Christmas TURKEY in the oven. Bake the whole. New year. Christmas.

[@MsPlatters]

Пересмотрел все снова, перед новым годом. Так сказать освежил память! Хочу сказать, что первый раз я приготовил индейку по этому рецепту ровно на прошлый новый год. Раньше готовил индейку по непонятно кем созданным рецептам и кроме засушенной курицы ничего не получалось! Ели такое блюдо почти неделю! В прошлом 2018, сын прислал это видео и я попробовал все это изобразить. Результат превзошёл все ожидания! Это сочно, ароматно, очень вкусно! Пятикилограмовую птицу слопали за два часа! Спасибо вам! Но теперь все кровь пьют, требуют повторить блюдо! За этот год мне подарили шесть термометров , тем самым лишив меня отговорок. Спасибо вам за ваше искусство и за то, что можно примкнуть к вашему таланту и выдавать его за свой! С новым годом, счастья вам и удач во всех ваших начинаниях!

[@АлёнаВоронина-о4ь]

Подскажите, сколько соли используете на кг индейки, спасибо!?

[@simplefamilylife9512]

6 термометров! Прикольно.

[@НатальяПронина-п5ч]

Вы не поверите, как под ваше видео вяжется , кушается .я вас смотрю как телевизор. Спасибо что вы есть. Здоровья и счастья вам.

[@irinaivanova5977]

Спасибо, очень интересный рецепт. Долгое время живу в Ирландии, хочу поделиться рецептом, как готовят ирландцы. Всю индейку пеленуют соленым беконом, фаршируют луком разного вида и розмарин. Закатывают в фольгу разогревают духовку на максимум, ставят на 15-20 мин, а потом на минимум и на всю ночь. Утром открывают фольгу, и на максимум чтобы зарумянить. Из сока разводят соус Gravy и подают с вареными овощами: цв.капуста, брокколи и марковь. Всё. Но ваш рецепт мне кажется вкуснее.

[@peshkofffedor8278]

Я работаю поваром уже более 20 лет, могу сказать что профи. Вася отличный повар, без пафоса и всего такого. Рецепты простые, понятные и при должном желании каждый может приготовить. Жалею, что поздно подписался на этот канал. Очень часто нахожу дельные советы и рецепты, хоть сам имею большой опыт, но как говорять знаний и практики - много не бывает. Спасибо за хороший и достойный контент.

[@peshkofffedor8278]

@@Блуждающийбиоробот-у6з во первых я с вами на личности не приходил, во вторых, чтоб понять какой Вася и я повар необходимо хоть что-то попробовать из того, что мы готовим. И самое главное ни Вася ни его канал и ни я не претендуем на звезду мишлена. Вася готовит на обычной кухне, с самым простым оборудованием и простой съёмкой и надо сказать для аматорского контента далеко впереди многих . Сделайте лучше и скиньте ссылку, а мы оценим а Пиз...дь все мастера.

[@dobdom]

Удивительно читать отзыв человека , который работает поваром и подписан на РЕАЛЬНОГО шефа Бельковича, - "Вася отличный повар ". Вася отличный балабол, который одной рукой берется за писюнь своего пса , а другой достает из холодильника гнилой помидор и продолжает при этом кулебенить то, что он сам потом будет "жрать"(это цитата из монолого Емельянинко). Вася балабол "без пафоса", который из двух КП- 125 накормил ДВЕ тысячи человек, даже Христос со своими 5 хлебами немного опешил от такой брехни. Вася балабол, у которого каждое представление, подсмотренное на просторах ютуба, - это ипровизация , а не рецепт. Вася балабол, без постоянного места работы в ресторане, без образования и без собственного ресторанного бизнеса - а как известно неудачников и бывших шефов не бывает. Повар или ШЕФ , или БАЛАБОЛ ВАСЯ. И так , вишенка на торте, посмотрите коментарии ниже своих . Из них большая часть сплошные боты, которые прошли регистрацию в ютубе только из-за того , что бы засвидетельствовать востор балаболу Васе. р.s. Под определением "балабол" я скрыл более жесткую характеристику рыжего клоуна.

[@nikivanov2378]

@@dobdom по твоему комментарию можно тебе дать оценку: ты завистливый неудачник.

[@nasha.sasha.]

@@dobdomсобаки лают а караван идёт!

[@irinashel2251]

@@dobdom Долбись об стенку . Здесь не надо .

[@НатальяФролова-т7я]

ТРИ года подряд я оставляю свой коммент под этим видео! Снова сегодня Д.р и снова наша индейка ждёт своего часа! Не устану вас благодарить за этот рецепт с маслом и самое главное - температурный режим! Всех благ в Новом году, Здоровья, душевного спокойствия и новых планов не смотря ни на что!

[@ОльгаСоколова-у7е]

Так не люблю когда начинают подмечать в комментах какая кухня,какая духовка. Смотрите как человек работает,а не по сторонам. Можно и в старой духовке шедевры творить.

[@ленаиванова-ы4и]

Золотые слова!

[@ZeroCognoS]

Я сторонник хороших инструментов

[@voly_i_razumfire7188]

@@ZeroCognoS а они что, из камня?

[@Unreal2424]

так а наоборт хорошая кухня, рабочая, домашняя и вкусности на ней делают/ Мне наборот очень нравится и кухня эта и все в ней.

[@marineman843]

Троли не поместятся на кухне))

[@СергейАпроксин]

Единственное видео на ютубе, у которого индейка действительно сочная получилось, и это можно видеть своими глазами.

[@irinapaliy8150]

В наше неоднозначно время приятно смотреть на мужчину - профи. Прямо в Красную книгу. Здоровья Вам Василий и успехов!!!

[@lisashopping8106]

Сегодня запекла индейку 5,5кг. Раньше не делала с апельсинами, только с яблоками и черносливом. Сегодня сделала так как Вы маслом с приправами и цедрой. Начинила яблоками, апельсинами, черносливом и луком. Завернула в фольгу, запекала на200 градусов 2часа, потом открыла и ещё 30минут, поливала соком периодически. Шикарная индейка. Мягкая, сочная даже грудка. Заперкаю всё сначала в фольге, потом открываю для корочки. Всегда супер получается. 👍👍👍 Спасибо за хороший рецепт. Масло под кожу это супер. Ещё люблю для корочки смешать соевый соус, горчицу и мёд намазать курицу или свинину, да что угодно. О запечь минут 15, когда уже всё готово. Корочка шикарная.

[@ЛюдмилаАхмярова-р1у]

После Василия ни один ролик с поварами не могу смотреть больше 2х минут,а Василий это артист,Жванецкий только на кухне

[@ТаежныйМедведь-и6я]

Борща посмотри )))

[@tatiyanagurova2453]

Обычно готовила индейку по рецепту из интернета - "индейка под одеялом " очень вкусно получалось, теперь попробую Ваш рецепт. Cпасибо и успехов в поварском творчестве. Часто смотрю Ваши ролики. Мне 71 год, но как говорится: -век живи, век учись. Всех Вам благ.

[@мамаИра-ц1ю]

Готовила индейку первый раз в жизни! И всё получилось благодаря вашим советам. Мерила температуру внутри индейки ,как вы научили и она получилась сочная и пропеклась хорошо. Благодарю!!!!!

[@marinashabalina7958]

Нормальная,настоящая,немузейная,живая кухня! На которой готовят! И очень вкусно готовят! Спасибо Вам,Василий,за все ваши рецепты!!! А индейка, как раз кстати!!!

[@ЛизаЛиза-т9ч]

Василий одно удовольствие смотреть как вы готовите я и не раз после вас готовила и всё удачно Спасибо вам большое

[@pisoselimashvili381]

Спасибо вам за ваши интересные рецепты 👍

[@lyasyak]

Мне очень нравилась эта кузня. Тогда и не кажется чтоб вкусно готовить нужно проф духовку, проф плиту и тд. Так ближе к народу 😍

[@jaklin911]

Незнаю,кто там чем не доволен, я получила такое удовольствие, от тембра голоса Василия,от его юмора, от его подачи готовки, простоты рецепта, такой умница! Подписалась даже на его канал!

[@alittlebitofeverythingwith5590]

Hi, I’m from Russia but living in England. Sorry don’t have Russian keyboard. Anyway, I roast turkey for many years and here few moments from experience: 1. I use very little salt, we eat turkey with gravy which is thick souse from turkey juice. 2. To separate skin from meat to put butter I use a tb spoon. It slides better and doesn’t damage skin. 3. For stuffing we use pork sausage meat with chestnuts. And it goes into a neck area. If you want stuffing in a belly use it hot (temperature). 4. In a deep tray under turkey I put a thickly sliced onion and carrot. It is a veg pillow which stops meat from burning and makes juices taster. 5. Without a thermometer 180C/160fan 45 mins per kg + 20 mins. 2/3 of time under foil, 1/3 without, regularly putting juices all over bird. 6. When time is up take turkey out of oven, drain juices, cover with foil to rest 15-20 mins and make gravy from juices. Gravy: in a souse pan melt 50 gr of butter. Add 1 tbs of flour. After butter and flour become seven mass add turkey juices, stir well. Salt pepper and herbs to your taste.

[@natali2943]

Anna, thank you so much for your tips!!!

[@alittlebitofeverythingwith5590]

@@natali2943 You are very welcome 🤗

[@НБу-ф6у]

Мужик я не понел общее время готовки сколько с вентилятором и без. Гордон рамзи говорит засуньте ее на 5-7 мин на 220C а чтоб была корка а потом готовьте?

[@alittlebitofeverythingwith5590]

@@НБу-ф6у приветствую, меня зовут Анна.Время готовки одно и тоже температура разная, я готовлю с вентилятором при 160’С. Метод Гордона Рамзи тоже работает. Просто мне проще накрыть фольгой холодную индюшку и снять фольгу потом чем доставать весь горячий противень из духовки и накрывать горячую индюшку фольгой.

[@НБу-ф6у]

@@alittlebitofeverythingwith5590 извините думал что Вы парень. Благодарю мадмуазель😊👑

[@fotosheid]

Мясо рвётся,сок течёт. Емельяненко-зачёт!

[@НинаКороткова-р8м]

Замечательный, позитивный человек, и искусный повар. Добра вам и радости в Новом году. Счастья вашей семье! 🐰😄🚩

[@ВикторияБогданова-ж7э]

Спасибо за подсказку про масло сливочное ароматное. Много лет на Новый год фарширую индейку рисом с черносливом , яблоками и курагой. Натираю майонезом с солью , чесноком и перцем душистым. Вес обычно килограмм 10-12. Все пропекается, но вначале фольгой приматываю. Всего часов 6 в духовке держу. Вначале на 180 к концу увеличить температуру. Сочная получается.

[@1024alena]

никогда не видела и не пробовала такую сочную индейку, большое спасибо за рецепт и ваше время. сегодня в Америке День Благодарения. Попробую приготовить и удивить гостей рецептом из СССР, моей Родины. Благодарю еще раз, Василий!

[@oliviasunny7547]

🎄Каааак я вас люблюююю!🤝🍹🥳Сааамый классный веселый ПОВАР на планете🤝🎄👏👏👏Храни вас Господь!🙏💝 Hello from Ireland🥂💗

[@Gora_dtmf]

Конструктивных предложений у меня нет, но мне очень нравится вдумчивый и профессиональный подход! Высший пилотаж! Спасибо вам!

[@X-FinderMusic]

Блин, чувак, ты гений! Другие «повара» на ютюбе ничего интересного и полезного сказать не могут, а у тебя столько секретов, полезных тонкостей

[@leilawaizel8992]

Приятный повар, кушает так аппетитно. Ну а за рецепт и технику запекания отдельное спасибо

[@goolplayuspeed9871]

Не читайте плохие комменты! Берегите себя! Вы- чудесный! Талантливый! Самобытный! Умный! Милый! Мудрый! Оставайтесь с приятной энергетикой, не реагируйте на активных дураков!!! Счастья и процветания!🙏🏻🥰❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@marinacavallo7442]

Спасибо за рецепт! Все ваши рецепты идут в тетрадь под запись ) Мне еще нравится фаршировать индейку яблоками с апельсинами, луком, розмарином с тимьяном, и сельдереем в стеблях. Интересный вкус получается, если добавить луковицу фенхеля. Самая сочная индейка получается все-таки в специальном пакете для запекания, они у нас везде продаются и стоят всего пару долларов. Вообще вкусная, сочная индейка - это объедение! Всем приятного аппетита и вкусных, душевных праздников!

[@adeljafar563]

Спасибо большое за ваш труд . Я в масло добавляю размягченную кисло - сладкую пастилу , внутри тоже натираю и заполняю дольками айвы . Запах бывает бесподобный .

[@gasparanc]

Василий, спасибо тебе огромное за рецептуру и секреты! На новогодний стол запекал 8 килограммовую индейку, делал ростбиф и соус ромеско, сырный "тот самый" салат и вариацию на тему форшмакобродов. На утро 1го января были творожные пончики - двойная порция. В общем, всё - как Вася прописал! ) Все получилось очень вкусным - гости были в восторге! Развития твоему каналу и новых интересных рецептов!

[@simplefamilylife9512]

О! Вы как раз вовремя. Сегодня буду готовить индейку по вашему рецепту. Много нюянсов я не знала. Спасибо огромное. Дай вам Бог здоровья и миллионы подписчиков.

[@blancanew]

В этом году на новогодний стол приготовила индейку 10 кг по этому рецепту. На ночь замочила в солевом растворе. С 11:30 до 20:00 полностью готова. Впервые готовила сама индейку целую 🙂 Рада, что нашла этот рецепт!

[@ПетрНекаев]

Классный рецепт. Не помню у кого, я как-то ранее подглядел «подкожную фаршировку» сливочным маслом со специями курицы. Получилось «обалденно». После просмотра данного ролика, однозначно приготовлю на «новый год» таким же образом индейку, как центральное блюдо «на стол». Большая благодарность Мастеру за отлично раскрытые нюансы и дружественность 👍

[@valentinapozh192]

У Гордона Рамзи. Только что смотрела его рецепт и сейчас готовлю к ужину на День Благодарения 🎉

[@olgaN177]

Спасибо за вкусный рецепт и виртуозное исполнение. Мы теперь скупее в желаньях становимся - приготовим так курочку! Курица с апельсинами!

[@erudoy]

Василий, пора бы уж выложить рецепт "Приготовление троллей на гриле с луком и лимоном"... Пусть потроллят потом)))

[@chefemel]

это мысль)))

[@oskarmustafin932]

и чесноком! =)

[@marinaekareva4518]

И обязательно связать ноги...)))))

[@ЛюдмилаСтепанова-с9с]

И предварительно вырезать язык

[@1qiq]

на ютубе один шеф-повар как-то приготовил уху из петушков (кемеровских, кстати), но петушки у него пригорели знатно: 9 месяцев ответ готовили.

[@ЛарисаКравец-ж3д]

Сразу лайк, а потом смотрю рецепт. Кто ещё так делает на этом канале?😉😜

[@Sverbtat]

Я делала по этому рецепту в позапрошлом году. Получилось все прекрасно. Только готовилось около 5 с лишним часов. Индейка была в районе 10кг. Вот и сейчас такую же купила и буду делать по этому же рецепту. Спасибо, повару Василию и команде.

[@ВикаЕгорова-ф4ь]

Спасибо большое, получилось безумно вкусно! Сочетание индейки с апельсином-бомба!💥💥💥

[@ИринаСкорбулатова]

Спасибо огромное за рецепт! У меня получилось! Индейка 10,5 кг суперсочная, вкусная! 5ч 25 мин при 120 градусах!

[@altermannz]

А как вы время определяли сколько запекать?

[@ИринаРадченко-ъ2ц]

Огромное спасибо за рецепт. Индейка получилась просто отличная. Если честно первый раз готовили при низкой температуре. Вся семья довольна, праздник удался!!!

[@ОльгаРябенко-ф2ъ]

один из немногих маэстро, которые уважают публику и говорят честно, без прикрас, после этого веришь каждому слову

[@ЖаннаВишнякова-ф7д]

Вы харизматичный Василий!!!!!Красиво, вкусно. Спасибо за рецепт к Новогоднему столу!С Праздниками!

[@СергейКузнецов-ц2ю7с]

Василий, Вы молодец!!!!!! Всё толково, логично, понятно!!!!!!! Вы очень позитивный ЧЕЛОВЕК.!!!!

[@Бой_ц_9]

Вы даже про троллей говорите с добротой!

[@Оленька-к1ц]

Правильно, даже тролли продвигают канал своей активностью.) В топы!

[@roza9137]

Василий кухню менять надо и духовку а за рецепты огромное спасибо, все супер

[@НаталиСуворова-ъ1г]

@@roza9137, а вы наверное кухонной техникой торгуете🤣

[@ЕленаИванова-о5ч7ч]

Огромное Вам, Василий, человеческое спасибо!!! Всех Вам благ!!!👍🔥💐

[@ИваннаПанина-к4ы]

На месте оператора я бы бросила камеру и впилась бы в эту индейку и Бог с ними с этими зрителями😂. Ну и выдержка у человека! Спасибо, Василий, за рецепт, за нюансы, подсказки. Удачи, успехов, благополучия и с наступающим Новым годом! 👌

[@СергейК-ц8и5м]

Дело вот в чем, то что нам Василий демонстрирует он изготавливает заблаговременно, затем выкладывает за кадром, перед оператором, и только потом повторно готовит блюдо демонстрируя нам, мы думаем оператору за кадром голодно и холодно, а на самом деле он уже лопает, то, что мы только смотрим. Я так думаю, иначе это ничем не объяснить, ну откуда столько выдержки... 😁😁😁

[@АнатолийХоврин-т6ъ]

Спасибо за необыкновенную индейку. Такой сочной и ароматной нндейки не пробовали никогда! Спасибо за очень подробный и, главное, интересный комментарий к любому вашему рецепту!

[@doctor_melekhina]

Спасибо! Запекла на НГ индейку по этому рецепту. Всё получилось очень вкусно и действительно сочное мягкое мясо. Отличный рецепт !

[@andreykleyn7212]

Спасибо Василий!!!Живем в Америке смотрим ваши рецепты вместо фильмов . Много чего узнали и научились . Так держать!!!!

[@piroksana4688]

Умница! Спасибо. Наверное самое понятное видео про приготовление индейки. Чувствуется, что Вы проанализировали пожелания подписчиков. Уверены что все будет очень вкусно. Отдельное спасибо оператору за качественную и грамотную картинку.

[@АннаНикишина-м9ш]

Василий, как здорово и подробно ты показываешь и говоришь по делу и с юмором . Из твоих видео можно создавать кулинарную энциклопедию. Благодарю за науку, учусь готовить вкусно и красиво у тебя. С наступающим новым годом и здоровья тебе и твоей семье и всех благ.

[@marisha9319]

Василий,очень здорово ,что Вы-профи повар! Показываете что и дома! ,еда может быть аппетитно замысловатой!

[@larissakist5499]

Ну вот и прошло наше рождество. Я уже давно не готовила индейку, но мои взрослые сыновья попросили и я решилась с Василием. Это был праздник!!!!! Низкий поклон от всех, и конечно же обнимаем тебя как радного, спасибо, ведь ты почти был за нашим столом. Индейка была очень сочная с такой корочкой, просто сказка. Не хватает просто слов всё выразить

[@alexsprint0123]

Василию спасибо. Проверил его температурный режим приготовления. Все верно. Готовил при температуре 110-115 С. Со щупом и доп термометром для духовки. Его применение оправдано, т. к. При установке на духовом шкафу регулятора 125 С, . Реально было 110-115С. Использовал конвекцию в духовке. Тушка 6,8 кг готовность 4- 4,15час. Сверху прикрыл не плотно фольгой. Подгорание и пересушки частей тушки- ноль! Вся кремовая, потом колеровка при 160 С - 8 мин. Получилось 35 мин на 1кг. Как и у тех кто «ПАЛИТ» на 180 С

[@ВераБатенова]

Спасибо за индейку 👍. С наступающим Новым 2022-м годом вас, Василий, а также всех ваших подписчиков. Мира, здоровья и счастья всем-всем-всем!!!🐯🐯🐯!!!

[@ЕленаПетрожицкая-й4и]

Какая счастливая жена,имея такого мужа.Счастья вам ребята и всего самого доброго!

[@lyasyak]

Я впервые в жизни готовила в прошлом году индейку по вашему рецепту. Она получилась божественной. Вот жду с нетерпением вечера чтоб приступить в индейке поскорее! Этот вкус просто невероятен!

[@Ainur_fermer]

Сколько по времени готовили

[@Equilibriumization]

Смотрю в 6 утра… думал, усну. Но нет, сон окончательно исчез. 😀 Спасибо за видео, за рецепт и идею.

[@NikaN3462]

✨ Спасибо ВАМ за индейку и секреты её приготовления ‼️👍👍👍❤️❤️❤️✨

[@tomatoma7129]

Василий! Передаю Огромное спасибо от своих детей за Вкуснейшую маринованную скумбрию ! Относительно негатива ... он был и будет, такой уж фиговый у нас мир, но Больше благодарных ! С наступающими праздниками! Добра и любви Вам и Вашему Дому !,,

[@lisicin6660]

Василий, почему Вы готовите при всех украшениях на руках? Видно, как браслеты касаются мяса, кольца в жиру. Ведь негигиегично и неэстетично. Как-то сложно с термометром. Я его втыкаю в глубину и смотрю на температуру. Спасибо за ролик. Здоровья Вам.

[@Tatianatat1]

По Вашему рецепту будем готовить, на Рождество! Всем приятного аппетита!

[@elenaroytburg5425]

Ребята, это нереально круто!!! Спасибо огромное, Василий!!! ❤️

[@goldgold693]

Запекал с верхним тэном и конвекцией, 2:10 при 120°, затем достал как и советуете, полил соком и на 25 минут при 145. Затем в фольгу и около часа она там ещё доходило. Результат превзошёл ожидания !!! Спасибо за рецепт.

[@mariyalubinskaya7965]

Добрый день Василий и всем вашим подписчикам!С удовольствием смотрю ваши ролики,и ваши комментарии.Просто,доходчиво и вкусно.Удачи вам и огромное спасибо за позитив .Вы суппер!!!

[@mariyakoshkina5630]

У нас в Америке завтра День Благословения и этот ролик так необходим!!!! Огромное спасибо 😊

[@ninastarikova]

Да! Я вот тоже смотрю, а индейка в холодильнике поджидает завтрашнего дня... Буду первый раз такую громадину готовить😅

[@ЭдуардЛуцай-е2л]

Спасибо Василий, прекрасный рецепт,здоровья Вам и Вашим близким,все у нас получилось,очень вкусно.

[@Yuristkosult]

Василий, с наступающим Вас Новым годом, пусть в следущем году и во все последующие года, Вы были здоровы, счастливы, и радовали нас своими рецептами, которые благодаря Вам, и Вашей честности, и открытости, а также важным деталям - секретам, экономят нам зря потраченное время, средства на множество неудачных экспериментов. Мне нравится часто готовить для близких, семьи, и БЛАГОДАРЯ Вам, я готовлю то, чего никогда не пробовал и боялся браться, и возможно бы даже не пытался. Побольше бы миру таких простых и добрых людей как Вы, благодарю Вас от себя, и лица всех тех, кто на разных континентах пробовал готовить разные блюда по Вашим рецептам. С Уважением, из Ташкента !

[@DrGefar]

Огромное СПАСИБО за рецепт. Под Вашим чётким руководством приготовил индейку на 10,5 кг., и она удалась идеально. Всё просто великолепно. Еще раз спасибо и респект МАСТЕРУ.

[@МираШуст]

Василий, спасибо! ЗДОРОВО! Делюсь секретом обжига тушки (любой)...просто обсушить тушку салфеткой слегка натереть даже больше припылить чем натереть (сухую) тушку мукой и обжечь огнём...при натерании сразу видны даже мелкие волоски и пёрышки...

[@NastasyaFilinnovna]

Восхитительное зрелище!

[@nikivanov2378]

Сегодня в США день благодарения, готовлю уже второй год индейку по вашему рецепту,получается очень сочная и вкусная .Спасибо Василий!

[@КаринаГригорян-т4ж]

А соли для маринада не многовато?У других соли в 2 раза меньше 🤷‍♀️

[@nikivanov2378]

​@@КаринаГригорян-т4жнормально по соли всё завтра буду опять готовить индейку

[@tatianafestin582]

Спасибо за интересные рекомендации для приготовления индейки, это шедевр для меня 👍😊

[@АланБораев-ы3л]

Спасибо Вам За Идею Приготовления Вкусного Целостного Индейки С Шикарным Рецептом При Верном Крапатливом Труде Заботе Искрености Благадарю Вас Созидательное Общество Поваров

[@АннаПопова-ч5э1к]

Я к Вам с благодарностью , спасибо за чудесный рецепт. Не люблю базилик и апельсины в мясе, но решила довериться, сделала один в один как у Вас.. это просто бомба! Сочно, вкусно!! Правда, у меня индейка готовилась часов 5 ( 6 кг) под фольгой 150градусов.. оч сочная вкусная. Спасибо !!!

[@ОльгаРысакова-й8г]

Отлично подана информация. Спасибо. Самые любимые моменты- когда Вы поглощаете кусочки результата Вашего труда (удивляет : в отличие от обычно толстых поваров, Вам удается быть в весовой норме). Ждем продолжений...

[@ИринаСаенко-е1е]

Василий! Это здорово! Вкусно! Аппетитно! У меня так не получится, как у Вас! Вы Мастер! За что бы ни брался этот молодой человек, все в его руках спорится.Я впечатлилась,и чуть- чуть даже расстроилась. Я умею все! Но, так как Вася приготовил индейку, не смогу. Нужно много физических сил. А индейка вышла на славу! Как я люблю индейку! Как я хочу индейку!Помните, как Кикабидзе говорил:"Марь Иванну хочу!". Вот так я хочу индейку, приготовленную Емельяненко Василием! Теперь не усну до утра. Спасибо, Вася!

[@sintiveber6930]

Индейка получилась супер класс!))) Благодарю за поздравление, Василий! Мое поздравление и пожелания для Вас взаимны и от души!))) Счастья и самого крепкого здоровья!!!

[@aleksejalyansky292]

Получилась индейка у кого ??? Ели будете так делать как в этом видео у вас ничего не получится даже хорошей электрической духовке. Повар вас ввел в заблуждение. Один из этапов приготовления был скрыт.

[@JustBlesser]

Готовил индейку сегодня по этим рекомендациям. Начну с того, чего нет в видео. На 100-120 градусах духовки прогрел мясо в середине до 65гр. за 4 часа. Мясо получилось сочным и очень вкусным с потрясающим апельсиновым ароматом в нежной пропорции. Сделал корочку на прогреве до 250 на верхнем тэне за 10-15 минут. Суммарное время приготовления 4ч 40мин. К сожалению индейка не была готова. Суставы сохранили прочность и из некоторых текла кровь. Отделить крылья и ножки удалось только с большим трудом. Причину вижу в недостаточной температуре, рекомендуемой в данном видео. 65-69 градусов оказалось слишком мало, хотя на этой температуре держал индейку минимум минут 40. Рекомендуемая температура предустановленная на термометре для индейки - это 73 градуса. В следующий раз буду придерживаться именно этой рекомендации.

[@Лара-в9ч]

Абалденный мужчина, абалденный повар, абалденный правильный рецепт, конструктивный подход, правильный диалог! Супер! Класс и подписка! Обидно за тупость людей, пишущих бред! Спасибо огромное! На Рождество готовлю индейку! Учла все нюансы! С прошедшими и наступающими! Еще раз спасибо самодостаточному мужчине, не обращающему внимание на человеческую глупость!

[@ГошаШарапов-з4х]

Василий все супер ))) ТПП на высшем уровне)))) А на критиков не обращайте внимание. Бездарные люди - обыкновенно самые требовательные критики, не будучи в состоянии сделать простейшее из возможного и не зная что как делается, они требуют от других совсем невозможного.

[@ВладимирШ-п7ж]

видно человек много знает про кухню и готовит с душой!

[@ИгорьСунегин-ю4ы]

Молодец!! Я уже пользуюсь несколько лет термометрами, получается всегда сочно и вкусно, без термометра нужен большой опыт жарки, чтоб понять готова или нет!

[@kristinahauser5140]

Спасибо!!!! Буду так готовить на Рождество Христово.

[@МарияГаджиева-и1и]

ВАСИЛИЙ, СДЕЛАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ИНДЮКА 👍👍👍👍👍 СПАСИБО, ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО ВСЁ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ!

[@АняНинская]

Красиво, вкусно. Спасибо за рецепт к Новогоднему столу!С Праздниками!

[@nonnaakopyan1521]

Я вам очень благодарна.Я испекла по вашему рецепту.Все прекрасно получилось.

[@ТатьянаРубинштейн-п2т]

Васенька! Спасибо огромное за рецепт индейки! Давно мечтала приготовить на Новый год! Многое готовлю с вами! Домашние в восторге!!

[@НатальяСабирова-т2с]

Спасибо, Василий! Мы посмотрели видео раз 5-8, 4 дня индейку размораживали, сутки мариновали, день готовили. Получилась просто улёт!

[@jalinar.4203]

Смотрела до конца, с начала ролика очень хотелось наехать и сказать: Вася ты чё? А под конец ролика, респект и уважение потому что готовил на противне и сделал круто.

[@rim9686]

Василий!!! КРАСАВА!!! понимание вопроса!!! мастерство!!! скромность!!! уютная домашняя обстановка!!! год смотрю... Василий рулит! Успехов в творчестве !!!! Жду продолжения!!!!

[@chefemel]

Спасибо)))

[@ЛюбовьНикифорова-с2г]

Василий, Вы лучший повар! Браво! Удачи!

[@agatayaa]

Третий год готовлю индейку на день благодарения по этому рецепту. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ☺️ это очень вкусно 🔥

[@nigarcabarova9806]

сделала по вашему рецепту шикарно получилось, спасибо 👍👍👍👍👍

[@ТатьянаМотриченко-й6ч]

Спасибо большое за рецепт и хорошее настроение. У нас получилось, очень вкусно и ароматно!

[@VladimirShumaev]

Индейка индейка и тут индейка. Я на этой неделе зарезал и распродал 30 штук. Еще 48 сидят в теплице,ждут своей участи. Но у меня они крупные, самки 10 кг самцы 15. Кому надо обращайтесь. У вас Василий, индейка не молодая, 150 суток не меньше. До этого возраста они растут без мяса, практически скелет. Просто у вас не мясной кросс а простая порода .Но оно и лучше. Мясной кросс вырастает до 25 кг. Ее уже и не промаринуешь. Я готовлю в рукаве на маринованной луковой подушке. Под конец колерую грилем. Но не целую тушу конечно, только окорочка. А по вашему рецепту готовлю мускусную утку. Но без масла,она и так жирная. Но зато с черносливом и орехами. Спасибо за позитив и рецепты! Нужна индюшатина обращайтесь.😉 но у меня они жирные. Кормлю горохом,кукурузой, подсолнечником,морковкой,тапинамбуром. Вкус спесифиський. Как говорил незабвенный.С наступающим всех!

[@elenashumkova5021]

Контакты дайте. Индейку хочется

[@VladimirShumaev]

Elena Shumkova 😨 Василий нас выгонит за торговлю на его кухне.😂 . Заходите ко мне, договоримся. 😉

[@ЛарисаЛи-ш9р]

Я тоже индейку хочу.Владимир как вас найти? Василий.вы супер!

[@VladimirShumaev]

Лариса Ли Я в Белгороде.

[@РадикНабиуллин-ы3о]

Уважение труженикам)

[@Paster-777]

Василий не обращайте внимание на тролей) по этому рецепту приготовил гуся. Пипец ,как вкусно) правда ,,,замотал ,,фольгой,, и в рукав. Термометор имею, но сейчас готовил ,,на глаз, ,вышло ,, супер,,..

[@DrewAMO]

Просто и со вкусом! И в тему! Спасибо Василий, блюдо на рождество выбрано👍🏻

[@АйгульКусаинова-ч3э]

Уважаемый Василий! Благодарю Вас за жизненные рецепты из ресторанного меню! С Вами прикоснулись к высокой кухне из доступных продуктов. Поздравляю Вас и всю команду с наступающим Новым 2024 годом! Здоровья, благополучия, удачи!🙏

[@ОльгаКозлова-т5у]

Василий спасибо вам за ваши секреты в приготовлении. Готовлю уже два года по-вашему рецепту. Индейка получается божественной. Пересматриваю видео снова, освежить воспоминания как готовить на этот Новый год) Благодарю❤ С наступающим Новым годом Вас🎉

[@ГалинаР-н8я]

Спасибо большое, Василий. Приятно даже просто Вас слушать. Такая харизма .

[@ГалинаЧижова-у8м]

Молодец! Интересно рассказываете и понятно. Тоже запекала индейку на новый год, правда у меня немного другой рецепт. Получилось вкусно и красиво, как у Вас! С новым 2021 годом! Пусть он будет ярким и радостным для всех жителей нашей планеты!

[@dimani.3952]

Отличный рецепт, получилось ооочень вкусно и было не так уж и сложно! Даже для чайников))

[@ЕленаЧудинова-у6щ]

Василий, а можно по этому рецепту приготовить индоутку?

[@ОльгаНевская-о4н]

Василий спасибо огромное за ликбез!!!! Запечённая индейка или ее части всегда получались сухими и трудножующимися. Это просто невероятно!!! Она получилась очень сочной!!! Несмотря на то что у деда который ее щипал что - то пошло не так половину кожи ободрал, припалил. В моей удивительной духовке простояла не 1,5 часа, а 3,5 просто не запекалась и все...хотя птица небольшая была ( не дождалась пока 5 месяцев исполниться) не больше 5кг, термометра нет никакого поэтому неясно почему так долго. Притом я всю ее истыкала ножом в процессе, сок вытекал со всех сторон и она все равно СУПЕР СОЧНАЯ!!! Муж просто в восторге . И масло такая ВКУСНЯТИНА!!!! Я попробовала кусочек, потом ещё и ещё, и половину масла съела. Низкий Вам поклон 🙇‍♀️ то чем вы делитесь настолько обогатило гастрономическую жизнь нашей семьи Радости и Благодарности нет предела!!!!🥰🥰🥰

[@peshkofffedor8278]

не всегда термометр который стоит на ручки включения духовке соответствует реальной. советую купить простой термометр для высоких термп и проверить. я так тоже тыкву пек 4 часа)) пока не проверил показания внутри духовки и они координально отличались от рукоятки

[@irinakamyak5777]

@@peshkofffedor8278 з

[@lyasyak]

Василий! Индейка получилась божественной!На ночь в соленую воду поставила. Всем очень понравилось! Спасибо большое за ваш труд! С новым годом!

[@ЛидияКотова-г1ю]

Здравствуйте! Впервые собираемся готовить индейку, очень волнуюсь... Скажите пожалуйста, вы так же апельсинами и луком набивали птицу и сколько по времени готовили?

[@nadyaholopova8303]

Все получилось! Великолепно! Никогда бы не подумала, что грудка индюшки может быть такой нежной. Спасибо