Cigánská pečienka , je to slovenský burger? Nebo ne?

Dnes si připravíme klasiku našich slovenských bratrů na různých trzích a pod. cigánskou pečienku. Sice je to v originále recept na pánev, ale dá se parádně udělat i v grilu. A chutná báječně. Také děláte? A co děláte jinak? Pište mi do komentářů.
Navštivte můj eshop
▶www.pipmaster.cz/
-⏱️ Časové Značky ⏱️--
Přihlaste se k odběru kanálu
▶kzbin.info?s...
Staňte se členem kanálu a získej výhody
▶ / pipmaster
Přidejte se na sociálních sítích
▶FB / pipmastergrillbbq
▶Instagram / pipmastergrill

[@NorbertPalas]

Pipe, super! Slováci vědí, co je dobrýho! 👍🍺

[@pipMaster]

přesně 👍🍻

[@strejdahanz9085]

Tak tohle udělám o víkendu na rodinné sešlosti. Babičku s dědou hambáčem neuctím, protože ,,to za nich nebývalo,, ale s tímhle bych se mohl trefit. Díky za inspiraci.

[@pipMaster]

určitě dobrá volba

[@renatajackova3067]

👍Jako vždy absolutně perfektní a děkuji. Ať se vám daří.

[@pipMaster]

👍🍻

[@MichalAdamcik]

Krásná jednoduchá zdravá svačinka 👏 super video Pipe 👍 díky 🤝

[@pipMaster]

👍🍻

[@Lubo54]

Pipe, som samozrejme slovák, grilujem cca 50 rokov 😋 Vieš, že Ťa sledujem od začiatku Tvojej kariéry 👍a robíš to skvele 👍👍👍. Áno cigánska pečienka je hviezda našich trhov, spoločenských akcií, jarmokov, vinobraní, vianočných trhov a pomaly aj predvolebných kortešačiek 😂 Cigánskou pečienkou sa nazýva všetko bravčové (vepřové) mäso fláknuté na nejaký rošť rozpálenú platňu, ploché grily...skrátka všetko pod čím sa dá zapáliť oheň. Mäso pochybnej kvality, ale aj pekná krkovička, mäso dopečené, nedopečené, prihorené, prekorenené, zle okorenené, tenké, hrubé, to všetko sa vydáva pre hladný národ túžiaci po skvelom zážitku za "cigánsku" 😂😂😂 Nikdy v živote som si na žiadnej takejto akcii nedal cigánsku. Radšej doma na panvici, alebo grile. Ak som trochu z "povzdálí" sledoval pripalujúci sa tuk nevymenený niekolko hodín...vždy ma prešla chuť. Tvoja cigánska sa mi sledovala super. Nemá chybu a poctivá príprava a grilovanie pri správnej teplote z nej robí skutočný slovenský burger. A srdiečko k tomu. Nikdy ma nenapadlo až dodnes nazývať opečenú krkovičku takýmto super názvom 😂😂😂. Ale po Tvojom videu to bude pre mňa vždy SLOVENSKÝ BURGER. Maj pekný večer. A sorry za dlhé kecy...

[@pipMaster]

naprosto tě chápu, dík 👍🍻

[@TomasMinarik-mz2of]

strašně se mi libý jak to ochutnáváš a děláš to poctivě jen tak dál jak nějaký séf kuchař

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@patoorg]

Tak tá sa podarila 👍 Verziu s kremžskou horčicou musím vyskúšať. Odporúčam pridať do mlieka pár kúskov feferónky. Osobne to preferujem viac ako pridávať ich priamo do žemle.

[@pipMaster]

😂👍

[@del1del323]

U nás sa to volá Laci pečeň. Vôbec nenakladamé do mlieka, alebo jogurtu. Ešte ak by si po rozklepaní prerezal po kraji tukové krytie, potom by sa ti nevlnila pri grilovaní v grile. Ináč tip top.😃

[@pipMaster]

👍😂

[@Olivia28886]

Kazda domacnost inak. Ja tiez nechavam vyklepane maso v mlieku aspon 24h, hlavne tie suche ako kare, potom je to maso ovela jemnejsie, maksie a nie je take suche, ako nenamocene 😉 peace

[@peterkrajcovic5248]

To ma teda nikdy nenapadlo ciganskej hovorit slovensky burger :) ale vyzera perfektne a ako hovoris toto je uplne fanatsticka zalezitost :)

[@pipMaster]

👍

[@Fastmancz_]

Skvělé jako vždy Pipe!

[@pipMaster]

👍😂

[@toman9092]

slovenský burger? No jasně Pipe! Může být!😋

[@pipMaster]

👍

[@ladachovan8585]

Slovenský burgr je super název. Ale top je tě sledovat při ochutnávání 😂 Díky za inspiraci na grilování 👍

[@pipMaster]

👍🍻

[@Zabaeder]

Ochutnávajíci pipMaster je balzám na duši!

[@ondrejkrym3246]

Co se mi na tom líbí jak je to jednoduchý, ale při tom ta chuť mne zajímá nu což koupil sem teď karé pěkně tučné tak to holt vyzkouším ještě jednou díky za inspiraci Pane

[@pipMaster]

👍🍻 vyzkoušej za mě super

[@Esty86]

Ako to dopadlo?

[@peterzervan3298]

Ste proste frajer👌👌👌

[@pipMaster]

👍🍻

[@ondrejkrym3246]

Díky!

[@pipMaster]

díky moc

[@VladimirJech]

Pipe je to super recept. O víkendu vyzkoušíme 😊

[@pipMaster]

😂😂👍

[@lukeswagner9921]

U vašich videí fakt člověku tečou sliny proudem 😁😁😁 Jste borec 👍

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@darinaszymeczkova3521]

Jako vždy vynikající, zase mi tečou sliny!

[@pipMaster]

👍🍻

[@strakos66]

Super, jak nahlíží nedočkavě klučík,jestli už je maso hotové.

[@pipMaster]

👍😂

[@TomasKorbel92]

parada!!! 👍 odporucam, top houska na cigansku je klasicka pletenka ❤️❤️❤️

[@pipMaster]

👍

[@jirkavejrosta1486]

Dekuji za tip, Pipe. Aspon mam inspiraci co udelat, az budu delat nejakou party (vegetarianum tam dam nejaky sizung) a budu chtit udelat neco od nas a nebude mi chtit delat gulas (su Moravak, takze muzu s cistym svedomim cerpat z celeho Ceskoslovenska). Zdravim z Oberbayern. :)

[@crushing_news]

vegetariánům tam můžeš dát sýra, jestli to nejsou vegani, nebo vajíčko, případně rybu.

[@pipMaster]

👍😂

[@petrdavidov9282]

Pipe, mléko rozhodně není náhrada jogurtu nebo podmáslí. Jogurt a podmáslí jsou kysané výrobky, mléko nikoli. Obsahují kyselinu mléčnou (produkt kysání laktózy), která právě způsobuje křehkost masa.👍

[@pipMaster]

vím, však jen říkám že je to podobné, rozhodně ne náhrada nebo stejné

[@butcher3086]

Mléko díky caseinu což je mléčná kyselina nebo li protejn maso změkčí a zkřechčí😝ať žijou odborníci přes potraviny .čau Dejve🖐

[@BruselskySluzebnik]

A když nemáte mlíko, dejte tam Eidam 30%.

[@petrdavidov9282]

@@butcher3086 "což je mléčná kyselina nebo li protejn" člověče, co vy máte za "zvláštní" školu?🤩(neřeším pravopis, ale fakta)

[@butcher3086]

⁠@@petrdavidov9282asein naruši protejn v mase.Nechápu co je na tom na zvláštní školu.Vy ani nevíte co to kasein je pane .😊A za to ,že jsem mel zapnutý predekt.text a on to opravil takto,se vám pane omlouvám.

[@domacipivo]

já myslím, že tomu můžeš říkat jak chceš, jinak taky jsem tenkrát dělal plátek masa do obyč housky a orestovanou cibulku a bylo to v pohodě, na jdnu stranu hořčici a na druhou kečup, nikdo nic nenamítal :D

[@pipMaster]

😂👍

[@lucoffe]

Cigansku normalne nejem, ale toto by som si dal :) Paráda Pipe

[@pipMaster]

👍🍻

[@michaln.7063]

No skouknul jsem toto video po 2 dnech a stále tu je. 🤣😉🙂

[@pipMaster]

jj yt neprotestoval 😂

[@user-ft5ko6mn5u]

Luksus!!!!!

[@pipMaster]

👍😂

[@petrondracek5448]

Já bych tomu říkal cigiburger. Vypadá to perfektně 👍

[@pipMaster]

😂👍

[@lubosmarcinek2669]

Ten ale existuje😉To by ale P!P nezvládl😐Je to totiž krajíc chleba mezi krajícema chleba🤫😁Leda ten prostřední ochutit a osmažit ala topinka😁

[@VBcko]

Krkovička je nejlepší díl z prasátka. Chtělo by to skřížit prasátko s žirafou.😁 10:17 Se tam oběvil nějaký šotek.

[@pipMaster]

👍🍻

[@mirkokrizan214]

Cigánsku som na jarmoku jedol naposledy tak 20 rokov dozadu. Doma na grile to je ale iná paráda. Karé je na toto príliš suché, ale dá sa doladiť slaninkovým kabátikom. Asi si cez víkend trochu zagrilujem. Inak dávať krkovičku do mlieka ... vyskúšam.

[@pipMaster]

😂👍

[@user-hr9kf3yu4u]

Zaujímavý recept a ja ako Slovák vám samozrejme názov Slovenský hamburger plne schvaľujem! 😀Pekné prepojenie Československa, že Slovenský hamburger vznikol práve v Čechách! 🙂

[@pipMaster]

🍻👍

[@marekfintor3870]

🔥🔥🔥

[@pipMaster]

👍🍻

[@svetvhledacku]

Luxus

[@pipMaster]

👍

[@Divocaak-tq3de]

Pekne videjko, ale tuto verziu som nikdy nevidel, a z mliekom uz vobec. Maso mas spravne, ale dava sa sol, korenie, cerstvy cesnak sa nadrti a natrie na maso spolu z plnotucnou horcicou. nechas marinovat a potom sa griluje. Masko skrehne vdaka tej horcici. No a cibulka je bonus, moc casto sa nedava, alebo aspon ja som ju zazil len raz :)

[@pipMaster]

jak říkám ve videu, co dům to jiný recept. když přečteš jiné komentáře tak tam zas píšou že jsem to udělal přesně :-)

[@Divocaak-tq3de]

@@pipMaster nehadam sa, pisem len, ze tuto verziu som nikdy nevidel. a to si cigansku davam pravidelne ak sa da. tvoja verzia urcite existuje, ale moc rozsirena nebude..

[@smashrulezzz6446]

Cigánská pečienka, nebo slovenský burger? Hlavně že to skvěle vypadá a chutná! Dnes u sledování tolik netrpím. Zrovna jsem dogriloval a tlačím do sebe steaky ;-)

[@pipMaster]

tak paráda

[@tomasfaltynek3935]

Kde se dá koupit takový parádní pekáč s mřížkou ? Díky

[@Esty86]

Kedysi ho mali v Lidli ale myslím že už sa nevyrába/nepredáva.

[@pipMaster]

momentálně vyprodáno www.lidl.cz/p/ernesto-plech-na-peceni/p100358254?mktc=shopping&gbraid=0AAAAACo3zVymN0h8FjZV77kZEFDZSvFIj&gclid=Cj0KCQiA45qdBhD-&fbclid=IwAR12PdByhOjLPRdQ65LBpyAwT42MPunBcczGn0WaTIR5KxkRhoYP19EvA7Y

[@tomassoukup4995]

Tak Slovenský burger určitě ne, ale super Cigánské maso v housce určitě. Parádička.t

[@pipMaster]

😂👍

[@vladimirfoit]

❤

[@pipMaster]

👍🍻

[@frantisekklapetek6467]

Jak dlouho jsi měl tu krkovičku v grilu? Kolik minut z každé strany?

[@pipMaster]

chvilku, tak 4-5 min z každé strany

[@MrSoup-hh2xn]

Dobrý den, chci si poridit grill a zajimalo by me kolik cca na jedno grilovani spotrebujete pelet. Je mi jasne, ze je to individualni ale tak zhruba odhadem. Diky moc.

[@pipMaster]

ano je tam hodně proměnných, výrobce, velikost grilu, teplota na kterou se dělá, venkovní teplota atd. většinou je spotřeba kolem 1 kg/hod.

[@MrSoup-hh2xn]

@@pipMaster Dekuji za odpoved, to je docela draha sranda pokud se treba griluje 5-6 hodin 😅

[@pipMaster]

@@MrSoup-hh2xn ano je. V keramice stačí 3kg uhlí na 12h na low&slow

[@kajak968]

Jo, pořádná houska,kus flákoty,a pak můžou přijít salátky, omáčky a tak.Tohle mi chutná víc než burger.😂

[@pipMaster]

👍🍻

[@98boss9898]

Zdravím, ja ešte keď robievam doma cigánsku, tak nepoužívam napr cesnak, ale nakorením a potriem maso ešte horčicou, a dávam do mlieka a smotany, a napr vôbec nesuším potom, to len ako to robievam ja

[@pipMaster]

👍🔥

[@ivanm.4777]

Tak takú mriežku s táckou by som chcel (Cca v piatej minúte) a nikde ju neviem nájsť. Táto je nerezová ?

[@pipMaster]

www.lidl.cz/p/ernesto-plech-na-peceni/p100358254?mktc=shopping&gbraid=0AAAAACo3zVymN0h8FjZV77kZEFDZSvFIj&gclid=Cj0KCQiA45qdBhD-&fbclid=IwAR12PdByhOjLPRdQ65LBpyAwT42MPunBcczGn0WaTIR5KxkRhoYP19EvA7Y

[@ivanm.4777]

Ďakujem. Našiel som ho v Lídli už dávnejšie ale je nedostupný.@@pipMaster

[@viktorbilsky2001]

Všetko super ale zvolil by som kvalitnejšiu žemľu :) (kaiserka je núdzovka)

[@pipMaster]

snažil jsem se být co nejvíc autentický

[@richardj4586]

Ja to dávam do pletenky ideálne keď má na vrchu rascu a soľ.

[@krutapravda]

nemyslim že plnotučne mlieko je to iste ako jogurt, pri nakladaní do jogurtu su podstata acidofilne latky v jogurte alebo s kyslým mliekom sa to robí, tie rozložia bielkoviny vo vnútri mäsa a je po pečení jemnejšie

[@pipMaster]

určitě není jako jogurt nebo podmáslí, ale rozhodně se cigánská do mlíka nakládá

[@kajak968]

A já přidávám rum.😂

[@krutapravda]

@@pipMaster tak to som nevedel, ja som slovák a nikdy som to nejedol 😂

[@ondrejkrym3246]

Ahoj Pipe hezká práce, ale musím se zeptat to tam láduješ hned z mléka nebo to osušíš utěrkou anebo necháš okapat musím říci, že to vypadá při nejmenším hodně zajímavě 😏

[@pipMaster]

že ty jsi přeskakoval 😭, vždyt to ve videu je

[@ondrejkrym3246]

@@pipMaster zásadně nepřeskakuji, ale asi sem byl někde odběhlej tak si dám holt dnes repete 🔥

[@jirkajj4325]

zahlédl jsem ve videu vašeho malého nástupce. :) jak jste to otačel jen vrtěl rameny :) asi to nebylo dle jeho představ. :)

[@pipMaster]

😂👍

[@loky7811]

Jasný pipe může to být slovenský burgr

[@pipMaster]

👍😂

[@petersteiner6061]

Tohle je Pipov Burger😎👍🍔

[@pipMaster]

to zas ne 😂👍

[@Eli-nc9bv]

Je mi úplně jedno, jak se to jmenuje, prostě bych to vdechla :D

[@pipMaster]

🍻👍

[@matusm.8522]

Neznasam tieto videa. Idem kupit krkovicku. A zemle.

[@pipMaster]

😂🔥👍

[@pepazdepa7182]

Teda pane Pipe, neuvažoval jste někdy že by jste šel učit na nějaký kuchařský učiliště ?? :-DD protože učitele jako vy by to chtělo na každé škole, jste kouzelník

[@pipMaster]

díky, neuvažoval. ač jsem kliďas ,tak na to bych asi nervy neměl. navíc nedisponuji příslušným vzděláním, ani odborným :-)

[@belkorichard]

Vyskusaj to maso osolit, opeprit, natriet plnotucnou horcicou zmiesanou s prelisovanym cesnakom a tak nalozit do mlieka.

[@pipMaster]

třeba příště, tohle byl nejčastější recept co jsem našel

[@jendas.1174]

Ahoj Pipe,jdu olizovat telefon...😂

[@pipMaster]

🍻👍

[@jirisramek7888]

Bude to tak, jak to prezentuje mistr.

[@pipMaster]

👍🍻

[@Kulator-rc7sh]

Když to člověk vyndá z té nádoby, tak to musí být ukrutný smrad 😄 jinak opět skvělé video!

[@pipMaster]

vůbec to nesmrdí, díky 👍🍻

[@janmaly1844]

Chtěl jsem se zeptat, proč sypeš tolik koření na maso, které potom opláchneš v mlíku a zbytek koření utřeš do papírového ubrousku. Takže na té krkovici není vůbec nic a vypadá úplně stejně, jako jsi jí vyndal z té krabice.

[@pipMaster]

Aby se namarinovalo.

[@branojuraj9063]

Dam vtip: -Pan vrchny, preco sa vonku striela? -Tak pan si objedna cigansku pecienku a este ma aj sproste otazky....

[@pipMaster]

😂👍

[@ffvlasto]

Stačí na trhoch prejsť 3 stánky a každá iná kvalita. A o Tom to je. Radšej doma

[@radoslavmarcinik4277]

10:14 malý pip za grilom 🤣🤣🤣

[@pipMaster]

👍🍻

[@MilkyWay12.8]

Laci pečeň 😄

[@pipMaster]

👍🍻

[@ffvlasto]

Žemľu domácu 👍 tie kupné stoja za prd

[@Hlas-knih]

Vůbec, úplně mimo

[@pipMaster]

ok, a jak je to tedy správně? dle jinách komentů je to v pořádku

[@Komenz_Majore]

​@@pipMasterpřesně Pipe nedej se chlapáku

[@Hlas-knih]

@PipMaster Ja to nemyslel špatně,ale u nas v kraji na jihu to potirame plnotučnou hořčicí. Ale super

[@Hlas-knih]

​@@pipMasterA krásny maso máte!

[@mircokufa9727]

Tak ako bulka tieto jedlá dostane do vyššej úrovne, tak táto kaiserka to dostala do prdele. Inak s tým korením to môže byť super :)

[@pipMaster]

snažil jsem se být autentický. super žemluna trhu asi taky nedostaneš

[@pavelsvoboda5080]

Pipe , příště to vic rozkousej nebude se to tak příčit v krku . Tvářil ses jak kdyby jsi polykal ostnatý drát 😂😂

[@pipMaster]

👍

[@user-qn6cy9wk1e]

Slovenský burger v pohode

[@pipMaster]

🔥👍

[@matod.2973]

ach Pipe....dojdi uz na Slovensko!!!! urobil si to presne ako to ma byt maso, cibula horcica a nieco pikantneho.... slovensky burger moze byt 🙂

[@pindasek1]

Eště by tam mohl být ovčí syr...

[@matod.2973]

@@pindasek1 na cigansku pecienku urcite nie 😉😉😉

[@pipMaster]

na Sk je problém , nemůžu tak podnikat v gastro. díky

[@matod.2973]

@@pipMaster jasne chapem, ja som myslel na nejaky masovy festival/masobrani uvagrilovat, urobit reklamu....alebo tak...myslim ze by si mal mega uspech 😉

[@pipMaster]

@@matod.2973 to je těžký, ono s grilem moc show dělat nejde. navíc není moc čas

[@ilonaharvillova]

[@pipMaster]

👍🍻

[@tomkutny]

len nie kaiserku nabudúce 😅

[@pipMaster]

👍

[@mkbfantom]

volá sa to tak preto lebo to vymysleli romovia ... :) pre info :)

[@mkbfantom]

alebo presnejšie to robievali oni :)

[@pipMaster]

a já myslím že to vymysleli cigáni

[@BruselskySluzebnik]

Docela brutus sníst toho cigorku z Brna, ale maso zase muselo být odleželé.

[@pipMaster]

😂👍

[@bububu12345]

Já ti nevím ale s tou fóliou klepať mäso, je to pre mňa návod ako dostať plast do receptu.

[@pipMaster]

když budeš šikovnej tak se ti tam žádnej plast nedostane

[@bububu12345]

Založil som si druhý profil aby som ti mohol dať dva lajky. Za toto by som dal 6€ na jarmoku ale je to veľmi vzdialené realite: ( ❤✌️🗽⚖️🆓🍺🍺🍺🍺🍺🍺🕊️

[@pipMaster]

díky 🍻👍😂

[@pindasek1]

Tak to je taky správná prasárna. Zajimavý, že to co je udajně zdravý, nikdy nechutná tak dobře😂

[@pipMaster]

přesně 👍

[@pindasek1]

@@pipMaster maš super inspirace

[@miroslavkocifaj3331]

dig moree , a čo tak cigansky burger, more

[@delazvolo]

zakladna chyba pri marinovani ze si tam nedal horcicu

[@pipMaster]

co dům to jinej recept, tak třeba příště

[@delazvolo]

co dom to horcica fakt @@pipMaster

[@user-ft5ko6mn5u]

Ať se to jmenuje jak chce.Ať je to dobre! Ne?

[@pipMaster]

přesně

[@alessedlacek6089]

Ja když to vydim tak mam hlad .

[@pipMaster]

👍🔥

[@karolbalaz8267]

Málo kdo vie dobrú cigansku. Ako môžeš si dať do nej čo chceš, ale najlepšia je Simple. Mäso, žemľa, cibuľa, horčica, a všetko musí byť špeciálne ošetrené, dokonca aj ta horčica. Táto cigánska bola za mňa nulová

[@pipMaster]

myslím že je taková jakou koupíš běžně na trhu/jarmarku a pod. a to byl záměr. třeba příště natočím vytuněnou

[@komorca91]

Slovenky burger urcite nie :D

[@pipMaster]

ok

[@PeterZofcik]

Ahoj, tohle nemá nic společného s slovenskou ciganskou pečienkou.

[@pipMaster]

ok, a jak je to tedy správně? dle jiných komentářů je to OK

[@Komenz_Majore]

​@@pipMasterpřesně Pipe nedej se chlapáku

[@hejlik4859]

Tak ty to okořeníš, pak to zaliješ mlékem a pak to otřeš???! Proč to nekoreniš teda potom až to maso zkřehne

[@pipMaster]

😭👍

[@olinmagot]

o víkendu si asi udělám cikánský burger :D

[@pipMaster]

👍😂

[@marekbako7766]

čas 10.18...malý už sa oblizuje...celý tatko..budúci gurmán😂😂😂🤪😛😋

[@pipMaster]

až na to že je to vnuk, ale OK 😂👍

[@marekbako7766]

keby sa tá cigánska robila z cigánskeho mäsa.žral by som to každý deň,až do posledného cigána🤣🤣🤣

[@pipMaster]

😂

[@Templercz]

a já myslel, že slováci jsou spíš maďarský ukrajinci než cigáni 🤔

[@gabrieldeak5709]

vandrák, naser si pepik

[@mareknedorost6179]

K. K. Tek