CHORIZOS A LA POMAROLA (Marcos Di Cesare)

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Que nadie NUNCA te diga cuándo tenés que comer las cosas. "Ideal para el invierno" no quiere decir que sea SOLO para el invierno.
Prepárense para aprender cómo se usan los distintos tipos de sartenes en la cocina y cuál conviene para cada tipo de preparación. Van a ver la explicación técnica, no una respuesta que está en Yahoo preguntas como hace la socióloga que para la AFIP es un fantasma (🙊)
Vamos a hablar del chorizo. No del que le encanta tanto a tu mamá como a tu papá. El embutido más popular de nuestro país. Empresas palermitanas que lo quieren bastardear, temperaturas y preparaciones.
Nuestro editor se llevo ortografía a marzo y nunca más la dio. Albahaca lo escribió como se le cantó el orto.
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[@marcoantoniopassara6837]

Te falta mucho flaco, como odio cuando destrozan al chorizo de esa manera es un crimen tengo ganas de patearte, pero por tu suerte no estas acá dedícate hacer otra cosa Man no sirves pa' la cocina..

[@tomassosa3255]

XD

[@tomaslucianoaltamirano9802]

Lo fijaba jajajaja alto boludo

[@flavioenrique154]

Comente huevadas en otro lado!!!

[@elbiomamani4464]

PA TU VIEJA SE LA VOY A DEDICAR MAN.

[@paolojesus3915]

Destrozame el chorizo

[@hernanskate]

2:06 "La pomarola es una salsa que no existe en Italia, o sea si vasitaliaypesunoschizo a la pomarola viene un tano con una pala y te mata"

[@lukasgonzalez9497]

Si Marcos se hubiera hecho rapero, capaz llega al nivel de Eminen jajaj

[@carlosburoni9364]

Tiró furioso doble tempo

[@MrRiddickIII]

AJAAJJAJAJAJAJJAJAJAJAJAJJAJAJAAJ

[@maurovermi8840]

Jajajajaja un entendimiento terrible

[@fenolico4065]

Habla el mismo idioma que el comandante Fort

[@ELUCRA]

Los conocí por el bardo que se armó con Boludina Cocina. Amen!!! Por fin gente que te enseña a cocinar manteniendo las tecnicas, higiene y respeto por la comida. Somos muchos los que todos los dias cocinamos perfeccionandonos y no nos interesa la mediocridad de influencers devenidos en cocineros.

[@esarol]

por tu comentario me entere del bardo que paso... ni idea... amo paulina y amo a la chancha, me chupa soberanamente un huevo el resto de colgados, de igual forma, gracias por hacerme enterar de lo que paso XD

[@monicaotero2113]

muy buena tu receta

[@TommyTroppus]

Bueno dejo mi comentario por aquí. Acabo de hacer Chorizo a la Pomarola basado en la chancha... Me quedó un resultado muy top. Lo único que no le puse fue la albahaca que no conseguí, y las arvejas frescas tampoco (y como dijo Marcos, si le vas a poner arvejas de lata mejor no le pongas). El limón le dió un toque muy fresco, que nunca había probado en las salsas. La variedad de pimientos se nota, no sólo en el precio. Y los chorizos son la clave, si vas a hacer una salsa con productos como los pimientos que son carísimos, y le pones los choris más baratos; básicamente arruinas el plato. Yo conseguí unos 100% cerdo, es más, eran bastante magros cosa que me sorprendió. Eso es todo, el resultado que conseguí, fue excelente. Gracias por todas las recetas que se encuentran en la chancha.

[@bkinblack]

11:32 para aportar un poco mas de info por el tema de las sartenes, un detalle muy importante sobre el teflon es que si se usa a altas temperaturas es toxico. Superando los 260º comienza a deteriorarse y se pasa a los alimentos. Superando 300º se descompone y ademas del problema anterior libera gases toxicos. Por eso nunca hay que usar teflon para dorar absolutamente nada, el teflon es para cocinar a bajas temperaturas y particularmente aquellos alimentos que tienden a pegarse a bajas temperaturas. En definitiva yo nunca usaría teflon, el hierro es lo mejor que hay y sirve para todo cuando sabes como usarlo.

[@valentinaguero973]

2:08 anda a acostarte Eminem

[@OMGiTsNaacho]

JAJAJAJAJAJAJAJAJJA

[@iguanabersuit]

Kjjajjajjajsjjajajjs sos crack!!!

[@felipeorellana2768]

Jajajajajajaja ctm no entendi niuna wea

[@opticon21]

Tiene la lengua igual que el tren inferior, para el desguace!

[@mlubnani]

Jajjajajaajaja

[@joaquin3771]

Llegue justo comiendo el flan de mi abuela con agujerito y dulce de leche

[@srgoro3537]

Si la chancha se entera q le pusiste dulce de leche te van a re putear ( igual re va con dulce de leche)

[@francopla4322]

Y crema man, te olvidaste de esa

[@emanuellopez5614]

dulce de leche y crema.

[@emanuellopez5614]

mientras se ven unos videos de Paulina cocina

[@nicus11.11]

Yo estoy haciendo la receta del flan con chimichurri que dió el pelotudo del laucha

[@benkilahavilez5550]

la verdad q grato es ver un video entero de las recetas de aca sin pausar ni adelantar porq saltarse un segundo en videos como estos es perderse un detalle o un dato que es lo q mas rescato y darme cuenta de las cosas que puedo hacer para mejorar mi cocina

[@cesarborda9983]

20:22 "sos vegano, esta bien, okey, no te respeto pero bueno" JAJAJAJA SOS UN GIL LOCO

[@nicolasestigarribia1809]

Es una lacra jajajaja

[@recetasparainutiles1929]

jajajajajajaja

[@jacobmachuca1173]

Demasiado en serio, me cague de la risa

[@joa92834k]

Por que se ofenden?

[@cesarborda9983]

@@joa92834k vos te ofendiste? Yo no

[@martinbauchwitz9116]

"Si yo tendría... Tuviera." BIEN MARCOS, BIEN

[@CarlosPerez-kc4rc]

@@KidFilly "Todo lo malo que te pasa es tu culpa" - Marcos "ser de luz/cheto imbancable" DiCesare

[@fazer-]

Pepin Tre diría ...si tuviere o tuviese....

[@carlossanchez7429]

tendría que darte vergüenza respirar

[@rodrigooviedo24]

Mi nombré es el Gordo cocina y te voy a enseñar a vivir del canje Que buena apertura, Epico

[@Bizk]

@@lautarocides6767 Porque no es Gordo ni Cocina.

[@ccamilojuan]

Lo más irónico es que metió un par de chivos en el video ajja

[@claudiaobregon6030]

@@ccamilojuan De brassiers puede meter ese gordo tetón

[@victorrojas2825]

Que es el archienemigo 😂😂

[@miguelarguello2307]

Mucha gente no piensa en todo lo que invertiste para lograr tener estos conocimientos que ahora nos compartis y encima de gratis,cuando bien podes mandar a tomar por culo el canal y empezar a solo cobrar por enseñar todo esto, pero yo te lo agradezco por que se nota que queres que la gente aprenda, sos un grande vos y todos los de la chancha.

[@christiancastro6499]

11:13 Marcos en doble tempo.

[@m.amathieu1705]

Que grande el coock grimaldi con el uniforme para la tercera guerra mundial

[@luchogz]

JAJAJAJAJAJAJA

[@Alexruiz.8]

JAJAJAJQJAJJAA

[@xtreamer100]

😂

[@bernardocarbajal7208]

Jajajajajajaj

[@elcualquier]

JAJAJAJAJA

[@Pedri009]

Me encanta que hablen de técnicas de cocina, de seguridad microbiologica y cosas por el estilo. Saludos desde España!

[@marcovielma]

Vine buscando la receta del chorizo a la pomarola y me fui triste, recordando que tengo mis zapatos rotos y estoy sentando en el cordón, comiendo arvejas en lata. 😔

[@SaidSaGa]

16:04 Cuando no hay masa madre, hay olla madre

[@tormentoxx]

El único canal de cocina argentino que me salva del paco.

[@zigel]

Que paja llegar tan temprano, no estan los comentarios bardeando a barbita

[@walterslavich4736]

Qué interesante... Es como estar viendo a un Baby Echecopar gastronómico!!!!

[@Adam.A.Molina]

xd es verdad

[@jorgereissisjorge]

jajajaja tal ccual mortal

[@nahuelpereyra6931]

Epico

[@rallyivan1234]

16:00 el alcohol cuando entra en contacto con el fuego se prende fuego #Conocimientoespoder

[@hieloazull8026]

Ojala pueda ver la batalla de Marcos Di Cesare Vs Gordon Ramsay

[@joseelso9460]

Sería lo mejor del año

[@tutex119]

Va a ser una batalla de puteadas mas que de cocina

[@estebban345]

@@tutex119 creo que eso es lo que queremos ver

[@diegocalcagno5102]

Lo recontra banco a Ramsay (he hecho alguna receta de sus videos), pero ahora ni cocina, está solo para las cámaras.

[@marianobrandon5652]

@@facundo-8442 jajajajaja

[@BAVIEROTE]

Pa loco soy profesional en gastro y verte a vos es un lujo, el unico que sabe enseñar

[@leandrozanoni5936]

Marcos trabaja en una hamburguesería, lo más loco que hace es una milanesa y es maso, masó. Acá copian recetas, de que hablas flaco ?

[@rodrinovas7929]

@@leandrozanoni5936 No labura ahi hace como 2 años

[@leandrozanoni5936]

@@rodrinovas7929 dónde trabaja ? Ahora está en un bar de cerveza artesanal y minutas

[@rodrinovas7929]

@@leandrozanoni5936 si, pero no labura de chef, me parece que el tipo hace cursos.

[@axelpaola115]

@@leandrozanoni5936 No trabaja cocinando, supervisa pelotudo son cosas distintas

[@matiasottaviano85]

Hola Marcos. Seguro te chupe un huevo y capaz ni leas mi mensaje pero bueno... Seguí todos los pasos menos la albahaca que no tenía. Más o menos una hora y media lo cociné y lo que más me gustó es el toque del limón. Yo decía esto debe ser al pedo y cuando lo comí wowwww no solo sentí el gusto del limón sino también una frescura en la boca. Gracias por enseñarnos a cocinar de verdad. Veo todos tus videos del canal. Saludos

[@agustincampos7143]

Estos comentarios hacen feliz a Marcos, mentira no les importa pero me alegro por vos

[@matiasottaviano85]

@@agustincampos7143 gracias Agus. Un abrazo

[@Da-el8nc]

Gracias la chancha por ser el unico canal de cocina, buenas técnicas que se aprenden y conocimiento sobre los ingredientes. Creo q son los unicos que entienden esto...

[@martinalvarezucar8825]

Los amo por poner esa escena de parks and recreation 21:01

[@__manuuc]

Justo estaba haciendo medialunas Express

[@diegocalcagno5102]

yo arrancando el pesto que vi en un tatuaje

[@uruguayo884]

@@diegocalcagno5102 peñarol en todos lados..😆

[@diegocalcagno5102]

@@uruguayo884 la mitad más muchos

[@sebastiancastro7240]

El: romperia la cuarentena para cagarte a piñas jajaja es re calenton

[@josueseinsgmailcom]

Yo ni cocino pero veo los videos de este men para reírme un poco 😂😂😂

[@tinchasso]

24:15 arranca o no arranca?

[@faustobergara2740]

le salio la gran maradona JAJAJA

[@marcosdelLS]

yi yi yi yi yiyi yi yi yi yiyi

[@felixmatiasibietaserafini8737]

JAJAJAJAAJAJA

[@alejandrosarris6947]

si, de vez en cuando le pinta la tartamudez onda comandante Fort

[@agustinflores3242]

2:06 *la pomarola es una salsa que no existe en italia osea SIVOSVASALLAYPEDISUNCHORIZOALAPOMAROLAVIENEUNTANOYTEMATA*

[@juanmora5341]

Muchas Gracias por la traducción lo vi 3 veces y no le entendí!!!

[@pablo390]

@@juanmora5341 en 0,5x va de diez

[@agustinalvarez4623]

"Viene un tano con una pala y te mata" dice

[@arrionda1]

Gracias por aclarar el tema de la contaminacion cruzada!! Buena receta!

[@noesimportante]

Vivo en Rep. Dominicana, tengo una fabrica de chorizos, acabo de encontrar este Chef... ME ENCANTA (que genio) y esos choris a la pomarola.... que maravilla

[@josecarballo6]

Un gigante de la cocina!! Aprendo mucho con vos!! Gracias Di Cesare!

[@Helens_s]

cuando se le pone la masa madre?

[@ivancuenca9393]

Creo que se le pone junto con el tomate

[@manuelibanez2776]

JAJAJAJAJAJAJAJA

[@emanuellopez5614]

30% del peso de la harina de chorizo

[@AlePiano]

Jajajajajajajajajjajajajajajajajajaajajajaajajajaajajajjajajajajasjahahahajajajjajaja moriiiiijajajajaj

[@masamadre4996]

Me re descartaron

[@soymila3478]

"el chorizo, eso que tanto tanto te gusta" jajaja ya empezamos así ... Jajaja es un bardero, pero de los buenos

[@ignaciomoroni1192]

este el el mejor video de Marcos, estaba a pleno aca , impecable

[@mondrometal]

La cantidad de tips q tiraste en este video Man. Cada vez mejor los videos, muy bueno y gracias! Este canal es el ideal de la educación argenta

[@scottbernard1080]

Marquitos Genio! Sos una bocanada de aire fresco entre tanta mediocridad.

[@UsuarioRDP]

La clase de técnicas culinarias + esa intro + referencia a P&R... el mejor video de toda la historia de la chancha

[@PabloDanielLopez]

Hola Marcos... Busque, encontre y consegui esos chorizos... La gente de Bermejo Hnos son unos genios, los productos que venden son barbaros. Muchas gracias por haberlos mencionado asi pude conseguir esta mercaderia de calidad. Abrazo grande y sigan asi... La chancha es maravillosa!

[@PJM251970]

Marcos, el mejor sommelier de chorizos del mundo. 🤣🤣🤣🤣. Buen Año y pronta mejoría 😉👍

[@Alberto-wr2sv]

Eres todo amor. Saludos desde España!

[@leogarnica282]

Una receta de Marquitos como regalo de Reyes! Que bueno!

[@mauroesteban6699]

Al fin al fin cocina de verdad !!!! Al fin mundo real ! Recetas con estilo y humor ! Los felicito !!!!

[@N4CHHH]

Gracias ser de luz por transmitir tus conocimientos a los vagos gastronomicos como yo y gracias chancha por darle el espacio.

[@emilianogustavoarevalo333]

es el mejor video de cocina que vi en mi vida

[@zigel]

Apagame las ornallas papi, que esta caro el gas

[@benjavigno3287]

Vine a buscar una receta y terminé: -cagandome a puteadas con Marcos, -después que le entendí la onda termine riendo, -estallado de risa con los comentarios, son lo mejor y -aprendiendo guacho, gracias.

[@mountain22ce]

Explicando como debe ser. Nunca dejaron de ser grosos, y estan cada vez mejor. Gracias gente, son ustedes si se aprende.

[@perapez8744]

Nunca me cagué tanto de risa con un vídeo de la Cancha como con este

[@opticon21]

La Cancha de basket te refieres?

[@lareinayyo666]

El mejor

[@rodrigoparedes3209]

11:11 anda a tu casaa eminem

[@franciscoarrussi6912]

jajajajajaj

[@uriifranco5796]

sale conter? boe

[@gastonponso1898]

Lo hice y me salió rico , lo único que tengo que destacar es tal vez que hay que tener cuidado con que vino usar , yo use un torromtes y me salió un poquito más dulce de la idea que tenía en mi mente , es cuestión de ir experimentando con diferentes chorizos , tiempo de cocción de las cebollas y el morrón y el tipo y cantidad de vino que uses , estoy seguro que la próxima vez lo haré mejor .

[@qc7511]

Siempre se usan vinos secos para desglasar. Ojo con el vino que usás.

[@christianagurto2375]

Este es el mejor video del año. ¡Muy bueno!

[@halconperegrino5717]

Jajajajaja siempre me cago de risa, y aprendo contigo Marcos, gracias por compartir, y que sigan los exitos =)

[@estebanfloresmora5442]

Che Marcos cuando te sacás una receta de helado o algo para el calor del verano. Saludos pelotude

[@another-stat7726]

el helado se compra, como buen mediocre. despues no te quejes si para hacerlo tenes que cortarte un huevo con cuchillo de manteca y darlo en ofrenda a lucifer.

[@nazarenorodriguezdip4376]

este tipo de videos no tiene desperdicio! exelente explicacion , con el punto justo de ironia ! muy bueno

[@gabrieldespo84despo42]

gracias por compartir tu conocimiento y generosidad

[@ryusaki4572]

3:09 eminem iterior activado

[@agustinflores3242]

19:51 *EL CHORIFLOTA*

[@lareinayyo666]

😆

[@diegocalcagno5102]

Lo pedí y llegó... el alto guiso, una de las mejores marquitos.

[@waltergabrielrojas9250]

Tendrías que haber dicho que a todes les gusta el chorize! A lo tuyoooooooo...!! Grande MARQUITOS barrilete cósmico! genio de la cocina mundial!

[@djdantecito1]

Flaco.... Como te amooo me tu forma de demostrar TUS HABILIDADES asi como los demas COLEGAS... Esto debe superar hasta un asado echo a la pileta menn...

[@nacu3433]

Cómo te amo Di Cesare, que lindo es aprender y pasarla bien.

[@opticon21]

No homo

[@Juampirevi]

Tengo alto problema, no se si me gusta más como bardean o lo bn q explican! Jajaja saludos desde Córdoba! Sigan igual y no dejen de decir todo lo que tienen q decir!

[@JeanFrancoCaringi]

Q grande maestro, uno de tus mejores recetas ... Y a ti también te gusta el chorizo y lo sabes

[@Dkmarce]

Gordo mas allá de la receta en si, gracias por todos los piques que tiras en el video. Una master class en guisos. Hay muchos salames como yo que nos fijamos en esos detalles, no dejes de comentarlos como hacen otros canales. Gracias traga sable. Para cuando risotto??

[@thaddeussholtounamentehipe2491]

PD: si no tenes aire no hagas está receta te vas a derretir.

[@thaddeussholtounamentehipe2491]

Aaaahora entiendo el cheto de Marcos en su puta vida tuvo que soportar el aire caliente de un ventilador en verano por eso lo suben ahora.

[@ivancuenca9393]

@@thaddeussholtounamentehipe2491 El chiste viene en el DLC???? Ndeah

[@thaddeussholtounamentehipe2491]

@@ivancuenca9393 jajaja quién dijo que era un chiste?

[@firecross6663]

Dice la verdad, te hablo desde el frizer

[@claudioernestofernandez3169]

@@thaddeussholtounamentehipe2491 En las cocinas, no hay aire acondicionado, muchos chefs son estériles por las altas temperaturas que manejan en la cocina.

[@gabrielmeggiotto3561]

Flaco, leo estructuralismo y postestructuralismo no tengo ganas de leer libros de cocina, ya te tengo a vos que sos una maquina con las recetas, gracias

[@yakamon123]

En Argentina existen solo tres chanchas: La Chancha Rinaldi, el criptido La Chancha con cadenas y finalmente el cocinero La Chancha DESENCADENADA!!! Jajaja Sos un fenómeno Chancha querido! No cambies nunca!

[@thejuampi]

"ven el ruido que hace"

[@fulanoide718]

¿Para la parte del vino puedo usar Termidor?

[@user-uj9cx8xj5i]

Es muy cheto ese, trata de conseguir el marolio

[@facundomendoza1467]

Y calcula que uso Michel Torino para tinto y Santa Ana para blanco

[@mathutemorales7463]

Resero blanco ta re cheto

[@maestroplaneswalker9675]

Tetra "pico de de oro"

[@johnlenin1901]

es muy de cheto pero no desglasa tanto como el zumuva, eso si tenes a tu abuela hace 20 años en el cofre te la despega igual

[@tercoc-freefire7881]

Yo nose como sus videos no llegan a los 100k de likes es alto kpo

[@volkySt]

Eres un genio. No tengo idea si cocinas pero eso es secundario. Todes......estamos hasta el contre

[@juanjob9976]

JAJJAJA el intro es epicooo

[@jeremiasrosello]

Al fin un video de lord commander

[@gigiquinteros2912]

Audiovisualmente que gran avance. Es otra cosa este vídeo. FELICITACIONES

[@joseluismosqueira9648]

Simplemente sos un Genio ..!!

[@brauliojesushurtadohuayta6147]

Si hubiera un hells kitchen version latino , el seria perfectoo , quiero conocer a este men

[@marcosenriquez1547]

Ya era hora de que volvieras, se extrañaban tus recetas y puteadas😂

[@silviallancaleo9102]

Ver el título del video y saber que vos vas a explicar ya me cague de risa, sos lo mas...

[@carbajalariza]

Marcos, congratulaciones por tu expresion natural, sin odio cuando mencionas las caracteristicas de los cocineros/as pobres. Creo que la pobreza estimuló estimuló numerosas estrategias de sobrevivencia en los primeros emigrantes italianos en buenos aires. Te recomiendo en honor de aquellos heroes deberias hacer un tutorial sobre el guiso de arroz, alimento base del sustento diario de miles de estudiantes universitarios y familias (no solo de La Matanza). Abrazos

[@sopadomacaco8783]

5:33 compa el mani engorda

[@eduardoa.3776]

Wooooo!!!!!!

[@rodrigoluchava8804]

6:49 extraño pasar tardes enteras haciendo chorizos y morcillas en el campo con mis abuelos y mis primos.

[@nicomagliaro]

Este tipo es lo mejor que le paso a YT y a Argentina basicamente!

[@tigrillo1439]

Muchas gracias chancha, estaba necesitando mucho esta receta, una de mis favoritas para comer chorizo 👏👏👏

[@lucasramirez3117]

Ajahajahaj la intro... (bueno sigo con el video)

[@motosautosymotores5950]

Ahora preparo mis 7 sartenes, 4 ollas y 8 tablas de picar para esta receta👍

[@marcosa.r.5302]

Que pedazo de programa te mandaste marcos, una clase magistral

[@fabrorun]

No sé si los mejores chorizos,pero la MEJOR INTRO DEL MUNDO! por lejossss

[@alejomoreno6551]

"Hola mi nombre es el gordo cocina y te voy a enseñar a vos,a vivir del canje" JAJAJAJAJAJAJAJJAJAJAJA

[@SebaZabalza]

Excelente cómo siempre! Pd: También detesto a los veganos que dicen chorizo vegano, hamburguesa vegana, matambre vegano....no flaco, cambiarle el nombre forro!!!!

[@lucaszacanino6334]

Jajajaj! Capo total! Siempre con la posta, honestidad y cago de risa! GRACIAS!

[@romanmz2190]

Jaja Un Genio, De Los Mejores Videos

[@cocinasimple7820]

1:53 venia bien y se fue al pasto jajaja

[@orianatoro559]

Me cago a puteada en todo el video pero me tiro un beso al final... Es cruel pero justo(?

[@alan1991frc]

está mal pero no tan mal

[@tigertbrintz4599]

Jajajaj

[@gabrielcastro1943]

Que grande marco al final les da para probar a su equipo esto es una MASTERCLASS gratuita, que grande maestro

[@gabrielficarra7942]

En plena cuarentena, voy a soñar con esos choris. Muy buenos !!!

[@agusalisauskas]

18:32 Exprimir cada centavo y centímetro cúbico de la botella. Sos un groso men.

[@AguanteBoca315]

Una ves me comi un morron verde crudo con mayonesa y de dio alta cagadera xd. Y al otro dia me comi un sanguche de fiambre pizza y chocolate con bocha de aderezo

[@brunosanchez1380]

Me haces reír mucho sos uno de los mejores lejos