Maestros del asado Temporada 1 - Bife de chorizo, morcillas y chorizo rueda

[@jesusdelacruz7466]

Admiro Los Argentinos por su tradición con la Carne un saludos de un Dominicano bendiciones

[@TheHugofix]

Compañero. Bien explicado paso por paso. Se aprecia vuestra pasión por la carne y el asado. Por cierto, mis cuchillos son japoneses y españoles, éstos últimos de Albacete,concretamente de la marca Arcos, muy buenos. Los japoneses son un capricho caro pero valen la pena. Sigo sus videos, Alejandro, ya que aprendo y disfruto de su técnica. Hasta pronto.

[@teodorobustamante9126]

Me gusta mucho ver estas cosas .más allá de cualquier opinión yo aprendo de cada persona y más de gente que son profesionales en lo que hacen ,además te dan ganas de comer un buen asado

[@linamaldonado3629]

Me encanta su acento chicos, saludos desde Colombia . Es estoy aprendiendo mucho de ustedes.

[@AlejandroMorales-xm7id]

Madre mía que rico gran programa hermoso canal son los mejores abrazos a los hermanos argentinos dios bendiga vuestro canal mi madre conchita los ama siempre los ve rico fuego eso si

[@gabstra3931]

Chris le pone toda la pasion a lo que hace y lo disfruta. Cual es el problema que sea de san isidro?? Lo felicito si tiene la posibilidad de hacerlo y de criar angus cual es el problema?. La envidia no distingue clase sociales!

[@robertovaldivia7018]

Me encanta su programa...soy de Chile y amante del asado...pero como sugerencia y a los asadores amateurs como yo..hagan un programa con lo que NO hay que hacer en un asado...seria muy significativo...saludos maestro

[@peterminutti7637]

Gracias por sus recetas... Saludos desde México...

[@miguelriveratoro6205]

Nuestras felicitaciones y respeto Se ve muy bien.

[@margaritavasquez2738]

Saludos desde Quito Ecuador, se ve muy rico todo felicitaciones en especial a Lucas el rey del fuego 😂👍😘

[@gustavoalbertogarciamarte1486]

Ustedes dos son increíbles

[@eventoscontodo7478]

Hola Chris, me llama la atención que pinches la carne en vez de utilizar una tenaza para darla vuelta, eso hace que se sequen un poco los bifes al perder sangre. También me cuestioné que la cortes inmediatamente al sacarla de la parrilla.... ambas cosas son perjudiciales para el resultado final, esto último impide que los jugos se distribuyan de forma homogénea. Pero bueno, en gustos colores dicen.... saludos y exito!

[@MaximilianoGonzalez-gl9ss]

Les tiro un tips para el bife de chorizo hacerlo primero del lado de la garza, cuando está dore proseguir lado x lado la grasa levanta un sabor a chicharrón que acompaña muy bien con la carne

[@jorlicho60]

Muy buena explicación sobre los bifes, los cuchillos y el arte de controlar el carbón. También, me pareció interesante lo de la manteca sobre el bife. Es una pena que, en Perú 🇵🇪 y en especial mi ciudad Chiclayo, no encuentre este tipo de carne 🥩. ¡Saludos, maestros del asado!

[@yasiel6308]

Ejercicio para los brazos

[@jesusrojasvega2351]

En Oxapampa hay angus.

[@javieretchveste2594]

Me quede con la baba colgando espetacular los felicito y con ese tinto para q corra yo me hago una maraton genios

[@jjlz64]

Excelente explicación y muy profesional

[@xiuxee]

La verdad que leo comentarios con mucha envidia y falta de respeto, les jode el acento porteño "achetado" ¿Por qué un porteño no puede hablar de campo y asado? y siendo ganadero con más razón aún. Mi opinión es que el asado que has presentado, la dinámica de la filmación y las explicaciones en cada detalle reflejan conocimiento absoluto, cariño y clase por la ganadería y el asado . Parece que hacer las cosas bien en este país está mal visto. La misma película de siempre, si critican a Leo Messi que es el mejor jugador de fútbol de la historia, qué podes esperar del resto... La presentación final de cierre, un lujo, se hace agua la boca!!!

[@danielojeda5620]

Por fin un comentario inteligente.

[@facundonavarro2214]

es q habla sin saber, el gaucho no come bife de chorizo, el asado argentino no se usa bife de chorizo. Te diria q de campo conoce porque es dueño, pero no sabe realmente de q se trata el asado argentino. Si sabe asar carnes, pero el habla desde su altura como asi fuera todo, y no es asado de estancieros y no de gauchos. Si quiere hacer las cosas primero q hable con prioridad. Y el gaucho a argetino no come papafritas, solo acompaña con pan cacero o torta asada

[@juanalvarez6407]

@@facundonavarro2214 estás ebrio? Cuando hayas madurado un popuito hablamos de lo que quieras hablar, mientras tanto sigue hablando sandeces...

[@facundonavarro2214]

@@juanalvarez6407 no se ni quien sos. Donde te dirigi la palabra q no veo?

[@juanalvarez6407]

@@facundonavarro2214 no hace falta que me nombres o conozcas ¿quién te ha ha dicho a ti que en el asado argentino no se usa bife de chorizo? Por lo de ebrio no te lo tomes tan literal...mejor digamos que me pareció ridículo tu comentario...los :maestros de la carne" no necesitan demostrar cual es el verdadero asado argentino, hay quienes necesitamos saber como se asa un bife de chorizo, longanizas y chorizos, lo que ellos están vendiendo para la Argentina es perfecto y se llama GASTRONOMÍA Y TURISMO. Tal vez entiendas de esa manera...

[@almircezar4390]

Maravilhoso 👏 essa comida vocês estão de parabéns 🎉👏🎉👏🎉👏🎉👏 tudo de bom pra vocês

[@andressusunaga3979]

Yo trabajo donde venden carnes Angus y la verdad es un marmoleo genial por eso te lo digo

[@juanj.canessa2713]

Crack!!! Que nivel de los maestros

[@pedroortiz5199]

Saludos desde Monterrey, NL México!!! Excelente canal!

[@elias1231]

Para mí si no hay morcilla vasca, no hay asado, me volví adicto hace mas de un año jaja

[@celil.7075]

Excelente explicación y todo se ve muy bueno... 😋😋😋😋😋💯💯

[@juancarloslimonggi3072]

Son unos genios los dos orgullosos de ustedes

[@ayrtonrioscarrizo9290]

se dedico al asado osvaldo laport ?

[@rubencapo100]

Que rompe bolas con lo de "un paisano hace esto" "un paisano hace lo otro", "un verdadero gaucho..."

[@gonzalorodriguez1506]

si jajaja

[@FranciscoPosseCampodonico]

Lo que pasa es que el programa se ve en toda LA.

[@wandabiltes4853]

Cualquier extranjero que vea esto va a pensar que vivimos como se vivía en 1800, asado hacemos todos, no hace falta ser gaucho...

[@briianciito1]

Veo estos vídeos y Pongo en Práctica tremendas Recetas.. Saludos desde Guayaquil Ecuador ..

[@emiliolopez7748]

Una delicia el bife de chorizo a la parrilla. Infaltable en mis asados.

[@cachicordoba7637]

FELICITACIONES AMIGOS GENIOs

[@marcoantoniochapina3335]

Son maestros parrilleros y no dejan reposar la carne, vaya maestros!!! 🤣😂🤣😂

[@RickySG1993]

Grande ! Eres mi ídolo, saludos desde Ecuador

[@DiegoFernandoBeltranMunoz]

CRIST1️⃣AN PETERSEN El MEJOR 🇦🇷🥩🪵🔥👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙋🏽‍♂️🇨🇴

[@maximilianofigueroa2102]

El q tiene plata hace lo que quiere. Hasta se autodenomina maestro del asado. Para los q van a criticar mi comentario. En Argentina el asado es una religion y que una persona q no se sabe de donde viene o q aprendio claramente no puede llamarse maestro. Amigos de otro pais un maestro no se llama asi mismo maestro es cuestion de respeto a los demas asadores y verdaderos maestros

[@jazzpc]

vamos chicos los quiero bien arriba, huevo man, con todo eh, lucho, nacho, tincho, dale animal con todo este es el asado cheto

[@JorgeGarcia-dc5rx]

Lo lastimoso es que es un país muy corto es lo que ha dañado a ese hermoso país tiene. Un papá dios los a bendecido pero hay gente antiargentia

[@juliomayocchi8173]

Me asombra mucho señor maestro parrillero que pinche los espectaculares bifes! pierden jugo! humildemente le sugiero utilizar una pinza...lo saludo a usted y a su gran ayudante muy cordialmente!

[@agnelloleichsenring8190]

Realmente, meu amigo, não existe NO MUNDO carne e churrasco como a dos hermanos.

[@wenceslaoduarte4979]

Sos un asesino. Se asa completo ese corte

[@mariacristinaacosta4938]

Que ricooo.los felicito genios

[@mercedescastillo8391]

Que necesito para marinar la carne y cuanto tiempo? 🤤 gracias maestros

[@BernyJones]

Soy chileno, admiro la parrilla argentina, pero este tipo es un verdadero pelmazo. Cero humildad, al sur de Chile, tenemos criaderos de carnes premium, en mucho menor proporción a la Argentina, pero premium, incluso en Los Angeles tenemos wagyu. Y en tanto a como hizo la carne, porqué le puso papás fritas. La guarnición es totalmente optativa, pero no algo obligatorio.

[@dario9119]

Este es un gaucho de Palermo Hollywood muy fashion😂😂

[@jamesmillan5777]

Que ricura de bife, es lo mejor.

[@felixtobar9490]

Hermosa y sabrosa preparación

[@cortocaro8621]

El chorizo rueda es igual y tiene la misma cantidad de tripa que cualquier chorizo. El relleno de una fabrica de chorizos es el mismo en el rueda, criollo y bombón. La morcilla se hace hirviendo las cabezas y luego todo se despega del hueso, se pica, de agregan los condimentos, la sangre, se embuten, se atan y se ponen en agua a 85/90 grados para que coagule la sangre. Ah fundamental es que tenga cebolla de verdeo, si no no es morcilla.

[@fernandoarroyo6198]

Muy bueno se me hace agua la boca he,he,he

[@CallejeroMotovlog]

El Bife de chorizo es asado? Sal fina a un "asado" y encima en cantidades asquerosas? Donde vayas tenes que llevar tu tabla y cubiertos? Muchachos... no es así. El asado es asado, el argentino no come Angus, come lo que puede comprar y al asado se le pone sal gruesa para que absorba lo necesario, entrefina a lo sumo. Y si te espero con un asado, te espero con un asado, no con bifes de chorizo Angus, ESO NO ES UN ASADO y mucho menos de paisano. Lo siento mucho por el extranjero que ve esto. Me olvidaba, 19:20 "empieza a largar sangre" eso no es sangre señores, son los jugos de la carne propia, si son maestros del asado hablen con propiedades. Saludos!

[@fega2106]

Que tipo pelotudo

[@diieghes7]

Y pinchar la carne 😫

[@luisfabio]

Pincha los chorizos y los bifes para darlos vuelta y sal fina, anda cagar.

[@masterblaster9335]

@@bu8625 Que hacen con el bife de chorizo en el campo, se lo tiran a los perros.?? Un guiso.??

[@sandroalbertoprudencio4398]

Realmente el bife chorizo, excepto por la sal fina, creo que está muy bien hecho. Pero lo arruina con todas las cosas que dice sobre las costumbres típicas argentinas que no son ciertas. Lamentablemente típico es él: argento soberbio chamullero que se cree lo que dice . Todas las críticas que leí en los comentarios son ciertas: 1ro- El 95% de los argentinos no eligen el bife chorizo en su top 5 de cortes de carne 2do -Jamás fui a un asado que me digan que lleve tabla y cuchillo, salvo en algún festival gaucho en el campo 2 veces en la vida entre cientos de asados familiares, de amigos y de parrilladas. 3ro- He visto otros videos que hace lo mismo: técnicas dudosas y críticables que expone soberbiamente como verdades absolutas. Que sea cheto no molesta, molesta que mienta haciéndose pasar por representante de nuestras tradiciones. Finalmente, el bife chorizo no entiendo por qué, pero si es el corte que más se le vende al extranjero en las parrillas/restaurantes, pero no representa la típica parrilla argentina.

[@joseluisfloreslaguna4385]

Saludos amigo Peterson soy Venezolano me agarró la cuarentena en Buenos Aires específicamente en la Av: Rivadavia donde se encuentra su restaurante o asadera quisiera visitarlo yo siempre los sigo en su programas Saludos

[@fabiangimenez7300]

Maestros, Salud !!! ... nada más que agregar ...

[@hricce4350]

Excelente video. En Perú nos encanta la carne argentina y sobre todo los vinos. Saludos de lima

[@MTFBOEING737NG]

A mi me encanta como hablas el Español.

[@charlyromano3435]

Execelente todo..pero creo que el asado de obra es el mejor del mundo no hay otro asado más rico carne pollo riñones es algo especial ❤

[@aliciamedina9015]

Lo mejor k Hay¡¡¡¡¡ ELLOS PETERSEN

[@andreacosta4]

Felicitaciones, mis saludos desde Chaco

[@walterp7125]

Fantastico maestro !

[@marianoblanda]

Nombrando bastante al GAUCHO ARGENTINO, recién me entero que se mataban a bife de chorizo y papas fritas... TÓMATELA PORTEÑO salí al campo pero fuera de la provincia de Buenos Aires

[@bu8625]

Terrible careta el chavon y no le gusta la Cebolla

[@leandrocernadas2070]

@@bu8625 clave el dato de la cebolla jajaja

[@wandabiltes4853]

No es cosa de porteño, es cosa de ridículo. Soy porteña y me pareció una aberración todo lo que hizo...

[@pablodiaz8662]

Hola! Me encantó el vídeo!! Bien didáctico y todo precioso y bien trabajado..... sólo tengo una duda....... por qué pinchaste los choris al darlos vueltas ? Jajajjaja !!!

[@chavafr7649]

Comida simple ,muy rica pero muy simple ,,,, no por nada la comida mexicana es patrimonio inmaterial de la humanidad

[@dsingcv]

cuanto tiempo de cada lado los bifes de chorizo??. gracias

[@walterbravo5280]

Muy bueno el video y bastante clara la explicación. Y algunos comentarios ...mmm jajaja. Amargos Hagan algo y compartan sus conocimientos en vez de criticar tanto jaja..........Asi estamos !!!

[@osvaldovega8569]

Laultima vez que vi un churrasco fue en el año dos .mil es de carne?

[@juanj.canessa2713]

Belleza de Bifes!!!🥩🤝

[@julietaromano6616]

Excelente!👏👏

[@thevikinghol]

El proximo video es de un asado de Patys?

[@arielojeda8395]

excelente! el punto del bife mortal!...pero muchachos ese no es el "típico asado Argentino" el típico es el costillar cortado en tiraserio transversalmente

[@Facucamaro]

Tranquilo como agua de tanque el paisano asador... laaaa que era parco... Muy bueno .

[@multimediaman374]

le puse like por el "no solo vino.. un poco de agua tambien eh"

[@roberthpalacios9463]

Este pibe es un crack

[@ileanaosorio1323]

Muchas gracias por los tips!! espero salga bien. 🇦🇷

[@walterchaparro1844]

Me voló el cerebro abrazo a los dos genios

[@juliodelgadofigueroa5667]

amigo por favor, dime como o donde puedo conseguir esas dos parrillas que tienes ahi, son hermosas, la pueden exportar a Peru?

[@victordiaz3815]

En Perú no hacen parrillas de ese tipo, o como por qué la pregunta???

[@sergiogonzalez3956]

Son marca Tromen. Las podés comprar por MercadoLibre.

[@raulnavarro2317]

Si no sabes soldar anda a ver un herrero soldador que te hagan una, son caras esas parrillas

[@juanmanuelprieto7170]

muy buen video,todo en la parrilla argentina es opcional,cada maestrito con su librito,muy bien cocinada la carne,sea el corte que sea

[@federicodelpino9888]

Este es un poroto al lado del laucha "locos x el asado"

[@RicardoLopez-gr5jh]

Aaahhh no si claro, aquel es un tipazo y no se diga los 4 -5 huevones que siempre andan ahi con el, pura finisima persona y el programa ufff una barbaridad, la mitad de los programas el hace puras pendejadas (3 episodios de MATAMBRES!!! tengo odiado ese corte de por vida) y la otra mitad de los episodios invita a puro pendejo igual que el, y se ponen a platicar temas o cocinar platillos que nada que ver con el asado, o sea no pinches mames, LOS PETERSEN RIFAN AL 1000 con este programa, al menos de ARGENTINA son y seran LOS MAESTROS DEL ASADO , asi que alv

[@NAZAXP]

Ricardo Lopez tranquilo, escribiste tantas pendejadas sin sentido. Igual ni para comprar carne has de tener $$$$$;🤣🤣🤣

[@oscaralbertochalliol4397]

Olvidate man!!

[@sergueiserboz4185]

@@RicardoLopez-gr5jh Si vas a decir pendejadas, por lo menos que se entienda lo que decís....

[@danielgayoso9805]

Muy de living, andaaaa!

[@robertpeluca9610]

SAL FINA LE PONEMOS LOS URUGUAYOS. CADA MAESTRO CON SU LIBRITO. SOMOS LOS QUE MAS CARNE COMEMOS EN EL MUNDO. ALGO SABEMOS. NADIE NOS ENSEÑA NADA DE CARNE

[@diegonicolascastillo]

Tranquilo Roberto, ARGENTINA tmb come mucha carne, saludos

[@agustineberle3586]

Asado campero dice y le pone manteca a bife jajajaja. Dios mio

[@MarioRiboldazzi]

HABLA DE GAUCHOS Y TOMA AGUA !!!! JAJAJA DEEJAAA !!!

[@willycarpio5793]

Saludos. Desde. Peru.

[@DrexlierBerlin]

Le faltó decir que ese cuchillo es lo que quedó de la espada de Gengis Kan, "Humor" 😂 la verdad si me gustó 👏 le pone un poco de crema a los tacos pero muy buen video! Fuera de broma, el vídeo tiene bastante calidad se ve que es un chef experto! Felicidades 👏 Suscrito y compartido!

[@rutravilma6282]

Aguante la choriziada 👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍🇧🇷🇦🇷🇧🇷🇦🇷🇧🇷👀👀👍👍💋💖💖💝💝

[@RedneckArgentino]

La carne wagyu es considerada la mejor del mundo, no la Angus. Lo que no sé es si en algún lado de Argentina se produce en Argentina. Por lo que sé, se produce sólo en Australia y Japón

[@felipetoronavarrete4380]

La mejor carne jamás puede ser Japonesa , gil!!! Aguante la carne argentina, la mejor del mundo

[@UNCANALMAS]

Ese nivel de marmoleo de carne de mercado no jodas no llega ni a nivel 2 xd

[@lamiplasbahia4562]

se ven excelente

[@tomasrimondotto7254]

EL HOMBRE DE CAMPO LE ESCAPA UN POCO?! El gaucho come morcilla cualquiera,no come morcilla con nueces,tampoco come bife de chorizo,come cualquier carne que tenga a la mano

[@mistermoreno1817]

Al igual que los chorizos, NUNCA hay que pinchar la carne!!!

[@claudiopaulucci9360]

se pinchan para q se desgrazen,los chorizos ,

[@raulnavarro2317]

Cuchillo y tenedor se usa , algunos usan las pinzas pero muy pocos , yo no uso y no conozco a nadie que use pinzas para dar vuelta la carne, es motivo de burla también

[@raulnavarro2317]

Y los chorizos se hacen un espiral y se ensarta con palitos , pinchos o un tenedor choricero, si se pinchan

[@Harpocrator]

22:50 no podés brindar y dejar la copa en la mesa sin beber un mínimo sorbo aunque sea

[@pablogonzales523]

13:57 por que pincha el chorizo si dijo que no hay que pincharlo??

[@reservaspallante6034]

es re cheto

[@marianaangeles7622]

Hola me gustaría poder comunicarme con usted?

[@ramonmoreno99]

pincha los bifes y los chorizos. sala con sal fina, y eso de los cuchillos es lo mas fantasma que escuche , igual es divertido como miente jaajja

[@nahuelmartinez6203]

No los pincho un million de veces. Una buena carne, buen fuego, y un buen asador puede pinchar para dar vuelta sin comprometer la carne. El viejo usa sal gruesa en otros videos. Capas es su preferencia con diferentes cortes. Y cualquiera que sepa algo de herradura te va a decir que un cuchillo con alto carbono es mucho mejor que un cuchillo de acero inoxidable.... Sos tremendo pelotudo. Disfruta el video de un buen asado.

[@arielkolleth2482]

Hola amigos ¿por fabor donde se consigue esa mercaderia tan preciada las morcillas y los bifes benditos...

[@eliasgermanbravo8094]

los lugares se llaman "Carnicerias". Podras encontrar esos cortes y muchos otrosmás. Saludos!!

[@jorgeamaro6197]

@@eliasgermanbravo8094 jajaja

[@emilianolatess6842]

sal fina? que asador usa sal fina es caretaaaaaaaaa aguante la sal gruesa ..... le corto el hilo al chorizo jajajajajajajajjajajaj

[@alejandroj1951]

La terneza comienza por el cuchillo

[@luisre7202]

Prueben ; para encima del bife bien caliente: manteca pomada; jugo de un limón y perejil bien picado!!!! Poner sobre los bifes ; manjar,!!!!!!

[@jesushumbertopalacios1641]

lo acabo de probar, ta bueno, gracias luis

[@seguridadherrera5578]

Que es manteca pomada?

[@seguridadherrera5578]

Con cebolla y morron también va como piña

[@ricardofernandez9473]

la mejor RAZA ANGUS.. full pulpa

[@COOKWOW]

Aprendí lo de los cuchillos al carbono y lo bien que cae un poco de manteca encima del Bife

[@alexmolinero5435]

La unidad sobre todo che

[@jesusguedezramirez3885]

Si claro

[@desmond_armaan1107]

Sigo flipando con la cantidad de sal que añaden a la carne. Será que sala menos que la de España, no sé. El asado ahora me comía uno entero y son las 0.20 de la noche aquí jaja

[@AleGluck90]

se sala mucho siempre , pero despues no queda salada la carne, porque va perdiendo

[@juanj.canessa2713]

De locossss🔥

[@gustavomaxi100]

En Paraguay no pinchamos la carne saludos amigo

[@marianofourcade3370]

Una pregunta puede ser que Lucas tenga un hermano que se llame santiago