傳統蒸雞蛋糕 Traditional Steamed Cake

[@denislavgeorgiev4839]

Thanks for this recipe! It is amazing! I tried it and it turn out soooo good! I steamed it for 10 minutes more and it has ,,smiles" 🤗 I love asian cultures and i do a lot of desserts like this, but this is my best! Thank you again! 🥰

[@LinhNguyen-hn1yg]

Simple recipe! Thanks!

[@allysia4]

Can show the steaming process, thank you

[@samanthatan5313]

can use all purpose flour instead?

[@hazamihalim3794]

Tepung gandum boleh guna tak

[@kckckc2739]

請問，如要減糖，大概可以減多少？很喜歡發糕但不能吃甜！謝謝！

[@thoyshirley]

用中筋面粉，B号蛋每个60克 用竹篮，整个蛋糕是倒塌的，我蒸出来会硬的

[@bigbite6325]

你可以試試看把雪碧加到180ml如果覺得硬。 可以到我更詳細的食譜裡面看喔，會提到更多要注意的地方 bigbitelearn.blogspot.com/2021/02/traditional-steamed-cake.html

[@christinemaddy6164]

I think it looks abit thick and not that smooth? Is it better to use cake flour? The method you do is still accordingly but let’s try using cake flour or self raising flour ......Thanks for sharing your video..

[@jamesgan122]

kl烤出来吃起来粉粉的，面粉不对吗

[@kimingtan8294]

為什麼蛋糕蒸好發到很美拿出耒後卻慢慢縮下去？

[@bigbite6325]

回縮原因有幾個： 蛋沒打發好 過度攪拌導致消泡 你可以到我更詳細的食譜介紹裡看看喔😉😉 bigbitelearn.blogspot.com/2021/02/traditional-steamed-cake.html

[@ccccc7718]

请问为什么发到很美 可是里面中间不熟呢

[@bigbite6325]

可增加蒸的時間～

[@kamcheeng298]

我也是和你一样。蛋糕发到很美中间不熟。哎哟

[@呂蘭玉]

太多糖啦如果減咗糖會唔會唔好食呢 我又想整但係又怕肥點算好呢

[@bigbite6325]

可減少一點糖分就好了喔 😉

[@張美玲-l4j]

請問可以不加糖嗎?因家人有糖尿.

[@bigbite6325]

可以試試看😀

[@ongyeeling3288]

你好，请问要怎样知道全蛋打到什么程度才是发的，要用什么速度打几久，我的手动打蛋器有五档，我做的蛋糕开裂不大，谢谢

[@bigbite6325]

打至蓬鬆變乳白色，高速大約8-10分鐘左右

[@ongyeeling3288]

@@bigbite6325 谢谢

[@janetc6712]

Hi, I can only find lemon flavor Sprite. OK to use? I hav a 6" mould, how much ingredients shd I use? Thks.

[@bigbite6325]

ok to use but you will get a lemon flavor steamed cake. I think the batter can fit into a 6 inches mold too

[@鄭香仙-u2o]

請問你一下、我跟你一樣比例做蛋糕為什麼不會開花

[@bigbite6325]

蛋要充分打發，蒸籠不建議用太大不然不會有開口笑的效果。 可以到我更詳細的食譜裡看看，裡面會介紹要注意的地方😉😉 bigbitelearn.blogspot.com/2021/02/traditional-steamed-cake.html

[@gerene36]

Hi, can I use wheat flour, tq

[@bigbite6325]

Not suggested 😀

[@feliciatan3718]

Can I use baking powder to replace isotonic drink? If yes, what’s the amount? Thank you

[@bigbite6325]

Hi, you can replace with 150ml water and 1tsp baking powder

[@feliciatan3718]

thank you for your reply 🙏🏻

[@空空-j3l]

请问不要用sprite可以吗？改用水ok吗

[@bigbite6325]

你好，可嘗試換成150ml水加1tsp泡打粉 :)

[@空空-j3l]

Ok谢谢你

[@鄭香仙-u2o]

請問一下白糖250會不會太甜

[@bigbite6325]

是不會太甜的，可減少糖份量如果不習慣吃那麼甜~

[@鄭香仙-u2o]

@@bigbite6325 知道了謝謝

[@sallytiang3445]

下午好！很快一定很好吃😋🙏

[@ritalin4596]

請問這個配方可以用烤的嗎

[@bigbite6325]

不可以

[@denliv9474]

很喜欢你的视频 虽然还没试做 但是看到你的认真🥰 每个问题都认真答复 我很喜欢😍 加油哦

[@kellynsl4902]

糖250g 唔會太甜嗎？

[@bigbite6325]

你好，是剛好的，如果怕太甜可自行減低糖的份量😉😊

[@stephanielee1421]

❤

[@i.mdreamer1928]

请问普通面粉是300克还是130克？您上面的解说写错了。

[@bigbite6325]

你好，是300克，謝謝你的提醒😊😊

[@i.mdreamer1928]

请问你是用饭煲做吗？还是蒸？

[@bigbite6325]

你好，大火蒸30分鐘左右喔😉😉

[@longwen5178]

哇啊，那么多白糖啊！！

[@gogo684]

糖多到好可怕

[@左賀賀-x8t]

對呀！為什麼糖跟麵粉一樣多了，可怕😱

[@chooimingtan5836]

我也是覺得好多糖，可能她比較喜歡吃甜一些的吧。

[@Yunalove927]

请问你的模具是7寸吗？

[@bigbite6325]

你好，對的是7寸的喔😉😉

[@avrilteoh3070]

老师 你的鸡蛋糕好漂亮！ 要是我减去糖分变成350克 请问会影响”开口笑”吗？我今晚做了一些 跟着你的食谱的 做多了一点点给妈妈拜拜用X1.5 的分量 他们都很美 可是却没有裂开来 美中不足😢 请问老师问题可能出现在那里？是不是蛋打得不够久？请教老师🙏 谢谢

[@bigbite6325]

糖份可減少如果不敢吃太甜，對的蛋要充分打發，蒸籠不建議用太大不然不會有開口笑的效果，希望你成功喔 😀😀

[@avrilteoh3070]

感恩 老师 指点💖 🌈🦄下次一定给它搞定！ 😋

[@chinagnes7670]

你好😀我做3次都失败😂滴进水了，要用什么样的䒱锅才不会进水呢！谢谢回复

[@bigbite6325]

幾個點可注意：記得放烘培紙，爐裡的水不要過多，放個小蒸架在底部墊高

[@edmundcho821]

Hi, I tried using 300g of plain flour however the mixture became too thick. After steaming, cake became flat and very dense totally opposite of yours. Any advice?

[@bigbite6325]

Here are a few tips for you: 1. Add the amount of sprite if you feel the batter is too thick 2. Make sure to beat the egg until it turns a pale yellow color

[@vincentlimjunhong4305]

100plus跟sprite是一样分量吗

[@bigbite6325]

是的

[@nelsongtc]

你好 请问可以用多几颗鸡蛋吗? 例如6颗?

[@bigbite6325]

你好，你可以把所有份量乘2去做喔😉😉

[@nelsongtc]

Big Bite 我喜欢比较有蛋香味 可以有你的分量不过用多几颗蛋吗？

[@bigbite6325]

@@nelsongtc是可以的，記得自己拿捏好份量就好

[@nelsongtc]

@@bigbite6325 谢谢你

[@Meifoongsin]

请问您的7寸的模，是几高呢？

[@bigbite6325]

你好，是3寸高的。

[@Meifoongsin]

@@bigbite6325 谢谢您的回复❤️

[@Meifoongsin]

谢谢你😊😊

[@معصومهیزدانشناس]

😘👌🙏👍👏🌹🤲🤲🤲🤲