โชกุปังชาเขียวถั่วแดง Matcha Azuki Shokupan ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยลงตัวมากๆ [Nokko's corner #11]

พิมพ์ขนมปัง sanneng
shope.ee/AUG9C...
เครื่องนวดขนมปังbear
shope.ee/6A7A2...
☆ อุดหนุนสินค้าเชฟโฌ+นกโกะ ได้ที่ ☆
shope.ee/7evJx...
◆วิธีทำโชกูปัง(plain)
• นามะโชกุปัง ขนมปังปอนด...
◆วิธีทำถั่วแดงกวน (สึบุอัง)
• 【เชฟญี่ปุ่น】ถั่วแดงกวน...
◆สูตรสำหรับพิมพ์450กรัม
แป้งขนมปัง 260กรัม
น้ำตาลทราย 20กรัม
เกลือ 3-4กรัม
ยีสต์ผง 3-4กรัม
มัทฉะ 12กรัม
เนยจืด 20กรัม
นมสด 180กรัม
หมายเหตุ
เวลาในการนวด/หมัก โดว์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้นของอากาศในวันนั้นๆ และ ชนิดของแป้งสาลีค่ะ ว่าดูดความชื้นได้มากน้อยแค่ไหน
เพราะฉะนั้นอาจต้องปรับเวลาในการนวด/หมัก ตามสภาพโดว์ในแต่ละครั้ง รวมถึงปริมาณนมที่ใส่
หากโดว์แฉะไป สามารถเติมแป้งขนมปังทีละนิดได้
ข้อควรระวังคือ อย่านวดนานเกินไปจนกลูเต็นขาด หรือ โดว์ร้อน
เวลาและอุณหภูมิในการอบ ขึ้นอยู่กับชนิดเตาอบและพิมพ์ที่ใช้ พิมพ์สีดำจะดูดความร้อนได้ดีกว่า
◆Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
【นกโกะ IG: nokko_blackyanglob】
สวัสดีค่ะ นกโกะค่ะ
นกเคยไปเรียนทำเค้กที่ฮอกไกโดระหว่างที่ทำงานอยู่ที่นั่น เพราะติดใจความอร่อยในเค้กและขนมของญี่ปุ่นค่ะ นกจึงอยากจะมาแบ่งปันสูตรเค้กจากญี่ปุ่น ที่หวานน้อย มีรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบที่ชัด และไม่ใส่สารเสริม สารปรุงแต่งค่ะ ใครลองทำตามแล้วมาส่งการบ้านกันได้ที่เพจเชฟโฌนะคะ
-----------------------------------------
#เบเกอรี่ #โชกุปัง #ขนมปัง

[@thanatsan1438]

นึกออกละ ทำไมผมชอบช่องเชฟโฌ นอกจากเนื้อหาที่น่าสนใจมากแล้ว ผมชอบการแนะนำโหมโรง และร้องว่าไปทำกันเร้ย เย้ของคุณนก และการเดินมาร์ชออกจากหน้าจอ น่ารักๆครับ ชอบๆจริงๆ

[@nantananusit9060]

ทำแล้ว อร่อยมากค่ะสูตรนี้ และทำถั่วแดงกวนเองด้วย เพิ่มความอร่อยขึ้นเองเพราะคุมความหวานในถั่วได้

[@chefshochannel]

ส่งการบ้านได้นะคะ / นกโกะ

[@Panchai9889]

น่าทานมากๆเลยครับคุณนกโกะ

[@Nanana-x1m]

สุดยอดอีกแล้ว❤❤❤

[@rashthraekvoravitr1207]

ต้องจัดบ้างแล้ว ขอบคุณมากค่ะ

[@Nung.Ning1966_CR]

น่าทานมากๆค่ะ

[@rashthraekvoravitr1207]

ลองทำแล้ว คนชิมบอกอร่อยชาเขียวกับถั่วแดงเข้ากันมาก

[@chefshochannel]

ขอบคุณที่ลองทำตามครับ

[@baanpancoffee]

สูตรนี้อบแบบปิดฝาได้ไหมคะ

[@nuttawutsangjun6640]

เชฟคับสอนทำ Saba misoni หน่อยคับ♥️♥️

[@naewjuang6653]

ผงมัทฉะยี่ห้อไหนดีคะ🙏

[@Fireoflifesoul]

น่ากินมากอธิบายดี

[@ketolifebykookaiii2972]

ถ้าไม่ใช้นมสด​ ใช้วิปครีม​แทนได้ไหมคะ​ ผงมัทชะเซฟพอแนะนำยี่ห้อ​ได้ไหมคะ​ ทางนี้ใช้3ยี่ห้อ​สีสรรไม่เขียวสวยแบบนี้เลยค่ะ

[@chefshochannel]

แทนกันไม่ได้ค่ะ นมสดมีขายทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อและซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ

[@Noona-x2i]

สวัสดีค่ะ ขอสอบถามค่ะ ทำยังไงวันต่อมา ไม่ให้ขนมปังแห้งน้ะค่ะ

[@chefshochannel]

เก็บในภาชนะปิดสนิทไม่ให้อากาศเข้าค่ะ

[@pongpanx7555]

ขอบคุณครับเชฟ

[@chefshochannel]

ยินดีครับ

[@ketnipasukyai8414]

เครื่องนวดของหมีใช่ไหมคะ

[@chefshochannel]

ใช่ค่า

[@pirunanantachai7791]

นวดมือได้มั่ยคะ

[@chefshochannel]

ได้ค่า

[@jeanieroj]

ไฟ 200 หน้าไหม้เกรียมเลยค่ะ 😅

[@benyachuenjit495]

ตัดแป้งกี่กรัมคะ

[@chefshochannel]

ครึ่งนึงเท่าๆกันค่ะ

[@เบญจมาศคอวิเชียรกุล]

🥰สวัสดีค่ะนกโกะและเชพโฌ👫ฝีมือการทำขนมของนกโกะ ไม่เบาเลยนะแบบนี้เปิดร้านทำขนมและขายได้เลยค่ะ ขนมทำออกมาน่าตาดีน่าทานหลายอย่างเลยค่ะ เปิดร้านดีกว่าค่ะมีร้านได้นั่งชิลล์ได้ขายได้ตังค์ด้วย 🍞🍞👍👍👍🇹🇭💕🇯🇵

[@suesun4587]

เรียกว่า “ส้นมือ” ค่ะ ไม่ใช่ สันมือ

[@chefshochannel]

ขอบคุณค่า / นกโกะ

[@irenebae915]

มีขายมัยคะ