ROCOTO RELLENO TRADICIÒN DEL PERÙ / ROCOTO RELLENO ESTILO CUZQUEÑO

El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño, el rocoto es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana, esta vez lo prepararè al estilo Cuzqueño, es uno de los platos más destacados de nuestra gastronomía Peruana.
#rocoto #ajíes #comidaperuana
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[@carmenjuliaolaguibelcabala8460]

Que rico tenía que ser del Cuzco milenario. Gracias por compartir ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

[@mariachuyotorres5566]

Excelente muy bien explicado como el libro coquito. Felicitaciones

[@sarijaral1266]

Riquísimo me encanta así con huevo,delicioso !!!!!!!! Arriba Perú!!

[@christianflores6601]

Mis respetos con el rocoto relleno estilo cuzqueño tiene un gusto espectacular porque es picantito y frito con huevo.

[@opticunboxing4584]

Las voy hacer, se ven deliciosas! Gracias.

[@carolinag754]

Yo probé un rocoto relleno que encima llevaba queso derretido y era al horno. Super delicioso. Fue una receta de Cuzco - Perú. MUCHAS GRACIAS.

[@cocinafacilyrapida8684]

Hola Carolina, ese estilo que probaste es netamente Arequipeño. Esta forma de preparación lo aprendí de mi suegra que es del Cuzco....saludos!!!!

[@carolinag754]

@@cocinafacilyrapida8684 Hola amiga por salud me cuido de comida fritas. Mi abuelito materno era de Puno y mi abuelita era de Trujillo y aprendió a cocinar riquísimo. Ya fallecieron pero tengo un familiar que sabe todo. Los cuyes si los como fritos que salen como galletas. Yo soy de Trujillo _ Perú y se lo delicioso que es el verdadero rocoto relleno que lo aprendieron de Puno. Es al horno. El adobo delicioso de Arequipa. Yo lo hago a mi forma pero me sale rico. GRACIAS POR COMPARTIR Y SI PROBASTE EL ROCOTO RELLENO DE PUNO, CUZCO O AREQUIPA SABRÁS QUE ES SUMAMENTE DELICIOSO. SALUDOS.

[@vicomaster7150]

@@carolinag754 solo existe rocoto relleno Arequipeño, lo demas son copias ya que agregar algun otro ingrediente!....pero en si el Plato es tipico y registrado por la ciudad de Arequipa.

[@carolinag754]

@@vicomaster7150 Escucha bien Vico, yo lo probé de las manos de mi abuelita materna que era trujillana. Y cocinaba delicioso todoooo. Y comí con amor y en mi corazón son recetas de mi abuelita y ese AMOR lo siento. Y no me importa de donde sea el rocoto. Son de mi abuelita Q.P.D. Y PUNTO.

[@vicomaster7150]

@@carolinag754 te informo que es de Arequipa!...la.mayoria de peruanos lo saben!

[@lidiarodriguez9110]

Muy bueno

[@rosariotagami4202]

Muy. Rico voy a probarlo

[@victorraul2758]

El rocoto que aprendí a preparar de mi abuela yi mamá ques son de cuzco huaro es diferente el aderezo es con habas y huacatay y orégano el resto igual pero sin tanta agua y lo abrían del medio del rocoto sin romper las colitas

[@rosseliaronejimenez6068]

Uy qué delicia es uno de mis platillos favoritos

[@maricruzdelgado2927]

Buena explicación! Graciasss

[@sebastianaldairquecanohuam7234]

El autentico l Rocoto Relleno Cuzqueño es rebosado frito como apanado, y tiene como ingredientes agregados como la arvejas , zanahorias y el maní molido el rocoto es traído a Cusco desde Marcapata -Urcos-Cusco. Los amigos de Arequipa lo preparan distinto ellos lo hacen como soufflé y al horno . Se sirve junto con el lechón , también acompaña al kapchi de habas , tallarín al horno y Meriendas Cusqueñas.

[@rubentocastenorio6200]

Me aburo

[@hellenfiorellaruizguzman1847]

Sii muy cierto massss me gusta el cusqueño es tan delicioso

[@ameliachaconsuarez7577]

Excelente muy rico

[@diegosmithmendozaqquenta5636]

Que rico rocoto relleno.

[@ricardoquinonesolivera4407]

AL ROCOTO SE LE HACE UNA ABERTURA AL COSTADO. ESO DE CORTAR COMO LO HIZO ES ESTILO AREQUIPEÑO

[@juandionelmaita2135]

Como se come en nuestro Cusco, acompañado del exquisito cuy al horno leña.

[@marcelogg2067]

Este es el Rocoto que más me gusta, hablando del estilo claro.

[@yaninabautistaalvarez230]

Todo está bien,solo en la región Cusco,se corta de arriba hacia abajo y es más fácil de freír,por lo demás se ve sabroso.😊

[@marciaamadeo2825]

Riquísimo

[@patriciaveronicasecceperez9399]

Se ve delicioso. En la familia de mi esposo s una tradición familiar. Así que quiero aprender a hacerlo 🥰 gracias por tu vídeo. Todo bien explicado

[@lilianvillena4614]

Delicioso 😋

[@coreano_nube]

Hola saludos 🙆‍♂️🙆‍♂️👍👍

[@MartinLeif]

Primera vez que veo un rocoto estilo cusqueño preparado como rocoto arequipeño

[@cocinafacilyrapida8684]

Hola, lo aprendí de mi suegra que era del Cuzco, el Arequipeño es con queso y sabe diferente y lo probé en la ciudad de Arequipa😊

[@MartinLeif]

@@cocinafacilyrapida8684 gracias por el excelente consejo de sacarle el picante al rocoto muy efectivo siempre y gracias !

[@danuscapwrez3759]

La masa oo puedo batir con tenefor

[@ronaldmezaquispe7375]

De pimentón también puede ser???? Espero su respuesta por favor

[@cocinafacilyrapida8684]

Hola Ronald, no he probado con pimentón, la receta es con rocoto, si lo haces con pimentón te sugiero no hierbas el aji solo rellenarias tal cual, me cuentas si te animaste a preparar con pimentön.

[@agripinamonteagudo5729]

El rocoto en cusco lo cortamos de costado

[@cocinafacilyrapida8684]

Hola Agripina, mi suegra era del Cuzco y de ella aprendí, ella lo hacía de esta forma como muestro en el video

[@dorisdelacruz8754]

No lo llevo al horno?

[@cocinafacilyrapida8684]

podrias probar, si no deseas usar aceite., saludos!!!

[@alonzinomodochef9330]

cual es la diferencia entre el arequipeño y el cusqueño? un saludo enorme asia su persona??

[@eunicevd6536]

peroo el rocoto relleno cisqueño se abre por un costado no se saca la tapa

[@lisbethcondoriquispe3638]

Muy trabajoso, luego taparlo. Mucho mejor es cortarle de un lado para abajo

[@patrickescalantequispe7476]

alguien me puede decir un poco de su historia pero no el arequipeño quisiera la cusqueña

[@michaelgonzalessuarez8999]

eres quispe y no sabes de la comida cuzqueña?

[@mundodesebas8343]

Ai

[@lucylaudisbonifaciocalsin3980]

La carne no se lava activas las bacterias de la carne 😮

[@myreyacruz4518]

Es arveja......

[@carlosmelgar6970]

Rocoto relleno solo existe en Arequipa, practicamente lo único que agregaron fue las aberguitas, zanahoria.......el título un poco engañoso!.

[@fatimasolangequirozaragon3413]

El verdadero rocoto es el del Cusco, los de Arequipa se copearon y le agregaron queso. Al final ambas recetas son peruanas y de eso nos debemos de sentir orgullosos.

[@ubaldinamayhuacerrillo1670]

El rocoto relleno cusqueño es muy delicioso

[@carlosmelgar6970]

@@fatimasolangequirozaragon3413 no confundas a la gente, el Rocoto relleno es un plato típico de la ciudad de Arequipa! Fue inventado y servido por primera vez una chicheria que después ee convertiría en picanteria!....eso lo sabe todo el Perú e internacionalmente !....si google as un poco y pones rooto relleno te saldrá solo Arequipa.

[@carlosmelgar6970]

@@fatimasolangequirozaragon3413 cusqueños , roben otro plato típico de otra ciudad pero no el rocoto relleno

[@belenguerrera6056]

El Rocoto Relleno Cusqueño es un Manjar ✌💯

[@justattitohuarcaya287]

Muy bueno