CICERI E TRIA Ricetta tipica del Salento (Molto Più che PASTA E CECI !!!) Chef Max Mariola

[@ChefMaxMariola]

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[@fratusg]

Ciao chef, mi dici dove trovare il wok come il tuo?

[@ChefMaxMariola]

Che ne dite di questo viaggio in Puglia? Quali altre ricette pugliesi vorreste vedere? Commentate! 😉

[@marcos4795]

Un ricordo di una meravigliosa vacanza in Puglia: la tiella barese!!!

[@ANIMALiNTORNO]

Grande chef, ogni tuo video è uno spettacolo..Uno dei piatti pugliesi che adoro è la "Pasticciata pugliese". Fantastico assaporare la carne di manzo cotta a lungo con pomodori, vino e una varietà di spezie infinite ❤

[@PASQUALEDITA]

Chef , ti prego fai un piatto calabrese, 😋

[@andreinasugamele9968]

Tiella cozze e riso

[@AndreaCarbotti]

Ciao, Max! Da qualche settimana insisto sempre su un grande classico: pasta con le cime di rape. Un consiglio: la pastasciutta (come ad esempio mezze maniche o rigatoni) è, secondo i miei gusti, più gustosa della pasta fresca. Un forte abbraccio da un pugliese fuorisede e magari salutami 😁

[@gianluca0408]

Mi hai fatto emozionare chef,io sono di Otranto e mi hai fatto respirare la tradizione della mia terra,GRAZIE CHEF SEI UN MITO😊💯🔝💪

[@frachecco6679]

.....gelateria Cavour....che buon gelato!

[@matteopolimeno1217]

Una bella rappresentazione di una cultura culinaria spettacolare come la nostra❤ Grazie max❤Porta in alto il salento.

[@gabrimotors1344]

Porta in alto il sale così ci si alza la pressione

[@SalvoDasolo]

Caro chef... mi hai fatto commuovere... perché da salentino hai rappresentato la mia terra in un piatto di una cultura e tradizione immensa. La mia mamma non frullava i ceci... semplicemente una parte "li llassava squagghiare", li scioglieva. Quella cremina... quel profumo... sembra di averlo qui. Di più... mi sono commosso perché con l' olio noi ci abbiamo costruito su la nostra storia e la cultura: frantoi ipogei, muretti a secco, pajare, ajare, stile di vita, ritmo del tempo. E ora che questa terra verdeggiante è brulla e ferita dagli incendi... quell'olio si è perso e con lui tutta la storia e la quotidianità che ci girava attorno. Ritmo del tempo: dalla semina alla mietitura, dalla rimonda alla raccolta. Cultura amore e tradizione, nell'attesa di una rinascita. È quello che vedo nei tuoi piatti ITALIANI, che fanno storia, che col sorriso offrono il volto vero della gente e della loro vita. E alla salute noscia! Quando vuoi venirci hai una porta aperta!

[@frachecco6679]

Waooo! Noi salentini, ci sentiamo onorati, di questo tributo.....al nostro piatto!!!! Grazie max....!!!!

[@ChefMaxMariola]

Grande terra il Salento e tutta la Puglia ❤️

[@giuseppecolombo4701]

Fai tutte le ricette che puoi. E una regione stupenda detta da un comasco. Saluti a tutti i pugliesi. Complimenti Max sempre il top 🔝

[@ChefMaxMariola]

Grazie Giuseppe, in Salento sono stato e l'ho adorato 🔝

[@frachecco6679]

Grazie!

[@Francesco-wq4fj]

Ciao Max, sono contentissimo che tu abbia fatto un piatto che rappresenta perfettamente la mia terra! Grazie❤

[@ChefMaxMariola]

E de che 😉🤗

[@giorgio5689]

Ciceri e tria è un'arte, è più di cucinare, è tradizione millenaria di una terra che è spledida, solare, unica... Questo piatto ha 1000 varianti tutte piacevolissime, oso dire quasi un piatto unico 😍

[@enricogrizzlerpavan]

Cucina del Salento... da Pazzia... Godimento Puro 🫶💪💪💪 Grazie Chef Max ⭐⭐⭐⭐⭐ Ingredienti del Territorio...La Tradizione è Cultura

[@Parmigianadimelenzane]

Grazie Max. Sono salentino ma ormai da anni in Emilia Romagna, prima per studio poi per lavoro. Mi hai riportato a casa per un po’ , a quando la mia mamma mi cucinava questo piatto povero ma ricco di coccole 🥹 ormai sono anni che non ci torno più perché non ho più nessuno che mi aspetta a casa. grazie ♥️

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te per aver condiviso questo commento 🤗❤️

[@stefanocappellin4009]

Che bel piatto!!! Non lo avevo mai visto prima ma senz'altro da rifare!!! Poi la pasta fatta in casa SEMPRE!!! GRANDE MAX!!!

[@ChefMaxMariola]

Fammi sapere poi com'è 😉

[@stefanocappellin4009]

@@ChefMaxMariola 👍

[@mauroghigliani8661]

Chef Max sei er meio!!! 600k? minimo ne meriti 6M de iscritti!!! 👍😃👍

[@emanuelagrossi6193]

Grazie chef! Sei talmente appassionato che dai tuoi video si riesce a sentire il profumo dei piatti!

[@gianlucasergiano2643]

Ottimo Max , il piatto più buono del Salento. Sempre il top!

[@giorgiocarozzi7793]

🎉🎉🎉E non solo il Sole... i colori variopinti degli ortaggi che il nostro Max adopera esaltano la bontà del cibo!!!🎉🎉🎉

[@ChefMaxMariola]

Bisogna magnà pure co l'occhi! 😉

[@irenemariano9441]

Caro Max da salentina ti ringrazio di ❤ per aver proposto con tanto amore questa ricetta "povera" !

[@innocenzoiannilli5536]

È una totale sorpresa. Sempre irraggiungibile, e con tre quattro cosette ma tanto amore. Complimenti.

[@ChefMaxMariola]

Grazie Innnocenzo!

[@marialuisacapparella5836]

Troppo forte chef.... spiegazione che è pura poesia

[@ChefMaxMariola]

🤗

[@serbian3084]

Siamo di Lecce, sei stato bravissimo a fare assaporare virtualmente a tutti quel sapore stupendo della nostra ricetta tradizionale

[@angelotrisolini5187]

Bravo Max,ciciri e tria perfetta!!!Te lo dice un salentino che conosce molto bene questa pietanza che nella sua semplicità è una vera prelibatezza.Complimenti ancora e saluti da Lecce

[@teresapiras6979]

Che meraviglia. Piatto spettacolare. Bravo bravissimo.

[@danielebianconi7916]

Fantastica!!! Grande Max!!🎉

[@francescoguida390]

Grande Max per aver mostrato questa grande ricetta della tradizione salentina! Piccola parentesi, nasce così ma in alcuni paesi c'è la tradizione di aggiungere i cavoli che diventano un tutt'uno con la pasta aggiungendosi alla cremetta... in più sopra mia nonna usa mettere del pepe + chiodi di garofano tritato. Assaggiala con queste aggiunte, completano alla grande la ricetta. 😋

[@Filippo.Rossetti_]

vederti fare un piatto della mia terra è veramente tanta roba. sei grande max ♥️

[@ChefMaxMariola]

C'ho provato Filippo, spero di esserci riuscito 😉

[@frachecco6679]

​@@ChefMaxMariolaci sei riuscito alla grande!!!! Giustamente, non è un piatto da servire brodoso.... La pasta croccante sopra.... Huuuuuu!!!!!!

[@felicebuongiorno4812]

Grande Max sei un artista. Saluti da Ostuni. Da qui inizia il Salento e finisce la Puglia e viceversa. Sei bravissimo e divertente 🤗

[@giorgiocarozzi7793]

🎉🎉🎉il colore del "Sole" e si cari telespettatori il sole illuminanti splendidi piatti del nostro bravissimo Chef🎉🎉🎉

[@ChefMaxMariola]

❤

[@lucycavallo416]

Complimenti Chef, sei stato davvero fantastico a preparare il nostro piatto tipico che, di solito, mangiamo il giorno della festa del Papà❤sei un mito💪

[@ChefMaxMariola]

Grazie Lucy 😉

[@christiancampanella5738]

Per te Max sempre un like👍bravo.saluti dalla svizzera

[@mickyguer9742]

Certamente proverò a rifarla ... è veramente sfiziosa...

[@rosaliarosato9974]

Che meravigliosa ricetta!

[@martinarapa5727]

Chef, mi fa impazzire che lei dimostri la sua professionalità da cuoco e comunque mi sembra di vedere le mani della mia mamma. Questo è cucinare ❤

[@lucafrancone3380]

Grande Chef! Da salentino DOC ti faccio come al solito i miei complimenti. Uno dei miei piatti della tradizione preferito fatto a regola d'arte

[@ChefMaxMariola]

Grazie Luca 😍

[@НатаТимошенко-о8о]

Bravissimo, Shef!!

[@danieledanieli4341]

Da Salentino ti dico che così la faceva mia nonna, fantastica!

[@ChefMaxMariola]

Allora l'ho fatta bene, le nonne hanno sempre ragione 😉

[@gracielaricciardi2636]

Sei sempre un grandissimo, anch'io pulisco il sedano come mamma Fiorella alla quale saluto insieme a camera woman ,Mariolino ,e te naturalmente ,grazie grazie Max, da una pugliese emigrata due volte,pero' che cucina pasta e ceci ,e un gran medico amico sentitone parlare ,la vuole provare la ricca ""pasta e ceci""😊😊

[@tonza7651]

Grande CHEF,preparazione perfetta,sono salentino,per la precisione di S.M.di LEUCA,lavoro eccellente👌👍si può fare anche la variante che la pasta fritta sia mescolata in padella o meglio spaventata insieme a quella bollita;così facendo il piatto assume tutta la cremosita',ed in più la fritta rimane sempre bella compatta.Saluti,grande CHEF MAX,meriti stima e considerazione❤❤❤

[@ChefMaxMariola]

Ottima variante, proverò 🤗

[@paolociccarese3344]

Grande Max, hai un un'anima salentina...

[@marcos4795]

La pasta fritta come croccantezza è un colpo di genio assoluto!!! Ennesima ricetta da rifare ......

[@ChefMaxMariola]

Assolutamente TOP!

[@fabiantavella7072]

Maravilloso Max. Desde Argentina

[@ChefMaxMariola]

Saludos Fabián! 🤗

[@gabry7922]

Grazie mille per aver proposto questa ricetta. M'hai fatto ricordare la mia terra da salentino doc. Provero questa tua variante. 😊.

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te Gabri! 🙂

[@cleanecorick]

Ez nagyon jól néz ki, a hétvégén ki próbálom. Koszi.

[@lorenatampellini7923]

Grazie sei simpatico e bravo 👋

[@macrisguadagno711]

Wowow! ECCELLENTE!

[@graziacassoni831]

OTTIMOOOOOO!!!!!!! Chef, io la faccio spesso "pasta & ceci"....aggiungo anche una punta di cucchiaio di conserva di pomodoro, ( quella in tubetto), per capirci....conferisce all'insieme un leggero colorino che non sta per niente male..... complimenti per la tua ricetta!!!!!💪💪👏👏👏👏👏🥂🍾

[@ChefMaxMariola]

Grazie Grazia, fai benissimo 💪😉

[@graziacassoni831]

@@ChefMaxMariola grazie mille a te.... è un onore per me!😊

[@ANIMALiNTORNO]

Fantastico! Pinocchietto da cucina nuovo trend amazon anno 2023!

[@ChefMaxMariola]

Non me copiate er Pinocchietto! Anzi sì 😜

[@francadecembrotto37]

Mitico! ❤

[@procastinatricedormiente]

Certe volte ci si dimentica del Paese di cui siamo figli... Grazie Max per far vedere letteralmente di che pasta siamo fatti!

[@salvatorefornaro354]

Buonasera chef, Complimenti una vera bomba! ❤

[@ChefMaxMariola]

😋😋

[@alfredoambrosini8134]

Non so più che ditte senza parole, chef non vedo l'ora che apri e spero che aprirai pure a Roma

[@ChefMaxMariola]

Vedremo 😉

[@emanuelabechi8395]

❤ sei bravo e simpatico, ti ho scoperto da poco ma non ti mollo più, sei riuscito a farmi tornare la voglia di cucinare 🎉😅

[@ChefMaxMariola]

Grazie Emanuela, mo non hai più scuse 😜

[@adademitri304]

Grande Max.mia madre la faceva proprio così.un piatto buonissimo.👍😋

[@ChefMaxMariola]

Daje soccontento 🤗

[@СпасЯнков-э2ч]

Please more Salento recipes i really like pasta with legumes need to try pasta e ceci from Puglia

[@ChefMaxMariola]

😉

[@mariarosavinai3756]

Bravissimo e simpatico🌻

[@sallustioviscido4930]

Immenso chef Max, tagliatelle fatte col coltello, una poesia, per non parlare del sughetto che accompagna i ceci. FAVOLOSO.

[@danielamaruccia499]

Complimenti, detto da una salentina, è una vera squisitezza... ❤

[@ChefMaxMariola]

Grazie Daniela! 😉

[@simonelorini4719]

Ciao, Conte Max, mia mamma è salentina e me la prepara spesso! Pasta fantastica!!!

[@ChefMaxMariola]

Che buona, ne avevo proprio voglia 😋

[@maurol.3731]

Viva l'Italia e..., viva MAX !!!

[@frimmimmobiliare65]

Grande chef Max mariola i piati che proponi sono stupendi mi fai venre sempre na fame.......posso chiederti se hai qualche dritta per la cucina a bassa temperatura ? grazie

[@ChefMaxMariola]

Più avanti vi farò qualche ricetta 😉

[@mariaantonellaferraro4589]

Geniale la parte fritta!ottimo piatto

[@matteomanzoni6300]

Mi è servito per impararla, grazie

[@TUEIO77]

Splendida

[@luigicapone6305]

Grande Max sei il migliore 🎉🎉❤❤

[@alessiobalestrino9601]

Grandissimo ,Chi stimo 😍

[@davideventurini5917]

Sempre al top 🎉❤

[@luigifloridi510]

Ricetta pugliese eccezionale na bontà mia moglie e pugliese e spesso la fa' ne mangio sempre 2piatti grazie chef Max sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@ChefMaxMariola]

Grande! Saluti da Roma 😉

[@damianonotarmei517]

SPETTACOLAREEEEEEEE

[@alessandrotocco3393]

Troppo forte chef, idolo💫💫💫

[@francopicciolo5860]

Hai fatto un piatto da re di Roma,però e pugliese grande Max... ciao da Alezio,LE....

[@ileanaparlogeanu1794]

Grazie di cuore scuisita questa pasta mi piaci un sacco mi fai morire con questi discorsi di piedi fredi sei molto divertente sei un gran fico nono parole sei speciale per me complimenti

[@ChefMaxMariola]

Grazie Ileana 🤗

[@Acronimocentouno-vk9js]

Ciao Max ho 12 anni e guardo i tuoi video mentre mangio a cena e pranzo con i miei genitori e mia sorella😀😀😀😀

[@ChefMaxMariola]

Ciao! Un saluto a tutti voi ❤️❤️

[@albertolapera2403]

Ciao Max, Io ho un ristorante italiano a Chiang Mai in Thailandia, e qui il piatto tipico e' una zuppa che contempla noodles all'uovo sia cotti normalmente che fritti come parte croccante. Si chiama Kao Soi, e' buonissima e perfetta per un gemellaggio con Ciceri e Tria. Tu continua cosi' con i tuoi video che sono sempre di ispirazione. Dajeeee

[@ChefMaxMariola]

Ed è subito fusion 💪😉😋

[@esmeraldaesmeralda9909]

Lagane e Ciceri... Calabria... buonissima!!!

[@MarioGlo69]

Spettacolo ❤ Quanti minuti devono cuocere i ceci? E a quanti minuti bisogna togliere quelli da frullare? Grazieee

[@ChefMaxMariola]

Assaggia tu stesso/a mentre cucini 😉 a seconda che li preferisca più o meno integri 😋

[@elvismorellidigitalvisuala6211]

grande Max... Daje

[@ruggerorizzi7531]

Ben detto viva la mia Puglia e l’Italia❤

[@giovannizanchi6641]

Non vedo l'ora di assaggiarla a Milano .....

[@Mina-nx1gk]

Adoro la tua simpatia , buonissima la pasta pugliese visto in cui io sono ,io aggiungo un po' di cannella e noce moscato uuuuuh che bonaaa😂😂

[@zivanakostic2968]

Super❤❤❤❤

[@Rogerio84902]

A MARIO' SEI SEMPRE UN MASTRO MAGICO DELLA CUCINA. CHE FAME MARIO' TE POSSINO

[@giampaolopascali3846]

Piatto Salentino per la precisione 😊

[@rominacoletta7323]

Noi a Ugento in agosto facviamo la sagra dei " Ciciri e tria",se tu potessi esserci sarebbe fantastico,daresti lustro all'evento e al nostro paese!

[@marialuigia9662]

Grazie caro Max, è importante preservare la nostra memoria storica che passa anche dallo stomaco. W la cucina italiana: può anche esser fatta di ingredienti poveri, ma resta la più ricca del mondo. ♥

[@marialuigia9662]

PS= Ma che gli avete dato da mangiare a quel geranio? 😲Magnifico! 🥰

[@ChefMaxMariola]

Lo credo anch'io Maria 💪

[@marialuigia9662]

🤗

[@dominiquecolosimo2730]

Mamma mia che bontà 😲😋👏😀🙋‍♀️

[@ChefMaxMariola]

Eccezionale 😉

[@isabelgiabakgi2647]

Conosco bene il Salento e sono foggiana (come l'olio che hai usato). Hai eseguito la ricetta in modo magistrale, perfetto

[@ChefMaxMariola]

Grazie Isabel, ci ho provato 😉

[@robertacordella875]

MAMMA MIAA!! SEI FANTASTICO MAX. IO SONO ROBERTA. MI PIACI. 😃😁🍝🥘🌮🥙🥟💯🍷🍷

[@micuzzu67]

In Calabria, uguale, cambiamo solo un po’ il condimento: olio aglio e peperone secco dolce in polvere (+peperoncino al gusto, ovviamente). A volte, usiamo tagliatelle più larghe più o meno spezzate (lagane). Ma è buonissima così, meglio ancora sul posto: W l’Italia!

[@adrianolombardo2573]

Buonissima 😋😋👍

[@Paolo00]

Buonissima, aspetto qualche ricetta bolognese😉

[@ChefMaxMariola]

Arrivano Nicola 😉

[@ritafalchi2562]

Bona bona 😋😋❤

[@gianlucamanara9328]

Grande Max.. ognitanto quando vado a trovare i miei gli la chiedo. mi padre fa la pasta ( tu l'hai fatta troppo fina), la lascia sulla tavola do ve la fatta con un panno sopra e il giorno dopo mi madre fa il miracolo. che spettacolo.

[@gianlucamanara9328]

"l'ha fatta" con l'acca pero... stamoce

[@ChefMaxMariola]

Evviva le mamme e i papà 😉

[@enrico4808]

MAX 🥇

[@antoniotramontano1619]

Sei un grande Max.!mi piace il coltello che usi dove lo trovo?

[@ChefMaxMariola]

Online credo, la marca è Shimomura ;)

[@antoniotramontano1619]

Grazie 😘

[@gianluca0408]

Devi fare la prossima volta Chef le sagne n'cannulate (arricciate), sempre una pasta della tradizione salentina, acqua + farina,pomodorini,olive taggiasche e cipollotti,una bomba chef❤

[@ChefMaxMariola]

Prendo nota Gianluca 😉

[@nicolanicola8836]

Fatta...semplice nutriente e sana😀

[@ChefMaxMariola]

❤️

[@gionatariccabella6634]

Wow ho provato a farla e il risultato è sbalorditivo.. così buona, eppure con ingredienti così poveri! Un caro saluto dalla svizzera dove purtroppo fare le tue belle ricette di pesce non è economicissimo, ma quelle con i ceci sì ;) !

[@ignipi]

Ammazza Max sei riuscito pure a rendere un piatto della cucina tipica pugliese ma una pietanza povera che come x magia l'hai trasformata in un piatto ricco e appetitoso..gnam gnam lo devo assolutamente provare a fare. Grazie perché ci fai vivere le nostre meravigliose eccellenze, anche queste meno conosciute ma che meritano di essere diffuse e valorizzate..dajeeee Max!!

[@ChefMaxMariola]

Daje tutta! 💪😉

[@riccardo4309]

Sempre con Max

[@ChefMaxMariola]

Daje! :)

[@rominacoletta7323]

Allora Max potresti fare le sagne torte con la ricotta forte,la pitta di patate,fave e cicorie,sciotta di pomodori e peperoni,la frisa condita in mille modi come tu sai fare,pezzetti di cavallo,lasagna alla leccese,pittule con rape,alla pizzaiola,con il cavolfiore, i peperoni alla pressa o con il baccalà oppure con calamari e gamberi.Insomma tante cose....sarebbe un onore vederti cucinare i nostri piatti

[@gabriellaombra5288]

Bravoooooo ! 🤣