Cinnamon Buns / Zimtknoten | Thermomix® TM6 | Thermifee®

♥ WERBUNG wegen Markennennung/Markenerkennung ♥
Rezept geeignet für den TM31, TM5 und TM6
( Mein Amazon Shop: amazon.de/shop/thermifee ) *
In diesem Shop findet Ihr gesammelt etliches Zubehör und Artikel, die ich
ständig in meiner Küche zum Kochen und Backen nutze - übersichtich eingeteilt in verschiedene Rubriken).
KLICKE HIER, UM DIE TOLLEN TULPENBACKFÖRMCHEN AUS DEM FILM
ZU BESTELLEN: amzn.to/2YKxEhK * (AmazonAffiliateLink)
Hallo Ihr Lieben,
egal, ob Sommer oder Winter - Zimt essen wir immer wieder gern, ob im Kuchen, im Dessert oder in köstlichem Gebäck.
Heute habe ich eine tolle Rezeptidee für Euch, die ich bei der lieben janis_kitchen bei instagram entdeckt habe. Süßsofte Zimtknoten, wolkenweich köstlich ....
Die Rezeptinspiration habe ich - wie bereits vorab erwähnt - bei janis_kitchen entdeckt ... schaut doch gerne mal bei Jani rein.
Folgende Zutaten benötigt Ihr für ca. 12 Cinnamon Buns:
Teig:
50 g Zucker (10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren)
200 g Milch
25 g frische Hefe
- 2 Minuten / 37 Grad / Stufe 2 -
600 g Weizenmehl 550er
2 Eier
10 g Salz
200 g weiche Butter
- 3 Minuten / Teigknetstufe -
Teig 45 Minuten abgedeckt gehen lassen !!!
Füllung:
150 g weiche Butter
250 g brauner Zucker
2 TL Zimt
- 15 Sekunden / Stufe 3 vermischen -
Zum Bestreichen:
1 Ei, verquirlt
2 EL Milch
etwas braunen Zucker
- von Hand verquirlen -
Teig auf DIN A3 Größe ausrollen und mit der Butter/Zucker/Zimtmischung bestreichen. Linke (schmale) Seite zur Teigmitte klappen, rechte (schmale) Seite über kompletten Teig klappen.
Teig nun in 12 Streifen schneiden (dabei liegen breite Seiten oben und unten).
Streifen nun 2x von oben nach unten einschneiden, jedoch NICHT komplett einscheiden (oben bleibt der Teig komplett - im Film besser ersichtlich), sodass wir 3 Teigstränge erhalten, die miteinander verflochten werden, wie bei einem Haarzopf.
Teiglinge dann von unten nach oben aufrollen - und diese Teigrolle so in ein Muffinförmchen im Muffinblech stellen. So nun mit allen Teiglingen verfahren.
Teiglinge abgedeckt 1 Std. gehen lassen (bei mir waren es nur 15 Minuten aus Zeitmangel - hat aber auch ausgereicht).
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.
Teiglinge vor dem Backen mit einer Ei-Milch-Mischung (1 Ei mit 2 EL Milch verquirlen) bestreichen und mit ein wenig braunem Zucker bestreuen.
Cinnamon Buns ca. 15-20 Minuten - je nach Backofen - goldbraun backen.
Ich wünsche Euch einen guten Appetit !!!
LG Eure Steffi
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ich freue mich, wenn Ihr meinen Kanal kostenlos abonniert und die Glocke aktiviert = denn so verpasst Ihr kein neues Video von mir. ♥
Website: www.thermifee-das-original.de/
Facebook: / thermifee
...............................................................................................................................................
KAUFEMPFEHLUNGEN von mir:
Backförmchen (Muffinförmchen in Tulpenform aus Papier (100 Stk.):
amzn.to/2YKxEhK
Zubehör für den Thermomix® wie Gleitbretter, Bürsten und Co.:
___________________________________________________________________________________
Spart 5% im Wundermix Online-Shop mit dem Code "Thermifee" !!!
(ausgenommen preisgebundene Artikel aus der Kategorie „Kochbücher" - wegen der gesetzlichen Buchpreisbindung).
Zum Shop: www.wundermix.de
...............................................................................................................................................
Mein Name ist Steffi. Auf meinem KZbin Kanal zeige ich Euch leckere Rezeptideen. Ihr könnt Euch über regelmäßige über Koch- und Backvideos auf meinem Kanal freuen. ♥
..............................................................................................................................................
Dieses Video enthält unbezahlte Werbung durch Markennennung/-erkennung.
**** Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate Links. Diese dienen zur Orientierung und zum einfachen Finden der Produkte und werden, falls sie genutzt werden, mit einer kleinen Provision ausgezahlt. Damit unterstützt Ihr mich und meinen Kanal - vielen ♥lichen Dank dafür.
Sollte das Video durch bezahlte Werbung / Produktplatzierung / Kooperationen entstehen, markiere ich dies entsprechend im Video bzw. in der Videobeschreibung.

[@utewiedenmann4291]

Sehen köstlich aus, werden bald ausprobiert. Danke für das tolle Rezept 👍😋🌹

[@noahglobalmusic4340]

liebe steffi, deine videos sind alle zusammen wirklich großartig, mit ganz viel herz und einfach toll! ich liebe deine begeisterung und bin dir für jedes einzelne video unheimlich dankbar! morgen wird eine muffinform gekauft!! :-)

[@Thermifee]

Oh Gott, wie lieb von dir ❤️. Das tut soooo gut, dankeschön

[@Spitaler1112]

Die muss ich auch ausprobieren!! Hören sich mega lecker an! Tolles Video

[@ronte0074]

Schönes Video, tolles Rezept…werde ich testen. Den den Thermomixhype kann ich allerdings nicht verstehen. Bin da doch ehr der küchenmaschienenfan 😉 aber jedem das seine 👍

[@ruthwillms6490]

Sieht echt super aus 👍Danke

[@connyheiler5181]

Schauen sehr gut aus, Dankeschön 🙏😉🙋‍♀️

[@biancagrunewaldt-utrata8837]

So schön- Genussmenschen beim Backen zu sehen - toll 👏🏻

[@ulrikeprandstatter403]

Dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Sie schauen richtig kunstvoll und lecker aus😋

[@redcurly6269]

Heute gebacken- super lecker. Teig lässt sich sehr gut mit einem Pizzaschneider teilen .

[@SI-xp7gt]

Das Rezept ist phänomenal 😍

[@Thermifee]

Dankeschön 😋

[@alexlehn611]

Die sind süß.... Überding Probiere es aus 😋

[@udo7259]

Hallo Steffi, ich habe mir 10 Hefewürfel eingefroren. Deine Zimtknoten schauen aber lecker aus. Schönen Tag noch.

[@vomhausjahara]

Wow lecker das werde ich mal nach machen, wie sovieles von Dir.👍 War auch erstmal vorgestern shoppen bei Dir im Shop. Hahaha ich bin 3 fache Schäfi-Mama, aber 6 ja das wäre ein Traum.😉 Ist immer toll mal Deine Ridge Mäuse zu sehen.😍

[@ThermiMarry]

Ja die schauen super aus so ähnliche habe ich auch gemacht Butter Schnecken die gingen einfach zu machen aber deine muss ich auch mal ausprobieren

[@annamisztela3178]

Świetny przepis.

[@evamarzini8742]

Hallo Steffi, das ist ein Rezept......wie würden sie sagen.....GENAU FÜR MUTTI..👌👌👌👌😋😋 und für mich ......als bekenbender Germteigfan genau richtig. Bin am Donnerstag bei meinen 3 Enkelsöhnen und da wird ihr Rezept der Renner, da bin ich mir absolut sicher......obwohl meine 4 Enkeltöchter würden diese süße Leckerei auch nicht verschmähen. Ganz ganz lieben Dank und bitte bleiben sie uns noch recht recht lange erhalten. Liebe Grüße aus dem schönen Österreich Walter und Eva

[@Thermifee]

Liebe Grüße nach Österreich 🥰

[@tanjas_suess_und_herzhaft]

ALLE wunderschön geworden. Gute Besserung für Paco. LG Tanja

[@sylviarebischke6709]

Huhu 🥰 ich werd’s probieren 🙋

[@Einfachyummy]

Boah da läuft mir das Wasser in Strömen 🤤🤤 im Mund zusammen ... sabber hier alles voll 🤣🤪🤪 ... sieht mega aus 🙌🏻 Steffi !! LG Sandra 🙋‍♀️💕

[@Thermifee]

:-) Danke dir

[@sylvia6085]

Die sehen aber lecker aus 👍 die werde ich nachbacken...Ich hoffe deinen Hund geht es bald besser, habe auch einen Rhodesian Ridgeback, meine Luna.

[@Thermifee]

Müssen noch abwarten ... nächste Woche wissen wir mehr .. auf jeden Fall macht man sich immer große Sorgen. Ich liebe Hunde, und in die RR´s hab ich mich besonders verliebt. Gibt deinem Schatz mal ein Bussi von mir.

[@gabsi405]

Die Minuten im Rezept sind anders das sieht lecker aus 🤤😆

[@susiscookingkanal904]

Ich will auuuuch.... Du siehst übrigens total gut aus Schatzi.... 😍

[@Thermifee]

Danke Dir Schnubbel, irgendwie werde ich immer dicker, hab ich das Gefühl - hast du mein Doppelkinn gesehen ??? :-)))) *haha*

[@susiscookingkanal904]

@@Thermifee 🙈🤣das ist nur durch die Kamera..ich kenn das auch...alles im grünen Bereich 👍😍

[@nurayy.9344]

👍😊

[@elkekramer2482]

Hallo liebe Steffi, beim schneiden des Teiges mal den Pizzaroller mal probieren . Ich werde sie morgen nach backen. Zur Zeit ist Dein Buttermilchbrot im Rohr. Gute Besserung für Paco. L.G. Elke

[@renatekrause-uth2011]

6 waukies geil wir haben 5. Wie macht ihr das wenn ihr in Urlaub fahrt. Danke für deine Videos liebe Grüße Renate

[@sandrabusch4682]

Sieht sehr gut aus...wo gibt es dann solch Muffin-Papierförmchen

[@Thermifee]

Die habe ich von Amazon. Schau mal in die Infobox, da habe ich die verlinkt

[@vernad7895]

Wenn es im Supermarkt keine Hefe gibt, frag mal deinen Bäcker (mit eigener Backstube!), der bekommt Hefe in riesigen Mengen und wiegt, so viel du willst, ab. Kostet nicht viel. War für mich auch schon Retter in der Not. Oder du machst Hefe selbst; einfach mal bei youtube suchen, ist genial easy!

[@danielahoehn2269]

Woher bekommt man den transparent-grünen Teigschaber?

[@Thermifee]

Bei www.wundermix.de - mit Code Thermifee gibts 5 % Rabatt wenn du magst

[@brigitteschadeberg1584]

Und wenn man solche Förmchen nicht hat? Die sind sicher für die Muffinform zu groß. Sehen toll aus👍

[@Thermifee]

Ja, ich denke, dass die Zimtknoten bei "normalen" Muffinförmchen hochbacken, aber trotzdem kannst Du sie benutzen, die backen ja in die Höhe

[@beatekidalla4523]

Sie sind bei mir nicht durchgebacken. Ich würde sie nächstes mal bei weniger Temperatur länger backen. Ich hab sie noch mal in den Ofen.

[@michaelamagdalena6933]

Butter vom Finger lecken? Und dann vielleicht auch noch 2 Mal mit demselben Löffel probieren? Bin schockiert. ;)))

[@Thermifee]

Ach Michaela, ich DANKE Dir für deinen Kommentar. Freu mich, dass Du das auch so locker siehst.

[@michaelamagdalena6933]

@@Thermifee Ich seh halt immer wieder Leute, die sich über sowas aufregen, aber wenn man für sich selbst und die eigene Familie kocht und das eben auch noch gekocht/gebacken wird, ist das doch völlig egal. Ich musste einfach so lachen wie Du das geschickt gemacht hast, damit es keiner bemerkt. Hab selbst keinen Thermomix und auch kein Geld dafür, aber ich finde Deine Videos immer interessant und sehr unterhaltsam.

[@guntherjauch2290]

Schade, das man einen Thermomix zum kochen braucht, wo ist das Kochhandwerk?

[@Thermifee]

Ja ... es ist einfach nur noch grausam