CHUPE DE GUATITAS.

Chupe de Guatitas, receta tradicional, la que se come desde siempre, la que hacían las madres de nuestras familias, en los barrios, en los hogares, comida para ser feliz !!!!
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Receta para 6 porciones
Para la cocción de las guatitas (45 minutos desde que hierve en olla a presión)
2.5 Kilos de guatitas (estómago de vacuno)
½ taza de apio
1 unidad de cebolla blanca
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano fresco
½ taza de pimentón rojo
1 ½ cuchara de sal de mar
Agua hasta cubrir
Receta para 8 personas
Para la preparación.
Guatitas cocidas picadas de 1 centímetro aprox máximo
2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
1 taza de cebolla en cubos pequeños
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de ají de color o páprika
1 cucharadita de sal
Pimienta negra
2 dientes de ajo picado fino
Agua caliente 1 taza aprox
½ taza de hojas de perejil picado fino
1 taza de leche
1 taza de crema
Pan blanco rallado muy fino hasta espesar y dar textura cremosa.
Si te falta líquido puedes agregar caldo de cocción de las guatitas
Para gratinar queso parmesano rallado y ají de color
Gratinar en horno a fuego muy alto hasta que se dore
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#guiso
#callitos
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#comida de casa
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#familia

[@horacioerbetta772]

Alvaro, Te escribo desde la provincia de santa Fe, Argentina, mi señora es chilena, hace 30 años que vive en Argentina y al regreso de su trabajo le dije, hoy tenemos una mesa chilena, preparé tu chupe de guatitas, acompañado con marraquetas, que también vi en tu video y como para completar saqué un vinito del valle del Maipo, un 60/40, no sabes la emoción que tenía, desde niña que ella no comía chupe - Ella nació en Valparaiso y su madre de 85 años vive en Isla de Maipo y tienes razón en lo que dices, hay que rescatar las recetas de nuestros mayores, nosotros vamos 3 a 4 veces al año a visitarla y que rico cocina, aunque ahora por la pandemia no vamos desde diciembre del año pasado, realmente a mi me gusta muchísimo la gastonomía chilena - Felicitaciones y un gran saludo desde el otro lado de la cordillera

[@hugojorquera1293]

Ppp

[@carmendemetrio7685]

👏🏻👏🏻👏🏻Que amoroso esposo eres, Álvaro. ♥️🧡💛Felicitaciones!!

[@mariapradena362]

❤

[@jorgetorres-ts7fc]

Que hermosa su nota amigo, se ve su cariño, . Uds tbn tienen buenos vinos : Oveja Negra. Y uno más del día a día : Nampe . Bendiciones a uds.

[@carmenbecerra9329]

Me va kedar igual

[@jhonwilliammedinabonilla5000]

Hola . Gracias por todas sus recetas . Soy chef colombiano en un restaurante chileno y en varias ocasiones he quedado como rey con tus recetas, me dices que soy chileno 😅 😝. Felicitaciones por tu aporte a la gastronomía

[@carmengonzalez2392]

señor Alvaro barrietos yo no soy chef pero me gusta mucho cocinar yo soy de los laureles de limache y me gustan las guatitas ahora que vi su video las voy a preparar asi como las hizo usted un abrazo y que viva la cocina chilena

[@mundano77]

Me emocioné me acordé de mi mamá, que me hacia esta receta. Gracias por compartir

[@mariarojocarvajal311]

Albarito gracias gracias soy👵🏻 q ya se me olvidan las cosas y ud me ayuda a recordad👍🏻💯🌟🙏🏻🙏🏻🌟💖Bendiciones junto a su familia

[@claudiapardonavarrete7346]

Ud es un persona tan linda y de la forma que prepara sus recetas me encanta Muchas gracias por ayudar hacer nuestras comidas con ese amor y dedicación Lo felicito

[@janettdiaz4317]

Hola soy janett nunca he comido guatitas cuando niña me daba Ascó tengo 66 años cuido a mi hermano que está enfermo y hoy esta de cumpleaños cumple 69años y como a el le encantan se las haré en chupe ya que no tiene dientes arriba el pobre estara feliz a esta altura de mí vida y en pandemia te descubrí por el pan amasado y desde ese momento no te deje nunca más todo te consulto muchas gracias eres genial e infalible como dices tú

[@enzocabrera9819]

Querido Álvaro, te agradezco de todo corazón esta receta y todas las que me muestras y enseñas. Te juro que cada vez que las veo recuerdo a mi madre (que en paz descanse) en su cocina entregando su amor hacia nosotros. Esta receta en particular me lleno los ojos de lagrimas y de lindos recuerdos....un abrazo grande, te felicito por tus logros

[@edithmoreno4477]

Alvaro eres un gran chef chileno, un orgullo, recetas espectaculares, tu forma de explicar , tu simpatía , educado, tienes una hermosa familia, mis hermanas en España y yo en Texas te seguimos y estamos subscritas, te felicito y te doy las gracias por ese gran programa!

[@gloriavergara1990]

Muchas gracias, don Álvaro ,se me había olvidado esa preparación, yo lo hacía con pan remojado,ahora probaré como dice ud. Saludos a su familia, Tengo 72 años que Dios les bendiga.

[@aliciasantamaria153]

Hola Gloria saludos yo tengo 71 años y no he perdido el gusto y ganas de cocinar. 💕🇨🇱🇨🇱🇨🇱💕

[@wendyzepeda5517]

Hola Álvaro barrientos montero gracias a ti he aprendido mucho más de la cosina chilena ya q mi esposo es de tu tierra y se transporta cada vez q preparo tus recetas muchas gracias por tus enseñanzas saludos desde Nicaragua

[@sarafernandez3701]

Alvaro sos mi idolo me encanta tu cocina hoy estoy haciendo chupé de guatitas veo tu programa en tv nacional soy chilena pero hace 40 años q vivo en Argentina y me encantan tus comidas del abuelo o mamá felicitaciones por tu programa y esas ricas comifas q haces!! Trelew- chubut- argentina .espero vengas a Argentina.

[@monamalia22]

Mi querido chef, soy chilena, radicada en Rumania, y desde que te encontre,cocino solo almuerzos chilenos, los que no sabia hacer, los aprendi de tus videos. Mil gracias por estas maravillas.

[@PatriciaMartinez-qy1eu]

Me encantascinarcontigogracias❤

[@cristiancornejo4567]

Como siempre digo este hombre de verdad disfruta lo que hace muy buena receta gracias

[@patriciosoto7363]

Mis felicitaciones Alvaro vivo en México hace dos años y medio soy Chileno de nacimiento pero me crié en Argentina recuerdo cuando aun era un niño y nos íbamos al campo en Chile a casa de mi abuela cada ves q veo tus vídeos me parece q Huelo esos deliciosos aromas de comidas de campo un abrazo amigo y mis reiteraciones de felicitaciones

[@martavega3098]

Hola Alvarito. Soy tu fan te veo todos los días eres mi guía me encanta cocinar saludos a tu familia soy de hualpen tengo 73 años cariños

[@chimexca]

Casi se m salen las lagrimas al final del video...Recordando mi infancia en Chile mirando cocinar a mi Madre...Gracias Alvaro

[@jeanetsanchez6795]

alvarito!! desde q encontre tu canal , mi cocina cambio,, la forma de cocinar ,, mis ingredientes ,, todo lo busco y lo preparo con cariño!! incluso le dije a mi marido q trataramos de hacer nuestra cocina igual a la tuya! y dejame decirte q se parece mucho! jajaja,, todos aqui en mi casa te queremos!! dicen q gracias a ti comen mas rico y con cariño!!!

[@AlvaroBarrientosMontero]

Jeanet Sanchez pero que lindo mensaje, me llena de emoción! Les mando un abrazo inmenso a cada uno de ustedes, de verdad me hace muy feliz! Cariños

[@marybello7412]

Hacen como 3 años que empecé a cocinar recetas de Álvaro Barrientos y me an quedado exquisita e sorprendido a mi pareja y a mi familia me encanta como cocina el gracias a el estoy aprendiendo y me encanta cocinar gracias Álvaro Barrientos

[@rosariveros8817]

Me gusta todo que rico que el señor te bendiga porque todo lo ases con. Amor. En tu. Cosina

[@patriciacarrasco9157]

Delicioso chupe de guatitas y tal como tú lo mencionas siempre me trae grandes recuerdos de mi abuela y de mi madre q cocinaban deliciosamente este plato!! Gracias Gran Álvaro q a diario mezclas el arte de cocinar y el amor!!

[@patriciacaceres9480]

Que rico!!! Mi abuela para el santo de mi abuelo hacía una fuente grande de chupe de guatita !!! Y me acordé de ese sabor tan rico!!! Y tienes razón... Lo más rico... La costra de queso!!! Ella le ponía arriba rodajas de huevo duro y aceitunas... Sobre eso le ponía el queso!!! Tantos años y no volví a comerlo.... Ahora con esta receta lo haré yo misma.... Gracias por estas recetas nostálgicas que ahora no se conocen ni cocinan... Estamos llenos de comidas de otras culturas y por eso te felicito que rescates esas recetas simples y ricas del chile de antaño! Gracias!!!

[@AlvaroBarrientosMontero]

Patricia Caceres Aiiii Patricia, esos recuerdos no se olvidan jamás en la vida, atrévete a prepararlas y a recordar a tu abuela! Te mando un abrazo inmenso

[@roxanamateluna5442]

ke rico are el chupe asi se ke me amaran mis hijos craciad alvarito heres lo mejor cocinando me gusta todo lo ke ases trato ke me keden ricas cracias por ese cariño ke le pones saludos

[@marcoantoniomaturana7563]

señor perdóneme pero lo usted que hace es un pastel de shupe.

[@juanapiraces6364]

Que exquisitas son

[@mariapadillauribe345]

Patricia Caceres alcńď

[@rebecamarcelagonzalezsepul7264]

Quien no disfruta tus cómodas Álvarito con ese amor y todo el condimento que transmites nos constiajas con tu alegría bendiciones nunca pierdas tu alegría

[@elbaorellana5811]

Hola amigo cocinero .eres un grande aunq se cocinar .nunca dejo dever tus recetas para q no se me olviden .yo aprendi x mirar y sacar de recetas antiguas de revistas ....gracias mil te veia en el video y soplaba contigo ...jajaja fue muy real

[@jeannetterodriguez1397]

Alvarito que rico¡¡¡¡ me dió hambre, mis recetas quedan exquisitas desde que te sigo, ahora me luciré con mis guatitas para mañana.

[@jaquelinevalencia8986]

Ayer vi tu vídeo de cómo hacer el Chupe de guatitas,hoy lo preparé cómo lo haces tú y me quedó muy rico...gracias por tu receta..a todo esto nunca había preparado Chupe de guatitas.

[@ALFRENUN]

Hola Don Alvaro no dejo de sorprender con sus espectaculares recetas, pero aun no ha hecho el plato que quiero aprender a hacer, que es el GOULASH. Si algun dia lo hace seria el hombre mas feliz de la tierra, saludos.

[@lilybarriga1854]

Holaaa Alvarito pero exquisito el chupe de guatitas, soy chilena y vivo en N. Jersey ,siempre cocino lo que nos muestras tan rico ,te agradezco todas las recetas ,desde esta lejana tierra muchas gracias Alvarito y que viva Chile 🧑‍🍳👨‍🍳🇨🇱🇨🇱👏👏👏👏

[@anabarrera4381]

Gracias, soy mexicana y llevo apenas 3 años en Chile, y estoy maravillada y agradecida de aprender a cocinar a la chilena, un abrazo desde el sur de Chile

[@11807765]

Hola yo vengo de México , voy para tres años en el sur 8va región saludos

[@nanasotojara1136]

Me ecanta como cosina Albarito me traes toda mi hinfancia y cuando me case todo eso lo asia para mis niños y eso es lo que megusta de ti Albarito lamentablemente tengo que mirarte no puedo cosinar quede practicamente postrada pero estoy ensando de comprar una hencinera para bolber acosinar aqui en mi piesa todo lo que tu estas recordando la comida CHILENA antigua que tiene mucho sabor me hencanta tu comida

[@nanasotojara1136]

Mi nombre es BLANCA SOTO JARA y enombre que sale es de mi nieto

[@teresafierro2970]

Muy rico lo voy a probar , nunca lo comí asi , aca en Uruguay le llamamos mondongo y hacemos cazuela de mondongo o guatitas como uds lo conocen gracias mmmm muy sabroso

[@angelinanavarrovargas7797]

Holis, Albarito el Maravilloso ¡¡¡¡ Soy Chilena, pero vivo en Argentina Bs.As. y no quiero perder mis raices y se m dio x cocinar la marvillosa comida Chilena,te felicito y sos una persona muy motivadora,ya hice porotos con riendas,ave pimiento todas estas veces jaja ,cariños genio¡¡¡

[@sharonmejorateluegoteextra6788]

Hola Alvarito me encanta como explicas tus recetas soy una reina en la cocina grasias a ty mi jefe me agradese por mis comidas grasias por existir bendiciones a tu familia y grasias

[@krakendiver]

Excelente preparación Álvaro, me transporte a mi niñez me imaginé degustando esa delicia en la mesa de la casa de mi abuela, un abrazo Maestro no cambie esa esencia de transmitir Amor a la profesión y de involucrarnos en sus preparaciones. Saludos desde Puerto Aysén Patagonia Chilena.

[@locadelbosque]

👏👏👏👏Graaacias! Lo probaré. Qué buen truco del pan rallado en vez del pan remojado en leche.

[@patricio154growup]

Que gran receta te mandaste Álvaro!!!!..... Voy a replicarla, pero con mariscos!!!!... Me encantan tus vídeos y la forma que tienes de cocinar (simple y sencilla), lejos eres uno de los cocineros con más credibilidad de la TV chilena, le haré un Repaso a todas tus recetas para deleitar a mi familia, mil gracias...

[@paulinaguerreo3415]

Me encanta mirar y aprender todo lo que os enseña Álvaro Barrientos. Es tan didáctico. Delicioso lo q nos enseña. Felicitaciones!!!!!

[@tereubers563]

Ohhhh, qué delicia !!!!!! Quería aprender TU RECETA de chupe de guatita, la haré con video en mano, y sí creo que será la mejor que haya probado, fe ciega en ti Alvarito. Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti. Tere with love 😍😘🇨🇱🙏❤💖💞💝💕💖👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@monicabritoibarra]

Tremendamente didácticas, entretenidas y ricas tus recetas. Muchas gracias!

[@AlvaroBarrientosMontero]

monicabritoibarra muchas gracias, cariños

[@gabrielasuazo8273]

gracias eres el mejor chef porque cocina con produstos que no son caros al alcance de cualquier bolcillo.

[@teresagomez366]

yo hice el puré de garbanzos y nadie podía creer los exquisito que es !! sólo que yo no le puse cebolla por mi estómago y después antes de licuar le puse cebollin y ajofrito quedó demasiado rico ahora are ese chupe y las tortillas al rescoldo si JEHOVÁ QUIERE gracias por compartir!!! felicitaciones excelente tu trabajo !!!

[@quelitina]

No no dale ... que risa hay chef Alvarito me encanta como cocina , lo hare , le contare que aqui donde yo vivo hay una feria que se hace San Martin , y se comen las guatitas las Tripes , se hacen a la tomate y natural, se ponen en unas ollas calientes en pedazos enteros , y se sirven con papas , y cebollitas , perejil , una salsa de mayonesa , solamente en invierno , gracias por compartir un saludo,

[@AlvaroBarrientosMontero]

quelitina sin duda deben ser maravillosas, te mando un abrazo, muchas gracias por ser parte de nuestro canal !

[@yayasanvalenttino4643]

Alvarito, haces que hasta lo que no me gusta me agrade, pero sin embargo puedo basarme en tu receta para hacer otros tipos de chupe, gracias!!! Siempre aprendo cosas buenas contigo

[@veronicaparadasalgado5032]

Álvaro eres mágico me encanta todo lo que hago me queda muy exquisitos y lo bueno de todo esto es que somos muy feliz saboreando cosas ricas yo tengo la tutela de mi nieto que es autista él le encanta escucharte y qué cocinamos no habla mucho pero a mí me acompaña Cuando hacemos las comidas exquisitas que Dios te bendiga y me alegro que seas chileno

[@olgasandovalcifuentes378]

Gracias por las recetas que nos compartes, hoy 14 de abril -23 estoy cocinando chupe de guatita, siguiendo al pie de la letra tu receta. Yo vivo en la región de Ñuble, mi abuelita hacía carbonada de guatitas y también con salsa de tomates acompañadas con arroz graneado. Son ricas de todas maneras!!! Gracias

[@INGRIDLEMUSSITA]

Gracias!!, lo haré y veremos que pasa!!!, nunca he comido, será algo nuevo!!. Cariños!!!!

[@irmabustos8074]

Buenas tardes Alvarito es un agradó está receta maravillosa. Me encanta mi querida madre la preparaba le quedaba exquisita. No me acordaba como se preparaba. Gracias Alvarito por ayudarnos a recordar estás deliciosas recetas de nuestra infancia. Saludos desde Concepción Bendiciones

[@AlvaroBarrientosMontero]

Irma Bustos que bueno Irma que te pude ayudar a recordar esta receta! Te mando un abrazo y gracias nuevamente por escribirme. Un abrazo

[@anitapat1962]

Alvarito hice por primera vez guatitas a la jardinera con tú receta, me quedó de chuparse los dedos. Gracias y bendiciones desde San Fernando, Chile

[@bettyguerreroastudillo6370]

Alvaro, mil gracias x la receta me kedo muuuy rico el chupe , te contare k las prepare en un sarten grande ya k tenia bastantes pensando k mañana no cocinaria y llego mi hijo menor y les dio el bajo, como decimos los chilenos, me dijo mamá estan tan ricas y se sirvio 3 veces , yo feliz no importa cocinar mañana , Alvaro mucchas gracias otra vez un abrazo Betty👏👏👏👏👏👏👏

[@dorisvidal676]

Me gusta mucho como cocinas ytabien lo sinpatico que eres sigue cocinando siempre veo tus resetas yme agradas mucho

[@AlvaroBarrientosMontero]

Muchísimas gracias, un abrazo

[@lady910]

Like si alibabas 🤤 cuando Álvaro probaba sus guatitas, ame esa preparación.

[@margaritapalomera1969]

Que rico tus guatitas las voy hacer te quedo riquísima te felicito por tus recetas son una maravilla muchas gracias

[@dulcineaovalle3122]

Mmmmmmm ... hace siglos que no como chupe de guatitas!!! En mi casa, mi mamá nunca lo preparó, sólo las hacía a la jardinera ... mi abuelita me enseñó a hacerlas al vino blanco ... Que es francamente una receta fantástica. .. simple y maravillosa 😍 Ahora yo, prepararé tu receta y crearé nuevos recuerdos para mis hijos ... Un abrazo !! Gracias por tu magnífica receta

[@Viky453]

Álvaro gracias llegaste a solucionar nuestro gran problema que es cocinar para toda la familia, tus platos sencillos al alcance de nuestros bolsillos hace poco te encontré y no te dejaré de ver te lo prometo aunque ya te conocía por la tv un abrazo....

[@juanavargas7286]

Que chupe de Guatitas más bien hecho maestro primera vez que lo veo hacer bárbaro riquísimo don Barrientos EXITOS. DE AQUI ARGENTINA RIO GALLEGOS....

[@pazveronicatorresgonzalez2553]

Álvaro, ya he echo: - budín de acelga - tortilla de acelga - pejerrelles falsos - tomatican - chupe de guatitas - arroz con leche - leche nevada -queque fácil Y mi pareja se a RECHUPETEADO los bigotes ! Gracias Alvarito! 🇨🇱💕

[@edinaleal1625]

Como ablandador las guatitas o mondongo

[@elianatorres2031]

Alvarito, muy agradecida por tus recetas, contigo cocinan mis 4 hijas y yo,felicitaciones

[@militzamirandaflores2403]

esta don rewenas.uufff.mira mi esposo no comia guatas pero yo preparaba para mi y mis hijos y ahora es fanatico de las guatitas muac.muac.muchos besotes

[@AlvaroBarrientosMontero]

Militza Miranda Flores jajajjaja pero que bueno, que las disfruten! Un abrazo

[@rositaperez1846]

Ya he cocinado dos veces guatitas q la jardinera' de su receta y a sido un éxito en mi casa,ahora haré chupe con esta receta maravillosa,si Dios quiere,saludos desde Colina,Chile

[@isabelvillanes2615]

Gracias albarito! Soy isabel y te pedi esta receta .primera vez que las preparare.mil gracias por tu alegria al cocinar❤

[@miyiherrera8761]

Diosss que rico Álvaro jamás vi esa preparación con las guatitas, o mondongo lo voy hacer seguro!!!! Gracias!

[@ahchilenadecorazon9711]

Miyi Herrera mondongo q es eso????? Se llaman guatitas!!!

[@andreamariangel9939]

Me encanta! Antes buscaba receta por receta buscando que me quedaran buenas, ahora todo lo que tengo pensado en cocinar lo busco en tu canal y me queda maravilloso, me voy a la segura. Muchas gracias!! Ademas me encanta como explicas.

[@myriamcontras1122]

Me encanta sus recetas ,estos vídeos, para mi me an servido mucho ,siempre que quiero cocinar algo que no se como hacerlo, busco sus vídeos y me quedan muy ricos los platos que cocino ,pero gracias a usted por compartir y enseñar como cocinarlos

[@nildasandoval5221]

Alvaro eres una persona muy agradable y que cocinas muy rico todos tus platos con sensilles y carño todas tus prepsrsciones no fallan al momento de cocinarlas y quedan con un sabor exquisito. Te felicito.

[@nicodepeche]

Exquisito Alvaro!! 👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼

[@paulaulloaurra9498]

Alvaro ya tengo mis guatitas cocidas después de ver tu vídeo me entusiasme soñaba con algunas vez prepararlasu tú me entusiasmaste muchas gracias

[@rebecaruiz8017]

Que exquisito , yo el pan lo echo en la liquadora y queda perfecto .gracias por tus recestas caseras , son las mejores👏👏👏😍

[@monicabarrera9338]

Alvarito.. Eres mi preferido. Explicas también..lo que más me gusta.que eres muy sencillo gracias por enseñarlos.a cosinar.muchas felicitaciones

[@patriciacm8234]

Que mas ,decir simplemente gracias por enseñar lo bello que tu realizas.

[@valeriaferreira8639]

Alvaro, me encantan tus recetas, las hago paso a paso y me quedan riquisimas. Te agradezco la generosidad que tienes en traspasar tus conocimientos. Muchas gracias !!!!!

[@cindysaavedra2693]

Puedo hacerlo sin leche

[@lnacorrea1978]

Ajaaaa me encanta escucharte decir....INFALIBLE. es tu marca registrada. Saludos

[@AlvaroBarrientosMontero]

ELENA CORREA así es jajajjaja , un abrazo inmenso

[@MARIAElenaBianchiDelgado-nu7gi]

Señor Álvaro, me fascinó el chupe de guatita los estoy viendo ya qué mañana lo haré igual que usted, gracias por sus ricas recetas, soy de la comuna de Nogales V region.. ❤️😊

[@nayiverlarenas7638]

❤gracias por ayuda de memoria y felicitarlos por su trabajo tan lindo y onesto para las recetas tengo 67 años y cuando no recuerdo usted es mi ayuda cariños y que Dios los bendiga ❤❤❤😊😊

[@ellynunez]

La diferencia de este chupu y el de la abue, es que ella le ponia queso a la mazcla tambien, una delicia. Mmmm que rico y que recuerdos. Gracias. Bendiciones.

[@AlvaroBarrientosMontero]

Elizabeth Núñez D. Sin duda debe hacer quedado delicioso, esas recetas no se olvidan nunca en la vida. Te mando un abrazo

[@macarenaguajardo2160]

Alvarito,te pasaste con esta receta,se me hizo agua la boca un gran abrazó,😘🍴

[@AlvaroBarrientosMontero]

Macarena Guajardo gracias a ti Macarena por darte el tiempo de escribirme. Un abrazo

[@jadearteagag2776]

Muchas gracias, mi esposo me pidió que le haga guatita, no tenia ni idea de como hacerlas al estilo Chileno, en Bolivia (mi pais) las hacemos con ají en vaina, una receta picante y jugosa, se sirve con papas en cuadrados hervidas y un jugo muy picante, guarnición arroz blanco. Estoy haciendo tu receta anterior de guatita, gracias, excelente explicación! ☆☆☆☆☆

[@rosemariepena200]

Me encanta como cocinas siempre k kiero preparar almuerzos te veo y aprendo gracias x enseñarnos y x hacerme disfrutar la cocina... Bendiciones

[@elizabethpilaraguilalillo8434]

Genial!! muy entretenida la forma de explicar!! mañana lo prepararé!! ya se me hizo agua la boca jaajajaj saludos :)

[@lorenzaiturrieta855]

P

[@mirianarenas6673]

Me encanta como explica yo hoy are ese chupe

[@PedroGonzalez-mm3fu]

Sabes yo preparo así el chupe me lo enseñó mi abuela y uso los mismo pasos y en vez de guatita a veces preparo de cochacuyo amigo pruébalo y con queso queda genial saludos desde Osorno

[@solsolenew]

Hola Pedro, me encantaría prepararlo con cochayuyo pero no se si se cuece antes o se agrega crudo.

[@PedroGonzalez-mm3fu]

Mire mi abuela me enseñó a hervirlo bien que quede suave yo lo dejo remojando la noche y al día siguiente se cose y frío lo picas fino

[@ellynunez]

Mi abue hacia tambien con pollo y mariscos(locos, macha, lapa, pescado), lo que deleitaba a pesar de mi alergia a los mariscoa. Uh que recuerdos. Gracias.

[@gloriainostroza8157]

Se prepara igual sólo cambia la guatita, perdón es que el cochayuyo me gusta mucho y es otra forma de prepararlo gracias.

[@gloriainostroza8157]

Con cochayuyo también se le agrega crema y leche?

[@monicallanca5745]

Ola k maravilloso son sus esplicaciones me kedan mui ricas las comidas gracias a sus resetas gracias

[@lilicruz8816]

Estoy acostumbrada a comer guatita ecuatoriana. Buscaba algo distinto y afortunadamente me encontré con este video. Lo preparé y sin duda es espectacular el sabor chileno. Muchas gracias, me encantó. Saludos desde Ecuador!!!

[@eduardonunez7854]

Guatita le dicen alla tambien,,es palabra mapuche ,guata,,y como se prepara alla?

[@lilicruz8816]

@@eduardonunez7854 En Ecuador se la prepara en salsa de maní y papa cocinada. Se la puede acompañar con aguacate y huevo duro. Es muy rico!

[@eduardonunez7854]

@@lilicruz8816 pero se llama guatita,,y sera el mismo mani que hay en chile ?,,voy a ver como se hace salsa de mani,,aqui en chile tambien se produce mani,,aca es como snack,,como para comer antes de tomar cerveza ,,mani salado,,o confitado o con pasas,,,no se usa para comida..

[@lilicruz8816]

@@eduardonunez7854 acá hay maní en pasta y se lo disuelve en leche. Pará que tenga una consistencia cremosa.

[@sebastiansepulveda3193]

Gran maestro nuestro Álvaro, gracias por compartir esta receta hace tiempo queria saber como se hacían, abrazos y mucho éxito Alvarito.

[@AlvaroBarrientosMontero]

Gracias a ti Sebastián por darte el tiempo de escribirme . Te mando un abrazo

[@angelicamorales857]

buenicimooo el chupee , y todo lo que preparas,maestro de la cosina te saludo desde Argentina , un abrazo,

[@raquelmandujanovasquez9209]

Como siempre genial...preparé el asado aleman de la semana pasada y quedo maravilloso!!!! Se viene esta receta ahora...un abrazote!!!😚😚😚

[@gloriacarrasco8588]

Hola...estoy viendo esta receta de chupe de guatitas,porque haces tan sencillas las cosas que da gusto mirarte cocinar, he hecho muchas veces el chupe de marisco con tu receta Alvarito ,y me ha quedado riquísimo y ahora voy hacer el de guatitas, que no dudo que con tu receta que acabo de ver , me va a quedar muy rica .....muchas gracias por tu manera de explicar todo...... saludos...

[@rosariquelme324]

Gracias a su programa de cocina he aprendido mucho que dios lo bendiga y lo cuide mucho

[@emiliam0ra607]

Waw. Alvarito, q ricoooo, Chupe de Guatitas, no te imaginas, los recuerdos q vienen a mi memoria. Alvarito una vez, más te digo , eres el mejor Chef de Chile.un gran abrazo. 🌞

[@chilenaorgullosapinochetis7559]

Otre vez yo alvaritoo!!😊 Rica receta, eres el mejor! Saludos de una sureña, soy de Pitrufquén!

[@AlvaroBarrientosMontero]

Gato Eterno maravilloso gato, me encanta que me escribas. Gracias por ser parte de este canal. Un abrazo

[@angelicalozanovargas4007]

Aun hoy tan orgullosa despues de tanta tristeza y dolor causados en ese tiempo a moros y cristianos???

[@erciliaescobar7451]

Ise esta receta i mi esposo q no le gustaban las guatitas le encantaron Gracias Alvarito x esta receta infalible Te mando un abrazo Ati a tu esposa e hijos 😘🙏❤️ desde San Bernardo de Chile con cariño 🇨🇱,🙏🙏

[@yasminjacquelinesreyesvasq9063]

Que rico Alvarito ,Barrientos,grande eres,gracias atus recetas ,he ha prendido ,cada día más,Dios le bendiga ,saludos desde Quilpue ,Valparaíso🙏😘

[@fabiolagonzalez6523]

Jajajajaja amigo que cruel eres te agradezco por cada plato que he aprendido a cosinar contigo eres genial y creo que no solo a ti se te hace agua la boca si no todos los que vemos como tu cosinas :)

[@AlvaroBarrientosMontero]

Fabito Gonzalez jajajajajjaja es que comer es lo mejor de la vida jajajja , un abrazo y gracias por ser parte de este canal

[@susanasanchez1319]

Alvaro me encantan todas tus receta pero soy celiaca sé puede canbiar la leche y la crema espero tu respuesa gracias no sabes todos los recuerdos de mi niñes tan hermosos me acorde de mis abuelas aunque no heran nada mio cuidavan me querian mucho espero que sigas cocinando tantos lindos recuerdos muchas gracias

[@isabelrayes1243]

Alvarito, gracias por tu rica receta que cocinaba mi abuelita, lindos recuerdos de mi infancia sin falta la cocinare para mi familia, cada semana les cocino tus deliciosas recetas 😋😋y a mis nietos les encantan gracias por rescatar nuestras comidas ricas y saludables con sabores naturales, reciban mis saludos para tu linda familia Y para los que colaboran contigo desde🇦🇺🇦🇺🇦🇺

[@AlvaroBarrientosMontero]

Isabel Rayes que lindo mensaje Isabel, gracias a ti por ser parte de este canal y por darte el Tiempo de escribirme, no dejes nunca de cocinar a tus nietos e hijos. Cariños inmensos

[@estelacanales9593]

Gracias ,mil y mil gracias por este plato que me hace llorar de emoción. Al recordar que mama' siempre lo cocinaba.

[@jimenadelrosariocerdaretam9070]

Genial eres seco para cocinar y yo preparo todas tus recetas y me quedan exquisitas gracias por tus maravillosas recetas felicidad dades

[@hericaba1]

Hola Alvaro, gracias por enseñar tus secretos.. en vez de poner en lluvia el pan rallado poner avena instantánea fina... se puede saludos de Herí Caballero

[@AlvaroBarrientosMontero]

heriberto caballero alarcon claro, pero te sugiero moler la avena en una procesadora hasta que te quede polvo. Te quedará maravilloso. Un abrazo

[@margaritasoto1792]

Que amoroso es Alvarito que bien explica las recetas me encanta un abrazo Alvarito

[@estebanflores5953]

Gracias querido profesor, he cocinado todas tus recetas y me he lucido con mi familia. Soy tu seguidor por siempre. Las recetas verdaderamente sin secretos y con mucjos tips importantes. Grande mi querido y respetado CHEF.

[@gracielarojas8003]

Me gustaron mucho sus recetas de guatitas es lo mas rico que hay felicitaciones graciassss

[@GemaRod]

Muy buena pinta!! Ah amigo, tus empanadas de pino tengo que decirte, que me quedaron espectaculares!! Gracias por la receta!! 😊

[@AlvaroBarrientosMontero]

3Sixty xElMundo Que bueno, me alegro! Un abrazo y muchas gracias

[@anaisespinosa5427]

Yo también las hice y quedaron geniales! Había comprado unas masas hechas, pero quedaron ahí tiradas... Y las empanadas que hice con la receta de Álvaro duraron la pura pasada no más jajajaja

[@AlvaroBarrientosMontero]

FANTÁSTICO, gracias por tu buena onda, un abrazo

[@orianareyes230]

A q

[@mariahortenciarodriguez211]

Alvarito soy uruguaya no se lo que son las guatitas acaso es mondongo de vaca quiero saber graciasun abrazo

[@walezkavalencia6723]

Alvarito! Alguna receta con riñones ? Mi abuela, quien me crió me cocinada eso y nunca más pude volver a comer y mucho menos sentir ese sabor. Solo recuerdo que me agregaba licor o vino. Bueno, ahí te dejo una idea 💡. Un abrazo gigante para tu equipo y familia . ✨🌟🇨🇱😊

[@karenaravenarivas4495]

Me encantan las guatitas, así que hice un mix de tu receta y la de mi mamá. Quedo de dioses. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Eres increíble. Saludos desde Aysen!!!

[@mariaorellanafernandez5125]

Cómo siempre,me encantan tus recetas.nunca fallan

[@nena78]

Gracias Álvaro siempre haces que el cocinar sea fácil, nos haces amar la cocina. Me quedaron exquisitas las guaruras a la jardinera,hacían años que no comía . 🧀🥚🌮🍗🥓🍖🍔🌭🥪🥙🥘🍕🥫🥟🥞🍞. Y además eres muy simpático. 🤗😘

[@heliapereira1326]

Felicidades muy ricas las guatitas. Qué Dios te bendiga junto a su hermosa familia..

[@andycastellanos7065]

Guardame un poquito mmmm!! Aca en Sydney (Australia) no Las encuetro. Me encanta el chupe de jaivas y el de guatitas...una delicia 🤗

[@AlvaroBarrientosMontero]

Andy Castellanos jajajajajjaja pero puedes ocupar esta misma base y agregar otra proteína! Un abrazo

[@andycastellanos7065]

@@AlvaroBarrientosMontero I know!!! Pero Nada se compara Al sabor de Las guatitas.. gracias por tomarte el tiempo y contestar. Se agradese de ❤. Bendiciones para ti y tu family 👍

[@CPIZARROBUIN]

GRACIAS EREA UN MARAVILLOSO COCINERO Y AMIGO A LA DISTANCIA SE ME HACE AGUA LA BOCA MMMMMM

[@anggieparada4171]

HOLA , SALUDOS🤗🤗 me encanta ver su canal, no me pierdo ningun capitulo😁😁me gusta como explica, la pasion que le pone a cada receta y eso se agradece...🤗🤗 ademas se da el tiempo de leer, se que son muchos los mensajes q le llegan, y aun asi lo hace con cariño😊😊😊 gracias por su dedicacion😀😀😀😀😀👋👋👋

[@AlvaroBarrientosMontero]

Anggie Parada así es Anggie, veo cada mensaje que con tanto cariño me mandan ustedes. gracias a ti por ser parte de este canal y por toda tu buena onda.

[@pabloarias349]

Gracias alvaro pude preparar un Rico chupe de guatitas hoy en mi hogar en un dia de invierno y con lluvia lo mejor que sacaque aplausos 😂

[@ventaschisspas1863]

Estimado Alvaro, debo confesar que no me gusta la cocina, pero en ti he encontrado las mejores recetas y fáciles. Le digo a mis hijas buscalo en San Alvaro, mi salvador jijiji gracias por tu generosidad.