Cipolle di Acquaviva gratinate S2 - P28

Enormi, dolci, saporite, gustose, mi hanno regalato queste cipolle e me ne sono subito innamorato. Ed è per questo che ho voluto fare con loro una ricetta semplice per non stravolgere la loro essenza.
Non è molto semplice trovare queste cipolle, ma credeteci qualora le troviate dovete assolutamente prenderle perché sono buonissime. Il loro gusto è speciale così come la loro dolcezza.
Provate questa ricetta e resterete senza parole come me.
Descrizione
Seguite le indicazioni dei video e....preparatevi ad una sorpresa finale :)\
► Ingredienti per prepararele cipolle gratinate:
Cipolle di Acquaviva delle Fonti 3 (circa 800 gr a cipolla)
Pangrattato 120 gr
Pecorino 50 gr
Prezzemolo 1 mazzetto
Peperoncino fresco 1 (a piacere)
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@jacopopaganelli6158]

La parte più bella delle sue ricette è il momento dell'assaggio, perché gli sorridono anche gli occhi!! Fantastico chef e fantastiche ricette!!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@jonathanpaulrodriguezandra2045]

Emozionarsi per delle cipolle, solo una persona che Ama la cucina come lei e lo si vede dal modo in cui rispetta anche i prodotti. Sei grande Chef!!! Forza Roma!!!!

[@lorettaorini8851]

Anche se non c'entra nulla... Forza Roma fratello!!!!!!

[@jonathanpaulrodriguezandra2045]

@@lorettaorini8851 Lo sò... hai ragione non c'entra nulla!!! Però mi piace credere che lo Chef, Luca Pappagallo oltre ad essere un ottimo cuoco, sia della Magica!!! Sarebbe er top!!! Solo lui può toglierci questo dubbio.

[@CasaPappagallo]

tolto il dubbio ... la magica è la magica!!!!!

[@jonathanpaulrodriguezandra2045]

@@CasaPappagallo Già aveva la mia stima prima ora che si è pure disturbato a leggere i commenti di chi la segue, dimostra di essere un'ottimo chef e persona!!! Che oggi giorno è raro molto raro!!! Ora posso finalmente dirlo, Forza Roma!!!

[@lorettaorini8851]

@@jonathanpaulrodriguezandra2045 E se è pure della Roma, appendo il suo poster in casa!

[@annamariadinuzzo968]

Sei davvero bravo nel descrivere le tue ricette, oltre ad essere una persona molto simpatica. Semplice e chiaro. Grande.

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@zuzzur3llone]

Carissimo Chef, Pensa che prima di te le cipolle sono state adorate da un "certo "Pablo Neruda, che cucinandole con le parole, le ha sfornate nella sua ..Ode alla cipolla. Poesia nella cucina di Casa Pappagallo Che meraviglia.

[@CasaPappagallo]

Pablo Neruda nato esattamente 100anni prima di me ....

[@janinanolasco3635]

Ma che meraviglia queste cipolle.... Complimenti x la ricetta chef 👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@giannisac1978]

5:39, la dura vita dello Chef… Giuro, mi fai morire, tantissima stima! Com al solito ricetta ottima. Grazie!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@cristinabarbarello2686]

È proprio vero, nella vita non si smette mai d'imparare. Non avevo mai visto prima queste cipolle, essendo Calabrese di solito facciamo quelle di Tropea. Spero un giorno di trovare anche queste così da provare questa ricetta squisita. Complimenti come sempre grande chef👍👍👏👏👏

[@CasaPappagallo]

se le trovi provale, meritano

[@salvatorepatrono9907]

E sempre un piacere ascoltare e mettere in pratica le tue ricette

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ioleromeo919]

Una vera Favola le cipolle di Acquaviva ! Grazie

[@CasaPappagallo]

👍

[@micheleilpugliese]

Che spettacolo 😋😋👍

[@CasaPappagallo]

... e che bontà!

[@antonellapipino4326]

Buonissime! 😋 Io infatti le faccio col pane avanzato, grattugiato in casa. Anche noi le facciamo così. Sono pugliese e uso le cipolle che coltivava mio padre ( ora non c'è più e mio fratello ha preso la sua passione, quella di coltivare un po'di tutto in modo biologico. Grazie. È sempre un piacere vedere le tue ricette!🥰

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@maruscameioni6458]

Luca sei un mito nel cucinare. E nell assaggiare.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@michelebruzzese409]

ciao Luca sono di bari (puglia) e queste cipolle sn straordinare e tu sei un grande ☺

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@gos5]

Condivido tutto.

[@evelinaguarino6896]

La mia Puglia è straordinaria... grazie Luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@rocchinamanidifata5579]

Anche le cipolle sono buone con i tuoi consigli,mi piacciono tanto le farò appena posso,solo vederti assaggiare mi fai venir l'acquolina...bravo🧅🧅👨‍🍳👏😋

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@lilianaalexe4178]

Io ti seguo sempre e adoro te e il tuo modo di cucinare 😘😘😘

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@marikanuzzo1974]

Che belle cipolle !!!Io sono pugliese e le adoro .Grazie della ricetta

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marikanuzzo1974]

@@CasaPappagallo oggi hi fatto la taieddrha a te piace?

[@CasaPappagallo]

@@marikanuzzo1974 molto, ma quando la preparano altri! (mi resta sempre difficile aprire le cozze)

[@angelaantonini6289]

Ho visto la ricetta ieri!! Senza farla apposta ho trovato queste cipolle a Eurospin!! Stasera le preparo!!🤞👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@michele7366]

Grazie dell'omaggio Luca, un caro saluto dalla Puglia, mitico!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@annamariadinuzzo968]

Eseguita la ricetta, hai ragione è qlcsa di spettacolare.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@graziellacannizzaro6774]

Bravo bellissimo e cuoco davvero grazie🥰🙋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@alessandron.5878]

Che spettacolo! È anche un piatto veg! 😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@stelladerra3505]

Proprio ieri mio marito ha comprato queste grosse cipolle.grazie per la ricetta e domani me le preparerà per pranzo. Grazie mille ciao

[@CasaPappagallo]

👍

[@silvanamarchitelli7042]

Magnifico...... Complimenti..... Appena vado le compro grazie B giornata..... Un saluto affettuoso a tuo figlio Paolo.....

[@CasaPappagallo]

saluto inviato!!!

[@madonnaperri5274]

Che meraviglia di Cipolle!!!😍 Cucinate da una meraviglia di Chef!!!😍😘♥️💙♥️

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@rosariapistara7636]

Fantastiche!!!!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@ericafarinola8493]

Meraviglioso omaggio alla Puglia :) ♥ mi sono quasi commossa perché la ricetta è quasi quella di mia nonna 🥺 Grazie, sei un grande

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@rosaleone1796]

@@CasaPappagallo d

[@IncucinaconPaolo]

Dalla mia Puglia al tavolo di Luca per una ricetta 🔝 👏👏👏

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@niclacarrassi1595]

@@CasaPappagallo Luca se non ci fossi, bisognerebbe inventarti!!Grande e bravissimo Chef 🥰

[@andreafluid]

sono degli UFO ste cipolle, complimenti all'azienda agricola sono uno spettacolo.

[@CasaPappagallo]

😂

[@attiliogiordani1148]

Che Bella recetta per le spettacole cipolle. I sto' in America e queste cipolle non si trovano. Peccato! E cossi' il chef gli assaggia per me (solo se le cipolle non scivalano dalla forcetta). Buono appitito. Grazie tanto.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lopezvidale269]

WOW WOW SEI BRAVISSIMO!😘

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@chicaboom4505]

Chef le ho trovate all'eurospin. Bellissime e buonissime!!!

[@alessandra9613]

Adoro le cipolle! Grazie la provo subito.😘

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ludovicogermino2159]

Che meraviglia sentire i suoni della cucina ❤️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alvarogianfelici3507]

Complimenti io lo fatte è sono spettacolari

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@giuseppatripodi5955]

CHEF CHE INVIDIAAAAAAAAA! Che ricetta strepitosa, poi io amo particolarmente le cipolle. E poi che belle cipolle! Confesso che dalle mie parti (Calabria) non.le ho mai viste. Posso chiedere al mio fruttivendolo di fiducia........ Certo de sarebbe possibile averle e fare questa ricetta fantastica, sarebbe il.massimo. Certo che si vede dalla preparazione e dal tuo assaggio la grande bontà di questo piatto......... Ripeto........INVIDIA! 😜😥😭😢😉

[@CasaPappagallo]

ma vengono buonissime anche con altre cipolle e voi avete quelle di Tropea

[@danielarosa3930]

Luca, sono pure io senza parole! Mai viste cipolle così spettacolari

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annafalcone8884]

Che buone mmmm✋👍🤗si le faccio ciao Luca

[@CasaPappagallo]

se le trovi!!!

[@breethemagnifique2206]

Grazie per la ricetta mi ha fatto tanto piacere visto che sono pugliese

[@CasaPappagallo]

👍

[@danielacolcera9287]

Che bella ricetta spero di trovare delle cipolle così e proverò a farla per la mia famiglia grazie 😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@dorianabianchi3623]

Fatte sono buonissime grazie ancora per le ricette

[@CasaPappagallo]

mi fa davvero piacere!

[@mamoi9511]

Hummm je vais faire cette recette 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@luciatuccitto9792]

A me piaccio tantissimo Le cipolle ...........queste Sono proprio Ottimi Li farò stasera x la cena Ti rinnovo I miei complimenti

[@CasaPappagallo]

👍

[@voglioviverecosi5085]

Al forno sono sempre le migliori 👍💪😉

[@CasaPappagallo]

👍

[@marybocchini6226]

Ciao chef... Che piatto SPETTACOLARE.... lo proverò quanto prima, e tu?? " che dire sei un GRANDE cuoco!!! 👏👏👏GRAZIEEEEE 🙏👍💯

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@mariarosapredieri4755]

BUONE,BUONE,BUONE ,grazie le farò

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@Ucazz555]

Grande come di solito

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppatripodi5955]

Grazie chef del consiglio. Allora farò la ricetta con le cipolle di Tropea. Sceglierò le piu grosse. 👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@antoniobruno5194]

Non e' la stessa cosa......saluti da Acquaviva delle Fonti....

[@giuseppatripodi5955]

@@antoniobruno5194 capisco che non.è la stessa cosa ma qui non trovo le cipolle di acquaviva.

[@padovanov]

Ottime le preparo anch'io così

[@CasaPappagallo]

🙂

[@francescopicciallo6068]

Grande! Saluti da Gravina in Puglia

[@CasaPappagallo]

🙂

[@Ralkholi]

Magnifiche cipolle, ma i funghi ripieni si fanno allo stesso modo?

[@CasaPappagallo]

si fanno in tanti modi, ma sono validi anche così

[@alfredomattei9812]

Ciao ti seguo da due ore ho fatto le cipolle 🧅 💪💪💪 grande sono buonissime 🤤 COMPLIMENTI 👏

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@francaricetto1776]

Grazie Cheff le cipolle le adoro ma queste non le ho mai trovate ,io abito in piemonte e le faccio normalmente con quelle che trovo . Volevo un consiglio voi avete sempre coltelli affilatissimi me ne consigli un paio buoni ma abbordabili come prezzo grazie per la tua straordinaria simpatia e le meravigliose ricette

[@CasaPappagallo]

Senza ombra di dubbi: Ambrogio Sanelli, fantastici, sul serio.

[@cirofausto1989]

Mitico Chef Luca, conosco bene queste cipolle di Acquaviva delle Fonti perché io sono pugliese (Taranto). Le ho anche mangiate ma purtroppo vivendo a Dakar non le trovo. Ad ogni modo, cercherò di trovare un facsimile per fare questa ricetta anche se non sarà la stessa cosa. Ti seguo sempre con ammirazione. Alla prossima Chef Luca 👏😋🤝

[@CasaPappagallo]

non sapevo che sei tarantino ... ci sono proprio oggi in provincia di Taranto

[@cirofausto1989]

@@CasaPappagallo Sono nato a Grottaglie il 23 giugno 1951... ho 71 anni e sono in pensione. 🤗💟🤝

[@niclacarrassi1595]

Luca se capiti dalle parti di Cassano delle Murge (Puglia)sei il benvenuto.. contattami pure!!!

[@claramainardi7914]

L'unico problema è trovare queste cipolle...io non le avevo mai viste prima. Mal che vada mi piace anche la panatura e ho preso appunti. Grazie come sempre!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@inildameuraiodesol561]

BRAVO CHEF LUCA

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@goethiana]

Meravigliose ❤️ te lo dico da pugliese 💖

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@fiorenzosemini6082]

Caspita che cipolle io non l 3:27 e ho mai viste. Chissà c bontà.🎉🎉🎉❤

[@CasaPappagallo]

strepitose!

[@andreasapora865]

Sei sempre il più forte....

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@giuseppedoppio7549]

Oggi eri proprio in forma. Mi hai fatto riderere, specialmente mentre assaggi. " Se volete mettete l'aglio, se volete mettete il peperoncino " IO VOGLIO 😋😋 È tutta roba buona e sana 😂 Trovare le cipolle di qui in Germania sarà un problema, ma la ricetta la proverò ugualmente 👍👍👍 Saluti e alla prossima...

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@isabellacavanna9732]

Grazie boss

[@CasaPappagallo]

😊

[@marinadifazio1956]

Bravissimo comesempre

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@herik63]

Uguali a quelle di breme, ottime!

[@CasaPappagallo]

👍

[@graziamariameo7897]

Posso utilizzare le cipolle di Giarratana? Grazie

[@CasaPappagallo]

Ma certo!

[@paoladamico3958]

Mamma bella che buoneeee, io adoro le cipolle 😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@impaniikzz1954]

6:05 la tipica espressione di una persona che dice "Appena entri nel piatto ti trito!" 😂😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

😁

[@giuseppepapagni1916]

Saluti dalla Puglia

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@stefanobianconcini6706]

Mi ha fatto venire una fame chef 🤤🤤🤤

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@Nighthawk799]

Fatte e venute deliziose anche se non avevo quella varieta' di cipolle. Ho tuttavia fatto un po' troppo ripieno. NESSUN SUGGERIMENTO COME UTILIZZARLO? GRAZIE!

[@CasaPappagallo]

ma ci puoi gratinare altre verdure, oppure tostare e usare per condire la pasta

[@danilo.77]

Qui siamo al top.... Un vero spettacolo.... Grande Luca.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@loredanadechiara4381]

Eccezionale

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@Cafulish]

Like ancor prima che partisse il video!

[@CasaPappagallo]

😂

[@mariobrambilla9601]

Grande pappagallo!!cipolle da urlo taakk.

[@CasaPappagallo]

👍

[@breethemagnifique2206]

Chef lei è adorabile 😌😁👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@giannamonti5619]

Fantastiche!! So benissimo che non riuscirò ad avere le cipolle di Acquaviva. Le cipolle rosse possono andare lo stesso? Grazie!

[@CasaPappagallo]

Ma certo!

[@robertorinaldi8415]

grazieee

[@CasaPappagallo]

🙂

[@giorgiostracquadanio7343]

Mi piace

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@andrewby77]

Lo trovate e finalmente potrò farmene una mangiata sto seguendo la ricetta è finalmente gnam Annamaria Ps fai venire sempre una Gra voglia di mangiare troppo forte

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@niclacarrassi1595]

Chef si possono preparare il giorno prima e poi riscaldarle??Sai per lavoro,cucino la sera per l'indomani

[@CasaPappagallo]

certo

[@radu2756]

👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@vittoriosansone8387]

Il prossimo 20 settembre votiamo Luca come Presidente onorario della Regione Puglia! 📣

[@CasaPappagallo]

🙂

[@giuseppinapetruzzi1743]

Mani e palato d'oro!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marcellacelli199]

Buon assaggio ....Golosone😁😀😈😂

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@olgasferruzza9285]

VERAMENTE SQUISITE SUPER SUPER

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@chiaradimaio9955]

eccezionali luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@manuela4996]

Qui a Milano si trova la cipolla di Breme, squisita anche lei! Le ho in forno in questo momento

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@joanneborelli7586]

Delizioso!!!👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@paolaberetta6709]

Allo stesso modo qua in Liguria fanno i pomodori😋 Ciao

[@CasaPappagallo]

buoni!

[@danielepetrini635]

Un like per il gomito dell'operatore

[@CasaPappagallo]

😄

[@Pescapesca8]

I ritorni alle origini Pane e cipolla 🤣🤣

[@CasaPappagallo]

👍

[@lucabeltrame3169]

QUANDO TI È CADUTA LA CIPOLLA ALLA FINE MI SONO CREPATO DALLE RISATE!!! LUCA SEI EC CE ZIO NA LE!!!!!!

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂

[@alexs.9031]

Grazie mille chef ma dove posso acquistare queste cipolle? Sono di Milano Grazie

[@CasaPappagallo]

Onestamente non lo so

[@gi53211]

In mancanza di tali meraviglie, se provassi la ricetta con le cipolle di Breme?

[@CasaPappagallo]

Buona scelta

[@rossella897]

Noi le coltiviamo. Abitiamo a 6 km. Da Acquaviva delle Fonti 😉

[@CasaPappagallo]

sono buonissime davvero!

[@andrealazzojeanrenaud2732]

Ma le lessate ad Acquaviva prima di metterle in forno?

[@francescaparrini1461]

Si possono anche congelare dopo averle cotte

[@CasaPappagallo]

non ho provato ma ho paura che si potrebbero rovinare

[@stefanospinelli1978]

Scusa luca a me non piace l'aglio....nella panatura posso mettere la cipolla?🤣🤣🤣🤣 scherzi a parte le farò assolutamente

[@CasaPappagallo]

👍

[@stefanospinelli1978]

Fatte ieri sera luca.....che spettacolo buonissime grazie😋

[@rossodisera921]

Giuro che non le conoscevo!!! 🙃

[@CasaPappagallo]

🙂

[@stefanoconti8272]

Dalle mie parti si trova la cipolla rossa piatta di Pedaso (marche) che grosso modo penso siano simili

[@CasaPappagallo]

Non la conosco

[@andystone6777]

0:14 WOW ! Luca, where did you get this lovely, wonderful and amazing cipolle ? They are Georgia size ! I once told you of Chef Jean-Pierre and his youtube channel in here. And he has the biggest balls . . . no, ONYOs I've ever seen. But these ones are bigger :-) have the hell of a nice day "down there in bella Italia"

[@CasaPappagallo]

Sono cipolle di Acquaviva delle fonti, un paese in puglia ... e oltre ad essere molto belle, grandi sono pure buone!

[@lorettaorini8851]

Che buone quelle cipolle: d'estate, i supermercati di Roma e del litorale laziale ne sono piene, e anche se costano il doppio di quelle classiche, ogni anno me ne faccio una scorta e le utilizzo per qualsiasi cosa. Gratinate al forno sono eccezionali perché rendono tutta la loro dolcezza senza confondersi con altri sapori, ma anche in insalata, utilizzate come si userebbero quelle di Tropea, sono spetacolari. Ho detto della cipolla di Tropea proprio perchè noi, in Italia, riusciamo a sublimare anche un alimento povero e scontato come le cipolle. E, solo per questo, non sarebbe la nostra la più meravigliosa nazione del mondo? Ah, se avessimo un governo all'altezza di noi cittadini...

[@CasaPappagallo]

eh ma il governo è fatto da gente come noi ... purtroppo

[@lorettaorini8851]

@@CasaPappagallo Se fosse fatto pure da gente ELETTA da noi, allora sarebbe ancora meglio, ma il discorso ci porterebbe parecchio lontano... E sempre grande Luca, anche nella semplicità di una cipolla gratinata si vede l'amore che metti in cucina!

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊