[Eng] Fresh Cream,🌟 How to make a smooth and powerful icing cream from a patissier in its 14th year🌟

Hello, this is Circus Rabbit.
Using animal cream,
It's a smooth yet powerful cream making video.
I explained whipped cream whipping in four stages. :)
If you have any questions, please leave a comment. ~
1. Measurement of whipped cream
fresh cream accounting
2. Whip ice cream
Whipping whipped cream
3. Whip Sand Cream
Whipping Sand Cream
Whip whipped cream after resting in the refrigerator for more than an hour.
Whipping cream that has been resting in the refrigerator for over an hour.
▶ Fresh cream recipe
(In the video, it was doubled and used :)
500g of animal whipped cream
40g of sugar
80g of mascarpone cheese
Please enjoy the video and leave comments :)
I'm going to upload videos to bake pretty and cute cakes.
Please give us a lot of interest, subscribe, and like!~
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[@syan106]

처음부터 샌딩용크림만 만들고자한다면 5단계 고속으로만 휘핑해도 되는건가요? 그리고 혹시 설탕대신 연유나 꿀로 휘핑하면 안정감이 떨어질까요?

[@circusrabbit_9736]

네! 처음부터 샌드크림을 만들게되면 바로 1:59 속도5로 쭉 돌려주시고 4:02 이 정도의 볼륨이 나왔을때부터 속도 3.5정도로 돌려서 8:21 의 크림이 휘퍼안으로 들어갈정도로 돌려주시면됩니다😊

[@이예진-g9q3i]

브금이 에버랜드 온 기분이다 완전 설레

[@김김-u1l]

저두 그래요 ㅋㅋ

[@claires369]

정말 그러네요.

[@나야난-y3g]

전 지금 12월이라 그런지 영화에서 산타마을 나올때 나오는 브금같아요~~^^

[@진진-y3g]

그러게요

[@Kathyloves98]

오 혹시 이 브금 먼지 아시나요??

[@DrWho44]

크리스마스 가까워 오는데.... 배경음악 어쩔... 설레잖아.... 로스트 터키에 랍스터 생크림케잌 치즈와 몰드와인... 신난다

[@정혜인공과대학식품생]

지금껏 집에서 야매요리 베이킹 해오면서 동물성 생크림은 그냥 힘이 없나보다 포기했었는데 영상 그대로 했더니 처음으로 힘있는 생크림을 쳐봤네요!! 정말 감사합니다~

[@holicccc]

01:35 박자맞춰 넣으시는게 아주 기분이 조아지네요🤭🤭

[@Mellangyuing]

남편 생일 케이크 만들어주려도 찾아보았어요. 와.. 옆에서 직접 가르쳐주시는 것처럼 손가락으로 지목해서 크림상태 알려주시고 너무 좋네요. 구독하고 가요~ 감사합니다🙏

[@소레-f2b]

이거보고 처음이었지만 꽤 그럴싸한 멋진 케익을 만들어서 아버지 칠순 생신을 행복하게 보냈답니다. 휘핑 강도를 익히려고 영상을 여러번 돌려보며 공부했던 게 정말 큰 도움이 되었습니다. 진심으로 감사의 말씀을 전해드리고 싶어요. 덕분에 잊지 못할 순간을 만날 수 있었어요.

[@지아-l4l]

영상에서 느껴지는 14년차의 손놀림이 느껴집니다. 설명도 너무 굳, 근데 음악이 너무 좋아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 크리스마스 시즌 같은 느낌 ㅎ

[@Mellangyuing]

음악이 이렇게 중요한 거였네요... 기분이 좋아져서 더 보게 되는 영상.

[@DEXlove0609]

홀로독학 베이킹하는 저는 생크림 휘핑이 너무 어렵더라구요~ 조금만 더 .더 하면 너무 휩해서 버글거리기 일수이거든요~~무한반복해서 봐야겠어요~~구독하고 갑니다~정말정말감사합니다 ~👍👍👍

[@윤졍-k5i]

항상 크림이 단단해지기전에 버글거려서 난감했는데 이거보고 똑같이했더니 완전 그대로 됐어요!! 완전 단단하고 매끄러운 크림👍👍 너무 감사합니다ㅎㅎㅎ

[@열매얌]

미쳤다 ㅎ.. 이 영상을 왜 지금에서야 보는 걸까 나는 ㅜㅜ.. 영상 만들어 주셔서 정말 감사합니다!!!!

[@circusrabbit_9736]

오모낫 ㅠㅠ 넘나큰칭찬 감사합니다 ㅎㅎ 더열심히할께용 :)

[@haesolj]

처음으로 케이크 만드는걸 도전해보려고 하는데 찾아본 영상 중 가장 도움이 되었던 것 같아요! 퀄리티 있는 영상 감사합니다

[@손주혜-k8z]

마스카포네 치즈를 추가하니 정말 우유맛이 훨씬 풍부해졌어요. 아이싱크림과 샌드크림의 차이도 한 눈에 알 수 있어서 혼자 집에서 할 때 도움이 많이 됩니다. 영상들을 보고 또 보면서 익히고 있어요. 감사합니다.

[@circusrabbit_9736]

마스카포네는 정말 잘어울리죠!! 하루숙성하여 드세요 !! 수분감이 더 좋아질거예요 ~ 도움이 많이 된다고 해주셔서 뿌듯뿌듯하고 행복합니다 ! 감사합니다 ㅎㅎ 더 열심히 영상준비할게요 !

[@__-zd7oh]

홀린듯이 봤어요. 좋은 영상 감사합니다!

[@cosamangiamo9457]

좋은 정보가 가득있는 채널을 찾아 다행입니다. 정성 가득한 영상 잘 보고 갑니다. 좋은 하루 되세요

[@maribellee7430]

정말 자세한 생크림농도만드는방법 알려주셔서감사합니다 정말학원보다유익하네요

[@서백호-m2e]

디테일하게 알려주시고 감사합니다 선생님 ❤❤

[@월아-z4q]

이거 따라서 생크림 만들고 딸기생크림 케이크를 했는데 크림이 너무 맛있어요,,!! 이렇게 맛있을수가ㅠㅠ 진짜 맛있어요!!! 좋은 레시피 감사합니당!!

[@jeju07]

ㅍ부농ㅇㄷㅇㅇㅇ억 ㄱㄱ😊ㅓㅔㄱ😊ㅡㅏ거 ㅓ ㅗㅇ

[@쎈이-w5g]

가족들 생일때마다 케익을 만들거든요 여긴 한국생크림케이크가 없어서요..ㅠㅠ 영상이 넘 도움될듯 해요 오는 생일에는 좀 더 이쁜 아이싱을 할수 있을거 같네요 감사합니다😊🥰👍👍👍👍

[@신동옆]

신데렐라가 부드러운 생크림치마입고 계단내려올것같은 bgm

[@2l622]

저는 카이막치즈로 해봐야겠어요ㅎㅎ

[@토레타-o5g]

동물성 생크림,설탕,마스카포네치즈

[@angelineyio668]

Just came across your channel and this video is very helpful. I love baking but am still not good at whipping cream and icing. Hope I will be able to learn from your tutorial and become good at it like you 🙏🏻 Thank you for making this video 💓💓 Your cream is so glossy and smooth 😍😍

[@circusrabbit_9736]

Welcome!

[@yyydw12]

혼자 집에서 유튭보며 취미베이킹하는디 이런정보 알게되어 너무 고마워요~~

[@circusrabbit_9736]

감사합니다 !! ㅎㅎㅎ 비루한 유튜버 채널에 댓글까지 남겨주시고 ㅎㅎ 힘이납니다 !!

[@탐냥]

저두 나름 생크림 좀 돌렸는데...역시 경력은 무시할수 없는건가요?너무 잘하시네요...거의 10년 손 놓고 있다가 내년부터 다시 파티쉬엘로 취직해서 영상 찾아보다 반해 버렸다는..요즘 생크림은 마스카포네 넣는게 대새인가 봐요...전엔 그냥 휘핑크림 설탕 레몬쥬스 럼이 다였던거 같은데...많이 배우고 갑니다^^

[@bake2757]

아이싱용 크림 휘핑할때마다 애먹었는데 좋은정보 감사합니다ㅠㅠ

[@circusrabbit_9736]

즐겁게 시청해주셔서 감사합니다 ! ㅎㅎ 크림 만드시기전에 또 한번 시청해주세요 ~~

[@순단염]

@@circusrabbit_9736 설명이필요합니다

[@jangmyungeun3555]

아이싱크림과 샌드크림이 다른건가요?

[@비공개-f8u]

다 만들고 따로 숙성필요없나용???

[@제니비버]

언제쯤 나도 저렇게 할 수 있을까...자세한 설명 너무 감사합니다

[@달빛밤무드]

정말 이해가 쉽네요👍 댓글에 달린 답글도 도움이 많이 되요♡ 베이킹 시작한지 얼마 안된 저같은 초보도 이해가게 영상작업해주셔서 감사합니다!

[@개진구-n8m]

브금선정 굳입니다 ㅎㅎ

[@vellalala9802]

영상에서. 사용하시는 마스카포네치즈는 어디껀가요~?정보공유부탁드립니다 ㅎ똑 같이만들기도전해보려구요~~

[@suni-f8o]

생크림 대신 휘핑크림으로 해도 괜찮을까요? 이 레시피 그대로로요?!

[@쿠쿠-g4o]

핸드믹서 제품이 궁금해요

[@김미경-y6h7q]

와 샌드용과 다르게 해야겠다는 생각을 못했어요 넘 감사해요

[@탐냥]

실은 생크림 돌리다 망하면 암생각없이 더 돌리고 걸로 쌘딩하믄 좋아요^^영업 비밀^^

[@happyjen90]

마스카포네 말고 그냥 크림치즈는 안되나여

[@JuaJin]

휘핑기가 부러워졌다 ㅋㅋㅋ

[@mira24lee]

휘핑기는 어떤거 사용하셨나요?

[@권윤정-z7j]

와ㅠㅠ 생크림 단단하고 넘 보기 좋은 것;; 저는 요즘 생크림이 안 올라와서 너무 걱정스러웠는데 요거 보고 참고하면 될 것 같아요 >.< 마스카포네치즈를 넣는다니 안그래도 맛있는데 더 맛있는 생크림이 될 듯 한ㅎㅎ 그런데 아래 자세히 보기에서 알려주신 재료에는 생크림 500g이라고 되어 있는데 영상에는 900g을 더 넣어줘서 총 1L의 생크림이 들어가는 것 같아요~ 그럼 설탕과 마스카포네치즈를 2배합으로 진행하면 될까요? 알려주세요♥

[@circusrabbit_9736]

앗 맞아요 !! 2배용량으로 만들었는데 ㅜㅜ 그걸 안적어놓았네요 !!감사합니다 ! 수정해놓겠습니다 ㅎㅎ좋게봐주셔서 감사하고 참고해주신다니 더감사해요 !! 매끈한크림만드셔서 후기도남겨주세요 ~~

[@개두지]

@@circusrabbit_9736 수정이 안되었어요

[@circusrabbit_9736]

@@개두지 다시 한번 말씀해주셔서 감사합니다 !! 수정완료하였습니다 !

[@홍당무지-l6h]

이거보고 생크림만들어봐야겠어요 !!

[@circusrabbit_9736]

감사합니다 ! 맛난 케이크 만들고 후기도 알려주세요 :)

[@다린-b3d]

치즈를 넣으면 치즈 맛이 많이 나 나요?

[@_shira._._]

처음 영상을 접했어요^^ 혹시 마스카포네 치즈를 넣는 이유가 뭔지 여쭤봐도 될까여~? 쫀쫀하고 단단하게 하기 위함 일까여?

[@마-i5f]

그냥 시중에파는 생크림사서 잘저으란말이네요 11분만에 터득함 감사요

[@circusrabbit_9736]

네네맞습니다 !! 시원함을 유지하는것도 관건이예요 ~~

[@오짐과응기]

마스카포네 크림치즈를 넣는 이유가 뭔가요?? 넘 궁금하네요~🤗

[@circusrabbit_9736]

우유풍미같은 마스카포네의 맛때문에 넣습니다!

[@happy-e1t9g]

양이 적어도 가능한가요

[@Mollys1129]

동물성 크림으로만 하면 금방 묽어져버리는데..너무 좋은팁같아욤.맛도 좋을듯하고.영상 감사해용~^^

[@circusrabbit_9736]

즐겁게 시청해주셔서 감사합니다 :)

[@jina0071]

음악이 너무시끄러워 집중이안되지만 유익~^^❤

[@블링이TV-f2o]

크림 남으면 냉장보관했다가 또 쓸수있는건가요

[@김현미-u6m]

안녕하세요 와플에 넣어먹어도되까요

[@perdrangehansen7105]

고마우니까 구독 누르고 가요 ♥️

[@circusrabbit_9736]

제가더 감사하지요:)♥

[@jangji125]

넘 감사해요~ 생크림 휘핑정도 알게되었어요~

[@bokdorinuna]

우와 이걸로 트리케이크 만들어봐야겠어요. 근데 요거 냉장보관하면 담날까지 튼튼하게 서있을까여?

[@혦-c2i]

마스카포네 치즈 대신 필라델피아 크림치즈로 써도 될까요

[@g_imi]

써도되는데 맛이 다를거에유

[@Soultree9_4]

샘! 저 궁금한게 있어요 동물성 생크림으로만 만들었을때 녹아 흐르지는 않나요?

[@Annabelle269]

준비도구 휘핑기. 없으면 못만드는군요. 갑자기 생크림 케잌 만들려고 하는데 물론 사놓은 버터크림 아이싱 있는데 생크림으로 해먹을려고.. 봤는데 사먹어야 하는군요. ㅋ

[@강미정-u7i]

휘퍼로 손작업해도 되는데,엄청 힘들어요.손목,팔목아파요.

[@juncafevlog]

안녕하세요 좋은영상 너무 잘봤습니다! 혹시 생크림을 오래동안쳐서 단단해질수록 느끼한맛이 생기나요~? 많이치면 휘핑크림처럼 느끼하는 얘기를 들은적이있어서요! 궁금해서 댓글남겨요~!

[@circusrabbit_9736]

좋은크림일때 나지않는 느끼함이 크림을 오버휘핑하였을때 생깁니다 ! 생크림을 오래돌려 버터 만드는걸 아시나요 ? 그렇듯 오래돌리면 수분과 기름이 분리되어 느끼함 이 생깁니다 ㅎㅎ

[@aaall7870]

@@circusrabbit_9736 헉 카페노예님을 여기서 보다니..

[@도비는자취해요]

@@circusrabbit_9736 그러면 영상처럼 단단한 크림으로 샌드를 하면 느끼하지 않나요? 느껴질 만큼의 느끼함은 아니죠?

[@ВладимировичпутинВладимир-ш8г]

@@aaall7870 굳이 영상 업로더 분의 글에 타인 언급을 하시는 건 좀.... 그 분 댓글이긴 하지만요

[@vellalala9802]

사용하시는 마스카포네치즈는 어디꺼 사용하시는지 알수있을까요?

[@YH-mm9yt]

너무 잘봤어요!! 좋은 영상 감사해요🤍 근데 어디서 식물성크림이 더 단단하게 된다는 말을 들었는데 동물성크림이 더 나은가요??

[@circusrabbit_9736]

식물성크림은 작업성은 좋으나 맛이 현저히 ㅠㅜ 동물성과는 차이가 있기에 섞어 사용하시는분들도많습니다 :)

[@YH-mm9yt]

@@circusrabbit_9736 아 그렇군용ㅜㅜㅠ!! 감사합니다!!😉

[@ckd1022]

구독 & 추천 했어요~ 보관방법이나 보관시일이 어느정도 되는지 궁금해요~

[@roundsocks]

내일 어버이날 기념으로 케이크 처음 만들어볼건데 영상 감사합나다! 맛있는 케이크 만들 수 있을 것 같아요>

[@babo7426]

처음양을 가지고 아이싱도하고 샌딩도 하는걸까요?

[@VLOG-su7pd]

마스카포네 치즈 없이 만드는 법은 없겠죠?

[@eisssssssss]

whipper (x), whisk (o)

[@융밤-l4w]

흠... 혼자서 케이크만들고 취미로 해보고싶은데 이걸로 해봐도 되나요?? :)?

[@김성은-t3u]

우와 꿀팁 감사합니다 ♡ 래빗님 인스타도 잘 보고 있습니다 🤗 근데 조색할 때는 어느 단계에서 색소를 넣어야 할까요?

[@manvveon]

조색할때도 휘핑을 해야하니 생크림이 단단해지기 조금 전에 넣는게 좋을 것 같아요! 확실한 지식이 아니라서 죄송합니다ㅠㅠ

[@circusrabbit_9736]

안녕하세요 꿀팁이라고 생각해주셔서 너무감사해요 ! ㅎㅎ 오렌지가 들어간 레터링케이크(결혼기념일,레터링케이크만들기) 영상에보시면 생크림케이크 조색방법 설명해드렸어요 ㅎㅎ 묽은상태(기포올리기전)의상태에서 섞어사용하면 수월합니다 !

[@김성은-t3u]

@@circusrabbit_9736 답글 달아주셔서 감사합니다 🥰 래빗님 영상 보고 열심히 연습해서 래빗님 발끝이라도 쫓아가겠습니닷! 😆

[@이상호-o5x]

@@manvveon ..!ㅈ

[@Adalee1004]

마스카포네 들어간거와 들어가지 않은거로 단단함이 차이가 결정을 주나요?

[@오리-p6x]

선생님 .. 생크림을 많이 올리지도 않았는데 벌써부터 좀 매끈하지않고 버글거릴 조짐이 이는데 왜그런걸까요ㅠㅠ 전 영상처럼 매끈보다는 늘 촘촘하지 못한 좀 서글 버글 거리더라구요 그리고 힘도 없어요 ㅠㅠ 생크림온도도 차갑게 / 실내온도도 차갑게/ 키친에이드 속도도 3으로 해요..

[@jurykim7916]

너무 유익해요!!! 항상틀린방법으로 했었어요 샌드크림은 아이싱용크림에서 5단으로 더 돌린거죠????

[@별하핑쿠]

안녕하세요! 냉장고안에 1시간 둔게 처음에 아이싱 휘핑하신거 넣어두신건가요??

[@김은지-w3s]

핸드믹서기로도 할수잇나요??

[@hh._xuzn0725]

묽은 생크림은 어케 만들어요?

[@jhs6216]

아이싱크림이랑 샌드크림을 왜 꼭 따로해서 만드는거에요? 낼 해보려고하는데, 저는 동물성크림이랑 마스카포네치즈로만 꾸덕꾸덕하게 해가지구 아이싱하러고하는데, 괜찮을까요?

[@choux374]

반복학습 할게요❤

[@콩자반-r9x]

치즈를 넣는이유가뭐예용? 치즈생크림맛이날까용??

[@the_great_good_place]

휘핑크림으로 해도 괜찮을까요?

[@김우진-u4k8u]

마스카포네 말고 다른 크림치즈로는 대체불가능한가요…?

[@도녜]

아이싱 첫 도전 해보려구요!!

[@circusrabbit_9736]

화이팅입니다 ㅎㅎ!!

[@룰라라리]

영상도 선곡도 완벽하네요

[@Bella_P724]

레터링도 가능한가요?

[@yullk1330]

리본 모양 팁은 몇번인가요?

[@w_o__o]

혹시 이 크림으로 할 때 2단, 3단 케이크도 가능할까용? 무너지지 않을까 싶어서요 ㅠㅠ

[@기또리-o9s]

후르츠산도에 이 크림을 넣어도 될까요?

[@rooni267]

샌드할때랑 다르게 해야하는지 영상보고 처음 알았어요~ 홈베이킹이라 영상보고 따라서 해보는데~ 정말 유익한 영상이네요~~^^ 영상 감사합니다~🥰🥰

[@circusrabbit_9736]

네 !! 너무 묽은크림으로 하면 케이크를 들고 이동할때 상자안에서 3단분리가 될수있답니다 ㅠㅠ

[@안뜰에봄-s4d]

안녕하세요 정말 쉽게 되어있네요^^ 2호케이크 하나 할수있는 생크힘 용량일까요???

[@jasminechen4720]

영상 9분35초에 1시간이상 냉장고에서 휴식하던 생크림은 단단한 샌드생크림 남은걸 다시 냉장고에 넣은 후, 아이싱용으로 만드시는건가요? 퀄리티높은 영상 잘보았습니다:)

[@circusrabbit_9736]

올린상태의 생크림을 냉장고에 넣어두면 균일했던 크림상태 수분이 아래쪽으로 가라앉게되어서 다시 한데 돌려 사용하면 ㅎㅎ사용하기 좋은 크림상태로 다시 되돌릴수있어서 함께 올려보았습니다 ! 도움이 되셨나요

[@jasminechen4720]

@@circusrabbit_9736 네! 도움되었어요. 저도 우선 샌딩크림을 단단하게 올리고 휴식시킨다음에 아이싱용으로 만들어봐야겠어요. 귀찮게 따로따로 휘핑안해도 될듯해요. 답변 감사합니다 :)

[@복숭아-z2t1y]

마스카포네 치즈 어디꺼 쓰셨는지 알 수 있을까요??

[@행복한쩡-o6x]

생크림으로 와플에 찍어먹을경우 안느끼하고 괜찮을까용?

[@아리-p4l]

마스카포네 치즈가 없으면 어떡하죵?ㅠㅜ

[@user-eu6bg9vl6i]

그대로 만들었는데 크림이 부드럽게 넘어가지 않고 살짝 입에서 미끄덩하게 맴도는 느낌이 드는데 왜 그러는걸까요? 정량 맞췄고 질감도 딱 아이싱 하기 적절한 농도로 케이크 만들었는데요 ㅠㅠ 그래도 확실히 맛은 있어요

[@김은지-w3s]

생크림대신 식물성 휘핑크림을 써도될까요???? 댓글 제발 달렷으면좋겟어요 ㅜ

[@circusrabbit_9736]

식물성휘핑크림은 맛이 다르게나올거예요 ㅠㅠ !! 식물성 특유의 향들이있어서 이왕이면 동물성생크림 추천드립니다 ㅎㅎ

[@user-xn1pr2cs4l]

마스카포네 치즈 대신 크림치즈 사용해도 괜찮나요? 조금 차이점이 있다고 해서요..

[@김윤경-b4n]

안녕하세요! 저도 마스카포네 넣고 생크림을 만드는데 아이싱 끝내고 케이크를 냉장고에 넣어놨다가 먹을 때 꺼내면 좀 크림이 많이 묽어져서 흘러내리네요ㅠㅠ 샌딩 크림 칠때는 최대한 빡빡하게 하는데.. 저만 그런 건가요 아님 마스카포네 생크림 자체가 원래 그런건가요..?ㅜㅜ

[@user-zy7vn4xl9x]

이번에 동물성 휘핑크림 구매해서 휘핑하는데 아무리 휘핑해도 크림이 안만들어지고 묽게되네여...ㅠ 원인이 뭘까요..? 도와주세요ㅠ

[@숩-s8o]

아이싱을 다 하고 나서 냉장고에 넣어두면 생크림이 흐물 거리지 않을까요??

[@circusrabbit_9736]

남은 크림말씀이실까요 ?아니면 케이크의 크림일까요 ㅠㅠ? 우선 남은크림은 09:36 을 보시면 묽어진크림 살리는 방법이 나와있습니다😊

[@jeonghaniyoon95100]

혹시,, 1:17초에 900m를 넣어달라고 하셨는데 생크림이 500m인데요..? 이게 맞다면 죄송하지만,, 이해가 잘 안가서용😭

[@김은우-c5k]

연습만이 살길이지만 영상이 정말 도움이 많아 됩니다 ㅠㅠ 혹시 클래스나 이런건 따로 진행하지 않으신가요 ㅠㅠ? 인스타나 소통할수있는 창구가 또 있나요?

[@purin915]

흐응 그냥 다 맛있겠당 진짜 브금이 설레서 케이크 나라에 온 것 같네영

[@circusrabbit_9736]

감사합니다:)♡

[@송유정-h8g]

지금 크림 만드는것은 케이크 몇개정도 용도인가요?

[@atc8426]

손으로 쳐도저렇게나오나요?

[@circusrabbit_9736]

손으로는 너무 많은양하시지마시고 200~300g씩 올리세요 ! 너무 많이 하시면 높은온도에 오래노출되어 거품올리는도중 크림이 안좋아질수있어서 적게 자주만드시는걸추천드려요 ~ 볼아래 꼭 얼음물 대어주시구요~

[@뮬란-x5i]

배경음악이 좋네요