Cibreo

[@billabilli8814]

Rieccomi, ciao, interessante il cibreo. Nei supermercati cittadini ormai è difficile trovare i durelli, figurarsi le zampe.. ormai si trovano solo (e non sempre) cuori e fegatini. Io di solito li preparo con burro e salvia, poi se i fegatini avanzano ci faccio un piccolo patè Comunque la prossima volta proverò questa tua preparazione davvero invitante. Andrò, se riesco, anche in cerca dei durelli 😊

[@elenaungini]

Da noi è più difficile trovare i cuori. Riesco a fare il cibreo quando mi procuro fegatini e durelli, oppure quando macello i miei polli, allora ho tutte le frattaglie. Se lo provi, fammi sapere se ti è piaciuto. Buona giornata.

[@pierofelici1942]

e le creste?

[@elenaungini]

Si possono mettere anche quelle (viene detto nel video). In questo caso erano polli giovani (e femmine) e non le avevano. Buona giornata, a presto.