Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.

[@litvinov.bogdan]

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Василия: - утка 1 шт (2,5 кг) Маринад: - соевый соус 1/2 стакана - апельсин 1 шт - лавровый лист 10 шт - корица 7 палочек - соль 3 ст л - пиво светлое 1 бут - черный перец 1 ч л - вода - оставить на ночь Запекание: - 1 этап 130-140° С около 1,5 ч Гарнир: - яблоки 2 шт - фейхоа 3 шт - курага несколько шт - масло слив - сахар пару щепоток - цедра апельсина - корица - соль, перец по вкусу - паприка - сок лимона немного Запекание: - 2 этап с гарниром 180-190 ° С около 20 мин - 3 этап выкл духовка 15-20 мин Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего всем дня)

[@katerynayehorova611]

Спасибо, добрый человек!

[@aleksskoff7832]

Василий не стал писать по принцепу:Видос не смотрел,утку не поел😁

[@lyubovyasna1273]

Дякую

[@liya8447]

"Это можно есть" огромное тебе спасибо!!

[@Flamingo814]

Аж во рту свело, так хочется кусочек.... Запеку к новому году. Спасибо!!!!!!!!!!!!!

[@YuriPetrovsky]

Красиво приготовленная, но весь вкус самой утки убили. Я выращиваю уток, позвольте пару советов. Хотите вытопить вкусный жир- берите Черри велли или голубого фаворита. Не зря их используют для выращивания Фуа гра. Хотите мяса- мулард. Дальше,- в вашей утке не удалены возле шеи лимфоузлы в прослойке жира. От этого и тот вкус, что вам не нравится. Можно готовить утку вообще без специй, только соль и она будет вкусная, со своим- утиным вкусом. Но на жарку утку надо брать мясную, не жирную- это повторюсь, мулард. Насчёт горелки вначале- не бойтесь, жаром вы наоборот стянете кожу, она закроет поры, попробуйте- увидите, как за пламенем горелки, тушка стает ровная, красивая. Приготовление. Кладём маринованную только в солёном растворе утку в утятницу с высокими краями, смазанную маслом. Накрываем крышкой и в духовку при 110 на пару тройку часов. Вынимаем и сливаем жир и жидкость, выкладываем на противень и подрумяниваем. В утятнице она не варится! Она вареножарится). Так вы получите вкус самой утки, почувствуете разницу в породах. И главное, она будет рассыпаться в руках, но с хрустящей вкусной корочкой. Извините за то, что влез в дела профессионала, смотрю вас всегда с удовольствием.

[@ТатьянаВасильева-и9р7х]

👍

[@malena777]

Ya chto utku, chto indeiku gotovlyu v utyatnitse. Vsegda poluchaetsya horosho. Spasibo za soveti.

[@ЕленаФомина-и1л]

Так и вижу на прилавках разнообразие пород уток!

[@poisk45]

👍👏

[@YuriPetrovsky]

@@ЕленаФомина-и1л Ну, может на рынке? Или в группах продающих фермерскую птицу.

[@АльбинаМусолина]

Я сама выращиваю уток, гусей и цыплят-бройлеров. Перепробовала кучу рецептов. И самый любимый и простой рецепт это - натереть утиную тушку солью и перцем, вовнутрь положить 100 гр. чернослива, одно яблоко и апельсин, нарезанные кубиками. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 3 дня. Вот так, не разворачивая ее, кладем в духовку и выпекаем 1,5 часа при 200 градусов. Затем разворачиваем фольгу, перекладываем на противень, поливаем ее выделившимся жиром и еще на полчаса в духовку.И все. Нежнейшее, сочное мясо. И даже шея обгладывается легко.

[@botapetkov1329]

Скажите, а на 3 дня в обычную камеру, или морозилку? Я понял просто в холодильник.

[@АльбинаМусолина]

Да. Просто на полку холодильника..@@botapetkov1329

[@yuliiaromanowa5017]

​@@botapetkov1329 В холодильную, не морозильную камеру.

[@tywai-iz9zv]

У ка вкусная получилась номясо жесткое Почему?

[@artemshuvalov2463]

Потому что это утка(​@@tywai-iz9zv

[@R.kurtkaya]

Много лет готовлю запеченную утку практически на все праздники. Пробовала разные рецепты и варианты маринада. Этот рецепт самый любимый. Утка всегда получается сочной, вкусной и без запаха. Вот и сегодня на день рождения приготовила эту утку. Благодарю за замечательный рецепт .

[@Людмиланаблюдатель-ш1ш]

Что бы утка не имела неприятный для многих специфический запах - нужно вырезать железы над хвостиком (у курицы я так же вырезаю)! Попробуйте надавить там и вы сразу почувствуете этот мускусный неприятный запах. Относительно яблок. За всю жизнь, пробовала с разными сортами. Но ничего так не отдает запах утке как сорт Ранет Семиренко! Если доступно - берите их. И еще одна тонкость. Да, я начиняю яблоками сразу и даже зашиваю утку и более того, обкладываю ими утку, периодически поливая вытапливаемым жиром! Но, на половине готовности - распарываю и достаю яблоки, обкладывая утку (они почти сырые) и снова в духовку (избытки жира сливаю). И когда утка уже готова, за яблоки идет борьба, они становятся мягкими, как пюре.. Они безусловно не будут выглядеть презентабельно, но вот вкус...... Мясо при этом имеет выраженный аромат яблок, а когда его еще и в прикуску с ними - это для моих знакомых - бомба. (Может кому пригодиться мой опыт). А утку Василия, я назову Праздничной)))

[@ТатьянаСаенко-в9ж]

@@1😃🙂🍇

[@Людмиланаблюдатель-ш1ш]

@Валентина Бабакина это только идея, как куплю (появится на рынке), буду экспериментировать. Скорее всего, выделю сок айвы (засыпается сахаром и на очень маленьком огне держим несколько часов. А потом солью и прокипячу немного отдельно в этом соке острый перец. Затем все смешаю (перец с сиропом и дольки айвы) и закрою. Возможно добавлю сок лимона или уксуса (буду подбирать на вкус в отдельной посуде. Других специй добавлять не хочу, что бы не перебивать аромат айвы.

[@Elshan_Javad]

Утка "Василиса Прекрасная" !

[@ВалентинаГаражий]

СПАСИБО, Людмила за рецепт. Попробую как вы посоветовали.

[@Tatjana7-7]

Людмила, а как сделать утку так, чтобы она не была очень жирная? Некоторые люди советуют перед запеканием отварить утку 30 минут, чтобы вышел в бульон лишний жир. Что скажете, друзья? Я запекала и в рукаве и в гусятнице. Получается что на дне несколько сантиметров жира и утка это как бы еще впитывает.

[@ЕкатеринаЮдич]

Сначала сомневалась. Приготовила! Восхитительно! И ни капли вони утки! Гарнир-улёт! Восхитительная утка! Спасибо!

[@nimfasvobodnaya8563]

Здравствуйте! А какой гарнир используете? Что лучше из крупп? Многие с картошкой делают, но я думаю, с крупами лучше.

[@НатальяСабирова-т2с]

Василий, большое спасибо! Это блюдо ресторанного уровня. Мы такую утку только в Питере ели, в ресторане Антре. Сочная, мягкая, просто пальчики оближешь!!! Спасибо вам большое за такой чудный рецепт. Не зря заморочились) 3 дня размораживала утку, 1,5 суток мариновала, вечер готовила. Подучилась сказка! Утка и пикнуть не успела.

[@tuna-vp3zc7lj6x]

Добрый вечер Василий . Спасибо, рецепт отличный. Утка получилась очень ароматная, мясо сочное и мягкое, особенно яблоки с курагой и пряностями. И самое важное не жирная, жир я слила перед тем как фаршировала утку, единственное у нас ,а мы живем в Германии утки довольно большие , я после фаршировки запекала еще 1.5 часа.

[@СветланаГаврилюк-у3ъ]

Сегодня 31.12.20 в 23.00 мы уже с супругом утку съели!! Он сказал,что никогда более вкусной утки не пробовал! Я готовила утку редко и тоже согласна с ним. Теперь всегда будем готовить по этому Вашему рецепту! Спасибо!!

[@igorisipciuc4715]

Не хотел готовить утку - вся семья боялась, что будет жесткая и сухая. Но Василий так точно описал рецепт и процесс, что утка получилась бомбезная!!! А за яблоками началась охота! Еще раз убедился в вашем професионализме и творческом подходе! Спасибо за канал!!!

[@KrasinMichael]

Да это глупости. Я про боязнь, что будет сухая и т.д. Утка в любом случае офигенная и лучше курицы. Чтобы совсем её усушить и фигово приготовить, это надо кривые руки иметь. просто кинуть в духовку без всего. Тогда будет отстой.

[@татьянаЕгорова-б3д]

Готовила утку первый раз,пошагово за автором. Получилась такая, что не предсталяю какая могла быть вкуснее, мягче, ароматнее. Огромное спасибо!!!

[@Бла-Бла-с5я]

Делала утку первый раз, по Вашему рецепту. Спасибо, все удалось на славу! Мягкая (хоть и замороженная), ароматная, с чудесной начинкой. С Рождеством, храни Вас Бог.

[@АндрейСтоляр-у5я]

Спасибо огромное за рецепт. Вчера приготовил. Наконец-то перед пенсией поели вкуснейшую утку. До этого никогда не получалось. Всем рекомендую. Просто огонь!

[@РозалияЗворыгина-н3ъ]

Может после пенсии? Мы за неделю до пенсии без денег сидим, не можем себе позволить..

[@andreypavlov8500]

как же долго вы ждали этого...лет 40.поздравляю.жизнь удалась.следующий рекорд--котлеты.жареная картошка)).

[@ОльгаАнтонова-з4к]

Сегодня ели утку,приготовленную по Вашему рецепту. За столом стояла тишина: все ели. Сказать «вкусно» - не то слово! Спасибо большое за рецепт. Аромат стоял на весь дом!

[@НатальяКлимова-б4и]

Решила делать утку по этому рецепту. Хотя всегда ищу короткие ролики.Но пересмотрев много коментариев -решила остановится на этом .Результат был очень важен.Для гостей всё таки😊 Утка получилась классная.Сочная,красивая,мясо нежное .В общем,утка получилась шикарная. Рекомендую этот рецепт.

[@МаринаЗадорожная-ъ6э]

Рецепт поймала в топчиках. Не решилась бы, если бы не отличные комменты. Думала, что корица будет ярче. Получилась нежнятина необыкновенная! Гости удивлены и довольны, хозяева счастливы) Рецепт супер! Возни совсем не много и хлопоты приятные) ароматы необыкновенные! Полкило чистейшего жира добыто впрок) кожа уточки ням-ням, мяско наимягчайшее! Сердечно благодарим! 😊

[@АннаСафонова-б2в]

Из детства помню, как на каждый Новый год бабушка готовила утку! Правда тогда утки были свои домашние. Она натирала утку смесью натертого чеснока с молотым чёрным перцем и солью, внутрь утки клала дольки АНТОНОВСКИХ яблок тоже обваленных в соли и перце, зашивала ниткой и вокруг утки на противень тоже выкладывала антоновские яблоки. Запекала утку в переносной электрической духовке в которую как раз и входила эта утка, а иногда и не входила и приходилось отрезать крылья, попку и др.) переодически утку доставали и поливали вытопившимся жирком из этой самой утки. Корочка у утки получалась зажаристой и хрустящей, а яблоки вообще огонь. Поэтому пока разделывали готовую утку на кусочки, перед подачей - с неё бесследно пропадала хрустящая поджаристая кожица и как минимум половина яблок 🤤🤤🤤

[@СветланаКулькова-р5ю]

^у у

[@БайтасТанкиев]

Эⁿ

[@ЛарисаЛазуренко-э2о]

Ребята, утка, начинка... Это что-то... Просто сссуперррр!!! Василию огромного спасибо. Приготовила на новый год, все просто в восторге!!!

[@СветланаЛюбивая-э8о]

А я лет 12 назад решила утку запечь. Купила 2-е, одну себе, вторую дочке дала. Решила запечь в духовке. Не знала, что надо мариновать её предварительно, как курицу майонезом со специями обмазала и жду когда запечется, а она все жёсткая, думаю утка такая попалась. Не выдержала, вытащила, на куски порезала и потушила в сметанном соусе. Было тоже вкусно, но уже не то, что хотела. Дочка тоже сказала что жёсткая получилась, как и я запекала. Я потом вспомнила, что моя мама вначале слегка отваривала утку и гуся, а потом запекала. Она с яблоками делала с картошкой и с крупами гречкой, перловкой. Мне понравилось с перловкой, морковью, как плов получается. Месяц назад я купила 2-е утки и опять решила одну на этот НГ запечь. С утра 31-го положила размораживать, думаю разморозится и я по маминому рецепту буду готовить, как раз к 12 ночи и приготовлю. Но все-таки решила перестраховаться и почитать рецепты кулинаров, вспомнила, что как-то смотрела, как Василий Емельяненко готовил и даже лайк поставила, но забыла уже. Но когда стала смотреть, что сколько времени мариновать и потом часа 3 запекать(моя утка почти 2кг700г). А мне ещё в магазины надо, да собаку выгулять, ещё и салаты недоделала. Я попроще рецепт нашла, просто солью с перцем обмазала, плёнкой закрыла и в холодное место убрала, решила отложить на сегодня, 1-е января. Она хорошо пропиталась, сейчас буду готовить, но уже не по рецепту Василия, в рукаве или фольге, думаю как... Муж ждёт, уже весь слюной изошелся.)) Приготовлю, тоже поделюсь. А вторую утку уже по рецепту Василия приготовлю! Тоже напишу.

[@СветланаЛюбивая-э8о]

С Новым годом! Вы молодец, что приготовили!

[@lk301]

Василий ,благодарю Вас за этот бомбический рецепт приготовления утки.опробован мной,моей дочерью, рекомендован друзьям.Теперь это наше коронное блюдо.Вкуснее не бывает!

[@АлександраВолкова-к8ц]

Обязательно попробую по вашему рецепту! Но и мой хорошь.. И она не сухая.. Солю, перчу, внутрь рис и зашила и Божественно! В рукаве запекаю 20 мин на 220, затем на 180 и общее время выпекания 2 часа. Рис я беру красный, отвариваю до полуготовности, рублю орехи фундук к рису и отдельной жарю лук, туда все ингредиенты и рис ещё яблоко кислое и это просто улетная утка.. Последние 15-30 мин выпекания жарю открытую утку (режу рукав и раскрываю) начинка бомба ещё лучше утки но и утка хороша!

[@ЛенаЕгорова-д9ш]

Василий, спасибо!!! Решила на праздник Святой Пасхи удивить родных уткой с яблоками. Неожиданно в KZbin попался ваш рецепт. От меня и моих родных низкий поклон за рецепт! Очень вкусно!!!

[@АлексейСимоненков-р6п]

Василий, утка получилась великолепной, рецепт бомба! Лет 10 держим уток, так ещё не пробовали готовить, куча ньюансов и предложений, спасибо!!!

[@МакаровАлександр-х4т]

пробОвали

[@OlyiaKobzar]

Отличный рецепт👍 Приготовила на НГ 🎄, все получилось, утка оболденная👋👋👋 Могу дополнить несколько моментов, обязательно проверьте на наличие легких, их надо удалить, они и дают эту серую жидкость (сукровицу), и замочите, предварительно перед маринадом, утку на 5 ч в солевом растворе, он вытянет не нужную кровь. И можно сразу закладывать яблоки. Но я решила все же по рецепту протушить яблоки, и они получились вкусные, не развалились. Благодарю вас за тонкости о которых ранее не знала!👍 Успеха вашему каналу и личного счастья! 🎉

[@МаргаритаПетрова-л3у]

Добрый вечер Сегодня готовила утку по вашему. Это фантастика!!!!!.Это шедевр!!! Я в шоке. Каких только уток я не делала ,но это был взрыв,вкуса и Красоты!!! Она была сочная.спасибо. С уважением и восторгом Ваша самая большая поклонница.Удачи Вам Вы лучший из лучших

[@Светлана-с9ы1н]

Так сколь по времени вы готовили? По времени утка должна у него готовится 3 часа, а он говорит полтора часа на прогрев и 20 минут на дожарку....

[@ДобрыняНикитич-з1х]

На Новый год, готовят гуся, это традиция, которая очень давняя, и несёт богатство и здоровье.

[@Марина-л8с4м]

Готовят то что есть в холодильнике и что финансы позволят, в нынешнее время.. Кто и картошке с капустой Рал, таких немало в России-матушке

[@fotos2017]

Это традиция Америки,а не наша

[@Марина-л8с4м]

@fotos2017 а я здесь причём. Я ни гусей, ни уток, ни индеек -, ни кроликов и баранина-вАще не употребляю

[@walera777w2]

Когда утка домашняя,то отличный у неё аромат и она вовсе не сухая получается!

[@whitemouse511]

Или индоутка. А чтобы не была сухой,сначала запекайте в утятнице под крышкой при 200,периодически поливая жиром,который она выделяет,а в конце( где-то 20 минут) надо снять крышку и придать колер. Запечённая утка - пища богов,если все делать правильно,без извращений с яблоками и т. п. ,Просто натерев солью и чуть-чуть добавив водички во внутрь

[@ДимкаИванова-п9з]

Привет из Болгарии. Спасибо за рецепта. Все сделано професионално. Извините мне за ошибок .

[@Polar31]

Не стоит извиняться за ошибки в неродном для Вас языке.

[@teplovnikolai6963]

Да плохо он приготовил, утку испортил!

[@НаташаТоррьери]

Вначале посмотрела рецепт от шефа Вивьен-гасконец, там мне кажется французский соус во главе, а утка сухенькая. Но теперь поняла, что буду готовить на 2023-2024 год, от шефа нашего Емельяненко - это наша утка мягкая и сочная! Спасибо и всех с наступающим!

[@user-bor7878]

Сделал по рецепту, получилось бомбически. Всем понравилось, утка совершенно сочная и вкусная. Спасибо за рецепт!

[@a3format280]

Спасибо за отличную идею приготовления утки! Запекали уже не раз, и в духовке и в тандырной печи, получалось превосходно. Использовали приправы от глинтвейна, а вместо пива красное домашнее вино. Вышло необычное, очень вкусное и сочное блюдо.

[@margarita3106]

А я всегда пеку утку фаршированную с квашенной капустой, смазать можно соевым соусом смешанным с мёдом . Яблоки кислые в дабавку. 👌

[@СветланаТуманова-н2з]

С ДЕРЕВНИ ПЕРЕДАЛИ ГОСТИНЕЦ УТКУ НА НОВЫЙ ГОД, ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, ТОЛЬКО АПЕЛЬСИН ЗАМЕНЮ ЛИМОННОМ, У МЕНЯ НА АПЕЛЬСИНЫ АЛЛЕРГИЯ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! С НАСТУПАЮЩИМ! ВСЕМ ДОБРА!

[@auroradupon3063]

Мы сделали утку по Вашему рецепту, получилось просто 💣💣💣. Особенно понравилось то, что маринад был из пива с добавлением корицы и апельсин, реально необычный вкус. Теперь будем делать только по этому рецепту.

[@vide2223]

Сегодня попробовал рецепт. Просто класс. Получилась утка сочная и практически без своеобразного запаха. Спасибо большое за рецепт.

[@jull_rev]

Василий, с Новым годом! Хочу сказать большое спасибо! 30го числа я полезла доставать гуся с морозилки, которого нам передали, и обнаружила, что это утка! Была совершенно к этому не готова. Потом подумала, может у любимого повара есть рецепт? И о чудо, мне повезло! Ушла 31 на работу, по дороге с неё купила пива))) утка простояла в маринаде всего 8 часов в виду моего форсмажора, но все равно получилась очень вкусная! Мягкая внутри и хрустящая снаружи. Спасибо вам за спасенное главное блюдо. Хочу пожелать вам здоровья и сил на новые проекты, продолжайте радовать нас своими перлами и вкусняшками!

[@dmitriganets2096]

Хочу выразить благодарность за данное видео. Первый раз в жизни готовил утку и получилось очень вкусно. Даже как-то не хочется искать другие варианты.

[@ОльгаМаркарьян-н1э]

Само совершенство! Ради таких блюд я провожу на кухне по несколько часов, но результат того стоит! Я не обжора, я гурман. Спасибо Василий за потрясающий мастер класс

[@Галина-с4щ5л]

Мои родители в Советские времена запекали утку в тесте, за счет теста утка не пересыхала. Утку ели родителями, тесто съедала я, невероятная вкуснятина, тесто пропитывается жиром, очень вкусно.

[@mednaya937]

Теперь готовлю утку только так!!! Чудеснейший рецепт, птица дивная просто! Оценили неоднократно даже самые привередливые гости

[@ЕленаМихедова-у9н]

В прошлом году 31годекабря готовила утку!!! Танцы с бубнами!!! Очень долго! Утку обожаю!!Нашла выход - сначала тушку отвариваю до полуготовности, остужаю и только после этого мариную, маринад - соевый соус+чесночнок+мед!!! Маленькие надрезы и кисточкой наносим маринад! Всё в духовку на 30-40 мину.

[@ИннаЛитвиненко-ъ3в]

Можно готовить в два захода. Пару часов накануне, а потом часок перед торжеством. Новый год в пост, так что на него мясо не готовлю, но тоже многие блюда готовлю заранее. Например вот сегодня напекла перца, почищу и заморожу в судочке. А зимой в него дорежу зелень и черрики, посолю, поперчу. Мама моя в такой салат еще нарезает креветки, но креветки люблю жаренные, а в салатах он не такие вкусные

[@МарияЕмельянова-ч1м]

Запекли утку, очень вкусно получилось! Такая пряная, жирная, мягкая, даже холодная вкусная. Сначала думала столько возни, проще курицу запечь, но нет, как будто в ресторане побывали, спасибо!

[@ГалинаРусакова-м9з]

Утка - картинка, и хрустящая, и блестящая, и сочная. Повар большой мастер, комментарии с юмором, профессионал, и, что характерно, нет живота...🌲❄☃️🥂👏

[@andreysavinkov1471]

Не хрустящая. Хватит сыпать беспочвенными комплиментами. Сначала приготовьте, попробуйте а потом и описывайте впечатления.

[@ievoli03]

@@inna77-44 Согласна на 100 процентов! Раздражает лишняя говорильня....👍

[@Степанида-п7я]

@@inna77-44 А нам нравится

[@sonechkoUSA]

@@Степанида-п7я Мне тоже нравится. Я с удовольствием смотрю/слушаю, на ус мотаю и учусь. Уже много навыков "намотала". Готовила я совсем не плохо, а сейчас намного лучше! Василий большой учитель, хоть и не претендует на звание такового. Он просто естстественый и это вседа важно!

[@ИринаГузенко-р3е]

Спасибо за рецепт! Утка - песня! Василий, Вы мастер своего дела, да еще и с душой...Браво!!!

[@ТатьянаПешнова]

Василий, вам огромное спасибо от всей семьи. Утка чудесная. Хрустящая корочка и сочное мясо. А яблочная начинка, это просто отдельная песня. Не стали ждать НГ, побоялись, что корочка на утке отмякнет и не будет хрустеть, и стали есть с пылу с жару. Никогда не ела такую вкуснятину из утки. БРАВО!!!

[@ВалерийРагулин-ю3б]

Отличное видео. Как раз купил утку, искал хороший рецепт. Особенно понравилось, что она такая сочная. Согласен с другими комментаторами, от видео слюнки текут.

[@Хардигардимен]

Первый раз буду готовить утку и нет шанса на ошибку 😆 пожалуй, повторив в точности за шефом, переплюну сестру с её легендарной в нашей семье уткой с гречкой 😂🌲✌️🎅🏻🎄🍾 теперь все родственники будут ходить ко мне на утку с фейхуёй 🍇 🍈 🍉 Спасибо 😉 🙏 и Счастливого Нового 2022-го!!!!!

[@Марал-д8м]

Переплюнули?

[@vladimirvenevtsev7672]

Ну как получилась фейхуевая утка?

[@СветланаВерескунова-с8н]

Видно не получилось😃🤗

[@Марал-д8м]

Женщина ,ау.Народ волнуется.

[@Женя-п2б1ь]

Отлично , всё подробно объяснил и про внутреннюю сукровицу , которую надо удалить и про предварительную подготовку фруктового гарнира !! Спасибо !!

[@kamberray]

Эх Василий.Благодаря вам кушаем как в ресторане.В этот Новый год будем есть вашу утку.Уже замочили до завтра.Спасибо что приносите праздник в каждый дом👍😘😘😘

[@НиколайКононов-у8н]

Василий, спасибо Вам большое за рецепт. Удалось выбрать время и приготовить утку. Раньше просто смотрел ваше видео как фильм. В дни приготовления этой птички просмотрел ролик раз 20-25 (чтобы ничего не пропустить). Выучили с женой все фразы и последовательность действий😅 Приготовленная утка оказалась шикарной. А наша семья стала крепче!!! Спасибо Вам!!!👍🏻👍🏻👍🏻 Продолжайте вкусно готовить и укреплять семьи!!!✊🏻✊🏻✊🏻

[@любовьпонадцова]

Здравствуйте . Наконец то я это сделала 🥳🥳🥳. Утку собиралась запечь 2г.... Но все никак. Боялась испортить. Пересушить или сгорит🙈. В течении 2х недель много пересмотрела рецептов , но выбор пал именно на ваш . И всё получилось на 5+. Утку делала на юбилей дядюшке, это было особенно волнительно, так как я не могла её не приготовить, просто без вариантов . Утка у меня была домашняя , 2,5кг. Привезли мне её 17 декабря , а запекала 24. Пришлось убрать в морозилку. И скажу вам что с размороженной получилось 💥💥💥, грудку можно было откусывать губами, ножки соответственно тоже. Мясо было изумительное. Спасибо большое за рецепт. Беру на вооружение💪.

[@АлександраВолкова-к8ц]

Не выдержала ароматов в мыслях.. Приготовила! Она Божественна! Утка 🔥🔥🔥! Теперь только так и буду готовить! Муж даже пережил что пиво извела, тоже думала не простит... Хоть я его и специально купила... Но боялась скажет лучше он так выпил! Жертвы оправданы 😅😂😊! На других ваших страницах читала коменты....одна пишет так замороченно.. 🤷‍♀️Не знаю что тут замороченного... Уж куда проще... Я курицу дольше мариную.. А тут все просто.. За 10 минут приготовил маринад и забыл...а жарка то ещё проще.. Люди злые.. Не благодарные .. Другая пишет не наше это фейхоа.. Можно придумать без них никак.. Кто то прям чтоль насильно кормит? Ну не твоё - не клади! Делов то! Дали как идею и я очень этому признательна! А я б наоборот вот с фейхоа поела б с удавольствием.. Я и наше уважаю и от заморского не откажусь! Да вот не сезон её сейчас и что же теперь утку не готовить! Приготлвила естественно из того что было собственно как в видео и говорили! Взяла яблоки и курагу и было мне счастье, оч вкусная начинка! И из специй в изобилии только перец и лаврушка.. Палочек корицы было только две.. Немного на россыпь специй для глинтвейна и это уже вышел шедевр!

[@ЛарисаЛариса-п6г]

БЛАГОДАРЮ ВАСИЛИЙ,ГОТОВИЛА УТКУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,БОМБА(АРОМАТНАЯ,НЕЖНАЯ,ЗАКАРАМЕЛИЗОВАННАЯ,НУ ПРОСТО КЛАСС!!! С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ!!! 💯

[@antoninasol1405]

Класс. Вам нужно работать в цирке. Ну очень смешно объясняете.

[@tatyanaivanova9644]

Огромное спасибо за рецепт. Делала первый раз, получилась очень сочная и вкусная. Гости оценили!!!!

[@МарияПриходько-я5я]

Василий, приготовила утку по вашему рецепту, это бомба! Она сочная, нежная! Украшение новогоднего стола, и моих кулинарных навыков. С наступающим Новым годом!!!

[@ЛюдмилаЯвон-о7у]

0

[@ИннаСерова-ы6ю]

Всё новое, хорошо забытое старое😆, моя мама делала утку в пиве с яблоками, лет сорок назад, было очень вкусно! Сегодня выбирая рецепт для приготовления утки, наткнулась на этот рецепт, обязательно приготовлю!

[@ВикторияТокосова]

Василий, вы просто Шеф от Бога! Утка просто огонь!! Здоровья вам, вашим родителям и супруге!!!

[@ГеннадийЧе-ч8ж]

Василий, Вам надо на телеканал, всё по простому, профессионально. Я так думаю. 😊

[@ВіталійПрейзнер]

Очень понравился ваш канал, я здесь впервые! Как я вас раньше не нашёл? Вы не только показываете как готовить, но и объясняете почему так или иначе. Очень все доступно и понятно. Спасибо вам! С меня лайк и подписка

[@elenavoskoboynikova7164]

Василий вы молодец! Ваша школа просто выше всех похвал! Вам процветание и неугосимого желание , давать знание о пище людям ! Вы Шеф и прекрасный Учитель! СПАИБО!

[@KonstantinDoich]

Процветания и неугасимого желания. Хорошо бы поправить, или вы из Узбекистана?

[@УстиньяШа]

@@KonstantinDoich а причём тут Узбекистан?

[@KonstantinDoich]

@@УстиньяШа А при том, что пишет, как узбек. При чём раздельно пишется в данном контексте, кстати

[@shpagala_1]

Уважаемый Шеф, утка просто Супер!!! Готовила на Новый год! Вкуснее утки я в своей жизни не ела!!! Немного нарушила технологию, положила утку в рукав и яблоки положила без предварительной готовки сразу. Остальное все по Вашему рецепту! Огромное спасибо!! Всего Вам доброго и светлого в Новом 2023году!

[@ИринаДмитриева-ф2ч]

В прошлом году делала по этому рецепту. Очень вкусно! Понравилось всем! Спасибо, Василию.

[@ИринаД-у5ф]

У меня всегда готовила утку в детстве, немножко утки другие были. Мариновала в несколько суток, уксус. Яблочный. Мама в жаровне потом запекала без крышки. В низу под уткой был либо картофель с морковью, либо рис с морковью. Всегда получалось вкусно. У Вас Василий шикарный маринад. Когда то так при мне мариновали гуся. Гусь пол. Очень вкусный. Спасибо. У Вас рецепты супер.очень Вам благодарны.

[@swetlanavorobyova3320]

Готовила на НГ! Это нечто! Спасибо за рецепт. Отныне утка с яблоками готовится именно так!

[@УльянаТитова-ц7я]

Супер,Спасибо,Век живи и учись и уйдешь .......Когда я была молодая я кушала гусей ,уток не было.Приехала в город учиться отучилась,вышла за муж и к Новому году как другие сотрудники,стала готовить фаршированную утку интернета тогда не было это был 60-ый год и конечно я испортила,мы ее съели,но муж сказал лучше бы ее отварила .Теперь встречусь с ним в НОВОМ МИРЕ приготовлю так как Вы Василий показали👍

[@Sasha-nd8ps]

Ребята обязательно сделайте утку по этому рецепту, это чудо! Когда разрезали и попробовали, обалдели!!! Аромат и вкус апельсинов просто Бомба!!! Спасибо автору🍾🎉🎄🍾

[@chefemel]

Спасибо ☺️

[@KVLana]

Какой доброжелательный шеф! Человеческие интонации, никакого лишнего пафоса ❤ И кухня не навороченная, а как у обычных людей 😘

[@Phoebe-c2d]

А кухня тут причем? У всех разные вкусы и разные кухни.

[@НатальяЛюбимова-щ2е]

Утка получилась огонь!! И никакого неприятного привкуса утиного мяса, наконец нашла супер рецепт, теперь всегда так буду готовить Спасибо,😘

[@МакаровАлександр-х4т]

Неприятный привкус, а точнее запах - от неправильной разделки. Железу нужно вырезать и всё нормально будет.

[@ВикторияСуркова-г2х]

Огромная благодарность за рецепт, я утку готовила впервые. Несмотря на то что она была заморожена, следуя вашим рекомендациям, все получилось чудесно, мясо, как паштет, нежное, мягкое, просто супер Спасибо вам

[@МаринаЕфимова-н1б]

В прошлом году готовила утку по этому рецепту. И в этом году буду - только по-этому рецепту! Безумно вкусная уточка получается! Готовьте, не пожалеете! Это- нечто!

[@Иван-я7с8з]

И я готовил в прошлом году, только айву закладывал. Великолепно. Буду повторять.

[@darlesnsk]

Утка получилась огонь. Нет огнище. Василий, спасибо Вам за этот рецепт😊

[@BerLarisa7]

Вот это уточка!! Класс! СПАСИБО мастеру за искусство!

[@helenaales8055]

Я повар, согласна с комментариями Решила утку для мужа приготовить Этот рецепт внушил доверие Сегодня приготовила Просто шикарно, ничего подобного не ела 👌👌😋😋😋

[@Панакота]

Вася, отдельный бонус - это то, как ты ешь! Только человек, который любит со вкусом пожрать, может стать отменным поваром! Браво!

[@indeolok1623]

тока за это мы его и любим))

[@ЕленаЗмиевская-л6ш]

Василий не любит излишества в еде,он пропагандируют умеренное и здоровое питание.Выражение пожрать, ему не подходит.Нам бы так научиться.😄😄😄

[@АнастасияПетренко-к3г]

Как много разговоров

[@ZEERANify]

@@ЕленаЗмиевская-л6ш Василий сам часто использует слово "жрать", не морализаторствуйте)

[@ИринаГорбунова-э5н]

Василий, готовила утку по вашему рецепту... Просто бомба !! Буду готовить ещё раз. Ваш вариант самый вкусный.. Спасибо огромное, коллега..

[@АлександрСашок-с9т]

Здравствуйте Василий. Сегодня попробовал приготовить по Вашему рецепту уточку. Получилось бесподобно вкусно. Есть чему у Вас поучиться. Узнал о вас с канала слово пацана с сюжета о Серёже. Стал теперь смотреть регулярно. Буду пробовать ещё разные вкусности готовить. Спасибо что очень доступно и открыто вот так по домашнему объясняете и рассказываете, что, почему и зачем делаете.

[@elenaivanova9970]

Решила приготовить утку по вашему рецепту.Нужно отметить что утку целиком готовила первый раз. ВКУСНОТА!!!. Сочная,мягкая-язык проглотишь! Что значит мастер своего дела.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

[@ТамараИгнатова-ч5о]

Ничего нет лишнего! Завтра у мужа День Рождения. Попросил сделать, как готовлю на Новый Год. Готовила 3 года подряд на Новый Год, И не только. Вот сейчас мариную, включила ролик, чтобы освежить память. Спасибо Василий. Владивосток Тамара.

[@sergejpapa8892]

Как оказалось утку удобно мариновать, и кто бы мог подумать, в утятнице. 😀

[@ТатьянаГуленок-э2б]

Больше всего нравится с яблоками, и главное её не передержать, спасибо полезная информация!

[@ЛидияМарковец-н6й]

с черносливом 👍👍👍, холодная, на следующий день! 😁🍾

[@ninar9253]

Почему я смотрю это видео? У нас в Канаде готовят индейку бесподобно! Но ведущий просто прелесть! Я смотрю на него, слушаю его шутки и у меня хорошее настроение! Это видео только начала смотреть, уже улыбка..когда он про лесополосу...такой харизматичный Василий! Ещё обратила внимание- кухня крохотная, но всё отлично организовано! Спасибо!

[@rizablekflame3269]

на даче у Василия много места, есть где приготовить , смотрела его видел, как он в тандыре готовит.

[@ЕленаАксёнова-ц1с]

вы ещё крохотный кухонь не видели,у меня кухня,когда открываешь духовой шкаф,дверца упираеться в умывальник,и боком приходиться заталкивпть лист с вкусняшками...😊

[@АльфираШарипова-и4я]

Уже делала по этому видео сей кулинарный шедевр 2 года назад🎉🎉🎉 Теперь снова повторю, уже стопроцентно зная, что все будут в восторге❤❤❤ Спасибо, ещё раз,за шикарнейший рецепт! С наступающим ♥️ 😘 🥰

[@elenakrasa5922]

Рецепт просто шедевральный!!! Все получается вкусным. Спасибо вам большое за рецепт!!!

[@ВераБатенова]

Рецепт классный. В одном видео отметила сразу несколько нюансов, которые мне не совсем нравились (когда сама готовила утку). Учту эти недочеты и в этот раз (надеюсь) утка будет в самый смак 😄! Спасибо, Василий, за эмоциональный, дотошный 😊 рассказ!!!

[@olgamaerz5406]

Я делаю так, хоть гусь, или утка. Например утка 2кг. Надо запекать 2часа , но полтора часа готовим в закрытой форме и на 100 градусов, а затем открываете и запекаете при 200 градусов. За 15 минут до окончания отключает духовку и оставляете утку там томиться. Горячим мясо никогда с пылу , с жару ненарезают, сок вытечет. На всё нужно время. Чем ниже температура, тем нежнее будет мясо.

[@ЕленаГордиенко-й6у]

Здравствуйте,ОГРОМНОЕ СПАСИБО ,приготовила утку по вашим рекомендациям и удивила даже себя,это самая сочная утка в моей жизни и жизни моих гостей,если верить их комментариям за столом,а какой прекрасный,прозрачный жир,в общем нет слов чтобы описать как всё получается вкусно.Всего самого доброго вам и вашим близким,удачи во всех начинаниях.

[@radarada3254]

Василий, вы подарили восторг на мой новогодний стол,гости были в восторге!Благодарю за прекрасный рецепт и С Новым Годом дорогой наш человек!! Будьте здоровы и радуйте нас своими рецептами!!🎄🥂🍾

[@Olga-wd5jq]

Какая же классная утка получилась! Сочная очень и нежная. Спасибо Вам за такой довольно простой рецепт! Это была проба. На Новый год обязательно буду делать так же

[@ПраАрмп]

Л

[@ivanmozarov9642]

Зануддда и задддавака. Совсем не интересно! Даже противно с твоими подмышками с заусенницами

[@tatjanarotermel3961]

Сегодня готовила утку по вашему рецепту . 🦆 Очень вкусно получилось 👍, семья в восторге😋 . Благодарю за рецепт.👍

[@Vandermast100]

Огромное спасибо из Красноярска!!!!Моя покойная бабушка-50 лет отработавшая поваром в детском саду очень любила именно ВАШУ ПЕРЕДАЧУ-а уж она в кухне точно разбиралась-ШГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!

[@Said-Nadir]

Василий спасибо за рецепт. У меня получилось. У нас в семье утку никто не мог терпеть. Я только в Китае мог ее есть как утку по пекински. Ваш же рецепт превзошел все мои ожидания. И горячей она просто бомба и холодная тоже на ура пошла. Спасибо вам ещё раз. За этот рецепт

[@27katrin108]

Бомбическая утка получилась! Огромная благодарность, Василий! И мягкое, ароматное утиное мясо, и сумасшедшие специи (в жизни не додумалась бы положить вместе корицу и лаврушку), и вкус потрясающий, и гарнир! Супер! В полном восторге!!!

[@МаринаМартовская-т9с]

Василий, низкий поклон Вам за мастеркласс! Сегодня приготовила по Вашему рецепту! Это высший пилотаж!!!🙏❤️

[@andromaha6468]

Варёные волосюшки))) Василий, обожаю Ваши комменты, и не важно, какое блюдо в процессе, каждое видео - кладезь фразочек)))

[@Мишамижганыч]

тебя по ходу заводят волосюшки да?

[@4sanekm]

Спасибо за хороший рецепт. Сделал вчера на новый год. Правда в рассоле лежала утку часов 8 но этого хватило чтобы остаться сочной. Реально вкусно

[@romanvagin7837]

Василий, большое спасибо за рецепт!!! Утка получилась шикарная, вкусная, сочная, запашистая и с хрустящей корочкой!!! 💪👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

[@solomonm8691]

Корочки там нет и быть не может!

[@romanvagin7837]

Йотвоё, ты балбес…

[@РадужнаяАлиса-ъ3ь]

Готовила утку впервые, четко по вашему рецепту. Получилось изумительно!!! Всем рекомендую!!! Василий, большое спасибо!!!😚

[@alegoro21]

Здравствуйте, а мариновать надо в холодельнике или при комнатной температуре)??,

[@AnastasijaGorshanova]

@@alegoro21 конечно в холодильнике. при комнатной температуре бактериям очень комфортно размножаться, следовательно мясо можно испортить.

[@alegoro21]

@@AnastasijaGorshanova Спасибо)

[@helgahelga8753]

Достался же кому то такой муж 😄свезло. Спасибо за ваш труд. Будьте здоровы и радуйтесь нас🙏

[@ИлиТам]

Я лучше готовлю)))

[@veronicapuha6548]

Василий ,огромная вам благодарность!Утка с первого раза получилась отменной !Классный рецепт ,вообщем-то как всегда ваши рецепты получаются с первого раза!Спасибо!

[@БарабашкаИбнКощей]

Маринад: Соевый соус 1/2 стакана, сок с 1 апельсина + корочки апельсина 10 лавровых листиков Соль :3ст л если с соевым соусом или 1 ст л на 1 литр воды если без .. Набор для глинтвейна или (Гвоздика, корица, черный перец) Запекаем в течении 1-1,5 ч на 130-150 градусах при конвекции, затем укрываем фольгой и увеличиваем температуру запекания до 180-190 на 20-30 мин время и температура запекания будут зависеть от вашей духовки и размера утки . Всем успехов, и здоровья!

[@ingrid6421]

Пиво потеряли))

[@БарабашкаИбнКощей]

@@ingrid6421 Пиво на гарнир ! )) Но оно , как горох, - на любителя ))

[@Ailuna-1969]

Скажите пожалуйст, можно ли заменить корицу на молотую, и сколько грамм нужно добавить?

[@annatereshchenko6266]

Добрый день, при повторном запекании конвекцию включаем?

[@ЕвгенияФатеева-к5х]

Уже 2 раза готовлю так утку, все гости в таком восторге, впрочем, как и я! :) на этот новый год тоже её делаю, уже предвкушаю=Р

[@СветаТаранцева]

Я тоже второй год буду готовить по этому рецепту. Рецепт очень классный, результат супер! Спасибо, Василий!

[@Yekaterina-cw5jq]

Спасибо, что поделились опытом) Будем пробовать впервые по этому рецепту. Счастливого Нового года!

[@ОльгаЗоря-з8ь]

Огромное спасибо!!! Самое вкусное блюдо на нашем новогоднем столе!!!! Давно не готовила утку, но Ваш рецепт - это бомба!!! Обязательно повторю на Рождество!!! С Новым годом!

[@Elena-fr6jl]

Да! Готовить на маленькой кухне это очень удобно и быстро. Смотрела кухни американские 50 х годов, есть видео , это круто. За утку спасибо, сегодня готовила , за Глинтвьен😁😘 🤝