㅋㅋ

[@user-fo6iz2ew6x]

나만 그 생각 했는 줄 알았는데... 아니었군

[@user-wg6oy2hp9v]

저는 선풍기 간편하게 청소하는 방법 알려주는 줄 알았어욬ㅋㅋ

[@user-mo6pu4ch7g]

저도요오오

[@pd6809]

린싱은 종이 필터 특유의 종이 냄새를 없애기 위함이고 원두 가루에 물을 뿌리고 기다리는 이유는 뜸을 들인다고 보시면 돼요

[@leecolor83]

가스...

[@sunyoung2011]

고맙소😊

[@user-nb6hy4hj3q]

린싱하는 게 몇가지 이유가 더 있지 않나요? 🤔 드립퍼랑 잘 부착시켜서 돌기? 그 안에 선 따라서 잘 내려가게끔 하는거랑, 끓인 물로 적시면 드립퍼랑 밑에 받치는 서버인가?? 그게 예열이 돼서 온도 유지 때문이라고도 배웠는데 그럼 커피 추출이 더 맛있게(?) 된다구.. 암튼 예전에 배울 때 강사쌤이 그랬음 설명을 잘 못해서 ㅜㅜ 😂 근데 린싱 후에 담긴 물 안버리고 그대로 커피 추출해버리는 실수를 하기도 한다고 초보들이(저요..) 아 글고 옮기는 시간도 있고 해서, 물 끓고나면 바로 부어야 한댔어요 온도 설정(93°C, 95°C 이렇게) 맞출 수 있는 거 아니면! 물이 식고 낮은 온도로 커피 내리면 떫은 맛이 날 수 있다함(80도, 70도 이렇게) 근데 그게 잘못된 건 아니래요 사람 취향에 따라, 또는 자기만의 레시피가 있는거라구 근데 너무 낮아도 높아도 안되는게 온도고, 그래서 끓는동안 다른 준비 다 끝내놓는게 중요하다함!!(이걸로 많이 혼남ㅜㅜ손이 넘 느려서 맨날 다시 끓이고.. 교육 시간 넘기구..🫣) 꺄 나 좀 기억력 좋은듯(퍽

[@user-xk7cm3il4t]

린싱한물 버리란말없어서 종이물까지 Get

[@white_sugar_]

아웃겨

[@user-ob8nw4gi9v]

ㅋㅋㅋ😅

[@user-nb6hy4hj3q]

제가 가끔.. 아니 많이 하던 실수였음..ㅎㅎ

[@user-ez2hk9rt7z]

캬 유익하네요 전 사서 마실게요

[@hunize]

영상 너무 귀엽게 잘 만들어주셨네요. ☺️

[@suta5579]

꼭 지켜 먹어볼께요

[@ratel7601]

아침 점심 드립커피 3년넘게 마시면서 별지랄 다해봤지만 그맛이 그맛임.. 분쇄 강도와 원두종류 로스팅 강도에 따라서 맛은 천차 만별임..

[@ostnamy8566]

아뇨! 장담하는데 다릅니다. 원두 로스팅날짜, 추출시간, 물닿는 면적등 고려해야합니다. 아로마돔을 만들어서 추출한다면 그안에 향이 가득해집니다. 추출원리를 알아야 원하는 맛을 뽑을수있어요! 저는 아로마돔을 이용합니다.

[@brackenlong3732]

​@@ostnamy8566 걍 원두빨임

[@user-fn6jy2xh4e]

동의함. 적절한 분쇄도로 미분 발생만 줄여도 맛 좋아짐. 지나치게 쓰다면 미분이 문제임.

[@user-ox5uj7ee7w]

그라인더 차이도 많이 납니다

[@yjy3759]

맛있는커피 먹고 싶어요 드립으로는 고소하고 적당한 밸런스커피 먹기 힘든가요 완전 불닭같이 개성이 강해버리네요 나 써 나 셔 이렇게요

[@Phil_Db]

핸드드립에서 예열(린싱)은 그냥 기본입니다. 컵도 뎁혀놓을수있으면 더 좋음

[@duckvirus2024]

커피 레시피는 원래 다 그램 기준입니다. 그리고 물이 뜨거워서 ml가 약간 더 크긴 하겠지만 그램이랑 큰 차이도 안나요.

[@user-rz2gi3cc7v]

ㄴㄴ 온스기준

[@silver_822]

밑에 저울 두시는 것 같고, 물의 경우 그램을 밀리리터로 환산할 수 있습니다 :) 물도 그램으로 표기하고 읽는 경우가 꽤나 있는데 모르시는 분도 있으신 것 같네요

[@silver_822]

1cc = 1ml = 1000mg(1g)

[@ilillliillliillliliiililiili]

물은 단위중량이랑 비중값이 1이라서 ㅎ

[@kagawadjeribie35]

في رأيك لماذا لم يفعلوا ذلك !؟ هل لديهم ألة للقياس بالغرام وليس لديهم شئ يقيس بالملم!؟ 😅

[@user-lb1wz6iy8d]

린싱하라는거 보면 당연히 버렸겠지..~ 진짜 인생 불편하게들 산다잉..~ 그래 너네가 최고야~

[@user-jnri3hge8bv]

커피 입자가 되게 균일하고 고와보인다

[@뭐에요]

어... 그냥 사먹을께요

[@frontpaw]

음.. 이래서 사먹는 구먼..

[@Carrothate]

저렇게 만든 커피랑 그냥 내가 한번에 부워 만든커피랑 눈 감고 마셔서 차이를 느낄수 있을까?

[@user-pi3be4bd3x]

혀가 얼마나 고급지냐에 따라 달라지겠죠. 분명 차이가 있습니다. 참고로 한방에 부어 만든다면 전체적으로 밋밋한 결과물이 예상됩니다. 변수야 많지만,,

[@user-bt8rp8ms9s]

처음에 저거 미니선풍기인줄알고 미친건가했네..

[@user-vw3hx8nj4c]

저 그냥 믹스 마실께요!!

[@muso4382]

물 300g을 붓는데 추출되는 커피량이 반잔정도 뿐이 안되는건가요???

[@user-hj2mo5ch1w]

시간은 린싱이후 계속 재어지고 있는건가요???😮

[@ansayo100]

치익 딱 타타탁 쪼르르르 -믹스커피-

[@Youngbone10]

하리오는 푸어오버 방식이 더 좋다고 들었는데 맞을까요?

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 하리오를 무조건 푸어오버 방식으로만 사용하는것은 아니지만 칼리타보다 푸어오버에 보다 적합하긴 합니다.

[@snd2143]

장비 나랑 완전 똑같아서 놀랬넹..

[@sonhwiung1428]

드리퍼 어떤거 쓰시나요

[@wjseo6434]

근데.. 물 추가시 정확한 용량을 어떻게 알수 있나요? 대충 가늠하는건지요?

[@커피하는람쥐]

아래 저울을 두고 했습니다.

[@kagawadjeribie35]

Me when knowing the water saying 100 Gr 🤡

[@piercer7488]

무슨 원두 쓰셨어요

[@Evowithmycat]

구울인가 개잘하네

[@dong_hyuk1632]

하리오 보단 멜리타지 히히

[@bbangd0410]

해봐야지!

[@커피하는람쥐]

꼭 한 번 따라해보세요!

[@user-dv3nx9mu7b]

밑에 저울 두고 하시나요??

[@커피하는람쥐]

네 맞습니다!

[@user-oi8pt3gk4c]

거 뭐냐 린싱했던 물은 버리는건가여?

[@커피하는람쥐]

넵!

[@CoreaTigre]

응 사먹을께~

[@user-ym7450]

두잔을 내릴때는 어케 할까요?!

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 2잔 같은 경우에는 30g의 커피에 물 400g을 3차례로 나누어 부어주시고 추출된 커피에 물을 50g가량 희석해서 나누어 드시면 됩니다!

[@user-ym7450]

​@@커피하는람쥐 감사합니다 덕분에 맛있는 커피를 내려 먹었어요!!!!

[@신압]

차가운 물 부어야하나요? 뜨거운 물 부어야 하나요?

[@커피하는람쥐]

뜨거운물 입니다!

[@신압]

@@커피하는람쥐 앗넵! 이런이런 점심시간까지 답변을!! 감사합니더! 구독 박구갈게여~~

[@user-ej7tq3uw6l]

???:이걸 계속 반복해요.

[@user-fh9ch8bo8y]

요즘 진짜 정석 깨부시는... 영상들이 많네

[@user-tl2xt1tq3t]

뭔 정석ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@DeadWithSoul]

푸어오버 전형적인 방법인데 무슨정석이요? ㅋ

[@user-fh9ch8bo8y]

@@DeadWithSoul 필터 주변에는 처음에 되도록 물이 안닿게 해서 침출시 최소한으로 하는거 모르세요? 처음부터 필터주변에 물이 닿으면 맛 자체가 다른걸 이해 못하시나? 바리스타라면 최소 이부분은 이해하실꺼라 보는데... 지인이신가 본인이신가?

[@user-pi3be4bd3x]

아마도 일본식 드립을 말씀하시나보네요,. 영상의 추출법은 꽤나 정형적인 푸어오버방법중 하나입니다.

[@the-ik7eu]

@@user-fh9ch8bo8y요새는 스월링 해줘서 고루 원두가 적셔지는것에 중점을 맞춰주기더해용~

[@jaykimmshsv3907]

그냥 스벅 갑시다!!

[@user-hb6cu6hz4o]

물300그램 넣어주시는군용

[@obrgts]

물단위로는....

[@LikeEnoch]

물이 뜨거워서 커피 화상 입었어요.

[@user-sl7wf2lp3x]

처음에 부푸는거 빵굽는거같아..

[@Sesameleaf]

원래 커피를 잘 내리면 빵같이 부풀어요 ㅎㅎ 잘 내리시는 것 같네요

[@steddysally]

이이스는 어떻게 해야할까요😢

[@커피하는람쥐]

나중에 올려보도록 할게요!

[@user-mh1kx7uz5w]

대충붜

[@user-ek4bl5gk4l]

진짜 막 때려 부은거랑 저리 한거랑 차이가 있을까

[@user-gg3jd4fj2n]

커피협회 코딱지 만할때 동네 강의로 이사인가 와서 핸드드립 강의 해주는데 다 똑같은 원두 장비 물로 하는데 맛이 달랐음.. 근데 이 영상 보니까 내가 배운거랑 너무 다르넹..

[@sung_sso]

커피빵 나와야된다고 어디서 주워들엇는데...그 드립할때 빵빵하게 올라오는거요 왜 없어요?

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 흔히 말하는 커피빵은 커피의 가스로 인해 보이는 현상입니다. 커피빵은 커피 로스팅이 다크할수록 로스팅한지 얼마안됐을수록 많이 부풀어오릅니다. 그래서 요새는 커피빵의 부풀어오름으로 커피의 품질상태를 판단하지는 않습니다.

[@user-pi3be4bd3x]

그리고 요즘은 강배전커피는 거의 찾아보기 어렵죠.. 대체적으로 약배전~중약배전이 대세이고, 중배전도 흔하지는 않음... 요즘 유행하는 원두로 커피빵만드는건 배송받고 2일만 지나도 보기 어렵습니다.

[@hiyo456876]

원래 원두 커피는 단맛 별루 없어요? 단맛 보다는 쓴맛 탄맛 신맛이 주인듯

[@user-pi3be4bd3x]

콩별로, 로스팅강도별로 맛이 다릅니다. 약배전된 콩은 신맛이 좀 더 뚜렷하고, 중배전은 단맛이 느껴지며, 강배전은 탄 맛, 쓴 맛이 뚜렷합니다. 물론,, 달다는 정도가 설탕같은 단 맛은 아니죠..

[@hiyo456876]

@@user-pi3be4bd3x 잘 몰랐는데 단맛나는 원두커피는 시럽 같은거 넣어서 그랫나봐요!

[@user-pi3be4bd3x]

@@hiyo456876 ㅎㅎㅎㅎ

[@borisama0811]

막드립인데

[@user-lf1bh5yt5p]

다 따라했는데 예쁜컵이 없어서 실패했네

[@coffee_life_2000]

필터우는거 킹받는다...

[@ostnamy8566]

꼭 이렇게해야 맛이 좋은걸까요?

[@kagawadjeribie35]

She is put 300g water =300 ml water 😢

[@user-bn4yq6uf2j]

린싱한 물 버린거죠?

[@커피하는람쥐]

넵 버렸습니다!

[@nowrighthyeok]

린싱 이 뭐임

[@happyhs4477]

​@@nowrighthyeok 종이필터에서 나는 냄새제거 역할과 드리퍼를 예열 해주는 겁니다

[@beat__hyeon]

@@happyhs4477 ‘역할’ 이 맞습니다!

[@happyhs4477]

@@beat__hyeon 감사합니다 ^^

[@월몽]

이런거 볼때마다 생각하는건데 저렇게 하나하나 시간,용량 따지고 린싱해가면서 내린 커피랑 그냥 종이 커피 물 때려박아서 내린 커피랑 같은 커피를 사용했고 같은 물 같은필터 같은 컵에 내렸다는 전제하에 과연 차이점을 찾을수있는 사람이 몇이나 될까 ㅋㅋ

[@커피하는람쥐]

아마 그냥 물때려 박은거는 차이가 많이 날겁니다!

[@finder1014]

커피자주마신 사람들은 구분하죠

[@user-rg1pd2zg9z]

드립커피 맛들이면 파는거 못 먹지

[@user-bc9zl5ex4k]

눈감고 먹으면 못골라내지

[@user-ob8nw4gi9v]

​@@user-bc9zl5ex4k뭘 못 골라네ㅋㅋ 나도 사먹다가 드립커피맛 본 이후로 시중에 파는 커피 못 먹겠구만

[@user-wl1qh6ri2x]

ㅡㅡ 그냥 카누먹을래

[@user-nb6hy4hj3q]

초보 강좌 영상인데 배속을 해버리시니...😢

[@user-xs9uu6hn9h]

린싱한 물 안버릴거면 왜 린싱하는거죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@커피하는람쥐]

버렸습니다!!

[@autumn-vl5bq]

너무 오래 내리네. 난 1분 40초 까지만 할라네.

[@user-bm4ju2xn1y]

그냥 카누 마셔라.... 뭔 그램수가...

[@moodang7]

뭐가 간단합니까! ㅋㅋ

[@user-uc4px3vu6z]

가장 입문하기 쉬운 하리오 v60으로 최대한 간단하게 공식화 한거니까요 ㅎㅎ

[@hobby_dip]

이분 안간단항걸 안보셨네

[@loveu_seunghan]

내용은 좋으나 잼민이 더빙이 거슬린다

[@TheMingring2501]

그냥 사먹고말지

[@user-tj7ze9wj8s]

물을 그램으로..표기하고 읽는다고...?

[@커피하는람쥐]

네! 그램으로도 표기합니다!

[@eloquents_]

물 1g = 1ml

[@user-jo4pm4df2n]

1L =1KG

[@shimmer0814]

부피계량보다 저울이 훨씬 편하기 때문에 커피는 그램으로 레시피 짜는게 맞음 ㅇ

[@blabla__875]

거 비중이라고 아나.. ?

[@user-zh5kf2em9k]

핫쀼류

[@user-lx7ns2xo9f]

나는 추출이 80이좋더라