炊飯器で作る！梅の甘露煮・梅シロップ 放っておくだけで絶品！ 夏にピッタリ爽やか梅ソーダ 1年中楽しめる♪ 保存食

＜材料＞
・青梅　1kg
※黄色の完熟梅でもOK、手順が若干変わります
・砂糖　800g
・水　500cc
＜手順＞
①梅を3時間ほど水につけてアク抜きをする
②キッチンペーパーでよく拭き、竹串でヘタを取る
③梅に7～8か所竹串を刺して穴を開ける
④冷凍する(凍らせる)
⑤炊飯器に④、砂糖、水を入れよく混ぜる
⑥7～8時間保温する
※完熟梅の場合
①、②は同じ
③梅に12～13か所竹串で穴を開ける
☆冷凍はしません！
④炊飯器に③、砂糖、水を入れよく混ぜる
⑤5時間保温する
～完成～
甘露煮はそのまま食べても、寒天やゼラチンでゼリーにしても♪
炭酸水で割って梅ソーダや、水で割って梅ジュースも美味しいです。
是非お試しください♪
今回はテロップ、効果音を控えめにしてみました。
何かお気づきの点、ご意見があればコメントしてください！
あと、少し前から新しいカメラで撮影しています。
皆様が快適に視聴できるように精進してまいります。

[@琴竜]

何だかホッコリしますねー♪

[@inahai5020]

優しいお声に癒されます…梅仕事は楽しいですね～🥰 さっそく炊飯器の保温機能で甘露煮作ります🍀 ありがとうございます😋

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪ばあばの場合は楽しいを通り越しているぐらいの大量の梅ですが笑　簡単で美味しい甘露煮お試しいただけたら嬉しいです！

[@くろいぬ-k5g]

お母さん配信ありがとうございます。炊飯器とは驚き😮！ 色々な梅レシピあって、飽きませんねぇ。俺は硬めの甘いカリカリ梅好きです😊

[@ba-ba.cooking]

いつもありがとうございます🥰梅ありすぎるくらいなのですが😂ばあばもカリカリ梅大好きです！美味しいですよね♪

[@aozora--]

これは料理全般が苦手な私でも出来そうな予感がします😮 作るのが楽しみです。 ありがとうございます！

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰ヘタを取ったり、穴を開けたり、冷凍する手間はありますが、あとは炊飯器任せなので失敗知らずです！ずっと見守る必要もなくて放っておけるのもいいところです♪お試しいただけたら嬉しいです！

[@さち-p8f]

こんにちは とても立派な『梅』ですね 炊飯器で梅の甘露煮‥今度作ってみます ありがとうございます♪

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪

[@莎砂波桜貝]

祖母というものを知らない自分には、こういう柔らかで優しい雰囲気がおばあちゃんなのかなぁと思いながら拝見しました。お話の仕方が何だかとても可愛らしくて自然と笑顔になりました。おばあちゃんていいなぁ(#^^#)

[@ba-ba.cooking]

ありがとうございます🥰

[@村谷容子]

赤紫蘇ジュース🍹は毎年作っています😊夏バテ防止対策です😊簡単ですよ👍

[@kumi4272]

ズボラな私も、このやり方なら出来そうです。 ばあば様、教えて下さりありがとうございます。❤

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰アク抜きやヘタ取りがちょっと手間ですが、あとは炊飯器がやってくれるので待つだけです♪お試しいただけたら嬉しいです！

[@ray6298]

一生懸命食べてください！のとこで私も一緒になって笑ってました😂 今回もほのぼのさせてもらいありがとうございます😊

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰笑っていただけて良かった！私も何かいい方法があるかと思いきや、一生懸命食べるんかい！とびっくりでした。適当ですみません🤣

[@柚子たらこ]

一度、冷凍して炊飯器で仕上がる梅の甘露煮美味しそうです。 夏に良い飲み物にもなりますね～ 梅のある内に絶対作りま（笑）

[@ba-ba.cooking]

いつもありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪お試しいただけたら嬉しいです。

[@ののの-j5k]

こんばんわ😃 梅が大好きな娘がいますので、ぜひ作ってみます🙋 これからの季節も炭酸で割ると美味しいてしょうね🤭

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰そうなんです！甘露煮も美味しいのですが、梅シロップも美味しいです。 かき氷のシロップにしても♪お試しいただけたら嬉しいです！

[@bravo2g]

梅大好き！これ食べたい通販してください！

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます！通販？嘘でしょ～とばあばが困りながらも喜んでいます😂 梅好きの方にぴったりだと思います♪お試しいただけたら嬉しいです。

[@sa.5924]

ばあばの作った梅食べてみたい😊 ばあばが特殊な訓練を受けていたとは😂爆🤣

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰食べていただきたいぐらい大量にあります… 過酷で有名なあの特殊な訓練です！😂

[@福岡嘉明-t1g]

ばあば様、本当にお料理上手で羨ましいです。いろんな梅が沢山あっていいなぁ。

[@ba-ba.cooking]

いつもありがとうございます🥰色んな梅がありすぎます…笑　撮影した時よりも更に増えています😂

[@michiko.3150]

第二の花嫁修行のテキストとしていつも観させていただいてます😋

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰テキストだなんて恐縮ですが、そう言っていただきばあばも喜んでおります。 これからもよろしくお願いします♪

[@michiko.3150]

⁠こちらこそ宜しくお願い致します。

[@rasiraka305]

今年は梅がめちゃ安。 南高でも１ｋｇ５００円しない。某県産を１５５円で買った。すごくいい匂い。

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます🥰 えー155円？いいねぇとばあばも驚いています。梅は本当にいい香りですよね♪

[@うーろん-f2s]

梅大好きですがガサツな性格で作った事ないのですが炊飯器でトロトロになるのを見たら私も作ってみたくなちゃいました😊 砂糖は白砂糖がよいでしょうか？ 炊飯器のお釜を取り出す時さすがなお母さんでも熱かったみたいで心配しちゃいました🫣 熟した梅で半分の量で作って ゼリーと炭酸水割りで食べたいです。

[@ba-ba.cooking]

いつもありがとうございます🥰白砂糖の代わりに三温糖でもザラメでもいいと思うけど、黒糖だと梅シロップの味が違くなるかな～とばあばが申しております。特殊な訓練にも限界があったみたいです🤣是非お試しいただけたら嬉しいです♪

[@tomo.m7221]

水につけてもアクは抜けないって言う人もいるよね🤔

[@necomoiru]

ひぇ〜💦出遅れたぁ😂 梅、免疫力高めるのに良いんだよ〜。 梅もう売っていないかな〜？ 時期短いからね〜。 炊飯器の保温でできるなら梅の皮が破けたりしないから実もきれいだし、液も濁らずに美味しくいただけますね〜

[@ba-ba.cooking]

猫さんありがとうございます！梅の時期って短いですものね…こちらではまだ梅売っていて、先月に比べると安くなってる！とばあばは喜んでいました。入手できた際にはお試しいただけたら嬉しいです🥰シロップも美味しいので是非♪

[@ナス味噌-s5k]

ばあばさんこんばんは 電気釜で作ってみたのですが、梅の実が酸っぱくて食べられません😢 失敗したのでしょうか？ 元々酸っぱくなるのですか？

[@ba-ba.cooking]

コメントありがとうございます。酸っぱくて食べられないほどだったんですね…せっかくお試しいただきましたのにすみません。ばあばも今まで何回も作ってるけど、そうなったことはないんだよね…と悩んでおります。 少し長いですがご参考にしていただければ幸いです。 考えられる事としましては、 ・梅の種類　動画内では南高梅を使っています ・砂糖の量　動画内では梅1kgに800gの砂糖を入れています ぐらいかなとばあばが言っています。 これからできる事としましては、 ・そのまま液に漬け込み1週間ほど様子をみて、まだのようであれば更に漬け込む ・少し砂糖を追加して鍋で30ほど煮てみる ※電気釜で保温を続けるとぐちゃぐちゃになる可能性があります どうにか修正ができればいいのですが…はっきりとしたことが言えずすみません。

[@ナス味噌-s5k]

@@ba-ba.cooking ありがとうございます😊 発酵して食べられないわけではないのですね！安心しました😮‍💨 ウチの炊飯器該当5号だきでギリギリだったのと、保温機能が温度が低すぎるとスイッチが点滅して温まらない？のか（取説） 新しい炊飯器の機能該当難しくて最初からちゃんと温まらなかったかもしれません💦 新しいものはついていけません(^^;) 梅はやはり甘くなるのですね。 やってみます！ ありがとうございました🙇‍♀️

[@ba-ba.cooking]

@@ナス味噌-s5k お役に立てればいいのですが…発酵はしていないと思うので大丈夫ですよ。砂糖が足りているようであれば、少し漬けてみてくださいね。とばあばが言っております。 ばあばも家電にはめっぽう弱いです。。勝手にいじって余計悪化させたりもしてます笑　 梅の甘露煮、美味しく食べられますように。

[@ナス味噌-s5k]

@@ba-ba.cooking 😭😭😭😭

[@ナス味噌-s5k]

ばあばさん　こんにちは😃 あれから、工夫して5回ぐらい作って今では、やみつきになってしまいました。 ここで問題が…今年は猛暑で需要が多く、沢山作った梅ジュースがもうなくなってしまいました。 慌てて冷凍梅を購入…しかし同じように作ってみたら、水洗いした段階で実がぷよぷよしており、 そのまま炊飯器で作りましたが味がおいしくない… 同じように作ったのに美味しくない…何が問題なのでしょうか？ 熟しすぎ？発酵？ がっかりしています😞