[Eng] Fresh Cream,🌟 How to make a smooth and powerful icing cream from a patissier in its 14th year🌟

[@syan106]

처음부터 샌딩용크림만 만들고자한다면 5단계 고속으로만 휘핑해도 되는건가요? 그리고 혹시 설탕대신 연유나 꿀로 휘핑하면 안정감이 떨어질까요?

[@circusrabbit_9736]

네! 처음부터 샌드크림을 만들게되면 바로 1:59 속도5로 쭉 돌려주시고 4:02 이 정도의 볼륨이 나왔을때부터 속도 3.5정도로 돌려서 8:21 의 크림이 휘퍼안으로 들어갈정도로 돌려주시면됩니다😊

[@이예진-g9q3i]

브금이 에버랜드 온 기분이다 완전 설레

[@김김-u1l]

저두 그래요 ㅋㅋ

[@claires369]

정말 그러네요.

[@나야난-y3g]

전 지금 12월이라 그런지 영화에서 산타마을 나올때 나오는 브금같아요~~^^

[@진진-y3g]

그러게요

[@Kathyloves98]

오 혹시 이 브금 먼지 아시나요??

[@DrWho44]

크리스마스 가까워 오는데.... 배경음악 어쩔... 설레잖아.... 로스트 터키에 랍스터 생크림케잌 치즈와 몰드와인... 신난다

[@정혜인공과대학식품생]

지금껏 집에서 야매요리 베이킹 해오면서 동물성 생크림은 그냥 힘이 없나보다 포기했었는데 영상 그대로 했더니 처음으로 힘있는 생크림을 쳐봤네요!! 정말 감사합니다~

[@juncafevlog]

안녕하세요 좋은영상 너무 잘봤습니다! 혹시 생크림을 오래동안쳐서 단단해질수록 느끼한맛이 생기나요~? 많이치면 휘핑크림처럼 느끼하는 얘기를 들은적이있어서요! 궁금해서 댓글남겨요~!

[@circusrabbit_9736]

좋은크림일때 나지않는 느끼함이 크림을 오버휘핑하였을때 생깁니다 ! 생크림을 오래돌려 버터 만드는걸 아시나요 ? 그렇듯 오래돌리면 수분과 기름이 분리되어 느끼함 이 생깁니다 ㅎㅎ

[@aaall7870]

@@circusrabbit_9736 헉 카페노예님을 여기서 보다니..

[@도비는자취해요]

@@circusrabbit_9736 그러면 영상처럼 단단한 크림으로 샌드를 하면 느끼하지 않나요? 느껴질 만큼의 느끼함은 아니죠?

[@ВладимировичпутинВладимир-ш8г]

@@aaall7870 굳이 영상 업로더 분의 글에 타인 언급을 하시는 건 좀.... 그 분 댓글이긴 하지만요

[@소레-f2b]

이거보고 처음이었지만 꽤 그럴싸한 멋진 케익을 만들어서 아버지 칠순 생신을 행복하게 보냈답니다. 휘핑 강도를 익히려고 영상을 여러번 돌려보며 공부했던 게 정말 큰 도움이 되었습니다. 진심으로 감사의 말씀을 전해드리고 싶어요. 덕분에 잊지 못할 순간을 만날 수 있었어요.

[@DEXlove0609]

홀로독학 베이킹하는 저는 생크림 휘핑이 너무 어렵더라구요~ 조금만 더 .더 하면 너무 휩해서 버글거리기 일수이거든요~~무한반복해서 봐야겠어요~~구독하고 갑니다~정말정말감사합니다 ~👍👍👍

[@holicccc]

01:35 박자맞춰 넣으시는게 아주 기분이 조아지네요🤭🤭

[@artist_yui622]

음악이 이렇게 중요한 거였네요... 기분이 좋아져서 더 보게 되는 영상.

[@손주혜-k8z]

마스카포네 치즈를 추가하니 정말 우유맛이 훨씬 풍부해졌어요. 아이싱크림과 샌드크림의 차이도 한 눈에 알 수 있어서 혼자 집에서 할 때 도움이 많이 됩니다. 영상들을 보고 또 보면서 익히고 있어요. 감사합니다.

[@circusrabbit_9736]

마스카포네는 정말 잘어울리죠!! 하루숙성하여 드세요 !! 수분감이 더 좋아질거예요 ~ 도움이 많이 된다고 해주셔서 뿌듯뿌듯하고 행복합니다 ! 감사합니다 ㅎㅎ 더 열심히 영상준비할게요 !

[@__-zd7oh]

홀린듯이 봤어요. 좋은 영상 감사합니다!

[@artist_yui622]

남편 생일 케이크 만들어주려도 찾아보았어요. 와.. 옆에서 직접 가르쳐주시는 것처럼 손가락으로 지목해서 크림상태 알려주시고 너무 좋네요. 구독하고 가요~ 감사합니다🙏

[@윤졍-k5i]

항상 크림이 단단해지기전에 버글거려서 난감했는데 이거보고 똑같이했더니 완전 그대로 됐어요!! 완전 단단하고 매끄러운 크림👍👍 너무 감사합니다ㅎㅎㅎ

[@권윤정-z7j]

와ㅠㅠ 생크림 단단하고 넘 보기 좋은 것;; 저는 요즘 생크림이 안 올라와서 너무 걱정스러웠는데 요거 보고 참고하면 될 것 같아요 >.< 마스카포네치즈를 넣는다니 안그래도 맛있는데 더 맛있는 생크림이 될 듯 한ㅎㅎ 그런데 아래 자세히 보기에서 알려주신 재료에는 생크림 500g이라고 되어 있는데 영상에는 900g을 더 넣어줘서 총 1L의 생크림이 들어가는 것 같아요~ 그럼 설탕과 마스카포네치즈를 2배합으로 진행하면 될까요? 알려주세요♥

[@circusrabbit_9736]

앗 맞아요 !! 2배용량으로 만들었는데 ㅜㅜ 그걸 안적어놓았네요 !!감사합니다 ! 수정해놓겠습니다 ㅎㅎ좋게봐주셔서 감사하고 참고해주신다니 더감사해요 !! 매끈한크림만드셔서 후기도남겨주세요 ~~

[@개두지]

@@circusrabbit_9736 수정이 안되었어요

[@circusrabbit_9736]

@@개두지 다시 한번 말씀해주셔서 감사합니다 !! 수정완료하였습니다 !

[@지아-l4l]

영상에서 느껴지는 14년차의 손놀림이 느껴집니다. 설명도 너무 굳, 근데 음악이 너무 좋아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 크리스마스 시즌 같은 느낌 ㅎ

[@haesolj]

처음으로 케이크 만드는걸 도전해보려고 하는데 찾아본 영상 중 가장 도움이 되었던 것 같아요! 퀄리티 있는 영상 감사합니다

[@쎈이-w5g]

가족들 생일때마다 케익을 만들거든요 여긴 한국생크림케이크가 없어서요..ㅠㅠ 영상이 넘 도움될듯 해요 오는 생일에는 좀 더 이쁜 아이싱을 할수 있을거 같네요 감사합니다😊🥰👍👍👍👍

[@토레타-o5g]

동물성 생크림,설탕,마스카포네치즈

[@열매얌]

미쳤다 ㅎ.. 이 영상을 왜 지금에서야 보는 걸까 나는 ㅜㅜ.. 영상 만들어 주셔서 정말 감사합니다!!!!

[@circusrabbit_9736]

오모낫 ㅠㅠ 넘나큰칭찬 감사합니다 ㅎㅎ 더열심히할께용 :)

[@신동옆]

신데렐라가 부드러운 생크림치마입고 계단내려올것같은 bgm

[@vellalala9802]

영상에서. 사용하시는 마스카포네치즈는 어디껀가요~?정보공유부탁드립니다 ㅎ똑 같이만들기도전해보려구요~~

[@월아-z4q]

이거 따라서 생크림 만들고 딸기생크림 케이크를 했는데 크림이 너무 맛있어요,,!! 이렇게 맛있을수가ㅠㅠ 진짜 맛있어요!!! 좋은 레시피 감사합니당!!

[@jeju07]

ㅍ부농ㅇㄷㅇㅇㅇ억 ㄱㄱ😊ㅓㅔㄱ😊ㅡㅏ거 ㅓ ㅗㅇ

[@staceykim93]

제가 찾던 동영상이 바로 여기 있었네요... 좋은 정보 감사합니다! 구독했어요! 그리구 영상에 나오듯이 냉장고에서 1시간 휴식한 생크림이 좀 녹아버렸잖아요... 케이크 아이싱 후에도 그렇게 녹아내릴수 있나요? 케이크 다 아이싱해서 냉장고에 보관했는데 그렇게 녹아내릴까봐 걱정이 돼서요ㅠㅠ

[@EL-cx6wm]

저도 궁금하네요 아주 중요한 거 같은데..

[@maribellee7430]

정말 자세한 생크림농도만드는방법 알려주셔서감사합니다 정말학원보다유익하네요

[@김성은-t3u]

우와 꿀팁 감사합니다 ♡ 래빗님 인스타도 잘 보고 있습니다 🤗 근데 조색할 때는 어느 단계에서 색소를 넣어야 할까요?

[@manvveon]

조색할때도 휘핑을 해야하니 생크림이 단단해지기 조금 전에 넣는게 좋을 것 같아요! 확실한 지식이 아니라서 죄송합니다ㅠㅠ

[@circusrabbit_9736]

안녕하세요 꿀팁이라고 생각해주셔서 너무감사해요 ! ㅎㅎ 오렌지가 들어간 레터링케이크(결혼기념일,레터링케이크만들기) 영상에보시면 생크림케이크 조색방법 설명해드렸어요 ㅎㅎ 묽은상태(기포올리기전)의상태에서 섞어사용하면 수월합니다 !

[@김성은-t3u]

@@circusrabbit_9736 답글 달아주셔서 감사합니다 🥰 래빗님 영상 보고 열심히 연습해서 래빗님 발끝이라도 쫓아가겠습니닷! 😆

[@이상호-o5x]

@@manvveon ..!ㅈ

[@cosamangiamo9457]

좋은 정보가 가득있는 채널을 찾아 다행입니다. 정성 가득한 영상 잘 보고 갑니다. 좋은 하루 되세요

[@Adalee1004]

마스카포네 들어간거와 들어가지 않은거로 단단함이 차이가 결정을 주나요?

[@jasminechen4720]

영상 9분35초에 1시간이상 냉장고에서 휴식하던 생크림은 단단한 샌드생크림 남은걸 다시 냉장고에 넣은 후, 아이싱용으로 만드시는건가요? 퀄리티높은 영상 잘보았습니다:)

[@circusrabbit_9736]

올린상태의 생크림을 냉장고에 넣어두면 균일했던 크림상태 수분이 아래쪽으로 가라앉게되어서 다시 한데 돌려 사용하면 ㅎㅎ사용하기 좋은 크림상태로 다시 되돌릴수있어서 함께 올려보았습니다 ! 도움이 되셨나요

[@jasminechen4720]

@@circusrabbit_9736 네! 도움되었어요. 저도 우선 샌딩크림을 단단하게 올리고 휴식시킨다음에 아이싱용으로 만들어봐야겠어요. 귀찮게 따로따로 휘핑안해도 될듯해요. 답변 감사합니다 :)

[@angelineyio668]

Just came across your channel and this video is very helpful. I love baking but am still not good at whipping cream and icing. Hope I will be able to learn from your tutorial and become good at it like you 🙏🏻 Thank you for making this video 💓💓 Your cream is so glossy and smooth 😍😍

[@circusrabbit_9736]

Welcome!

[@서백호-m2e]

디테일하게 알려주시고 감사합니다 선생님 ❤❤

[@younger___k4256]

요새 베이킹에 빠졌는데 영상 너무 유용하고 좋았습니다 ^^ 생크림에 대한 궁금증이 있는데요, 생크림 케익을 만들고 냉장고에 넣고 하루 지나도 다음날 까지 생크림이 녹아서 꺼지는게 정상인건가요? ㅠㅠ 제가 실험한답시고 헤비크림을 설탕과 함께 휘핑해서 반찬통에 담고 냉장고에 하루 놔둬봤는데 다음날 꺼내보니 많이 묽어져 있더라구요 ㅠㅠ 크리스마스때 시댁에 케익을 만들어갈건데... 하루전날 만들어도 케익의 생크림이 묽어지지 않게 하는 방법이 있을까요??? 혹시 제 댓글을 보시고 답변 주신다면 너무너무 감사드리겠습니다 !!

[@bokdorinuna]

우와 이걸로 트리케이크 만들어봐야겠어요. 근데 요거 냉장보관하면 담날까지 튼튼하게 서있을까여?

[@달빛밤무드]

정말 이해가 쉽네요👍 댓글에 달린 답글도 도움이 많이 되요♡ 베이킹 시작한지 얼마 안된 저같은 초보도 이해가게 영상작업해주셔서 감사합니다!

[@오리-p6x]

선생님 .. 생크림을 많이 올리지도 않았는데 벌써부터 좀 매끈하지않고 버글거릴 조짐이 이는데 왜그런걸까요ㅠㅠ 전 영상처럼 매끈보다는 늘 촘촘하지 못한 좀 서글 버글 거리더라구요 그리고 힘도 없어요 ㅠㅠ 생크림온도도 차갑게 / 실내온도도 차갑게/ 키친에이드 속도도 3으로 해요..

[@bake2757]

아이싱용 크림 휘핑할때마다 애먹었는데 좋은정보 감사합니다ㅠㅠ

[@circusrabbit_9736]

즐겁게 시청해주셔서 감사합니다 ! ㅎㅎ 크림 만드시기전에 또 한번 시청해주세요 ~~

[@순단염]

@@circusrabbit_9736 설명이필요합니다

[@happyjen90]

마스카포네 말고 그냥 크림치즈는 안되나여

[@Annabelle269]

준비도구 휘핑기. 없으면 못만드는군요. 갑자기 생크림 케잌 만들려고 하는데 물론 사놓은 버터크림 아이싱 있는데 생크림으로 해먹을려고.. 봤는데 사먹어야 하는군요. ㅋ

[@강미정-u7i]

휘퍼로 손작업해도 되는데,엄청 힘들어요.손목,팔목아파요.

[@제니비버]

언제쯤 나도 저렇게 할 수 있을까...자세한 설명 너무 감사합니다

[@jhs6216]

아이싱크림이랑 샌드크림을 왜 꼭 따로해서 만드는거에요? 낼 해보려고하는데, 저는 동물성크림이랑 마스카포네치즈로만 꾸덕꾸덕하게 해가지구 아이싱하러고하는데, 괜찮을까요?

[@킴제이-b2i]

영상 감사합니다. 해외에서는 한국 같은 케이크 먹기가 힘든데.. 영상 잘 보고 갑니다. 샌드크림, 아이싱크림 그리고 데코하는 크림 모두 치즈+동물성크림+설탕 에서 휘핑 정도로 단단한 농도만 조절하여 사용하는 건가요?

[@circusrabbit_9736]

네 맞습니다😊

[@suni-f8o]

생크림 대신 휘핑크림으로 해도 괜찮을까요? 이 레시피 그대로로요?!

[@YH-mm9yt]

너무 잘봤어요!! 좋은 영상 감사해요🤍 근데 어디서 식물성크림이 더 단단하게 된다는 말을 들었는데 동물성크림이 더 나은가요??

[@circusrabbit_9736]

식물성크림은 작업성은 좋으나 맛이 현저히 ㅠㅜ 동물성과는 차이가 있기에 섞어 사용하시는분들도많습니다 :)

[@YH-mm9yt]

@@circusrabbit_9736 아 그렇군용ㅜㅜㅠ!! 감사합니다!!😉

[@개진구-n8m]

브금선정 굳입니다 ㅎㅎ

[@hyunjunglim6133]

처음 시작할때 마스카포네치즈와 생크림은 어느정도 온도여야 할까요? 냉장고 보관하다가 바로 꺼내어 놔야하는지 아니면 실온에 일정시간 이상 둬야하는지 궁금합니다. 베이킹 쌩초보라서요 ㅜㅜ 질문이 혹시 전문가분이 보시기에 어이없더라도ㅜㅜ양해부탁드려요 ㅠㅠ

[@Mollys1129]

동물성 크림으로만 하면 금방 묽어져버리는데..너무 좋은팁같아욤.맛도 좋을듯하고.영상 감사해용~^^

[@circusrabbit_9736]

즐겁게 시청해주셔서 감사합니다 :)

[@별빛튜울립]

디저트에 올릴 생크림 만들다보니 생각보다 힘도 없고 금방 무너져서 고민하다 찾았어요. 혹시 마스카르포네 치즈가 모양 유지에 도움이 되나요? 당장 해봐야겠어요. 꿀팁 감사합니다~♡

[@김미경-y6h7q]

와 샌드용과 다르게 해야겠다는 생각을 못했어요 넘 감사해요

[@크크크키-h6w]

안녕하세요! 영상 너무 잘 봤습니다😀 혹시 스탠드 믹서 제품명 알 수 있을까요?? 캔우드같긴 한데 제가 쓰는건 볼에 손잡이가 없어서 너무 불편한데 이건 있네요!! ㅠㅠ 이걸로 사고싶어서 여쭤봅니다..!

[@ckd1022]

구독 & 추천 했어요~ 보관방법이나 보관시일이 어느정도 되는지 궁금해요~

[@username_1515]

영상 잘봤습니다! 여름철에는 생크림이 금방 삭는다고 하는데 어느정도로 해야하는지 궁금해요~ 2시간 정도 거리 케이크 만들어 가려고 하는데 버틸수 있을지 걱정되요

[@circusrabbit_9736]

생크림을 만들고나서부터 실내온도를 시원하게하여 작업하고 상황이 되지않으시면 볼에얼음을 받혀 생크림이삭지않도록 작업하여주세요 ㅎㅎ 만든후에도 케이크는 냉장 보관해주시고이동시엔 너무먼거리는 보냉제를 케이크상자옆에 달아 이동하시면됩니다 :)

[@hoonsooni9_4]

샘! 저 궁금한게 있어요 동물성 생크림으로만 만들었을때 녹아 흐르지는 않나요?

[@김은우-c5k]

연습만이 살길이지만 영상이 정말 도움이 많아 됩니다 ㅠㅠ 혹시 클래스나 이런건 따로 진행하지 않으신가요 ㅠㅠ? 인스타나 소통할수있는 창구가 또 있나요?

[@user-eu6bg9vl6i]

그대로 만들었는데 크림이 부드럽게 넘어가지 않고 살짝 입에서 미끄덩하게 맴도는 느낌이 드는데 왜 그러는걸까요? 정량 맞췄고 질감도 딱 아이싱 하기 적절한 농도로 케이크 만들었는데요 ㅠㅠ 그래도 확실히 맛은 있어요

[@vellalala9802]

사용하시는 마스카포네치즈는 어디꺼 사용하시는지 알수있을까요?

[@안뜰에봄-s4d]

안녕하세요 정말 쉽게 되어있네요^^ 2호케이크 하나 할수있는 생크힘 용량일까요???

[@비공개-f8u]

다 만들고 따로 숙성필요없나용???

[@멍멍이는귀여워-b9g]

동물성생크림 휘핑칠때마다 항상 분리가 됐었는데 영상보고 많은 도움이 됐습니다! 땅콩버터크림을 만들려고하는데 영상에 나온 크림치즈처럼 처음부터 생크림이랑 같이 섞은 다음에 휘핑치는게 생크림만 50%치고 그 담에 땅콩버터 넣는거보다 더 매끄럽게 쳐질까요??ㅠㅠ

[@circusrabbit_9736]

땅콩버터의 되기와생크림ㅇ 되기가 너무달라서 땅콩버터를 거품올리지않은 묽은생크림에 섞어 덩어리없이섞어주신후에 잔량의 묽은 생크림을 영상처럼올려주신후 60~70%상태의생크림에 풀어둔 땅콩생크림을 섞어주시면됩니다

[@user-xn1pr2cs4l]

마스카포네 치즈 대신 크림치즈 사용해도 괜찮나요? 조금 차이점이 있다고 해서요..

[@JuaJin]

휘핑기가 부러워졌다 ㅋㅋㅋ

[@elin1487]

안녕하세요! 냉장고안에 1시간 둔게 처음에 아이싱 휘핑하신거 넣어두신건가요??

[@성현임-o2w]

영상 잘 봤습니다! 궁금한게 마스카포네와 생크림을 섞어서 사용하셨는데 엘르앤비르 서브라임 제품이 생크림과 마스카포네가 아예 섞인거더라구요! 혹시 사용해보신적 있나요??

[@circusrabbit_9736]

엘르앤비르서브라임제품은 아직사용해보지않았어용 ㅠㅠㅠ죄송합니다 ㅜㅜ

[@감자언니-n2k]

아이싱크림 만드신후 좀 덜어놓은후 남은걸 켄우드에 넣고 더 휘핑해서 샌딩용 크림을 만드신건가요~? 아니면 샌딩크림을 만든후 덜어내구 나머지를 냉장고에 넣었다가 묽어진걸 다시 휘핑해서 아이싱용으로 만드는걸까요~?ㅠㅠ생크림케익 만들어보려는데 헷갈려서요😂

[@circusrabbit_9736]

기계가 하나라서 ㅎㅎ 아이싱크림 먼저 다른 볼에 덜어 냉장보관합니다. 켄우드볼에 남은 크림을 샌드용으로 돌려 케이크 샌드 한 후에 덜어놓은 크림으로 아이싱 하시면 됩니다😊

[@jurykim7916]

너무 유익해요!!! 항상틀린방법으로 했었어요 샌드크림은 아이싱용크림에서 5단으로 더 돌린거죠????

[@ajinyoon8322]

안녕하세요 영상 잘보고 있어요~~ 저희 아기 생일 맞이해서... 무모하지만 케이크를 만들어보려구요 ㅋㅋㅋ 근데 제가 한 3번째 연습중인데 농도는 비슷해지는것 같은데 아이싱 연습해보면 결이 매끄럽지 못하거든요 ㅜㅜ 원인을 유추해본다면 어떤부분이 있을까요?.. 크림치즈를 제대로 않녹여서 그런걸까요???

[@김윤경-b4n]

안녕하세요! 저도 마스카포네 넣고 생크림을 만드는데 아이싱 끝내고 케이크를 냉장고에 넣어놨다가 먹을 때 꺼내면 좀 크림이 많이 묽어져서 흘러내리네요ㅠㅠ 샌딩 크림 칠때는 최대한 빡빡하게 하는데.. 저만 그런 건가요 아님 마스카포네 생크림 자체가 원래 그런건가요..?ㅜㅜ

[@eunjishin5029]

안녕하세요 생크림 만드는거 초보인 저에개 정말 유익한 영상이에요!!!!! 다름이 아니라 동물성 생크림은 하얗게보이는데 제가 해외에살아서 따로 동물성생크림이라고 나뉘어져있지가않거든요. 그래서 휘핑크림을 쓰는데 그건 약간 노란기가 도는데 아이싱할때 별로 안예쁘더라구요ㅠㅠ 그럼 색소를 섞으면되나요 아님 하얗게 만드는 방법이있나요?! 휘핑크림만으로 만들때에도 저 속도로 올리면 될까요??

[@kott8949]

I can’t read Korea .is the Recipe：whipping cream 500g,sugar 40g,cream cheese 80g? Is it possible to use more cream cheese so the icing more stable? Thank you for sharing!

[@youngpug]

아이싱법부터 홈베이킹에 꼭 영상참고 하고 있습니다 항상 감사해요~~~ 질문 있는데 아이싱용 만드실때 꼭 동물성 생크림을 사용하시는 이유가 있을까요?? 식물성으로는 대체 불가할까요?

[@circusrabbit_9736]

영상참고해주셔서 너무 감사해요 !! 동물성생크림이 100%우유에서 나온 생크림이기때문에 맛도좋고 몸에도 좋다라고는 할순없지만 ㅎㅎ 자연에서 원심분리로만든 지방이기때문입니다 식물성생크림은 여러합성첨가물이 들어가며,만들때 좀더 작업성이 좋습니다만 몸에좀더 좋은 생크림을 드시기를 권하며 동물성생크림을 사용하고있습니다:)

[@youngpug]

CIRCUS RABBIT_서커스래빗 답변감사합니다 ㅎㅎ 이것또한 잘 참고할게요🤟

[@yyydw12]

혼자 집에서 유튭보며 취미베이킹하는디 이런정보 알게되어 너무 고마워요~~

[@circusrabbit_9736]

감사합니다 !! ㅎㅎㅎ 비루한 유튜버 채널에 댓글까지 남겨주시고 ㅎㅎ 힘이납니다 !!

[@마-i5f]

그냥 시중에파는 생크림사서 잘저으란말이네요 11분만에 터득함 감사요

[@circusrabbit_9736]

네네맞습니다 !! 시원함을 유지하는것도 관건이예요 ~~

[@김우진-u4k8u]

마스카포네 말고 다른 크림치즈로는 대체불가능한가요…?

[@jangji125]

넘 감사해요~ 생크림 휘핑정도 알게되었어요~

[@홍당무지-l6h]

이거보고 생크림만들어봐야겠어요 !!

[@circusrabbit_9736]

감사합니다 ! 맛난 케이크 만들고 후기도 알려주세요 :)

[@융밤-l4w]

흠... 혼자서 케이크만들고 취미로 해보고싶은데 이걸로 해봐도 되나요?? :)?

[@소희-e4p]

와플에 넣을 생크림 만드려고하는데 저대로 해서 넣어도 맛있을까요? 와플용 생크림은 좀다르게해야하나요? 휘핑기 돌릴때 대략 5단으로 몇분정도,2단으로 몇분정도 하면 될까요?

[@rainbowhwangmadam]

와플용 생크림은 좀 더 단단해져야 하시니, 휘핑날의 특유의 결 있잖아요. 결이 생길때쯤 점점 1단계씩 낮추면서 천천히 큰 거품을 정돈하신다 생각하시고, 1분씩 맞추신게 좋지 싶습니다. 선생님께서 하기 나름이시니, 조절해가시는게 좋을지 싶습니다.

[@valdhead]

좋은 영상 잘 봤습니다. 외국에서 생활중인데 동물성 생크림은 헤비크림을 구매하면 되는 건가요??

[@Latteppp]

지나가다가… 맞아요

[@숩-s8o]

아이싱을 다 하고 나서 냉장고에 넣어두면 생크림이 흐물 거리지 않을까요??

[@circusrabbit_9736]

남은 크림말씀이실까요 ?아니면 케이크의 크림일까요 ㅠㅠ? 우선 남은크림은 09:36 을 보시면 묽어진크림 살리는 방법이 나와있습니다😊

[@rooni267]

샌드할때랑 다르게 해야하는지 영상보고 처음 알았어요~ 홈베이킹이라 영상보고 따라서 해보는데~ 정말 유익한 영상이네요~~^^ 영상 감사합니다~🥰🥰

[@circusrabbit_9736]

네 !! 너무 묽은크림으로 하면 케이크를 들고 이동할때 상자안에서 3단분리가 될수있답니다 ㅠㅠ

[@w_o__o]

혹시 이 크림으로 할 때 2단, 3단 케이크도 가능할까용? 무너지지 않을까 싶어서요 ㅠㅠ

[@혦-c2i]

마스카포네 치즈 대신 필라델피아 크림치즈로 써도 될까요

[@g_imi]

써도되는데 맛이 다를거에유

[@도녜]

아이싱 첫 도전 해보려구요!!

[@circusrabbit_9736]

화이팅입니다 ㅎㅎ!!

[@헤욤]

생크림 1000 넣고 설탕만 넣는다면 몇정도가 좋을까요?

[@circusrabbit_9736]

드시는 분의 기호에 따라 다릅니다만, 저희 서커스래빗은 생크림양의 8%를 선호합니다 ❤

[@파이팅2024년]

파티쉐님 제가 한때 파티쉐가 되는 게 꿈이었다가 지금은 취미로 가끔 베이킹을 하고 있는데요 생크림을 만드는 게 쉽지가 않더라구요ㅠ 왜냐하면 빵집에서 파는 생크림,케잌에 있는 생크림 맛이 안 나고 우유맛밖에 안 났어요..그래서 식물성,동물성 반반해서 해봤는데도 맛이 없었어요..그래서 또 도전해서 바닐라향을 넣어봤는데 파는 생크림맛이 안 나더라구요..도대체 뭐를 첨가해야 하는걸까요? 지금 영상보니 마스카포네치즈를 넣으셨는게 다른 분들과 차별점이 있는데 이걸 넣으면 빵집에서 파는 생크림맛이 날까요?

[@cunazheng5358]

안녕하세요~ 생크림 영상 찾다가 찾아보게된 영상입니다~중국엔 앤비르 엑셀런스 크림이 하얀색에 가까워서 사용중인데 핸드믹서로는 어떻게 하면 안전적인 크림을 만들수 있을가요? 휘핑 많이 하면 버글거림이 심하고 들 하면 하단에 물처럼 크림이 질벅한 느낌입니다ㅠㅠ 도와주세용~

[@로운-m1e]

안녕하세요 평소에 와플을 워낙 좋아해서 집에서 한번 만들어 보려고 하는데요 샌드크림으로 휘핑하려면 어느 정도 세기로 얼마나 휘핑해야 하나요?

[@mira24lee]

휘핑기는 어떤거 사용하셨나요?

[@블링이TV-f2o]

크림 남으면 냉장보관했다가 또 쓸수있는건가요

[@rini5787]

안녕하세요. 크림 만들 때 처음엔 세게 돌리다 나중에는 천천히 돌려야 더 맛있는 크림이 만들어질까요? 계속 빠르게 하면 안좋을까요?ㅠ

[@circusrabbit_9736]

계속 빠르게만 돌리면 큰기포가 쪼개질틈이없어서 ㅠㅠ 빠른속도로 큰기포를 만든후 속도를 낮춰 기포를 균일하게쪼개주는 시간이 필요해요 ~~영상처럼만들어주신다면 안정적인 생크림이완성될거예요 ~~ 물론실내온도도 지켜주셔야해요 ㅎㅎ

[@늘조심]

안녕하세요 제가 왕초보라 암것두 모르는데...댓글들 보다가 리큐르를 넣어보라는 글을 봤었는데 더보기엔 앖더라구용.. 혹시 언제 얼만큼 넣어야 하는지 알 수 있을까요.?

[@circusrabbit_9736]

생크림돌리시기전에 생크림 500ml당 5ml(맛에따라 가감)합니다 ~

[@artkim4489]

@@circusrabbit_9736 0.01% 정도로 아주 적게 들어가는군요~

[@jungsam2]

이렇게 만든 생크림은 바로 당일에 모두 사용해야 하나요? 며칠간 보관이 가능하다면 어떻게 하고 계셔요?

[@Ye.sis0]

안녕하세용 제가 이제 막 취미로 제빵을 시작했는데 휘핑머신이 꼭있어야 만들수 있나요? 취미로 하려고 하는데 너무 비싸서요...

[@glue900]

15000원짜리 휘핑기로도 잘됩니다

[@sko6175]

좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ 혹시 사용하시는 머신 모델이 어떤 것인지 알수 있을까요??

[@circusrabbit_9736]

켄우드스탠드믹서 입니다 !

[@김규영-f3u]

1) 마스카포네 치즈를 대체할 수 있는 재료는 없나요?? 일반 매장에서 이거 찾기는 힘들더라구요;; 2) 지금 영상과는 별개의 얘기인데, 별립법에서 흰자 머랭 완성 후에, 노른자 휘핑 과정 도중에 완성되었던 흰자머랭이 죽을 가능성이 있는데, 이때는 어떻게 대처하는게 좋은가요?

[@-OvO_]

겉에 아이싱하는 크림도 샌드랑 같이 단단한걸로해야 버티는줄 알고 했었는데ㅠㅠ그래서 바르면 겉표면이 안이쁜거였군요...저렇게 부드러운걸로 짤주 보양 올려도 짜둔 모양 유지가 잘되는거죠?

[@choux374]

반복학습 할게요❤

[@vegan_lee_gyein]

영상 너무 잘 봤습니다!! 혹시 브금 정보 알 수 있을까요?ㅠㅠㅠㅠ 도무지 떠오르지도 않고 검색해도 안 나와서요ㅠㅠ

[@circusrabbit_9736]

Christmas_Village 입니다 :) 즐겁게 시청해주셔서 감사합니다!

[@vegan_lee_gyein]

@@circusrabbit_9736 감사합니다😆😆 영상 잘 봤어요!!💖

[@서부로땅부자]

안녕하세여 케잌 이제 시작하는 사람인데 도움이 너무 잘 되구있어여 혹시 1호 케이크랑 2호케이크 만드려는데 각각 재료 당 그램수 대략 얼마씩 넣어야 할까요? 정보에 적혀있는 정량이 몇 호 기준인지 모르겠어서 댓글남깁니다😀💛

[@circusrabbit_9736]

제경우엔 1호1개당 250정도사용하는데 ㅠㅠ 모두 사용하는 양이달라서 넉넉히 크림을 1호당 500g정도(생크림기준)으로 만드시면 넉넉히 사용하실수있을것같아요 ! 색소를 넣으신다면 더 많은양을사용할수도있구요 ! 크림이 너무 안좋으면 두께가 더 두껍게 발릴수있으니 넉넉히 (생크림기준/레시피영상대로하면 동물성생크림 500g+설탕 40g+마스카포네치즈 80g이니 1호기준 총량은 620g이 되겠네요 ) 1호500g,2호750g기준으로 사용하시면 좋을것같습니다 !

[@서부로땅부자]

CIRCUS RABBIT_서커스래빗 헥 너무 친절하게 답글 달아주셔서 감사합니다 초코쉬폰 케잌 만드는것두 기다리구있겠습니다💛

[@babo7426]

처음양을 가지고 아이싱도하고 샌딩도 하는걸까요?

[@흑설찡]

생크림을 너무 좋아해서 집에서 직접 만들어 먹으려구 하는데요! 혹시 생크림에 꼭 치즈를 넣어야 맛있는 생크림이 되나요?? 전 생크림에 설탕만 있으면 만드는줄알았거든용 ㅠㅠ...

[@기또리-o9s]

후르츠산도에 이 크림을 넣어도 될까요?

[@junegill]

안뇽하세요. 해외에 사는데 한국에서 먹건 생크림 풍부한 생크림빵을 먹고싶은데. 여기나라 빵집은 그게 없어요 ㅠㅠ. 어떻게 생크림을 만들어서 먹으면 그맛이 날까요…? ㅠㅠ 살려주세요.