Chorizo de Wagyu - E como fazer a reação de maillard! | Netão! Bom Beef #6

Quer melhorar o seu churrasco?!...
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No workshop on-line Churrasco do Netão!, te passo as melhores técnicas e os meus segredos que aprendi em mais de 17 anos como açougueiro e churrasqueiro.
Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Como preparar chorizo Wagyu e a melhor maneira de fazer a reação de maillard! Entenda a origem e as diferenças entre Wagyu e Kobe Beef. Essas e outras dúvidas serão tiradas nesse vídeo!
Espero que curtam e comentem aí o que a gente pode melhorar!
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Vídeo da picanha: • Picanha - Como cortar ...
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Captação e edição @brunomizogutti
Valeu!
Até o próximo!

[@jpdance]

Nunca vi um canal sobre carnes explicar tantos detalhes técnicos quanto o seu. Você esta de parabéns! Um dia ainda terei a oportunidade de participar do seu workshop. E se eu ganhar esse sorteio agora, eu andarei uns 600 km pra ir buscar, feliz da vida. Kkkkkk

João Paulo A. Muito obrigado!!

[@edcarloscassimiro1574]

Isso não é um vídeo...É uma grande aula.....Só vídeo foda ! Parabéns pelo canal

[@Peregrin0]

"coma menos e coma melhor" eu falo algo do tipo para cerveja, é melhor beber pouco e com qualidade do que beber bastante e no outro dia acordar mal como se tivesse sido atropelado por um trem kkkk

[@oliveiraoliveira2057]

O bom que vc vai direto ao ponto não fica enrolando, é like pq é um dos melhores canais de churrasco

[@rosildasilva9159]

Parabéns, nunca vi um homem tão humilde e tão simples e simpático gosto muito de vê vc trabalhando com carnes

[@ricardooliveira1270]

O melhor canal do KZbin pra quem curte fazer um churrasco de qualidade. Parabéns...

[@wandersonfantoni5647]

Valeu Netão!!!!! a cada video um aprendizado, esse é o diferencial em que eu falo pra minha turma. Forte abraço!

[@leandronzr1]

Parabéns! Top mesmo a apresentação e a riqueza de detalhes e conhecimento!

[@fabiohenrique9139]

Rápido, simples e muito explicativo. Mulecão manja demais. Parabéns Netão.

[@fernandocanedo9975]

Pia do céu, parabéns aí pelo canal ! Da gosto de assistir teus vídeos, a quantidade de dados técnicos que tu emprega para explicar coisas simples é simplesmente fantástico !

[@JoaoRibeiro-rh6so]

Dá água na boca. Netão eu gosto da carne ao ponto, nem menos e nem mais. É meu gosto, nada contra os que gostam ao ponto menos. Essa carne deve ser uma explosão de sabor. Abraços.

[@juliocesardasilva6222]

Muito bom. Vc tá de parabéns, de todos os vídeos q vi sobre churrasco o seu é o melhor

[@oscarl.cervifilho4800]

Parabéns pelos vídeos netao, mostra que vc é um professor quando falamos de carne!! não perco um

[@horuamleao1653]

Netão é cultura! Netão é informação! Netão é um mestre churrasqueiro! Cada dia me apaixono mais pelo prazer de churrasquear, de cozinhar em geral! Netão é inspiração! Valeu! Meu sonho é uma churrasqueira dessa!!!

[@isaquesa2812]

Q aula..... Tô me sentindo um profissional da carne.... Agora eu tiro onda da hora de fazer churrasco!!!!!!! Muito obrigado pela ajuda e parabéns pelo trabalho

[@brunodecarvalho3671]

Parabéns Netão a você e sua produção pelo canal. Estou acompanhando seus vídeos e realmente algumas técnicas fazem a diferença, o que mais gosto no canal são as dicas práticas que ajudam a economizar no momento certo ou gastar melhor em um corte nobre.

[@marcioserzedello3178]

É um festival de informações, impressionante! Concordo com vc João Paulo, são muuuuitos detalhes!

[@dinhoribeiro1231]

Realmente você está de parabéns Netão! Seus vídeos são sensacionais! Digo isso com a experiência de vinte anos no ramo, demais!!!

[@zerobertobertelini9880]

Netão, os teus vídeos são perfeitos, e ajudam demais os churrasqueiros, ou assadores amadores. Ótimas dicas. Abs

[@cristianvaz]

Muito boa essa explicação e curiosidades! Parabéns pela didática.

[@MrMauRichter]

Show de bola, Netão. Como sempre aprendo muito com seus vídeos. Não pare de fazer!!!

[@bekasampa]

Caramba Netão, nunca vi um canal com um conteúdo tão bom e com ótimas explicações que deixam as coisas bem claras pra gente que é leigo no assunto. Sucesso pra vc e quero ir aí em Santos conhecer seu açougue!!

[@leonardobraus6208]

Fala sobre afiação de facas

Leonardo Braus vou abriu uma exceção e falar sobre isso em breve!

[@alexandreramos12]

Aê galera! Ele fez o vídeo sobre as facas! kzbin.info/www/bejne/ppO5do2Bos9rh5o

[@mundodavitoria2557]

@ Vale

[@jaimesantana1151]

To cada dia mais impressionado com a profissionalidade dos videos!!!

[@hugomaximodiniz]

Cara, seu canal é muito bom!!!! Informação de qualidade e técnicas excelentes. Parabéns!!!

[@jonathaslucassep8670]

eu ja amava churrasco agora com esse canal o amor so aumentou

[@manomt5486]

Sério quero parabenizar o canal.. Melhor canal de técnicas de churrasco do KZbin brasileiro Apesar de ter apenas 18 anos de idade cresci no meio de churrasco de família e me tornei assim um amante dessa maravilhosa arte de fazer churrasco tenho muito que aprender ainda mas.. Quero agradecer pelo conhecimento que adquiri no seu canal... espero que continue com esse trabalho maravilhoso no canal.. e um dia ainda vou pra santos comprar umas carnes...

[@AllanGeorgeFigueira]

Excelente explicação sobre a reação de maillard. Parabéns pelos excelentes vídeos!

[@jonasfermino4665]

o melhor vídeo didático de carnes que já ví. parabéns. mais um inscrito.

[@luisfernandobaptista132]

Parabéns, ótimas dicas, muito bem explicado parabéns

[@helitonribeiro2973]

Muito bom o canal, alta qualidade e muito bem explicativo!!! Show de bola!!!

[@RicardoFerrariMkt]

Muito bom como sempre e adorei a incrementação de conteúdo sobre a história da carne!! No aguardo do vídeo sobre salgar a carne, isso é o mais difícil para mim no churrasco rsrs!!

[@overexert]

Muito bom, ponto mais que perfeito! Tirou o máximo que o steak de wagyu pode oferecer. E acredite, tem mto KZbinr aí que foderia com este steak ensinando os seguidores a fazer o mesmo!

[@brunoferraz4695]

Caraaa que show de canal, me escrevi hoje. Depois de assistir vc no CHURRASQUEADAS. Show de detalhes, DE EXPLICAÇÕES. Está de parabéns, ganhou um escrito. Abraço Bruno Ferraz, de Ponta Grossa PR.

[@andersonarcanjo5799]

Não é apenas uma aula, mas um show de como fazer um churrasco de QUALIDADE!!!!

[@Pimenta_gj]

Já chego dando like, pra esse canal ter vida eterna!

[@feliperoda]

Mano hoje vc deu uma aula e tanto brow. Sensacional o vídeo. Maillard foi explicada como nunca hj.

[@mauriciobueno1837]

cara, muito obrigado por este vídeo, pq já vi vários vídeos de culinária japonesa e não sabia qual era o diferencial dessa carne. agora sei.

[@DaniiloLimaa]

Muito bom. Nada melhor do que ver as teorias na prática, show de bola 👏👏

[@tmenegatti]

Muito bom, essa técnica de salga aprendi com o Marcos Bassi, de passar o sal triturado médio e deixar de 5 a 10min do lado da churrasqueira ali, temperatura boa e depois só grelhar!

[@conradoporai9055]

Já comi este corte de Wagio....E SENSACIONAL.....UMA ESPERIENCIA SENSORIAL UNICA!!!!....e olha que nem usei tantas técnicas assim...EXCELENTE TRABALHO....PARABENS!!!!

[@todieunsung]

Bom vídeo e muito bom os ensinamentos! Ponto perfeito.. Gosto assim tb!

[@caioberserker]

Pow Netão a cada vídeo me surpreendo com seu nível de conhecimento... Parabéns

[@joshuacruz5750]

Desde o princípio deste ano que tenho o sonho de abrir uma churrascaria, e depois de ver os vídeos deste canal me sinto ainda mais inspirado. Bom vídeo Netão abraços de Angola 🇦🇴

Joshua Ney Van-dúnem Da Cruz grande abraço!!

[@lopestimaolopes8808]

valeu netao boa explicação tô aprendendo muito ..

[@gabrielsoares41]

FODAAAAA Parabéns Netão, to aprendendo demais com os vídeos. Continua

[@olneyamaral4788]

Parabéns,q aula espetacular!!

[@marcosborges1561]

Melhor canal sobre churras e carnes Parabéns Netão

[@brunogustavo7219]

Parabéns pelo trabalho...Ótimas explicações...

[@brendopereira8972]

Sabe muito!!! Parabéns pelo canal, muito bem produzido.

[@ogrodf]

Excelente explicação, mandou bem!!!

[@danielmottadesouzajunior4693]

Netão é embaçado demais... Parabéns pelo profissionalismo e técnica !!! Forte Abraço e Sucesso !

[@carlovitor3412]

Belo vídeo, show de bola, parabéns mais uma vez

[@soldier220mga]

Top!! Um dos melhores canal de churrasco que te no YT! Parabéns pelo profissionalismo Betão!

[@shogun_ybs]

Cara teu canal é muito bom mano, super bem explicado as coisas, parabéns

[@gut082]

Faaaala Netão!!! Nunca te pedi nada rs... Vc poderia fazer um vídeo sobre sua churrasqueira?! Onde vc fez?! Utensílios dela?! Obrigado!!!

Augusto Cezar tem nos destaques do meu insta

[@Gominhogf]

Não vou mentir que sou adepto ao churrasco e faço de uma a duas vezes por semana e, desde quando conheci esse canal e passei a aplicar algumas técnicas apresentadas, meu churrasco melhorou em uns 200% (e olha que eu ja recebia elogios antes kkk)

[@MarcoAurelio-zb2qf]

É a pura verdade...coma menos e como melhor!!! Eu aprendi isso. Parabéns!!!👏👏👏👏

[@facilepratico2193]

Muito bom mesmo parabéns

[@gabrielmicioni2314]

Netão parabéns pelo trabalho excelente canal parabéns! Abraços

[@lihangsu249]

De longe o melhor canal de churrasco e carnes que já vi

[@crathus67]

Bicho, é assistir teus vídeos e ficar com água na boca! Barriga roncando, já provei wagyu antes, mas nunca preparado dessa forma, estou com vontade de ir comprar até pra fazer no almoço de hoje!

[@robertoneuwirth6936]

Neto, só tem adjetivo para vc ... Vc é foda! Qdo vc começa a falar sobre a carne seus conceitos sobre a marmorização, caramelizacão e tudo mais, veio é brochante, brincadeira cara, manja muito, simplesmente show!

[@marioaugustodasilvaalves2088]

Você e um verdadeiro discípulo do Bassi Aí eu dou valor meu jovem parabéns.

[@daMamae_]

Mano esse ponto ta absurdo q coisa linda

[@andresoares4468]

Parabéns pelo excelente trabalho Netão!!! Canal top demais

[@afonsomano25]

Show amigo, estou seguindo... É isso aí na simplicidade e humildade logo logo esse canal estará lotado. Abraçao

[@Gomes06]

Parabéns pelos vídeos, são excelentes!

[@SamArruda]

Rapaz, quanta informação técnica! "TA PARECENDO AULA DE QUÍMICA!!" Sim, é química pura

[@ricardocosta4532]

Mano, sem comentários !!! Essa foi a aula. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@aluiziomiguel6375]

É realmente ficou muito bom..

[@tomasalves9252]

Sensacional Netão! Ponto perfeito da carne!

[@rafaelreimberg8430]

Sem palavras parabéns mesmo netao você passa segurança no que fala não dá pra contestar seus vídeos....sem dúvida em nenhum outro canal do tema existem tantos esclarecimentos como o seu.. show demais!!

Rafael Reimberg muito obrigado!

[@Hana-dw3iq]

Meu marido fez! Ficou uma delícia 😋 valeu pelas dicas

[@DiegoGomes-oi9eb]

Uma aula netão, o melhor canal de carne e churrasco!

[@marcelo1702tube]

Mas que coisa sensacional !!!!!

[@deboracardoso01]

Cara vc é show. Parabéns, entende muito. Tão bom quanto o inesquecível Marcos Bassi.

[@poyerparana4398]

Parabéns netao não conheçia seu canal mas aprovei altas ideias sobre churrasco

[@willkenzoo]

Netão, você é FODA. Obrigado pelo conteúdo de qualidade e em português!

[@reventohn]

Quanta qualidade, ótimo canal e conteúdo!

[@tarcisioteixeiralopescaixe7791]

Vídeo excelente! Completo!

[@alissonrocha5560]

Nossa, mais uma belíssima aula. Nem entendo como apenas um vídeo, mas como uma aula. Parabéns Netão. Abraço de Fortaleza/CE. Que Deus o abençoe.

Alisson Rocha tmj👊👊

[@fabioherrera376]

Maravilha !!!

[@dududududutube]

Netao, sou seu fã cara! Vlw pelos ensinamentos

[@rinaldoprospero1320]

Estou aprendendo bastante com esses vídeos.

[@dreduardopimentel12164]

TOP NETAO, PARABENS

[@wellingtonrodrigues4060]

Parabéns ótimo Vídeo. 👏👏👏👏👏👏👏👏 Uma aula , belíssima explicação. Cada dia amo mais o churras. 🙏🙏🙏 Me engasgei com minha saliva kkkkk.

[@ivandias593]

Vixi que aula! Bom de mais Deu água na boca kkkk

[@marcelomiranda9270]

Neto venho acompanhando seu trabalho , e gosto muito , sou açougueiro a 15anos , e quero muito trabalhar com vcs .quero aprender .mais q sei com vc no seu acougue . Os açougues q trabalhei , pensso comigo q podia sempre faser melhor mas devido a falta de honestidade de patrões , sempre fiquei imposibilitado d faser o meu melhor . Mas creio eu q seu açougue e imagem e semelhança sua por isso gostaria muito de uma oportunidade . Então gostaria de mais um braço direito no trabalho 😁. Obrigado.

[@edsonbarbosa8530]

Netão sempre mandando bem nas explicações, o homem é bom!

[@pedrocarrijo14]

Um dos melhores canais de churrasco

[@alexschneider4581]

Parabéns Netao Muito bom Sem comparação

[@Ghost-li6uv]

Como não da like? Depois de uma bela aula dessa. Vlw abraço

[@marcs2011]

Parabéns Netão... Que aula 👏👏👏

[@vitorfrancaeua7499]

Churrasco é arte 🙌🏻! Netão é brabo

[@nerdgames6307]

Ótimo vídeo sensacional

[@francis3897]

Ponto perfeito!!!!

[@guilhermebruno9929]

Seu canal é top... Poucos canais entram em detalhes e técnicas assim como o seu.. poderia gravar um vídeo de técnicas de afiação

[@carlosazeredo1104]

Cara quanta técnica isso só funciona pra quem quer ser um mestre churrasqueiro. Imagina eu convido meus amigos e começo a falar o que é marmoreio, caramelização e outras palavras técnicas. O povo nunca mais volta e ainda passa fome. Kkkkkk. Abraço 😎

[@luisaparecidonovakoski7739]

Parabéns, da gosto aprender com tanto detalhes praticos'exelentes videis

[@edirfloriano5430]

Ola, está tudo ótimo, mas tem uma coisa que gostaria de dizer, a iluminação está um pouco fraca, dá p melhorar ??