추억의 맛 ~!! 분식집 야채튀김 만드는법 !

추억이 방울방울한 분식집 야채튀김 레시피에요~
1.
고구마는 껍질째 썰어줄 것이라 깨끗하게 세척한 뒤
채를 썰어 줍니다.
2.
당근과 양파도 고구마와 같도록 크기를 맞추어 썰어주고
깻잎은 꼭지를 잘라낸 뒤 반으로 갈라 채 썰어줍니다.
3.
넉넉한 크기의 볼에 튀김가루 1컵과 차가운 탄산수를 부어주고
참치액 1 작은 술을 넣어 반죽을 만들어 줍니다.
4.
만든 반죽에 채 썬 단단한 야채를 먼저 넣어 버무리고
깻잎을 넣고 함께 섞어줍니다.
5.
깊이가 있는 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
170~180도로 달궈지면 반죽을 덜어서 넣어줍니다.
6.
노릇노릇하게 튀겨주면 완성이에요 :)
자세한 레시피는 블로그에서 함께할 수 있어요 ^^
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